幼兒園班級進(jìn)餐情況

啟智成長快樂相伴幼兒期是習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵期，這一時(shí)期養(yǎng)成的良好習(xí)慣，將影響著孩子今后一生的發(fā)展，亥子的發(fā)展最主要的是要有健康的體魄，而健康的第一步主要取決于從小養(yǎng)成良好的飲食進(jìn)餐行為習(xí)慣,攝取豐富的營養(yǎng)食品。小班幼兒是一個(gè)剛從家庭生活來到幼兒園集體生活的一個(gè)群體，在與家長的交流中我們了解到有不少家長在對子女的教育中存在著重智力開發(fā)，輕行為習(xí)慣培養(yǎng)的現(xiàn)象，夬大多數(shù)幼兒在家中的進(jìn)餐都是由家長來喂的，余此之外還讓幼兒在家中養(yǎng)成許多不良的進(jìn)餐習(xí)慣，導(dǎo)致很多幼兒對進(jìn)餐不感興趣，有時(shí)甚至表現(xiàn)為厭惡，進(jìn)餐時(shí)思想分散，注意力不集中，常常將飯菜含在嘴中不咽下去，咀嚼吞咽慢，有時(shí)還故意將飯菜嘔吐在碗內(nèi)；邊吃飯，邊跑，邊玩這已經(jīng)是進(jìn)餐時(shí)的潛規(guī)則了，還有許多幼兒有嚴(yán)重的挑食現(xiàn)象。而這些不良習(xí)慣隨著孩子的入園也帶入了幼兒園這個(gè)大集體中，我們觀察過，初入園時(shí)能愉快獨(dú)立進(jìn)餐的幼兒只有寥寥幾個(gè)。有的幼兒雖然會自己吃，但習(xí)慣不好，滿桌滿地都是飯粒、菜羹，在進(jìn)餐速度上也有很大的差別，幼兒挑食現(xiàn)象也較普遍。長此以往，將使幼兒身體得不到基本的營養(yǎng)保證，影響幼兒的健康成長，也使幼兒失去了良好行為習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵期，以后糾正起來更加不易。不良的進(jìn)餐行為還會使幼兒表現(xiàn)出素質(zhì)低下的外在表現(xiàn)，第1頁共4頁

啟智成長快樂相伴啟智成長快樂相伴嚴(yán)重影響著幼兒的社會交往以及個(gè)性發(fā)展。這些問題的存在，引起了我們的高度重視，我們覺得幼兒的進(jìn)餐現(xiàn)狀迫切需要幼兒園對幼兒進(jìn)行良好進(jìn)餐行為的補(bǔ)償性教育，以此促進(jìn)幼兒身心健康和諧的發(fā)展。在與家長交流進(jìn)餐過程中了解到，班中幼兒在家的進(jìn)餐情況普遍以家長喂為主，吃飯注意力不集中，有的是家長追著喂，挑食的情況也普遍存在。結(jié)合孩子在園的表現(xiàn)，將班中幼兒進(jìn)餐的問題進(jìn)行了匯總，分別為：1全程需喂型這類孩子在家中幾乎沒有自己嘗試拿過調(diào)羹，因此，進(jìn)入到幼兒園集體生活后，吃飯成了他的生活難題，在班級的進(jìn)餐時(shí)光的觀察中，他們屬于純粹等待成人來喂的，進(jìn)餐的主動性為零，一旦要求他們自己拿調(diào)羹來吃，飯翻、湯飯的現(xiàn)象屢屢發(fā)生，極度的缺乏進(jìn)餐的經(jīng)驗(yàn)和技能’這于家長的喂養(yǎng)方式有直接的關(guān)系’家長們的過渡包辦使孩子們喪失了自我服務(wù)的機(jī)會。2、邊吃邊玩型?這類孩子在進(jìn)餐的主動性上比上一類孩子好很多，但是進(jìn)餐的注意十分不集中，吃一會，玩一會，往往都是最后一批完成自己的一份飯菜。孩子邊吃邊玩的不良習(xí)慣的養(yǎng)成有很多原因，但在很大程度上是因?yàn)楦改笡]有科學(xué)地喂養(yǎng)孩子，比如孩子早已吃飽了，父母卻要第2頁共4頁想怎么樣就怎么樣，有的父母沒有為孩子建立有節(jié)奏的生活習(xí)慣，亥子玩的正在興頭上的時(shí)候拉著孩子去吃飯，更有的家庭沒有對孩子進(jìn)行良好的餐桌禮儀教育。3喜歡挑食型?.孩子挑食從某種程度上說是孩子“自我意識”發(fā)展的一種表現(xiàn)，說明孩子開始學(xué)著自己作決定，想按照自己的喜好來選擇食物。孩子的飲食習(xí)慣很大程度上是沿襲家庭的飲食習(xí)慣,在與挑食家長的交流中得知，者多孩子不吃的那些食物也正是他們家長不吃的，家中更是不買這些食物，因此，久而久之，孩子們形成了挑食的習(xí)慣。?4、 飯量較少型在交流中，有些家長特別向我們提到，也的孩子飯量比較少，在家中，正餐基本上只吃幾調(diào)羹。通過在園的生活，確實(shí)發(fā)現(xiàn)一些孩子的飯量比其他孩子少了一倍，在通過反復(fù)的觀察后，發(fā)現(xiàn)這幾個(gè)孩子平時(shí)比較喜歡安靜的活動，運(yùn)動量不足，肖耗比其他孩子少，因此缺乏饑餓感。5、 進(jìn)餐慢悠型啟智成長快樂相伴啟智成長快樂相伴雖然進(jìn)餐細(xì)嚼慢咽是好事，但是在超過了一定時(shí)間后，飯菜就失去了它原有的味道，尤其是在冬天，天氣比較冷，飯菜也涼的比較快，如果孩子進(jìn)餐速度很慢的話很容易出現(xiàn)吃涼飯的現(xiàn)象，這對孩子的腸胃極其不利。孩子進(jìn)餐速度慢的原因有很多，比如有含飯習(xí)慣的孩子進(jìn)餐的速度肯定快不起來，另外孩子沒有食欲或是碰到不喜歡吃的食物也是進(jìn)餐速度慢的原因。6、飯粒四散型這一類的孩子有著較為主動的進(jìn)餐意識，能自己吃飯，并能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)吃完自己的一份飯菜，但是衛(wèi)生習(xí)慣卻很糟糕，通常飯粒掉的一塌糊涂，不但桌上都是，連他的座位底下也全是飯粒，出現(xiàn)這種情況的原因有兩個(gè)，一是沒有掌握正