食品安全管理制度

食品安全管理制度食品安全管理制度為了保障消費(fèi)者的健康和權(quán)益，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定和嚴(yán)格執(zhí)行國家相關(guān)法律法規(guī)，我們的企業(yè)制定了嚴(yán)格的食品安全管理制度，以確保食品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售的全程安全。一、質(zhì)量保證體系我們的企業(yè)要求實(shí)行分層次的質(zhì)量管理和技術(shù)支持，確保食品生產(chǎn)的全過程均受到有效而完善的質(zhì)量管理，并有能力將安全和健康的產(chǎn)品交付給消費(fèi)者。為此，我們實(shí)行了以下的操作體系：1.建立質(zhì)量保證的體系及相關(guān)檢測和說明文件，包括檢驗(yàn)的方法及數(shù)據(jù)的管理。2.建立質(zhì)量的保證計(jì)劃。3.在質(zhì)量保證的基礎(chǔ)上建立質(zhì)量保證的標(biāo)準(zhǔn)流程。4.執(zhí)行質(zhì)量保證的程序并制訂相應(yīng)的流程文件。二、衛(wèi)生保證體系我們的企業(yè)要求實(shí)施分層次的衛(wèi)生保障和管理，以確保食品安全并保證對(duì)健康無害。為此，我們實(shí)行了以下操作體系：1.對(duì)進(jìn)貨衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)和評(píng)估。2.對(duì)現(xiàn)有的衛(wèi)生條件進(jìn)行評(píng)估并針對(duì)評(píng)估建立改進(jìn)措施。3.建立衛(wèi)生指導(dǎo)手冊(cè)和衛(wèi)生保證計(jì)劃書，并在廣告和宣傳中強(qiáng)調(diào)衛(wèi)生優(yōu)良規(guī)范。4.在企業(yè)所有區(qū)域內(nèi)實(shí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)作、維護(hù)、跟蹤，確保食品生產(chǎn)、銷售全部順應(yīng)食品安全要求。5.在這些區(qū)域內(nèi)建立衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制度。三、食品安全管理體系我們的企業(yè)要求實(shí)行分層次的食品安全保障和管理，以確保產(chǎn)品的全程安全。為此，我們實(shí)行如下操作體系：1.對(duì)每個(gè)化學(xué)物質(zhì)、物理物質(zhì)、微生物及其細(xì)分種類都要明確規(guī)定安全閾值，以便監(jiān)控。2.對(duì)這些安全標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)的抽檢、監(jiān)測設(shè)備并建立相應(yīng)的檢測和監(jiān)控（食品安全管理計(jì)劃和檢測計(jì)劃）體系。3.建立針對(duì)個(gè)別高危食品、原材料、半成品和現(xiàn)成品的管理方案。4.嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī)。四、全程監(jiān)督體系我們的企業(yè)要求實(shí)施全程的質(zhì)量、衛(wèi)生和食品安全監(jiān)督，以確保產(chǎn)品全過程中質(zhì)量、衛(wèi)生、食品安全的監(jiān)控。為此，我們實(shí)施如下操作體系：1.建立全程監(jiān)督的監(jiān)控與管理體系。2.監(jiān)控供應(yīng)商的生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生和食品安全相關(guān)情況，并定期進(jìn)行質(zhì)量調(diào)查。3.建立針對(duì)產(chǎn)線的監(jiān)管和監(jiān)測體系，確保生產(chǎn)過程中符合相關(guān)衛(wèi)生和食品安全標(biāo)準(zhǔn)。4.對(duì)原材料及半成品的進(jìn)口、生產(chǎn)和銷售進(jìn)行監(jiān)督和管理，并做好食品退市工作。5.建立產(chǎn)品召回體系。以上就是我們企業(yè)的食品安全管理制度。我們將一直堅(jiān)守“把顧客的安全健康放在第一位”的