工業(yè)設(shè)計(jì)一班章盛群之微量元素

（優(yōu)選）工業(yè)設(shè)計(jì)一班章盛群之微量元素當(dāng)前第1頁\共有24頁\編于星期日\22點(diǎn)微量元素的功能作用根據(jù)科學(xué)研究,到目前為止,已被確認(rèn)與人體健康和生命有關(guān)的必需微量元素有18種,即有鐵、鋅、錳、硒、鎳、鉬、錫、銅、鈷、鉻、碘、氟、釩、硅、硼、砷等。這每種微量元素都有其特殊的生理功鍶、銣、能。盡管它們在人體內(nèi)含量極小,但它們對維持人體中的一些決定性的新陳代謝卻是十分必要的。一旦缺少了這些必需的微量元素,人體就會(huì)出現(xiàn)疾病,甚至危及生命。微量元素在抗病、防癌、延年益壽、尤其在提高人類生殖能力方面有著不可忽視的作用。分子生物學(xué)的研究揭示,微量元素通過與蛋白質(zhì)和其他有機(jī)基團(tuán)結(jié)合,形成了酶、素、生素等生物大分子,發(fā)揮激維著重要的生理生化功能。當(dāng)前第2頁\共有24頁\編于星期日\22點(diǎn)微量元素與生殖實(shí)驗(yàn)表明,微量元素能影響內(nèi)分泌腺的功能、靶組織活性及激素的生物學(xué)作用,在生殖過程中起著重要作用。其中鋅、銅、錳、硒、鈣、鎂元素對生殖的影響尤為明顯。當(dāng)前第3頁\共有24頁\編于星期日\22點(diǎn)Zn微量元素與生殖——鋅鋅是腎上腺皮質(zhì)的固有成分,并富集于垂體、性腺和生殖器官,參與調(diào)節(jié)垂體腎上腺和垂體甲狀腺以及垂體性腺系統(tǒng)的功能,通過影響性腺活動(dòng)和性激素的分泌而對動(dòng)物的性器官正常發(fā)育、性機(jī)能的正常發(fā)揮等表現(xiàn)出重要的生理意義。當(dāng)前第4頁\共有24頁\編于星期日\22點(diǎn)Zn微量元素與生殖——鋅Bhattaeharya研究證明[4]Zn2+能顯著增加子宮內(nèi)膜hCG受體的親和力,Mn2+也有明顯影響,而其它二價(jià)離子Ca2+、Mg卻無此作用。說明Zn對內(nèi)膜激素受體結(jié)合是特異性的,Zn為細(xì)胞核所攝取,黃體期P/hCG受體在核內(nèi)的長期貯留,與隨后引起著床所需的子宮內(nèi)膜變化密切相關(guān)。鋅可通過促性腺激素的釋放影響雄性動(dòng)物血液中雄激素的水平,并對雄性動(dòng)物的性行為發(fā)揮間接作用;其次,雄性動(dòng)物的睪丸、附睪、輸精管、前列腺及其它性器官中都含有大量的鋅,缺鋅會(huì)引起雄性動(dòng)物器官變小,睪丸生長發(fā)育受阻、精子生成受阻、殖細(xì)胞減少等癥狀;再次,鋅還直接參生與精子的生成、成熟、體內(nèi)保存、獲能等過程。當(dāng)前第5頁\共有24頁\編于星期日\22點(diǎn)微量元素與生殖——鋅在男性中,鋅主要分布在睪丸、睪丸和前列腺及精液附中,尤以精液中鋅含量最高。精液中鋅含量的多少是影響精子數(shù)量和質(zhì)量的一個(gè)因素,從而影響正常的生育。缺鋅可使人體的性腺成熟期推遲、性腺萎縮與纖維化,第二性征發(fā)育不全等不育癥。已有許多實(shí)驗(yàn)證明,缺鋅后可致人和動(dòng)物睪丸發(fā)育不全,精子數(shù)目減少,活動(dòng)減弱。Zn當(dāng)前第6頁\共有24頁\編于星期日\22點(diǎn)Cu微量元素與生殖——銅銅可直接影響垂體釋放性激素、促甲狀腺素和腎上腺皮質(zhì)激素以及兒茶酚胺的合成,抑制精子的氧化酵解過程,降低精子活力。銅是人體造血因子之一。它不僅影響卵巢的血氧供應(yīng),而且影響腎上腺皮質(zhì)激素和孕酮的合成。所以,婦女缺銅后易致卵巢功能受損而不孕。當(dāng)前第7頁\共有24頁\編于星期日\22點(diǎn)微量元素與生殖——錳臨床研究發(fā)現(xiàn),不育男子精液錳含量減少,錳太少不僅使精子數(shù)量降低,而且還可影響精子的活動(dòng)力,導(dǎo)致性功能障礙,使性欲減退。因此,缺錳也是引起男性不育的原因之一Mn當(dāng)前第8頁\共有24頁\編于星期日\22點(diǎn)Se微量元素與生殖——硒硒是構(gòu)成人體組織細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要成分之一。缺硒可使細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能不全,影響卵子形成。美國一項(xiàng)長達(dá)12年、調(diào)查人數(shù)多達(dá)9萬人的資料表明,高硒地區(qū)的人,出生率明顯高于低硒地區(qū),說明硒是生育必需的微量元素。另外，鍶、鎳是構(gòu)成細(xì)胞膜不可缺少的必需成分之一。缺少鍶、鎳后會(huì)影響卵細(xì)胞的形成,即使能形成其質(zhì)量也不高,其結(jié)果往往是雖能受孕卻極易流產(chǎn)。當(dāng)前第9頁\共有24頁\編于星期日\22點(diǎn)微量元素與生殖——鈣（不是微量元素）鈣是一種必需元素,它調(diào)節(jié)著每一個(gè)活細(xì)胞的許多生理活動(dòng),其中也包括精子的活動(dòng)。在哺乳動(dòng)物中鈣離子是頂體反應(yīng)的觸發(fā)點(diǎn)。有確鑿證據(jù)表明,在精子成熟的各個(gè)階段,鈣離子對精子活動(dòng)度的作用也不同。普遍認(rèn)為前列腺、精囊、附睪中富含鈣。Ca當(dāng)前第10頁\共有24頁\編于星期日\22點(diǎn)Mg微量元素與生殖——鎂（不是微量元素）另一個(gè)在細(xì)胞生理活動(dòng)中起重要作用的鎂。它在精液中有很高的濃度,在近乎所有的酶系中鎂是一個(gè)重要的陽離子。鎂會(huì)改變特殊的酶底物,在包括能量代謝在內(nèi)的超過300個(gè)以上酶的反應(yīng)及核酸合成過程中作為輔助因子起基礎(chǔ)性的作用。鎂在精子發(fā)生,特別是在精子活動(dòng)度方面起重要作用。鎂是精囊分泌液的一個(gè)標(biāo)志,也是細(xì)胞內(nèi)鈣的拮抗劑。當(dāng)前第11頁\共有24頁\編于星期日\22點(diǎn)微量元素與生殖——另外人體生殖內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能活動(dòng)需要鋅、錳、鉀、銅、鐵、鈉等多種元素的參與,精液中微量元素的變化直接涉及性激素的分泌、精細(xì)胞的生成和代謝實(shí)驗(yàn)證明錳是生殖必需的元素直接影響下丘腦-垂體-性腺軸的激素分泌。錳會(huì)對膽固醇的合成、神經(jīng)介質(zhì)的合成及傳遞功能有重要的作用。當(dāng)前第12頁\共有24頁\編于星期日\22點(diǎn)微量元素與生殖——小結(jié)鋅直接影響著人類性腺的發(fā)育;銅直接參與著許多激素的合成;錳的減少,則會(huì)導(dǎo)致男性精子的減少,活力下降,性欲減退;硒還影響著女性卵子的形成;鈣、鎂等對人類生殖都起著非常重要的作用。當(dāng)前第13頁\共有24頁\編于星期日\22點(diǎn)既然微量元素對我們的生殖那么重要我們應(yīng)該如何調(diào)節(jié)體內(nèi)的微量元素呢當(dāng)前第14頁\共有24頁\編于星期日\22點(diǎn)微量元素調(diào)節(jié)——調(diào)節(jié)之前微量元素的缺乏和積累過量都會(huì)引發(fā)病癥。（兩重性）各種食品中都有多種的微量元素，區(qū)別在于其中一種或多種含量較多。微量元素之間存在著相互關(guān)系，不同濃度呈現(xiàn)為不同的協(xié)同；拮抗關(guān)系。人體對微量元素的不同形態(tài)（無機(jī)化合物，蛋白化合物等）有不同的吸收效率。在補(bǔ)充一種或幾種微量元素的同時(shí)不能忽略其他微量元素的平衡?！?dāng)前第15頁\共有24頁\編于星期日\22點(diǎn)微量元素調(diào)節(jié)——飲食調(diào)節(jié)我們體內(nèi)的微量元素主要通過日常飲食補(bǔ)充。不同食品含有大量不同的微量元素。想要補(bǔ)充某種微量元素可以多吃富含這種元素的食品。詳細(xì)可參考微量元素食品簡表：當(dāng)前第16頁\共有24頁\編于星期日\22點(diǎn)富含微量元素食物簡表

鐵：糧食作物：精白米、小麥、黃豆粉

蔬果類：紅蘑、黑木耳、菠菜、豌豆、發(fā)菜、花生

肉蛋奶類：牛肉、雞肉、干酪、酸奶、豬肝、豬血

水產(chǎn)類：蚌肉、蛤肉、鮑魚當(dāng)前第17頁\共有24頁\編于星期日\22點(diǎn)富含微量元素食物簡表銅：糧食作物：燕麥片、稻米、面包

蔬果類：松蘑、紫菜、綠橄欖、黃豆、杏脯、蓮子

肉蛋類：牛肉、黃油

水產(chǎn)類：龍蝦、蟹肉、章魚、海參、生蠔、牡蠣

茶葉：紅茶、花茶、綠茶、磚茶

當(dāng)前第18頁\共有24頁\編于星期日\22點(diǎn)富含微量元素食物簡表鋅：

糧食作物：薏米、小米、蕎麥

蔬果類：蕨菜、香菇、佛手瓜、黑木耳、金針菜、山核桃、口蘑、松子、紅棗肉蛋奶類：豬肝、牛肝、兔肉、牛肉、綿羊肉、鴨肝、火雞腿

水產(chǎn)類：牡蠣、扇貝、海蠣肉、蟹、魷魚當(dāng)前第19頁\共有24頁\編于星期日\22點(diǎn)富含微量元素食物簡表錳：糧食作物：小麥粉、大麥、高粱、大豆粉

蔬果類：藿香、香菇、竹筍、土豆、核桃、榛子、黑芝麻、黑木耳

肉蛋奶類：雞肝、牛肝、羊肝

水產(chǎn)類：蚌肉、黃鱔、蟶干

茶葉：紅茶、花茶當(dāng)前第20頁\共有24頁\編于星期日\22點(diǎn)富含微量元素食物簡表鉻：糧食作物：面粉、玉米粉、面包蔬果類：胡蘿卜、青豆、菠菜、香蕉、蘋果皮、草莓、柑橘肉蛋奶類：牛肝、羊肝、雞肉、牛肉、牛奶、干酪其它：啤酒、植物油、糖

當(dāng)前第21頁\共有24頁\編于星期日\22點(diǎn)富含微量元素食物簡表硒：糧食作物：小麥、魔芋粉蔬果類：蘑菇、紅蘿卜、莧菜、金針菇、淡菜、橘汁、核桃肉類：豬腎、豬肝、鴨肝、豬肉、羊肉水產(chǎn)類：魷魚、海參、龍蝦、鮐魚、帶魚、鱔魚、小黃魚、蛤蜊、鮑魚

……當(dāng)前第22頁\共有24頁\編于星期日\22點(diǎn)微量元素調(diào)節(jié)——補(bǔ)健品調(diào)節(jié)如今市場上的補(bǔ)健品琳瑯滿目，補(bǔ)充一種或多種微量元素的藥品比比皆是，人們要謹(jǐn)慎選擇，不能盲目地聽從廣告等宣傳。補(bǔ)品關(guān)乎到自身的身體健康，選錯(cuò)補(bǔ)品很可能達(dá)不到進(jìn)補(bǔ)的作用，反而會(huì)適得其反，危害身體健康。上面提到人體對不同形態(tài)的微量元素吸收效率不同，所以我們應(yīng)選擇實(shí)用經(jīng)濟(jì)，性價(jià)比高的補(bǔ)品購買。當(dāng)前第23頁\共有24頁\編于星期日\22點(diǎn)總結(jié)