安發(fā)福建生物科技有限公司

IIQ/AFSW安發(fā)（福建）生物科技有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)荷葉復(fù)合飲料0發(fā)7布0實(shí)0發(fā)7布為保證產(chǎn)品質(zhì)量，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的要求，特制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，作為組織生產(chǎn)的依據(jù)。本標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)主要根據(jù)產(chǎn)品特性，并參考 GB7101《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》、GB29921《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量》、 GB2762《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》有關(guān)要求制定。本標(biāo)準(zhǔn)編寫格式按 GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第一部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》的規(guī)定進(jìn)行編寫。本標(biāo)準(zhǔn)由安發(fā)（福建）生物科技有限公司提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：安發(fā)（福建）生物科技有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：高益槐。本標(biāo)準(zhǔn)自2017年07月04日首次發(fā)布。#荷葉復(fù)合飲料范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了荷葉復(fù)合飲料的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。C,經(jīng)粉碎、本標(biāo)準(zhǔn)適用于以山楂、荷葉為原料，添加紅曲米、葡萄籽提取物、結(jié)晶果糖、維生素C,經(jīng)粉碎、規(guī)范性引用文件本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對(duì)于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對(duì)于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB1886.19食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑紅曲米GB2760食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB4789.1食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)總則GB4789.2食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定GB4789.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù)GB1886.19食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑紅曲米GB2760食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB4789.1食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)總則GB4789.2食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定GB4789.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù)GB4789.4食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)GB4789.10食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)GB4789.15食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)霉菌和酵母計(jì)數(shù)GB/T4789.21食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)冷凍飲品、飲料檢驗(yàn)GB5009.12食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙楞紙箱GB7101GB7101食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)飲料GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T12143飲料通用分析方法GB14754食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB14754食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑維生素 C（抗口血酸）GB/T26762結(jié)晶果糖、固體果葡糖GB28050食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則QB/T2357聚酯（ PET）無(wú)汽飲料瓶QB/T2847功能性紅曲米（粉）SB/T1009山楂SW/T1植物提取物葡萄籽提取物（葡萄籽低聚原花青素）JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則《中華人民共和國(guó)藥典》 2015年版國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第75號(hào)（2005）《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第123號(hào)（2009）《關(guān)于修改 ＜食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定 ＞的決定》要求原輔料要求3.1.1山楂應(yīng)符合SB/T1009的規(guī)定。3.1.2荷葉應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)藥典》2015應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)藥典》2015年版的規(guī)定。3.1.3紅曲米應(yīng)符合GB1886.19的規(guī)定。3.1.4葡萄籽提取物應(yīng)符合SW/T1的規(guī)定。3.1.5生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。3.1.6結(jié)晶果糖應(yīng)符合GB/T26762的規(guī)定。3.1.7維生素C應(yīng)符合GB14754的規(guī)定。感官要求項(xiàng)目指標(biāo)色澤呈紅色或深紅色組織形態(tài)呈透明液體、口置后允許有少量沉淀物滋味和氣味具有固有的香味、滋味，無(wú)異味雜質(zhì)無(wú)肉眼可見(jiàn)外來(lái)雜質(zhì)1要求。感官指標(biāo)應(yīng)符合表表1感官指標(biāo)理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)可溶性固形物 /（g/100g） 口1.0莫拉可林 K/（mg/L） 口20鉛(以PbDD/(mg/L) 口0.052要求。理化指標(biāo)應(yīng)符合表表2理化指標(biāo)微生物指標(biāo)3規(guī)定。3規(guī)定。表3微生物指標(biāo)項(xiàng)目采樣方案 a及限量（若非指定，均以 /25g或/25ml表示）項(xiàng)目ncmM菌落總數(shù)52100CFU/mL10000CFU/mL大腸菌群521CFU/mL10CFU/mL霉菌口20CFU/mL酵母口20CFU/mL沙門氏菌500 金黃色葡萄球菌51100CFU/mL1000CFU/mL注：a樣品的采樣及處理按 GB4789.1和GB/T4789.21執(zhí)行；n為同一批次產(chǎn)品應(yīng)采集的樣品件數(shù)； c為最大可允許超出 m值的樣品數(shù)； m為致病菌指標(biāo)可接受水平的限量值；M為致病菌指標(biāo)的最高安全限量值。食品添加劑品種和使用食品添加劑質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。食品添加劑品種和使用量應(yīng)符合 GB2760的規(guī)定。紅曲米、葡萄籽提取物、維生素 C按生產(chǎn)需要適量添加。農(nóng)藥殘留限量農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合 GB2763的規(guī)定。凈含量應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令 第75號(hào)（2005）《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的要求。生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB12695的規(guī)定。試驗(yàn)方法感官檢驗(yàn)取50ml混合均勻的樣品于 100ml潔凈的無(wú)色透明燒杯中，置于明亮處目測(cè)其色澤、雜質(zhì)，嗅其氣味，品嘗其滋味。理化檢驗(yàn)可溶性固形物按GB/T12143規(guī)定的方法測(cè)定。莫拉可林 K按QB/T2847規(guī)定的方法測(cè)定。鉛按GB5009.12規(guī)定的方法測(cè)定。微生物指標(biāo)的檢驗(yàn)菌落總數(shù)按GB4789.2規(guī)定的方法檢驗(yàn)。大腸菌群按GB4789.3規(guī)定的方法檢驗(yàn)。霉菌、酵母按GB4789.15規(guī)定的方法檢驗(yàn)。沙門氏菌按GB4789.4規(guī)定的方法檢驗(yàn)。金黃色葡萄球菌按GB4789.10第二法規(guī)定的方法檢驗(yàn)。凈含量按JJF1070規(guī)定的方法檢驗(yàn)。檢驗(yàn)規(guī)則組批由同一批原料、同一班次、同一條生產(chǎn)線生產(chǎn)包裝完好的同一品種、相同規(guī)格的產(chǎn)品為一批。抽樣方法和數(shù)量12瓶。每批產(chǎn)品抽樣按總包裝箱的 2%隨機(jī)抽取， 然后在抽取包裝箱中每箱抽取 312瓶。出廠檢驗(yàn)檢驗(yàn)項(xiàng)目感官要求、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母為每一批必檢項(xiàng)目，其它項(xiàng)目作不定期抽檢。每批產(chǎn)品應(yīng)該按本規(guī)范規(guī)定的方法檢驗(yàn)合格，出具合格證明后方可出廠。型式試驗(yàn)有下列情況之一時(shí)應(yīng)進(jìn)行型式試驗(yàn)a）更改主要原輔料或更改關(guān)鍵工藝；b）長(zhǎng)期停產(chǎn)后，恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；c）國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出型式試驗(yàn)的要求時(shí)。型式試驗(yàn)檢驗(yàn)項(xiàng)目應(yīng)包括本規(guī)范要求的全部項(xiàng)目及標(biāo)簽。判定規(guī)則出廠檢驗(yàn)結(jié)果中，感官要求如有和符合本規(guī)定時(shí)，對(duì)不合格項(xiàng)目從該貨批中加倍抽樣復(fù)檢。復(fù)檢結(jié)果仍有一項(xiàng)不合格，判定該批產(chǎn)品有不合格品。微生物指標(biāo)有一項(xiàng)不符合規(guī)范時(shí)，判定該批產(chǎn)品為不合格，不得復(fù)檢。對(duì)型式試驗(yàn)出現(xiàn)的不合格項(xiàng)目，可以允許加倍抽樣檢驗(yàn)（感官指標(biāo)和微生物指標(biāo)除外），復(fù)驗(yàn)合格判定為合格產(chǎn)品，若復(fù)檢結(jié)果中有任一項(xiàng)指標(biāo)不符合規(guī)范，則判定該產(chǎn)品為不合格品，微生物指標(biāo)不合格則判定為不合格品，不得復(fù)檢。在保質(zhì)期內(nèi)，供需雙方對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)生爭(zhēng)議，由雙方協(xié)商解決或委托仲裁單位復(fù)檢，以復(fù)檢結(jié)果作為最終判定依據(jù)。標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸與貯藏標(biāo)志、標(biāo)簽產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合 GB7718、GB28050和123號(hào)令《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》的規(guī)定，外包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合 GB/T191的規(guī)定。包裝包裝材料聚酯（PETDOODOODOOQB/T2357要求。包裝應(yīng)嚴(yán)密、牢固、耐壓、不破損、不泄漏。運(yùn)輸包裝材料用瓦楞紙箱或其他包裝箱應(yīng)符合GB/T6543和國(guó)家食品安全相關(guān)規(guī)定。運(yùn)輸、貯存運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、