火鍋店主管崗位職責(zé)范文

火鍋店主管崗位職責(zé)范文火鍋店主管崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)餓狼串說店鋪的每日正常營運(yùn)工作，帶領(lǐng)好自己的團(tuán)隊(duì);2、領(lǐng)導(dǎo)屬下員工完成部門下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo);3、控制物料消耗和成本費(fèi)用、保持餐廳設(shè)備設(shè)施整潔、完好;、負(fù)責(zé)餐廳工作人員的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)?；疱伒曛鞴軑徫宦氊?zé)負(fù)責(zé)店內(nèi)運(yùn)營管理工作;制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程;保證餐廳菜品質(zhì)量及衛(wèi)生清潔;負(fù)責(zé)服務(wù)員的培訓(xùn)工作;定期同廚師長研究菜品;執(zhí)行好總經(jīng)理交辦的任務(wù)?；疱伒昵皬d主管崗位職責(zé)1、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ;、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作;、及時(shí)跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進(jìn)行指正、改正;、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺，好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好;、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)酒店與部門規(guī)章制度?；疱伒曛鞴軑徫宦氊?zé)、接受餐廳店長的指派工作，全權(quán)負(fù)責(zé)本班組工作。、以身作則，責(zé)任心強(qiáng)，敢于管理。、協(xié)助餐廳經(jīng)理擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序。、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。、檢查本班人員出勤情況，準(zhǔn)備工作是否合格就緒，并對服務(wù)員當(dāng)天的工作，紀(jì)律等方面進(jìn)行考核登記，并及時(shí)向主管反映。、處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報(bào)。、配合餐廳主管對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技巧。、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作。、隨時(shí)留意客人動(dòng)向，督導(dǎo)員工主動(dòng)、熱情、禮貌待客。、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn)，善于推銷菜肴與酒水。、完成餐廳主管臨時(shí)交辦的事項(xiàng)。、負(fù)責(zé)寫好工作日記，做好交接手續(xù)?；疱伒曛鞴軑徫宦氊?zé)1、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ;、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作;、及時(shí)跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進(jìn)行指正、改正;、及時(shí)對餐臺上菜速度、情況了解，及時(shí)催菜;、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺，好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好;6、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)酒