2023年醫(yī)院食堂管理規(guī)定4篇

2023年醫(yī)院食堂管理規(guī)定4篇

書目

第1篇醫(yī)院食堂款待費用管理規(guī)定

第2篇醫(yī)院食堂管理規(guī)定

第3篇醫(yī)院食堂款待費用管理規(guī)定-5

第4篇s醫(yī)院食堂管理規(guī)定

醫(yī)院食堂款待費用管理規(guī)定

為了提高食堂的整體管理和服務水平,規(guī)范醫(yī)院職工用餐和來客款待的標準,進一步完善款待費用的統(tǒng)一歸口管理和審批申報程序,經(jīng)醫(yī)院黨政領導班子探討確定,詳細由分管院辦領導和分管財務領導統(tǒng)一審批報銷,詳細規(guī)定如下:

一、款待內(nèi)容款待的內(nèi)容包括來客用餐、水果、煙酒等。

二、款待標準

1、主要領導來客來訪款待由辦公室統(tǒng)一支配;

2、班子成員(不包括院長、書記)款待費原則上每月不得超過元;

3、職能科室(院辦、醫(yī)務科、財務科、護理部、院內(nèi)感染科、總務科、微機室、醫(yī)保辦、藥劑科、器械設備科、保健科、保衛(wèi)科、信息科)每月不得超過1000元;

4、涉及醫(yī)院全面性檢查來客由分管領導審批,交待院辦統(tǒng)一支配,中、晚餐按50元/人(不含酒水),陪伴人員標準相同;

5、涉及醫(yī)療糾紛來客(工作人員含保衛(wèi)科)款待由分管領導審批,交待院辦統(tǒng)一支配,來客中、晚餐按40元/人(不含酒水),工作人員中、晚餐20元/人;

6、特別狀況工作人員用餐由分管領導審批,交待院辦統(tǒng)一支配,早餐按8元/人,中、晚餐不得超過20元/人。

三、款待管理

(一)用餐款待

1、款待業(yè)務來客實行對口申報。即哪個職能科室的業(yè)務由哪個科室的負責人(或分管領導)申報。申報時首先由申報人懇求分管領導,同意后到辦公室填寫款待申請單。所款待的費用從規(guī)定的金額中扣出。申請單各項目必需真實、全面、正確填。由申報人持申請單到指定地點就餐,并將派餐單交于食堂,結(jié)賬時附于賬單后。用餐申報人員必需在申請單和食堂菜單上填寫金額(大寫)后簽名。

2、款待申請單必需事先取得。如分管領導不在辦公室,應電話請示主要領導和分管領導,批準領導應交待院辦開具申請單。凡無申請單的,醫(yī)院一律不予報銷,由醫(yī)院食堂自己擔當。

(二)款待用茶、煙、水果、點心等由辦公室依據(jù)領導指示辦理,如在食堂購買,食堂應剛好、確保質(zhì)量,填寫好購物清單和物品一并送往院辦,申報人應驗收(數(shù)量、單價)后簽字。

四、款待費用公開食堂每周一應將上周所款待的點菜單、款待申請單、購物清單送到分管院辦領導簽字,并由院辦做好統(tǒng)計表,每月初將上月各科室開支的費用公布。當月超支科室,下月自覺節(jié)約開支,年終超出部分列入醫(yī)院年初績效工資考核內(nèi)容。

五、凡工作餐,中午一律不準飲酒;其他款待外來人員的用餐場合,陪餐人員必需飲酒的,必需適量,不得因酒誤事或損害單位形象。

六、本規(guī)定自起執(zhí)行。

s醫(yī)院食堂管理規(guī)定

醫(yī)院食堂管理規(guī)定(1)

為保證食品衛(wèi)生,保障就餐人員的身體健康,給就餐者供應一個清潔、衛(wèi)生、舒適的就餐環(huán)境,依據(jù)《食品衛(wèi)生法》有關規(guī)定,特制定衛(wèi)生管理制度如下:

一、貫徹執(zhí)行“食品衛(wèi)生法”,實行衛(wèi)生五四制。

二、餐廳及廚房內(nèi)保持空氣清爽無異味、地面、門窗、墻面、排風扇、照明燈具、吊扇干凈,無灰塵及蜘蛛網(wǎng)。

室內(nèi)無蠅、無鼠、泔水桶干凈并加蓋;

三、桌椅、物品、設備干凈、無污垢及油膩、定位放置;

四、生熟食品及刀、案、容器分開,放入冰箱的熟食品蓋好,無交叉污染。

五、各種蔬菜等食品必需清洗干凈,先洗后切,防止食物養(yǎng)分成分流失,餐具每天必需進行高溫滅菌消毒。

六、食堂工作人員要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,做到“四勤”:勤洗澡、勤換衣服、勤理發(fā)、勤剪指甲。

工作時衣帽整齊,定期健康查體,無傳染性疾病,不穿工作服上廁所。

七、食堂工作人員分發(fā)食品前要洗手,一律運用食品夾,開飯時要戴口罩,上班不吸煙,不隨地吐痰,不面對食品咳嗽、打噴嚏。

八、不供應變質(zhì)、不潔食品。

無食物中毒發(fā)生。

九、常常保持室內(nèi)外清潔衛(wèi)生,每日一小掃,每周一大掃。

抹布、墩布洗凈、定位懸掛,無異味。

醫(yī)院食堂管理規(guī)定(2)

為了規(guī)范食堂管理工作,共同營造一個衛(wèi)生、舒適、有序的用餐環(huán)境,特制定本制度。

一、食堂管理制度

1、食堂管理員和工作人員要嚴格遵守各項規(guī)章制度,仔細執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,從業(yè)人員必需經(jīng)體檢合格后才能上崗。

2、仔細做好食堂平安工作(防火、防盜、防毒)和衛(wèi)生工作(環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生),防止食物中毒等意外事務的發(fā)生。

3、食堂工作人員要堅固樹立為一線服務、為患者服務的思想。

在供應服務時應溫柔、文明、禮貌,同時有權(quán)對違規(guī)的就餐員工提出指責建議,但不得與就餐人員發(fā)生任何爭吵。

如有爭議,可向主管領導反映解決。

發(fā)生爭吵或被投訴服務看法不好者,一經(jīng)查實罰款20元/次。

4、上崗工作人員必需穿戴整齊,外表整齊、美觀,嚴禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等不文明行為,違者罰款20元/次。

5、嚴禁男性留長發(fā),女性披頭散發(fā)。

嚴禁留長指甲,同時保證指甲的清潔衛(wèi)生。

工作時手部不得運用化妝品,手部受傷感染,上藥包扎者禁止接觸食品和容器。

工作時間禁止進食。

發(fā)覺一次罰款20元。

6、嚴把食品質(zhì)量關,不得購買腐爛、變質(zhì)、擔心全的食品、配料、調(diào)料。

一閱歷收發(fā)覺,除退回所購物品,賠償全部損失外,罰款50元/次。

7、購回的食品、配料、加工后的成品、半成品應加蓋、加罩或放入冰箱妥當保管,不得出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)、蟲鼠趴咬的狀況。

因保管不當出現(xiàn)上述情形的罰款20元/次。

8、加強業(yè)務學習,提高操作技能。

最大限度做到花樣、品種多樣化。

同時精打細算,杜絕奢侈。

9、每天清理打掃,每月一次大掃除,保持食堂環(huán)境衛(wèi)生、整齊。

食物必需清洗干凈,洗凈后的餐具必需整理齊備并擺放整齊。

醫(yī)院食堂款待費用管理規(guī)定-5

醫(yī)院食堂款待費用管理規(guī)定5

為了提高食堂的整體管理和服務水平,規(guī)范醫(yī)院職工用餐和來客款待的標準,進一步完善款待費用的統(tǒng)一歸口管理和審批申報程序,經(jīng)醫(yī)院黨政領導班子探討確定,詳細由分管院辦領導和分管財務領導統(tǒng)一審批報銷,詳細規(guī)定如下:

一、款待內(nèi)容

款待的內(nèi)容包括來客用餐、水果、煙酒等。

二、款待標準

1、主要領導來客來訪款待由辦公室統(tǒng)一支配;

2、班子成員(不包括院長、書記)款待費原則上每月不得超過2000元;

3、職能科室(院辦、醫(yī)務科、財務科、護理部、院內(nèi)感染科、總務科、微機室、醫(yī)保辦、藥劑科、器械設備科、保健科、保衛(wèi)科、信息科)每月不得超過1000元;

4、涉及醫(yī)院全面性檢查來客由分管領導審批,交待院辦統(tǒng)一支配,中、晚餐按50元/人(不含酒水),陪伴人員標準相同;

5、涉及醫(yī)療糾紛來客(工作人員含保衛(wèi)科)款待由分管領導審批,交待院辦統(tǒng)一支配,來客中、晚餐按40元/人(不含酒水),工作人員中、晚餐20元/人;

6、特別狀況工作人員用餐由分管領導審批,交待院辦統(tǒng)一支配,早餐按8元/人,中、晚餐不得超過20元/人。

三、款待管理

(一)用餐款待

1、款待業(yè)務來客實行對口申報。即哪個職能科室的業(yè)務由哪個科室的負責人(或分管領導)申報。申報時首先由申報人懇求分管領導,同意后到辦公室填寫款待申請單。所款待的費用從規(guī)定的金額中扣出。申請單各項目必需真實、全面、正確填。由申報人持申請單到指定地點就餐,并將派餐單交于食堂,結(jié)賬時附于賬單后。用餐申報人員必需在申請單和食堂菜單上填寫金額(大寫)后簽名。

2、款待申請單必需事先取得。如分管領導不在辦公室,應電話請示主要領導和分管領導,批準領導應交待院辦開具申請單。凡無申請單的,醫(yī)院一律不予報銷,由醫(yī)院食堂自己擔當。

(二)款待用茶、煙、水果、點心等由辦公室依據(jù)領導指示辦理,如在食堂購買,食堂應剛好、確保質(zhì)量,填寫好購物清單和物品一并送往院辦,申報人應驗收(數(shù)量、單價)后簽字。

四、款待費用公開

食堂每周一應將上周所款待的點菜單、款待申請單、購物清單送到分管院辦領導簽字,并由院辦做好統(tǒng)計表,每月初將上月各科室開支的費用公布。當月超支科室,下月自覺節(jié)約開支,年終超出部分列入醫(yī)院年初績效工資考核內(nèi)容。

五、凡工作餐,中午一律不準飲酒;其他款待外來人員的用餐場合,陪餐人員必需飲酒的,必需適量,不得因酒誤事或損害單位形象。

六、本規(guī)定自2023年10月1日起執(zhí)行。

醫(yī)院食堂管理規(guī)定

醫(yī)院食堂管理規(guī)定

(1)為保證食品衛(wèi)生,保障就餐人員的身體健康,給就餐者供應一個清潔、衛(wèi)生、舒適的就餐環(huán)境,依據(jù)《食品衛(wèi)生法》有關規(guī)定,特制定衛(wèi)生管理制度如下:

一、貫徹執(zhí)行“食品衛(wèi)生法”,實行衛(wèi)生五四制。

二、餐廳及廚房內(nèi)保持空氣清爽無異味、地面、門窗、墻面、排風扇、照明燈具、吊扇干凈,無灰塵及蜘蛛網(wǎng)。室內(nèi)無蠅、無鼠、泔水桶干凈并加蓋;

三、桌椅、物品、設備干凈、無污垢及油膩、定位放置;

四、生熟食品及刀、案、容器分開,放入冰箱的熟食品蓋好,無交叉污染。

五、各種蔬菜等食品必需清洗干凈,先洗后切,防止食物養(yǎng)分成分流失,餐具每天必需進行高溫滅菌消毒。

六、食堂工作人員要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,做到“四勤”:勤洗澡、勤換衣服、勤理發(fā)、勤剪指甲。工作時衣帽整齊,定期健康查體,無傳染性疾病,不穿工作服上廁所。

七、食堂工作人員分發(fā)食品前要洗手,一律運用食品夾,開飯時要戴口罩,上班不吸煙,不隨地吐痰,不面對食品咳嗽、打噴嚏。

八、不供應變質(zhì)、不潔食品。無食物中毒發(fā)生。

九、常常保持室內(nèi)外清潔衛(wèi)生,每日一小掃,每周一大掃。抹布、墩布洗凈、定位懸掛,無異味。醫(yī)院食堂管理規(guī)定

(2)為了規(guī)范食堂管理工作,共同營造一個衛(wèi)生、舒適、有序的用餐環(huán)境,特制定本制度。

一、食堂管理制度

1、食堂管理員和工作人員要嚴格遵守各項規(guī)章制度,仔細執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,從業(yè)人員必需經(jīng)體檢合格后才能上崗。

2、仔細做好食堂平安工作(防火、防盜、防毒)和衛(wèi)生工作(環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生),防止食物中毒等意外事務的發(fā)生。

3、食堂工作人員要堅固樹立為一線服務、為患者服務的思想。在供應服務時應溫柔、文明、禮貌,同時有權(quán)對違規(guī)的就餐員工提出指責建議,但不得與就餐人員發(fā)生任何爭吵。如有爭議,可向主管領導反映解決。發(fā)生爭吵或被投訴服務看法不好者,一經(jīng)查實罰款20元/次。

4、上崗工作人員必需穿戴整齊,外表整齊、美觀,嚴禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等不文明行為,違者罰款20元/次。

5、嚴禁男性留長發(fā),女性披頭散發(fā)。嚴禁留長指甲,同時保證指甲的清潔衛(wèi)生。工作時手部不得運用化妝品,手部受傷感染,上藥包扎者禁止接觸食品和容器。工作時間禁止進食。發(fā)覺一次罰款20元。

6、嚴把食品質(zhì)量關,不得購買腐爛、變質(zhì)、擔心全的