部編人教版小學(xué)語文二年級下冊《中國美食》教學(xué)設(shè)計

《中國美食》教學(xué)設(shè)計課前準備：小游戲孩子們，課前我們來做個小游戲，游戲的名字叫《聽聲音，猜猜他在做什么》。你要認真傾聽，快速思考，表達清楚！準備好，注意聽！.敲門然后開門的聲音（師評：你的反應(yīng)真快/誰來補充？）繼續(xù)聽！.喝水的聲音（師評：一下子就聽出來了，你來說。真準確/猜對了）再來！.切菜的聲音（師評：他猜對了嗎？一起看。做菜前，我們需要把食材切一切，進行一番處理一番）豎起小耳朵，我們繼續(xù)猜！.炒菜向油鍋倒菜的聲音（師評：我們一起來看，只聞其聲，就想到是炒菜，看來你很有生活經(jīng)驗！媽媽把切好的菜放在鍋里炒一炒，就變成了我們餐桌上可口的美食。談到美食，相信你們一點都不陌生。今天老師就帶著你們，來一場美食之旅，準備好了嗎？好，上課。一、食材豐富師：這節(jié)課，我們一起走進中國美食，來，齊讀課題——中國美食。（生讀）師：說起美食，可少不了各色各樣的食材，課前，老師布置你們回家看看廚房里都有哪些食材？畫一畫，你們帶來了嗎？（做動作，提示學(xué)生舉起小報）老師請你來說一說。（滲）1、讀生字，正音：A.這么多食材，今天我們一起來認識幾種，誰來叫出它們的名字。菠菜、茄子（指1生讀）下一組，誰來說：蘑菇、豆腐（指2生讀）生邊說，邊在圖片下邊出示詞語（帶拼音）師評價：老師要提醒你們，菇和腐，課文中注的是原有的聲調(diào)，，在這兩個詞語中要讀輕聲，讀得輕短一些。再來讀（手指）B、（PPT翻頁去拼音）請大家自己讀一讀吧！請你讀（指2生讀）預(yù)設(shè)1：（讀錯，師糾正）注意輕聲的朗讀（師示范讀）預(yù)設(shè)2：（讀對）我們一起讀一讀。2、識記“蘑菇”“菠”、“茄”A.我們先看“蘑菇”這個詞語（出示幾組蘑菇的圖片）師：看到這些可愛的小蘑菇你會想到什么？請你說一說。B.再來認真觀察這兩個字的特點，你有什么好方法記住它們？（圖片退，出生字）生：都帶草字頭（你觀察的很認真），上面是草字頭下面是……（試課重點關(guān)注學(xué)生會說什么）C.師：我們用加一加的方法記住了蘑菇這個詞語，用這個方法我們還可以記住這兩個字呢！出示：菠、茄師：請你說一說。（我用加一加記住了“菠”，一個草字頭,加一個波）師：我們用加一加的方法認識了這么多字（課件出示：蘑菇菠茄），孩子們仔細看，這幾個字有什么共同點？（都有草字頭）師：你還知道哪些字也有草字頭？（課件出示草字頭的字）（看到草字頭，我們會發(fā)現(xiàn)它與植物有關(guān)，這種歸類識字的方法，你們可要記住吆?。?、識記生詞：豆腐師：我們再看這個詞語（生讀，師手指著“腐”），回憶一下，生活中，你在哪見到過這兩個字？生回答。（PPT出示圖片）留心觀察，在生活中識字，也是一種好辦法！師：其實呀，豆腐和之前學(xué)的“千人糕”的制作過程很相似。農(nóng)民伯伯施肥、澆水種出大豆，再經(jīng)過去殼箭凈、浸泡、磨豆濾漿、煮漿、加調(diào)好的石膏漿使它凝結(jié)成豆腐花、放入包好的容器中、蓋板擠壓成型才能成為我們吃的豆腐、所以說一塊小小的豆腐包含著很多人的——辛勤勞動（汗水、勞動、努力）！再來讀一讀這個詞。4、師：辛勤的勞動不僅能制作出豆腐，還能收獲肥美的——出示：鴨肉、魚肉、羊肉、雞肉。師：肉這個字是本節(jié)課要求會寫的字。請你仔細觀察，寫好這個字要注意什么呢？請生交流。師：在寫肉的時候，我們要注意（外面的框要寫方正，能包住里面的兩個“人”?！叭恕钡膬善簿鶑呢Q中線起筆，捺變點。師范寫。）（邊板書邊關(guān)注學(xué)生，試課提醒學(xué)生，要隨老師一起書空。）（下去關(guān)注學(xué)生寫字，適當點評）師：我們邊交流邊學(xué)習(xí)，不但記住了這么多生字，還認識了這么多豐富的食材?。≒PT出示）（板書：食材豐富）二、方法多樣1、師：豐富多樣的食材經(jīng)過制作之后會變成什么呢？出示圖片和詞語（帶拼音）生1：讀菜，生2讀右邊的飯。師：炸這個多音字你讀的很準確，它還有一個讀音，誰知道（只要我們懂得了字在詞句的意思，就能準確讀出他的音了。）請大家拿出生字卡片，同桌之間你指我認、我指你認，讀對了你就夸夸他，讀錯了你就幫幫他。（教師走下去，聽一聽，說一說。告訴老師，你有沒有幫同學(xué)糾正了哪個字或哪個詞呢？或采訪一下，你覺得同桌讀得怎么樣？）孩子們，認真回想一下，你在哪吃過哪道美食？什么味道？（提前滲透）我們一起來欣賞一道獨具特色的北京烤鴨的制作過程吧（出示視頻）讀著讀著，我們就發(fā)現(xiàn)了食材變成美食的秘密。誰發(fā)現(xiàn)了？（真是善于觀察、善于思考的孩子）（課件烹飪方法變顏色）這些美食的名字中都有烹飪方法（PPT凸顯制作方法）可見美食的烹飪方法也是多樣的（板書:方法多樣）3、請同學(xué)們仔細觀察這些字，你有什么好辦法記住它們呢？（手勢。PPT翻頁只留識記的字。）下面就請同學(xué)們在小組中，互相交流討論一下。說一說，你用什么方法記住了哪些字？同學(xué)們交流的很熱烈，誰來跟大家分享一下。（評價：加一加、換一換，又認識了好多字；歸類類識字的方法也很好，你都認識了哪些字；生活中識字，讓我們的識字量增加了不少呢?。┗鹱峙裕夯鹱峙缘淖挚烧娌簧?，其中“燒、烤、炒”是這節(jié)課中要求會寫的。仔細觀察這三個字，寫這一類字的時候要注意些什么呢？（左窄右寬，火做偏旁，捺要變成點）我們就一起來寫一寫“烤”這個字。（“考”的長撇要穿插到左邊“火”的下方，第九筆短橫壓橫中線，最后一筆為豎折折鉤。）（寫的過程中，提醒寫字姿勢）像這樣歸類識字的方法，還可以記住哪些字？（四點底）（出示“煮、蒸、煎”的篆體字）古時，這三個字是這樣寫的，仔細觀察，你有什么發(fā)現(xiàn)？原來這三個字都與——火有關(guān)（生答，放視頻）你還認識哪些帶火字旁和四點底的字？在合作交流中，我們學(xué)會了用“加一加、換一換、歸類、生活中識字”等方法來識記生字。收獲知識真是件快樂的事，讓我們打著節(jié)拍，變換形式，再來讀文中的美食！我們一起讀一讀吧！三、寓意美好1、其實，中國美食可不只我們這節(jié)課學(xué)到的這些（手指大屏幕），中國美食歷史悠久，源遠流長。它就像一部百科全書：里面有豐富多彩的食材，有多種多樣的烹飪方法，有對“色、香、味”的不懈追求，等等。（PPT配樂卷軸呈現(xiàn)）2、就在我們剛學(xué)的《傳統(tǒng)節(jié)日》這一課中，也藏著很多美食呢！孩子們，想一想在不同的節(jié)日中，都有哪些代表性的美食？ppt傳統(tǒng)節(jié)日及美食圖片比起吃什么，與誰一起吃更重要。每當家人坐在一起品嘗美食的時候，我們更看重的是團團圓圓、和和睦睦，美食傳遞著的是濃濃的親情，讓我們感受到的是無限的關(guān)愛呀~~。所以看似我們只注重吃，其實，在這背后，美食有著更美好的寓意呢。（板書：寓意美好）3、下面，請同學(xué)們拿出美