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文檔簡介
PAGEPAGE2XXXX大酒店建設(shè)項目申請報告目錄TOC\o"1-1"\h\z\u第一章概況 1第二章項目可利用的優(yōu)勢條件 2第三章市場分析 3第四章項目分析與定位 5第五章
建設(shè)內(nèi)容和建設(shè)規(guī)模 8第六章
主要技術(shù)方案 9第七章環(huán)境保護(hù) 11第八章節(jié)能方案分析 14第九章消防與衛(wèi)生 18第十章
項目組織管理與勞動定員 22第十一章
實施進(jìn)度計劃 23第十二章
投資估算與資金籌措 24第十三章
經(jīng)濟(jì)評價 26第十四章結(jié)論 29第一章概況一、項目名稱:XXXX大酒店建設(shè)項目二、投資規(guī)模:項目計劃總投資40萬元,其中:固定資產(chǎn)、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入15萬元,流動資金投入25萬元,可實現(xiàn)年收入200萬元,實現(xiàn)年利潤47.75萬元,營業(yè)稅金及附加10.2萬元,所得稅11.93萬元,稅后利潤35.82萬元。三、企業(yè)名稱:XXXX大酒店四、投資人:XXXX五、法定代表人:XXXX六、聯(lián)系電話:七、建設(shè)單位:XXXX大酒店八、建設(shè)地點:XXXX新安鎮(zhèn)郯新路西側(cè)17號樓第二章項目可利用的優(yōu)勢條件一、地理優(yōu)勢:XXXX地處蘇魯兩省交界,距周圍地區(qū)中心城市徐州、淮安、臨沂、連云港均在百公里左右,具有良好的交通優(yōu)勢,XXXX是亞歐大陸橋東部第一個交通樞紐城市,鐵路縱橫交錯,東隴海路段與哈爾濱至長江三角洲陸海鐵路大通道在境內(nèi)呈十字交叉,公路四通八達(dá),205國道與徐海一級公路、全國主要高速公路-京滬高速與霍連高速在城區(qū)交匯,水路縱貫?zāi)媳?,京杭大運河通過駱馬湖直抵長江,航空便利快捷,東有白塔埠機(jī)場、西有觀音機(jī)場,北有臨沂機(jī)場,均距XXXX60公里左右,直飛北京、上海、廣州、深圳、西安、大連等地。二、XXXX有廣闊的人力資源和廉價的勞動力。三、XXXX政府制定了有關(guān)發(fā)展個私經(jīng)濟(jì),招商引資等優(yōu)惠政策,是興辦企業(yè)的可靠保障。四、擬建項目選址于XXXX新安鎮(zhèn)郯新路西側(cè)17號樓,東臨郯新路,西側(cè)為北方農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場,北側(cè)為北方農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場,南側(cè)為205國道,根據(jù)以上可利用的優(yōu)勢條件,決定興辦XXXX大酒店,據(jù)此特編制該項目可行性研究報告。第三章市場分析一、酒店業(yè)發(fā)展?fàn)顩r(1)中國酒店業(yè)現(xiàn)狀我國酒店業(yè)目前發(fā)展十分迅速,2004年我國住宿與餐飲業(yè)營業(yè)總額1萬億元人民幣,歷史上首次突破萬億元大關(guān),約占國民生產(chǎn)總值的7.3%左右,成為我國國民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)。隨著我國改革開放的進(jìn)一步深入,國民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)展,人民生活水平的不斷提高,我國國際化進(jìn)程的逐步加快,北京奧運會、上海世博會、乃至廣州的亞運會大型活動的成功舉辦、2020年我國將成為世界最大的旅游目的地等眾多利好因素,我國酒店業(yè)無疑將有進(jìn)一步的發(fā)展和新的動向,目前來看,酒店業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)以下幾個特點:
1、酒店產(chǎn)品功能不斷完善,酒店市場進(jìn)一步細(xì)分經(jīng)過20多年的發(fā)展,我國酒店業(yè)已從一般的酒店細(xì)分為商務(wù)酒店、旅游酒店、度假酒店、會議酒店、經(jīng)濟(jì)型酒店、主題型酒店和一般旅館等,這是一個不斷滿足市場多樣化需求的過程;2、酒店集團(tuán)化步伐加快,國內(nèi)外品牌酒店管理公司逐鹿中國市場目前,我國酒店集團(tuán)已經(jīng)有100多家,連鎖酒店近1000家。酒店聯(lián)合重組還在不斷推進(jìn),特許加盟也開始興起,國際酒店集團(tuán)從高端市場向中低客源市場推進(jìn),國內(nèi)市場國際化步伐正在加快;3、酒店個性化服務(wù)更加突出,信息技術(shù)進(jìn)入中國酒店業(yè)以電子信息技術(shù)和連鎖經(jīng)營為代表的現(xiàn)代科技正加速進(jìn)入我國酒店業(yè)并向客人提供全新服務(wù),如人工智能對技術(shù)溫度,光線的自動調(diào)節(jié),在客房能有寬帶上網(wǎng)、客房電視機(jī)能接收衛(wèi)星網(wǎng)絡(luò)信號、遠(yuǎn)程網(wǎng)絡(luò)預(yù)定等,一句話,酒店業(yè)的發(fā)展越來越離不開科技進(jìn)步;4、綠色、環(huán)保、節(jié)能、安全、健康將成為酒店業(yè)發(fā)展的新時尚。綠色、環(huán)保、節(jié)能、安全、健康是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然要求,21世紀(jì)酒店業(yè)發(fā)展的新趨勢也離不開這個方向。順應(yīng)這種趨勢、積極創(chuàng)建綠色酒店、推動中國酒店業(yè)進(jìn)入以“安全、健康、環(huán)保、節(jié)能”為主題的新時代,將是國內(nèi)酒店業(yè)的必然選擇。二、XXXX酒店業(yè)發(fā)展概況與趨勢1、從XXXX現(xiàn)有酒店的絕對數(shù)及容納能力來看XXXX目前有準(zhǔn)四星級標(biāo)準(zhǔn)酒店1家,三星級酒店1家,二星級酒店3家,再加上一些小型賓館縣城酒店總數(shù)不會低于100家。全市客房平均開房率為61.2%。從這個角度來看,XXXX酒店市場無疑是個競爭比較激烈的市場。2、從酒店經(jīng)營狀況來看從經(jīng)營的角度來看,XXXX酒店市場收入中,客房、餐飲和娛樂三大收入三國鼎立,特別是娛樂業(yè),它已成為XXXX一種產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)濟(jì),其規(guī)模之大、層次之豐富已經(jīng)成為了XXXX一個主要的創(chuàng)收經(jīng)營項目。這是其他地方酒店市場所沒有的特征。3、從酒店競爭能力來看XXXX現(xiàn)有酒店規(guī)劃相對落后,散點布落,環(huán)境較差,缺乏真正意義上的多元化、規(guī)模化、具有較高美譽度的品牌酒店,主題特色酒店幾乎為市場空白。第四章項目分析與定位一、項目資源分析1、項目自然資源、人文資源分析XXXX區(qū)位優(yōu)越,五省通衢。位于徐州、淮陰、連云港、臨沂、宿遷五市中心位置,面積1586多平方公里,人口97萬,隴海鐵路、霍連高速公路、徐海一級公路橫亙東西、京滬高速公路、膠新、新長鐵路、205國道縱貫?zāi)媳薄?003年大型編組站和XXXX西站的建成,膠新鐵路正式投入運營,使XXXX成為全國唯一的縣級鐵路樞紐。黃金水道大運河繞境而過,同與之相連的駱馬湖和新戴河擁有102公里的內(nèi)河航道,形成了便捷的水運網(wǎng)絡(luò),東西兩翼的白塔埠機(jī)場、觀音機(jī)場各距XXXX五十公里,為XXXX的發(fā)展展開騰飛的雙翼。XXXX是蘇北地區(qū)重要的工業(yè)基地。擁有國家大型企業(yè)4家,形成了化工、造紙、新興材料、服裝、電子信息等支柱產(chǎn)業(yè)。XXXX地處蘇北魯南,沂、沭河沖積平原之上,從古文化的交流和民族融合發(fā)展角度考察,這里的地理位置十分重要,可謂具有承東啟西、呼南應(yīng)北的區(qū)位優(yōu)勢。XXXX域腹地縱臥著馬陵山脈,使之憑借丘山河湖之利。由于古人類的居住和遷徙,便是人類文化交相互達(dá)的地方。境內(nèi)分布著景色各異、文化積淀深厚的旅游文化資源,在蘇北是獨一無二的。XXXX不僅是南北交通之孔道,同時也是文人騷客們抒情言志、歌詠吟誦的美好去處。二千多年來,沂沭流域堪稱儒林之邦。地方志云:“秦始皇以雄威之姿,挾強秦之眾,吞六國而一四海,項氏奮起,一蹴而亡之,其雄強剛猛之慨前古未嘗有也。自是之后,漸染于詩書禮樂?!睆乃未?,文天樣、米芾、邢侗、彭時、李東陽、董其昌、袁枚、劉墉、李光地、蒲松齡等都曾到此尋幽探勝,駐足流連,留下傳世名篇。著名的《宿遷八景》,馬陵山有《司吾清曉》、《龍泉夜雨》、《梅村煮雪》、《馬陵秋月》四景。山中名勝古跡星羅棋布,有三仙洞、七真巖洞、司吾驛、乾隆行宮、項梁墓等二十多處。二、項目定位1、項目總體定位總體定位:以中低端消費為主定位說明:1)在省政府?dāng)M編的新區(qū)位規(guī)劃中,江蘇省新的發(fā)展格局:從“三沿”到“四沿”,徐州作為振興蘇北的極核,是拉動?xùn)|隴海產(chǎn)業(yè)帶與沿海產(chǎn)業(yè)帶的龍頭。XXXX作為徐州下面的重點縣市,跨越發(fā)展成為XXXX必然的選擇。這就帶動了XXXX區(qū)消費者的增多,這對本項目來說無疑是非常有利的。2)近年來,隨著政府工作的不斷深入,XXXX招商引資力度的加大,全縣硬、軟件環(huán)境都得到了飛速的提升。每年都有眾多外地人前來XXXX,對發(fā)展有XXXX地方特色的飲食具有極其重要的推動作用,本項目以立足于XXXX地方特色,兼顧引進(jìn)各地風(fēng)味飲食,逐漸發(fā)展成為一個有口皆碑的標(biāo)志性飲食去處。2、項目客戶群定位本項目客戶群主要以基層群眾為主,打造中低端餐飲專營店,同時注重特色飲食開發(fā),以餐飲特色和服務(wù)質(zhì)量吸引高端客戶,從而在XXXX打響名聲。第五章
建設(shè)內(nèi)容和建設(shè)規(guī)模一、建設(shè)內(nèi)容本項目擬建成以中低端消費為主的酒店。1、建設(shè)原則
a、完善區(qū)域快餐業(yè)的服務(wù)功能;
b、與周邊自然環(huán)境相協(xié)調(diào),具備文化內(nèi)涵;
c、確保軟硬件的較高水準(zhǔn),要求干凈、舒適、具有地方特色。
2、經(jīng)營內(nèi)容
本項目主營餐飲服務(wù):打造XXXX具有地方特色的飲食酒店,同時引進(jìn)外地風(fēng)味飲食,提供方便、快捷、衛(wèi)生的快餐服務(wù)。
二、建設(shè)規(guī)模
擬建項目租用XXXX新安路現(xiàn)有建筑,總建筑面積418.4平方米,建設(shè)能夠同時容納80人飲食的具有地方特色的快餐專營店。第六章
主要技術(shù)方案一、總平面布置方案結(jié)合一般酒店業(yè)功能進(jìn)行總圖布置,設(shè)有廚房、包間區(qū)、消費區(qū)等。消費區(qū)可容納20桌,同時提供200人用餐。
二、建筑方案項目租用現(xiàn)有建筑,其建筑按照《住宅設(shè)計規(guī)范》(GBJ96-86)和《建筑物防火規(guī)范》(GBJ16-87)進(jìn)行建筑設(shè)計,建筑耐火等級為2級。三、供電
(1)用電負(fù)荷等級為二級,并自備應(yīng)急發(fā)電機(jī)組,其發(fā)電機(jī)容量應(yīng)能滿足消防用電設(shè)備及事故照明的使用負(fù)荷。總的用電負(fù)荷約為5000KVA。
(2)照度標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)按現(xiàn)行的《民用建筑照明設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》。
(3)廚房、備餐區(qū)、消費區(qū)等公共場所應(yīng)設(shè)供清掃設(shè)備使用的插座。插座回路(包括客房插座)宜設(shè)漏電保護(hù)開關(guān)。供移動電器使用時,應(yīng)選用帶接地孔的插座。(4)照明裝置選用高效光源及燈具。四、給排水工程(1)水源來自城市市政管網(wǎng),租用建筑整體內(nèi)部設(shè)水泵站,能夠滿足本項目需求。(2)采用生活和消防用水共用系統(tǒng)。(3)排水經(jīng)過處理后納入所屬建筑體系污水系統(tǒng)后接入污水管網(wǎng)。(5)項目內(nèi)部廢水經(jīng)過隔油沉淀處理后進(jìn)入所述總體建筑污水處理系統(tǒng)。7、暖通空調(diào)
(1)建筑物內(nèi)設(shè)分體式空調(diào)系統(tǒng);(2)建筑物內(nèi)設(shè)防排煙、通風(fēng)系統(tǒng)。
8、消防工程(1)建筑裝修材料采用非燃燒材料和難燃材料。并嚴(yán)禁使用用燃燒時產(chǎn)生有毒氣體及窒息性氣體的材料。(2)建筑物內(nèi)設(shè)火災(zāi)事故照明及明顯的疏散指示標(biāo)志。(3)電力及照明系統(tǒng)應(yīng)按消防分區(qū)進(jìn)行配置,以便在火災(zāi)情況下進(jìn)行分區(qū)控制。(4)建筑物內(nèi)設(shè)消防報警、自動噴淋系統(tǒng)。(5)各樓層按規(guī)定配置干粉滅器和室內(nèi)消防栓。第七章環(huán)境保護(hù)在項目實施過程中,對排出的污染物應(yīng)采取必要的措施,使之達(dá)到國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。本項目環(huán)境保護(hù)工作接受環(huán)保部門的監(jiān)管。一、建設(shè)地點環(huán)境現(xiàn)狀項目租用XXXX新安鎮(zhèn)北方農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場現(xiàn)有建筑,周圍區(qū)沒有污染較重的企業(yè),區(qū)域環(huán)境質(zhì)量較好。二、評價標(biāo)準(zhǔn)(1)環(huán)境空氣:一般污染物采用《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB3095-1996)中的二級標(biāo)準(zhǔn);特征污染物采用《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(TJ36-97)的居民區(qū)大氣中有害物質(zhì)的最高容許濃度。裝置區(qū)采用《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(TJ36-79)車間空氣中有害物質(zhì)的最高容許濃度。我國目前尚無標(biāo)準(zhǔn)的,參照執(zhí)行國外有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。(2)水:《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB3838-2002)中Ⅲ類。(3)環(huán)境噪聲:《聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB3096-2008)中2類。三、污染物排放標(biāo)準(zhǔn)(1)廢氣污染物《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB16297-1996)二級;《飲食業(yè)排放標(biāo)準(zhǔn)GB18483-2001》。(2)水污染物污水處理后進(jìn)入所述總體建筑污水處理系統(tǒng),所述總體建筑廢水排放執(zhí)行XXXX城市污水處理廠接管標(biāo)準(zhǔn)。(3)噪聲《社會生活環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB22337-2008)2類標(biāo)準(zhǔn)。(4)固定廢棄物《一般工業(yè)固體廢物貯存、處置場污染物控制標(biāo)準(zhǔn)》(GB18599-2001)。四、營運期環(huán)境影響分析(1)環(huán)境空氣影響分析油煙:油煙廢氣經(jīng)過油煙凈化器處理后,通過管道接至主樓樓頂3米以上排放。(2)水環(huán)境影響分析項目產(chǎn)生的污水主要為生活污水和廚房廢水,廢水經(jīng)過隔油沉淀處理后納入所述總體建筑污水處理系統(tǒng),其排放標(biāo)準(zhǔn)參考XXXX污水處理廠接管標(biāo)準(zhǔn)(3)噪聲環(huán)境影響分析項目噪聲排放執(zhí)行《社會生活環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB22337-2008)中2類區(qū)標(biāo)準(zhǔn)。(4)固體廢棄物環(huán)境影響分析本項目產(chǎn)生的固體廢棄物主要有廚房加工過程中產(chǎn)生的廚房垃圾、在日常生活中產(chǎn)生的生活垃圾及餐飲泔水。生活垃圾應(yīng)由環(huán)衛(wèi)部門收集處理,日產(chǎn)日清;廚房垃圾和餐飲泔水由養(yǎng)殖戶收集。經(jīng)以上方法處理固體廢棄物后,不會對周圍環(huán)境造成不良影響。五、環(huán)境保護(hù)費用環(huán)境保護(hù)費用:4萬元,主要投資于廚房廢氣處理、噪聲防護(hù)、固廢收集、隔油沉淀處理設(shè)施建設(shè)等。第八章節(jié)能方案分析項目租用現(xiàn)有建筑,主要節(jié)能為運營期節(jié)能。一、節(jié)能節(jié)水措施(1)配電設(shè)計盡量靠近負(fù)荷較大的設(shè)備,以降低線路損耗。選用節(jié)能設(shè)備、照明燈具,減少耗電。(2)對電、動力按使用要求分小系統(tǒng)進(jìn)行智能化、自動化管理。(3)建筑物設(shè)計應(yīng)盡量滿足通風(fēng)、采光要求,合理配置設(shè)備和燈具的數(shù)量及位置,在滿足使用和照明的前提下盡量減少設(shè)備和燈具的裝機(jī)容量。(4)加強自來水管網(wǎng)的管理,及時排除泄漏現(xiàn)象,采用感應(yīng)式出水閥裝置及節(jié)水型設(shè)備。二、節(jié)能研究1、節(jié)電途徑:1)降低變壓器損耗。2)降低輸配電線路損耗。3)采用高效節(jié)能、高功率因素電氣設(shè)備4)配電線路優(yōu)化。5)供配電設(shè)備的經(jīng)濟(jì)運行。6)提高用電設(shè)備平均符合與最大負(fù)荷的比例。7)提高系統(tǒng)的功率因素。2、節(jié)電措施和效果:1)根據(jù)設(shè)備容量合理選擇變壓器容量;選擇S11低損耗全密封電力變壓器變壓器;加強管理不容許變壓器長期空載運行。2)根據(jù)用電性質(zhì),變配電所的位置盡量靠近負(fù)荷中心,縮短供電半徑;合理選擇線路的導(dǎo)線截面。3)采用削峰填谷的節(jié)電降損;平衡三相負(fù)荷,采用人工補償功率因素。削峰填谷的主要作用是合理利用國家的電力資源,充分利用發(fā)、供電設(shè)備的能力,提高發(fā)、供電部門的經(jīng)濟(jì)效益,它也是緩和電力供需矛盾,實現(xiàn)均衡用電的重要手段之一。同時能減少電力線路、電力變壓器等供電設(shè)備的有功損耗和無功損耗,具有節(jié)電的作用。低壓電網(wǎng)如果在運行中三相負(fù)荷不平衡,會在線路、變壓器上增加損耗,三相不平衡負(fù)荷電流越大,損耗增加就越大。GB/T3485—1998《評價企業(yè)合理用電技術(shù)導(dǎo)則》中規(guī)定:企業(yè)單項用電設(shè)備應(yīng)均勻接在三相網(wǎng)絡(luò)上,降低三相不平衡度,供電網(wǎng)絡(luò)電壓不平衡度應(yīng)小于2%。提高功率因素可減少線路損耗,在小區(qū)有功功率一定的情況下,功率因素越低,功率損耗越大,提高功率因素即可降低功率損耗,到達(dá)節(jié)電目的。提高功率因素可減少變壓器的銅損。變壓器的損耗主要有鐵損和銅損。提高變壓器二次側(cè)的功率因素,可使總負(fù)荷電流減少,從而減少銅損。提高功率因素可減少線路及變壓器的電壓損失。由于提高了功率因素,減少了無功電流,因而減少了線路及變壓器的電流,從而減小了電壓降。4)合理的安排和調(diào)整工藝流程,改善電氣設(shè)備運行狀態(tài),使電能得到充分利用。電機(jī)損耗分為負(fù)載損耗和空載損耗,當(dāng)輸入功率減少后,雖然總的損耗也在減少,但減少的速度較少。因此,電動機(jī)的效率隨負(fù)荷減少而降低,特別是負(fù)載系數(shù)低于50%以后,電機(jī)效率下降更快,因而合理的安排和調(diào)整工藝流程,改善電氣設(shè)備運行狀態(tài),使電能得到充分利用,使用電設(shè)備在合理的負(fù)載下運行,以達(dá)到節(jié)電的目的。5)根據(jù)容量,合理選擇用電設(shè)備,選擇節(jié)能高效產(chǎn)品。通風(fēng)和給排水設(shè)計的風(fēng)機(jī)及泵類要求合理,使風(fēng)機(jī)及泵類的額定流量和壓力盡量接近工藝要求和流量壓力,從而使設(shè)備運行時的工況經(jīng)常保持在高效區(qū)。所選電機(jī)容量比水泵適當(dāng)大些,在工程設(shè)計時把最高效率點設(shè)在額定功率的70%~100%之間,從節(jié)能上,80%的滿載時電機(jī)的運行效率效果最佳。6)照明設(shè)計光源選用熒光燈(采用電子整流器),選用高效節(jié)能型的燈具和小容量的氣體放電燈,燈具控制方式采用相對集中、分散控制相結(jié)合。室外照明燈具采用時間、光照相結(jié)合方式控制,以利于節(jié)約能源。7)電表集中設(shè)置,供電局計費到戶。插座回路設(shè)置漏電保護(hù)。按標(biāo)準(zhǔn)上述要求進(jìn)行建筑設(shè)計,由于改善了圍護(hù)結(jié)構(gòu)熱工性能,提高了空調(diào)采暖設(shè)備和照明設(shè)備效率,圍護(hù)結(jié)構(gòu)分擔(dān)節(jié)能率約25%~13%;空調(diào)采暖系統(tǒng)分擔(dān)節(jié)能率約20%~16%;照明設(shè)備分擔(dān)節(jié)能率約7%~18%??傮w節(jié)能率可達(dá)到50%。3、綠色照明在公共設(shè)施中推廣高效節(jié)能照明系統(tǒng)。盡量充分利用自然光,采用高效照明光源及燈具。本項目的電力系統(tǒng)在設(shè)計、布置時力求減少線損,節(jié)約電能。三、給排水節(jié)能1)采用節(jié)水型衛(wèi)生潔具及其配件;2)消防水源利用地下室消防水池;6)水池、水箱在溢流水位處設(shè)置自動控制報警裝置。第九章消防與衛(wèi)生一、相關(guān)依據(jù)JGJ64—89《飲食建筑設(shè)計規(guī)范》GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB8978《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》GB10001《公共信息標(biāo)志用圖形符號》GB14881《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》GB14930.1《食品工具、設(shè)備用洗滌劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB14930.2《食品工具、設(shè)備用洗滌消毒劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB14934《食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB16153《飯館(餐廳)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB18483《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(試行)》《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》(中華人民共和國衛(wèi)生部,2005年10月1日實施)二、基本要求嚴(yán)格遵守國家有關(guān)的食品、衛(wèi)生、防疫、環(huán)保、節(jié)約、消防、安全、規(guī)劃等有關(guān)法律法規(guī)的要求。保證各種設(shè)施設(shè)備符合國家有關(guān)規(guī)定,采購并使用節(jié)能、節(jié)約型設(shè)施設(shè)備和用品,降低能源與物品消耗。應(yīng)采購并使用有合格憑證的原材料,確保各種原料、輔料、調(diào)料的質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定和要求。有健全的生產(chǎn)經(jīng)營組織結(jié)構(gòu)和規(guī)章制度。符合所在區(qū)域餐飲業(yè)網(wǎng)點規(guī)劃的設(shè)置要求。企業(yè)應(yīng)對員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)和在崗培訓(xùn),達(dá)到相應(yīng)的崗位技術(shù)素質(zhì)要求,信守職業(yè)道德。企業(yè)負(fù)責(zé)人應(yīng)具有餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格。加工食品的工具、用具、灶具等設(shè)備設(shè)施齊全。有專用的洗刷、消毒設(shè)備,洗刷消毒用的洗滌劑、消毒劑要符合GB14930.1《食品工具、設(shè)備用洗滌劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和GB14930.2《食品工具、設(shè)備用洗滌消毒劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。冷凍、冷藏、冷菜加工設(shè)施齊備。有供客人就餐的設(shè)施,與餐廳規(guī)模相配套。經(jīng)營面積100平米以上的就餐場所應(yīng)備有洗手間,并添置洗滌用品。有防蠅、防鼠、防蟲、防潮以及處理垃圾的設(shè)施和措施,垃圾桶要設(shè)蓋。有符合環(huán)保要求的排污、消音、除塵設(shè)備。消防設(shè)施設(shè)備齊全。三、衛(wèi)生衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合GB16153《飯館(餐廳)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、衛(wèi)生部《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定。有健全的衛(wèi)生管理制度,加工經(jīng)營場所面積在1500平米以上的餐飲企業(yè)及集體用餐配送企業(yè)應(yīng)設(shè)專職食品衛(wèi)生管理員,其他企業(yè)及單位的食品衛(wèi)生管理員可以兼職,但不能由生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的工作人員兼任。與食品接觸的工作人員必須持有健康合格證,冷菜制作人員須戴口罩、手套上崗,銷售直接入口食品時必須使用售貨工具。要保持店內(nèi)的餐桌、餐椅、墻面、地面等環(huán)境設(shè)施的消毒清潔,保持室內(nèi)空氣流通,防止污染。加工區(qū)應(yīng)保持清潔衛(wèi)生,廚房用具應(yīng)及時清洗、消毒,嚴(yán)格做到生熟分開。貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具必須安全無害,保持清潔,防止食品污染。為就餐者提供符合衛(wèi)生要求的餐具,提倡實行分餐制。用水必須符合GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。餐飲企業(yè)制作、銷售食品時,不得有下列行為:a)使用變質(zhì)的、被污染的,或者可能對人體健康有害的原料制作食品;b)使用非食品原料,或者加入非食品用化學(xué)物質(zhì)制作食品;c)在食品中加入藥物,但按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的藥物作為原料、調(diào)料或者營養(yǎng)強化劑的除外;d)使用國家或者地方重點保護(hù)野生動物及其產(chǎn)品制作食品;e)其他法律法規(guī)禁止的行為。食品添加劑的品種和使用量符合GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。四、其他本項目的運營要嚴(yán)格按照《商業(yè)特許經(jīng)營管理條例》和《餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范》(SB/T10426-2007)進(jìn)行。第十章
項目組織管理與勞動定員一、組織管理機(jī)構(gòu)為了對XXXX大酒店進(jìn)行管理,提高經(jīng)營效率,規(guī)劃建立一個由投資公司直接領(lǐng)導(dǎo)的管理機(jī)構(gòu),堅持精簡、高效的企業(yè)管理原則,實行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制,所屬員工實行按事定崗、按崗定員、全部實行聘任制。二、勞動定員項目定員20人,含有XXXX大酒店管理人員及其它服務(wù)人員,項目需要的工作人員從項目所在地?fù)駜?yōu)錄用。
三、人員培訓(xùn)為保證服務(wù)質(zhì)量,提高管理水平和經(jīng)濟(jì)效益,所有經(jīng)營管理人員、技術(shù)人員、服務(wù)員都要經(jīng)過嚴(yán)格的專業(yè)訓(xùn)練,并具有一定的文化水平,所有人員在上崗前計劃安排接受培訓(xùn),確保項目建成后能順利高效地運行。第十一章
實施進(jìn)度計劃本項目擬按工期進(jìn)行工程建設(shè),準(zhǔn)備2010年1月開始裝修,2010年3底試運營,建設(shè)期3個月。具體進(jìn)度計劃安排見下表。表計劃進(jìn)度表月數(shù)項目123項目報批等前期手續(xù)◆初步設(shè)計◆裝修工程◆◆安裝工程◆竣工并交付使用◆第十二章
投資估算與資金籌措一、投資估算依據(jù)(1)國內(nèi)設(shè)備生產(chǎn)廠家的近期報價資料,并考慮運輸費用和一定程度上浮因素;(2)《建設(shè)項目經(jīng)濟(jì)評價方法與參數(shù)第三版》,國家計委、建設(shè)部;(3)土建:《智能建筑設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》(GB/T50314-2006);(4)安裝:《全國統(tǒng)一安裝工程預(yù)算定額江蘇省單位估價匯總表》、《安裝工程計算工程量計算規(guī)則》、《江蘇省安裝工程計價依據(jù)》;(5)市場價調(diào)整:《工程建設(shè)及造價信息》;(6)《江蘇省房屋修繕工程計價定額》;(7)2002年《人防工程預(yù)算定額》、《江蘇省人防安裝工程費用定額》。(8)報告編制的其他技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、建設(shè)規(guī)模及估算工程量。二、工程投資估算XXXX大酒店建設(shè)項目工程投資估算由以下五個部分構(gòu)成:土建工程費:本項目系租用現(xiàn)有建筑,土建工程費主要為裝修費用。設(shè)備購置與安裝費:計算機(jī)通訊設(shè)備等配套設(shè)備的購置費,估算標(biāo)準(zhǔn)按一般快餐專營店功能、面積、需求而定。其他費用:包括設(shè)計、評估等費用,按建筑面積計算估算。預(yù)備費:系指在初步設(shè)計概算中難以預(yù)料的工程費用。根據(jù)資金情況和量力而行的原則,本工程一期實施即完工。工程工期2010年1月——2010年3月底。工程投資估算見下表:表固定資產(chǎn)投資估算總覽(單位:萬元)序號內(nèi)容估算合價(萬元)百分比(%)1土建費用(裝修等)6402設(shè)備購置及安裝5343其它費用3.2214預(yù)備費用0.855合計15100.0流動資金投資估算根據(jù)項目自身條件及經(jīng)營模式,流動資金約為25萬元。三、資金籌措本項目估算總投資額為40萬元,全部由建設(shè)單位自籌解決。第十三章
經(jīng)濟(jì)評價一、營業(yè)收入和營業(yè)稅金及附加估算參考XXXX及周邊地區(qū)快餐業(yè)實際經(jīng)營情況,預(yù)計本項目年運營收入200萬元。2、土地使用費及稅項(1)土地使用費本項目租用XXXX新安路現(xiàn)有建筑,不存在土地使用費,但涉及租金的使用,年租金為2萬元。(2)稅項營業(yè)稅:按照5%稅率征收營業(yè)稅,從獲利年度起計。城市維護(hù)建設(shè)稅:城市維護(hù)建設(shè)稅按照營業(yè)稅的5%計算,教育附加費按增值稅的3%計算。所得稅:根據(jù)《中華人民共和國企業(yè)法》及其它有關(guān)法律的規(guī)定,本酒店的所得稅率25%,從獲利年度起計。二、總成本估算1、固定資產(chǎn)折舊和開辦費攤銷根據(jù)《中華人民共和國企業(yè)法》及其它有關(guān)法律的規(guī)定進(jìn)行計算。固定資產(chǎn)折舊采用平均年限法,本項目租用現(xiàn)有建筑,不考慮建筑折舊,機(jī)械設(shè)備按10年計,凈殘值率按5%計,無形資產(chǎn)按10年攤銷。修理費用取折舊費用的20%。2、營業(yè)成本的測算標(biāo)準(zhǔn)本項目主要營業(yè)成本為原材料及水電費等,預(yù)計年成本費用為110萬元。3、營業(yè)費用測算標(biāo)準(zhǔn)(1)人員編制及工資標(biāo)準(zhǔn)本項目共有職工20人,考慮本項目的經(jīng)營范圍及快餐店的形式,人平均工資按每月1200元計算。(2)其他費用其他費用如服裝費、培訓(xùn)費、衛(wèi)生費等按營業(yè)收入的5%計算。見附表行政管理費估算表。三、財務(wù)經(jīng)濟(jì)評價指標(biāo)1、利稅指標(biāo)年均營業(yè)收入:200萬元年均總成本費用141.45萬元年均營業(yè)稅金及附加:10.8萬元所得稅:11.93萬元年均稅后利潤:35.82萬元投資利潤率:89.55%2、盈利能力分析全部投資財務(wù)內(nèi)部收益率、全部投資靜態(tài)投資回收期詳見現(xiàn)金流量表。3、盈虧平衡分析以營業(yè)能力利用率表示的盈虧平衡點(BEP):39.7%(數(shù)據(jù)均為計算期內(nèi)平均值)。計算結(jié)果表明該項目只要達(dá)到39.7%的經(jīng)營負(fù)荷,企業(yè)就可以保本。由此可見,本項目風(fēng)險較小。四、財務(wù)效益分析初步結(jié)論經(jīng)過計算本工程稅后全部投資內(nèi)部收益率為90.66%,投資回收期為1.1年(不含建設(shè)期)。財務(wù)內(nèi)部收益率指標(biāo)超過規(guī)定的基準(zhǔn)收益率12%標(biāo)準(zhǔn),凈現(xiàn)值為正數(shù),財務(wù)效益指標(biāo)表現(xiàn)良好,項目在財務(wù)上可行。第十四章結(jié)論通過對本項目的建設(shè)單位、建設(shè)的必要性、建設(shè)規(guī)模、建設(shè)力案、建設(shè)條件、環(huán)境保護(hù)、投資估算、資金籌措等多方面進(jìn)行可行性研究與論證認(rèn)為:項目建設(shè)符合城市總體規(guī)劃要求,項目的建設(shè)能夠帶動區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,能夠填補中低端快速餐飲業(yè)的空白,建設(shè)目的明確,建設(shè)規(guī)模及建設(shè)方案合理,建設(shè)條件具備,資金來源可靠,能夠創(chuàng)造較大的收益。綜上所述,XXXX大酒店建設(shè)項目是可行的。設(shè)備清單序號設(shè)備名稱單價
(萬元/臺)臺(套)數(shù)總價(萬元)設(shè)備描述1灶具0.5422空調(diào)0.310.33風(fēng)扇0.02100.24桌椅0.02200.45餐具0.00125800.16冷藏柜0.510.57冰箱0.320.68消毒柜0.510.59彩電0.210.210其他設(shè)備0.2合計5固定資產(chǎn)折舊及攤銷、維修費用單位(萬元)序號年份項目折舊年限凈殘值率投產(chǎn)期生產(chǎn)期1234567891011一建、構(gòu)筑物原值折舊費凈值二機(jī)械設(shè)備105%原值5折舊費0.4750.4750.4750.4750.4750.4750.4750.4750.4750.475凈值4.5254.053.5753.12.6252.151.6751.20.7250.25三修理費用0.0950.0950.0950.0950.0950.0950.0950.0950.0950.095四無形資產(chǎn)100原值0.8攤銷費0.080.080.080.080.080.080.080.080.080.08凈值0.720.640.560.480.40.380注:固定資產(chǎn)折舊采用平均年限法,本項目租用現(xiàn)有建筑,不考慮建筑折舊,機(jī)械設(shè)備按10年計,凈殘值率按5%計,無形資產(chǎn)按10年攤銷。銷售收入及營業(yè)稅金預(yù)測表(單位:萬元)序號年份項目建設(shè)期達(dá)產(chǎn)期1234567891011建設(shè)期100%100%100%100%100%100%100%100%100%100%1收入02002002002002002002002002002002稅金及附加010.810.810.810.810.810.810.810.810.810.82.1營業(yè)稅0101010101010101010102.2城建稅00.52.3教育附加稅00.3項目規(guī)模較小,建成運營后第一年即可100%達(dá)產(chǎn)??偝杀竟浪惚恚▎挝唬喝f元)序號年份項目建設(shè)期達(dá)產(chǎn)期1234567891011建設(shè)期100%100%100%100%100%100%100%100%100%100%總成本0141.45141.45141.45141.45141.45141.45141.45141.45141.45141.45餐飲成本(含水電)0100100100100100100100100100100工資福利028.828.828.828.828.828.828.828.828.828.8折舊00.4750.4750.4750.4750.4750.4750.4750.4750.4750.475攤銷00.080.080.080.080.080.080.080.080.080.08維修保養(yǎng)00.0950.0950.0950.0950.0950.0950.0950.0950.0950.095租金02222222222其他費用010101010101010101010固定成本031.4531.4531.4531.4531.4531.4531.4531.4531.4531.45可變成本0110110110110110110110110110110經(jīng)營成本0140.895140.895140.895140.895140.895140.895140.895140.895140.895140.895損益及利潤分配表(單位:萬元)序號年份項目建設(shè)期達(dá)產(chǎn)期1234567891011建設(shè)期100%100%100%100%100%100%100%100%100%100%收入0200200200200200200200200200200稅金及附加010.810.810.810.810.810.810.810.810.810.8總成本0141.45141.45141.45141.45141.45141.45141.45141.45141.45141.45利潤總額047.7547.7547.7547.7547.7547.7547.7547.7547.7547.75所得稅011.9311.9311.9311.9311.9311.9311.9311.9311.9311.93稅后利潤035.8235.8235.8235.8235.8235.8235.8235.8235.8235.82盈虧平衡點(BEP)%盈虧平衡點(BEP)%=39.7%項目財務(wù)現(xiàn)金流量表(單位:萬元)序號年份合計1234567891011項目1現(xiàn)金流入2025.250200200200200200200200200200225.251.1營業(yè)收入200002002002002002002002002002002001.2回收固定資產(chǎn)余值0.2500.251.3回收流動資金250252現(xiàn)金流出1676.2540163.625163.625163.625163.625163.625163.625163.625163.625163.625163.6252.1建設(shè)投資15152.2流動資金25252.3經(jīng)營成本1408.950140.895140.895140.895140.895140.895140.895140.895140.895140.895140.8952.4營業(yè)稅金及附加10810.810.810.810.810.810.810.810.810.810.82.5所得稅119.311.9311.9311.9311.9311.9311.9311.9311.9311.9311.932.6其他現(xiàn)金流出3凈現(xiàn)金流量349-4036.37536.37536.37536.37536.37536.37536.37536.37536.37561.6254累計凈現(xiàn)金流量(稅后)-40-3.62532.7569.125105.5141.875178.25214.625251287.3753495稅前凈現(xiàn)金流量468.3-4048.30548.30548.30548.30548.30548.30548.30548.30548.30573.5556累計稅前凈現(xiàn)金流量-408.30556.61104.915153.22201.525249.83298.135346.44394.745468.3計算指標(biāo):所得稅前所得稅后項目財務(wù)內(nèi)部收益率(%):120.6790.66項目財務(wù)凈現(xiàn)值(i=12%):194137項目投資回收期(年,不包括建設(shè)期)0.831.1XXXX大酒店文件關(guān)于XXXX大酒店建設(shè)項目要求備案的請示XXXX發(fā)改經(jīng)貿(mào)委:XXXX大酒店擬在XXXX新安鎮(zhèn)郯新路西側(cè)17號樓投資建設(shè)XXXX大酒店建設(shè)項目,項目計劃總投資40萬元,其中:固定資產(chǎn)、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入15萬元,流動資金投入25萬元,可實現(xiàn)年收入200萬元,實現(xiàn)年利潤47.75萬元,營業(yè)稅金及附加10.2萬元,所得稅11.93萬元,稅后利潤35.82萬元。特此申請備案,望批準(zhǔn)!XXXX大酒店二0一0年一月基于C8051F單片機(jī)直流電動機(jī)反饋控制系統(tǒng)的設(shè)計與研究基于單片機(jī)的嵌入式Web服務(wù)器的研究MOTOROLA單片機(jī)MC68HC(8)05PV8/A內(nèi)嵌EEPROM的工藝和制程方法及對良率的影響研究基于模糊控制的電阻釬焊單片機(jī)溫度控制系統(tǒng)的研制基于MCS-51系列單片機(jī)的通用控制模塊的研究基于單片機(jī)實現(xiàn)的供暖系統(tǒng)最佳啟停自校正(STR)調(diào)節(jié)器單片機(jī)控制的二級倒立擺系統(tǒng)的研究基于增強型51系列單片機(jī)的TCP/IP協(xié)議棧的實現(xiàn)基于單片機(jī)的蓄電池自動監(jiān)測系統(tǒng)基于32位嵌入式單片機(jī)系統(tǒng)的圖像采集與處理技術(shù)的研究基于單片機(jī)的作物營養(yǎng)診斷專家系統(tǒng)的研究基于單片機(jī)的交流伺服電機(jī)運動控制系統(tǒng)研究與開發(fā)基于單片機(jī)的泵管內(nèi)壁硬度測試儀的研制基于單片機(jī)的自動找平控制系統(tǒng)研究基于C8051F040單片機(jī)的嵌入式系統(tǒng)開發(fā)基于單片機(jī)的液壓動力系統(tǒng)狀態(tài)監(jiān)測儀開發(fā)模糊Smith智能控制方法的研究及其單片機(jī)實現(xiàn)一種基于單片機(jī)的軸快流CO〈,2〉激光器的手持控制面板的研制基于雙單片機(jī)沖床數(shù)控系統(tǒng)的研究基于CYGNAL單片機(jī)的在線間歇式濁度儀的研制基于單片機(jī)的噴油泵試驗臺控制器的研制基于單片機(jī)的軟起動器的研究和設(shè)計基于單片機(jī)控制的高速快走絲電火花線切割機(jī)床短循環(huán)走絲方式研究基于單片機(jī)的機(jī)電產(chǎn)品控制系統(tǒng)開發(fā)基于PIC單片機(jī)的智能手機(jī)充電器基于單片機(jī)的實時內(nèi)核設(shè)計及其應(yīng)用研究基于單片機(jī)的遠(yuǎn)程抄表系統(tǒng)的設(shè)計與研究基于單片機(jī)的煙氣二氧化硫濃度檢測儀的研制基于微型光譜儀的單片機(jī)系統(tǒng)單片機(jī)系統(tǒng)軟件構(gòu)件開發(fā)的技術(shù)研究基于單片機(jī)的液體點滴速度自動檢測儀的研制基于單片機(jī)系統(tǒng)的多功能溫度測量儀的研制基于PIC單片機(jī)的電能采集終端的設(shè)計和應(yīng)用基于單片機(jī)的光纖光柵解調(diào)儀的研制氣壓式線性摩擦焊機(jī)單片機(jī)控制系統(tǒng)的研制基于單片機(jī)的數(shù)字磁通門傳感器基于單片機(jī)的旋轉(zhuǎn)變壓器-數(shù)字轉(zhuǎn)換器的研究基于單片機(jī)的光纖Bragg光柵解調(diào)系統(tǒng)的研究單片機(jī)控制的便攜式多功能乳腺治療儀的研制基于C8051F020單片機(jī)的多生理信號檢測儀基于單片機(jī)的電機(jī)運動控制系統(tǒng)設(shè)計Pico專用單片機(jī)核的可測性設(shè)計研究基于MCS-51單片機(jī)的熱量計基于雙單片機(jī)的智能遙測微型氣象站MCS-51單片機(jī)構(gòu)建機(jī)器人的實踐研究基于單片機(jī)的輪軌力檢測基于單片機(jī)的GPS定位儀的研究與實現(xiàn)基于單片機(jī)的電液伺服控制系統(tǒng)用于單片機(jī)系統(tǒng)的MMC卡文件系統(tǒng)研制基于單片機(jī)的時控和計數(shù)系統(tǒng)性能優(yōu)化的研究基于單片機(jī)和CPLD的粗光柵位移測量系統(tǒng)研究單片機(jī)控制的后備式方波UPS提升高職學(xué)生單片機(jī)應(yīng)用能力的探究基于單片機(jī)控制的自動低頻減載裝置研究基于單片機(jī)控制的水下焊接電源的研究基于單片機(jī)的多通道數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)基于uPSD3234單片機(jī)的氚表面污染測量儀的研制基于單片機(jī)的紅外測油儀的研究96系列單片機(jī)仿真器研究與設(shè)計基于單片機(jī)的單晶金剛石刀具刃磨設(shè)備的數(shù)控改造基于單片機(jī)的溫度智能控制系統(tǒng)的設(shè)計與實現(xiàn)基于MSP430單片機(jī)的電梯門機(jī)控制器的研制基于單片機(jī)的氣體測漏儀的研究基于三菱M16C/6N系列單片機(jī)的CAN/USB協(xié)議轉(zhuǎn)換器基于單片機(jī)和DSP的變壓器油色譜在線監(jiān)測技術(shù)研究基于單片機(jī)的膛壁溫度報警系統(tǒng)設(shè)計基于AVR單片機(jī)的低壓無功補償控制器的設(shè)計基于單片機(jī)船舶電力推進(jìn)電機(jī)監(jiān)測系統(tǒng)基于單片機(jī)網(wǎng)絡(luò)的振動信號的采集系統(tǒng)基于單片機(jī)的大容量數(shù)據(jù)存儲技術(shù)的應(yīng)用研究基于單片機(jī)的疊圖機(jī)研究與教學(xué)方法實踐基于單片機(jī)嵌入式Web服務(wù)器技術(shù)的研究及實現(xiàn)基于AT89S52單片機(jī)的通用數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)基于單片機(jī)的多道脈沖幅度分析儀研究機(jī)器人旋轉(zhuǎn)電弧傳感角焊縫跟蹤單片機(jī)控制系統(tǒng)基于單片機(jī)的控制系統(tǒng)在PLC虛擬教學(xué)實驗中的應(yīng)用研究基于單片機(jī)系統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)通信研究與應(yīng)用基于PIC16F877單片機(jī)的莫爾斯碼自動譯碼系統(tǒng)設(shè)計與研究基于單片機(jī)的模糊控制器在工業(yè)電阻爐上的應(yīng)用研究基于雙單片機(jī)沖床數(shù)控系統(tǒng)的研究與開發(fā)基于Cygnal單片機(jī)的μC/OS-Ⅱ的研究基于單片機(jī)的一體化智能差示掃描量熱儀系統(tǒng)研究基于TCP/IP協(xié)議的單片機(jī)與Internet互聯(lián)的研究與實現(xiàn)變頻調(diào)速液壓電梯單片機(jī)控制器的研究基于單片機(jī)γ-免疫計數(shù)器自
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