初中生物-比較不同果蔬中維生素C的含量教學(xué)課件設(shè)計(jì)

1744年，海上霸主英國海軍上將喬治安森率領(lǐng)的船隊(duì)即將回國，這吸引了大批的圍觀者聚集到碼頭上。四年前，喬治安森奉命率領(lǐng)兩千名船員，分乘六艘大船開始環(huán)球航行，目的是炫耀大英帝國雄厚的海上實(shí)力。但是當(dāng)喬治的船緩緩靠岸，人們發(fā)現(xiàn)返航靠岸的并不是六艘船，而只有一艘主旗艦百夫卡號，從船上下來的也只有幾百名水手，而這些幸存者們……

壞血病

你知道這是為什么嗎？科學(xué)已經(jīng)證明：

維生素C主要存在于新鮮的水果蔬菜中嚴(yán)重缺乏維生素C探究：比較不同果蔬中維生素C的含量回顧：

探究實(shí)驗(yàn)的一般步驟提出問題作出假設(shè)制定計(jì)劃實(shí)施計(jì)劃得出結(jié)論表達(dá)和交流哪種水果蔬菜中含維生素C比較多呢？一、提出問題：二、作出假設(shè)：比較不同果蔬中維生素C的含量探究：三、制定計(jì)劃：實(shí)驗(yàn)原理滴定不同量的高錳酸鉀所用Vc量_____

褪色維生素C水溶液高錳酸鉀溶液KMnO4磨碎、溶解不同材料用具甜橙、芹菜//菠蘿、黃瓜試管（5只）、試管架、量筒(10mL)、小燒杯(2個(gè))、滴管(2支)、榨汁機(jī)（2個(gè)）、紗布(2塊)、鐵架臺、漏斗、餐巾紙高錳酸鉀溶液榨汁機(jī)的使用適量果蔬放入榨汁機(jī)中不要一次放太多，可少量多次垂直壓住，用力轉(zhuǎn)動，提取汁液科學(xué)規(guī)范每種果蔬汁液提取約榨汁機(jī)杯底半厘米體積即可過濾紗布折為2-3層，蓋在漏斗上將榨汁機(jī)中的果蔬汁液從紗布上注入，經(jīng)漏斗過濾到小燒杯中輕輕擠壓紗布即可獲得汁液科學(xué)規(guī)范科學(xué)規(guī)范量筒的使用要點(diǎn):一平放二平視凹液面最低處科學(xué)規(guī)范滴管的使用

下列滴管使用或放置圖示正確的是（）A量取液體B倒持殘留有試液的滴管C橫放滴管于桌面上要點(diǎn):一豎二懸A小組討論實(shí)驗(yàn)步驟②過濾④滴加果蔬汁液并記錄數(shù)據(jù)③準(zhǔn)確量取2ml高錳酸鉀溶液①提取汁液根據(jù)實(shí)驗(yàn)原理和提供的材料用具，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：為比較下列四種果蔬中維生素C的含量，某同學(xué)將果蔬汁液滴加入等量的高錳酸鉀溶液中，根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，維生素C含量最高的是（）。樣品A甜橙汁B蘋果汁C芹菜汁D黃瓜汁果蔬汁液滴數(shù)8滴7滴12滴14滴使等量高錳酸鉀溶液褪色，所用果蔬汁滴數(shù)越少，Vc含量越

。思考B高小組分工自主實(shí)驗(yàn)：﹙驗(yàn)證假設(shè)﹚取:榨汁機(jī)提取汁液滴:滴加果蔬汁液至溶液紫色褪色，記錄滴數(shù)量:量筒量取2mlKMnO4溶液分別于5支試管中一豎二懸四、實(shí)施計(jì)劃：濾:過濾汁液于燒杯中注意實(shí)驗(yàn)臺分區(qū)、果蔬殘?jiān)奶幚?人2人/組1人1人果蔬汁顏色（每4人小組榨取2種）（滴管不要混用，記得振蕩）（2-3層紗布；過濾不同汁液時(shí)，換紗布）（分享過濾后的果蔬汁）4人同時(shí)進(jìn)行（一只試管作空白對照）統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)甜橙菠蘿黃瓜芹菜12345…平均值果蔬中維生素c含量關(guān)系是：五、得出結(jié)論：＞＞＞！請組長將實(shí)驗(yàn)結(jié)果填到表格中每100克所含維生素C（毫克）菠蘿42甜橙33黃瓜9芹菜8科學(xué)數(shù)據(jù)分析原因：談?wù)勼w會說說收獲拓展探究溫度對果蔬中維生素C含量的影響保存時(shí)間對果蔬中維生素C含量的影響比較果味飲料與新鮮水果中維生素C含量與同學(xué)分工合作：將果蔬殘?jiān)?、垃圾等扔到垃圾桶；將試管等中的液體殘留物倒入垃圾桶；水槽中沖凈試管、燒杯、量筒、榨汁機(jī)等器皿；將用具擺放整齊；擦凈桌面。謝謝同學(xué)們的合作！讓友愛和互助班班