維生素bcse和ve缺乏癥

維生素bcse和ve缺乏癥維生素bcse和ve缺乏癥第1頁(yè)第二節(jié)水溶性維生素缺乏癥

Diseasescausedbydeficienciesofwater-solublevitamins維生素bcse和ve缺乏癥第2頁(yè)B1(硫胺素)---thiamin

B2(核黃素)---riboflavinB3(泛酸)---pantothenicacid

B4(膽堿)---cholineB5(煙酸或尼克酸)---nicotinicacid

B6(吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺)--pyridoxineB7或VH(生物素)---biotinB11(葉酸)---folicacidB12(鈷胺素)---areallsynthesizedbymicrobialactivity,nicotinicacidandvitaminCaresynthesizedbyothermeans.

維生素bcse和ve缺乏癥第3頁(yè)水溶性維生素水溶性維生素包含B族維生素、Vc，這些維生素對(duì)食草動(dòng)物普通不太主要，因?yàn)樗鼈兿纼?nèi)微生物能夠合成。Vc也可借其它路徑合成。但對(duì)年青犢牛、羔羊、馬駒，當(dāng)瘤胃或盲腸消化還未健全時(shí)，非食草動(dòng)物，輕易引發(fā)B族維生素缺乏。Vc也可在各種動(dòng)物體內(nèi)合成，在家畜中也不是很主要，但當(dāng)有皮膚疾患時(shí)，亦可產(chǎn)生Vc缺乏。維生素bcse和ve缺乏癥第4頁(yè)ConstructionWater-solublevitaminsincludevita-minCandtheBcomplex,Beofminorimportanceinherbivores草食動(dòng)物animals(exceptforvitaminBl2),allsynthesizedbymicrobialactivity,nicotinicacidandvitaminCaresynthesizedbyothermeans.

維生素bcse和ve缺乏癥第5頁(yè)B1(硫胺素)---thiamin

B2(核黃素)---riboflavinB3(泛酸)---pan-tothenicacid

B4(膽堿)---B5(煙酸或尼克酸)---nicotinicacid

B6(吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺)--pyridoxineB7或VH(生物素)---biotinB11(葉酸)---folicacidB12(鈷胺素)---areallsynthesizedbymicrobialactivity,nicotinicacidandvitaminCaresynthesizedbyothermeans.

維生素bcse和ve缺乏癥第6頁(yè)theyoungcalforlamb,intheperiodbeforeruminalactivitybegins,likelytoreceiveinadequatesuppliesofthesevitamins.維生素bcse和ve缺乏癥第7頁(yè)B族維生素在動(dòng)物體內(nèi)分布大致相同，在提取時(shí)常相互混合，在生物學(xué)上作為一個(gè)連鎖反應(yīng)輔酶，故統(tǒng)稱復(fù)合維生素B。但它們化學(xué)結(jié)構(gòu)和生理功效又都互不相同，主要是組成一些輔酶或輔基成份。維生素bcse和ve缺乏癥第8頁(yè)VitaminCVitaminCissynthesizedbyallspecies,isnotanimportantdietaryessentialinanyofthedomesticanimals.synthesisoccursintissues.althoughbloodlevelsfallafterbirth,inthenewborncalftheybegintoriseagainatabout3weeksofage.adermatosis皮膚病ofyoungcalveswithlowascorbic抗壞血酸

acid.維生素bcse和ve缺乏癥第9頁(yè)一、維生素B族缺乏癥(HypovitaminosisB)B族維生素是一組各種水溶性維生素維生素bcse和ve缺乏癥第10頁(yè)（一）、維生素B1缺乏癥

ThiaminDeficiency(HypothiaminDeficiency)維生素bcse和ve缺乏癥第11頁(yè)家禽維生素B1缺乏癥診療與防治

家禽維生素B1缺乏是因?yàn)轶w內(nèi)硫胺素缺乏或不足時(shí)引起禽類厭食及多發(fā)性神經(jīng)機(jī)能障礙為主要特征營(yíng)養(yǎng)代謝病，在自拌飼料時(shí)，給家禽飼喂了加堿、加熱飼料后易引發(fā)此癥。維生素bcse和ve缺乏癥第12頁(yè)1臨床癥狀幼禽患病可在2周前發(fā)生，病禽發(fā)病突然，表現(xiàn)為精神萎頓、閉目嗜睡、厭食、羽毛松亂、兩翅下垂、生長(zhǎng)不良、貧血及步態(tài)不穩(wěn)，針刺腳趾等部無(wú)痛感，兩腳外翻或一前一后呈“劈叉”樣，開始腳趾屈肌麻痹，隨即向上發(fā)展，腿、翅和頸伸肌麻痹，患禽全身坐于屈曲腿上，頭向上向后仰，呈“觀星”姿勢(shì)，隨即失去站立與直坐能力而倒地，倒到后仍保持頭向后仰，不停掙扎，兩腿做游泳狀，體溫可降到36℃以下。成年家禽硫胺素缺乏時(shí)發(fā)病較慢，常在3周出現(xiàn)癥狀。患病早期食欲下降及體重減輕，羽毛蓬松，腿軟無(wú)力，步態(tài)不穩(wěn)，以后神經(jīng)癥狀逐步顯著，有個(gè)別病禽出現(xiàn)出血拉稀。維生素bcse和ve缺乏癥第13頁(yè)2

剖檢病變

雛雞肝臟呈淡黃色，膽囊脹大以及消化道黏膜有出血外，其它臟器無(wú)肉眼可見病變?；疾〕赡觌u胃腸發(fā)炎，十二指腸潰瘍與萎縮，腎上腺肥大，生殖器官萎縮，睪丸較卵巢顯著。心臟萎縮。維生素bcse和ve缺乏癥第14頁(yè)3

診療依據(jù)喂養(yǎng)管理情況，臨床癥狀和病了解剖學(xué)改變進(jìn)行診療。維生素bcse和ve缺乏癥第15頁(yè)4

治療雛雞發(fā)病后，喂養(yǎng)員用土霉素、硫胺脒和青霉素等藥品治療效果較差。以后用VBl注射液與其它藥品配合治療起到了滿意效果。挑出食量降低、腿軟無(wú)力、站立不穩(wěn)雞20羽分開喂養(yǎng)，10只不用藥，10只肌注維生素B1注射液．口服魚肝油丸、鈣片，并喂給青菜等。治療病雛從第3天開始好轉(zhuǎn)，能站立行走，到第6天飲食和站立行走恢復(fù)正常，不用藥癥狀嚴(yán)重，3～5d死亡。維生素bcse和ve缺乏癥第16頁(yè)5

防制辦法平時(shí)應(yīng)盡可能使用新鮮飼料，或在日糧中提供足夠VB1。飼料中補(bǔ)充發(fā)芽谷物麩皮、干酵母粉，有利于本病康復(fù)。防止長(zhǎng)久使用與維生素B1有拮抗作用抗球蟲藥，如氨丙啉等，氣溫高時(shí)及時(shí)加大VB1用量，以滿足禽對(duì)VB1需求量增加，可預(yù)防VB1缺乏病。維生素bcse和ve缺乏癥第17頁(yè)1、概念

禽類及其它非草食動(dòng)物或幼年動(dòng)物飼料中缺乏VB1或因VB1拮抗成份太多，可引發(fā)缺乏癥。臨床上以神經(jīng)機(jī)能障礙為特點(diǎn)。維生素bcse和ve缺乏癥第18頁(yè)1、

Conceptduetodeficiencyofthevitamininthediet,destructionofthevitamininthedietbythiaminase，characterizedchieflybynervoussigns.維生素bcse和ve缺乏癥第19頁(yè)2、分布廣泛存在于各種植物性飼料中，麩皮、米糠，酵母稻麥類飼料（外胚層，胚體）發(fā)芽種子中含量極高，曬干牛糞、馬糞只有玉米中缺乏煙酸。動(dòng)物性食物：初乳、肉類、肝、心、腎

維生素bcse和ve缺乏癥第20頁(yè)2、DistributionAprimarydeficiencyisunlikelyundernaturalconditionsmostplants,especiallyseeds,grains、cereals

yeast,thefeces,Milk、meat、liver、kidneycontainadequateamounts.維生素bcse和ve缺乏癥第21頁(yè)Milkcolostrum初乳

andmilkaregoodsourcesofthewater-solublevitamins,ewes'milkbeingmuchricherthancows'milk.維生素bcse和ve缺乏癥第22頁(yè)注意禽、豬等動(dòng)物因?yàn)槟c道合成VB量不能滿足機(jī)體需要，應(yīng)不停補(bǔ)充。維生素bcse和ve缺乏癥第23頁(yè)Notice!!!Microbialsynthesisofthiaminalsooccursinthealimentarytractofmonogastricanimals,butnotinsufficientquantitiestoavoidthenecessityforadietarysupply,sothatdeficiencystates維生素bcse和ve缺乏癥第24頁(yè)3、

PropertyofVitaminB1Thiaminisrelativelyunstable，easilydestroyedbycooking.維生素bcse和ve缺乏癥第25頁(yè)4、病因1)原發(fā)性缺乏主要因飼料中VB1供給不足，幼齡動(dòng)物因?yàn)槟溉橐约按槠分蠽B1含量不足。2)繼發(fā)性VB1缺乏是動(dòng)物食入過多VB1拮抗物：①馬屬動(dòng)物采食蕨類植物，引發(fā)神經(jīng)癥狀。②發(fā)酵飼料，其中蛋白質(zhì)含量不足，糖類過剩；③犬、貓飼料中含有過多生魚，其中含硫胺素酶可破壞硫胺素。3)其它：動(dòng)物胃腸機(jī)能紊亂，微生物群系破壞，長(zhǎng)久慢性腹瀉，長(zhǎng)久大量使用抗菌素等。維生素bcse和ve缺乏癥第26頁(yè)4、

Etiologyprimaryly,duetodeficiencyofthevitamininthediet.secondary,becauseofdestructionofthevitamininthedietbythiaminase.

維生素bcse和ve缺乏癥第27頁(yè)4、

Etiologyexcessrawfishinthedietofcarnivores,Inhorses,theingestionofexcessivequantitiesofbrackenfern蕨類、horsetail馬尾草、turnips蕪菁athi-aminantagonistproducedbycertainplants,bacteria,fungi,andfish.thecoccidiostatatnprolium.維生素bcse和ve缺乏癥第28頁(yè)5、發(fā)病機(jī)理

硫胺素作為一個(gè)輔酶，與硫辛酸和輔酶Ⅰ（NAD）一起，在丙酮酸氧化脫羧中起主要作用。另外在磷酸已糖循環(huán)中，焦磷酸硫胺素是轉(zhuǎn)酮反應(yīng)輔酶。當(dāng)動(dòng)物缺乏VB1，糖代謝不能順利進(jìn)行，大腦和神經(jīng)系統(tǒng)對(duì)能量供給最敏感，當(dāng)VB1缺乏時(shí)，過多丙酮酸和乳酸分解受阻，在組織內(nèi)蓄積，引發(fā)腦皮質(zhì)壞死而展現(xiàn)痙攣、抽搐、麻痹等神經(jīng)癥狀，且心肌遲緩，心力衰竭。維生素bcse和ve缺乏癥第29頁(yè)5、發(fā)病機(jī)理

硫胺素作為各種酶輔酶，在丙酮酸氧化脫羧及糖、脂代謝過程中起主要作用。1)缺VB1，糖代謝受阻，過多丙酮酸和乳酸分解受阻，在組織內(nèi)蓄積，引發(fā)皮質(zhì)壞死而展現(xiàn)痙攣、抽搐、麻痹等神經(jīng)癥狀，且心肌弛緩，心力衰竭。2)糖代謝紊亂進(jìn)而影響脂代謝，造成中樞和外周神經(jīng)鞘損傷，引發(fā)多發(fā)性神經(jīng)炎。3)又因VB1可促進(jìn)乙酰膽堿合成，缺乏VB1時(shí)，膽堿能神經(jīng)傳導(dǎo)障礙，致胃腸蠕動(dòng)遲緩，消化液分泌降低、消化不良。維生素bcse和ve缺乏癥第30頁(yè)5、Pathogenesis

functionofthiaminisitsactivityasacocarboxylase脫羧輔酶inthemetabolismoffats,carbohydratesandproteins,leadstotheaccumulationofendogenouspyruvates丙酮酸鹽,dependlargelyoncarbohydrateasasourceofenergytobrain.維生素bcse和ve缺乏癥第31頁(yè)6、

ClinicalFindingsMuscletremor顫動(dòng),unabletorise,Clonic陣攣convulsions抽搐,paralysis癱瘓,麻痹維生素bcse和ve缺乏癥第32頁(yè)6、臨床癥狀豬：因用生雜魚或在海灘上放牧引發(fā)VB1缺乏，易發(fā)生嘔吐、腹瀉、后肢跛行、步態(tài)不穩(wěn)、痙攣、抽搐甚至癱瘓，間或出現(xiàn)強(qiáng)直、痙攣，最終麻痹，直到死亡。鴨：發(fā)病后常發(fā)生陣發(fā)性神經(jīng)癥狀，頭歪向一側(cè)，或仰頭轉(zhuǎn)圈，伴隨病情發(fā)展，發(fā)作次數(shù)增多，并逐步加重，全身抽搐或角弓反張而死亡。維生素bcse和ve缺乏癥第33頁(yè)6、

ClinicalFindingsduetocardiac心臟irregularity:Incoordinationfalling,bradycardia心搏徐緩,theheartrateslow,swayingfromsidetoside

維生素bcse和ve缺乏癥第34頁(yè)Inpigsinappetence,emaciation,legweakness,afallinbodytemperature、respiratoryrateandheartrate，theelectrocardiogramisabnormal,Muscletremor顫動(dòng),unabletorise,Clonic陣攣convulsions抽搐,tetanicconvulsions.paralysis癱瘓,麻痹維生素bcse和ve缺乏癥第35頁(yè)Incalvesweakness,incoordination,convulsions抽搐，retraction收回

ofthehead,anorexia厭食,severescouring腹瀉，dehydration脫水.維生素bcse和ve缺乏癥第36頁(yè)禽：雛雞敏感，表現(xiàn)多發(fā)性神經(jīng)炎。發(fā)病突然，展現(xiàn)“觀星姿勢(shì)”，因腿麻痹不能站立和行走，病雞以跗關(guān)節(jié)和尾部著地行走，嚴(yán)重者衰竭死亡。成年雞病初食欲減退，羽毛松亂無(wú)光澤，腿軟無(wú)力、步態(tài)不穩(wěn)。雞冠常呈藍(lán)紫色，后神經(jīng)癥狀逐步顯著。開始是腳趾屈肌麻痹，接著向上發(fā)展，腿、翅膀和頸部伸肌顯著地出現(xiàn)麻痹。有些出現(xiàn)貧血和拉稀。維生素bcse和ve缺乏癥第37頁(yè)維生素bcse和ve缺乏癥第38頁(yè)維生素bcse和ve缺乏癥第39頁(yè)維生素bcse和ve缺乏癥第40頁(yè)維生素bcse和ve缺乏癥第41頁(yè)維生素bcse和ve缺乏癥第42頁(yè)

犬、貓：可引發(fā)對(duì)稱性腦灰質(zhì)軟化癥，小腦橋和大腦皮質(zhì)損傷。表現(xiàn)厭食，平衡失調(diào)，驚厥，展現(xiàn)勾頸，頭向腹側(cè)彎，知覺過敏，瞳孔擴(kuò)充，運(yùn)動(dòng)神經(jīng)麻痹，四肢呈進(jìn)行性癱瘓，最終呈半昏迷，四肢強(qiáng)直死亡。維生素bcse和ve缺乏癥第43頁(yè)反芻動(dòng)物：犢牛、羔羊以神經(jīng)癥狀為主，起初表現(xiàn)興奮，呈轉(zhuǎn)圈，無(wú)目標(biāo)地奔跑，驚厥，四肢抽搐，坐地，共濟(jì)失調(diào)，最終倒地抽搐，昏迷死亡。人：1.神經(jīng)組織損傷（神經(jīng)炎，腳氣?。?；

2.心臟受損（心臟擴(kuò)張，心跳減速）；

3.肌肉組織損傷（萎縮）：有時(shí)候表現(xiàn)浮腫、食欲不振，消化不良，生長(zhǎng)遲緩。

維生素bcse和ve缺乏癥第44頁(yè)7、ClinicalpathologyBloodpyruvicacidlevelsinhorsesareraisedfromnormallevelsof20-30μg/Lto60-80μg/d.

Bloodthiaminlevelsarereducedfromnormallevelsof80-100μg/dto25-30μg/d.維生素bcse和ve缺乏癥第45頁(yè)8、NecropsyFindings

myocardial心肌lesionsedema水腫,Dilatation擴(kuò)張.Nomacroscopic肉眼可見lesions

維生素bcse和ve缺乏癥第46頁(yè)9、診療1)依據(jù)飼料成份分析，臨床癥狀和病理剖解改變（心肌弛緩、肌肉萎縮和大腦經(jīng)典性壞死灶等）可做出初步診療。2)試驗(yàn)室檢驗(yàn)：血液丙酮酸濃度從20-30μg/L升高至60-80μg/L；血漿硫胺素濃度從正常時(shí)80-100μg/L降至25-30μg/L；腦脊液中細(xì)胞數(shù)量增高（0～3個(gè)/ml增加到25～100個(gè)/ml）。3)補(bǔ)充VB1可作治療性診療。維生素bcse和ve缺乏癥第47頁(yè)10、防治1)輕度缺乏時(shí)補(bǔ)充含VB1多飼料。2)嚴(yán)重VB1缺乏癥時(shí)，用鹽酸硫胺素注射液，（0.25～0.5mg／kg體重），肌肉或靜脈注射，每3h一次，連用3～4d，效果很好。3)大劑量使用VB1可引發(fā)酥軟，呼吸困難，昏迷等不良反應(yīng)。應(yīng)及早使用撲爾敏，安鈉咖和糖鹽水搶救。

維生素bcse和ve缺乏癥第48頁(yè)10、TreatAnoralsourceofthiaminshouldbegivendailyfor10days.theinjectionofasolutionofthevitamin

5mg/kgBWgivenevery3hourstheinitialdoseisusuallygivenIVfollowedbyIMinjectionsfor2-4days.維生素bcse和ve缺乏癥第49頁(yè)11、Treatingeneral,thedailyrequirementofthiaminformonogastricanimalsis30-60μg/kgBW.theadditionofyeast,cereals,grains,liver,andmeatmealtotherationusuallyprovidesadequatethiamin.維生素bcse和ve缺乏癥第50頁(yè)二、維生素B2缺乏癥

RiboflavinDeficiency

(Hyporiboflavinosis)

核黃素維生素bcse和ve缺乏癥第51頁(yè)ConstructionAlthoughriboflavinisessentialforcellularoxidativeprocessesinallanimals,theoccurrenceofdeficiencyundernaturalconditionsisrareindomesticanimals.

維生素bcse和ve缺乏癥第52頁(yè)1、概念

發(fā)病動(dòng)物表現(xiàn)生長(zhǎng)阻滯，皮炎，禽類腳爪卷縮，飛節(jié)著地等行為特征。主要發(fā)生于家禽、貂、豬等，幼年食草動(dòng)物偶有發(fā)生。維生素bcse和ve缺乏癥第53頁(yè)2、分布帶葉蔬菜、魚、乳、肉等飼料中含量較多，許多動(dòng)物本身及體內(nèi)微生物也可合成。比較耐熱，280℃開始熔化、分解。常溫下熱穩(wěn)定，不受空氣中氧影響。維生素bcse和ve缺乏癥第54頁(yè)2、DistributiongoodsourcesActivelygrowinggreenplants,Animalprotein---fish、milk、meatsomesynthesisbyalimentarytractmicrofloraoccursinallspecies.synthesisbymicrobialactivityissufficientfortheneedsofruminants.butadietarysourceisrequiredintheseanimalsinthepreruminantstage.

維生素bcse和ve缺乏癥第55頁(yè)forpigsDailyrequirementsforpigsare60-80g/kgBWand2-3g/tonneoffeedprovidesadequatesupplementation.維生素bcse和ve缺乏癥第56頁(yè)3、病因1.飼料中缺乏青綠植物或過分煮熟和堿處理。2.胃腸、肝胰疾病，VB2吸收轉(zhuǎn)化和利用障礙。3.長(zhǎng)久大量使用抗菌素或其它抑菌藥品，體內(nèi)微生物群系破壞，VB2內(nèi)源性生物合成受阻。4.妊娠、哺乳動(dòng)物，生長(zhǎng)快速肉雞、肉仔鴨等對(duì)VB2需要量較大。5.禽類幾乎不能合成VB2(僅幼雞盲腸內(nèi)可合成少許VB2)，僅以稻谷飼喂時(shí)，易引發(fā)VB2缺乏。維生素bcse和ve缺乏癥第57頁(yè)4、發(fā)病機(jī)制核黃素是黃素單核苷酸(FMN)和黃素腺嘌呤二核苷酸(FAD)輔酶組成成份，參予細(xì)胞呼吸，又稱為黃素蛋白。催化蛋白質(zhì)、脂肪、糖代謝中氧化一還原過程，因而可影響體內(nèi)各種組織代謝，尤其是神經(jīng)血管機(jī)能，亦可影響上皮和黏膜完整性。缺乏VB2，可引發(fā)上皮角質(zhì)化，在人引發(fā)糙皮病和鵝口瘡、口角炎；在動(dòng)物可引發(fā)角膜炎，皮膚增厚。不一樣動(dòng)物發(fā)病臨床表現(xiàn)各異。

維生素bcse和ve缺乏癥第58頁(yè)5、癥狀豬：生長(zhǎng)遲緩，經(jīng)常腹瀉，被毛粗亂無(wú)光，并有大量脂性滲出，鬃毛脫落，因?yàn)轷诵?，不愿行走，眼結(jié)膜損傷，眼瞼腫脹，卡他性炎癥，甚至晶體混濁、失明。犢牛：厭食、生長(zhǎng)不良、腹瀉、流涎、流淚、掉毛、口角炎、口周炎。但眼疾不顯著。維生素bcse和ve缺乏癥第59頁(yè)P(yáng)igsItscharacteristicslowgrowth,frequentscouringroughskin,mattingofthehaircoatwithheavy,sebaceous脂肪exudate分泌液peculiarcripplingofthelegswithinabilitytowalk,維生素bcse和ve缺乏癥第60頁(yè)P(yáng)igsmarkedocularlesions:Conjunctivitis結(jié)膜炎swollen腫脹eyelids

眼瞼cataract白內(nèi)障Theincidenceofstillbirths死胎maybehigh維生素bcse和ve缺乏癥第61頁(yè)Calves

anorexia厭食,poorgrowth,scours腹瀉,excessivesalivation分泌唾液,lacrimation流淚,alopecia禿頭癥.Areasofhyperemia充血developattheoralcommissures接合處,ontheedgesofthelips嘴唇andaroundthenavel肚臍.維生素bcse和ve缺乏癥第62頁(yè)5、癥狀禽：雛雞表現(xiàn)腹瀉，生長(zhǎng)遲緩，消瘦衰弱。足趾向內(nèi)蜷曲，不能行走，以跗關(guān)節(jié)著地，展翅維持身體平衡，兩腿發(fā)生癱瘓。腿部肌肉萎縮和松弛，皮膚干而粗糙。嚴(yán)重病例，坐骨神經(jīng)和臂神經(jīng)顯著腫脹和松軟。蛋雞產(chǎn)蛋量下降，蛋白稀薄，孵化率降低。人：口角潰瘍、唇炎、舌炎、眼瞼炎、脂溢性皮炎、角膜炎、陰囊炎、視覺不清、白內(nèi)障。維生素bcse和ve缺乏癥第63頁(yè)維生素bcse和ve缺乏癥第64頁(yè)維生素bcse和ve缺乏癥第65頁(yè)維生素bcse和ve缺乏癥第66頁(yè)維生素bcse和ve缺乏癥第67頁(yè)維生素bcse和ve缺乏癥第68頁(yè)維生素bcse和ve缺乏癥第69頁(yè)維生素bcse和ve缺乏癥第70頁(yè)維生素bcse和ve缺乏癥第71頁(yè)維生素bcse和ve缺乏癥第72頁(yè)維生素bcse和ve缺乏癥第73頁(yè)維生素bcse和ve缺乏癥第74頁(yè)維生素bcse和ve缺乏癥第75頁(yè)（三）診療1.依據(jù)發(fā)病史、臨床癥狀和病理改變（皮膚病變、角膜炎、晶狀體混濁，實(shí)質(zhì)器官營(yíng)養(yǎng)不良、外周神經(jīng)和腦神經(jīng)細(xì)胞脫髓鞘，重癥病雛坐骨和臂神經(jīng)顯著增粗）能夠診療。2.血液學(xué)檢測(cè)：紅細(xì)胞內(nèi)和全血中VB2含量下降。維生素bcse和ve缺乏癥第76頁(yè)（四）防治

豬、禽類飼料中應(yīng)添加足量VB2，飼喂含較高VB2帶葉蔬菜、酵母粉、魚粉、肉粉等，必要時(shí)可補(bǔ)充復(fù)合VB制劑。維生素bcse和ve缺乏癥第77頁(yè)維生素C缺乏癥

（VitaminCDeficiency）[概念]維生素C缺乏癥即壞血病，是因?yàn)榫S生素C（抗壞血酸）缺乏而致膠原蛋白合成障礙，使毛細(xì)血管壁通透性增大所引發(fā)一個(gè)出血性疾病。其特征是傷口不易愈合，毛細(xì)血管通透性和脆性增加，黏膜、皮下、肌肉出血。多發(fā)生于豬、狗和毛皮獸狐、貉等。維生素bcse和ve缺乏癥第78頁(yè)[病因]1、長(zhǎng)久用維生素C缺乏飼料且不增補(bǔ)維生素C或添加量不足；2、缺乏青綠飼料、飼料中金屬離子過多及喂豬用草蒸煮過分使維生素C被破壞；3、胃酸過少消化道病使維生素C吸收降低；4、在氣溫過高、熱性病等情況下使維生素C消耗量增加。維生素bcse和ve缺乏癥第79頁(yè)[發(fā)病機(jī)制]

體內(nèi)維生素C以還原型抗壞血酸形式參加機(jī)體許多主要生化反應(yīng)，如參加細(xì)胞間質(zhì)中膠原和粘多糖生成等。膠原蛋白肽鏈中特有羥脯氨酸，是由脯氨酸經(jīng)羥化酶催化而來(lái)，此羥化反應(yīng)必須有維生素C參加。因而當(dāng)其缺乏時(shí)，細(xì)胞間質(zhì)膠原蛋白合成受阻，從而造成血管壁脆性和通透性增加，輕易引發(fā)皮下、黏膜、肌肉，尤其是齒齦、口腔黏膜等處出血，創(chuàng)口及潰瘍不易愈合，這就是壞血病來(lái)歷。維生素bcse和ve缺乏癥第80頁(yè)[癥狀]病初患畜乏困無(wú)力，易于疲勞，營(yíng)養(yǎng)不良并有進(jìn)行性貧血，食欲不振，但喝水增多。以后在皮膚、皮下結(jié)締組織、腱、肌肉、骨膜、肋骨關(guān)節(jié)、骨髓和四肢關(guān)節(jié)出血，并引發(fā)疼痛和腫脹。有時(shí)發(fā)生鼻、胃和腸出血。通?？梢姷烬X齦腫脹、出血，牙齒松動(dòng)易于脫落，且在齒齦、頰、舌、咽、胃及十二指腸黏膜形成潰瘍，有低色素性貧血。維生素bcse和ve缺乏癥第81頁(yè)豬：生長(zhǎng)遲緩，體重下降，發(fā)生貧血和出血，輕微刺激、騷動(dòng)都可引發(fā)出血，出血處鬃毛松亂，易于脫落，且出現(xiàn)暗紅色斑，尤其是齒齦顯著出血并有血斑。維生素bcse和ve缺乏癥第82頁(yè)狗：吃食、咀嚼、吞咽困難，拒絕吃熱食，有狗并不出現(xiàn)齒齦損傷；關(guān)節(jié)疼痛，但極少腫脹；運(yùn)動(dòng)受阻，嚴(yán)重時(shí)側(cè)臥于地。

維生素bcse和ve缺乏癥第83頁(yè)毛皮獸：母畜因維生素C缺乏而致仔獸患病，新生仔獸四肢、關(guān)節(jié)腫脹，爪墊腫脹發(fā)紅而稱“紅爪病”，嚴(yán)重爪墊形成潰瘍和裂紋，病仔吱叫，騷動(dòng)不安，腰背不自主地弓起，頭向后仰，呆立，多在出生后兩三天內(nèi)死亡。維生素bcse和ve缺乏癥第84頁(yè)[防治]

加強(qiáng)喂養(yǎng)管理對(duì)防治本病非常主要。春夏季節(jié)，要多喂新鮮青綠飼料，冬季要有塊根、胡蘿卜、青貯飼料和好干草。配合飼料按喂養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)添加維生素C。藥品治療：可肌肉或靜脈注射10%維生素C，馬、牛20～50ml或更多，豬、羊5～15ml，狗3～5ml，1～2次/日，連用3～5d；對(duì)毛皮獸要尤其注意維生素C添加，在妊娠后期禁止飼喂貯存過久飼料，對(duì)病仔用滴管喂給3%～5%維生素C液，2次/日，2ml/次，直到腳趾腫脹消失為止。維生素bcse和ve缺乏癥第85頁(yè)維生素bcse和ve缺乏癥第86頁(yè)維生素bcse和ve缺乏癥第87頁(yè)維生素bcse和ve缺乏癥第88頁(yè)維生素bcse和ve缺乏癥第89頁(yè)維生素bcse和ve缺乏癥第90頁(yè)維生素bcse和ve缺乏癥第91頁(yè)維生素bcse和ve缺乏癥第92頁(yè)四、膽堿缺乏癥

膽堿通常以磷酸酯或乙酰膽堿形式廣泛分布于自然界。膽堿自然起源是動(dòng)物性飼料(蛋黃、魚粉、肉粉、骨粉等)和青綠植物以及餅粕等。體內(nèi)膽堿缺乏或含量不足時(shí)，表現(xiàn)生長(zhǎng)發(fā)育受阻，肝、腎脂肪變性，消化不良，運(yùn)動(dòng)障礙，禽類骨骼短粗為主要特征脂類代謝障礙疾病。仔豬和雛禽較為多發(fā)，犢牛偶見。維生素bcse和ve缺乏癥第93頁(yè)（一）病因

1.飼料中膽堿缺乏或含量不足。2.日糧中動(dòng)物源性飼料不足，尤其是含有生物活性全價(jià)蛋白，葉酸及VB12缺乏。3.日糧中煙酸含量過多，以甲基煙酰胺形式排出，使機(jī)體缺乏合成膽堿所必需甲基族。4.日糧中錳缺乏，因?yàn)槲⒘吭劐i參加膽堿代謝過程，起著類似膽堿生物學(xué)作用。維生素bcse和ve缺乏癥第94頁(yè)（二）發(fā)病機(jī)理1.膽堿因其分子中含有羥基，故呈堿性。不直接參加代謝過程中催化作用，而是作為卵磷脂和乙酰膽堿等組成成份參加脂肪代謝。尤其是作為抗脂肪肝維生素，參加肝內(nèi)脂質(zhì)代謝，促進(jìn)脂肪酸利用，降低脂肪在肝臟、腎沉積。2.膽堿在體內(nèi)作為甲基族供體，參加蛋氨酸、腎上腺素、甲基煙酰胺合成，也是合成乙酰膽堿基礎(chǔ)物質(zhì)，參加神經(jīng)傳導(dǎo)和肌肉興奮性調(diào)整。3.膽堿還能促進(jìn)肝糖元合成和儲(chǔ)存，刺激腸道分泌和蠕動(dòng)。維生素bcse和ve缺乏癥第95頁(yè)

所以，體內(nèi)膽堿缺乏可引發(fā)脂肪代謝障礙，脂肪在肝細(xì)胞和腎組織中大量沉積，引發(fā)肝(腎)脂肪變性以及消化和代謝機(jī)能障礙、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等一系列病理改變。病畜精神不振，食欲減退，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，衰弱乏力，關(guān)節(jié)腫脹，屈曲不全，共濟(jì)失調(diào)，皮膚黏膜蒼白，消化不良。維生素bcse和ve缺乏癥第96頁(yè)（三）癥狀豬：主要是衰弱乏力，共濟(jì)失調(diào)，跗關(guān)節(jié)腫脹并有壓痛感，肩部輪廓異常等。因?yàn)楦沃咀冃猿Ｒl(fā)消化不良，死亡率較高。仔豬生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，衰弱，被毛粗糙，腿關(guān)節(jié)屈曲不全，運(yùn)步不協(xié)調(diào)。有仔豬先天性肢外張(八字腿)。禽：雛雞，主要是脛骨短粗癥。青年雞極易發(fā)生脂肪肝或因肝破裂、急性內(nèi)出血而死亡。母雞產(chǎn)蛋量降低，孵化率低下，多孵出弱雛且關(guān)節(jié)、韌帶及肌腱往往發(fā)育不全。維生素bcse和ve缺乏癥第97頁(yè)（四）防治

氯化膽堿，內(nèi)服或與飼料混飼。維生素bcse和ve缺乏癥第98頁(yè)五、煙酸缺乏癥(NicotinicDeficiencyDisease)

煙酸又稱尼克酸、VB5和抗癩皮病維生素，它與煙酰胺(尼克酰胺)均系吡啶衍生物。酵母、米糠中煙酸含量較高。煙酸對(duì)熱穩(wěn)定，對(duì)化學(xué)、空氣、酸或堿也不敏感。反芻動(dòng)物瘤胃微生物能夠合成煙酸，即使?fàn)倥＃膊恢掳l(fā)生煙酸缺乏。豬、禽可見自然發(fā)生病例，臨床上以皮膚和黏膜代謝障礙，消化功效紊亂，被毛粗糙，皮屑增多和神經(jīng)癥狀為特征。維生素bcse和ve缺乏癥第99頁(yè)（一）病因1.仔豬、家禽體內(nèi)合成量極少，易患。2.家禽日糧以玉米為主，缺乏色氨酸，或者VB2和VB6，可引發(fā)煙酸缺乏。3.飼料中存在煙酸拮抗成份：如長(zhǎng)久服用抗菌藥品，3-吡啶磺酸、磺胺吡啶、吲哚-3-乙酸(玉米中含量較高)、三乙酸吡啶、亮氨酸等。4.動(dòng)物患有熱性病、寄生蟲病、腹瀉癥或消化道、肝和胰臟等發(fā)生機(jī)能障礙。維生素bcse和ve缺乏癥第100頁(yè)（二）發(fā)病機(jī)理煙酸在機(jī)體內(nèi)易轉(zhuǎn)變?yōu)闊燉０?，是組成遞氫輔酶I(NAD)和輔酶Ⅱ(NADP)成份，參予氫傳遞和細(xì)胞呼吸，在代謝中起主要作用。大多數(shù)脫氫酶需要NAD和NADP作為輔酶，所催化反應(yīng)對(duì)正常組織完整性，尤其是皮膚，黏膜代謝和神經(jīng)功效作用是主要。另外，煙酸還能夠擴(kuò)張末梢血管，降低血清膽固醇含量。所以缺乏煙酸時(shí)，因?yàn)榭捎绊懫つw黏膜代謝，臨床表現(xiàn)稱三“D”，即腹瀉(Diarrhea)、糙皮(Dermatitis)和癡呆(Dementia)。維生素bcse和ve缺乏癥第101頁(yè)（三）癥狀

煙酸缺乏出現(xiàn)減食、厭食、消化不良、腹瀉、消化道黏膜發(fā)炎、大腸和盲腸發(fā)生壞死、潰瘍以至出血。動(dòng)物皮毛粗糙，并形成鱗屑。睪丸上皮進(jìn)行性改變，神經(jīng)變性，運(yùn)動(dòng)失調(diào)，反射紊亂，麻痹和癲癇。犬、貓：稱黑舌病，舌部開始是紅色，后是藍(lán)色素從容，同時(shí)分泌發(fā)黏有臭味唾液，口腔潰瘍、拉稀。人：癩皮病，易驚易怒易憂易激動(dòng)。維生素bcse和ve缺乏癥第102頁(yè)（四）防治

豬、禽日糧中應(yīng)經(jīng)常添加煙酸，尤其是以玉米為主食動(dòng)物。普通按每噸飼料中加l0～20g煙酸。但煙酸過多后可出現(xiàn)臉、頸發(fā)紅，對(duì)熱敏感，頭昏、眩暈、頭疼、惡心、嘔吐、短暫腹疼，甚至出現(xiàn)蕁麻疹、心肌無(wú)力、心舒張?jiān)鰪?qiáng)、血管擴(kuò)張等。維生素bcse和ve缺乏癥第103頁(yè)

六、維生素B6缺乏癥(VitamineB6Deficiency)

VB6是吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺合稱。廣泛存在于各種植物性食物中，如馬鈴薯、豌豆、蠶豆、菠菜、胡蘿卜、柑橘等以及玉米、面粉中。動(dòng)物性食品中亦有豐富吡哆醛和吡哆胺，如牛奶、乳酪、蛋、肉類、魚類等。胃腸道微生物可合成VB6。維生素bcse和ve缺乏癥第104頁(yè)（一）發(fā)病機(jī)理

VB6對(duì)體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝有主要影響，因?yàn)閂B6參加氨基酸轉(zhuǎn)氨基反應(yīng)。氨基酸在體內(nèi)代謝時(shí)，主要經(jīng)過轉(zhuǎn)氨酶催化作用，磷酸吡哆酸或磷酸吡哆胺是轉(zhuǎn)氨酶輔酶，也是一些氨基酸脫羧酶及半胱氨酸脫硫酶等輔酶。氨基酸脫去羧基生成γ-氨基丁酸，與中樞神系統(tǒng)抑制過程有親密關(guān)系。當(dāng)VB6缺乏時(shí)，因?yàn)棣?氨基丁酸生成降低，中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮性異常增高，出現(xiàn)特征性神經(jīng)癥狀。維生素bcse和ve缺乏癥第105頁(yè)（二）癥狀禽小雞表現(xiàn)食欲下降，生長(zhǎng)不良，貧血及特征性神經(jīng)癥狀。病雞雙腳神經(jīng)性顫動(dòng)，多以強(qiáng)烈痙攣抽搐而死亡。成年病雞食欲減退，產(chǎn)蛋量和孵化率顯著下降，生長(zhǎng)遲緩。死亡雞只皮下水腫，內(nèi)臟器官腫大，脊髓和外周神經(jīng)變性，有些出現(xiàn)肝變性。維生素bcse和ve缺乏癥第106頁(yè)犬、貓：呈小紅細(xì)胞、低染性貧血，血液中鐵濃度升高，含鐵血黃素從容。人：皮炎、痙攣、貧血等，醫(yī)學(xué)上常見VB6制劑防治妊娠嘔吐和放射病時(shí)嘔吐。不過過量會(huì)引發(fā)頭痛和過敏。維生素bcse和ve缺乏癥第107頁(yè)七、生物素缺乏癥(BiotinDeficiencyDisease)

生物素又稱VH活VB7，廣泛存在于動(dòng)、植物組織中，尤其是肝臟、腎臟內(nèi)含量更高，而且瘤胃、盲腸、大腸內(nèi)細(xì)菌能夠合成它。胃腸功效完好成年草食動(dòng)物普通不會(huì)發(fā)生該病。雞、火雞、豬、犢牛、羔羊、犬、貓可發(fā)生本病，臨床上表現(xiàn)為皮炎、脫毛，蹄殼開裂等現(xiàn)象。維生素bcse和ve缺乏癥第108頁(yè)（一）病因1.飼料中可利用生物素含量過少；2.食物中含有生物素拮抗物質(zhì)：如生蛋清內(nèi)含有抗生物素蛋白，稱為Aidin或卵白素，可與生物素結(jié)合而抑制其活性，同時(shí)該結(jié)合物不被酶所消化。連續(xù)飼喂磺胺類藥品或抗生素，可造成生物素缺乏。3.豬、雞及個(gè)別毛皮動(dòng)物腸道合成生物素，不能被充分吸收，大多隨糞便排出。維生素bcse和ve缺乏癥第109頁(yè)（二）發(fā)病機(jī)理

生物素是生脂酶、羧化酶等各種酶輔酶。有脫羧和固定C02作用，參加脂肪蛋白質(zhì)和糖代謝。同時(shí)生物素還可影響骨骼發(fā)育，羽毛色素形成，以及抗體生成等。當(dāng)生物素缺乏時(shí)，可使上述代謝改變，表現(xiàn)出對(duì)應(yīng)臨床癥狀和病理改變。維生素bcse和ve缺乏癥第110頁(yè)（三）癥狀禽：雛雞和雛犬表現(xiàn)生長(zhǎng)遲緩，食欲不振，羽毛干燥、變脆，趾爪、喙底和眼睛周圍皮膚發(fā)炎，以及骨短粗。成年雞蛋孵化率降低，胚胎發(fā)生先天性骨短粗癥。肉用仔雞出生后10～20d時(shí)發(fā)生“脂肪肝和腎綜合征”，補(bǔ)充生物素后可大大降低發(fā)病率。維生素bcse和ve缺乏癥第111頁(yè)豬：

缺乏生物素時(shí)表現(xiàn)為耳、頸、肩部、尾巴、皮膚炎癥、脫毛、蹄底蹄殼出現(xiàn)裂縫，口腔黏膜炎癥、潰瘍。犬、貓：

表現(xiàn)擔(dān)心、無(wú)目標(biāo)地行走，后肢痙攣和進(jìn)行性癱瘓，并出現(xiàn)皮膚炎癥和骨胳改變。人：干燥鱗狀皮炎，食欲下降、惡心、嘔吐、肌肉疼痛、舌炎等。

維生素bcse和ve缺乏癥第112頁(yè)八、葉酸缺乏癥(FoluAcidDeficiency)

葉酸，又稱VM，因其廣泛存在于植物綠葉中而得名，它是抗猴貧血因子。葉酸廣泛存在于全部綠葉蔬菜中，每kg內(nèi)含10mg，動(dòng)物肝臟和蛋中含量也比較豐富。葉酸缺乏臨床上表現(xiàn)生長(zhǎng)遲緩，造血機(jī)能障礙，繁殖能力低下。禽、豬多發(fā)。維生素bcse和ve缺乏癥第113頁(yè)（一）病因1.飼料中葉酸不足，缺乏綠葉，又未補(bǔ)充含葉酸多飼料。2.動(dòng)物對(duì)葉酸利用率降低：長(zhǎng)久胃腸消化障礙。3.胃腸微生物合成葉酸能力降低：長(zhǎng)久大量使用抗菌藥品。維生素bcse和ve缺乏癥第114頁(yè)（二）發(fā)病機(jī)理

葉酸與核酸合成關(guān)系親密，缺乏葉酸時(shí)因核酸合成障礙，造成細(xì)胞生長(zhǎng)和增殖受阻、組織退化，尤其是消化道上皮、表皮、骨髓等處易損傷。動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，甚至停頓，消化紊亂。因?yàn)樾叵汆奏っ撗鹾颂呛怂岷铣山档?，使紅細(xì)胞中DNA合成受阻，血細(xì)胞分裂、增殖速度減慢，細(xì)胞體積增大，核內(nèi)染色質(zhì)疏松，引發(fā)巨幼紅細(xì)胞性貧血。維生素bcse和ve缺乏癥第115頁(yè)（三）癥狀禽：雛雞生長(zhǎng)停滯、貧血、羽毛生長(zhǎng)不良或色素缺乏。若不及時(shí)補(bǔ)葉酸，癥狀出現(xiàn)后2天內(nèi)死亡。病雛有嚴(yán)重巨幼紅細(xì)胞性貧血或白細(xì)胞降低癥，有些還出現(xiàn)腿軟弱癥或骨短粗癥。犬、貓：貧血、厭食，幼仔腦水腫發(fā)生較多。在外周血液中可同時(shí)見到紅細(xì)胞母細(xì)胞和髓母細(xì)胞，稱為紅白血病和巨母紅細(xì)胞血癥。人：疲憊、煩躁、抑郁、神經(jīng)質(zhì)、頭痛、便秘。維生素bcse和ve缺乏癥第116頁(yè)維生素bcse和ve缺乏癥第117頁(yè)維生素bcse和ve缺乏癥第118頁(yè)維生素bcse和ve缺乏癥第119頁(yè)維生素bcse和ve缺乏癥第120頁(yè)七.VB12缺乏癥(VitamineB12Deficency)

VB12也稱氰鈷胺，是促紅細(xì)胞生成因子，現(xiàn)定名為鈷胺素。豬、禽及其它鳥類輕易缺乏，草食動(dòng)物常因地方性缺鈷而呈地域性流行。動(dòng)物發(fā)病后臨床上表現(xiàn)厭食、消瘦、造血機(jī)能障礙等特征。維生素bcse和ve缺乏癥第121頁(yè)（一）病因1.長(zhǎng)久大量使用抗菌藥品，影響VB12合成。2.鈷和蛋氨酸缺乏或不足，以及飼料中存在鈷拮抗物質(zhì)。3.胰腺機(jī)能不全，小腸炎癥等造成VB12吸收利用障礙。4.肝臟損傷，肝功效障礙時(shí)，也可產(chǎn)生VB12缺乏樣癥狀。因VB12進(jìn)入肝臟后轉(zhuǎn)化為甲基鈷胺，參加氨基酸、膽堿、核酸生物合成。

維生素bcse和ve缺乏癥第122頁(yè)（二）發(fā)病機(jī)理

VB12參予機(jī)體各種代謝，是合成核酸和蛋白質(zhì)必需原因，能促進(jìn)紅細(xì)胞發(fā)育和成熟。1.VB12缺，脫氧核糖核酸合成異常，造成巨幼紅細(xì)胞性貧血。2.VB12可促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，當(dāng)動(dòng)物缺乏VB12時(shí)，血漿蛋白含量下降，肝臟中脫氫酶細(xì)胞色素氧化酶、轉(zhuǎn)甲基酶、核糖核酸酶等酶活性也減弱。3.VB12又是合成膽堿不可缺乏，而膽堿又影響脂肪在肝臟轉(zhuǎn)運(yùn)和代謝。4.VB12還是甲基丙二酰輔酶A異構(gòu)酶輔酶，在糖和丙酸代謝中起主要作用，尤其反芻動(dòng)物。

維生素bcse和ve缺乏癥第123頁(yè)（三）癥狀

VB12缺乏時(shí)，患病動(dòng)物出現(xiàn)食欲反常，生長(zhǎng)遲緩，發(fā)育不良，可視黏膜蒼白，皮膚濕疹，神經(jīng)興奮性增高，觸覺過敏，共濟(jì)失調(diào)，抗病力下降等。

禽：雛雞生長(zhǎng)遲緩，食欲降低，貧血。成年母雞產(chǎn)蛋量下降，肌胃靡爛，腎上腺擴(kuò)充。種雞種蛋孵化率降低，多在孵化到第16～18d出現(xiàn)胚胎死亡高峰。維生素bcse和ve缺乏癥第124頁(yè)豬：厭食，生長(zhǎng)停滯，神經(jīng)機(jī)能障礙，應(yīng)激增加，運(yùn)動(dòng)失調(diào)，皮膚粗糙，背部有濕疹樣皮炎，展現(xiàn)經(jīng)典小紅細(xì)胞性貧血。成年豬繁殖機(jī)能紊亂，易發(fā)生流產(chǎn)，死胎，畸胎，且仔豬活力低。牛：見鈷缺乏癥。維生素bcse和ve缺乏癥第125頁(yè)犬、貓：

厭食，生長(zhǎng)停滯，貧血。同葉酸缺乏癥，也會(huì)出現(xiàn)紅白血病和巨母紅細(xì)胞血癥。人：惡性貧血、口炎性腹瀉。維生素bcse和ve缺乏癥第126頁(yè)（四）防治

藥品通常見氰鈷胺或羥鈷胺治療。反芻動(dòng)物不需補(bǔ)加VB12，口服硫酸鈷即可。維生素bcse和ve缺乏癥第127頁(yè)dermatosis皮膚病維生素bcse和ve缺乏癥第128頁(yè)VitaminCVitaminCissynthesizedbyallspeciesisnotanimportantdietaryessentialinanyofthedomesticanimals.Synthesisoccursintissues,althoughbloodlevelsfallafterbirth,inthenewborncalftheybegintoriseagainatabout3weeksofage.維生素bcse和ve缺乏癥第129頁(yè)九.維生素Ｃ缺乏癥

維生素C又名抗壞血酸，水溶性，不易溶于乙醇和脂溶劑中。輕易氧化，加熱、暴露于空氣中，堿性溶液及金屬離子Cu2+、Fe3＋,都能加速其氧化。維生素C在抗壞血酸作用下脫氫，轉(zhuǎn)化為脫氫抗壞血酸。

許多動(dòng)物能合成維生素C。人、猴及豚鼠不能合成，需要從外界攝取。維生素bcse和ve缺乏癥第130頁(yè)（一）維生素Ｃ主要生理功效

1.促進(jìn)骨膠原生物合成。利于組織創(chuàng)傷口更加快愈合；2.促進(jìn)氨基酸中酪氨酸和色氨酸代謝，延長(zhǎng)肌體壽命。3.改進(jìn)鐵、鈣和葉酸利用。4.改進(jìn)脂肪和類脂尤其是膽固醇代謝，預(yù)防心血管病。5.促進(jìn)牙齒和骨骼生長(zhǎng)，預(yù)防齒齦出血。6.增強(qiáng)肌體對(duì)外界環(huán)境抗應(yīng)激能力和免疫力。維生素bcse和ve缺乏癥第131頁(yè)（二）維生素Ｃ缺乏癥狀

1.牙齦腫脹出血，牙床潰爛、牙齒松動(dòng)

2.骨骼畸形、易骨折。

3.創(chuàng)傷難愈，甚至?xí)l(fā)壞血病和貧