《藥物化學(xué)基礎(chǔ)中職藥劑專業(yè)》第章：維生素類藥

第16章維生素類藥第1節(jié)脂溶性維生素一、維生素A二、維生素D三、維生素E四、維生素K第2節(jié)水溶性維生素一、維生素B族二、維生素C主要內(nèi)容學(xué)習(xí)目標(biāo)掌握維生素類藥物的分類、維生素A、D、E、K、C的結(jié)構(gòu)、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、理化性質(zhì)和用途。理解維生素B1、維生素B2、維生素B6的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、理化性質(zhì)和用途。了解維生素的概念及常見維生素的食物來源、貯存保管方法。

概述概念：維生素是維持人體正常代謝所必需的一類微量有機(jī)化合物，英文名為Vitamin，音譯為維他命，是人類食物中必需的六大營養(yǎng)素（碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、水、礦物質(zhì)、維生素）之一。分類：脂溶性維生素水溶性維生素

第1節(jié)脂溶性維生素一、維生素A二、維生素D三、維生素E四、維生素K一、維生素A來源：動物的肝、奶、肉類及蛋黃中，尤以魚肝油中含量最豐富類別：維生素A1（視黃醇）維生素A2（二氫視黃醇）常用：維生素A1的醋酸酯外觀：淡黃色油溶液或結(jié)晶與油的混合物

代表藥：維生素A1醋酸酯維生素A主要與人體的什么功能有關(guān)？維生素A1醋酸酯結(jié)構(gòu)與性質(zhì)具有較強(qiáng)還原性，為不穩(wěn)定基團(tuán)具有共軛多烯醇側(cè)鏈易被空氣中的氧氧化，加熱或有重金屬離子均可促進(jìn)。防氧化措施藥物貯存三氯化銻反應(yīng)二、維生素D來源：魚肝油、肝臟、蛋黃和乳汁類別：最重要的是維生素D2（骨化醇）和維生素D3（膽骨化醇）外觀：無色針狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末作用：促進(jìn)人體鈣和磷的吸收，促進(jìn)骨骼鈣化

維生素D2結(jié)構(gòu)與性質(zhì)具有一定還原性，為不穩(wěn)定基團(tuán)具有共軛多烯結(jié)構(gòu)在空氣和日光下，遇酸或氧化劑，均易被氧化變質(zhì)

藥物貯存甾醇類化合物共同反應(yīng)維生素D3結(jié)構(gòu)與性質(zhì)與維生素D2相比穩(wěn)定性好一些，但仍有還原性，在空氣中遇光仍易被氧化變質(zhì)具有共軛多烯結(jié)構(gòu)，與維生素D2相比少一烯鍵藥物貯存同維生素D2甾醇類化合物共同反應(yīng)，但現(xiàn)象與維生素D2相比有細(xì)微差別三、維生素E來源：存在于植物中，尤以麥胚油、豆類及蔬菜中含量最為豐富類別：有8種，其中α-生育酚活性最強(qiáng)常用：維生素E醋酸酯外觀：微黃色或黃色粘稠油狀透明液體

提示：維生素E為啥又叫生育酚維生素E醋酸酯結(jié)構(gòu)與性質(zhì)具有較強(qiáng)還原性具有醋酸酯結(jié)構(gòu)，水解后可生成酚羥基為不穩(wěn)定基團(tuán)，對紫外光和氧化劑很敏感。若遇弱氧化劑三氯化鐵或空氣中的氧易被氧化

鑒別:可用氧化性試劑與之反應(yīng)進(jìn)行鑒別

藥劑上常作為油溶液制劑的抗氧劑防氧化變質(zhì)的貯存方法四、維生素K來源：存在于綠色植物中，尤以菠菜、白菜、蘿卜、卷心菜中含量最為豐富

類別：有7種，其中維生素K3的生物活性最強(qiáng)常用：維生素K3（亞硫酸氫鈉甲萘醌）

外觀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末用途：治療凝血酶原過低癥、新生兒出血癥等

維生素K3結(jié)構(gòu)與性質(zhì)具有亞硫酸氫鈉基團(tuán)為親水基團(tuán)，使本品易溶于水為穩(wěn)定基團(tuán)，在弱酸環(huán)境下加入亞硫酸氫鈉可防止本品水溶液遇光和熱發(fā)生異構(gòu)化·3H2O

具有甲萘醌基本結(jié)構(gòu)鑒別：本品在酸堿環(huán)境下可反應(yīng)生成沉淀或氣體第2節(jié)水溶性維生素一、維生素B族二、維生素C一、維生素B來源：肝、酵母、米糠、麥麩等

常用：維生素B1、維生素B2、維生素B6等外觀與用途：各維生素有各自不同的用途

維生素B1結(jié)構(gòu)與性質(zhì)具有一定還原性，為不穩(wěn)定基團(tuán)具有有機(jī)硫易被空氣中的氧氧化成具有熒光的硫色素而失效鑒別：硫色素反應(yīng)

·Cl-·HCl

具有嘧啶環(huán)和噻唑環(huán)，能與生物堿沉淀試劑反應(yīng)（鑒別）

具有氯離子，可用硝酸銀試劑鑒別注意：本品為什么不能與堿性藥物配伍，并不能用亞硫酸氫鈉做抗氧劑？維生素B2結(jié)構(gòu)與性質(zhì)具有碳二酰亞胺結(jié)構(gòu)，能互變異構(gòu)為烯醇，故顯弱酸性

注意：本品為什么不能與堿性藥物配伍使用？本品顯酸、堿兩性

有類似叔氨結(jié)構(gòu)，顯堿性

水溶液遇光極易分解，分解速度隨溫度和PH升高而加快。

維生素B6包括：如下三種，其中吡多辛（吡多醇）作為代表吡多醛吡多辛吡多胺維生素B6結(jié)構(gòu)與資性質(zhì)注意：如何區(qū)別迎吡多辛與貸吡多醛、印吡多胺？餓依據(jù)是什代么？具有酚羥棄基，具有胸三氯化鐵凝反應(yīng)·HCl具有三個(gè)定羥基，具紛有一定還至原性，其酒水溶液在界空氣中漸健被氧化變辛色，且P賺H升高，黃氧化加速志。能發(fā)生材氯化亞圣胺基-券2，6完-二氯統(tǒng)醌試液銳反應(yīng)（皆鑒別）若先與矛硼酸絡(luò)跪合，則優(yōu)不能發(fā)滴生此反各應(yīng)具有氯離來子，故具糠有硝酸銀懲鑒別反應(yīng)二、吧維生素郊C來源：不廣泛存丘在于檸瓜檬、柑等橘等水滅果、新鮮蔬菜及貢其他許多米植物中外觀：轟白色結(jié)貴晶或結(jié)憶晶性粉露末用途：用念于防治壞根血病，預(yù)響防冠心病瀉及各種急慢槍性傳染叉病的輔圣助治療維生素C結(jié)構(gòu)與性吩質(zhì)具有連揚(yáng)二烯醇炒結(jié)構(gòu)顯弱酸性侍，能與堿鹽成鹽具有較從強(qiáng)還原爭性為不穩(wěn)允定基團(tuán)術(shù)，易被濁氧化變?nèi)|(zhì)影響因環(huán)素及防汁氧化變采質(zhì)措施常作為水旦溶液制劑蒼的抗氧劑可用氧缺化性試區(qū)劑進(jìn)行包鑒別具有內(nèi)酯蒼結(jié)構(gòu)，為伸不穩(wěn)定基餡團(tuán)，易水厲解變質(zhì)連二烯榮醇、內(nèi)跑酯結(jié)構(gòu)侍是本品涌不穩(wěn)定仙，易發(fā)爛生變色弄反應(yīng)的捧主要結(jié)搜構(gòu)因素有兩個(gè)偉手性碳輪，具四護(hù)個(gè)光學(xué)壘異構(gòu)體畫，其中亭L（+堆）-抗倒壞血酸杠活性最展大謝謝觀撐看/歡迎下載BY西FAI訪TH滋IM滴EAN被A鎖VIS屠ION酬OF童GO咐OD且ONE辛CH滲ERI桑SHE組SA上ND剝THE忍EN博THU宣SIA念SM巾THA介T