《壇紫菜人工養(yǎng)殖技》

壇紫菜人工養(yǎng)殖技術(shù)

精選課件一、概述1949年，英國藻類學(xué)家K.Drew撰文論述了以前所說的殼斑藻是紫菜果孢子的萌發(fā)體，以此論文為先導(dǎo)，經(jīng)過各國科學(xué)工作者的努力，終于闡明了紫菜的生活史，使紫菜人工栽培進(jìn)入了一個新的階段。壇紫菜是我國特有品種，我國紫菜栽培歷史悠久。早在200多年前，福建省平潭縣的漁民利用自然海區(qū)的礁巖增殖自然生長的紫菜，稱為“菜壇養(yǎng)殖”。紫菜壇式養(yǎng)殖，只是對潮間帶紫菜壇（巖礁）上附生的紫菜加以人工管理，后來逐漸采用潑石灰清壇產(chǎn)紫菜，繼而炸石造壇擴(kuò)大養(yǎng)殖。這實際上是為海藻孢子的附著和生長準(zhǔn)備自然基質(zhì)，以利于自然養(yǎng)成。精選課件上世紀(jì)60年代初期以前，我國紫菜生產(chǎn)的苗種來源主要依靠自然孢子，為改變我國紫菜生產(chǎn)的落后狀況，1964年國家科委開展了“紫菜殲滅戰(zhàn)”，組織14個單位的科研人員在福建沿?，F(xiàn)場開展了壇紫菜人工育苗與栽培的攻關(guān)實驗研究。歷經(jīng)4年，于1968年圓滿完成，主要進(jìn)行了野生紫菜生態(tài)調(diào)查和絲狀體生長發(fā)育同環(huán)境的關(guān)系、殼孢子成熟、放散、附著等實驗生態(tài)學(xué)的系統(tǒng)研究；解決了壇紫菜絲狀體大面積培養(yǎng)、葉狀體半人工與全人工采苗栽培的整套技術(shù)措施，將壇紫菜的苗種生產(chǎn)提高到全人工控制的水平。在生產(chǎn)上推廣后，形成大批量育苗室網(wǎng)點，同時將菜壇式附礁生產(chǎn)推進(jìn)到網(wǎng)簾式半浮動生產(chǎn)，擴(kuò)大了可養(yǎng)水域，取得了壇紫菜半人工與全人工育苗、栽培的成功。精選課件由于壇紫菜具有生長速度快，產(chǎn)量高，我省在上世紀(jì)九十年代試養(yǎng)并獲得成功，但當(dāng)時受育苗條件、加工問題等限制，而沒有在江蘇推廣，隨著全球氣溫變暖，特別是這次超強(qiáng)厄爾尼諾現(xiàn)象影響，使我國零度線北移，并通過南北合作，使江蘇近二年形成壇紫菜養(yǎng)殖熱，從這二年試養(yǎng)情況看，壇紫菜養(yǎng)殖作為條斑紫菜養(yǎng)殖的一個補(bǔ)充品種，具有以下優(yōu)勢：精選課件一是綜合利用海域，提高海域的復(fù)養(yǎng)指數(shù)。條斑紫菜養(yǎng)殖主要是11月～翌年4月，而壇紫菜養(yǎng)殖在江蘇主要是9～11月，12月水溫、氣溫下降，生長速度明顯減慢。因此，只要安排合理，只需要增加一部分網(wǎng)簾面積，即可利用原有的灘涂、人員、筏架等進(jìn)行壇紫菜養(yǎng)殖。二是在江蘇氣候下，可在8月中下旬采苗，10月初可以采收紫菜，10月～11月可采收3～4水紫菜，原藻產(chǎn)量可達(dá)1000千克左右，烘成干品120千克左右。三是以原藻4元/千克，產(chǎn)值可達(dá)4000元元/畝左右，以干品70元/千克，產(chǎn)值可達(dá)8400元/畝左右。四是所增加成本：網(wǎng)簾成本150元～200元/畝，采苗費(fèi)400元/畝，合計1000元/畝。精選課件即：作為條斑紫菜養(yǎng)殖的補(bǔ)充，每畝凈增3000元左右的效益。但是，這二年，全省試養(yǎng)積極性很高，但成功或達(dá)到我所說的不多，原因主要有以下幾點：1、不熟悉壇紫菜的生物學(xué)習(xí)性，盲目沿用我省幾十年條斑紫菜的育苗、采苗和養(yǎng)殖方式；2、聘請福建來人，完全套用福建的方式進(jìn)行生產(chǎn)；3、只進(jìn)行養(yǎng)殖，育苗、采苗和加工二頭依賴福建，完全受福建人制約，如苗種價格在南方原來絲狀體貝殼只有60～70元/平方米，后今年賣到180元/平方米，每畝采苗費(fèi)超過300元，遠(yuǎn)比條斑紫菜采苗費(fèi)高，正如此，原藻和干紫菜價格浮動很大，原藻高時達(dá)8元/千克，低時無人問津；干品最早達(dá)200多元/千克，最低跌破60元/千克。4、由于安排不合理，壇紫菜和條斑紫菜兩方面全沒有管好。精選課件二、養(yǎng)殖方式目前紫菜養(yǎng)殖有支柱式養(yǎng)殖、半浮動筏式養(yǎng)殖和全浮動筏式養(yǎng)殖三種，而深水翻板式養(yǎng)殖在試驗中。1、支柱式養(yǎng)殖：是指網(wǎng)簾通過浮筒吊掛在深插在海區(qū)的毛竹或?qū)Ｓ脳U上，網(wǎng)簾可隨潮水的漲落或人為的控制而升降的養(yǎng)殖方式。目前浙南海區(qū)壇紫菜養(yǎng)殖和連云港的條斑紫菜幾乎全部采用支柱式養(yǎng)殖。主要在低潮區(qū)和水深5米左右的淺海。精選課件精選課件精選課件精選課件精選課件精選課件精選課件精選課件2、全浮動筏式栽培：全浮式紫菜養(yǎng)殖是指把紫菜養(yǎng)殖在干潮線以下的淺海海區(qū)，不管是漲潮還是落潮，紫菜養(yǎng)殖的網(wǎng)簾始終漂浮在海水的表面，依靠人工操作離水干露，操作管理都用船只的養(yǎng)殖方式。它比潮間帶養(yǎng)殖海區(qū)水位深，又稱深水養(yǎng)殖紫菜。這種方法是在離岸較遠(yuǎn)、退潮后不干露的淺海海區(qū)進(jìn)行栽培的一種方式，我國少數(shù)地區(qū)有此方式。全浮動筏栽培方式的缺點是網(wǎng)簾始終不干露，影響出苗，而且紫菜藻體由于不干出，健康程度受到影響，容易老化，易使雜藻繁生。精選課件精選課件3、半浮動筏式栽培：它的筏架結(jié)構(gòu)兼有支柱式和全浮動筏式的特點，使整個筏架在漲潮時可以象全浮動筏式那樣經(jīng)常漂浮在水表面，當(dāng)潮水退落，它又可以借助短支腿像支柱式那樣平穩(wěn)地架立在海灘上。半浮動筏式設(shè)在潮間帶，網(wǎng)簾也是按水平方向張掛。由于網(wǎng)簾在低潮時能夠干露，因而硅藻等雜藻類不易生長，對紫菜的早期出苗特別有利，而且生長期較長，質(zhì)量好。由于網(wǎng)簾經(jīng)常漂浮水面故能夠更多地利用光照，紫菜生長也比較快。這是我市紫菜栽培廣泛采用的栽培方式。精選課件精選課件精選課件精選課件三、苗種培育1、關(guān)鍵技術(shù)控制點（1）、育苗室的建設(shè)，東西走向，南北采光；育苗池深50cm，進(jìn)排水系統(tǒng)完善，并配有沉淀池。（2）、附著基質(zhì)的選擇與處理：一般選當(dāng)年4～6cm的文蛤殼，經(jīng)浸洗、打孔、編串，每串34～36個。（3）、果孢子采苗：時間一般在3～4月上中旬，水溫10～15℃之間，密度要求100個果孢子/ml海水，即1億/噸海水。2串相距5cm。精選課件精選課件精選課件精選課件精選課件2、注意事項：（1）、采苗一周后要進(jìn)行換水，但不要洗貝殼，一般半個月后才洗刷貝殼；（2）、育苗池池水的PH值控制在7.8～8.2，海水比重1.015～1.022。（3）、光照控制：采苗階段1500～2500Lux，6月中旬減弱到1000～1500Lux，7月中旬再減弱到500～1000Lux，7月下旬開始縮光促熟。精選課件四、海上養(yǎng)殖管理1、關(guān)鍵技術(shù)控制點（1）、做好海區(qū)養(yǎng)殖規(guī)劃布局，并設(shè)置好筏架，做好采殼孢子苗準(zhǔn)備工作。（2）、把已經(jīng)培育成熟的絲狀體貝殼，通過流水、降溫刺激，使之集中放散，采到網(wǎng)簾上。（3）、出苗期管理：定期帶水沖洗和抖動網(wǎng)簾，保持網(wǎng)簾的清潔。（4）、見苗0.5cm后要及時分網(wǎng)，并張掛在養(yǎng)殖筏架上。（5）、根據(jù)氣候變化，及時調(diào)整網(wǎng)簾高度，以增加或減少干露時間。精選課件2、注意事項：（1）、采殼孢子苗時間根據(jù)氣候變化而定，8月上旬～9月上旬，海區(qū)水溫穩(wěn)定在28℃以下，水溫過高將影響殼孢子苗的附著和萌發(fā)，易發(fā)生病害。（2）、采殼孢子苗密度：用簾線散頭單絲檢查為30～50個殼孢子/cm。（3）、栽培海區(qū)營養(yǎng)鹽：應(yīng)選擇含氮總量在200mg/m3的海區(qū)作業(yè)栽培海區(qū)。海水流動：流速應(yīng)在10～30cm/s。比重：海水比重在1.015～1.023為宜。養(yǎng)殖密度控制在1：6。（4）、加強(qiáng)病爛監(jiān)測防控工作，采取控制干露時間的方法，來防止病爛發(fā)生和敵害生物的危害。精選課件五、紫菜采收和加工1、關(guān)鍵技術(shù)控制點（1）、采收：當(dāng)網(wǎng)簾上藻體長至20～25cm時，一般在10月上旬即可開始采收第一水菜。根據(jù)藻體的生長速度和水溫的影響，每隔12～15天可采收下一水菜。藻體通過機(jī)械采收后留下的長度以5～7cm為宜。低水溫期，藻體生長較慢，采收時留得長一些，水溫較高時，藻體生長較快，采收時留得短一些。（2）、加工：手工加工和機(jī)械化加工：分去除雜物和雜藻、洗滌、切菜、