古佛酒莊項(xiàng)目建議書(shū)

..----重糧集團(tuán)重糧酒業(yè)古佛酒莊工程建議書(shū)2023.11目 錄第一章 前 言… 4一、工程名稱(chēng)… 4二、工程概況… 4三、工程設(shè)立原則… 5四、工程承辦單位… 5五、工程主管單位… 5六、工程設(shè)立地點(diǎn)… 5其次章 市場(chǎng)背景分析… 6一、國(guó)內(nèi)大環(huán)境… 6二、本地環(huán)境… 6三，工程設(shè)立的有利條件… 7四、工程設(shè)立的意義… 7第三章 工程的進(jìn)展思路… 8一、目標(biāo)和定位… 8二、主題推廣形象… 8三、市場(chǎng)定位… 9四、進(jìn)展思路… 9第四章 工程規(guī)劃… 9一、產(chǎn)業(yè)構(gòu)造… 9二、產(chǎn)品構(gòu)造… 12三、布局原則… 12四、區(qū)域治理模式… 13第五章 運(yùn)營(yíng)模式… 13第六章 實(shí)施步驟… 14第七章 投資估算和效益分析… 15一、投資估算… 15二、效益分析… 16第八章 營(yíng)銷(xiāo)推廣方式… 16第九章 組織架構(gòu)… 17第一章 前 言為弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)白酒文化，讓中國(guó)白酒的傳統(tǒng)價(jià)值得到充分體化酒莊的建設(shè)模式，構(gòu)建了中國(guó)第一家“中國(guó)式白酒酒莊”的概念，通過(guò)“五位一體”的產(chǎn)業(yè)架構(gòu)設(shè)計(jì)，依據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)白酒“古法釀造”的工藝流程，充分挖掘中國(guó)傳統(tǒng)白酒的文化內(nèi)涵，運(yùn)用“四位一體”全的運(yùn)營(yíng)消費(fèi)模式，在競(jìng)爭(zhēng)日益猛烈的白酒市場(chǎng)中開(kāi)拓一片“藍(lán)一、工程名稱(chēng)重慶糧食集團(tuán)重糧酒業(yè)古佛酒莊二、工程概況市南川區(qū)金都廣告公司與重糧酒業(yè)合資成立。南川區(qū)位于重慶南部，與重慶市巴南區(qū)、涪陵區(qū)、萬(wàn)盛經(jīng)開(kāi)區(qū)、武隆縣以及貴州省道真65常住人口約15萬(wàn)，共有住宅小區(qū)40個(gè)左右，主要分布在東環(huán)路、火車(chē)大道、南大街、金山大道、金佛大道、渝南大道以及城區(qū)，人和氣候優(yōu)勢(shì)，白酒釀造歷史悠久，但大多屬于民間小作坊，并且是單也沒(méi)有一個(gè)叫得響的品牌。因此，承受古法工藝釀造的古佛白酒，完順勢(shì)切入，設(shè)立重慶糧食集團(tuán)重糧酒業(yè)古佛酒莊，恰逢天賜良機(jī)，正所謂“天時(shí)·地利·三、工程設(shè)立原則1、以推廣銷(xiāo)售散裝原酒為主要抓手。2、突出“古法、古器、古禮”特色。從釀造的工藝、貯存的方式、酒具的使用、店面的設(shè)計(jì)風(fēng)格等均借鑒傳統(tǒng)酒肆的風(fēng)格。3、以對(duì)白酒有確定愛(ài)好的人群為目標(biāo)消費(fèi)群體，并實(shí)行各種方式對(duì)其進(jìn)展引導(dǎo)消費(fèi)。4、實(shí)行直營(yíng)和連鎖加盟的形式來(lái)擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模。四、工程承辦單位重糧集團(tuán)酒業(yè)公司/重慶市南川區(qū)金都廣告公司五、工程主管單位重慶糧食集團(tuán)六、工程設(shè)立地點(diǎn)〔一〕古佛酒莊：擬建于重慶市南川城區(qū)興隆鎮(zhèn)〔二〕運(yùn)營(yíng)中心：擬建于重慶市主城區(qū)〔三〕古佛酒莊專(zhuān)賣(mài)店：首選南川區(qū)試點(diǎn)，成功后向主城及周邊區(qū)縣復(fù)制，并掩蓋全市。其次章市場(chǎng)背景分析一、國(guó)內(nèi)大環(huán)境構(gòu)造深度優(yōu)化、價(jià)格體系下沉、效益增速趨緩、市場(chǎng)回歸理性”的常態(tài)。行業(yè)進(jìn)展也進(jìn)入到“安康消費(fèi)，理性消費(fèi)”的時(shí)代。長(zhǎng)期以來(lái)，由于各種緣由，導(dǎo)致了白酒市場(chǎng)“倒金字塔”型的需求構(gòu)造，使得具有確定規(guī)模的企業(yè)追求“高大上”，逐利于高端市場(chǎng)，引發(fā)產(chǎn)品品的“個(gè)人消費(fèi)時(shí)代”已是目前白酒行業(yè)的最大蛋糕；其次，在酒類(lèi)流通環(huán)節(jié)，過(guò)度依靠代理制的根系銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)模式，由于代理環(huán)節(jié)多，鏈條長(zhǎng)，存貨量大等敝端，導(dǎo)致本錢(qián)高，產(chǎn)品應(yīng)變力氣差，致使酒企產(chǎn)品價(jià)格居高不下，脫離了消費(fèi)者的更改需求。綜上所述，白酒產(chǎn)品的市場(chǎng)和消費(fèi)群體，返璞歸真的酒莊模式定位，合理確定中、高、低價(jià)比，將在百花齊放、競(jìng)爭(zhēng)猛烈的白酒行業(yè)開(kāi)拓一片綠洲。二、本地環(huán)境南川地理環(huán)境優(yōu)越，氣候溫存、雨量充分，自古以來(lái)就是出產(chǎn)糧食的大區(qū)，有著悠久的白酒釀造歷史，由于地處山區(qū)，嚴(yán)寒潮濕，當(dāng)坊，大都各自為陣，質(zhì)量參差不齊，價(jià)格混亂。目前牽強(qiáng)能夠叫得上根本沒(méi)有形成一個(gè)叫得響的白酒品牌。因此，古佛白酒順勢(shì)而入，恰逢其時(shí)。三、工程設(shè)立的有利條件1197240酒，為酒莊的設(shè)立供給了堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)品及品質(zhì)保證。2、重慶糧食集團(tuán)重糧酒業(yè)有著雄厚的實(shí)力和品牌保證。3、重慶市南川區(qū)金都廣告公司有著極強(qiáng)的營(yíng)銷(xiāo)籌劃力氣、產(chǎn)品推廣力氣和獨(dú)特的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)力氣以及治理團(tuán)隊(duì)閱歷。4、有著悠久的白酒釀造歷史和飲酒習(xí)慣，市場(chǎng)承載量巨大，有著巨大的市場(chǎng)進(jìn)展空間。5、白酒市場(chǎng)存在著散亂差的狀況，需要一個(gè)有規(guī)模、有品質(zhì)，有標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)治理的實(shí)力企業(yè)來(lái)引領(lǐng)南川的白酒市場(chǎng)。四、工程設(shè)立的意義1、工程有助于樹(shù)立古佛原酒在南川乃至整個(gè)重慶的領(lǐng)先地位。在中國(guó)的名酒排名中，茅臺(tái)、五糧液、國(guó)窖1573始終占據(jù)著前三甲的位置，但他們都是以生產(chǎn)高端白酒為主。在重慶市，也只有詩(shī)備核心競(jìng)爭(zhēng)力的白酒品牌。2、工程有助于提升古佛原酒的品牌形象40余年的生產(chǎn)歷史古佛白酒，雖然品質(zhì)上乘，但知名度卻格外低，市場(chǎng)認(rèn)可度較差，導(dǎo)致市場(chǎng)占有率也不盡人意，本工程的建設(shè)，將有助于進(jìn)一步提升古佛白酒的品牌形象。3、工程有助于增加古佛白酒的市場(chǎng)占有率品牌建設(shè)與市場(chǎng)推廣是古佛白酒擴(kuò)大市場(chǎng)份額和提高品牌影響力的重要手段，本工程建成后，將下重手筆以活動(dòng)、媒體、大事?tīng)I(yíng)銷(xiāo)等方式，并以打造“中國(guó)白酒第一莊”為核心主題貫穿始終。工程設(shè)保藏定制、產(chǎn)品交易“四位一體”的產(chǎn)品構(gòu)造。工程實(shí)施后，在擴(kuò)大率，增加古佛白酒的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。第三章 工程的進(jìn)展思路一、目標(biāo)和定位1、目標(biāo)：打造符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的“中國(guó)白酒第一莊”2、進(jìn)展定位：立足南川，依托主城，掩蓋全市。3、產(chǎn)品定位：古法釀造的原生態(tài)濃香型原酒。二、主題推廣形象人物：濟(jì)公活佛，寓意濟(jì)世為公視覺(jué)形象：頭戴僧帽，身穿破爛僧衣、腰掛酒葫蘆、手搖蒲扇、腳趿破舊僧鞋，雙目有神，面容和氣，樂(lè)于助人，雖滿(mǎn)身污垢，表情滑稽，卻布滿(mǎn)慈祥和才智。三、市場(chǎng)定位佛白酒在南川乃至整個(gè)重慶的領(lǐng)軍地位。四，進(jìn)展思路202320238—10運(yùn)營(yíng)中心。2023年內(nèi)，在重慶主城建立4—550加盟店。2023〔縣1—25—8至此，古佛酒莊在全重慶市范圍內(nèi)將擁有50300第四章 工程規(guī)劃一、產(chǎn)業(yè)構(gòu)造古佛酒莊將形成獨(dú)特的“五位一體”的產(chǎn)業(yè)構(gòu)造，主要從以下幾個(gè)方面來(lái)表達(dá)：〔一〕原糧生態(tài)種植基地。縱觀天下美酒，為之在人，成之在天。古佛酒莊釀酒的主要原糧均來(lái)自生態(tài)環(huán)境秀麗的金佛山國(guó)家自然保護(hù)區(qū)和國(guó)家級(jí)生態(tài)農(nóng)業(yè)大3800無(wú)任何人為污染，特別適合種植紅糧、玉米等釀造濃香型、醬香型白酒的優(yōu)良品種，真正從源頭上保證了古佛酒莊生態(tài)原酒的純粹品質(zhì)?！捕硞鹘y(tǒng)古法釀造基地。內(nèi)涵不僅僅是配方和工藝，還包括對(duì)天地、山水、四時(shí)、節(jié)氣的理解和順應(yīng)，古佛酒莊不僅僅是古法工藝的回歸，更是文化上的回歸，不180天的發(fā)酵周期保證了原酒的純自然品質(zhì)。197240窖池，是重慶地區(qū)極為貴重的窖池資源。重糧集團(tuán)引入“五糧液”技的地下水資源，為釀造優(yōu)質(zhì)美酒供給了得天獨(dú)厚的水體資源。重糧酒業(yè)古佛酒莊將打造集古法、古制、古器、古禮為一體，可追根溯源，并具有深厚文化底蘊(yùn)的歷史文化酒莊?！踩程烊撕弦坏脑拼鎯?chǔ)基地。自然洞藏和生態(tài)種養(yǎng)多種方式。恒溫窖藏方式：有恒溫窖藏、恒溫水窖藏和高溫窖藏三種方式，是對(duì)不同階段、不同需求的酒體，加快老熟最通用的儲(chǔ)酒方式。原酒進(jìn)展大規(guī)模洞藏，是優(yōu)質(zhì)原酒最正確的儲(chǔ)存方式。生態(tài)種養(yǎng)方式：將酒壇埋藏于林間、草叢地下，與生態(tài)環(huán)境融為一體，吸取天地靈氣，使原酒的品質(zhì)更加純粹、甘甜，回味無(wú)窮。〔四〕產(chǎn)品交易推廣基地。古佛酒莊將為寬闊客戶(hù)供給投資產(chǎn)品和大批量保藏/定制產(chǎn)品設(shè)客戶(hù)制造商業(yè)財(cái)寶時(shí)機(jī)，其主要功能有：——公布投資產(chǎn)品資源信息——公布投資客戶(hù)、保藏、定制客戶(hù)的產(chǎn)品轉(zhuǎn)讓信息——公布客戶(hù)的需求信息——公布廠方定向回購(gòu)信息——對(duì)供需客戶(hù)的信息配對(duì)——對(duì)成交客戶(hù)供給共性效勞、交割、移庫(kù)、檢驗(yàn)、分裝等〔五〕傳統(tǒng)白酒文化價(jià)值傳播體驗(yàn)基地。也為有愛(ài)好投資、保藏、定制的客戶(hù)設(shè)立產(chǎn)品信息溝通和交易場(chǎng)所。二、產(chǎn)品構(gòu)造古佛酒莊將打造“四位一體”的產(chǎn)品構(gòu)造，以滿(mǎn)足不同消費(fèi)習(xí)慣的消費(fèi)者的共性化需求?！惨弧惩顿Y型產(chǎn)品讓給投資者，以“五年倍增”的收益承諾，與消費(fèi)者共同共享增值的在酒莊的催化下，培育市場(chǎng)投資和保藏需求。〔二〕保藏、定制型產(chǎn)品這是以“限量主題出售”和“共性化需求”為特征的品質(zhì)體驗(yàn)產(chǎn)品。在保藏交易和“主題消費(fèi)模式推廣”引導(dǎo)下，進(jìn)一步拓展市場(chǎng)的保藏定制需求，從而進(jìn)一步擴(kuò)大原酒文化和“封壇原酒”的市場(chǎng)影響力?！踩沉魍ㄐ彤a(chǎn)品以體驗(yàn)原酒品質(zhì)為特征的放量產(chǎn)品。在形式上相當(dāng)于目前市場(chǎng)上其他企業(yè)的流通產(chǎn)品，但是擔(dān)當(dāng)著原酒文化傳播的任務(wù)?！菜摹称放粕⒀b型產(chǎn)品以原酒為核心的品牌化散酒產(chǎn)品，擔(dān)當(dāng)著原酒文化、酒莊文化、傳統(tǒng)文化傳播、拓展和填補(bǔ)中低端市場(chǎng)的功能。三、布局原則一個(gè)核心，一個(gè)根底，一個(gè)中心。一個(gè)核心：以南川區(qū)興隆鎮(zhèn)釀造基地為核心。一個(gè)根底：以南川城區(qū)為根底，先試點(diǎn)運(yùn)行。一個(gè)中心：以重慶主城為中心，向全市各區(qū)〔縣〕輻射。四、區(qū)域治理模式鎖加盟店，分級(jí)負(fù)責(zé)，分級(jí)考核。全部直營(yíng)店和連鎖加盟店均實(shí)行“十統(tǒng)一”，即：統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一店鋪形象、統(tǒng)一進(jìn)貨渠道、統(tǒng)一價(jià)格體系、統(tǒng)一服飾裝飾、統(tǒng)一廣告宣傳、統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)形式、統(tǒng)一配送運(yùn)輸、統(tǒng)一售后效勞、統(tǒng)一治理體系。第五章 運(yùn)營(yíng)模式要承受并融入我們的傳統(tǒng)文化。源信息，公布投資客戶(hù)、保藏、定制客戶(hù)的產(chǎn)品信息，對(duì)客戶(hù)供給共性化效勞等。專(zhuān)賣(mài)店，小區(qū)專(zhuān)賣(mài)店主要經(jīng)營(yíng)：糧油、散酒、泡酒等。我們的目標(biāo)分三步進(jìn)展：20232—3區(qū)及四周居民，二是城區(qū)內(nèi)各餐飲店，三是各政府、企事業(yè)單位、四是各紅白喜事的筵席承辦場(chǎng)地。202310店，讓古佛酒莊產(chǎn)品全面掩蓋南川區(qū)，并向主要鄉(xiāng)鎮(zhèn)輻射。200—300盟店，讓古佛酒莊產(chǎn)品全面掩蓋重慶主城和各個(gè)區(qū)〔縣〕。第六章 實(shí)施步驟其次步，市場(chǎng)分析。依據(jù)市場(chǎng)調(diào)研結(jié)果分析工程的可行性。第三步，確定方案。得出可行性結(jié)論后，盡快擬定實(shí)施方案。第四步，試點(diǎn)選址。依據(jù)鎖定的目標(biāo)消費(fèi)群體，合理選擇直營(yíng)店地點(diǎn)。第五步，人員聘請(qǐng)和培訓(xùn)。第六步，運(yùn)營(yíng)流程和治理制度出臺(tái)。第七步，制定各崗位人員績(jī)效考核方案。第七章 投資估算和效益分析一、投資估算1、投資一家直營(yíng)店房租〔年〕：2023〔40㎡×50/㎡〕×12=24000區(qū)等〕酒器：5000〔125103050〕酒缸：5000〔100200300〕流淌資金：20230其他設(shè)備：5000〔電腦、POS〕人員工資：250012=300002、投資一家連鎖加盟店〔補(bǔ)貼〕：2023020232023流淌資金〔鋪底貨〕：10000配送費(fèi)用：500×12=6000小計(jì)：4000021065〔不含治理人員和