蜂產(chǎn)品營養(yǎng)與醫(yī)療保健復(fù)習(xí)題課件_第1頁
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文檔簡介

口1.蜂產(chǎn)品:是來源于蜜蜂的產(chǎn)品。按其來源與形成的不同可分為三大類,一是蜜蜂采集自然界植物的花蜜、花粉、樹脂并加工釀造成的物質(zhì)如蜂蜜、蜂花粉、蜂膠等;二是蜜蜂自身特殊腺體分泌物如蜂王漿、蜂蠟、蜂毒等;三是蜜蜂自身生長發(fā)育各蟲態(tài)的軀體,如蜜蜂幼蟲,蜜蜂蛹等。口2.健康:人體健康是指生理、心理及社會適應(yīng)三個方面全部良好的一種狀況,而不僅僅是指沒有疾病或體質(zhì)健壯口3.亞健康:是指機體雖無明確的疾病,卻呈現(xiàn)出活力降低,適應(yīng)能力呈不同程度減退的一種生理狀態(tài),是介于健康與疾病之間的一種生理功能低下的狀態(tài)口4.保健食品:也稱為功能性食品。具有調(diào)節(jié)人體生理功能、適應(yīng)特定人群食用,又不以治療為目的的一類食品?？?醫(yī)療:疾病的治療口6普通食品、保健食品、藥品三者的主要區(qū)別?普通食品健食品品適應(yīng)人群任何人群食用定人群食用。病人劻能。提供能量、營養(yǎng)素。節(jié)人體生理功能防、治療、診斷疾安全性。正常食量無毒付作用許一定毒付作用有處方、劑量口7.自然療法:是利用自然環(huán)境中的各種因素和物質(zhì)來激發(fā)人體抗御疾病、治療疾病和康復(fù)保健的手段和方法,是一種不用化學(xué)藥物和醫(yī)療儀器來防治常見病的方法?？?.蜂蜜:是蜜蜂采集了植物的花蜜或分泌物,經(jīng)過分釀造,而貯存在巢脾內(nèi)的香甜物質(zhì)。9蜂蜜的主要成分極其特點?口(1)蜂蜜是葡萄糖、果糖的過飽和溶液,口(2)富含B族維生素口(3)礦物質(zhì)口(4)酶類口(5)酸類口(6)蛋白質(zhì)、游離氨基酸口(7)芳香物質(zhì)一口(8)特定植物成分口(9)其它成分:微量的黃酮、萜、烯、醇乙酰膽堿、膽堿、類胡蘿卜素去甲腎上腺素牛磺酸等,10.蜂蜜具有的生理和藥理作用?口迅速恢復(fù)疲勞口抗菌口強心口保肝、護膚口潤肺、養(yǎng)胃、潤腸口補血、促進組織再生口抗?jié)兛诳寡趸?、抗衰老口抗癟口11.蜂王漿:是青年工蜂頭部王漿腺分泌的全營養(yǎng)高活性漿狀物,用于飼喂蜂王及蜜蜂幼蟲。它是蜂王終身的食物,所以被稱為蜂王漿。口蜂王漿中最獨特的成分?10-羥基-癸烯酸(10-HAD)(王漿酸)口12蜂王漿的主要成分?蜂王漿中最獨特的成分?10-羥基癸烯酸等26種脂肪酸,肽類、酶類、游離氨基酸、?；撬?雌二醇、孕酮、去甲腎上腺素、腎上腺素、氫化可的松、睪酮、17-酮固醇等激素;乙酰膽堿,多種維

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