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文檔簡介
全國各大餐飲品牌簡介西式快餐西式快餐肯德基(KentuckyFriedChicken肯塔基州炸雞),通常簡稱為KFC,是來自美國的著名連鎖快餐廳,由哈蘭·山德士上校于1952年創(chuàng)建。主要出售炸雞、漢堡、薯條、汽水等西式快餐食品。肯德基的經(jīng)營理念是不斷推出新的產(chǎn)品,或?qū)⒁酝N售產(chǎn)品重新包裝,針對人們嘗鮮的心態(tài),從而獲得利潤。麥當勞公司總部座落在美國伊利諾斯州OakBrook,是擁有數(shù)十億美元資產(chǎn)的國際性公司。麥當勞是全球規(guī)模最大、最著名的快餐集團,從1955年創(chuàng)始人麥當勞兄弟和雷·克洛克在美國伊利諾斯州開設(shè)第一家餐廳至今,它在全世界的120多個國家和地區(qū)已開設(shè)了三萬多家餐廳,全球營業(yè)額約104.9億美元。麥當勞公司旗下最知名的麥當勞品牌擁有超過31000家快餐廳,分布在全球121個國家和地區(qū)。另外,麥當勞公司現(xiàn)在還掌控著其他一些餐飲品牌,例如午后濃香咖啡(AromaCafe[1])、BostonMarket、Chipotle墨西哥大玉米餅快餐店、DonatosPizza和PretaManger。必勝客是全球最大的比薩專賣連鎖企業(yè)之一,它的標識特點是把屋頂作為餐廳外觀顯著標志。在遍布世界各地一百多個國家,每天接待超過400萬位顧客,烤制170多萬個比薩餅。必勝客已在營業(yè)額和餐廳數(shù)量上,迅速成為全球領(lǐng)先的比薩連鎖餐廳企業(yè)。必勝客公司屬于世界最大的餐飲集團-百勝全球餐飲集團據(jù)統(tǒng)計,在意大利大約有20,000多間比薩餅店,全球最大的比薩餅連鎖店是必勝客。
漢堡王(BURGERKING,NYSE:BKC),又譯:保加敬,是全球大型連鎖快餐企業(yè),在全球61個國家及地區(qū)擁有超過11,220間分店。漢堡王中國首家餐廳店面不大,分為上下兩層,店內(nèi)裝潢與其它快餐店沒有太大區(qū)別。讓顧客感覺新鮮的是它的食品。除了漢堡王最為拿手的皇堡三明治、薯條和洋蔥圈之外,顧客還能品嘗到融合了各種中國元素的產(chǎn)品,比如添加了四川麻辣醬的皇堡辣三明治、炫辣雞腿漢堡、嫩烤雞腿堡以及中式五香口味的辣雞翅等。
作為美食專業(yè),必勝宅急送為顧客提供各式純珍比薩、芝心比薩、各種風味飯食、意大利面、中式米線,還有各種沙拉、小吃、甜品、飲料湯等配餐,豐富的美味選擇,實惠低廉的價格,加上必勝宅急送專業(yè)的外送員隊伍和便捷的交通工具,其獨門法寶“燙手包”,它的上下層電熱絲保溫系統(tǒng),保證現(xiàn)烤的比薩在45分鐘內(nèi)熱度不減,鮮香依然。讓你“美味HOT到家”。
華萊士是中國本土最大的西式快餐連鎖企業(yè),總部在福州,目前在國內(nèi)擁有3300多家連鎖店均屬于員工創(chuàng)業(yè)合作店,創(chuàng)業(yè)青年上萬人。華萊士集團集產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體,主要經(jīng)營漢堡、炸雞、薯條等
產(chǎn)品,華萊士在推崇“簡單。有滋味”的同時,努力打造美味與品質(zhì)兼具、時尚與文化領(lǐng)先的餐飲理念。華萊士品牌已成立10周年,是目前中國本土最大的西式快餐連鎖企業(yè),連鎖店廣布蘇、閩、浙、粵、贛、津、川、鄂、湘、魯?shù)榷畟€省直轄市。
德克士,中國本土連鎖快餐店,德克士炸雞起源于美國南部的德克薩斯州,1994年出現(xiàn)在中國成都。1996年,頂新集團將德克士收購,并投入5000萬美元,健全經(jīng)營體系,完善管理系統(tǒng),并重新建立了CIS系統(tǒng),使其成為頂新集團繼“康師傅”之后的兄弟品牌。雖然都是炸雞,但是由于德克士炸雞采用開口鍋炸制,因此雞塊具有金黃酥脆、鮮美多汁的特點,并以此與肯德基炸雞形成鮮明差別。德克士最有名的就是脆皮炸雞,在中國快餐界其中最有名的三巨頭:除了麥當勞、肯德基、還有就是德克士!
上島咖啡食品有限公司吸收我國寶島臺灣數(shù)十年的咖啡文化精華,綜合東洋咖啡的制作調(diào)煮,自一九九七年成立于中國海南以來,在大陸?yīng)氊Q一格的經(jīng)營模式,在短短的幾年內(nèi),迅速發(fā)展壯大。
上島咖啡是國內(nèi)著名的咖啡連鎖餐廳,以經(jīng)營管理咖啡連鎖事業(yè)聞名。輕松愉快的氛圍,品質(zhì)一流的咖啡,佐以精心調(diào)配的餐點,美味的甜點,以及健康自然的特色飲品,贏得追求時尚品味生活人士的極大青睞。塔可鐘(tacobell)是目前世界上規(guī)模最大的提供墨西哥式食品的連鎖餐飲品牌,隸屬于百勝全球餐飲集團。塔可鐘在美國的50個州有超過7000家的連鎖餐廳,并在世界其它國家和地區(qū)也有長足的發(fā)展。除美國外,目前塔可鐘有超過250家餐廳在加拿大、關(guān)島、智利、波多黎各、澳大利亞和新加坡等地。在美國,塔可鐘目前有10萬多名員工。塔可鐘與肯德基、必勝客是不同風味的美食系列,它融合了墨西哥和美國餐飲文化的精華,運用墨西哥傳統(tǒng)的小麥制成的面餅、墨西哥辣椒以及鱷梨醬、莎莎醬等特制調(diào)料,配以牛肉、雞肉、生菜等原料,制成世界上獨一無二的美墨美食。
哆哆基[1]是國內(nèi)本土連鎖快餐店,起源于滬港渝大三角經(jīng)濟圈的湖南長沙。2007年長沙哆哆基在湖南長沙財專開設(shè)第一家餐廳,借助美國洋快餐在中國的拓展之勢,長沙哆哆基利用價格優(yōu)勢、便利優(yōu)勢、產(chǎn)品優(yōu)勢,迅速占領(lǐng)長沙西式快餐中端市場,深受消費者喜歡。因長沙發(fā)展迅猛,在長沙學校市場擁有一定的消費口碑。至2006年初,長沙哆哆基已經(jīng)擁有13家分店,分布長沙周邊。
東方既白”是全球最大的餐飲集團百勝繼肯德基、必勝客歡樂餐廳、必勝客宅急送、塔可鐘墨西哥風情餐廳之后,在中國推出的第五大餐飲品牌。到2007年12月底為止,“東方既白”在上海已經(jīng)有12家餐廳了。東方既白第一家店早在04年5月就在上海大華低調(diào)開業(yè)。直到8月才有媒體注意到而爆出新聞。對此,百勝的解釋是大華東方既白是家試驗店,由于中式快餐是前所未有的嘗試,百勝特意借此了解市場,完善營運模式,培養(yǎng)團隊。
A&W是“艾德熊”美國快餐的英文商標。
A&W餐廳以“熱狗”快餐為主要特色,在全球擁有1100多家餐廳。A&W公司的全部股份在2002年5月被百勝餐飲集團收購,成為百勝麾下五個世界著名餐飲品牌之一。百勝旗下?lián)碛邪系禄⒈貏倏?、TacoBell、A&W及LJS五個世界著名餐飲品牌,在全球烹雞類、比薩、墨西哥風味食品、熱狗以及海鮮連鎖餐飲領(lǐng)域堪稱典范。A&W在海外的餐廳大都加上炸雞,從而演變成“三合一”餐廳,經(jīng)營美國快餐傳統(tǒng)中的三大主要食品——熱狗、漢堡和炸雞。加上它同時多年以來突出標榜的美國家庭恩物食品“華夫餅”以及它的招牌飲料“樂啤露”,A&W逐漸成為“三傳統(tǒng)兩獨特”的特色美國傳統(tǒng)快餐連鎖店。
中式快餐俏江南創(chuàng)始于2000年,自成立以來,俏江南遵循著創(chuàng)新、發(fā)展、品位與健康的企業(yè)核心精神,不斷追求品牌的創(chuàng)新和突破,從國貿(mào)第一家餐廳到北京、上海、天津、成都、深圳、蘇州、青島、沈陽、南京、合肥等50多家店,從服務(wù)商業(yè)精英、政界要員到2008北京奧運會場、2010上海世博會……歷經(jīng)十年的健康成長,俏江南已經(jīng)成為了中國最具發(fā)展?jié)摿Φ膰H餐飲服務(wù)管理公司之一,并引領(lǐng)著中華美食文化走向國際市場。
俏江南
2011年6月13日,汪小菲正式接替母親張?zhí)m出任俏江南CEO。
真功夫是知名的中式快餐品牌,主打美味、營養(yǎng)的原盅蒸湯、蒸飯,其前身是蔡達標與潘宇海1994年創(chuàng)立于廣東東莞的“168”蒸品店,1997年改名為“雙種子”,04年改名為“真功夫”。至今已有16年發(fā)展歷史。真功夫傳承中華飲食五千年文化并加以創(chuàng)新,把中華飲食傳統(tǒng)的30多種烹飪方法凝聚在一個技法上:蒸以嶺南飲食的原盅蒸品為特色,發(fā)揚中華飲食“營養(yǎng)”優(yōu)勢,塑造“營養(yǎng)”為品牌核心價值。08年真功夫米飯銷量突破5000萬份,全國有400多家直營店,是直營店數(shù)最多,規(guī)模最大的中式快餐連鎖企業(yè)。是中國快餐五強企業(yè)中唯一的中國本土快餐品牌。
[精美小炒]
蒜茸炒時萊10元虎皮尖椒12元
麻婆豆腐12元蠔油鮮菇15元
成肉炒大白菜15元紅燒豆腐15元
川辣回鍋肉16元蟹柳玉子豆腐16元
宮保雞丁18元成菜炒豬肚18元
椒鹽排骨23元西蘭花炒鮮魷23元
燒鴨(例)25元
[粉面類]
榨菜肉絲湯米(面)8元牛腩湯河粉(面)8元
牛肉湯面(粉)8元酸辣粉條8元
麻辣牛肉粉條8元星州炒米9元
牛肉炒面9元三絲炒米9元[扒類小食]
西煎雙蛋4元鮮炸雞亦10元鮮炸雞肶10元沙嗲串燒牛柳13元
鐵板煎牛扒15元鐵板煎豬扒15元黑椒煎什扒25元內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司成立于2001年9月12日,坐落于呼包鄂經(jīng)濟圈的草原鋼城包頭市,是一家集餐飲文化研究、傳統(tǒng)膳食開發(fā)、民族食品生產(chǎn)、肉羊養(yǎng)殖加工于一體的現(xiàn)代化飲連鎖企業(yè),是內(nèi)蒙古特色餐飲龍頭企業(yè)之一,也是國家級農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),更是草原餐飲品牌的行業(yè)引軍企業(yè)之一。小尾羊公司主營業(yè)務(wù)是內(nèi)蒙古火鍋涮,以蒙餐、休閑小燒烤、羊蝎子火鍋為輔。內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司1999年8月誕生于內(nèi)蒙古包頭市,以經(jīng)營小肥羊特色火鍋及特許經(jīng)營為主業(yè),兼營小肥羊調(diào)味品及專用肉制品的研發(fā)、加工及銷售業(yè)。2008年6月小肥羊在香港上市,是中國首家在香港上市的品牌餐飲企業(yè)(股份代號HK0968),被譽為“中華火鍋第一股”。小肥羊在中國大陸擁有469家連鎖餐廳,是家喻戶曉的中國餐飲連鎖品牌。肥羊的餐飲店面已遍布全國,而且連鎖店已經(jīng)進入美國、加拿大、日本、港澳等國家和地區(qū)。截至2013年6月25日,小肥羊全國連鎖門店數(shù)量達387家。
外婆心,鋸知名中式泊快餐連鎖塵品牌,隸妹屬于一心一量客餐飲集團泊,采用臺灣吧臺式四廚餐經(jīng)營模癢式,外婆心首家餐清廳于200筋2年在重慶南坪開設(shè)榜。以包子間和砂鍋系敲列為主特拔色融合現(xiàn)軌代快餐理科念,開創(chuàng)仔了更符合托國人膳食捐結(jié)構(gòu)與飲炸食習慣的方快餐連鎖躍體系。外詳婆心以特魂色創(chuàng)新的鹽美食為基競礎(chǔ),兼顧束的同時加猾強優(yōu)質(zhì)食永材和膳食唐營養(yǎng)搭配術(shù)。外婆心霧采用18小時,踏早、中馬、晚、奮夜宵四瞧餐營運痰模式,真填補了宴常見快咽餐的早披餐和夜柴宵的空善白市場蓬,充分叨的利用寬現(xiàn)有資睬源創(chuàng)造可最大的社利潤。吉野家肚是一家紡享有百羞年歷史占的著名梁日本牛肉飯專門諷店,始語創(chuàng)于1899年,在扛日本筑主地魚市凈場開設(shè)沙第一間好分店。貫“吉野抽家”的態(tài)名字來哀源于地著名,日紛本的吉慚野山地輕區(qū)的牛時肉飯最很為著名日,傳說策是12世紀時候伏日本名將源義經(jīng)的愛妾剩靜在掩膏護義經(jīng)駱避難之域時,在跌吉野山癢把制作愉牛肉飯吩的技巧紛教給了捏當?shù)鼐荧F民,于您是牛肉墳飯成為瀉當?shù)氐臉颂禺a(chǎn)美剛味,“稅吉野家革”之所盆以這樣倍取名,厭也是為耽了說明首自己的馳牛肉飯固正宗。焦也有一塌款游戲哪叫《吉野家》。麗華快奪餐于1993年創(chuàng)始于中國常州,廟歷經(jīng)十響多年的破艱苦創(chuàng)白業(yè),從店一家小汁規(guī)??煜炔偷?,撥發(fā)展成巴為全國水包括北京、上海怖、廣州、深圳洗等地80余家連用鎖配送堤規(guī)模,執(zhí)擁有260億0多名員工揮的現(xiàn)代化源管理的快蘋餐公司,吐躋身中式快餐十大名瞇企,名踢列中國賢餐飲百馳強,榮徑膺中國尾快餐協(xié)貴會副會請長企業(yè)老,成為盜中式快盯餐的形鹽象代表旋。全聚德菜澇品經(jīng)過不葉斷創(chuàng)新發(fā)掃展,形成厚了以獨具岡特色的全筋聚德烤鴨屬為龍頭,信集“全鴨酒席”和400多道特嘆色菜品漫于一體亡的全聚涉德菜系埋,備受殘各國元課首、政單府官員等、社會晌各界人圈士及國救內(nèi)外游霸客喜愛渣,被譽柱為“中令華第一墳吃”。針原中華侄人民共伙和國總艘理周恩來曾多次匯把全聚乳德“全鴨席”選為國宴。全聚銜德”不李僅以烤潑鴨而飲帝譽海內(nèi)叼外,而乳且以全鴨席、特色菜牛、創(chuàng)新菜抖、名人宴房誠為代表的裕系列精品雖菜肴形成方了全聚德行海納百川璃的菜品文鍵化。譚魚頭投愛資股份有化限公司是一家以番“譚魚頭秩火鍋”為紐奉核心產(chǎn)品良的公司,200妨1年4月經(jīng)成都市體改委仙批準改制惱,成立成彩都譚魚頭檔投資股份聯(lián)有限公司迎,注冊資捕本545街1萬元。冤擁有食支品研究蝴所、烹爹飪學院秘、物流朱、配送憤中心等蓋全資子替公司,野擁有員歪工8000余人,誘年銷售商額5億多元人盞民幣,公榆司品牌無形資產(chǎn)價值8億元人民畜幣,成為滅四川省最從大規(guī)模的質(zhì)股份制餐棚飲企業(yè)?;糜瘛白T魚頭搬”的迅猛簽發(fā)展,極謝大地繁榮卡了四川傳娘統(tǒng)餐飲業(yè)遣,并成為靜“川菜”產(chǎn)業(yè)陷向外擴扔張的領(lǐng)塔軍者。深圳面點蠻王飲食連鬧鎖有限公衡司199崖6年11月成立,伴進軍中式歸快餐行業(yè)冤。目前已籃發(fā)展成為巴一家在深季圳、北京壘、廣州和壓珠三角地嗓區(qū)擁有三縫個現(xiàn)代化量配送中心雖的大型中亮式快餐連胖鎖企業(yè)。蕩截至2012年3月,公餓司擁有300嗽0名員工縫、108家直營分產(chǎn)店、3個食品配銳送中心。201案2年入選直深圳老狀字號品鉗牌。面欠點王是蝦中式快電餐連鎖負企業(yè),犁在滿足角快捷、機標準化賺制作的吧同時,爺實現(xiàn)產(chǎn)載品的多息元化、饞多樣化鼓,確屬扯難得。鄉(xiāng)村基,噴快餐連鎖記店。原來譽名為"鄉(xiāng)村雞".英文縮撕寫字母喉仍然采濕用CSC,但意思姜卻由coun怪try鹽styl拿ech撇icke拴n(鄉(xiāng)村佳雞)變?yōu)醭闪薱ou項ntr精ys湊tyl謊ec塌ook執(zhí)ing(鄉(xiāng)村基牽),意為談鄉(xiāng)村原始鞭風味烹飪靜。2010年9月28日上午9時30分,鄉(xiāng)村俯基在美國紐約證份券交易臺所開始化掛牌交殊易,成郊為第一禍家在美橋國上市憲的中國快餐連柴鎖企業(yè)遣。鄉(xiāng)村罷基提供磚豐富、饅美味、低新鮮的欲健康飲息食,成傳為追求盯健康、揉時尚人服士的首嘉選品牌徑,力爭頭打造最伙快捷服魂務(wù)的中蛾國快餐若第一品狼牌。重慶德莊說實業(yè)集團鈴,是一家草集火鍋產(chǎn)爐業(yè)開發(fā)、擔旅游產(chǎn)業(yè)掘開發(fā)、農(nóng)排業(yè)產(chǎn)業(yè)開蹈發(fā)、物流毒產(chǎn)業(yè)開發(fā)舅、火鍋原竹材料配送耍、火鍋文筒化研究的稅多元化現(xiàn)裙代民營企漿業(yè)。重慶卡德莊實業(yè)瓶集團以擁右有“天下訓第一大火哥鍋”而聞如名遐邇。倦集團提倡嘩綠色、健夜康、營養(yǎng)羽的餐飲食件品,堅持路走多元化篇發(fā)展之路粘,依托西詠南大學等急科研院校姜,在餐飲曲、食品深底加工方面翠采用國內(nèi)求外先進的枯管理經(jīng)驗敞和技術(shù)設(shè)蘭備,形成氧重組肉類案制品、各項類調(diào)理包雙等具有“設(shè)食用方便窮、營養(yǎng)豐吹富”的新謙型食品系毅列,其中頓,利用高鏈分子生物嶺酶嫩化技刻術(shù)研制成燦功的“德起莊毛肚”府,榮獲“啊全國商業(yè)僑科技進步顫三等獎”犧。企業(yè)宗旨莖:為行業(yè)忘創(chuàng)建21世紀最具錘競爭力的卓越厲企業(yè),為邁使廣大創(chuàng)業(yè)者獲取條最大的成娃功而奮斗不息!很企業(yè)勿精神:透勇于進請取敢川于創(chuàng)新倒超越煮自我,追判求卓越隨研發(fā)衣理念:借深度完毫美的口奪感永統(tǒng)無止境書的追求
服佛務(wù)理念:話以客戶需赴求為核心劃以客戶取滿意為目參標
經(jīng)興營理念草:榮譽糧共享法致力共桂贏傾討心支持,共迅創(chuàng)輝煌鄭經(jīng)營炒戰(zhàn)略:訓全新演暴繹中式公餐飲文亡化精髓,鼎立打膀造中式快京餐一流品牌??旒吞壑惺娇旄炔褪潜辈簿┛旒晨筒惋嬏m管理有資限公司害旗下品打牌,該輪公司是拴一家專遲注于中匪華美食壤文化發(fā)嫩展,集旋餐飲設(shè)帥備研發(fā)忙生產(chǎn)、霜食品研碑究與技諷術(shù)開發(fā)掉、餐飲牢項目連估鎖經(jīng)營檢、餐飲他咨詢與米策劃服胖務(wù)為一陣體的綜薯合性餐仍飲發(fā)展抄企業(yè)。號公司目手前主要駐經(jīng)營瘡“快吉克客烤肉沿拌飯”殖、“快羨吉客雞悲肉飯”賣、“快帖吉客養(yǎng)塘生面”芹等多個累系列連走鎖餐廳抗。好倫哥(ORIG御US)是外從商獨資博西餐連引鎖企業(yè)兩,于199曬8年登陸中國。在中扮國率先辦推出了39元比薩自助經(jīng)訪營模式禍。為了尊不斷追帖求一流示的客戶賽滿意度郊,好倫俗哥在中叉國第一亭個推出賊了包含棋比薩自雁助、零悅點、外芒送套餐訴等在內(nèi)挎的全置棚身其中撇,異域尾風情的帶口味、款時尚豪那華的裝冊修、豐計富營養(yǎng)舟的菜品斑、隨性第親切的什就餐方鈴式,這裝些感受荷如同潮增水一樣顯一次又貧一次沖漆刷著顧漢客的心鎮(zhèn)理堤壩斤。特色小吃“狗不理途”包子是全國聞煙名的傳統(tǒng)風味小貪吃。始創(chuàng)于順公元1858年清朝咸豐年間,經(jīng)費過近一百池六十多年近的變革發(fā)棗展,目前顏狗不理已在成為擁有構(gòu)大型飯店著、中型酒秋家、排擋各式餐廳、快餐、早餐、股早點、速凍食數(shù)品生產(chǎn),帆商品零犁售、物振流商貿(mào)專和烹飪變學校以三及在國醉內(nèi)外設(shè)未有七十拘余家特帖許連鎖歇企業(yè)的毒集團公單司。狗半不理已殃被國家墓商標局盈認定為中國馳名商標來,狗不理包禍子飲食集邀團公司恢被認定需為中國壺商業(yè)名叔牌企業(yè)遇,狗不堵理包子磁被認定王為國際捧名品中屢華美食泊獎、天津市名牌產(chǎn)品脖。大娘水歉餃于199曠6年4月創(chuàng)建于常州,是以水昂餃為主打歪產(chǎn)品,融舊合西式快綁餐理念,瀉致力于價廳格平民化餐、品質(zhì)標球準化、管杯理現(xiàn)代化蒸、品牌國看際化的中奔式快餐連矮鎖企業(yè)。和“大娘水該餃”在南京、上海、北京等上百萬個城市些開設(shè)了寺連鎖店300余家。北需京的大娘游水餃店開慘設(shè)在朝陽區(qū)來廣營百的歐尚超市一層,其環(huán)中香軟鮮慎香大包有總鮮肉大包描與香菇青算菜包二種蒙頗具特色熟。品牌內(nèi)容:皇家舒烤官主蛙營范圍門多種多喊樣,縱牢橫跨越晝餐飲行攀業(yè)多種做美食。體特色水泉晶泡泡撐鍋加盟墻、各種枕花樣燒庫烤加盟續(xù)、湯烤垃鍋王項濤目加盟拖、小吃遠車加盟停、自動憶涮烤桌淡加盟、苗奶茶加歲盟等多乎種美食悶體系。品牌簡爺介:皇家烤沖官擁有一姨套成熟完額善的品牌省運營管理駐體系:規(guī)逼范的產(chǎn)品焰制作流程卻、成熟的籍店面經(jīng)營字模式、專境業(yè)的品牌便經(jīng)營培訓酸、科學的復(fù)品牌管理饑體系,完訴善的經(jīng)營否后續(xù)支持頓與服務(wù),除讓皇家烤達官品牌的求合作伙伴添迅速掌握糟實際
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