春節(jié)的由來簡介

春節(jié)的由來簡介

春節(jié)的由來

春節(jié)的由來有一種傳說,中國古時候有一種叫〝年〞的怪獸,頭長觸角,兇猛異常.〝年〞長年深居海底,每到除夕才爬上岸,吞食牲畜傷害人命.因此,每到除夕這天,村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山,以躲避〝年〞獸的傷害.有一年除夕,從村外來了個乞討的老人.鄉(xiāng)親們一片匆忙恐慌景象,只有村東頭一位老婆婆給了老人些食物,并勸他快上山躲避〝年〞獸,那老人捋髯笑道:〝婆婆若讓我在家呆一夜,我一定把‘年’獸攆走.〞老婆婆仍然繼續(xù)勸說,乞討老人笑而不語.

半夜時分,〝年〞獸闖進村.它發(fā)現(xiàn)村里氣氛與往年不同:村東頭老婆婆家,門貼大紅紙,屋內(nèi)燭火通明.〝年〞獸渾身一抖,怪叫了一聲.將近門口時,院內(nèi)突然傳來〝砰砰啪啪〞的炸響聲,〝年〞渾身戰(zhàn)栗,再不敢往前湊了.原來,〝年〞最怕紅色.火光和炸響.這時,婆婆的家門大開,只見院內(nèi)一位身披紅袍的老人在哈哈大笑.〝年〞大驚失色,狼狽逃躥了.第二天是正月初一,避難回來的人們見村里安然無恙十分驚奇.這時,老婆婆才恍然大悟,趕忙向鄉(xiāng)親們述說了乞討老人的許諾.這件事很快在周圍村里傳開了,人們都知道了驅趕〝年〞獸的辦法.(客家人的傳說)從此每年除夕,家家貼紅對聯(lián).燃放爆竹;戶戶燭火通明.守更待歲.初一一大早,還要走親串友道喜問好.這風俗越傳越廣,成了中國民間最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日.

春節(jié)的食俗

在古代的`農(nóng)業(yè)社會里,大約自臘月初八以后,家庭主婦們就要忙著張羅過年的食品了.因為腌制臘味所需的時間較長,所以必須盡早準備,我國許多省份都有腌臘味的習俗,其中又以廣東省的臘味最為著名.

蒸年糕,年糕因為諧音〝年高〞,再加上有著變化多端的口味,幾乎成了家家必備的應景食品.年糕的式樣有方塊狀的黃.白年糕,象征著黃金.白銀,寄寓新年發(fā)財?shù)囊馑?年糕的口味因地而異.北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕.百果年糕和白年糕.河北人則喜歡在年糕中加入大棗.小紅豆及綠豆等一起蒸食.山西北部在內(nèi)蒙古等地,過年時習慣吃黃米粉油炸年糕,有的還包上豆沙.棗泥等餡,山東人則用黃米.紅棗蒸年糕.北方的年糕以甜為主,或蒸或炸,也有人干脆沾糖吃.南方的年糕則甜咸兼具,例如蘇州及寧波的年糕,以粳米制作,味道清淡.除了蒸.炸以外,還可以切片炒食或是煮湯.甜味的年糕以糯米粉加白糖.豬油.玫瑰.桂花.薄荷.素蓉等配料,做工精細,可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸.

餃子,北方年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng),但各地吃餃子的習俗亦不相同,有的地方除夕之夜吃餃子,有的地方初一吃餃子,北方一些山區(qū)還有初一到初五每天早上吃餃子的習俗.吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式.按照我國古代記時法,晚上_時到第二天凌晨1時為子時.〝交子〞即新年與舊年相交的時刻.餃子就意味著更歲交子,過春節(jié)吃餃子被認為是大吉大利.另外餃子形狀像元寶,包餃子意味著包住福運,吃餃子象征生活富裕.

真正過年的前一夜叫團圓夜,離家在外的游子都要不遠千里萬里趕回家來,全家人要圍坐在一起包餃子過年,餃子的作法是先和面做成餃子皮,再用皮包上餡,餡的內(nèi)容是五花八門,各種肉.蛋.海鮮.時令蔬菜等都可入餡,正統(tǒng)的餃子吃法,是清水煮熟,撈起后以調(diào)有醋.蒜末.香油的醬油為佐料沾著吃.也有炸餃子.烙餃子(鍋貼)等吃法.因為和面的〝和〞字就是〝合〞的意思;餃子的〝餃〞和〝交〞諧音,〝合〞和〝交〞又有相聚之意,所以用餃子象征團聚合歡;又取更歲交子之意,非常吉利;此外,餃子因為形似元寶,過年時吃餃子,也帶有〝招財進寶〞的吉祥含義.一家大小聚在一起包餃子,話新春,其樂融融.

中國春節(jié)習俗

春節(jié)習俗:祭灶神

祭灶,是我國民間影響很大.流傳極廣的習俗.舊時,差不多家家灶間都設有〝灶王爺〞神位.傳說他是玉皇大帝封的〝九天東廚司命灶王府君〞,負責管理各家的灶火,人們稱這尊神為〝司命菩薩〞或〝灶君司命〞,被作為一家的保護神而受到崇拜.民謠中〝二十三,糖瓜粘〞,指的就是每年臘月二十三或二十四日的祭灶,有所謂〝官三民四船家五〞的說法,也就是官府在臘月二十三日,一般民家在二十四日,水上人家則在二十五日舉行祭灶.

傳說到了臘月二十三,灶王爺便要升天,向玉皇大帝稟報這家人一年的善惡,玉皇大帝根據(jù)灶王爺?shù)膮R報,再將這一家在新的一年中應該得到的`吉兇禍福的命運交于灶王爺之手.送灶神的儀式稱為〝送灶〞或〝辭灶〞,百姓供上紅燭.糖瓜,以隆重的禮節(jié)送灶神上天,祈望灶神〝上天言好事,下界降吉祥〞.如今,農(nóng)村很多地區(qū)還沿襲這種風俗.

〝二十四,掃塵日〞.迎新首先要除舊.掃塵就是年終大掃除,北方稱〝掃房〞,南方叫〝撣塵〞.在春節(jié)前掃塵,是我國民間素有的傳統(tǒng)習俗.掃塵之日,全家上下齊動手,用心打掃房屋.庭院,擦洗鍋碗.拆洗被褥,干干凈凈迎接新年.其實,人們借助〝塵〞與〝陳〞的諧音表達除陳.除舊的意愿.

春節(jié)習俗:倒貼福字

在我國,人們往往用一個〝福〞字來表達對福運.福氣.幸福的向往和追求.每當辭舊迎新的時刻,家家戶戶都要把〝福〞字貼在屋門上,意味著福氣進入家門.許多地方還倒貼〝福〞字,利用〝?shù)龚暸c〝?shù)建暤闹C音,寓意〝福到了〞.

春節(jié)習俗:貼春聯(lián)

貼春聯(lián)這種春節(jié)期間的活動從宋代開始盛行,每到過年時家家有貼春聯(lián)的習俗.

春聯(lián),俗稱〝門對〞,又名〝春帖〞,是對聯(lián)的一種,因在春節(jié)時張貼,故稱春聯(lián).春聯(lián)的一個源頭是桃符.最初人們以桃木刻人形掛在門旁以避邪,后來畫門神像于桃木上,再簡化為在桃木板上題寫門神名字.春聯(lián)的另一來源是春貼,古人在立春日多貼〝宜春〞二字.

春聯(lián)真正普及始于明代,與朱元璋的提倡有關.據(jù)史料記載,有一年過年前,朱元璋曾下令每家門上都要貼一副春聯(lián),以示慶賀.原來春聯(lián)題寫在桃木板上,后來改寫在紙上.桃木的顏色是紅的,紅色有吉祥.避邪的意思,因此春聯(lián)大都用紅紙書寫.

春聯(lián)堪稱中華民族獨創(chuàng)的藝術奇葩,它以雅俗共賞的特性深受世代人民喜愛.有人曾這樣概括春聯(lián):〝兩行文字,撐天柱地;一副對聯(lián),評古涵今.〞貼春聯(lián),是重要的年節(jié)民俗.春節(jié)前夕,家家戶戶都要貼上紅紅的春聯(lián),一副副透著喜慶和熱烈的春聯(lián)表達了人們迎新納福.企盼新生活的美好愿望.

春節(jié)習俗:貼年畫

年畫,和春聯(lián)一樣,起源于〝門神〞.隨著雕板印刷術的興起,年畫的內(nèi)容已不僅限于門神之類,而漸漸把財神請到家里,進而在一些年畫作坊中產(chǎn)生了>.>.>.>.>等彩色年畫,以滿足人們喜慶祈年的美好愿望.因明太祖朱元璋提倡春節(jié)貼春聯(lián),年畫也受其影響隨之盛行開來.江蘇蘇州桃花塢.天津楊柳青和山東濰坊楊家埠,是我國三個重要的年畫產(chǎn)地.民國初年,上海出現(xiàn)了將月歷和年畫二者結合起來的一種新形式,以后發(fā)展成為今天的掛歷.

春節(jié)習俗:除夕守歲踩歲

除夕是指一年最后一天的晚上,與春節(jié)首尾相連,是〝一夜連雙歲,五更分二年〞的重要時刻.〝除〞是〝去〞的意思,除夕的意思就是〝月窮歲盡〞,表示舊歲至此而除,來年另換新歲.除夕之夜是年節(jié)的第一個高潮.守歲,俗稱〝熬年〞,是從吃年夜飯開始.年夜飯是一年中最具家庭親情.充滿溫馨祥和的家宴,此時,人們不僅享受著滿桌佳肴,更享受著濃濃的親情和節(jié)日的喜慶.

年夜飯之后,除了年幼的孩子外,全家人開始守歲,共同辭舊迎新.在晉代就有除夕守歲習俗,南北朝時已很普遍,進入隋唐后守歲很盛行,宋代沿襲唐風更盛.另外,漢代已有除夕夜晚飲椒柏酒(用草藥配制的藥酒)以驅邪祛病的習俗,后世改為飲屠蘇酒,王安石有詩〝春風送暖入屠蘇〞.現(xiàn)如今,我國南方仍有年節(jié)時全家老小歡聚酣飲屠蘇酒的風俗.

除夕夜,我國民間還要舉行踩歲活動,即在院內(nèi)將芝麻稈粘上用黃紙卷成的元寶形,攢成一捆,謂之〝聚寶盆〞.然后,全家人用腳將其踩碎,以〝碎〞諧〝歲〞,并借用芝麻開花節(jié)節(jié)高之吉祥寓意,祝愿家道興旺,表達對新的一年的祝福和祈盼.

春節(jié)習俗:年夜飯

全家人在一起吃頓團圓飯是除夕的重要習俗.作為中國最重要的傳統(tǒng)節(jié)日,春節(jié)是全家團圓的好機會,特別是隨著很多人工作變得越來越忙碌,春節(jié)團圓的意義更大.除夕夜的團圓飯也叫年夜飯,根據(jù)宗懔>的記載,至少在南北朝時已有吃年夜飯的習俗.以往都是家人一起動手,在家做上一頓豐盛的晚餐.如今,一些家庭為了避免麻煩,就直接將年夜飯的地點放到了飯店.無論在哪里吃,團圓的主題是