糧食清理工藝設(shè)計(jì)規(guī)程

PAGEPAGE6糧食清理工藝設(shè)計(jì)規(guī)程第一章總則一為了規(guī)范糧食清理工藝的設(shè)計(jì)，在設(shè)備制作、安裝、操作使用過程中做到技術(shù)先進(jìn)、安全適用、經(jīng)濟(jì)合理、，確保質(zhì)量，特制定本規(guī)范二本規(guī)范適合糧食清理工藝設(shè)計(jì)的全過程。三在糧食清理工藝設(shè)計(jì)過程中，除應(yīng)符合本規(guī)范外，尚應(yīng)符合國家現(xiàn)行的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。第二章設(shè)計(jì)原則一應(yīng)盡可能采用新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備，使工廠投產(chǎn)后能達(dá)到較好的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，以取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。二采用通用設(shè)計(jì)或標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)圖紙，以簡化設(shè)計(jì)工作，縮短設(shè)計(jì)時(shí)間。三在保證效果的前提下，應(yīng)盡量減少原材料消耗，節(jié)約費(fèi)用，縮短施工周期。四設(shè)計(jì)工作中要充分考慮勞動(dòng)環(huán)境和勞動(dòng)安全設(shè)施，對(duì)車間除塵和降低噪音必須采取嚴(yán)格的技術(shù)措施，務(wù)必使設(shè)計(jì)的工廠達(dá)到國家規(guī)定的工業(yè)企業(yè)噪音和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。五設(shè)備與設(shè)備，設(shè)備與墻壁之間要留有充足的檢修空間及走道，以滿足生產(chǎn)及檢修的需要。六充分考慮車間的采光。七工藝設(shè)計(jì)工作必須同土建、水暖衛(wèi)生等設(shè)計(jì)相互配合進(jìn)行，使整個(gè)設(shè)計(jì)成為一個(gè)整體，避免互相脫節(jié)而造成設(shè)計(jì)上的缺陷，以至影響工程質(zhì)量和生產(chǎn)管理。第三章設(shè)計(jì)依據(jù)一工藝流程設(shè)計(jì)必須保證除雜效率，提高產(chǎn)量，減少電耗和物耗，降低成本，以“適用經(jīng)濟(jì)、適當(dāng)照顧美觀”的基本建設(shè)方針為原則。二工藝設(shè)計(jì)應(yīng)盡量做到標(biāo)準(zhǔn)化系列、通用化。三必須以建廠地區(qū)的實(shí)際情況作為設(shè)計(jì)的重要依據(jù)，包括原糧來源與品質(zhì)、產(chǎn)量、工藝流向、用戶的特殊要求等。第四章設(shè)計(jì)內(nèi)容一圖紙總目錄二設(shè)計(jì)說明書三設(shè)備明細(xì)表四工藝流程圖五通風(fēng)除塵與氣力輸送風(fēng)網(wǎng)圖六管網(wǎng)聯(lián)系圖七各層設(shè)備平面布置圖八設(shè)備布置縱剖面布置圖。九設(shè)備布置橫剖面圖十動(dòng)力原理圖十一動(dòng)力布線圖十二照明原理圖十三照明布線圖十四供排水消防圖十五非標(biāo)設(shè)備制作圖十六相關(guān)設(shè)備示意圖及技術(shù)要求第五章總平面布置設(shè)計(jì)一總平面圖的建筑物和設(shè)施1.原糧接收設(shè)施（包括公路、鐵路、水路來糧的各項(xiàng)接收設(shè)施和布置，地中衡的建筑物）2原糧倉庫（房式倉或立筒倉）3.清理車間（或清理塔架）4.總平面圖上應(yīng)標(biāo)出玫瑰圖和方位標(biāo)志二總平面圖布置原則：各種建構(gòu)物和設(shè)施應(yīng)符合生產(chǎn)管理的要求，建筑方面的要求，防火和衛(wèi)生要求。生產(chǎn)管理要求糧食清理完畢后要與下道工序車間就近布置走向合理，保證物料輸送距離最短。建筑方面的要求盡量減少建筑物的占地面積；各建筑物排列要整齊、美觀，應(yīng)注意朝向、采光和自然通風(fēng)條件；車間和立筒倉的布置，除了符合生產(chǎn)要求外，還應(yīng)考慮該處的地址條件；給排水和供電線路布置合理，并使線路最短；要適當(dāng)考慮發(fā)展的可能性。防火和衛(wèi)生要求按照國家建筑防火規(guī)范暫行規(guī)定中“生產(chǎn)的火災(zāi)危險(xiǎn)性分類”和“廠房防火間距”清理間可定為丙級(jí)。各主要生產(chǎn)車間廠房的防火間距，不應(yīng)小于12米；與民用建筑物之間的防火間距不小于25米；距重要的公共建筑不宜小于50米；前后并列的建筑物，除應(yīng)考慮防火所需要的間距外，其距離還應(yīng)不影響自然采光和通風(fēng)條件。易產(chǎn)生灰塵的原糧接收處、下腳處理處應(yīng)布置在主廠房的下風(fēng)方向。三交通線布置交通道路的布置，應(yīng)考慮生產(chǎn)和生活的需要，務(wù)必使貨運(yùn)暢通、人行方便，并合理分散人流和貨流，消除彼此間交叉；保證主要的人流和貨流距離最短，運(yùn)輸安全，道路的寬度（主干道應(yīng)為8—10米，；雙行車道應(yīng)為6—8米；單行車道為3—3.5米；人行道路為1.5米）。在汽車卸糧接收裝置附近，應(yīng)留出足夠的場地，使車輛調(diào)頭轉(zhuǎn)彎。第六章清理間的設(shè)計(jì)一應(yīng)根據(jù)原糧情況和凈糧要求，設(shè)計(jì)出能達(dá)到規(guī)定的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的工藝流程圖；并按設(shè)計(jì)要求，選定采用的工藝設(shè)備，然后根據(jù)所用的設(shè)備和工藝流程，設(shè)計(jì)出合理的布置圖。二清理間工藝設(shè)備布置設(shè)計(jì)應(yīng)遵循以下原則：1.各種清理設(shè)備必須按工藝流程布置在相應(yīng)的樓層上，在各層車間內(nèi)，設(shè)備的布置應(yīng)量減少物料提升次數(shù)。2.上道工序設(shè)備的物料流入下道工序設(shè)備時(shí)，要盡量多用溜管，不用或減少水平輸送設(shè)備。3.相同的機(jī)械設(shè)備應(yīng)盡量配置在同一樓層上，便于操作和管理。4.主要設(shè)備的操作面應(yīng)布置在靠近窗戶的地方，以便有良好的采光，便于操作和檢查。5.機(jī)械設(shè)備應(yīng)布置整齊，并保證有足夠的安全通道和操作距離。一般走道寬為1.0米，主要走道寬為1.5米，設(shè)備之間的橫向走道寬為0.8米，非操作面設(shè)備離墻距離為0.35—0.5米。6.設(shè)備分層布置;在做設(shè)備分層布置圖時(shí)，可以擬定幾種方案：根據(jù)物料提升次數(shù)少、相同設(shè)備配置在同一樓層上、設(shè)備分層均勻、操作管理方便和重型設(shè)備設(shè)在底層等原則，選定其中較合理的方案，在繪制出最后確定的設(shè)備分層配置圖后，即可進(jìn)行個(gè)樓層設(shè)備的平面布置設(shè)計(jì)，確定各樓層高度。三清理設(shè)備的布置要求1.卸糧坑：卸糧坑的大小，隨卸料量而定。為了避免較大的夾雜物落入坑內(nèi)，損壞或卡死提升機(jī)，在地面上應(yīng)裝置格柵；為了防止下料時(shí)灰塵飛揚(yáng)，坑上部應(yīng)有吸塵裝置。2.清理篩：根據(jù)用戶的產(chǎn)量和清理效率要求選擇合理型號(hào)的清理篩和清理工藝。在配置篩孔時(shí)，要做到產(chǎn)量和清理效果綜合平衡；一道清理篩不能滿足清理要求的，可增加兩道，采用串聯(lián)或并聯(lián)的方式；布置清理篩時(shí)，四周要留出足夠的空間，以便于檢查維修。清理篩放置鋼板平臺(tái)上時(shí)，一定要放置在主梁上；在混凝土平臺(tái)上時(shí)，也要盡量放在在梁上。定位時(shí)，要考慮到進(jìn)出口溜管角度和安裝檢修方便及吸風(fēng)管道合理布置。3.鐘鼎式吸風(fēng)分離器根據(jù)用戶對(duì)清理效果的要求決定是否用鐘鼎式吸風(fēng)分離器。若用鐘鼎式分離器，一般情況應(yīng)用在清理篩后面，以防止鐘鼎式吸風(fēng)分離器被纖維性雜質(zhì)堵塞。鐘鼎式吸風(fēng)分離器要配備足夠的吸風(fēng)量，以吸除糧食中的輕雜。設(shè)計(jì)時(shí)，要充分考慮吸風(fēng)分離器進(jìn)料口進(jìn)料要均勻分布于整個(gè)圓周，提高吸風(fēng)除雜效果。4.矩形吸風(fēng)分離器矩形吸風(fēng)分離器一般安排在第一道清理篩前，并將分離器直接安裝在清理篩進(jìn)口上，以節(jié)省空間和溜管，減少磨損。5.磁選器糧食清理工藝中，磁選器是必不可少的，它可以去除其它清理設(shè)備難以清除的磁性金屬物。設(shè)計(jì)安裝位置時(shí)，也要考慮其進(jìn)料要均勻分布在磁鐵錐體四周；磁選器應(yīng)盡量安裝在低處，以便于操作人員清理磁性金屬物；要留出開啟門及操作的空間，不得已設(shè)計(jì)在高處時(shí)，要安裝爬梯和操作平臺(tái)，以便于操作。6.輸送設(shè)備在工藝中，設(shè)計(jì)的輸送設(shè)備產(chǎn)量留有余量，以防在生產(chǎn)中產(chǎn)量波動(dòng)。輸送設(shè)備進(jìn)出口溜管角度要達(dá)到要求，使進(jìn)出物流暢，不影響輸送設(shè)備的產(chǎn)量。輸送設(shè)備密閉要嚴(yán)，必要時(shí)要加裝吸風(fēng)裝置，防止灰塵外揚(yáng)，影響車間環(huán)境。四.除塵風(fēng)網(wǎng)一）設(shè)計(jì)除塵風(fēng)網(wǎng)要全面考慮，必須根據(jù)“密閉為主，吸風(fēng)為輔，結(jié)合清掃制度”的原則在設(shè)計(jì)吸風(fēng)裝置前，應(yīng)先清除因操作不善或設(shè)備不完好所造成的灰塵飛揚(yáng)的因素；吸風(fēng)裝置應(yīng)盡可能使塵緣密閉，并縮小它的范圍：吸風(fēng)裝置的吸風(fēng)口，應(yīng)正對(duì)和靠近灰塵產(chǎn)生最多的部位，并位于氣流或灰塵自然流動(dòng)的下行方向；為防止吸走完整的物料，吸口面積應(yīng)保證其吸口風(fēng)速不超過3～4m/s（對(duì)于處理粒狀物料的設(shè)備）和0.5～1.5m/s（對(duì)于處理粉狀物料的設(shè)備）；吸風(fēng)裝置的結(jié)構(gòu)形式妨礙工人的操作和安全；吸風(fēng)裝置的吸風(fēng)量，應(yīng)在滿足控制灰塵和工藝要求的條件下，盡量減少；留有適當(dāng)?shù)倪M(jìn)氣孔。二）具有下列條件之一的機(jī)器或吸點(diǎn)，適宜采用單獨(dú)風(fēng)網(wǎng)1.吸出的含塵空氣必須作單獨(dú)處理的；2.吸出量要求準(zhǔn)確而且必須經(jīng)常調(diào)節(jié)的；3.需風(fēng)量較大的；4.附近設(shè)有其它需要吸風(fēng)或可以合并吸風(fēng)的機(jī)器或吸點(diǎn)。集中風(fēng)網(wǎng)的組合原則吸出物的品質(zhì)應(yīng)該相似；機(jī)器的工作間歇應(yīng)該相同；管道配置要簡單。以上三個(gè)原則，有時(shí)互相矛盾。在設(shè)計(jì)時(shí)，要權(quán)衡輕重，全面考慮，對(duì)于較復(fù)雜的情況，可以草擬幾個(gè)方案進(jìn)行對(duì)比，然后定出最適宜、最經(jīng)濟(jì)的網(wǎng)路組合。選用除塵設(shè)備應(yīng)根據(jù)客戶要求或車間所處的環(huán)境，綜合考慮，要求較高的可選用脈沖除塵器。要求不高的可選用剎克龍除塵器，為客戶節(jié)約費(fèi)用。五.氣力輸送設(shè)計(jì)原則和設(shè)計(jì)依據(jù)設(shè)計(jì)原則：1..在同一風(fēng)網(wǎng)中各輸料管的物料性質(zhì)要基本相同；2..組合風(fēng)網(wǎng)時(shí)，為使各輸料管的阻力達(dá)到自然平衡，盡可能把輸送量大、阻力損失較大的輸送管安設(shè)在據(jù)風(fēng)機(jī)較近的地方；而輸送量小，且阻力大的輸料管設(shè)在離風(fēng)機(jī)較遠(yuǎn)的地方，以利于網(wǎng)路的正常運(yùn)行；3..組合風(fēng)網(wǎng)時(shí)，要盡量考慮氣流的綜合利用，使氣流在輸送物料的同時(shí)能起到部分除塵、清雜、分級(jí)和冷卻的作用，達(dá)到一風(fēng)多用，在保證工藝流程要求的前提下，盡量減少提升高度和提升次數(shù)；4..風(fēng)網(wǎng)組合要合理、緊湊、整齊、美觀，便于操作、維修和風(fēng)網(wǎng)測定。設(shè)計(jì)依據(jù)：生產(chǎn)規(guī)模及工作制度；原料的性質(zhì)及其成品的種類和等級(jí)；廠房結(jié)構(gòu)形式以及倉庫和附屬車間的結(jié)合情況；工藝流程和作業(yè)機(jī)的布置情況；技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)和環(huán)境保護(hù)要求；操作管理?xiàng)l件和技術(shù)措施的可能性。六.在設(shè)計(jì)清理車間時(shí)，要全面考慮各方面設(shè)備管道的空間位置，要求力爭做到整齊美觀，各設(shè)備及管道在空間位置不能相互沖突。溜管與管網(wǎng)布置溜管不能使走道隔斷或使規(guī)定的走道寬度減少；溜管通過設(shè)備附近時(shí)，不應(yīng)影響設(shè)備的操作和維修；設(shè)在窗戶旁邊的溜管，不能影響設(shè)備的操作和維修；溜管不允許從倉柜和傳動(dòng)帶之間通過；溜管角度不僅要考慮安全輸送，而且應(yīng)考慮角度太大時(shí)，產(chǎn)生的沖力對(duì)工藝效果的影響。考慮到彎頭處磨損較大及進(jìn)入設(shè)備物料的均勻性，設(shè)備進(jìn)出口應(yīng)加裝緩沖器；管網(wǎng)布置要求整齊、美觀。選用溜管的尺寸、材料和截面形狀時(shí)，應(yīng)考慮被輸送物料的性質(zhì)，例如：水分、粗糙程度、粘連性、容重等。第七章設(shè)計(jì)圖紙一圖紙幅面要標(biāo)準(zhǔn)，字體規(guī)范，大小一致，內(nèi)容表達(dá)清楚。二工藝流程圖按生產(chǎn)順序?qū)⒏鞣N設(shè)備的圖形符號(hào)勻稱地畫在圖紙上。圖紙符號(hào)的旁邊要留有一定空隙，表明設(shè)備型號(hào)、規(guī)格、數(shù)量，或在圖中編號(hào)，然后列表說明。設(shè)備、物料和下腳流向用粗細(xì)實(shí)線分別表示；；用點(diǎn)劃線表示氣流流向。各種線條應(yīng)橫平豎直，轉(zhuǎn)彎處用圓弧連接，盡量減少交叉線，確定不可避免線條交叉，相同線條在交叉處應(yīng)用圓弧連結(jié)。三除塵風(fēng)網(wǎng)圖，表現(xiàn)工藝管道的走向及每個(gè)管件的規(guī)格尺寸，吸點(diǎn)位置；注明風(fēng)機(jī)、除塵器型號(hào)規(guī)格、動(dòng)力；注明脈沖除塵器氣源壓力和用氣量。四安裝圖：1.平面圖平面圖用以表示廠房各層樓面（必要時(shí)應(yīng)畫出地下層和屋頂平面圖）機(jī)器設(shè)備的平面布置，在平面圖內(nèi)應(yīng)有下列內(nèi)容和尺寸a.房結(jié)構(gòu)形式包括墻身輪廓、門窗、樓梯、梁柱等位置；b.繪出廠房縱向中心線、開間軸線、墻身軸線，標(biāo)注外墻軸線間距尺寸、開間尺寸；c.繪出機(jī)器設(shè)備的平面圖形和設(shè)備中心線，標(biāo)注定位尺寸；d.標(biāo)出剖切位置符號(hào)和投影方向。2.縱橫剖面圖縱橫剖面圖用以表示廠房各樓層面機(jī)器設(shè)備的立面布置、主縱剖面視圖和橫剖視圖內(nèi)應(yīng)有下列內(nèi)容和尺寸a.與平面圖相同的廠房立面結(jié)構(gòu)形式；b.繪出廠房開間軸線、墻身軸線、每層樓樓面線、標(biāo)注外墻軸線尺寸、每層樓面的高度尺寸；c.繪出機(jī)器設(shè)備的立面圖形（正視圖和測視圖），標(biāo)注各種設(shè)備所需的安裝高度。例如風(fēng)管、傳動(dòng)軸設(shè)備的進(jìn)出口、機(jī)架、工作平臺(tái)、料倉等高度和地坑深度。d.一般高度尺寸在縱剖視圖和橫剖視圖上只注一處。3.地腳螺栓和樓板洞孔圖采用混凝土樓板的廠房，為了工藝設(shè)備的需要，應(yīng)單獨(dú)繪出和樓層的預(yù)埋地腳螺栓和樓板洞孔圖，提供給土建部門參考。繪制地腳螺栓和樓板洞孔圖，應(yīng)根據(jù)設(shè)備平面布置位置進(jìn)行，在圖上首先畫出設(shè)備中心線、地腳螺栓和洞孔縱橫中心線，畫出地腳螺栓和洞孔，然后標(biāo)注它們的定位尺寸4.溜管及管網(wǎng)圖管網(wǎng)聯(lián)系圖，應(yīng)表示出工藝、設(shè)備布置位置和將這些設(shè)備聯(lián)系起來的物料輸送管網(wǎng)。為了便于檢查，最好將溜管、工藝設(shè)備等按工藝程序予以編號(hào)并編制管網(wǎng)聯(lián)系表，管網(wǎng)聯(lián)系表應(yīng)列出設(shè)備名稱和流向、溜管及設(shè)備編號(hào)、溜管角度等。5.非標(biāo)設(shè)備制作圖：畫出詳細(xì)的非標(biāo)設(shè)備制作圖并標(biāo)注完整尺寸。6.相關(guān)設(shè)備示意圖及技術(shù)要求畫出相關(guān)設(shè)備示意圖并標(biāo)注完整尺寸，說明詳細(xì)技術(shù)要求。7.設(shè)計(jì)說明書設(shè)計(jì)說明書應(yīng)包括下列內(nèi)容：a.設(shè)計(jì)總論用以說明設(shè)計(jì)的依據(jù)，設(shè)計(jì)指導(dǎo)思想，生產(chǎn)規(guī)模等；b.工廠總平面說明；c.工藝流程設(shè)計(jì)的特點(diǎn)和主要設(shè)備的選用；d.主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)；e.各設(shè)備功率的確定及總裝機(jī)容量；f.施工安裝重點(diǎn)說明和安裝材料的結(jié)算。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一部分：背景在中國，人們?cè)絹碓綈酆瓤Х?。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大。咖啡館的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下。咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營業(yè)額計(jì)劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購作業(yè)時(shí)，為使采購資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購計(jì)劃。透過營業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過去的實(shí)際業(yè)績?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營成果?？Х鹊杲?jīng)營者在營運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊陨纤械牧?xiàng)基本計(jì)劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達(dá)了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達(dá)16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達(dá)15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助