2023年食品安全工作計劃

2023年食品安全工作計劃為全面落實上級有關(guān)文件精神，學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想，完善“上下統(tǒng)一、體系完整、規(guī)范有序、運行高效”的食品安全協(xié)調(diào)體系，保障人民群眾的身體健康和生命安全，特制定本工作計劃。一、健全機構(gòu)，加強領(lǐng)導(dǎo)（一）及時調(diào)整食安委會。按照要求，完善食品安全委員會，第一主任由黨委書記擔(dān)任，主任由鎮(zhèn)長擔(dān)任，副組長由分管同志擔(dān)任，成員為各相關(guān)二級機構(gòu)負(fù)責(zé)人，食安委會下設(shè)辦公室，由分管同志擔(dān)任辦公室主任；村（社區(qū)）設(shè)立食品安全協(xié)管員和信息員，完善食品藥品安全應(yīng)急機構(gòu)，從組織上保證此項工作的開展。（二）簽訂食品安全目標(biāo)管理責(zé)任書。年初和村兩委簽訂食品安全目標(biāo)管理責(zé)任書，推行網(wǎng)格化管理，把監(jiān)管責(zé)任落實到人；村（社區(qū)）應(yīng)每月上報發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患信息，做到信息的及時反饋。（三）展開學(xué)習(xí)，解決問題。鎮(zhèn)黨委政府至少每季度召開一次食品安全專題會議集中學(xué)習(xí)和研究解決相關(guān)問題。如遇到重大食品安全事件應(yīng)對照《大化坪鎮(zhèn)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》進行處理，并及時上報上級有關(guān)部門。二、摸清底數(shù)，要明情況食品安全工作是一項長期、系統(tǒng)的工程，要分門別類做好調(diào)查建檔工作。要進一步摸清我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的生產(chǎn)小作坊、經(jīng)營商店的數(shù)量和詳細(xì)狀況，并將數(shù)據(jù)上報給上級有關(guān)部門。三、突出重點，強化監(jiān)管食品安全工作的重點是防止集體群發(fā)安全事故，鎮(zhèn)食安辦要在日常期間以及“兩節(jié)”、“五一”、中秋、端午等特殊時間段聯(lián)合相關(guān)單位開展食品藥品安全專項整治活動，特別突出抓好以下方面的工作：（一）建立健全食品質(zhì)量安全監(jiān)測體系。壓緊壓實食品安全“兩個包?！必?zé)任，加強對食品安全進行分級管理。加大對菜市場、小百貨、學(xué)校、農(nóng)家樂等，特別是茶葉經(jīng)營單位的檢測力度，確保食品質(zhì)量安全。一是在加工環(huán)節(jié)，要加強日常監(jiān)督檢查，督促企業(yè)落實臺賬登記、原材料進廠檢驗、產(chǎn)品出廠檢驗等制度。二是在流通環(huán)節(jié)，要具體檢查相關(guān)證件、經(jīng)營購銷臺賬、假冒產(chǎn)品等。三是督促建立索證索票制推進食品原料進貨索證、驗收制度建設(shè)。五是在食品經(jīng)營單位實行責(zé)任管理制度，設(shè)立食品衛(wèi)生管理員，發(fā)揮食品經(jīng)營單位自身管理作用，樹立合法經(jīng)營意識。（二）群宴管理。一是嚴(yán)格審查。把群宴管理工作納入村考核目標(biāo)，由鎮(zhèn)協(xié)管員具體負(fù)責(zé)群宴工作人員的資質(zhì)審查,市場監(jiān)督管理所負(fù)責(zé)我鎮(zhèn)范圍內(nèi)的群宴進行檢查。二是嚴(yán)格審批。及時掌握各村（社區(qū)）流動廚師的相關(guān)信息，群宴廚師和幫工要有健康證方可上崗，對無證和證件不完善的要堅決不予申報。嚴(yán)格審批制度，實地查看，由鎮(zhèn)食安辦出具能否予以申辦的理由后，及時上報縣有關(guān)部門。（三）加強食堂、食品經(jīng)營單位管理。一是加強監(jiān)管。（三）加強食堂、食品經(jīng)營單位管理。一是加強監(jiān)管。繼續(xù)加強對各中心校、敬老院、工地食堂和小百貨等食品經(jīng)營單位的日常監(jiān)控，聯(lián)合有關(guān)部門進行監(jiān)管，確保中心校、敬老院、工地食堂和小百貨等食品經(jīng)營單位進貨質(zhì)量可靠和食品安全的工作相關(guān)制度的落實。二是周邊整治。要做好各中心校周邊環(huán)境的整治，加強日常巡查，重點要搞好流動食品攤點的整治和管理，堅決取締無證經(jīng)營戶。尤其在開學(xué)前后、節(jié)日前后、流行病的多發(fā)季節(jié)，主動組織檢查，確保學(xué)校食品安全，防止群體中毒事件的發(fā)生。（四）加強食用農(nóng)產(chǎn)品管理。一是打擊違法違規(guī)行為。嚴(yán)禁使用國家明令禁止的農(nóng)業(yè)投入品，嚴(yán)厲打擊違法經(jīng)營食用甲胺磷、瘦肉精、孔雀石綠、硝基味喃、沙丁胺醇等禁用農(nóng)藥、獸藥的違法違規(guī)行為；加大對蔬菜、水果、畜禽、水產(chǎn)等地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品中藥物殘留的檢測力度。二是加強生豬食品監(jiān)管。生豬上市前進行獸藥殘留和瘦肉精檢測；及時發(fā)現(xiàn)制止擅自屠宰生豬、出售豬肉等違法行為，嚴(yán)防未經(jīng)檢疫（驗）或檢疫（驗）不合格畜禽產(chǎn)品流入市場。（五）加強冷鏈?zhǔn)称饭芾?。一是查驗信息。要查驗?jīng)營戶的許可證和檢驗檢疫合格證明材料，留存經(jīng)營戶信息，做好檔案登記工作。二是管控進口。正值新冠肺炎疫情全球大流行，要嚴(yán)格按照“外防輸入，內(nèi)保安全”的要求，嚴(yán)禁經(jīng)營戶銷售國外進口冷鏈?zhǔn)称贰τ谠谑鄣?，第一次進行警告處理；屢教不聽的，依規(guī)查處。（六）暢通食品安全舉報渠道。一是設(shè)立舉報渠道。設(shè)立舉報電話，利用政府公眾號發(fā)布舉報信息，對群眾的舉報一經(jīng)接收，立即核實處理。二是做好信訪工作。在接到舉報后的最短時間內(nèi)，到現(xiàn)場進行檢查核實，如實填寫現(xiàn)場檢查筆錄，結(jié)合實際做好處理工作，及時反饋信息，并做好登記記錄及匯總以及信訪單位（人）的信訪回復(fù)工作。四、宣傳培訓(xùn)，營造氛圍（一）加強培訓(xùn)。做好村級信息員、協(xié)管員的培訓(xùn)、監(jiān)督、教育活動，提高信息員和協(xié)管員員的職業(yè)素養(yǎng)和法律、法規(guī)知識水平。（二）做好宣傳。在日常和重點時期充分利用政府公眾號、宣傳