糖尿病患者秋季如何食用水果

糖尿病患者秋季如何食用水果第1頁/共28頁2糖尿病患者食用水果4條原則

①血糖穩(wěn)定是前提②食用時機是關(guān)鍵③選對品種很重要④限制數(shù)量不能忘第2頁/共28頁3血糖穩(wěn)定是前提食用水果對血糖具有一定的影響。血糖水平控制平穩(wěn)的糖尿病患者可以考慮有選擇性地食用一定量的水果。血糖水平波動較為劇烈的糖尿病患者，應先控制好血糖。糖尿病患者具體的血糖水平是否達到可以食用水果的標準，以專業(yè)內(nèi)分泌醫(yī)師的判斷為準。允許吃水果的條件：

血糖控制的比較理想

空腹血糖≤7.0mmol/L

隨機血糖≤10.0mmol/L

糖化血紅蛋白≤7.5%第3頁/共28頁4食用時機是關(guān)鍵果，如上午10點和下午3點，或安排在運動前，避免合理選擇食用水果的時機，可以有效避免血糖上升幅度太大、上升速度太快。通常建議在兩餐間隔期之間食用水血糖波動太大。早餐中餐晚餐第4頁/共28頁選對品種很重要不同品種的水果，含糖量和熱量不同，對血糖的影響也不同。糖尿病患者應盡量選擇對血糖影響小、含糖量低的水果。如果食用了某種水果，血糖上升速度很快，幅度很高，下次應減量食用或選擇其他品種的水果。5第5頁/共28頁糖尿病患者適合的水果蘋果：蘋果能量中等，對血糖的影響中等，有豐富的膳食纖維，含糖量較低，血糖穩(wěn)定的糖尿病患者每次可以食用半個中等大小的蘋果。梨：梨的能量中等，對血糖的影響中等，含糖量較低，血糖穩(wěn)定的糖尿病患者每次可以食用半個中等大小的梨。6第6頁/共28頁糖尿病患者適合的水果橙子：橙子能量中等，富含維生素C、胡蘿卜素，對血糖的影響較小，含糖量較低，血糖穩(wěn)定的糖尿病患者每次可以食用半個中等大小的橙子。葡萄：葡萄能量較少，對血糖的影響中等，含糖量較少，血糖穩(wěn)定的糖尿病患者每次可以吃10～15顆。7第7頁/共28頁糖尿病患者適合的水果獼猴桃：獼猴桃熱量中等，對血糖的影響中等，含糖量中等，糖友每次可以吃一個中等大小的獼猴桃。柚子：柚子的能量低，對血糖的影響小，含糖量也較低，血糖穩(wěn)定的糖尿病患者每次可以吃一瓣。8第8頁/共28頁糖尿病患者適合的水果石榴：石榴能量較高，鉀元素豐富，富含膳食纖維，含糖量中等，對血糖的影響中等。血糖穩(wěn)定的糖友每次可以吃半個中型大小的石榴。山楂：山楂含能量較高，對血糖的影響中等，含糖量較多，血糖穩(wěn)定的糖友每次不要超過8顆。有胃炎的糖友最好不要食用。9第9頁/共28頁糖尿病患者不適合的水果柿子：柿子富含胡蘿卜素，能量較高，對血糖的影響較大，含糖量較多，不推薦糖友食用。棗：棗富含維生素C和鉀，含能量高，對血糖的影響較大，含糖量高，不建議糖友食用。10第10頁/共28頁水果含糖量排名11分類含糖量（每100克水果）水果種類熱量（每100克水果）適量食用<10g青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等20-40千卡謹慎食用10-20g香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果、桃、山楂、海棠等50-90千卡不宜食用>20g干棗、紅棗、紅果、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓、果脯等100千卡第11頁/共28頁蔬菜也是不錯的選擇12不少蔬菜可作為水果食用，如西紅柿、黃瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在5克以下，又富含維生素，完全可以代替水果，適合糖尿病人食用，可予推廣。第12頁/共28頁限制數(shù)量不能忘水果是糖尿病食譜的一部分。每100克新鮮水果產(chǎn)生的能量約為20－100千卡。一般情況下，血糖控制穩(wěn)定的患者，每天可以吃150克左右含糖量低的新鮮水果。如果每天吃新鮮水果的量達到200－250克，就要從全天的主食中減掉25克（半兩），以免全天總能量超標。13第13頁/共28頁14怎樣安心吃水果糖尿病患者在血糖穩(wěn)定后可以適量進食水果。水果不宜和正餐一起吃。選擇含糖量較低，升血糖速度較慢的水果。根據(jù)自身經(jīng)驗做出選擇。每天食用水果兩不宜超過200克，同時相應減少25克（生重）的主食。第14頁/共28頁15小貼士不要迷信高檔水果。水果不能代替正餐食用。不要只吃單一品種的水果。催熟水果要少吃。第15頁/共28頁可降糖的主食蕎麥——降糖降壓降血脂燕麥——降低人體對胰島素的需求，預防并發(fā)癥玉米——降糖減肥薏米——防治并發(fā)癥黑米——預防及緩解并發(fā)癥黃豆——降低血糖、尿糖黑豆——調(diào)整血糖代謝綠豆——輔助治療糖尿病及肥胖癥豇豆——促進胰島素分泌，加強糖代謝16第16頁/共28頁可降糖的蔬菜辣椒——明顯降低血糖南瓜——減慢糖類吸收速度苦瓜——“植物胰島素”蘆薈——持續(xù)降低血糖濃度魔芋——有效控制餐后高血糖冬瓜——抑制糖類轉(zhuǎn)化成脂肪洋蔥——促進胰島素分泌蘆筍——降低血糖防治高血壓、心腦血管疾病香菇——降壓降脂，降低血糖17第17頁/共28頁可降糖的蔬菜胡蘿卜——防治糖尿病并發(fā)視網(wǎng)膜病變大白菜——延緩餐后血糖上升海帶——明顯降低血糖，保護胰島細胞韭菜——降糖降脂黃瓜——補充水分，降低血糖草菇——降低血漿膽固醇含量口蘑——調(diào)節(jié)糖代謝，輔助控制血糖金針菇——可減輕或延緩糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生雞腿菇——降低血糖18第18頁/共28頁可降糖的蔬菜茄子——可預防并發(fā)癥西葫蘆——促進人體內(nèi)胰島素分泌，調(diào)節(jié)血糖芥藍——降低餐后血糖菠菜——使血糖保持穩(wěn)定莧菜——減少并發(fā)癥的發(fā)生率蕨菜——改善患者的病情空心菜——含有“植物胰島素”成分裙帶菜——降糖降脂仙人掌——避免體內(nèi)積聚過多的葡萄糖19第19頁/共28頁可降糖的蔬菜馬齒莧——調(diào)整糖代謝，降低血糖卷心菜——糖尿病患者的理想食物花椰菜——改善耐糖量以及血脂竹筍——使餐后血糖平穩(wěn)白蘿卜——所含活性成分能降低血糖豆芽——控制餐后血糖上升20第20頁/共28頁可降糖的肉食泥鰍——降低血糖，有效防治糖尿病合并骨質(zhì)疏松癥黃鱔——降糖作用非常顯著蛤肉——有效調(diào)節(jié)糖代謝，預防并發(fā)癥豬胰——與人體胰島素化學結(jié)構(gòu)類似，主治消渴魷魚——改善患者的各種癥狀，預防并發(fā)癥烏雞——有效預防糖尿病及孤獨癥鯉魚——調(diào)節(jié)患者的內(nèi)分泌代謝牛肉——提高胰島素合成代謝的效率，預防心血管并發(fā)癥蠶蛹——降低血糖21第21頁/共28頁可降糖的水果柚子——預防糖尿病微血管并發(fā)癥櫻桃——增加人體內(nèi)胰島素的含量，降低血糖草莓——輔助降糖蘋果——預防血糖驟升驟降橄欖——預防糖尿病并發(fā)癥無花果——提高人體免疫力西瓜——是糖尿病患者安全營養(yǎng)的水果22第22頁/共28頁可降糖的水果哈密瓜——適用于糖尿病合并腎病者桃子——使患者餐后的血糖水平下降荔枝——含有能降低血糖的物質(zhì)獼猴桃——調(diào)節(jié)糖代謝，防治心血管疾病菠蘿——降低血糖水平23第23頁/共28頁可降糖的干果腰果——防治糖尿病及其并發(fā)癥核桃——降糖，預防心血管系統(tǒng)并發(fā)癥花生——預防心血管并發(fā)癥西瓜子——預防患者發(fā)生周圍神經(jīng)功能障礙南瓜子——減輕或延緩并發(fā)癥的發(fā)生24第24頁/共28頁藥食兩用的降糖食物及其他安全食品黃芪——對糖尿病并發(fā)腎病有改善作用菊芋——降低血脂，控制血糖山楂——預防并發(fā)癥的發(fā)生蓮子——對患者的多尿癥狀有效玉竹——修復胰島功能葛根——預防心腦血管并發(fā)癥山藥——可控制飯后血糖升高25第25頁/共28頁藥食兩用的降糖食物及其他