DB5306T 12-2019昭陽(yáng)區(qū)鮮食葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20B31DB5306昭通市地方標(biāo)準(zhǔn)DB/T12—2019代替DG5306/T11-2013昭通市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布IDB5306/T12—2019前言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由昭通市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由昭通市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：昭通市昭陽(yáng)區(qū)小寨子葡萄種植專業(yè)合作社本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：趙家學(xué)、普春、蔡兆翔、龔聲信、石安憲、陳大斌本標(biāo)準(zhǔn)代替了DG5306/T11—2013。1DB5306/T12—2019昭陽(yáng)區(qū)鮮食葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1范圍本規(guī)程規(guī)定了鮮食葡萄生產(chǎn)園地選擇與規(guī)劃、建園、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治及采收技術(shù)等。本規(guī)程適用于昭陽(yáng)區(qū)境內(nèi)鮮食葡萄的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T8321(所有的部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY469葡萄苗木NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY5086無(wú)公害食品落葉漿果類果品NY5087無(wú)公害食品鮮食葡萄產(chǎn)地環(huán)境條件NY/T5088無(wú)公害食品鮮食葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第199號(hào)3園地選擇與規(guī)劃3.1園地選擇園地遠(yuǎn)離污染源，水、空氣、土壤等環(huán)境條件符合NY5087要求，適宜栽培區(qū)域是昭陽(yáng)區(qū)海拔1500米~2000米，經(jīng)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地認(rèn)定的園地。3.2園地規(guī)劃園地要修筑必要的道路，道路的長(zhǎng)、寬要根據(jù)葡萄園的規(guī)模而定，面積較小的葡萄園，葡萄的行向本身就可以作為道路應(yīng)用。在葡萄的行向，由于受牽絲的限制，行過(guò)長(zhǎng)時(shí)，跨行作業(yè)不便，行長(zhǎng)最好為50米左右。排灌設(shè)施做到旱能灌，澇能排。以圍墻、鐵絲網(wǎng)等作圍欄。3.3品種選擇在適宜區(qū)，選擇抗病性和抗逆性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)良、耐貯性好的品種。結(jié)合昭陽(yáng)區(qū)氣候特點(diǎn)和栽培管理水平，品種選擇紅玫瑰、紅提、巨玫瑰等。3.4架式選擇和行向架式選擇雙臂籬架，行向選擇為南北向。3.5籬架建設(shè)2DB5306/T12—2019葡萄定植后，及時(shí)建設(shè)籬架。水泥樁高度為2.5米~2.7米，沿葡萄種植行向，隔6米栽植一棵水泥樁，入土深度45厘米~50厘米，每667平方米(畝)栽80棵；每排果樹配置3道鋼絲；支架(角鐵)分兩層，上層長(zhǎng)度1米，距離下層75厘米~80厘米，下層長(zhǎng)度0.8米，距離地面75厘米~80厘米。3.6避雨栽培設(shè)施3.6.1塑料大棚塑料大棚長(zhǎng)50米左右，寬6米~8米，大棚兩側(cè)裙膜可隨意開啟，大棚頂部設(shè)置部分頂卷膜。3.6.2遮雨小拱棚一行葡萄搭建一個(gè)避雨棚，葡萄架柱地面高2.5米，在每根柱頂下40厘米處架1.8米長(zhǎng)的橫梁，柱頂和橫梁兩頭拉3條鋼絲，沿兩邊鋼絲，每隔50厘米架一條弧型鋼絲，兩邊固定在邊絲上，形成架面蓋膜。4建園4.1苗木質(zhì)量苗木質(zhì)量按NY469的規(guī)定執(zhí)行(具體要求見(jiàn)表1、表2)表1葡萄自根苗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目級(jí)別一級(jí)二級(jí)三級(jí)品種純度≥98%根系側(cè)根數(shù)量側(cè)根粗度(厘米)≥0.3≥0.2≥0.2側(cè)根長(zhǎng)度(厘米)≤15側(cè)根分布均勻、舒展枝干成熟度木質(zhì)化枝干高度(厘米)20枝干粗度(厘米)≥0.8≥0.6≥0.5根皮與枝皮無(wú)新?lián)p傷芽眼數(shù)病蟲危害情況無(wú)檢疫對(duì)象表2葡萄嫁接苗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目級(jí)別一級(jí)二級(jí)三級(jí)品種與砧木純度≥98%3DB5306/T12—2019表2葡萄嫁接苗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(續(xù))根系側(cè)根數(shù)量側(cè)根粗度(厘米)≥0.4≥0.3≥0.2側(cè)根長(zhǎng)度(厘米)側(cè)根分布均勻、舒展枝干成熟度充分成熟枝干高度(厘米)接口高度(厘米)10-15粗度硬枝嫁接(厘米)≥0.8≥0.6≥0.5綠枝嫁接(厘米)≥0.6≥0.5≥0.4嫁接愈合程度愈合良好根皮與枝皮無(wú)新?lián)p傷接穗品種芽眼數(shù)砧木萌蘗完全清除病蟲危害情況無(wú)檢疫對(duì)象4.2苗木選擇選擇根系發(fā)達(dá)，根莖粗0.8厘米~1.0厘米，具有2個(gè)~3個(gè)飽滿芽，無(wú)病蟲害，1年~2年生健壯苗木。4.3定植4.3.1定植時(shí)間從葡萄落葉后至第二年萌芽前均可栽植，秋栽10月上旬~10月下旬，春栽2月下旬~3月中旬。4.3.2苗木消毒定植前用3-5波美度石硫合劑或1%硫酸銅液的消毒液對(duì)苗木進(jìn)行噴霧消毒。4.3.3栽植密度4.3.4定植坑定植坑深度和直徑均為60厘米，開挖時(shí)，地表熟土層，地下生土層要分開放置，回填時(shí)先回填熟土，后回填生土。4.3.5基肥定植時(shí)每個(gè)種植坑施入8千克~10千克腐熟農(nóng)家肥和1千克過(guò)磷酸鈣及0.25千克多元復(fù)合肥，充分混合施入。4DB5306/T12—20194.3.6栽植方法栽植深度以灌水沉實(shí)后根頸與地面相平為宜，不宜太深，栽植時(shí)要把坑的塌陷程度計(jì)算在內(nèi)，栽前要對(duì)根系適當(dāng)修整。栽植時(shí)，根系要疏展，不要與肥料直接接觸。4.3.7澆水栽后及時(shí)澆足水，每株澆水50千克，待水下滲完后要及時(shí)用細(xì)土封窩，防止水分蒸發(fā)和地表龜裂。4.3.8覆地膜及除地膜葡萄栽植工作完成后及時(shí)給葡萄樹盤部覆地膜，覆膜寬80厘米~100厘米，也可采用種植溝內(nèi)全覆膜。6月1日后，在7天~10天內(nèi)，將地膜全部除完。4.3.9避雨栽培避雨栽培能減少病蟲害發(fā)生，提高葡萄果品質(zhì)量，推薦廣泛采用。避雨栽培在開花前覆蓋，落葉后揭膜，全年覆蓋約7個(gè)月。避雨覆蓋采用厚度0.08毫米抗高溫高強(qiáng)度膜，不能用普通膜。5土肥水管理5.1土壤管理5.1.1深翻改土建園后，在秋季結(jié)合秋施有機(jī)肥，搞好土壤深翻，深翻深度30-40厘米，臨根頸處淺翻淺刨。5.1.2中耕葡萄生長(zhǎng)期間應(yīng)進(jìn)行不少于5次的中耕除草，特別是降雨或灌溉后，及時(shí)中耕松土，中耕深度5厘米—10厘米，保持土壤疏松無(wú)草，以利調(diào)濕保墑。5.1.3生草或覆蓋提倡葡萄園種植綠肥、矮科作物和用作物秸稈覆蓋，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。5.2肥料管理5.2.1施肥原則以有機(jī)肥為主，化肥為輔，提倡平衡施肥或配方施肥。限制使用含氯化肥和含氯復(fù)合(混)肥。禁止使用未經(jīng)無(wú)害化處理的生活垃圾，未經(jīng)腐熟的農(nóng)家肥及未獲準(zhǔn)登記的肥料產(chǎn)品。5.2.2施肥的時(shí)期和方法基肥在果實(shí)采收后進(jìn)行，采用深40厘米~60厘米的溝施方法。土壤追肥一般在葡萄萌芽前、果實(shí)膨大期和著色期進(jìn)行，可采用溝施或穴施，根據(jù)缺素的癥狀可增加追肥的次數(shù)和種類。根外追肥可根據(jù)需要10天~15天進(jìn)行一次，最后一次應(yīng)距采收期20天以上。5.2.3施肥量依據(jù)土壤類型、肥力、樹勢(shì)、產(chǎn)量，全年施用化肥以每667平方米(畝)產(chǎn)2000千克為例，需專用復(fù)合肥100千克、過(guò)磷酸鈣50千克~80千克、硫酸鉀50千克~80千克。5DB5306/T12—2019a)基肥秋季施入，以腐熟農(nóng)家肥為主，施肥量按每生產(chǎn)1千克鮮果施1.5千克~2.0千克優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥計(jì)算，一般盛果園每667平方米(畝)4000千克~5000千克有機(jī)肥。b)土壤追肥追肥要根據(jù)生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律和樹勢(shì)施用，全年不少于3次，第一次在萌芽前，以氮肥為主，少量施磷肥、鉀肥，氮肥的施用量占全年的半數(shù)以上；第二次在幼果膨大期，以氮、磷為主，少量施入鉀肥；第三次在灌漿期(著色前)，以鉀肥為主，施入少量磷肥。即萌芽期每株追施尿素0.1千克~0.15千克。謝花后10天~15天每株追施尿素0.1千克~0.01千克。謝花后30天-45天每株追施復(fù)合肥0.05千克。鉀肥不足的葡萄園每株追施鉀肥0.03千克。c)根外追肥開花初期，噴施0.1%-0.2%硼砂加0.3%尿素混合液。謝花后30天~45天(果實(shí)套袋后)，噴施0.3%尿素、0.2%磷酸二氫鉀。果實(shí)著色期，噴施0.3%-0.5%磷酸二氫鉀，促進(jìn)果實(shí)膨大和著色。全年4~5次，以氨基酸、腐殖酸類、復(fù)合微肥為主，杜絕使用人工合成的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。5.3水分管理在葡萄萌芽前、果實(shí)膨大期及時(shí)進(jìn)行灌水，每株灌水50千克，生長(zhǎng)季節(jié)根據(jù)土壤水分狀況及時(shí)搞好排灌工作。水源條件好的果園推廣滴灌技術(shù)。6整形修剪6.1冬季修剪6.1.1修剪時(shí)間月底前進(jìn)行。6.1.2修剪方法結(jié)果母枝短剪:新植葡萄結(jié)果母枝的短剪，在第一道鐵絲附近，按芽的飽滿度適當(dāng)調(diào)整高度進(jìn)行短剪。紅玫瑰掛果樹留1~2個(gè)飽滿芽短剪結(jié)果母枝；紅提掛果樹留2~3個(gè)飽滿芽短剪結(jié)果母枝；巨玫瑰掛果樹留3-5個(gè)飽滿芽短剪結(jié)果母枝。6.2夏季修剪6.2.1抹芽留稀不留密(稀處多留，密處多去)；留強(qiáng)不留弱(留健壯芽、飽滿芽，去掉弱芽)。6.2.2復(fù)剪對(duì)冬剪留蔓過(guò)長(zhǎng)、先端發(fā)育較弱的枝蔓回縮到強(qiáng)壯處，對(duì)枝蔓中部芽眼沒(méi)有萌發(fā)的回縮到壯芽處，疏除密生枝蔓，剪除枯樁。6.2.3定梢在新梢長(zhǎng)20厘米~30厘米左右、有5~6片葉時(shí)進(jìn)行定梢。6.2.4摘心a)結(jié)果枝摘心：在花前3天~5天或初花期摘除小于正常葉片1/3的幼嫩葉片。6DB5306/T12—2019b)營(yíng)養(yǎng)枝摘心：生長(zhǎng)勢(shì)中庸的枝條，留12片葉摘心；生長(zhǎng)勢(shì)細(xì)弱的枝條，留7-8片葉摘心，促進(jìn)新梢增粗和基部冬芽充實(shí)；生長(zhǎng)勢(shì)過(guò)強(qiáng)的，第一次留10片葉摘心，當(dāng)形成的副梢長(zhǎng)到7-8片葉時(shí)再進(jìn)行第二次摘心。6.2.5副梢處理對(duì)頂部發(fā)出的冬芽副梢，留4-6片葉反復(fù)摘心；為了節(jié)約養(yǎng)分，防止架面紊亂常，及時(shí)除去卷須。在果實(shí)成熟前1個(gè)月，剪除架面上過(guò)密的新梢，摘除果穗以下的老葉片，使70%的果穗暴露在陽(yáng)光下，不僅通風(fēng)透光好，提高葡萄的品質(zhì)，而且能降低果穗的發(fā)病率。6.2.6枝蔓引縛在春季及時(shí)將老蔓綁直，使其均勻分布在架面上，幼樹第二年萌芽前應(yīng)拉平主蔓綁于底層鐵絲促萌，一般應(yīng)斜綁或平綁，以促其下部芽的萌發(fā)。主蔓延長(zhǎng)梢長(zhǎng)到上一道鐵絲高度后，要及時(shí)進(jìn)行綁縛，其它結(jié)果梢、營(yíng)養(yǎng)梢一律不綁。綁梢時(shí)要把新梢套在綁縛材料中間，留出空隙，把綁扣結(jié)成死扣，使新梢有充分生長(zhǎng)的余地，然后再牢固地綁在鉛絲上，使之不能來(lái)回移動(dòng)。7花果管理7.1調(diào)節(jié)產(chǎn)量通過(guò)疏花序、花序整形、疏果粒等辦法調(diào)節(jié)產(chǎn)量，每667平方米(畝)產(chǎn)量控制在1500千克-2000千克。7.2果穗整形及疏粒結(jié)合定枝,紅玫瑰1個(gè)結(jié)果枝一般留3-4個(gè)果穗，紅提1個(gè)結(jié)果枝一般留2~3個(gè)果穗，巨玫瑰1個(gè)結(jié)果枝一般留1~2個(gè)果穗。每667平方米(畝)留1800-2100個(gè)果穗，多余果穗全部疏除，不留二次果。開花前一周去除果穗上部的副穗，分期疏除受精不良的、畸形的及過(guò)多的果粒。小型果穗留果40~50粒，中型果穗留果50~60粒，大型果穗留果60~80粒。7.3果實(shí)套袋在果穗整形和疏果后及早套袋(一般在5月下旬-6月上旬)，套袋前噴施1次殺菌劑，可噴甲托、百菌清、多菌靈等殺菌劑并加殺蟲劑吡蟲啉或阿維菌素類殺蟲劑，藥干后即行套袋,注意做到噴藥后3天將袋套完，過(guò)期要重噴藥再套。套袋時(shí)要避開雨天及炎熱天氣。摘袋在采果前10~20天進(jìn)行。摘袋時(shí)應(yīng)避開中午強(qiáng)光高溫時(shí)間，先把袋底打開，逐漸將袋去除。8病蟲害防治8.1防治原則以農(nóng)業(yè)防治和物理防治為基礎(chǔ)，提倡生物防治，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，做到對(duì)癥下藥，適時(shí)用藥，注重藥劑的輪換使用和合理混用；按照規(guī)定的濃度、每年的使用次數(shù)和安全間隔期要求使用。禁止使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥，禁止使用的常見(jiàn)農(nóng)藥見(jiàn)附錄A。8.2防治規(guī)程7DB5306/T12—20198.2.13月下旬~4月上旬(早春萌芽前)用3-5波鎂度石硫合劑噴枝干、水泥柱、鐵絲及地面，以清除霜霉病、白腐病、黑痘病等越冬菌源及葉螨、介殼蟲等害蟲。8.2.24月中下旬a(chǎn))防治黑痘病用80%噴克可濕粉劑800倍液、50%多菌靈可濕性粉劑600倍液或70%甲基托布津可噴霧。b)防治白粉病用40%福星乳油8000倍~10000倍液或20%粉銹寧乳油2500倍液噴霧。c)防治二黃斑葉蟬和綠盲蝽可用2.5%溴氰菊酯油2000-2500倍液混10%吡蟲啉可濕性粉劑3000倍液噴霧。8.2.35月上中旬(開花前)a)防治黑痘病用可殺得水分散性粒劑1000倍~1200倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液噴霧。b)防治穗軸褐枯病、灰霉病用易保1000倍~1200倍液或50%退菌特可濕性粉劑600倍液+80%噴0倍液或78%科博可濕性粉劑600倍液噴霧。c)防治紅蜘蛛用15%掃螨凈乳油2000倍液或0.9%或1.8%阿維菌素3000倍~5000倍液噴霧。d)防治霜霉病、炭疽病和褐斑病用70%安泰生可濕性粉劑500倍~700倍液、80%噴克可濕性粉劑600倍~800倍液、25%瑞毒霉可濕性粉劑500倍~600倍液、10%寶麗安(多氧霉素)可濕性粉劑1000倍~1500倍液噴霧。e)防治葉蟬等害蟲用2.5%溴氰菊酯乳油2500倍液或10%高效氯氰菊酯乳油2000倍~3000倍液噴霧。8.2.47月上旬(果粒膨大期)主要防治霜霉病、白腐病和炭疽病，可用78%科博可濕性粉劑500倍液、25%瑞毒霉可濕性粉劑500倍-600倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑400倍~500倍液噴霧。8.2.57月中旬至8月中旬(封穗~轉(zhuǎn)色期)主要防治白腐病、炭疽病和霜霉病等。防治白腐病、炭疽病用70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液、50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧；防治霜霉病用60%瑞毒霉可濕性粉劑500倍-600倍液、64%殺毒礬可濕性