高中生物-第2章 第4節(jié) 細(xì)胞的糖類和脂質(zhì)教學(xué)課件設(shè)計

《普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實驗教科書·

生物必修1》第二章第四節(jié)《第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》軍訓(xùn)的時候，有的學(xué)生沒吃早飯，站軍姿久了就會暈倒，這時候，校醫(yī)應(yīng)該給學(xué)生補充什么物質(zhì)呢？大家想想為什么校醫(yī)不選豬肉湯，卻選擇葡萄糖呢？葡萄糖對人體有什么作用呢？葡萄糖肥胖形成的原因是什么？如何解決這一難題？《普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實驗教科書·

生物必修1》第二章第四節(jié)《第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》

根據(jù)前面的兩個問題和教材內(nèi)容，思考一下本節(jié)課應(yīng)掌握哪些內(nèi)容？【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1、糖的種類及功能有哪些？2、脂質(zhì)的種類及功能有哪些？3、生物大分子以什么為骨架？【學(xué)習(xí)重難點】1、學(xué)習(xí)重點：細(xì)胞中糖的種類及功能2、學(xué)習(xí)難點：細(xì)胞中脂質(zhì)種類及功能【學(xué)習(xí)過程】〖溫故知新〗

1、細(xì)胞中含量最多的化合物是

，含量最多的有機(jī)化合物是

。2、還原糖與

發(fā)生作用生成

，脂肪可以被

染成紅色。水蛋白質(zhì)磚紅色沉淀斐林試劑蘇丹Ⅳ3、氨基酸分子結(jié)構(gòu)通式的特點是什么？每種氨基酸至少有一個氨基(-NH2)和一個羧基(-COOH)，并且氨基和羧基連在同一個碳原子上。氨基酸之間的區(qū)別在于R基不同。4、一個核苷酸是由

、

和

組成的。一分子磷酸一分子五碳糖一分子含氮堿基1.你能列舉一些你所熟悉的糖的名稱嗎?白糖冰糖蔗糖、麥芽糖、葡萄糖等。紅糖（一）糖類的組成元素種類分子式葡萄糖C6H12O6果糖C6H12O6核糖C5H10O5脫氧核糖C5H10O4糖類又被成為“碳水化合物”！『自學(xué)指導(dǎo)一』

一、細(xì)胞中的糖類（二）糖類的種類單糖二糖多糖種類:１.單糖(1)特點：（2）實例：“生命的燃料”指_________，常見的單糖還有_________、_________、核糖和_________等。葡萄糖果糖半乳糖脫氧核糖不能水解的糖（可直接被細(xì)胞吸收）種類分子式葡萄糖C6H12O6果糖C6H12O6核糖C5H10O5脫氧核糖C5H10O4葡萄糖葡萄糖麥芽糖：C12H22O11２．二糖二糖：由兩分子單糖脫水縮合形成，水解后形成兩分子單糖。果糖葡萄糖蔗糖：C12H22O11半乳糖葡萄糖乳糖：C12H22O11由多個單糖（葡萄糖）脫水縮合而成。３.多糖淀粉：葡萄糖常見的多糖植物細(xì)胞內(nèi)的儲能物質(zhì)。

糖原(動物細(xì)胞的儲能物質(zhì))及時補充血糖(葡萄糖)纖維素細(xì)胞壁棉麻纖維素：在人體和動物體內(nèi)很難被消化（三）糖類的功能2.儲能物質(zhì)：1.生命活動的主要能源物質(zhì)：3.細(xì)胞的構(gòu)成物質(zhì)：葡萄糖淀粉、糖原核糖脫氧核糖纖維素單糖、二糖和多糖如何轉(zhuǎn)化？多糖二糖單糖淀粉麥芽糖葡萄糖淀粉酶水解麥芽糖酶水解水解水解合成合成動物細(xì)胞植物細(xì)胞果糖纖維素蔗糖麥芽糖淀粉脫氧核糖核糖葡萄糖乳糖半乳糖糖原『探究與交流一』1、動植物細(xì)胞共有的糖類有哪些？動物特有的糖、植物特有的糖分別是什么？2、還原糖有哪些？應(yīng)該如何檢測？麥芽糖葡萄糖果糖還原糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下生成磚紅色沉淀3、糖尿病與糖攝取有關(guān)嗎？為什么不僅甜食受限，米飯、饅頭等主食也需定量攝??？why?

是因為米飯和饅頭中富含淀粉，淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。提供能量動物細(xì)胞中半乳糖提供能量植物細(xì)胞中果糖主要的能源物質(zhì)細(xì)胞中都有葡萄糖六碳糖(C6H12O6)組成DNA的成分細(xì)胞中都有脫氧核糖(C5H10O4)組成RNA的成分細(xì)胞中都有核糖(C5H10O5)五碳糖單糖功能分布種類4、糖類是是構(gòu)成細(xì)胞的重要物質(zhì)和主要能源物質(zhì)，試小組討論探究糖類的種類及功能。種類分布功能二糖植物細(xì)胞動物細(xì)胞麥芽糖蔗糖乳糖如發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富如甘蔗、甜菜中含量豐富人和動物乳汁中含量豐富都能提供能量種類

分布

功能多糖植物細(xì)胞動物細(xì)胞淀粉纖維素肝糖原肌糖原糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲藏器官中植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中動物的肝臟中動物的肌肉組織中儲存能量支持保護(hù)細(xì)胞儲存能量調(diào)節(jié)血糖儲存能量糖原「遷移·

體驗一」1、發(fā)芽的小麥、稻谷等糧食作物種子中，含量較多的二糖是（）

A．葡萄糖B．淀粉

C．麥芽糖D．蔗糖2、下列各種糖類物質(zhì)中，既存在于動物細(xì)胞內(nèi)又存在于植物細(xì)胞內(nèi)的是（）A、淀粉和核糖 B、葡萄糖、核糖和麥芽糖C、核糖、脫氧核糖和葡萄糖 D、糖原、乳糖、蔗糖CC3、植物細(xì)胞和動物細(xì)胞中儲存能量的糖類分別是（）A．纖維素和糖原B．麥芽糖和乳糖C．淀粉和糖原D．葡萄糖和纖維素4、植物細(xì)胞壁的主要成份是()A.脂質(zhì)B.糖原C.淀粉D.纖維素5、下列哪項是植物細(xì)胞特有的糖類()

A、葡萄糖和蔗糖B、乳糖和麥芽糖C、淀粉和脫氧核糖D、蔗糖和纖維素CDD糖類是我們生命活動的主要能源物質(zhì)，但有人說，吃糖多了會變胖，為什么？糖在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成脂肪。二、細(xì)胞中的脂質(zhì)自學(xué)指導(dǎo)二1、脂質(zhì)組成元素和比例特點（1）組成元素（2）比例特點主要是C、H、O有些還含有N、P脂質(zhì)中O%比糖類少H％比糖類多（3）化學(xué)性質(zhì)：

通常不溶于水，溶于有機(jī)溶劑（4）種類：脂肪、磷脂、固醇脂肪功能脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)。資料分析一：

沙漠炎熱缺水，駱駝和別的動物不一樣，它有高高的駝峰儲藏大量的脂肪，當(dāng)它又渴又餓的時候，脂肪會慢慢分解，變成它需要的營養(yǎng)和水。體現(xiàn)了脂肪的什么功能？2.種類及功能：資料分析二：俗語說：“瘦人怕撞，胖人怕熱”你覺得這句話反映了脂肪的什么作用？緩沖和減壓保溫肥胖癥患者厭食癥患者磷脂作用：構(gòu)成細(xì)胞膜及多種細(xì)胞器膜.固醇膽固醇：構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)的運輸性激素：促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育及生殖細(xì)胞的形成維生素D：能有效的促進(jìn)人和動物腸道對鈣和磷的吸收膽固醇性激素維生素D『探究與交流二』1、熊在入冬要吃大量的食物，熊冬眠時靠體內(nèi)的什么物質(zhì)提供能量，維持基本的生命活動？這種物質(zhì)對細(xì)胞和生物體可能有哪些作用？

熊冬眠前大量取食獲得的營養(yǎng)很多轉(zhuǎn)化為脂肪儲存，既可御寒，也供給冬眠中生命活動所需能量2、肥胖形成的原因是什么？有人認(rèn)為減肥只需控制脂肪的攝入量就可以了，無需控制其他食物，對嗎？你也和他一樣很喜歡猛吃東西嗎？東西吃太多會有什么后果？肥胖肥胖是因為身體中脂肪含量過多而造成。好心情

健康

適量的鍛煉合理飲食3、脂質(zhì)是細(xì)胞的主要儲能物質(zhì)，試參考課本，通過小組探究，對脂質(zhì)的種類及功能進(jìn)行總結(jié)歸納。維生素D性激素促進(jìn)腸道對Ca和P的吸收促進(jìn)人和動物生殖器官發(fā)育以及生殖細(xì)胞形成膽固醇細(xì)胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)運輸固醇細(xì)胞膜和各種細(xì)胞器膜的重要成分磷脂儲能,保溫,緩沖和減壓脂肪作用元素

分類CHONP()「遷移·體驗二」1、鴿子體內(nèi)既能儲存能量又能減少熱量散失的物質(zhì)是（）A、糖原 B、淀粉 C、脂肪 D、纖維素2、較胖的人往往身體內(nèi)脂肪較多，夏天特別怕熱，其主要原因是（）A、脂肪具有儲存能量的作用

B、脂肪能減少體內(nèi)熱量的散失，有保溫作用C、脂肪是主要的供能物質(zhì)D、脂肪能夠減少內(nèi)臟器官之間的摩擦和緩沖外界壓力CB3、脂質(zhì)在細(xì)胞中具有獨特的生物學(xué)功能，下面是有關(guān)脂質(zhì)的生物學(xué)功能，其中屬于磷脂的生物學(xué)功能的是（）A、是生物膜的重要成分 B、是儲能物質(zhì)，具有保溫作用C、構(gòu)成生物體表面的保護(hù)層 D、具有生物學(xué)活性，對生命活動起調(diào)節(jié)作用4、在化學(xué)組成上，脂質(zhì)區(qū)別于糖類的特點是A．主要由C、H、O三種元素組成B．脂質(zhì)都含有N、P等元素C．氫原子比例高，氧原子比例低D．氫原子比例低，氧原子比例高AC自學(xué)指導(dǎo)三三、生物大分子以碳鏈為骨架多聚體:有許多單體連成而成

為什么說生物大分子以碳鏈為骨架？單體：組成生物大分子的基本單位單體：以碳鏈為骨架『探究與交流三』多聚體有那些？它們的單體是什么？（小組討論完成下列表格）多聚體多糖核酸單體氨基酸葡萄糖蛋白質(zhì)核苷酸「遷移·體驗三」1、生物大分子在生物體的生命活動中具有重要作用，構(gòu)成生物大分子基本骨架的元素是（）A．CB．HC．OD．N2、淀粉是生物體內(nèi)一種儲能物質(zhì)，構(gòu)成淀粉的單體是（）A.蔗糖B.葡萄糖C.麥芽糖D.核糖AB第四節(jié)：細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)一、細(xì)胞中的糖類元素組成:種類:功能:二、細(xì)胞中的脂質(zhì)元素組成:種類:功能:三、生物大分子以碳鏈為骨架

C、H、O單糖、二糖、多糖C、H、O（N、P）脂肪、磷脂、固醇主要的能源物質(zhì)細(xì)胞中良好的儲能物質(zhì)『鞏固提高』1、下列糖類中不屬于單糖的是()A果糖B半乳糖C蔗糖D脫氧核糖2、過渡肥胖者的脂肪組織中，占細(xì)胞重量50%以上的物質(zhì)是()A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.糖類D.水3、纖維素是一種多糖，在下列哪一種生物中最易找到()

A、草履蟲B、芹菜C、節(jié)蟲D、水螅CDB4、組成淀粉、精瘦肉和核酸的單體依次是（）A、葡萄糖氨基酸糖核苷酸B、葡萄糖氨基酸脫氧核苷酸C、葡萄糖葡萄糖核苷酸D、葡萄糖氨基酸核苷酸5、下列敘述中，