宋：吃貨的黃金時(shí)代

宋：吃貨的黃金時(shí)代讀書(shū)筆記模板01思維導(dǎo)圖讀書(shū)筆記作者介紹內(nèi)容摘要目錄分析精彩摘錄目錄0305020406思維導(dǎo)圖宋吃貨黃金時(shí)代食譜美食書(shū)饕客文化飲食宋人筆記桌椅現(xiàn)代士大夫水滸傳山海兜肉蟹蘿卜黃雀炙子本書(shū)關(guān)鍵字分析思維導(dǎo)圖內(nèi)容摘要內(nèi)容摘要本書(shū)是一本介紹宋朝美食的饕客枕邊書(shū)，更是一本呈現(xiàn)宋朝文化的書(shū)。學(xué)者劉海永深入研究宋朝文化多年，從《東京夢(mèng)華錄》《武林舊事》等文獻(xiàn)中都鉤沉出好吃的菜品、掌故以及食譜，打撈出已經(jīng)遺失的風(fēng)俗、禮儀、飲食等。書(shū)中對(duì)北宋與南宋的生活場(chǎng)景、日常飲食做了描述，從皇室食譜、貴族酒宴到平民百姓的餐桌，佐以熱愛(ài)美食的文人軼事，是一本介紹宋朝美食的饕客必備書(shū)，更是一本講述宋朝飲食文化、展現(xiàn)大宋風(fēng)華的書(shū)。讀書(shū)筆記讀書(shū)筆記讀這本書(shū)好像在吃滿(mǎn)漢全席！看著好想吃！感覺(jué)宋朝人飲食也非常精致?。『苡腥さ淖髌吠ㄟ^(guò)飲食文化了解宋代。題材不斷新鮮，錯(cuò)漏之處有些，正常。這本書(shū)引經(jīng)據(jù)典詳細(xì)介紹了宋朝的美食，利用《東京夢(mèng)華錄》、《武林舊事》等古籍“拍攝”了一部上至皇帝百官，下至平民百姓餐桌飲食文化、風(fēng)俗、禮儀的紀(jì)錄片，使讀者感受到百年前宋朝的風(fēng)采。今年特別愛(ài)看“談吃”，且又一直對(duì)宋文化感興趣，這本書(shū)正合我的趣味。**高度贊頌宋朝的繁華，以及古代的美食與自然風(fēng)光，但這些都是通過(guò)官員貪污、奢侈無(wú)度的生活來(lái)烘托的，真的很難不覺(jué)得作者是被迫贊頌宋朝美食的。宋朝重文抑武，文人雅士居多，喜好美食者也多，這就造成美食的空前繁榮。我還沒(méi)看完……就前幾章，實(shí)在忍不住吐幾句槽我說(shuō)編輯，這書(shū)您改名叫“吃禍”吧，都是吃貨惹的禍！不是鋪張浪費(fèi)，奢靡無(wú)度，要不就是為了宴飲私匿公款，貪贓枉法……開(kāi)卷沒(méi)大功夫呢，就這寫(xiě)法，您問(wèn)問(wèn)吃貨答應(yīng)嗎？又是一本文不對(duì)題的……如今書(shū)名都一點(diǎn)兒誠(chéng)意都沒(méi)有嗎？。目錄分析宋朝士大夫的吃喝揣著羊肉去上朝連通廟堂與江湖的士大夫飲食第一章宋朝人的吃喝宋人喜歡吃豆腐蘇軾是個(gè)大吃家宰相肚里能撐飯節(jié)儉的晏殊公使錢(qián)導(dǎo)致的吃喝浪費(fèi)宋代如何控制公款吃喝010302040506第一章宋朝人的吃喝富麗堂皇的大宋酒樓千年之前的“深夜食堂”南北風(fēng)味飲食遍布市井第二章舌尖上的大宋局匠和廚娘宴席菜單的私人定制“賓至如歸”的宋代餐館閑情雅致泡茶肆一盞茶可抵十年塵夢(mèng)12345第二章舌尖上的大宋宋代御廚是體力活兒宋徽宗的生日宴會(huì)招待金國(guó)使節(jié)的國(guó)宴都吃了啥李師師家宴中的金銀餐具第三章御宴儉樸御廚忙宋代飲食玉器和玻璃器具宋人筆記中的現(xiàn)代桌椅第三章御宴儉樸御廚忙小麥有毒？到宋朝去吃面面條究竟有多好吃食中佳品是綠豆大豆的幾種吃法12345第四章宋朝飯菜多美味燒餅是怎樣“煉”成的宋真宗是古代雜交水稻之父第四章宋朝飯菜多美味宋朝人偏重素食汴京糕點(diǎn)美名傳宋代的冷飲暖心暖胃的“暖爐會(huì)”第五章日常生活中品味宋朝過(guò)冬儲(chǔ)藏蔬菜醬油原來(lái)不是油醬香餐桌味入佳肴歷代八珍味奇多胡椒入宴始于宋朝12345第五章日常生活中品味宋朝甘蔗的甜蜜歷程點(diǎn)燃味覺(jué)的火辣傳奇第五章日常生活中品味宋朝唐僧師徒吃的其實(shí)是開(kāi)封菜？《水滸傳》的英雄吃什么？《水滸傳》中的“重口味”宋人筆記中的現(xiàn)代桌椅第六章古典文學(xué)知宋味回到宋代吃野菜菊花的食用方法宋代如何確保舌尖上的安全改寫(xiě)歷史的飯局第六章古典文學(xué)知宋味十遂羹翰林齏云英面蟹生山家三脆玉灌肺010302040506第七章宋菜原來(lái)這樣做檐卜煎（又名端木煎）通神餅撥霞供鶻突羹第七章宋菜原來(lái)這樣做烙面角兒雪花酥肉瓜齏炙子骨頭盤(pán)兔12345第七章宋菜原來(lái)這樣做東華鲊黃雀鲊糟蟹與糟腌蘿卜山海兜肉咸豉12345第七章宋菜原來(lái)這樣做作者介紹同名作者介