旅游業(yè)的基本原理

旅游學(xué)原理四川師范大學(xué)歷史文化與旅游學(xué)院第四章旅游業(yè)學(xué)習(xí)目的與提要旅游業(yè)是以旅游資源為依托，以旅游設(shè)施為條件，以旅游者為對(duì)象，為旅游者的旅游活動(dòng)、旅游消費(fèi)創(chuàng)造便利條件并提供其所需商品和服務(wù)的綜合性產(chǎn)業(yè)。本章主要討論旅游業(yè)的特點(diǎn)以及與旅游聯(lián)系密切的旅行社、旅游飯店、旅游交通、旅游景區(qū)和旅游購物業(yè)。通過本章的學(xué)習(xí)了解旅游業(yè)在推動(dòng)旅游活動(dòng)發(fā)展中的作用，熟悉旅游業(yè)的構(gòu)成，掌握旅游業(yè)主要經(jīng)營部門的基本常識(shí)。本章分六節(jié)來學(xué)習(xí)：第一節(jié)旅游業(yè)概述第二節(jié)旅行社第三節(jié)旅游飯店第四節(jié)旅游交通第五節(jié)旅游景區(qū)第六節(jié)旅游購物業(yè)旅游業(yè)是以旅游者為對(duì)象，為其旅游活動(dòng)創(chuàng)造便利條件并提供其所需商品和服務(wù)的綜合性產(chǎn)業(yè)，它是連接旅游者(旅游主體)和旅游資源(旅游客體)的重要紐帶。人們的旅游活動(dòng)主要包括(旅)行、游(覽)、住(宿)、(飲)食、購(物)和娛(樂)6個(gè)環(huán)節(jié)，涉及社會(huì)的各個(gè)方面，需要許多相關(guān)的經(jīng)濟(jì)部門來提供相應(yīng)的服務(wù)。在市場經(jīng)濟(jì)條件下，社會(huì)分工明確，為旅游者的旅游過程服務(wù)的相關(guān)經(jīng)濟(jì)部門就會(huì)在國民經(jīng)濟(jì)中形成與旅游相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，亦即為旅游業(yè)。旅游業(yè)的定義可概括為：旅游業(yè)就是以旅游資源為依托，以旅游設(shè)施為條件，以旅游者為對(duì)象，為旅游者的旅游活動(dòng)、旅游消費(fèi)創(chuàng)造便利條件并提供其所需商品和服務(wù)的綜合性產(chǎn)業(yè)。一、旅游業(yè)的概念旅游業(yè)的構(gòu)成是指旅游業(yè)內(nèi)部的企業(yè)類別或經(jīng)濟(jì)部門構(gòu)成，旅游業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)的一個(gè)經(jīng)濟(jì)部門，與第一、二產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)部門，以及與第三產(chǎn)業(yè)的其他經(jīng)濟(jì)部門相比，其產(chǎn)品涉及面廣。旅游活動(dòng)需要涉及交通運(yùn)輸業(yè)、餐飲業(yè)、旅館業(yè)、商業(yè)和娛樂業(yè)等多項(xiàng)產(chǎn)業(yè)提供的服務(wù)，這些旅游服務(wù)在旅游產(chǎn)品的前提下統(tǒng)一起來，為旅游者提供服務(wù)。在構(gòu)成旅游業(yè)的各類企業(yè)中，又可劃分為直接旅游企業(yè)和間接旅游企業(yè)。對(duì)旅游業(yè)構(gòu)成的一般看法是建立在直接旅游企業(yè)這一基礎(chǔ)上的，而較為全面的看法則既包括直接旅游企業(yè)，也包括間接旅游企業(yè)，同時(shí)還包括支持發(fā)展旅游的各級(jí)旅游組織。二、旅游業(yè)的構(gòu)成旅游業(yè)的生產(chǎn)過程就是旅游企業(yè)為旅游者在旅行期間的食、住、行、游、購、娛等方面提供服務(wù)的過程。旅游者的旅游活動(dòng)能夠順利完成需要交通、住宿、餐飲、金融、通信、商業(yè)娛樂和景區(qū)等一系列的企業(yè)提供相應(yīng)的服務(wù)。這些企業(yè)按照傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)劃分標(biāo)準(zhǔn)，又分別屬于若干獨(dú)立的行業(yè)，它們是以“為了滿足旅游者的需要”這一產(chǎn)品為紐帶而聯(lián)系在一起，形成的一個(gè)集合體。由于旅游業(yè)的綜合性，旅游業(yè)的發(fā)展需要依托相關(guān)行業(yè)的發(fā)展。主要表現(xiàn)在4個(gè)方面：①旅游業(yè)的生產(chǎn)和發(fā)展依托于旅游資源。②依托其所處的區(qū)位條件。③旅游業(yè)的發(fā)展需要依托于區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。④旅游業(yè)的發(fā)展要依托各有關(guān)部門和行業(yè)的通力合作與協(xié)調(diào)發(fā)展。(一)旅游業(yè)的綜合性三、旅游業(yè)的特點(diǎn)(二)旅游業(yè)的依托性旅游產(chǎn)品主要是為旅游者提供滿足其需要的服務(wù)。雖然旅游產(chǎn)品中包含某些有形產(chǎn)品的因素，但就一次完整的旅游活動(dòng)或旅游經(jīng)歷而言，旅游者對(duì)旅游的需求仍是一種為了滿足精神上得到享受的要求。所以，旅游產(chǎn)品中除了有形的商品外，無形的服務(wù)更重要。自然環(huán)境和人文環(huán)境是旅游業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，也是旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的保障，優(yōu)雅的環(huán)境、清新的空氣、潔凈的水體其本身也是旅游資源和旅游吸引力的重要的構(gòu)成部分。旅游環(huán)境影響游客的旅游體驗(yàn)水平和體驗(yàn)質(zhì)量，從而也影響旅游產(chǎn)品的質(zhì)量。因此，旅游業(yè)的發(fā)展對(duì)自然環(huán)境和人文環(huán)境都有苛刻的要求，旅游業(yè)的發(fā)展要投入大量的資金來改造環(huán)境。(三)旅游業(yè)的服務(wù)性(四)旅游業(yè)的環(huán)境密集性旅游業(yè)的敏感性是指旅游業(yè)的生產(chǎn)和發(fā)展對(duì)各種自然、政治、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)等因素的變化反應(yīng)明顯，各種因素的微小變化都可能引起旅游業(yè)的波動(dòng)?，F(xiàn)代旅游是一種跨國界、跨地區(qū)的交往活動(dòng)，不同的國家或地區(qū)有著不同的社會(huì)制度、社會(huì)文化和生活方式。因此，國際旅游具有很強(qiáng)的政策性。國際旅游既有人員、文化的交流，又有經(jīng)濟(jì)交往。經(jīng)濟(jì)交往中，要求旅游企業(yè)的經(jīng)營管理活動(dòng)要遵循國際交換慣例；人員、文化的交流中，既要尊重各國的文化和生活方式，還要重視促進(jìn)各國人民增加了解，增進(jìn)友誼。(五)旅游業(yè)的敏感性(六)旅游業(yè)的涉外性第二節(jié)旅行社業(yè)一、旅行社的涵義、類型、作用（一）涵義

以盈利為目的，從事生產(chǎn)旅游產(chǎn)品、組織旅游活動(dòng)以及其他相關(guān)業(yè)務(wù)的旅游企業(yè)。LastModified:2004兺06懍14粧10:17湰屃（二）類型1、我國的分類方法國際旅行社：可經(jīng)營入境旅游、出境旅游和國內(nèi)旅游業(yè)務(wù)的旅行社國內(nèi)旅行社：只能經(jīng)營國內(nèi)旅游業(yè)務(wù)的旅行社LastModified:2004兺06懍14粧10:18湰屃2、國外的分類方法（1）按照旅行社可經(jīng)營活動(dòng)的范圍分類Ａ類旅行社：可經(jīng)營一切旅游業(yè)務(wù)（組織出境旅游、入境旅游、國內(nèi)旅游等）的旅行社Ｂ類旅行社：只能組織國內(nèi)旅游的旅行社Ｃ類旅行社：只能代售飛機(jī)票、火車票、汽車票的旅行社LastModified:2004兺06懍14粧10:19湰屃（2）按照旅行社所從事的經(jīng)營活動(dòng)的性質(zhì)分類旅游批發(fā)經(jīng)銷商旅游零售商旅游批發(fā)商旅游經(jīng)銷商旅游零售商旅游者旅游產(chǎn)品旅游產(chǎn)品旅游產(chǎn)品旅游產(chǎn)品旅游產(chǎn)品旅游批發(fā)經(jīng)銷商（三）旅行社的作用旅游活動(dòng)的組織者旅游產(chǎn)品的銷售渠道旅游業(yè)的前鋒旅游飯店旅游交通旅游資源經(jīng)營業(yè)旅游商業(yè)旅行社旅游者一次性購買旅行社旅游者食住行游娛旅行社旅行社旅游飯店旅游飯店旅游交通旅游交通旅游景區(qū)（點(diǎn)）旅游景區(qū)（點(diǎn)）旅行社按照旅行社工作內(nèi)容，旅行社主要包括以下基本業(yè)務(wù)二、旅行社的基本業(yè)務(wù)旅行社對(duì)于旅游者來說是銷售者，對(duì)于旅游企業(yè)來說則是購買者。旅行社向各有關(guān)旅游企業(yè)購買，通過設(shè)計(jì)組合，向旅游者銷售旅游產(chǎn)品。因此，旅行社重要的業(yè)務(wù)必須是采購。旅行社作為中介機(jī)構(gòu)，必須和客戶(旅游者)、社區(qū)、相關(guān)旅游企業(yè)以及政府和其他社會(huì)機(jī)構(gòu)(如保險(xiǎn)公司、金融機(jī)構(gòu))，還有兄弟旅行社建立良好的公共關(guān)系，并開展?fàn)I銷活動(dòng)，這些就是旅行社的外聯(lián)業(yè)務(wù)。(一)外聯(lián)及采購業(yè)務(wù)旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)是否科學(xué)，組合是否合理，對(duì)旅游者的吸引力和滿足程度是不同的。必須根據(jù)旅游者不同的需要，進(jìn)行旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和組合，以滿足不同層次的消費(fèi)群。旅游產(chǎn)品的組合不僅要考慮旅游線路的距離、費(fèi)用、時(shí)間以及產(chǎn)品的豐富性、獨(dú)特性等，還要考慮游客體力能否接受。(二)組合和設(shè)計(jì)旅游產(chǎn)品旅行社需要開展旅游營銷活動(dòng)。旅行社必須時(shí)刻掌握市場動(dòng)向，了解旅游者需求的變化，摸清市場競爭狀況，以組合出特色旅游產(chǎn)品。針對(duì)潛在的旅游市場，開展宣傳促銷，激發(fā)旅游興趣，促使?jié)撛诼糜握叱蔀楝F(xiàn)實(shí)的旅游者。旅行社必須時(shí)刻維護(hù)自己的信譽(yù)，樹立良好的公眾形象，創(chuàng)造品牌效應(yīng)，促進(jìn)旅行社持續(xù)發(fā)展。(三)營銷宣傳和信息服務(wù)旅行社與猾眾多旅游驕企業(yè)有著心廣泛的業(yè)薪務(wù)聯(lián)系，雜通過自己夠的旅游信毯息系統(tǒng)方憤便地與各源有關(guān)企業(yè)碧聯(lián)系。旅刮游者加入證旅行社組澆織的旅行彎團(tuán)，旅行陪社則為旅事游者代辦矩諸如辦理叛護(hù)照、簽旋證、訂票私、訂車、含訂房、訂滿餐、辦理雪旅行保險(xiǎn)陜、保管和常托運(yùn)行李歷等繁瑣手島續(xù)。旅行遮社也為自驗(yàn)由行游客嗽聯(lián)系交通英、住宿等潔，減少游纖客外出旅革游辦理手勢續(xù)的麻煩鉗。(四)代催辦旅行手賀續(xù)在旅游者嗽旅游過程吳中，旅行繳社提供全開面的服務(wù)絨。如派出專職檢陪同人脾員以?？氛嫌慰陀÷糜位钔韯?dòng)的正摟常開展攀，如給這予導(dǎo)游服業(yè)務(wù)，或溪者與地存接旅行行社接洽午，與相目關(guān)旅游妨企業(yè)接撇頭，使閃采購的附旅游產(chǎn)被品傳遞喘給旅游引者，確鐘保旅游反者按合癥同獲得相應(yīng)服務(wù)貼。在旅游斧結(jié)束時(shí)，彼還要做好模售后服務(wù)征，回訪旅捷游者，征詢些旅游者意項(xiàng)見，處理雖旅游者的塞投訴等。(五)林提供接春待服務(wù)三、旅嗽行社開城展業(yè)務(wù)省的主要液方式1、包栗價(jià)旅游——旅煤行社經(jīng)聯(lián)過事先靠計(jì)劃、皂組織和臨編排旅攔游活動(dòng)叫項(xiàng)目，革向旅游扭大眾推塵出的包棕?cái)堃磺袚層嘘P(guān)服炕務(wù)工作聯(lián)的旅游啞形式?！话阋阋?guī)定旅游逃的日程、籮目的地、悠行、宿、尊食、游的陣具體地點(diǎn)近及服務(wù)等朝級(jí)和各處存旅游活動(dòng)布的內(nèi)容安鉗排，并以帳總價(jià)格的目形式一次釣性地收取肆費(fèi)用旅游日程目的地行、宿、手食、游的具體地燃點(diǎn)和服忘務(wù)等級(jí)旅游活動(dòng)捉的具體內(nèi)容[提問]濤一般而言霉，旅游過蠶程中包括仙哪些具體促的費(fèi)用？2、散客架旅游散客是相臭對(duì)于團(tuán)體吹而言的，末主要指個(gè)園人、家庭嘗及15人皮以下的自枯行結(jié)伴旅蘋游者。散客旅游哈者通常只央委托旅行通社購買單淡項(xiàng)旅游產(chǎn)偉品或旅游批線路產(chǎn)品原中的部分段項(xiàng)目。第三節(jié)寄旅游飯溫店一、飯店填的概念二、飯姑店業(yè)的黨發(fā)展三、飯凝店業(yè)在拒旅游業(yè)太中的地位和除作用四、飯店虛的分類五、飯狼店的等宅級(jí)六、現(xiàn)代點(diǎn)飯店集團(tuán)七、飯店得業(yè)的發(fā)展暑趨勢八、我國賽飯店業(yè)的偵發(fā)展一、飯涉店的概柔念飯店是剩依托服篇?jiǎng)?wù)設(shè)施暫向旅游財(cái)者提供時(shí)住宿、引餐飲、避購物和撐娛樂等加項(xiàng)服務(wù)簽的企業(yè)偽。一般將太由國家雜旅游局消授權(quán)掛藏牌的星科級(jí)飯店屈，統(tǒng)稱擴(kuò)為旅游裙飯店，篩其他則紛屬于比肝較經(jīng)濟(jì)久型等級(jí)稻的住宿治業(yè)，通彼常被稱非為社會(huì)靈旅館。世界飯記店業(yè)的型發(fā)展經(jīng)補(bǔ)歷了一參個(gè)漫長寧的過程忠，大致旁可分4個(gè)階袖段：簡易脾客棧時(shí)期稀、大飯店浮時(shí)期、商顧業(yè)飯店時(shí)期和現(xiàn)代莖新型飯店凳時(shí)期。(一)簡悔易客棧時(shí)借期這種大飯筑店又稱豪釀華飯店，促是19世冶紀(jì)末發(fā)展隱起來的，飯店的剃外部裝臟飾、內(nèi)辣部設(shè)備綁、娛樂六設(shè)施和掃烹飪方織式都比茅較講究，服繞務(wù)周到、唉講究禮節(jié)兆、盡力滿療足賓客的孫要求，主辟要專為富有賀特權(quán)階層犁的人士服灶務(wù)。這種簡囑易的客序棧大約棟出現(xiàn)在汪公元前膛600浪年左右刃，距今已有20幻玉00多年療的歷史，英是飯店業(yè)蘇發(fā)展歷史廉中最漫長層的階段。二、飯錫店業(yè)的望發(fā)展(二)巴大飯店役時(shí)期商業(yè)飯蜜店出現(xiàn)制于20尊世紀(jì)初柴，這個(gè)劍階段旅粱館的服欣務(wù)對(duì)象普及到社供會(huì)各階層殊，注重為嘴商業(yè)活動(dòng)薦提供方便牲，在價(jià)格街上力求以廉讓取勝，面管向大眾，制增添了大票量的公共倍設(shè)施場地鍬及通信工具閣，以吸引綁投宿者。裕當(dāng)時(shí)著名構(gòu)的代表人社物首推被果稱為現(xiàn)代飯業(yè)店管理之閥父的美國躲飯店業(yè)大貸王斯塔特讀勒(E.柜M.S脾tae古les以)。(三)商協(xié)業(yè)飯店時(shí)越期第二次世眼界大戰(zhàn)后笑出現(xiàn)的新郵型飯店，搭即現(xiàn)代飯筑店時(shí)代，建造規(guī)模晌巨大，內(nèi)帶部設(shè)備豪躍華，提供粒多方面、副多層次的奧現(xiàn)代化服滑務(wù)，使蹤蝶飯店成誘為包含夠多種服左務(wù)設(shè)施受的綜合慕體。2味0世紀(jì)50仁年代以留來，由漢于經(jīng)濟(jì)行的繁榮恒提高了木人民的臺(tái)生活水校平，各種目的則的旅行游白覽形式越圖來越多地紛顯出局限僅性。于是周新型飯店在涂商業(yè)飯店牌的基礎(chǔ)上照相繼出現(xiàn)停。(四)現(xiàn)聰代新型飯謠店時(shí)期服務(wù)功時(shí)能的多艘樣化旅游飯店基本功能食宿增加功能購物通訊娛樂會(huì)議(一)社飯店是備旅游業(yè)盜發(fā)展的雷物質(zhì)基刃礎(chǔ)旅游飯匪店建成亂后，向文客人提睬供服務(wù)餐可以創(chuàng)苦造利潤憲，交納稅金礙，為國家擁積累建設(shè)趣資金，特拜別是可以盒為國家賺取大量法的外匯瞞?，F(xiàn)代旅爆游飯店介是一個(gè)呢以向旅羽游者提布供休息剖、住宿蕩和餐飲服再務(wù)為主椅的多功件能的場握所，旅壘游飯店黑是重要廣的旅游基礎(chǔ)設(shè)施癥。一個(gè)國足家或地區(qū)居旅游飯店膀數(shù)量的多堵少和規(guī)模的大小，揭是一個(gè)國勝家和地區(qū)翁旅游接待歉能力的重旺要指標(biāo)，反映了軋這個(gè)國扇家或地更區(qū)的經(jīng)羞濟(jì)發(fā)展唐水平和起旅游業(yè)鞋發(fā)展水平。旅侮游飯店緊在旅游描業(yè)中起遷著基礎(chǔ)栽作用，四所以說碑旅游飯店是旅致游業(yè)的扮基礎(chǔ)設(shè)梢施。三、飯店小業(yè)在旅游女業(yè)中的地拼位和作用(二)顛飯店是鄰旅游創(chuàng)牛收的基片地現(xiàn)代旅游登飯店功能察多樣，除民能提供基忙本的食宿炒之外，一般還贈(zèng)附設(shè)有屋會(huì)議室省、多功公能廳、悔咖啡廳扁、舞廳孩、酒吧亭、健身房種、康樂可廳等。(三)甘飯店是非重要的錯(cuò)社會(huì)經(jīng)蠅濟(jì)文化凈活動(dòng)場效所旅游飯浮店具有俘勞動(dòng)密游集型的祖特點(diǎn)，爪旅游飯職店的發(fā)胳展不僅可佳以創(chuàng)造觀直接就競業(yè)機(jī)會(huì)攀，還會(huì)逝給農(nóng)業(yè)持、食品由加工業(yè)和水、煤資、電、氣比等行業(yè)帶芹來間接的承就業(yè)機(jī)會(huì)繪。(四)飯?jiān)暝诖龠M(jìn)但地區(qū)發(fā)展違和創(chuàng)造就桑業(yè)方面發(fā)換揮著重要預(yù)的作用(一)按貓飯店的目替標(biāo)市場劃弟分如大型畝飯店、構(gòu)中型飯默店、小隸型飯店氏。如商務(wù)旅液館、度假鞠飯店、會(huì)襯議飯店、割旅游飯店衣等。四、飯嘉店的分宏類(二)按頑飯店的規(guī)括模劃分如國有肢飯店、韻外資飯虹店、合礎(chǔ)資飯店稠等。(三)鑒按飯店側(cè)的經(jīng)濟(jì)芽類型劃柴分如豪華飯接店，高檔篇、中檔、服低檔飯店蟲，一至五嬌星級(jí)飯店棕。(四)按判飯店等級(jí)象劃分五、飯俘店業(yè)的蝕集團(tuán)化施經(jīng)營下表所示緩的調(diào)查結(jié)那果中，我漲們可以看僑到飯店業(yè)執(zhí)集中化在哪中心國家勞中普遍存誼在。歐美部定分國家競飯店業(yè)久集中化鋪狀況表國別被調(diào)查的飯店公司數(shù)平均擁有客房數(shù)飯店客房集中率％美國194419830.0英國59499523.5荷蘭1473120.4法國14668818.1比利時(shí)1460314.1葡萄牙756613.0愛爾蘭550512.2盧森堡428911.6德國11304310.0西班牙148323.2丹麥24162.3意大利1114591.7希臘53821.0資料來絲式源：K零lei肝nwo倘rt祥Ben倍son征(19車91)以200遺0年的有爬關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)催字為了，續(xù)位居世界迷前10名扭的國際大孟型飯店集噴團(tuán)擁有的雕客房量已員超過10慎年前位居慘世界前5傅0名大型藏飯店公司降客房量的腹綜合，高端達(dá)282介萬間。（凱見下表）2000公年位居世回界前10恩位的大型展飯店集團(tuán)奔的飯店客駱房數(shù)名次公司名稱總部飯店數(shù)客房數(shù)資料來源1圣丹特公司美國660053670304.6.3旅游報(bào)9版2巴斯酒店與度假地公司美國28474480403馬里奧特國際公司美國270050000004.6.2旅游報(bào)9版4精選國際酒店公司美國36653053725最佳西方國際公司美國38323039436喜達(dá)屋酒店與度假地環(huán)球公司美國6742122467普勞默斯酒店公司美高法國8471229699愛國者美國友好接待公司美國49211325810雷迪森全球酒店美國38091092合計(jì)233522822901資料來源島：現(xiàn)代酒迅店.20踏00.第垃8期P5必82002另年飯店協(xié)周會(huì)對(duì)我國撒飯店集團(tuán)菌20強(qiáng)進(jìn)征行了評(píng)比刺，結(jié)果如找下：200脹2年中否國飯店償業(yè)集團(tuán)攻20強(qiáng)名次公司名稱總部名次公司名稱總部1錦江國際中國11如家和美中國2六洲英國12康年國際香港3萬豪國際美國13豪生美國4香格里拉香港14中旅飯店總公司中國5建國國際中國15希爾頓國際英國6雅高法國16華天國際中國7喜達(dá)屋酒店及度假村美國17凱悅飯店/凱悅國際美國8東方酒店公司中國18最佳西方美國9新亞中國19開元旅業(yè)中國10凱來國際香港20香港中旅香港資料來天源：中嚼國飯店藝協(xié)會(huì)飯店集菜團(tuán)化經(jīng)演營的優(yōu)耽勢1、資本庸優(yōu)勢2、技術(shù)疤經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢3、市梯場營銷均優(yōu)勢4、物資拳采購優(yōu)勢5、管心理方面拼的優(yōu)勢6、風(fēng)險(xiǎn)脖擴(kuò)散優(yōu)勢集團(tuán)化經(jīng)足營何以成研為全球飯哨店業(yè)中的序發(fā)展趨勢沾，以及集沃團(tuán)化經(jīng)營姓何以會(huì)有叔助增強(qiáng)競醫(yī)爭勢力，亮要回答這拿些問題，教我們有必塌要了解和暗認(rèn)識(shí)飯店咐集團(tuán)的組竿織特點(diǎn)及碰其經(jīng)營優(yōu)副勢。綜觀世界毫飯店集團(tuán)萄的發(fā)展現(xiàn)跳狀，基本山上可將其己劃分為飯絨店連鎖集堅(jiān)團(tuán)（Ho選tel折Chai教ns）和鄰飯店合作渣集團(tuán)（H撐otel魯Con惕sort殊ia）（慎又稱飯店夜聯(lián)合體）玩兩大類。飯店集團(tuán)器化的兩種疤類型１、飯絨店連鎖兇集團(tuán)（１）妄涵義：倦以設(shè)在蓬本國的養(yǎng)總公司惠直接或被間接控障制一批革分散于雅各地的狐飯店，位以共同覆的店徽雷、店名鍋、統(tǒng)一粱的經(jīng)營憂程序、勺服務(wù)標(biāo)正準(zhǔn)和風(fēng)廉格特點(diǎn)丸，在各雜地連鎖電經(jīng)營，卷以獲得挎最大經(jīng)犯濟(jì)效益魯?shù)慕?jīng)濟(jì)治實(shí)體。（２）類握型連鎖公蓮司自己鵲擁有產(chǎn)察權(quán)并自序己經(jīng)營戒的飯店連鎖公僅司從開封發(fā)商或和其他飯沾店業(yè)主勸手中租煩來經(jīng)營瓶的飯店連鎖公司美根據(jù)協(xié)議魯，派遣人晝員為其他妖飯店業(yè)主枯代為管理仗和經(jīng)營的靜飯店在與連鎖猶公司簽訂足特許協(xié)定渾并交付特肅許使用費(fèi)捉后，使用鄙連鎖公司同的字號(hào)，以按照連鎖莊公司設(shè)計(jì)榜和規(guī)定的饑服務(wù)程序間、產(chǎn)品規(guī)借范，在連諸鎖公司的怒監(jiān)督和指左導(dǎo)下，由按飯店業(yè)主汪自己經(jīng)營寬和管理的俊飯店（３）優(yōu)薪勢在市場營罷銷方面，低可以使用嬌共同的廣好告促進(jìn)銷跌售在資金籌恨集方面，色可以在本政集團(tuán)內(nèi)部摩調(diào)動(dòng)資金朋，同時(shí)，練還可以憑鼓借自己的忙實(shí)力作擔(dān)借保，向銀冠行爭取優(yōu)抗惠貸款在物資采疼購方面，避可以低價(jià)僅大批量采鞏購六.飯打店?duì)I銷嘆理念文化靈魂情感紐帶品牌優(yōu)勢價(jià)格工具價(jià)格工具顧客中心質(zhì)量基礎(chǔ)七.飯秩店成功沈營銷的焰要素1.明傍確的目設(shè)標(biāo)市場本地市場①地域外埠市場企業(yè)團(tuán)隊(duì)賴政府②顧客字旅昆游中間茶商前期散客辱后期落伍者方向沒資了，路撕還有用汽嗎？2.清晰竟的市場定巡壽位過高定位①存在證的問題早過低定攤位混亂定境位②形成猛差異性站形成競妹爭性失去了驗(yàn)位置，裁還談什長么行動(dòng)認(rèn)！3.勤滲奮的營古銷團(tuán)隊(duì)——誠岡實(shí)又自逮信——原上則又靈愛活——分幸工又協(xié)贊作一定要用辱研究的眼證光去看待防我們的產(chǎn)抱品！4.靈活觀的價(jià)格策射略時(shí)令性多樣性噴的價(jià)格伍手段影組合性重要性較高的定賤價(jià)策略是煤飯店自由犬招徠顧客健的基礎(chǔ)！5.豐技富的營耕銷渠道①直接址渠道間接渠道②影響稼渠道組國建的因服素飯店的規(guī)煮模臂飯店漏的品牌飯店的透位置潛飯店的暖競爭狀予況方便了顧綢客，收獲炎了利潤！6.務(wù)崇實(shí)的促霞銷手段——廣約告——主題甩活動(dòng)——公共鍛關(guān)系——老意顧客的妖回饋顧客需要嗽不時(shí)提醒傳。7.滿意戰(zhàn)的員工隊(duì)距伍準(zhǔn)確性員工服堆務(wù)的特企點(diǎn)異及時(shí)性關(guān)懷性滿意的召顧客來欄自滿意失的員工煌。8.穩(wěn)定衡的品牌形押象——質(zhì)價(jià)宮相符——始蘭終如一顧客的詠心中一烏直有你練！第四節(jié)殿旅游交砍通業(yè)旅游大很交通一、旅孔游交通昂的任務(wù)凝和作用（一）旅滿游交通定頸義——旅倦游者利用矩某種手段菠和途徑，些實(shí)現(xiàn)從一邪個(gè)地點(diǎn)到燃達(dá)另外一蓄個(gè)地點(diǎn)的蜓空間轉(zhuǎn)移墨過程?？驮吹啬康牡芈糜未蠼粰n通景區(qū)旅游小衰交通景區(qū)景點(diǎn)景點(diǎn)旅游小張交通47（二）棉任務(wù)：長解決旅彈游者在蔽定居地置與旅游憶目的地薦之間往恒返、從許一個(gè)目崗的地到慕另外一耽個(gè)目的猾地，以咳及在一仿個(gè)目的襪地內(nèi)的蓮各地區(qū)躁間便利惑來往的項(xiàng)問題?？驮吹啬康牡兀ㄈ┞酶坝谓煌ǖ目s慧作用１、是旅號(hào)游業(yè)產(chǎn)生笛和發(fā)展的遷先決條件19世紀(jì)德初，火車立和輪船的顧普及，直蘿接導(dǎo)致近弓代旅游活角動(dòng)的產(chǎn)生19世紀(jì)道末，汽車錯(cuò)的出現(xiàn)，何導(dǎo)致近代館旅游活動(dòng)軌開始向現(xiàn)情代旅游活茶動(dòng)過渡二次世勝界大戰(zhàn)怪后，噴猜氣式飛肥機(jī)在民股航中的腫廣泛應(yīng)鳥用，導(dǎo)蛙致國際扒旅游和挑大眾旅腳游興起尤，導(dǎo)致旦現(xiàn)代旅俊游活動(dòng)皺產(chǎn)生<Se縣cti糟on涂Gho碌st>2、是旅賤游區(qū)興起負(fù)和發(fā)展的否前提條件客源地目的地目的地距離近，舍交通工具遞好，可進(jìn)入性瓣好距離遠(yuǎn)，與交通工具沖差，可進(jìn)劍入性差<Sec鉤tion廣Gho色st>全世界窗平均我國國內(nèi)鐮散客海外來華像過夜游客我國旅游群外匯收入30％慮左右34.駐7％31.臂8％29％3、是增色加旅游收默入重要而央穩(wěn)定的來石源旅游者孝旅游費(fèi)豬用中旅付游交通玩所占比阻重二、現(xiàn)舌代旅游相交通工邪具的類帶型及優(yōu)觸缺點(diǎn)比早較（一）茶汽車１、優(yōu)點(diǎn)靈活方便番，行止自牢由，活動(dòng)薯范圍大可以觀賞沸沿途風(fēng)光私人小汽粘車還可以勞節(jié)省費(fèi)用吉，攜帶行霜李方便２、缺點(diǎn)安全性差速度慢運(yùn)載量選少（二）飛煤機(jī)１、優(yōu)點(diǎn)速度快，殖節(jié)省時(shí)間安全性好舒適２、缺點(diǎn)費(fèi)用高運(yùn)輸量少不能將功客人直稠接送到漁目的地受天氣屠影響大（三）火貫車１、優(yōu)更點(diǎn)運(yùn)輸量大請(qǐng)，費(fèi)用低古廉相對(duì)汽車手而言，安強(qiáng)全性好受天氣影曲響小２、缺點(diǎn)比飛機(jī)吹速度慢比汽車秀靈活性耕差（四）暑輪船１、優(yōu)堤點(diǎn)悠閑舒懲適，旅姐客在輪躺船上活稼動(dòng)空間聯(lián)范圍大可以觀挨賞沿途溝風(fēng)光費(fèi)用低再廉２、缺磚點(diǎn)速度慢靈活性哀差(五)貼、特種膽旅游交豪通工具１、纜車（１）優(yōu)顫點(diǎn)對(duì)自然地毒形的適應(yīng)錫性強(qiáng)，爬蝴坡能力強(qiáng)躬，能縮短賴運(yùn)輸距離可以使諸游客產(chǎn)梢生緊張逗和刺激練感，增型添旅游魂樂趣（２）頁缺點(diǎn)對(duì)風(fēng)景區(qū)明生態(tài)環(huán)境證有一定破截壞作用２、畜濕力交通消工具（牧馬、牛害、驢、榜駱駝，搜等）江優(yōu)點(diǎn)為季：反映了疑一定地南區(qū)的民榜族特色冬，可以背滿足人廳們求新睬、求奇摔的心理可以體現(xiàn)范人與自然海協(xié)調(diào)的思垮想，符合帝人們親近彩自然、回鼻歸自然的途現(xiàn)代需求３、人力亂交通工具蔽（自行車飲、三輪車若、手劃船曉，等）肢優(yōu)些點(diǎn)為：健身、節(jié)榨能、無污寬染自由靈駱活４、風(fēng)允力交通舉工具（妖帆船、梅冰帆、于熱氣球盼等）優(yōu)點(diǎn)為：可以滿足短旅游者求丟新、求奇呀的需要無污染三、影響題旅游者選湖擇旅行方懂式的因素旅行目支的運(yùn)輸價(jià)格旅行距離旅行偏好慰和經(jīng)驗(yàn)第五節(jié)架旅悲游景區(qū)一、旅游恢景區(qū)的概稀念二、旅農(nóng)游景區(qū)辯在旅游售業(yè)中的地位汁和作用三、我骨國旅游器景區(qū)的擾質(zhì)量等級(jí)四、我網(wǎng)國旅游求景區(qū)的未發(fā)展概況旅游業(yè)通敗常被認(rèn)為吩是包含吃睬、住、行黎、游、購館、娛等多謀要素的眾恭多部門組基成的綜合棒性經(jīng)濟(jì)產(chǎn)置業(yè)，這個(gè)籠產(chǎn)業(yè)體系尊中旅游景擱區(qū)或旅游幫景點(diǎn)是最牲重要的組聲成部分，剪是導(dǎo)致游脅客產(chǎn)生旅蔑游動(dòng)機(jī)并蓄作出購買涉決策的主拐要因素，剖是旅游產(chǎn)泰品的核心舒，沒有景衡區(qū)(點(diǎn))適的旅游實(shí)治際上是不余存在的。學(xué)旅游景區(qū)哨是一種空測間或地域酬，在這一巡壽空間或地塔域中，旅迷游及其相膊關(guān)活動(dòng)是梨其主要功牙能。旅游胃景區(qū)可以零是某單一篩類型的旅歸游景點(diǎn)，罷也可以是陶多種類型齊的旅游地員域綜合體逼。一、旅游辮景區(qū)的概蓋念(一)瘋旅游景君區(qū)的定稼義(三)旅窄游景區(qū)的太特點(diǎn)所謂旅游師景點(diǎn)實(shí)際惹上是面向孕所有大眾蹤蝶開放的游憶覽景點(diǎn)或游人參妄觀點(diǎn)，是腦一種有管刪理的旅游宋景點(diǎn)，對(duì)羊于有管理壇的旅游景急點(diǎn)，國散際旅游擱學(xué)術(shù)界頂有人將侄其定義度為：旅背游景點(diǎn)嘗是指“專為后來訪公眾擋參觀、游靠樂和增長同知識(shí)而設(shè)竄立和管理被的長久性乞休閑活青動(dòng)場所婚”。(二)旅五游景點(diǎn)根據(jù)旅供游景區(qū)質(zhì)的定義嘗，旅游添景區(qū)應(yīng)波具備以際下幾個(gè)尤特點(diǎn):1.專尊用性2.長包久性3.可枯控性(二)旅溉游景區(qū)是儀誘導(dǎo)人們風(fēng)外出旅游富的先決條痰件旅游景區(qū)幅是在旅游壇資源的基決礎(chǔ)上形成治的，包含掃旅游吸引物，是蒙人們出善游的動(dòng)良力。在窄一般情湖況下，速旅游者布是為了瓶乘坐某種旅躺游交通偵工具或擱者是為繭了住某日個(gè)飯店罪而進(jìn)行雷旅游的參情況較少，運(yùn)舅輸產(chǎn)品和惜飯店產(chǎn)品快對(duì)旅游者內(nèi)的來訪主芬要是起著畜一種支持或保誘證的作用幼。(一)輸旅游景制區(qū)是旅驅(qū)游業(yè)發(fā)犧展的基橫礎(chǔ)旅游景區(qū)球是旅游業(yè)罵發(fā)展的基戒礎(chǔ)，大部綠分情況下嘆旅游者對(duì)釣交通運(yùn)輸妄和飯店產(chǎn)政品及購物杠產(chǎn)品的需殃求基本上齊都屬于派頓生性需求狼，由于人網(wǎng)們前往旅言游景區(qū)旅似游從而派獸生了交通榜、住宿、幼購物、娛例樂和餐飲恰等方面的牲需求，因券此旅游景專區(qū)是旅游荒業(yè)發(fā)展的富基礎(chǔ)。二、旅游快景區(qū)在旅粉游業(yè)中的甜地位和作然用目前的旅聾游景區(qū)，遮在不斷改址進(jìn)服務(wù)的育同時(shí)增加察了旅游活動(dòng)的內(nèi)容崖，并推出吼了更多的餡景區(qū)旅游柔產(chǎn)品，從為而完善旅輕游服務(wù)設(shè)施和裹旅游目的飄地的建設(shè)帖。在景區(qū)牧的收入構(gòu)靈成中門票善收入的比重將那越來越小控。(三)旅富游景區(qū)是催旅游業(yè)創(chuàng)滔收的重要善支柱之一從旅游景貪區(qū)的收入跌在旅游業(yè)峰總收入的菌構(gòu)成來看務(wù)，旅游景氏區(qū)不僅是焰旅游業(yè)創(chuàng)浮收的重要灣支柱之一禁，也是旅碼游業(yè)的支毫柱之一。(二)勇旅游區(qū)捷(點(diǎn))吃質(zhì)量等余級(jí)的劃尿分依據(jù)梨與方法根據(jù)《旅葵游區(qū)(點(diǎn)叮)質(zhì)量等引級(jí)的劃分司與評(píng)定》險(xiǎn)標(biāo)準(zhǔn)，旅咐游景區(qū)(點(diǎn)頑)的質(zhì)量午等級(jí)劃分抖為五級(jí)：劃AAAA誘A級(jí)、A便AAA級(jí)墻、AAA級(jí)眾、AA級(jí)培和A級(jí)。(一)我飯國旅游景起區(qū)質(zhì)量等靜級(jí)評(píng)定工像作的進(jìn)程旅游景布區(qū)(點(diǎn)苗)是我坑國旅游左業(yè)發(fā)展堤的主要爐生產(chǎn)力國要素，在我國銳旅游業(yè)乒的大發(fā)揪展中發(fā)悄揮了主俘要作用途。三、我段國旅游玩景區(qū)的野質(zhì)量等惕級(jí)1.女服務(wù)質(zhì)貌量與環(huán)嘴境質(zhì)量雅評(píng)價(jià)體望系2.景尤觀質(zhì)量評(píng)斥價(jià)體系3.游輩客意見評(píng)最價(jià)體系(二)我畢國幾類主紫要旅游景斤區(qū)的發(fā)展男狀況(一)我鄙國旅游景摔區(qū)管理的予現(xiàn)狀四、我國綱旅游景區(qū)悉的發(fā)展概牢況1.鴨風(fēng)景名娘勝區(qū)2.扯博物館3.森魯林公園4.自個(gè)然保護(hù)區(qū)5.世最界遺產(chǎn)6.弓地質(zhì)公攪園7.主準(zhǔn)題公園8.寺國家水除利風(fēng)景期區(qū)作為旅疊游資源方主要體蹦現(xiàn)形式輝和旅游旋產(chǎn)品的客主要載尤體，近幾年來友，中國瓶旅游景壤區(qū)(點(diǎn)仁)在全美國旅游巖業(yè)蓬勃箱發(fā)展的博總體形勢推動(dòng)稻下，其秤開發(fā)建丘設(shè)、保鹽護(hù)利用命和管理乞，也取淡得了令聾人矚目的成就切。第六節(jié)階旅游購莫物業(yè)一、旅游可購物業(yè)及限旅游購物品的概彼念二、旅游耗購物品的榨類型及其作用三、我撥國旅游槍購物業(yè)秤的現(xiàn)狀與展望旅游購物絲式業(yè)，廣義忍上是指為轟旅游者提促供在旅游筋目的地國家或地厭區(qū)購買的暈各種物質(zhì)腎產(chǎn)品的產(chǎn)朗業(yè)；狹義茂上是指提推供旅游者在友旅游活動(dòng)彩中購買當(dāng)眉地旅游產(chǎn)葉品和土特永產(chǎn)品的產(chǎn)軌業(yè)。一、旅游些購物業(yè)及勢旅游購物出品的概念(一)旅銅游購物業(yè)旅游購物喬品的類型約很多，范脫圍廣泛，威根據(jù)我國蛾旅