保健與護理-陳超毅

保健與護理（課程論文）學(xué)院：理學(xué)院專業(yè)：應(yīng)用化學(xué)姓名：陳超毅學(xué)號：A20100049年月日植物里是最好的東西。吃花粉有三點需要注意。第一，要買破壁的花粉。第二，花粉是野生的，容易污染，要消毒。第三，它是蛋白質(zhì)，必須脫敏。女同胞多習(xí)慣性便秘。很多人吃瀉藥，吃瀉藥很容易得直腸癌、結(jié)腸癌。花粉有個名字叫腸道警察，吃了花粉以后，警察可以維持腸道秩序。此外，吃花粉還可以健美，維持體型?；ǚ凼侵参锏男坌陨臣毎?。按傳播方式分，花粉可分為風(fēng)媒花粉和蟲媒花粉。一般的風(fēng)媒花粉帶有過敏原，即使破壁也不能破除，而蟲媒花粉是不帶過敏原的?；ǚ凼侵参锏纳A，無論是稻谷、水果，還是豆類、小麥，所有植物的花粉都是很營養(yǎng)的食物。其主要食療成分是蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素、活性酶、黃酮類化合物等。紅茶加面包沒有一點保健作用，茉莉花茶也一樣，只是香而已。綠茶里面含有茶多酚，可以抗癌。日本最近搞了個調(diào)查，發(fā)現(xiàn)40歲以上的人都有癌細胞。如果你每天喝4杯綠茶，癌細胞就不分裂，即使分裂也要推遲9年以上。綠茶含有氟，不僅能堅固牙齒，還能消滅蟲牙，消滅菌斑。綠茶含茶甘寧，茶甘寧可以提高血管韌性。綠茶是好，但紅茶花茶并非一點保健作用也沒有。綠茶有抗癌和抗氧化的作用，同時，綠茶的清腸和消食作用也非常強，相對紅茶有較強的刺激性WHO推薦的十大健康飲品中綠茶第一位，相比紅茶、烏龍茶，因加工關(guān)系，綠茶未經(jīng)發(fā)酵，只是炒制、烘干，茶多酚等抗氧化成分保存最多，從這點來說，其保健抗癌作用最強。但不能因此否定其他有益的茶類。臨床上一些脾胃虛寒的人一喝綠茶就胃痛、拉肚子，喝紅茶就沒事，這和綠茶從中藥藥性上講性涼有關(guān)系。一般而言，綠茶性涼、烏龍茶性平、紅茶性溫。虛寒體質(zhì)的人、老年人冬季更適合喝紅茶。普洱茶、祁門紅茶都屬于經(jīng)發(fā)酵制成的紅茶，在去血脂、去膽固醇的效果上，不比綠茶差。而且紅茶經(jīng)過發(fā)酵，存放時間長，不太刺激，性溫，適用各類人群。紅葡萄酒能降血壓、降血脂。紅葡萄皮上含有“逆轉(zhuǎn)醇”，可以抗衰老、抗氧化，常喝不得心臟病，而且可以防止心臟突然停搏。紅葡萄酒有以上幾大作用，所以在國外賣得非常好。葡萄酒每天不超過50-100毫升，白酒每天不超過5-10毫升，啤酒每天不超過300毫升。白葡萄沒有逆轉(zhuǎn)醇，你是白吃了。葡萄籽和葡萄皮具有抗氧化和抗衰老的作用很正確。適當喝些葡萄酒也是有益身體的。煙是任何人都不應(yīng)該抽的，但釀造出來的酒比勾兌出來的酒好，可以適當喝一點，不過一方面不能多喝，另一方面也要因人而異。不同的酒有不同的功效。紅酒對軟化血管、降血脂和降血壓都有一定作用，但在活血暖胃方面，就比不過黃酒。喝紅酒能預(yù)防前列腺癌。牛奶里含的是乳糖，而全世界有2/3的人不吸收乳糖，亞洲黃種人中有70%不吸收乳糖。豆?jié){里含的是寡糖，它100%吸收。而且豆?jié){里還含有鉀、鈣、鎂等，鈣比牛奶含量多。牛奶里沒有抗癌物質(zhì)，而豆?jié){里有5種抗癌物質(zhì)。其中，特別是類黃酮專門預(yù)防、治療乳腺癌、直腸癌和結(jié)腸癌。最合適我們黃種人的是豆?jié){，牛奶可以接著喝，適當加點豆?jié){。牛奶含必須氨基酸、乳清蛋白和人體需求的蛋白最接近;另外，牛奶中的鈣和能量也遠遠超過豆?jié){。但豆?jié){也有其優(yōu)勢，比如加工方便、價格低廉，豆?jié){中的大豆類黃酮具有類雌激素樣作用，對更年期女性有益，有利于女性的內(nèi)分泌調(diào)整，對皮膚有好處;理論上也能降低中老男性的前列腺癌的發(fā)生率。此外，豆?jié){的熱量比牛奶低，有助于減肥瘦身。而確實也有相當部分的人不耐受乳糖，喝牛奶后出現(xiàn)腹瀉等癥狀。高血脂者也不適宜因飲用全脂牛奶。豆?jié){和牛奶都是很有營養(yǎng)的飲料。關(guān)鍵是根據(jù)不同的體質(zhì)來選擇適合自己的飲料。嬰兒不能吃豆?jié){，牛奶才能提供足夠的營養(yǎng);腸胃消化功能不好的人對牛奶不適應(yīng)，同樣豆?jié){也應(yīng)少喝;還有的人吃了大豆制品會脹氣，那就不方便多喝豆?jié){。降血脂最好還是中藥或者平時注意飲食，下面的資料也許有用

人的血液中，血漿內(nèi)所含的脂類稱為血脂，包括膽固醇、膽固醇脂、甘油三脂、磷脂和未脂化的脂酸等數(shù)種。當膽固醇、甘油三脂等均超過正常值時，則統(tǒng)稱為高脂血癥。高脂血癥是動脈粥樣硬化的主要發(fā)病因素。常因侵犯重要器官而引起嚴重的后果，如冠心病、糖尿病、腦血管意外、頑固性高血壓及腎病綜合癥、胰腺炎、結(jié)石癥、脂肪肝等。動脈硬化的發(fā)生和發(fā)展，與血脂過高有著密切的關(guān)系。

養(yǎng)生指南:

一.合理飲食調(diào)養(yǎng)：人體脂類包括脂肪和類脂兩種。高脂血癥與飲食的關(guān)系最為密切。人體脂肪的積聚和部分類脂的來源，主要來自飲食。只有一部分類脂是在體內(nèi)合成的，稱為內(nèi)生性類脂。控制飲食對高脂血癥的防治是十分重要的。飲食提倡清淡，基本吃素。但不宜長期吃素，否則飲食成分不完善，反而可引起內(nèi)生性膽固醇增高。宜限制高脂肪、高膽固醇類飲食，如動物腦髓、蛋黃、雞肝、黃油等。脂肪攝入量每天限制在30～50克。糖類食品也要限制，不吃甜食和零食。多吃蔬菜和水果。宜低鹽飲食，食油宜用豆油、花生油、菜油、麻油等。饑飽適度，每餐進食量以下一餐就餐前半小時有饑餓感為度，不宜采用饑餓療法，過度的饑餓反而使體內(nèi)脂肪加速分解，使血中脂酸增加。

二.絕對戒煙忌酒：香煙中的尼古丁，能使周圍血管收縮和心肌應(yīng)激性增加，使血壓升高，心絞痛發(fā)作。不適當飲酒能使心功能減退，對胃腸道、肝臟、神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)均有損害，應(yīng)絕對戒煙忌酒。

三.提倡適量飲茶：茶葉中含有的兒茶酸有增強血管柔韌性、彈性和滲透性的作用，可預(yù)防血管硬化。茶葉中的茶堿和咖啡堿能興奮精神，促進血液循環(huán)，減輕疲勞和具有利尿作用。適量飲茶能消除油膩飲食而減肥。但過多喝濃茶，會刺激心臟，使心跳加快，對身體有害。

四.適當運動減肥：控制肥胖是預(yù)防血脂過高的重要措施之一。除飲食控制外，提倡堅持體育鍛煉，如慢跑、五禽戲、太極拳、打乒乓球、老年迪斯科等。平時經(jīng)常參加體力勞動。要控制體重的增長。

玉米：含有豐富的鈣、鎂、硒等物質(zhì)以及卵磷脂、亞油酸、維生素E，它們均有降低血清膽固醇的作用。

燕麥：含有極豐富的亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%；維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皂甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。

牛奶：含有羥基、甲基戊二酸，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成，降低血中膽固醇的含量。此外，牛奶中含有較多的鈣，也可降低人體對膽固醇的吸收。

洋蔥：其降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有關(guān)。這些物質(zhì)屬于配糖體，除降血脂外還可預(yù)防動脈粥樣硬化，對動脈血管有保護作用。還含前列腺素A，有舒張血管，降低血壓的功能。

大蒜：大蒜的降脂效能與大蒜內(nèi)所含物質(zhì)--蒜素有關(guān)。大蒜的這一有效成份有抗菌、抗腫瘤特性，能預(yù)防動脈粥樣硬化、降低血糖和血脂等。

杏仁：杏仁不含膽固醇，僅含7%的飽和脂脂酸。高血脂病人病天吃30g杏仁，可替代含高飽和脂肪酸的食品。

菊花：有降低血脂功效和較平穩(wěn)的降血壓作用。老年人在綠茶中摻雜一點菊花，對心血管有很好保健作用。