DB44T 181-2004廣東省優(yōu)質(zhì)秈稻谷

ICS67.060國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局備案號：2004-04-16發(fā)布2004-05-16實(shí)施前言 Ⅱ引言 1范圍 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語和定義 4分類 5質(zhì)量要求 6檢驗(yàn)方法 7運(yùn)輸和貯存 D844/181—2004本標(biāo)準(zhǔn)全文是強(qiáng)制性的。本標(biāo)準(zhǔn)按GB/T1.1-2000《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》編寫。本標(biāo)準(zhǔn)由廣東省糧食局、廣東省農(nóng)業(yè)廳提出。本標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)起草單位：廣東省技術(shù)監(jiān)督糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站、廣東省種子總站。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：劉光亞李裕章陳嘉東鐘國才馮朝暉王亞軍陳森羅森輝夏清華胡學(xué)應(yīng)蔡惠嬌DB44/181-2004國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T17891—1999《優(yōu)質(zhì)稻谷》頒布實(shí)施，對我國稻谷的生產(chǎn)、收購、貯藏和流通起了重要作用。但由于我省消費(fèi)者的飲食習(xí)慣和使用品種的原因，我省采用國家優(yōu)質(zhì)稻谷標(biāo)準(zhǔn)不盡符合實(shí)際。為滿足我省人民群眾對優(yōu)質(zhì)稻谷的品質(zhì)要求，有利于品種選育和推廣，促進(jìn)我省稻谷種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整以及為我省稻谷市場的流通提供按質(zhì)論價的依據(jù)，有必要制定我省優(yōu)質(zhì)稻谷質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。廣東省優(yōu)質(zhì)秈稻谷本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了優(yōu)質(zhì)秈稻谷的有關(guān)定義、分類、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法及包裝、運(yùn)輸、貯存要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于我省生產(chǎn)、收購、貯存、運(yùn)輸、加工、銷售的優(yōu)質(zhì)商品秈稻谷。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T5490糧食、油料及植物油脂檢驗(yàn)一般規(guī)則GB5491糧食、油料檢驗(yàn)扦樣、分樣法GB/T5492糧食、油料檢驗(yàn)色澤、氣味、口味鑒定法GB/T5493糧食、油料檢驗(yàn)類型及互混檢驗(yàn)法GB/T5494糧食、油料檢驗(yàn)雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)法GB/T5495糧食、油料檢驗(yàn)稻谷出糙率檢驗(yàn)法GB/T5496糧食、油料檢驗(yàn)黃粒米及裂紋粒檢驗(yàn)法GB/T5497糧食、油料檢驗(yàn)水分測定法3術(shù)語和定義GB1350和GB/T17891中確立的以及下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。為了方便，下面重復(fù)列出了稻粒一般呈長橢圓形或細(xì)長的稻谷由優(yōu)質(zhì)秈稻谷品種生產(chǎn)，符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的稻谷秈型橫性稻的果實(shí)(廣東俗稱小橘谷)。粒籽一般呈橢圓形或細(xì)長形，米粒呈乳白色，不透明，也有呈半透明狀(俗稱陰糯),粘性大。凈稻谷脫殼后的糙米(其中不完普粒折半計算)占試樣質(zhì)量的百分率。糙米碾磨成精度為國家標(biāo)準(zhǔn)一等大米時，米粒產(chǎn)生破碎，其中長度仍達(dá)到完整精米粒平均長度的五分之四以上(含五分之四)的米粒。未熟粒、蟲蝕粒、病斑粒、生芽粒、霉變粒等5種有缺陷但尚有食用價值的稻谷顆粒的統(tǒng)稱。優(yōu)質(zhì)秈稻谷質(zhì)量指標(biāo)見表1類型等級%w出橫率%w%%≤堊白粒率以≤呈白度以≤直鏈淀粉(干基)%☆味品質(zhì)分≥mmmm≥粒型(長寬比)≥≤%不完善?！?≤%黃粒米≤%≤%雜質(zhì)≤%%A水分%A色澤氣味軸稻谷117.0～22.0正常216.0～24.0正常315.0～25.0正常秈精稻谷正常DB44/181—2004率、膠稠度、粒型、不完善粒、異品種粒等指標(biāo)中，如有兩項(含兩項)以上指標(biāo)不合格但不低于下按GB/T5494—1985中1.5的規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)，挑出糙米粒，稱量，計算。按GB/T17891—1999中6.3的規(guī)定執(zhí)行。6.14直鏈淀粉按GB/T