滅菌與空氣凈化課件

第三章滅菌與空氣凈化1.概念2.常用的滅菌方法3.發(fā)酵工業(yè)培養(yǎng)基滅菌4.空氣凈化第三章滅菌與空氣凈化滅菌：用物理或化學(xué)的方法殺滅或去除物料或設(shè)備中所有微生物的過(guò)程。消毒:用物理或化學(xué)的方法殺滅或去除物料或設(shè)備及環(huán)境中的病原微生物，不能殺死芽孢。

3.1概念適用范圍：用于高溫下不損壞、不變質(zhì)、不蒸發(fā)物品的滅菌；用于蒸汽或氣體不能穿透物品的滅菌，如玻璃、金屬等制品的消毒滅菌。具體方法:（1）燒灼：用于耐高溫物品、小件金屬器械的滅菌。（2）干烤：用干熱滅菌箱進(jìn)行滅菌，滅菌條件為：160℃------170℃，1---1.5h。用于滅菌后器具的干燥保存1.干熱滅菌干熱滅菌法：是利用火焰或干熱空氣進(jìn)行滅菌的方法，其原理是利用高溫破壞菌體蛋白質(zhì)與核酸中的氫鍵，使蛋白質(zhì)變性或凝固、核酸破壞、酶失去活性，微生物死亡。

適用范圍：用于耐高溫、耐高濕的醫(yī)療器械和物料的滅菌。２.濕熱滅菌濕熱滅菌法：是將待滅菌物品置于加壓的飽和蒸氣中進(jìn)行滅菌的方法。飽和蒸氣潛熱大，穿透力強(qiáng)，容易使蛋白質(zhì)變性或凝固、酶失活，滅菌效率較干熱空氣滅菌法高。

手提式壓力蒸汽滅菌器滅菌方法：①在主體內(nèi)加入適量的蒸餾水，放入待滅菌物；②將頂蓋上的排氣管插入內(nèi)壁的管中，蓋蓋并擰緊；③將滅菌器的熱源打開(kāi)，開(kāi)啟排氣閥排完空氣后關(guān)閉排氣閥；④溫度達(dá)121℃，維持到規(guī)定時(shí)間（20min~30min）⑤需要干燥的物品，打開(kāi)排氣閥，慢慢放氣，待壓力恢復(fù)到零位后開(kāi)蓋取物。⑥液體類物品，待壓力恢復(fù)到零位，自然冷卻到60℃以下，再開(kāi)蓋取物。

（3）裝載：１）應(yīng)盡量將同類物品放在一起滅菌，若必須將不同類物品裝放在一起，則以最難達(dá)到的滅菌物品所需的溫度和時(shí)間為準(zhǔn)；２）物品裝放時(shí)，上下左右相互間均應(yīng)間隔一定距離以利蒸汽置換空氣；4）難以滅菌的大包放在上層，較易滅菌的小包放在下層；物品裝放不能貼壁，以防吸入較多冷凝水；5）盤、碟、碗等應(yīng)處于豎立的位置；纖維織物應(yīng)使折疊的方向與水平面成垂直狀態(tài)；玻璃瓶等應(yīng)開(kāi)口向下或側(cè)放以利蒸汽進(jìn)入和空氣排出；射線可直接破壞細(xì)菌DNA，導(dǎo)致微生物死亡適用范圍：用于室內(nèi)空氣、物體表面滅菌。（1）使用的紫外線波長(zhǎng)范圍是200nm~275nm，殺菌作用最強(qiáng)的波段是250nm~270nm。（2）紫外線輔照能量低，穿透力弱，僅能殺滅直接照射到的微生物，因此消毒時(shí)必須使消毒部位暴露于紫外線。（3）用紫外線燈消毒室內(nèi)空氣時(shí)，房間內(nèi)應(yīng)保持清潔干燥，減少塵埃和水霧。（4）不得使紫外線光源照射到人，以免引起損傷。3.紫外線滅菌4.化學(xué)藥品滅菌化學(xué)消毒滅菌法:是指利用化學(xué)藥物滲透細(xì)菌的體內(nèi)，使菌體蛋白凝固變性，干擾細(xì)菌酶的活性，抑制細(xì)菌代謝和生長(zhǎng)或損害細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)，破壞其生理功能等，從而起到消毒滅菌作用。所用的藥物稱化學(xué)消毒劑。滅菌劑:某些藥物殺滅微生物的能力較強(qiáng)，可以達(dá)到滅菌，又稱為滅菌劑。化學(xué)消毒滅菌法一般用于環(huán)境或器械的消毒滅菌。鹵素及化合物

0.2-0.5mg／L氯氣破壞細(xì)胞膜、蛋白質(zhì)；飲水，游泳池水

10%-20%漂白粉破壞細(xì)胞膜、蛋白質(zhì)；地面，廁所

2.5%碘酒酪氨酸鹵化，酶失活；皮膚表面活性劑

新潔而滅蛋白質(zhì)變性，破壞膜；皮膚，粘膜，手術(shù)器械

龍膽紫與蛋白質(zhì)的羧基結(jié)合；皮膚，傷口氧化劑

0.1%KMn04氧化蛋白質(zhì)的活性基團(tuán)；皮膚，水果，蔬菜

3%H202氧化蛋白質(zhì)的活性基團(tuán)；污染物件的表面

0.35%過(guò)氧乙酸氧化蛋白質(zhì)的活性基團(tuán)；皮膚，塑料，玻璃，臭氧氧化蛋白質(zhì)的活性基團(tuán)；食品5.過(guò)濾除菌過(guò)除菌法：濾過(guò)除菌法是用物理阻留的方法將液體或空氣中的細(xì)菌除去，以達(dá)到無(wú)菌目的，是一種機(jī)械除菌方法。這種機(jī)械稱為除菌濾過(guò)器，適用范圍：對(duì)熱不穩(wěn)定的藥物溶液、氣體、水等的除菌。供除菌用的濾器，要求能有效地從溶液中除凈微生物，溶液能順暢地通過(guò)，容易清洗，操作簡(jiǎn)便。常用除菌濾器有0.22μm或0.3μm的微孔濾膜。此法應(yīng)配合無(wú)菌操作法進(jìn)行。

3.發(fā)酵工業(yè)培養(yǎng)基滅菌分批滅菌：又稱實(shí)消、間歇滅菌、實(shí)罐滅菌罩罐大罐通蒸汽罩內(nèi)通蒸汽分批滅菌：將培養(yǎng)基加入發(fā)酵罐，直接通高壓蒸氣罐空消：將高壓蒸氣直接通發(fā)酵罐滅菌連續(xù)滅菌：又稱連消，培養(yǎng)基先滅菌,后通入空消的發(fā)酵罐配料罐連消塔維持塔冷卻管發(fā)酵罐20s-30s126-1325-7min40-50（二）培養(yǎng)基滅菌設(shè)備2.加熱設(shè)備：在配料罐里培養(yǎng)基被加熱到70℃，然后，用泵送到加熱設(shè)備，在20秒的時(shí)間內(nèi)繼續(xù)加熱到130～140℃。常用的加熱設(shè)備有塔式和噴射式兩種。塔式加熱設(shè)備又稱連消塔，塔的有效高度2～3m，料液在塔中的流速是0.1m／s，因此料液在塔內(nèi)的滯留時(shí)間為2～30s。它是有—多孔導(dǎo)入管和一外套管組成，多孔管的孔徑是5～8mm。噴射式加熱器有一噴嘴，蒸汽由噴嘴噴出，料液從側(cè)面進(jìn)入加熱器而被蒸汽加熱。（三）維持設(shè)備維持設(shè)備使加熱后的培養(yǎng)基保溫—定的時(shí)間，從而達(dá)到滅菌的目的。維持設(shè)備有兩種：罐式和管式。罐式的是一個(gè)帶有上下開(kāi)口用于進(jìn)出料的立式密封容器；管式的是用無(wú)縫鋼管焊成，管內(nèi)流速可取0.3～0.6m／s。(四)、冷卻設(shè)備①噴淋冷卻器②套管冷卻器③板式換熱器④螺旋板換熱器固體培養(yǎng)基的滅菌轉(zhuǎn)動(dòng)的同時(shí)加入蒸汽1.空氣凈化的方法加熱靜電除塵介質(zhì)過(guò)濾2.空氣凈化的原理慣性碰撞作用阻截作用布郎擴(kuò)散作用重力沉降作用靜電吸附作用3.空氣凈化的流程除塵壓縮降溫除油水加熱空氣過(guò)濾器發(fā)酵罐兩次冷卻、兩次分油水、適當(dāng)加熱流程

特點(diǎn)：兩次冷卻、兩次分油水、適當(dāng)加熱?？諝獾谝淮卫鋮s到30～35℃，第二級(jí)冷卻至20～25℃，經(jīng)分水后加熱到30～35℃，冷熱空氣直接混合式空氣除菌流程特點(diǎn)：省去一級(jí)冷卻和分離設(shè)備及空氣再加熱設(shè)備，簡(jiǎn)化了流程，使冷卻水用量也降低了。壓縮空氣從貯罐出來(lái)分兩路，一部分進(jìn)冷卻器，經(jīng)分離器分離水、油霧后與另一部分未處理過(guò)的高溫壓縮空氣混合，使混合后的空氣溫度為30～35℃，相對(duì)濕度為50～60%。

1)設(shè)計(jì)合理的空氣預(yù)處理設(shè)備，選擇合適的空氣凈化流程，以達(dá)到除油、水和雜質(zhì)的目的。2)

設(shè)計(jì)和安裝合理的空氣過(guò)濾器，選用除菌效率高的過(guò)濾介質(zhì)。3)

保證進(jìn)口空氣清潔度，如加強(qiáng)生產(chǎn)場(chǎng)地衛(wèi)生管理，正確選擇進(jìn)風(fēng)口，加