日用品化學(xué)全解課件

化學(xué)與社會(huì)(日用品化學(xué))

琳瑯滿目的日用品這些日用品具有哪些共同的特性？交流討論美化去污保護(hù)表面活性劑親油基親水基降低界面或表面張力在日用品中表面活性劑起著何種作用？提出問題一、表面活性劑與日用品

潤濕和滲透作用乳化作用起泡作用

表面活性劑的作用潤濕和滲透作用

若在水體中增加一些表面活性劑就可以增加潤濕角，促進(jìn)潤濕。一些表面活性劑的加入還可以促進(jìn)液體滲透到固體內(nèi)部，即增加滲透作用。乳化作用加入表面活性劑后，降低了油水界面張力，保護(hù)了乳液穩(wěn)定性，從而達(dá)到油與水形成乳化液的目的。油水幾種不同濃度的表面活性劑溶液起泡作用

對(duì)含有表面活性劑的溶液進(jìn)行機(jī)械攪拌，使空氣進(jìn)入溶液，在水中形成氣泡，此時(shí)疏水基伸向氣泡內(nèi)部，親水基伸向液相，水中氣泡上浮逸出液面，形成肥皂泡。表面活性劑的起泡作用表面活性劑離子型表面活性劑非離子型表面活性劑陰離子表面活性劑陽離子表面活性劑兩性表面活性劑

活性劑的分類

各類表面活性劑有何結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)？確定了其通常使用在何種日用品中？交流討論陰離子表面活性劑陰離子表面活性劑分子結(jié)構(gòu)示意圖—OSO2-CH3CH2CH2…CH2CH2

陰離子表面活性劑的親水端為陰離子。洗滌帶負(fù)電荷的棉織纖維時(shí)，能將溶油端插入織物上的油污中，在機(jī)械作用下，將油污拉入水中，且不再與織物結(jié)合。洗滌效果好，但溶液會(huì)有一定的堿性。常見的有脂肪酸鹽、磺酸鹽、磷酸酯鹽、硫酸酯鹽四大類。陽離子表面活性劑陽離子表面活性劑分子結(jié)構(gòu)示意圖CH3

|—N+CH3|CH3

CH3CH2CH2…CH2CH2

陽離子表面活性劑的親水端為陽離子，可分為胺鹽、季銨鹽、雜環(huán)類三種。它的洗滌原理和陰離子表面活性劑差不多，適合洗滌毛絲等織物和羽絨制品。兩性表面活性劑

兩性表面活性劑的分子中既有陰離子親水基，又有陽離子親水基，還有烴基親油基。它可與其它表面活性劑復(fù)配使用。它還能殺滅細(xì)菌并有抗硬水作用，對(duì)皮膚刺激較小，所以還可用于食品餐具的洗滌。CH3

|—N+—CH2COO-|CH3

兩性表面活性劑CH3CH2CH2CH2CH2…CH2CH2非離子表面活性劑

非離子表面活性劑的親水基由易溶于水的基團(tuán)擔(dān)任，憎水基由難溶于水的基團(tuán)擔(dān)任。其水溶液呈中性，溫和、安全無毒、高效低泡、抗硬水，對(duì)酸堿穩(wěn)定，常用于洗滌羊毛和絹絲。CH3CH2CH2CH2CH2…CH2CH2—O(CH2CH2O)nH中性的非離子表面活性劑二、種類繁多的合成洗滌劑

各種洗衣粉各種洗滌劑除表面活性劑外，各類洗滌劑中還含有哪些主要成分？各起著何種作用？提出問題

1.固體洗滌劑的成分

活性成分洗衣粉

緩沖成分

增效成分

助洗成分

輔助成分

表面活性劑

軟水劑

堿劑

多種多樣，體現(xiàn)特色

顏色、香氣等

表面活性劑

肥皂硬脂酸鈉

洗衣粉烷基苯磺酸鈉

適量?。?3%）具有可溶、乳化、浸透、潔凈、殺菌、柔化、起泡、防止衣物靜電等功能交流討論

手洗和機(jī)洗的洗衣粉在泡沫的要求上有差別，為什么？

軟水劑

含磷助洗劑無磷助洗劑

用量最大?。?5%-40%）通過束縛水中所含的硬度離子，使水得以軟化，從而保護(hù)表面活性劑發(fā)揮最大效用。交流討論

無磷洗衣粉等同于高級(jí)洗衣粉？

三聚磷酸鈉+Ca2+Mg2+鈣、鎂螯合物對(duì)微細(xì)的無機(jī)粒子或脂肪微滴具有分散、乳化、膠溶作用，提高污垢懸浮能力，防止污垢再沉積到織物上。由于含6個(gè)結(jié)晶水，不易吸收水分，可使洗衣粉保持良好的流動(dòng)性與顆粒度，使成品干爽。硅酸鈉形成保護(hù)層懸浮、分散、乳化保持一定pH

增效劑

酶制劑

具有特定的作用

漂白劑抗再沉積劑柔軟劑……能吸附在污垢質(zhì)點(diǎn)周圍及織物的表面上，由于它帶有多量負(fù)電荷，在靜電排斥力作用下，使污垢質(zhì)點(diǎn)很好的懸浮，分散在溶液中、不會(huì)再沉積到織物上。羧甲基纖維素鈉鹽熒光增白劑是一種微黃色帶有熒光性的染料，溶解在水中被吸附在衣服的纖維上，能增加被洗織物的光澤，保持衣服的白度、亮度及鮮艷的色彩度。

交流討論

為何加酶洗衣粉不能用來洗羊毛和絲織品？

蛋白酶可除去草漬、血漬、蛋漬和汗?jié)n等蛋白質(zhì)污垢。蛋白酶起著膠粘作用，使蛋白質(zhì)發(fā)生水解，分解成溶解性更好的多肽或游離氨基酸，使頑固污漬能從纖維上除去。

脂肪酶洗衣粉適用于棉織和聚酶等織物上油脂性污垢的洗滌，能夠去除脂質(zhì)性污漬，如唇膏和色拉油及衣領(lǐng)口的頑固污漬。

淀粉酶通過改善棉混紡纖維織物上的污漬結(jié)構(gòu)，使之色澤鮮亮柔軟。

加酶洗衣粉

2.液體洗滌劑的成分洗衣粉

種類多樣，含量高,40%-50%

防止細(xì)菌繁殖

表面活性劑

增溶劑

防腐劑

交流討論

為何洗滌羊毛和絲織品的液體洗滌劑是配套產(chǎn)品？

液體洗劑由于溶解度限制及表面活性劑的配伍問題，無機(jī)助劑加入品種和數(shù)量都受很大影響。尹先生到一家干洗店洗燙一件羊絨大衣。洗凈的大衣僅穿了一天,就全身瘙癢難忍,還不時(shí)出現(xiàn)頭暈、惡心的癥狀。背部、頸部和下顎部均出現(xiàn)大片紅斑。到醫(yī)院檢查、化驗(yàn),尹先生患上了皮膚病和輕微中毒,醫(yī)生推測致病原因是干洗過的羊絨大衣。尹先生將干洗店告上了法庭,經(jīng)上海金山區(qū)法院調(diào)解,尹先生與干洗店達(dá)成了調(diào)解協(xié)議,干洗店補(bǔ)償給他1000元。新聞報(bào)道干洗的原理是什么？通常使用何種洗滌劑？提出問題

3.干洗原理

油脂等洗衣粉

特殊污漬

粉塵等

有機(jī)溶劑

機(jī)械力

化學(xué)藥品C6H6CCl4C2HCl3C2Cl4四氯乙烯是低毒類物質(zhì)，但濃度較高時(shí)對(duì)中樞神經(jīng)有強(qiáng)烈抑制作用，對(duì)肝、腎有損害，對(duì)眼、鼻、喉粘膜有刺激作用。三、個(gè)人日常用品

防止齲齒預(yù)防齒質(zhì)過敏消除牙垢改善外觀

1.牙膏的作用

交流討論請(qǐng)根據(jù)牙膏的作用，推測牙膏中主要的成分。碳酸鈣、磷酸氫鈣、焦磷酸鈣、水合硅酸、氫氧化鋁

牙膏的主要成分

摩擦劑洗衣粉

表面活性劑

粘合劑

保濕劑

其他成分

防腐劑等木糖醇、聚乙二醇、甘油、丙二醇、山梨醇十二醇硫酸鈉、2-酰氧基鍵磺酸鈉，2%CMC及其衍生物、角叉菜、海藻酸鈉等多種物質(zhì)。碳酸鈣CaCO3+HCl+CO2粉碎、研磨方解石Al(OH)3增加光亮度較強(qiáng)的潔齒作用水合硅酸作增量和增粘劑極細(xì)白色顆粒為何含氟牙膏中的摩擦劑均使用焦磷酸鹽？保濕劑都是使用的哪類物質(zhì)？為什么？提出問題

2.琳瑯滿目的化妝品基礎(chǔ)化妝品美容化妝品清潔化妝品療效化妝品發(fā)用化妝品美容化妝品膚用化妝品特殊功能化妝品乳液化妝品膏霜化妝品液體化妝品塊狀或棒狀化妝品分析護(hù)膚品防皴型防曬型美白型抗粉刺型抗衰老型

潤膚霜是最常見的一類護(hù)膚品，以羊毛醇、蜂蠟、水和硼砂為原料，在它們的作用下發(fā)生乳化，形成水包油或油包水的乳液，這種乳化作用可使皮膚隔離外界干燥，防止水分蒸發(fā)。潤膚霜的另一個(gè)功效是補(bǔ)充皮膚脂類物質(zhì)，使皮膚中水分平衡。能保持皮膚水分和健康的物質(zhì)叫天然調(diào)濕因子，它們主要是人類表皮角質(zhì)層脂肪中的一些成分，如脂肪酸三甘酯等，在護(hù)膚品中做保濕劑。另外還可以加入皮膚營養(yǎng)物質(zhì)如蜂王漿、人參滲透液、胎盤組織等成為營養(yǎng)霜。(1)潤膚霜防曬霜代號(hào)：SPF（是英文SkinProtectionFactor的縮寫）防曬成分：氧化鋅、二氧化鈦，或水楊酸薄荷酯、對(duì)氨基苯甲酸乙酯等。SPF指數(shù)。2-6；6-8；8-12；12-20；20-30美白霜機(jī)理：抑制酪氨酸酶或它的合成，選擇性黑色素細(xì)胞的清除。常用增白劑：胎盤提取物、曲酸、L-抗壞血酸及其衍生物等。護(hù)發(fā)用品非油性產(chǎn)品是由乙醇、水和甘油為溶劑制成的液狀護(hù)發(fā)水，可制成噴霧發(fā)膠，營養(yǎng)護(hù)發(fā)水等，具有固定發(fā)型、養(yǎng)發(fā)、止癢等功效。輕油性產(chǎn)品主要指油/水型和水/油型發(fā)乳，敷用于頭發(fā)能使頭發(fā)柔軟、滑順，并具有一定的定型作用。重油性產(chǎn)品主要原料是動(dòng)植物或礦物的油、脂、蠟，不含乙醇或水。主要品種有發(fā)油和發(fā)蠟。看我的“頭發(fā)”多柔順??！裝飾用化妝品唇膏唇膏的原料有油脂、蠟、色料和表面活性劑。唇膏的種類很多：有潤膚用唇膏、變色唇膏、防水唇膏等。唇膏的色彩通常是由其成分中所含的酸性染料所產(chǎn)生，如一種叫做四溴熒光素的酸性曙紅染料。一些具閃爍效果的口紅也包含了云母、氧化鐵、二氧化鈦等成份。

香水香水是香精的酒精溶液，再配以適量定香劑等，通常噴灑于衣襟、手腕、發(fā)髻等部位，散發(fā)怡人香氣。香精是決定香水香型和質(zhì)量的關(guān)鍵原料，一般使用茉莉、玫瑰和麝香等天然原料。根據(jù)香型香水可分為兩種：花香香水

幻想香水

LANCOME蘭蔻

雅詩蘭黛

水香水是香精的乙醇溶液古龍水香精用量2%-5%，乙醇濃度75%-80%，它特殊氣味中含有香檸檬油、檸檬油、熏衣草香粉系列香粉制品必須具有優(yōu)良的黏性、伸展性、覆蓋力、潤滑性及耐久性和安全性。香粉的成分主要是：滑石粉、高嶺土、碳酸鈣、碳酸鎂、氧化鋅和鈦白粉、金屬皂，另外還有香精、色素、淀粉、云母粉及珠光顏料等?；瘖y品真假的鑒別選購時(shí)要看清外包裝，如產(chǎn)品名稱、制造者的名稱和地址；內(nèi)包裝的量要以國家規(guī)定的劑量單位標(biāo)出，應(yīng)標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，有許可證及標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。

組合就是創(chuàng)造——新功能日化產(chǎn)品漫談隨著人類生活水平的不斷提高，人們對(duì)日化產(chǎn)品希望它們具有更多的功能。為此，近年來世界上許多國家，利用近代醫(yī)學(xué)原理（即皮膚具有吸取營養(yǎng)的作用），采用我國中草藥的有效物質(zhì)作為基料，運(yùn)用組合的辦法，制成了許許多多日化新產(chǎn)品。這些日化產(chǎn)品不但具有本身的化妝或洗滌的本領(lǐng)，而且還具有一定的營養(yǎng)價(jià)值和治療功能。所謂營養(yǎng)價(jià)值，主要是在日化產(chǎn)品中添加了各種維生素、激素、微量元素、糖類、多種氨基酸等各種營養(yǎng)物質(zhì)，它們的主要作用是滋補(bǔ)美容、增加營養(yǎng)。所謂治療功能，是在日化產(chǎn)品中添加了一些藥物，使其有防治神經(jīng)系統(tǒng)、皮膚、五官、外科等慢性疾病，以及呼吸系統(tǒng)常見病多發(fā)病的作用。

拓展視野

例如，我國研制的防感冒牙膏其主要原料是甘油、羥甲基纖維素、羥乙基纖維素、糖精、香精、天然碳酸鈣、碳酸氫鈣、十二醇硫酸鈉、中藥提取物、葉綠素和水。再如，一種食品工業(yè)消毒洗滌劑，其中主要含有藻朊酸鈉、磷酸三鈉、烷基硫