食品安全管理制度

食品安全管理制度食品安全管理制度為了保障消費者的健康和權益，維護社會穩(wěn)定和嚴格執(zhí)行國家相關法律法規(guī)，我們的企業(yè)制定了嚴格的食品安全管理制度，以確保食品生產、加工、運輸、銷售的全程安全。一、質量保證體系我們的企業(yè)要求實行分層次的質量管理和技術支持，確保食品生產的全過程均受到有效而完善的質量管理，并有能力將安全和健康的產品交付給消費者。為此，我們實行了以下的操作體系：1.建立質量保證的體系及相關檢測和說明文件，包括檢驗的方法及數據的管理。2.建立質量的保證計劃。3.在質量保證的基礎上建立質量保證的標準流程。4.執(zhí)行質量保證的程序并制訂相應的流程文件。二、衛(wèi)生保證體系我們的企業(yè)要求實施分層次的衛(wèi)生保障和管理，以確保食品安全并保證對健康無害。為此，我們實行了以下操作體系：1.對進貨衛(wèi)生質量進行檢驗和評估。2.對現有的衛(wèi)生條件進行評估并針對評估建立改進措施。3.建立衛(wèi)生指導手冊和衛(wèi)生保證計劃書，并在廣告和宣傳中強調衛(wèi)生優(yōu)良規(guī)范。4.在企業(yè)所有區(qū)域內實行衛(wèi)生標準和食品安全標準的運作、維護、跟蹤，確保食品生產、銷售全部順應食品安全要求。5.在這些區(qū)域內建立衛(wèi)生標準及食品安全標準的制度。三、食品安全管理體系我們的企業(yè)要求實行分層次的食品安全保障和管理，以確保產品的全程安全。為此，我們實行如下操作體系：1.對每個化學物質、物理物質、微生物及其細分種類都要明確規(guī)定安全閾值，以便監(jiān)控。2.對這些安全標準及相關的抽檢、監(jiān)測設備并建立相應的檢測和監(jiān)控（食品安全管理計劃和檢測計劃）體系。3.建立針對個別高危食品、原材料、半成品和現成品的管理方案。4.嚴格執(zhí)行食品安全法規(guī)。四、全程監(jiān)督體系我們的企業(yè)要求實施全程的質量、衛(wèi)生和食品安全監(jiān)督，以確保產品全過程中質量、衛(wèi)生、食品安全的監(jiān)控。為此，我們實施如下操作體系：1.建立全程監(jiān)督的監(jiān)控與管理體系。2.監(jiān)控供應商的生產過程中的衛(wèi)生和食品安全相關情況，并定期進行質量調查。3.建立針對產線的監(jiān)管和監(jiān)測體系，確保生產過程中符合相關衛(wèi)生和食品安全標準。4.對原材料及半成品的進口、生產和銷售進行監(jiān)督和管理，并做好食品退市工作。5.建立產品召回體系。以上就是我們企業(yè)的食品安全管理制度。我們將一直堅守“把顧客的安全健康放在第一位”的