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文檔簡介

膳食指南作者：李伯偉第1頁/共8頁一、一般人群膳食指南1．食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配成年人每天吃蔬菜300——500g，水果200——400g,每周吃5次左右的薯類，每次攝入50-100g。2.多吃蔬菜、水果和薯類建議每人每天平均飲奶300ml；攝入30-50g豆制品3.每天吃奶類、大豆或其制品4.常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉5.減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食第2頁/共8頁一、一般人群膳食指南6．食不過量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重7．三餐分配要合理，零食要適當(dāng)8．每天足量飲水，合理選擇飲料9．飲酒應(yīng)限量10．吃新鮮衛(wèi)生的食物第3頁/共8頁作者：李伯偉第4頁/共8頁二、中國居民平衡膳食寶塔1．膳食寶塔的結(jié)構(gòu)2.膳食寶塔建議的食物量畜禽肉類建議每周攝入50-75克。魚蝦類建議每日攝入量為50-100克。蔬菜和水果水果類建議每日吃新鮮水果200-400克。谷類、薯類及雜豆建議每周吃5-7次粗糧或全谷類制品，每次75-100克。蛋類,每日攝入量為25-50克。奶類建議液態(tài)奶300克，酸奶360克。大豆類及堅(jiān)果,每日攝入量30-50克大豆。烹調(diào)油,每天攝入量不超過25克或30克。食鹽,建議不超過6克。作者：李伯偉第5頁/共8頁3.膳食寶塔應(yīng)用中的注意事項(xiàng)

1）根據(jù)能量水平確定食物需要2)食物同類互換

3）要因地制宜充分利用當(dāng)?shù)刭Y源根據(jù)年齡、性別、身高、體重、勞動(dòng)強(qiáng)度、季節(jié)等情況適當(dāng)調(diào)整例如牧區(qū)奶類資源豐富，可適當(dāng)提高奶類攝取量。同一類食物所含營養(yǎng)成分往往大體類似，在膳食中可以互相替換。作者：李伯偉第6頁/共8頁3重視預(yù)防營養(yǎng)不良和貧血1食物要粗細(xì)搭配、松軟、易于消化吸收4多做戶外活動(dòng)維持健康體重2合理安排飲食，提高生活質(zhì)量三、《中國老年人膳食指南》作者：李伯偉第7頁

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