優(yōu)戶(hù)微信外賣(mài)點(diǎn)餐管理方案

2/39酒樓、餐廳、奶茶店、咖啡館…在家微信、叫外賣(mài)餐廳微信下單廚打客服接單外賣(mài)送貨上門(mén)優(yōu)戶(hù)微信外賣(mài)點(diǎn)餐管理方案目錄HYPERLINK1微信外賣(mài)點(diǎn)餐 2HYPERLINK1.1簡(jiǎn)介 2HYPERLINK2微信外賣(mài)點(diǎn)餐前端 4HYPERLINK2.1首頁(yè) 4HYPERLINK2.2在線(xiàn)預(yù)定 4HYPERLINK2.3外賣(mài)點(diǎn)餐 6HYPERLINK2.4掃碼點(diǎn)餐 9HYPERLINK2.5個(gè)人中心 13HYPERLINK2.5.1我的訂單 14HYPERLINK2.6我的收藏 15HYPERLINK2.7附近門(mén)店 17HYPERLINK2.8下單系統(tǒng) 18HYPERLINK2.8.1后臺(tái)界面 18HYPERLINK2.8.2會(huì)員信息 19HYPERLINK2.8.3訂貨下單 20HYPERLINK3點(diǎn)店通后端 24HYPERLINK3.1桌臺(tái)信息 26HYPERLINK3.2我的預(yù)約 28HYPERLINK3.3掃碼點(diǎn)餐 28HYPERLINK3.4查看外賣(mài) 29HYPERLINK3.5設(shè)置 301微信外賣(mài)點(diǎn)餐1.1簡(jiǎn)介微信，是一種生活方式，他逐漸進(jìn)入每一個(gè)人的生活，微信營(yíng)銷(xiāo)也被多個(gè)行業(yè)引用。微信點(diǎn)餐成為未來(lái)餐飲行業(yè)的發(fā)展方向。還在做外賣(mài)的您，是否還是每天在接不同的？記錄不同的訂單，然后再送外賣(mài)出去？為何不嘗試讓客戶(hù)自己在線(xiàn)下單，您看到訂單以后直接外賣(mài)出去即可？或者客戶(hù)拿起一個(gè)過(guò)來(lái)商家就能知道客戶(hù)地址和，還能查看以往下單記錄，不會(huì)再送錯(cuò)菜走錯(cuò)樓而影響客戶(hù)就餐時(shí)間，每個(gè)月還可以根據(jù)用戶(hù)的下單情況給予返傭，加強(qiáng)用戶(hù)的忠實(shí)性！微信點(diǎn)餐，基于微信公眾平臺(tái)打造的點(diǎn)餐服務(wù)應(yīng)用，集消息推送、訂座、點(diǎn)餐、會(huì)員服務(wù)為一體，迎合時(shí)下“控”消費(fèi)習(xí)慣，顧客隨時(shí)隨地可“點(diǎn)”，到店一“掃”消費(fèi)，節(jié)省下單的等待時(shí)間，為餐飲企業(yè)拓展新客源，發(fā)展優(yōu)質(zhì)會(huì)員提供新渠道。這種以線(xiàn)上帶動(dòng)線(xiàn)下，再用線(xiàn)下反哺線(xiàn)上的O2O模式，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)與實(shí)體店的深度融合與多方互動(dòng)，成為未來(lái)餐飲行業(yè)的發(fā)展方向。

1.2微信外賣(mài)點(diǎn)餐整體流程圖1-12微信外賣(mài)點(diǎn)餐前端2.1首頁(yè)圖2.1-1圖2.1-2【功能說(shuō)明】微信點(diǎn)餐整體分為四個(gè)模塊，在線(xiàn)預(yù)定是預(yù)定餐桌號(hào)、包間號(hào)，可在時(shí)間段內(nèi)消費(fèi)者自行選擇。外賣(mài)點(diǎn)餐是在線(xiàn)選擇外賣(mài)商品，下單成功后送貨上門(mén)，外賣(mài)有起送價(jià)可以后臺(tái)設(shè)置。掃碼點(diǎn)餐是消費(fèi)者在店內(nèi)用掃桌臺(tái)或包間號(hào)的二維碼預(yù)定商品，確認(rèn)下單后服務(wù)員送選擇的商品到該桌臺(tái)。(微我yhoken)百度外賣(mài)是可以從這里進(jìn)入商家在百度外賣(mài)平臺(tái)的店?！静僮髡f(shuō)明】多種方式可以進(jìn)入店鋪，從附近的門(mén)店、附近的促銷(xiāo)、掃描店鋪二維碼、掃描商品二維碼、微信分享鏈接、我的收藏等地方可以查找所有店鋪信息，查看購(gòu)買(mǎi)商品。2.2在線(xiàn)預(yù)定圖2.2-1圖2.2-2【功能說(shuō)明】在線(xiàn)餐飲預(yù)定是消費(fèi)者可以選擇商家店鋪進(jìn)行預(yù)定點(diǎn)餐，填寫(xiě)正確的號(hào)碼，選擇日期與時(shí)間，選擇桌位號(hào)或包間號(hào)且只能單選，有特殊需求可以備注留言信息，提交預(yù)訂成功后即可以選擇的時(shí)間內(nèi)進(jìn)餐（如圖2.2-1）。提交預(yù)定成功后跳到餐飲訂單列表，在此處消費(fèi)者可以取消商家未確認(rèn)的訂單或評(píng)價(jià)已就餐完成的訂單（如圖2.2-2）。2.3外賣(mài)點(diǎn)餐圖2.3-1圖2.3-2圖2.3-3【功能說(shuō)明】外賣(mài)點(diǎn)餐是消費(fèi)者叫外賣(mài)，在線(xiàn)選擇需要的商品（如圖2.3-1）可以微信支付或貨到付款，商家送貨上門(mén)。【操作說(shuō)明】消費(fèi)者選擇需要的商品確認(rèn)后進(jìn)入到付款頁(yè)面，可以選擇貨到付款和微信支付兩種方式，只能選擇送貨上門(mén)一種消費(fèi)方式（如圖2.3-2），送貨上門(mén)有起送費(fèi)，起送費(fèi)在后臺(tái)可設(shè)置。(微我yhoken)還可以選擇配送時(shí)間，配送時(shí)間段可以商家后臺(tái)設(shè)置。提交訂單后跳轉(zhuǎn)到餐飲訂單頁(yè)面，消費(fèi)者可以取消商家未確認(rèn)配送的訂單（如圖2.3-3）。2.4掃碼點(diǎn)餐圖2.4-1圖2.4-2圖2.4-3圖2.4-4圖2.4-5圖2.4-6【功能說(shuō)明】掃碼點(diǎn)餐的第一步是要在點(diǎn)店通后臺(tái)把餐桌與包間桌臺(tái)導(dǎo)出掃描二維碼，消費(fèi)者通過(guò)掃二維碼即可確定桌臺(tái)位置直接就餐。【操作說(shuō)明】商家將桌臺(tái)二維碼展示出來(lái)（如圖2.4-1），消費(fèi)者掃二維碼進(jìn)入店鋪（如圖2.4-2），確認(rèn)需要選擇在該店鋪消費(fèi)的商品（如圖2.4-2），進(jìn)入付款頁(yè)面（如圖2.4-5），此處只能選擇到店取貨，可以選擇微信支付和貨到付款兩種支付方式，(微我yhoken)確認(rèn)無(wú)誤后提交訂單跳轉(zhuǎn)到餐飲訂單頁(yè)面（如圖2.4-6）當(dāng)商家還沒(méi)有確認(rèn)配送訂單時(shí)消費(fèi)者可以取消訂單2.5個(gè)人中心圖2.5-1個(gè)人會(huì)員中心，可以查看我的訂單、餐飲訂單、我的預(yù)定、會(huì)員特權(quán)、卡券包、我的兌換記錄、收貨地址、我的收藏等信息。2.5.1我的訂單圖2.5.1-1餐飲店的消費(fèi)者全部訂單信息都可以在個(gè)人中心“我的餐飲訂單”中查看，可以取消未被商家確認(rèn)的訂單，可以評(píng)價(jià)已就餐的訂單。2.6我的收藏圖2.6-1圖2.6-2【功能說(shuō)明】收藏常用的商家店鋪或菜品，方便隨時(shí)下單，還可以通過(guò)商家店鋪詳情直接下單，省去選擇菜品的操作，一個(gè)即可外賣(mài)送貨上門(mén)?！静僮髡f(shuō)明】打開(kāi)我的收藏，找到需要叫外賣(mài)的店鋪，點(diǎn)擊“”小圖標(biāo)消費(fèi)者即可直接使用下單，商家接到后進(jìn)入下單系統(tǒng)，下單成功實(shí)現(xiàn)送貨上門(mén)、貨到付款的消費(fèi)方式。也可以將此保存在通訊錄方便下次訂餐。2.7附近門(mén)店圖2.7-1【功能說(shuō)明】根據(jù)LBS定位系統(tǒng)查看已經(jīng)將微信店鋪定位在地圖某一點(diǎn)的商家店鋪,消費(fèi)者查看附近門(mén)店時(shí)就能搜索出某一點(diǎn)范圍內(nèi)的店鋪【操作說(shuō)明】可以查看附近店鋪的詳情、聯(lián)系方式，也可以收藏店鋪，進(jìn)入店鋪購(gòu)物。消費(fèi)者可以點(diǎn)擊“”進(jìn)行下單，商家接到進(jìn)入下單系統(tǒng)。2.8下單系統(tǒng)2.8.1后臺(tái)界面界面簡(jiǎn)潔易懂，操作更方便，更人性化。有打進(jìn)來(lái)會(huì)顯示地址信息，第一次打進(jìn)的當(dāng)購(gòu)買(mǎi)后可獲取到姓名等聯(lián)系方式，以后再次下單可以直接顯示會(huì)員信息，以前的下單信息等，可選擇有庫(kù)存的最近倉(cāng)庫(kù)送貨。圖2.8.1-1用戶(hù)可在該部分添加會(huì)員、商品、會(huì)員的信息、下訂單等(1).點(diǎn)擊“”可進(jìn)到會(huì)員查詢(xún)頁(yè)面。會(huì)員級(jí)別：級(jí)別會(huì)員(不同會(huì)員級(jí)別有不同的折扣)詳見(jiàn)（會(huì)員卡設(shè)置——會(huì)員優(yōu)惠方案設(shè)置）注意:此會(huì)員級(jí)別優(yōu)惠方案在云POS總店設(shè)置填寫(xiě)對(duì)應(yīng)客戶(hù)信息，點(diǎn)擊“保存”，新增會(huì)員卡成功。如果客戶(hù)有會(huì)員卡，輸入客戶(hù)會(huì)員號(hào)、會(huì)員名稱(chēng)、聯(lián)系，點(diǎn)擊“查找”可以搜查到對(duì)應(yīng)的客戶(hù)會(huì)員卡。(微我yhoken)注釋?zhuān)阂粋€(gè)會(huì)員卡可以對(duì)應(yīng)多個(gè)客戶(hù)

圖2.8.1-2點(diǎn)擊“查找”，就查看到會(huì)員卡信息（會(huì)員級(jí)別、生日、積分、余額、消費(fèi)信息）。注釋?zhuān)悍e分需按照云POS的積分規(guī)則來(lái)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，余額為云POS會(huì)員卡的余額2.8.2會(huì)員信息2.8.2.1新增會(huì)員如果是新用戶(hù)可以點(diǎn)新增添加新用戶(hù)，填寫(xiě)相關(guān)資料信息，會(huì)員唯一標(biāo)識(shí)為號(hào)圖2.8.2.1-12.8.2.2會(huì)員查詢(xún)可以查找所有會(huì)員信息，輸入會(huì)員員或聯(lián)系即可查找到該會(huì)員圖2.8.2.2-12.8.3訂貨下單2.8.3.1商品查詢(xún)用戶(hù)也可以從“選擇商品”按鈕點(diǎn)擊查找所有商品與分類(lèi)。然后點(diǎn)擊“選擇商品”進(jìn)入商品庫(kù)查找需要購(gòu)買(mǎi)的商品，分類(lèi)一目了解，點(diǎn)擊商品分類(lèi)再點(diǎn)查詢(xún)按鈕即可查詢(xún)圖2.8.3.1-12.8.3.2商品選擇通過(guò)以下兩種方式:1點(diǎn)擊“選擇商品”找到對(duì)應(yīng)商品圖2.8.3.2-1圖2.8.3.2-22輸入商品編碼、商品名稱(chēng)、拼音碼，找到對(duì)應(yīng)商品圖2.8.3.2-3圖2.8.3.2-42.8.3.3訂單確認(rèn)可以修改或添加訂單信息，會(huì)員訂單會(huì)顯示會(huì)員聯(lián)系方式和送貨地址等相關(guān)信息。點(diǎn)擊提交確認(rèn)下單圖2.8.3.3-12.8.3.4訂單查詢(xún)可按查詢(xún)要求顯示所有訂單詳情，可查看倉(cāng)庫(kù)信息、會(huì)員信息、下單時(shí)間、送貨地址、訂單狀態(tài)等圖2.8.3.4-1注釋?zhuān)嚎偟暝?huà)務(wù)員只負(fù)責(zé)接聽(tīng)以及下訂單，分店配送員負(fù)責(zé)備貨、配送、結(jié)算。3點(diǎn)店通后端界面簡(jiǎn)潔易懂，操作更方便，更人性化。第一步需要選擇我的店鋪行業(yè)類(lèi)型為“餐飲”。當(dāng)消費(fèi)者下單后臺(tái)立即收到訂單信息，在微信點(diǎn)餐插件列表會(huì)顯示消費(fèi)者信息。(微我yhoken)微信點(diǎn)餐中商家只能確認(rèn)訂單、取消未確認(rèn)的訂單，不能退款等操作。圖3-1圖3-23.1桌臺(tái)信息圖3.1-1微信點(diǎn)餐的第一步是要有桌臺(tái)信息，這樣消費(fèi)者才能在線(xiàn)預(yù)定和掃碼點(diǎn)餐。可以查看所有桌臺(tái)與包房、人員等信息，可以編輯和刪除（如圖3.1-1）圖3.1-2第一步添加桌臺(tái)類(lèi)型，類(lèi)別固定分為散座和包房，商家可以按桌臺(tái)人數(shù)和包間大小自行設(shè)置名稱(chēng)（如圖3.1-2）。圖3.1-3第二步是添加桌臺(tái)，按桌臺(tái)類(lèi)型添加桌臺(tái)名稱(chēng)與桌臺(tái)座位數(shù)，方便消費(fèi)者選擇（如圖3.1-3）。圖3.1-4生成掃描二維碼方便消費(fèi)者“掃碼點(diǎn)餐”，消費(fèi)者通過(guò)掃桌臺(tái)的二維碼即可確定就餐桌號(hào)與就餐商品。3.2我的預(yù)約圖3.2-1【功能說(shuō)明】我的預(yù)約是顯示消費(fèi)者微信點(diǎn)餐前端“在線(xiàn)預(yù)定”的所有訂單信息?！静僮髡f(shuō)明】可以通過(guò)查找單號(hào)、聯(lián)系人、聯(lián)系在一段時(shí)間內(nèi)所有訂單的桌臺(tái)類(lèi)型、支付狀態(tài)、預(yù)約時(shí)間、消費(fèi)者信息等。商家收到訂單后可以將等待處理的訂單確認(rèn)處理和取消訂單，確認(rèn)后消費(fèi)者就可以就餐，就餐完成商家可以完成訂單。(微我yhoken)點(diǎn)擊單號(hào)可以查看每一條單號(hào)詳細(xì)信息。3.3掃碼點(diǎn)餐圖3.3-1【功能說(shuō)明】掃碼點(diǎn)餐是顯示消費(fèi)者微信點(diǎn)餐前端“掃碼點(diǎn)餐”的所有訂單信息。【操作說(shuō)明】可以通過(guò)查找單號(hào)、聯(lián)系人、聯(lián)系在一段時(shí)間內(nèi)所有訂單的桌臺(tái)號(hào)、支付狀態(tài)、單據(jù)時(shí)間、消費(fèi)者信息等。商家收到訂單后可以將等待處理的訂單確認(rèn)處理或取消訂單，確認(rèn)后消費(fèi)者就可以就餐，就餐完成商家可以完成訂單。點(diǎn)擊單號(hào)可以查看每一條單號(hào)詳細(xì)信息。3.4查看外賣(mài)圖3.4-1【功能說(shuō)明】查看外賣(mài)是顯示消費(fèi)者微信點(diǎn)餐前端“外賣(mài)點(diǎn)餐”的所有訂單信息。【操作說(shuō)明】可以通過(guò)查找單號(hào)、聯(lián)系人、聯(lián)系在一段時(shí)間內(nèi)所有訂單的收貨地址、支付狀態(tài)、單據(jù)時(shí)間、消費(fèi)者信息等(微我yhoken)。商家收到訂單后可以將等待處理的訂單確認(rèn)處理或取消訂單，商家按地址送貨后可以完成訂單。點(diǎn)擊單號(hào)可以查看每一條單號(hào)詳細(xì)信息。3.5設(shè)置圖3.5-1圖3.5-2微信點(diǎn)餐的一些基本設(shè)置。可以設(shè)置微信端預(yù)訂時(shí)間范圍，例如消費(fèi)者只能預(yù)定五天之內(nèi)的在線(xiàn)預(yù)約情況。還可以設(shè)置預(yù)約的時(shí)間點(diǎn)，掃碼點(diǎn)餐中二維碼的寬度與高度等信息，商家可以根據(jù)自己的情況選擇“在線(xiàn)預(yù)訂”、“外賣(mài)點(diǎn)餐”、“掃碼點(diǎn)餐”是否全開(kāi)啟，默認(rèn)必須開(kāi)啟一個(gè)。DATE\@"M.d.yyyy"1.6.2021DATE\@"M.d.yyyy"1.6.2021DATE\@"HH:mm"14:34DATE\@"HH:mm:ss"14:34:51TIME\@"yy.M.d"20.1.6TIME\@"h時(shí)m分"2時(shí)34分TIME\@"h時(shí)m分s秒"2時(shí)34分51秒DATE\@"MMM.d,yy"Jan.6,20DATE\@"dMMMMyyyy"6January2021DATE\@"h:mm:ssam/pm"2:34:51PMDATE\@"HH:mm:ss"14:34:51TIME\@"yyyy年M月d日星期W"2021年1月6日星期一DATE\@"HH:mm:ss"14:34:51

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)第一部分：背景在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的咖啡文化充滿(mǎn)生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿(mǎn)期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過(guò)成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿(mǎn)座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買(mǎi)費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類(lèi)。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷(xiāo)售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說(shuō)明的是，最好是買(mǎi)兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來(lái)說(shuō)，一般是要留有富余。款制冰機(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來(lái)也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購(gòu)買(mǎi)常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開(kāi)業(yè)費(fèi)用開(kāi)業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營(yíng)銷(xiāo)廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開(kāi)業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開(kāi)業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃那里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營(yíng)業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購(gòu)計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開(kāi)采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購(gòu)計(jì)劃。透過(guò)營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫(xiě)在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷(xiāo)售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開(kāi)展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類(lèi)費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類(lèi)費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類(lèi)費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類(lèi)費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過(guò)去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊陨纤械牧?xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷(xiāo)售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場(chǎng)分析2019-2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷(xiāo)售的復(fù)合增長(zhǎng)率到達(dá)了17%;高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取未來(lái)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類(lèi)咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率到達(dá)16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣到達(dá)15%;未來(lái)幾年，中國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)