寧夏玉米產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展

寧夏玉米產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展李新;許志斌;余奎軍;羅湘寧【摘要】簡(jiǎn)要分析了寧夏玉米產(chǎn)業(yè)的狀況和特點(diǎn)，指出今后寧夏玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，要抓住畜牧業(yè)大發(fā)展的機(jī)遇，擴(kuò)大玉米種植面積，優(yōu)化玉米品種結(jié)構(gòu)和提高玉米轉(zhuǎn)化能力，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)青貯玉米和淀粉專用玉米.實(shí)現(xiàn)糧食增產(chǎn)、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收.【期刊名稱】《種子》【年(卷)，期】2009(028)009【總頁(yè)數(shù)】3頁(yè)(P104-106)【關(guān)鍵詞】寧夏;玉米產(chǎn)業(yè);發(fā)展【作者】李新滸志斌;余奎軍;羅湘寧【作者單位】寧夏農(nóng)林科學(xué)院農(nóng)作物所研究所，寧夏，永寧,750105;寧夏農(nóng)林科學(xué)院農(nóng)作物所研究所，寧夏，永寧,750105;寧夏農(nóng)林科學(xué)院農(nóng)作物所研究所，寧夏，永寧,750105;寧夏農(nóng)林科學(xué)院農(nóng)作物所研究所，寧夏，永寧,750105【正文語(yǔ)種】中文【中圖分類】S513玉米是寧夏三大糧食作物之一，近年來(lái)無(wú)論是在玉米品種、種植模式上、還是在栽培技術(shù)等方面都取得了重大突破，在推動(dòng)寧夏糧食產(chǎn)量上臺(tái)階中起到了舉足輕重的作用。為寧夏農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)，也為目前的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。隨著寧夏畜牧業(yè)的發(fā)展和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)寧夏農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和提高農(nóng)民收入有著重要的意義。玉米是寧夏重要的糧食作物，占糧食總產(chǎn)量比重的45.7%，是寧夏糧食產(chǎn)量第一大作物。自1997年開(kāi)始，已超過(guò)小麥，位居寧夏糧食作物的第一位。近年來(lái)寧夏玉米產(chǎn)量在140萬(wàn)~150萬(wàn)t,其總產(chǎn)量、產(chǎn)值、利潤(rùn)居種植業(yè)之首。寧夏玉米比東北玉米具有成本和價(jià)格優(yōu)勢(shì)，發(fā)展玉米產(chǎn)業(yè)的資源條件相對(duì)優(yōu)越，在國(guó)內(nèi)具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力;寧夏玉米以飼用為主，除25%左右銷往外省，剩余部分中90%用于飼料，9%用于醫(yī)藥食品工業(yè)，1%用于鮮食和種子。寧夏玉米種植分布廣泛，川區(qū)為主，山區(qū)次之。播種面積與小麥面積接近，占糧食播種面積比重的23.6%，種植區(qū)域主要集中在引黃灌區(qū)，該區(qū)域玉米面積約占寧夏玉米種植總面積的75%，超過(guò)該區(qū)域小麥面積，位居引黃灌區(qū)糧食作物播種面積第一位。作為寧夏主要農(nóng)作物，玉米播種面積由1965年的0.27萬(wàn)hm2增至2008年的20余萬(wàn)hm2，增長(zhǎng)74倍。在引黃灌區(qū)，玉米種植面積最大的是吳忠市，寧南山區(qū)以彭陽(yáng)縣、原州區(qū)玉米種植面積最大。小麥套種玉米主要集中在寧夏引黃灌區(qū)廣大農(nóng)村;單種主要集中在寧南山區(qū)和寧夏灌區(qū)的國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)。由于良好的光、熱自然條件和灌溉系統(tǒng)，寧夏玉米單產(chǎn)水平遠(yuǎn)高于全國(guó)平均水平，2008年平均產(chǎn)量為7161kg/hm2，單產(chǎn)水平居全國(guó)第5位。從全國(guó)各省、自治區(qū)、直轄市玉米單產(chǎn)、面積與產(chǎn)量情況來(lái)看，寧夏玉米種植面積占全國(guó)的0.73%,總產(chǎn)量占全國(guó)的1.04%，單產(chǎn)水平高于全國(guó)平均水平。全國(guó)單產(chǎn)最高的是上海，其余前幾位的分別為新疆、遼寧、吉林、寧夏。從西北地區(qū)來(lái)看，寧夏玉米單產(chǎn)僅次于新疆。目前，寧夏以玉米為原料開(kāi)展深加工且規(guī)模較大的企業(yè)有近20家。主要有飼料加工企業(yè)、玉米淀粉生產(chǎn)企業(yè)、酒業(yè)公司、食品化工類企業(yè)、醫(yī)藥類企業(yè)等?？傆?jì)年消耗玉米近70萬(wàn)t。另外，隨著一些加工企業(yè)不斷擴(kuò)建（如伊品集團(tuán)、寧夏味精廠、啟元藥業(yè)、萬(wàn)勝生物制品加工廠等企業(yè)的擴(kuò)建），每年還需增加玉米原料近80萬(wàn)t,因此，寧夏玉米需求量與日劇增。由于寧夏引黃灌區(qū)自然條件適宜，光、熱、水、土資源豐富，給玉米制種工作提供了良好的基礎(chǔ)，加上制種玉米價(jià)格高、效益好，農(nóng)民對(duì)發(fā)展制種玉米也十分重視，夕卜省的許多種子公司選擇以寧夏為玉米制種基地。山東登海、山西屯玉、遼寧東亞等國(guó)內(nèi)著名制種公司紛紛選擇到寧夏投資玉米制種產(chǎn)業(yè)，使該地區(qū)的玉米制種面積由過(guò)去的不到0.3萬(wàn)hm2增加到2萬(wàn)hm2。寧夏玉米制種進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展階段，目前寧夏有玉米種子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的單位46家，寧夏玉米制種已經(jīng)走上生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)一體化的軌道。盡管寧夏玉米產(chǎn)業(yè)近年來(lái)取得了很大的進(jìn)展，但還存在一些亟待解決的問(wèn)題。2.1玉米品種單一，專用性能不強(qiáng)，玉米品質(zhì)結(jié)構(gòu)不符合消費(fèi)結(jié)構(gòu)的客觀要求。目前寧夏玉米90%用于飼料，9%用于淀粉加工。玉米作為飼料直接加工喂養(yǎng)家禽和牛、羊等，作為玉米深加工用途和工業(yè)用玉米較少;寧夏畜牧業(yè)較為發(fā)達(dá)，但作為青貯玉米的品種種植面積不大，而大面積種植的玉米品質(zhì)基本屬于中間類型，離高蛋白飼料玉米（蛋白質(zhì)含量9%~12%）和高淀粉加工玉米（淀粉含量75%以上）均有—定差距，不利于畜牧業(yè)、加工業(yè)提高經(jīng)濟(jì)效益。2.2生產(chǎn)、加工不協(xié)調(diào)。一方面，寧夏玉米25%以原料的形式銷往外省區(qū);另一方面，寧夏醫(yī)藥、食品等加工企業(yè)又大量從外省區(qū)購(gòu)進(jìn)玉米淀粉。2.3玉米育種科研水平相對(duì)落后，市場(chǎng)營(yíng)銷意識(shí)不強(qiáng)，推廣力度不夠，自育的品種難以占據(jù)市場(chǎng)，寧夏玉米育種工作任重而道遠(yuǎn)。寧夏有西部〃黃金產(chǎn)業(yè)帶”之美譽(yù)，地處國(guó)內(nèi)最佳玉米生產(chǎn)氣候帶，玉米淀粉發(fā)酵生產(chǎn)的谷氨酸、檸檬酸等產(chǎn)品質(zhì)量好，無(wú)污染。隨著畜牧、醫(yī)藥、食品工業(yè)的發(fā)展，寧夏玉米需求量將逐年擴(kuò)大，玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展市場(chǎng)廣闊。從目前寧夏玉米精、深加工企業(yè)的迅猛發(fā)展情況來(lái)看，玉米生產(chǎn)總量不足。僅玉米淀粉加工一項(xiàng)，每年消耗玉米淀粉85萬(wàn)t,折合玉米145萬(wàn)t,相當(dāng)于目前寧夏玉米年產(chǎn)量總和。另外，奶牛、肉牛、羊、家禽也發(fā)展較快，目前每年需要60萬(wàn)~65萬(wàn)t玉米作飼料，兩項(xiàng)合計(jì)就需要200萬(wàn)~210萬(wàn)t玉米。玉米產(chǎn)量按8250kg/hm2預(yù)測(cè)，種植面積至少要達(dá)到24萬(wàn)~25.3萬(wàn)hm2。3.1增加玉米種植面積2007年，為了挖掘玉米增產(chǎn)潛力，加快玉米生產(chǎn)發(fā)展，農(nóng)業(yè)部提出了〃一增四改”的重大技術(shù)措施，即合理增加種植密度、改種耐密型品種，改套種為平播，改粗放用肥為配方施肥，改人工種植為機(jī)械化作業(yè)。寧夏灌區(qū)種植玉米有悠久的歷史，栽培管理技術(shù)已成體系，尤其是在目前水資源日益緊張的情況下，寧夏揚(yáng)黃灌區(qū)水利配套工程的擴(kuò)建和完善，擴(kuò)大玉米種植面積已成為可能。主要方向?yàn)椋?1)在寧夏揚(yáng)黃灌區(qū)和銀北中低產(chǎn)田增加單種玉米面積；(2)擴(kuò)大冬、春麥后復(fù)種玉米面積。3.2大力提高玉米單產(chǎn)水平玉米高產(chǎn)是一個(gè)永恒的課題，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)抗病是育種和栽培研究的主攻目標(biāo)。在高產(chǎn)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)選育和推廣優(yōu)質(zhì)飼料、高淀粉玉米新品種。玉米是高產(chǎn)作物之王，小面積高產(chǎn)紀(jì)錄已達(dá)27350kg/hm2(美國(guó)，2003年)。寧夏2008年平均單產(chǎn)只有7161kg/hm2。上世紀(jì)末，寧夏農(nóng)業(yè)科研工作者通過(guò)玉米新品種的培育和高產(chǎn)綜合配套技術(shù)的研究，使玉米大面積單產(chǎn)達(dá)到9750kg/hm2，高產(chǎn)紀(jì)錄超過(guò)15000kg/hm2，表明玉米有很大的增產(chǎn)潛力。隨著玉米產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，新品種的不斷育成和高產(chǎn)栽培技術(shù)的深層次研究，因地制宜推廣適用技術(shù)，玉米單產(chǎn)水平還會(huì)有較大的提高。3.3優(yōu)化玉米品種品質(zhì)結(jié)構(gòu)，推行標(biāo)準(zhǔn)化、專用化和區(qū)域化種植，使玉米品種品質(zhì)與飼料、醫(yī)藥、食品工業(yè)的發(fā)展需求相適應(yīng)。改革玉米產(chǎn)購(gòu)銷體制，提高玉米就地轉(zhuǎn)化和多層次加工增值率，加快發(fā)展“玉米經(jīng)濟(jì)”，實(shí)現(xiàn)糧食增產(chǎn)、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。3.3.1形成以寧夏黃灌區(qū)為優(yōu)質(zhì)專用玉米區(qū)，以銀南山區(qū)為糧飼兼用玉米區(qū)的區(qū)域布局。促進(jìn)生產(chǎn)與消費(fèi)的平衡協(xié)調(diào)發(fā)展，使寧夏玉米實(shí)現(xiàn)就地加工轉(zhuǎn)化，降低生產(chǎn)和運(yùn)營(yíng)成本。3.3.2調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，帶動(dòng)農(nóng)民增產(chǎn)增收。針對(duì)企業(yè)對(duì)玉米種植模式的要求，結(jié)合現(xiàn)有加工生產(chǎn)條件，積極尋求企業(yè)與農(nóng)戶的最佳結(jié)合點(diǎn)，引導(dǎo)農(nóng)民調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，按照企業(yè)需要，擴(kuò)大高油、高淀粉、高蛋白等"三高"玉米品種的種植面積，變?cè)匣貫槠髽I(yè)的〃第一車間”，進(jìn)一步推進(jìn)寧夏玉米產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。3.3.3抓住畜牧業(yè)大發(fā)展的機(jī)遇，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)青貯玉米。作為畜牧業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)，寧夏種植青貯玉米的發(fā)展空間很大。作為畜牧業(yè)發(fā)展主要飼草的玉米需求量不斷增加。自2003年來(lái)，寧夏全面實(shí)現(xiàn)封山禁牧，全部實(shí)行圈舍飼養(yǎng)，飼草短缺的矛盾進(jìn)一步突顯。目前，寧夏豬、牛、羊、家禽存欄分別達(dá)到104.63萬(wàn)頭、66.76萬(wàn)頭、451.44萬(wàn)只、1220.69萬(wàn)只。特別是奶牛飼養(yǎng)的規(guī)模日益擴(kuò)大，近幾年來(lái)一直保持兩位數(shù)的增長(zhǎng)勢(shì)頭，截至2008年11月，奶牛存欄達(dá)到34.5萬(wàn)頭。因此，畜牧業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，必將帶動(dòng)玉米生產(chǎn)，擴(kuò)大玉米種植面積，加速玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?！鞠嚓P(guān)文獻(xiàn)】[1]許志斌.河套灌區(qū)玉米栽培技術(shù)與推廣[M],寧夏人民出版社，2007.[2]董樹(shù)亭，張吉旺.建立玉米現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，加快玉米生產(chǎn)發(fā)展[J].玉米科學(xué)，2008,16(4):18-20,25.[3]柴宗文.甘