初中體育-合理的營(yíng)養(yǎng)教學(xué)課件設(shè)計(jì)

河北教育出版社體育與健康七~九年級(jí)全一冊(cè)合理的營(yíng)養(yǎng)

每天要有愉快的心情每天要保持適量的運(yùn)動(dòng)每天要有充足的睡眠每天要科學(xué)的飲水每天要有合理的營(yíng)養(yǎng)健康五大基石

資料：據(jù)《羊城晚報(bào)》報(bào)道，全國(guó)學(xué)生體質(zhì)健康調(diào)查發(fā)現(xiàn)：7～18歲學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良率為26.9%（男生）和38.3%（女生)。7～18歲學(xué)生中營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的情況也在逐年上升，尤其是城市男生超重及肥胖者高達(dá)12.03％。什么樣的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)才叫合理？我們的營(yíng)養(yǎng)合理么？怎樣做到合理的營(yíng)養(yǎng)？

1.舉例說(shuō)出什么是合理營(yíng)養(yǎng)。2.能評(píng)價(jià)自身的營(yíng)養(yǎng)狀況。4.嘗試設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜。3.能合理的選擇食物，養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣什么才是合理的營(yíng)養(yǎng)？合理營(yíng)養(yǎng)的基本標(biāo)準(zhǔn)？分組討論，代表發(fā)言。平衡膳食寶塔——一日營(yíng)養(yǎng)需求谷物：300～500克蔬菜、水果：400～500克動(dòng)物性食品：125～200克奶制品：100克、豆制品：50克油脂：25克中國(guó)居民的“平衡膳食寶塔”糖類維生素、膳食纖維蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂肪青少年（11歲——18歲）

成人蛋白質(zhì)的日均需求量1.5克——2克/公斤體重1克/公斤體重正常人高血壓病人每日建議鹽的攝取量不超過(guò)6克1——2克男青少年女青少年維生素C日均攝取量80——90毫克75毫克一、合理營(yíng)養(yǎng)的基本標(biāo)準(zhǔn)

吃什么？————————吃的要全面

吃多少？————————吃的比例要適當(dāng)

什么時(shí)候吃？————————定時(shí)定量的吃

怎么吃？————————烹調(diào)方式要科學(xué)給誰(shuí)吃?————————有針對(duì)性的吃二、我們的營(yíng)養(yǎng)合理么？如何評(píng)價(jià)自己的營(yíng)養(yǎng)合理么？？評(píng)價(jià)指標(biāo)1：體重與標(biāo)準(zhǔn)體重(11~18歲)計(jì)算方法評(píng)價(jià)指標(biāo)

實(shí)際體重/標(biāo)準(zhǔn)體重營(yíng)養(yǎng)不良正常營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩

＜0.90.9~1.1＞1.1男性標(biāo)準(zhǔn)體重=身高(cm)-105,女性標(biāo)準(zhǔn)體重=身高(cm)-100評(píng)價(jià)指標(biāo)2：體質(zhì)(成人)

計(jì)算方法評(píng)價(jià)指標(biāo)體重（Kg）/身高的營(yíng)養(yǎng)不良正常營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩平方（m2）＜18.518.5~25＞25評(píng)價(jià)營(yíng)養(yǎng)是否合理方法一：評(píng)價(jià)自己的營(yíng)養(yǎng)是否合理方法二：對(duì)照合理營(yíng)養(yǎng)的基本標(biāo)準(zhǔn)分析飲食結(jié)構(gòu)與飲食習(xí)慣自我分析，交流，發(fā)言。思考并討論：如何改善自身的營(yíng)養(yǎng)狀況呢？有哪些行為和習(xí)慣會(huì)影響我們的營(yíng)養(yǎng)狀況？（小組討論，選出發(fā)言人，全班交流）影響合理營(yíng)養(yǎng)的不好習(xí)慣：1.不吃早餐。2.飲食結(jié)構(gòu)不合理,挑食，暴飲暴食。3.甜食等高熱能食物攝入過(guò)多。4.碳酸飲料飲用過(guò)多。5.夜宵，或飯后即睡。6.“口重”。7.飲食不衛(wèi)生。8.認(rèn)為多吃水果蔬菜，維生素就充足了.為家長(zhǎng)設(shè)計(jì)一份午餐食譜目的要求：通過(guò)給家長(zhǎng)設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的午餐食譜，嘗試運(yùn)用有關(guān)合理營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，關(guān)心長(zhǎng)輩的飲食。提示：1.設(shè)計(jì)的午餐食譜只要求含有五類食物并且比例合適，不要求計(jì)算其中能量的多少以及各類食物的量。2.設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)考慮當(dāng)?shù)爻３缘氖澄锓N類、營(yíng)養(yǎng)成分、價(jià)格，以及中老年人的健康狀況和飲食習(xí)慣等。1.油炸食品

導(dǎo)致心血管疾病；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。十大類不健康的食品2.腌制類食品導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過(guò)重，導(dǎo)致鼻咽癌等。3.加工類肉食品含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。4.餅干類食品食用香精和色素過(guò)多,嚴(yán)重破壞維生素；營(yíng)養(yǎng)成分低。5.汽水可樂(lè)類食品含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過(guò)高。6.方便類食品鹽分過(guò)高；熱量過(guò)高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極低。7.罐頭類食品破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過(guò)高，營(yíng)養(yǎng)成分低。