老人養(yǎng)生保健常識詳解

老年人養(yǎng)生保健常識ppt課件當前第1頁\共有73頁\編于星期一\13點老年人？60~79歲老年期80~89歲高齡期90歲及以上長壽期古今中外不乏百歲長壽老人，我國唐代名醫(yī)孫思邈70歲時寫了“千金要方”，100歲時寫下了“千金翼方”流傳至今的世界醫(yī)學名著。他百歲后仍然熱心為他人看病。直至142歲逝世。當前第2頁\共有73頁\編于星期一\13點

老年人的特點當前第3頁\共有73頁\編于星期一\13點老年人的生理特點基礎代謝率降低身體重要器官的生理功能降低心、肺、牙、消化酶、腸、腎、胰島、骨、神經生化代謝方面免疫功能低下當前第4頁\共有73頁\編于星期一\13點

我國80年代后對老年人研究主要以“認知功能”立論,如感知：

視覺：從明到暗的反應:對色彩、深度的反應差(上下樓時易跌倒）。

聽覺：耳聾與人溝通難;多疑,孤獨感;

嗅覺：不辨味道,常燒糊食物;

味覺：70歲以后味覺少1/3,口味重;

當前第5頁\共有73頁\編于星期一\13點皮膚：濕度及痛覺反應減退;

平衡覺:

不敏感,易跌倒;

心理運動反應：對有時間限制事反應慢;

高級認知功能：

老年人做事節(jié)奏慢;記憶力差是老化的正常反應;病理性老化-老年癡呆癥。

當前第6頁\共有73頁\編于星期一\13點

怎樣吃才養(yǎng)生?當前第7頁\共有73頁\編于星期一\13點谷物類：大米,面粉,玉米,小米,高粱,蕎麥等

三、膳食當前第8頁\共有73頁\編于星期一\13點1.老玉米-“黃金作物”

黃金作物的來歷:

美國醫(yī)學會一個普查,發(fā)現(xiàn)原始美國及印第安人無高血壓,沒一個動脈硬化。是老玉米的原因,并發(fā)現(xiàn)其含:

卵磷脂,亞油酸,谷物醇,VE等營養(yǎng)物。現(xiàn)在,許多國家的人早餐吃玉米羹,但我國部份人群卻熱忠于麥當勞等高熱量,高脂肪的垃圾食品,有害于健康。

當前第9頁\共有73頁\編于星期一\13點

玉

米食品當前第10頁\共有73頁\編于星期一\13點艾奧瓦州是美國玉米產量最高的州當前第11頁\共有73頁\編于星期一\13點2.薯類:白薯,紅薯,山藥,土豆三吸收功效:吸收水份-

潤腸通便,少得腸癌；吸收脂肪-

糖類，不得糖尿病；吸收毒素-

不發(fā)生腸道炎癥。紅薯當前第12頁\共有73頁\編于星期一\13點3.燕麥:

功能:

降血壓,

降血脂

高血壓者多吃燕麥粥/片。

當前第13頁\共有73頁\編于星期一\13點4.蕎麥:

現(xiàn)在人多數(shù)三高:

血壓,血脂,血糖而蕎麥能“三降”

5.小米:

除濕健脾,鎮(zhèn)靜安眠;

晨一碗粥,精神煥發(fā);

晚一碗粥,不失眠。蕎麥品當前第14頁\共有73頁\編于星期一\13點

蕎麥米當前第15頁\共有73頁\編于星期一\13點5.豆類

我國普查結果:整個中國人缺乏優(yōu)質蛋白,所以我們小球老勝,大球不勝-體質差,怎么辦？衛(wèi)生部提出“大豆行動計劃:

“一把蔬菜一把豆，一個雞蛋加點肉”。

一個雞蛋300mg膽固醇正適合。一兩大豆的蛋白:二兩瘦肉三兩雞蛋四兩大米為此,美國把每年8月15日定為“豆腐節(jié)”當前第16頁\共有73頁\編于星期一\13點豆制品當前第17頁\共有73頁\編于星期一\13點蔬菜當前第18頁\共有73頁\編于星期一\13點當前第19頁\共有73頁\編于星期一\13點1.胡蘿卜

人們稱其小人參,其功效:1)它養(yǎng)粘膜,不容易感冒;

2)美容菜,養(yǎng)發(fā),養(yǎng)皮膚;3)有抗癌及護眼作用;4)高溫時營養(yǎng)不丟失;2.南瓜-它刺激胰島細胞產生胰島素,

常吃不得糖尿病.

當前第20頁\共有73頁\編于星期一\13點當前第21頁\共有73頁\編于星期一\13點

3.苦瓜

-胰島素物質,常吃不得糖尿病.

4.西紅柿:

具有抗子宮癌,卵巢癌,胰腺癌,

膀胱癌,前列腺癌作用。但生吃不抗癌。這是因其含番茄素,要加高溫后才被人體吸收,所以,西紅柿抄雞蛋及西紅柿蛋湯營養(yǎng)好。當前第22頁\共有73頁\編于星期一\13點當前第23頁\共有73頁\編于星期一\13點當前第24頁\共有73頁\編于星期一\13點當前第25頁\共有73頁\編于星期一\13點5.大蒜:

是抗癌之王。正確的吃法是:把大蒜切成薄片放在空中15分鐘,與氧氣結合才產生大蒜素,大蒜本生不抗癌,大蒜素才抗癌。

6.黑木耳:

高血脂的人血液粘稠度大,易患心肌梗塞,而黑木耳能使血不粘稠-美國心臟病專家發(fā)現(xiàn)并由此得諾貝爾獎。當前第26頁\共有73頁\編于星期一\13點當前第27頁\共有73頁\編于星期一\13點

果販用催熟劑--乙烯利，按比例稀釋后，將青葡萄放入其中浸泡1-2天→成熟葡萄

水果類

反季節(jié)不能吃的水果:當前第28頁\共有73頁\編于星期一\13點

中空心,形狀不規(guī)則,又碩大的草莓,是激素的效果;用催化激素,使生長周期短,色鮮味淡.當前第29頁\共有73頁\編于星期一\13點

用二氧化硫催熟的香焦:嫩綠好看,但肉硬不甜,食后對人體有害。當前第30頁\共有73頁\編于星期一\13點

動物蛋白的營養(yǎng):

如有豬肉羊肉,吃羊肉;有羊雞肉,吃雞;有雞有鴿,吃鴿子;有雞有魚,吃魚;有魚有蝦,吃蝦;動物越小其蛋白質越好。兩口蝦肉比一肚子牛肉的蛋白多,魚肉蛋白1小時吸收為100%,牛肉蛋白要3小時;小魚小蝦頭腹部有活性物質,所以吃連頭帶尾小魚小蝦營養(yǎng)高。當前第31頁\共有73頁\編于星期一\13點怎樣喝才健康？當前第32頁\共有73頁\編于星期一\13點

人體內的水分占體重的61.8％,不計出汗,每天失去和需要補充的水達2500毫升;其中半固體食物供給的水和人體內部合成的水約1500毫升,大約占61.8％；其余1000毫升需要補充,才能保持水平衡.所以：每人一天喝5杯水！

國際會議定出6種保健品：

綠茶，紅葡萄酒，豆?jié){，酸奶，骨頭湯，蘑菇湯

當前第33頁\共有73頁\編于星期一\13點1.骨頭湯:

含琬膠-延年益壽品,現(xiàn)在世界各國都有骨頭湯街；我國蘇州,南京亦有,請別小看骨頭湯。

2.綠茶:

茶坨酚:抗癌物質,如果每天喝4杯綠茶,癌細胞不分裂/分裂推遲9年以上。

氟:飯后茶漱口可固齒,消滅蟲牙及菌斑。

茶甘寧:提高血管韌性,不易破裂。

為什么？當前第34頁\共有73頁\編于星期一\13點當前第35頁\共有73頁\編于星期一\13點3.紅葡萄酒:

紅葡萄皮含有：逆轉醇---有抗衰老,抗氧化劑,常喝不得心臟病;降血壓降血脂;防止心臟驟停的作用。但是，白葡萄不含此物質。

酒限量:葡萄酒50?100ml/日;

白酒5?10ml/日;

啤酒<300ml當前第36頁\共有73頁\編于星期一\13點當前第37頁\共有73頁\編于星期一\13點4.蘑菇湯:提高人體免疫,少得傳染病;5.酸奶:

維持細菌平衡-促進有益菌生長,消滅有害細菌,所以喝酸奶少得病。

6.豆?jié){:

大豆是營養(yǎng)之花,豆中之王。大豆中至少有5種抗癌物質,特別是飴黃酮,預防及治療乳腺癌,只大豆中才有。當前第38頁\共有73頁\編于星期一\13點老年飲食搭配當前第39頁\共有73頁\編于星期一\13點

1.吃優(yōu)質蛋白

優(yōu)質蛋白:奶制品,雞蛋,瘦肉,魚,蝦,豆制品等。人體結構中蛋白質含量最多,由于谷物中蛋白質質量較差,為保證人體蛋白質攝入，每天膳食中有一定量動物性蛋白和豆類食物。

非優(yōu)質蛋白:主要來源米、蔬菜等。

當前第40頁\共有73頁\編于星期一\13點當前第41頁\共有73頁\編于星期一\13點2.動植物油兼吃

植物油和動物脂肪各有其生理功效,植物與動物脂肪比例應3:1。

當前第42頁\共有73頁\編于星期一\13點

3.注意酸堿平衡

米,面,肉,蛋,油,糖,酒屬于酸性食物,進食過多會使血液偏酸,導致酸性體質。據(jù)統(tǒng)計,有61.8％的疾病緣于酸性體質；所以,應該多吃些堿性食物,使血液保持正常的微堿性。

堿性食物主要有海帶,食用菌,蔬菜和水果,進食量應占膳食總量的61.8％

當前第43頁\共有73頁\編于星期一\13點當前第44頁\共有73頁\編于星期一\13點

食物中脂肪占能量25%?30%是一個合適比例。小米,蕎麥等雜糧,不易致肥胖,對血糖影響比精米精面小得多,蔬菜約400克?500克標準;三餐都有深色蔬菜和水果,常換種類。

合理的膳食比例當前第45頁\共有73頁\編于星期一\13點當前第46頁\共有73頁\編于星期一\13點

老年人飲食七項注意

1.食物多樣化,谷類為主:小米、大米、黑米交叉食用,可使營養(yǎng)更合理。

2.多吃蔬菜、水果和薯類。每天有1斤蔬菜、兩個水果。糖尿病者可低糖蔬果-楊桃、番茄等。

3.每天吃奶類、豆類-黃豆及其制品。

當前第47頁\共有73頁\編于星期一\13點4.常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉；少吃肥肉。老年人可多吃魚，海魚較好。

5.食量與體力活動要平衡，保持適當體重，一天最好要鍛煉1小時。

6.吃清淡少鹽膳食。高血壓,癌癥的發(fā)病與高鹽的攝入密切相關。

7.飲酒應限量,高血壓的人忌酒，正常人則可適量喝紅酒。當前第48頁\共有73頁\編于星期一\13點老年與運動當前第49頁\共有73頁\編于星期一\13點“四要”

一要因人制宜，量力而行。選擇一些速率均勻、動作緩慢、強度不大的活動，例如：保健操、氣功、太極拳、慢跑、快走、走跑交替等。二要循序漸進。每次鍛煉的活動量要適度，開始時活動量要小些，堅持一段時間之后而不感到疲勞時，再逐漸增加活動量。三要持之以恒。體育鍛煉只有堅持不懈才能奏效四要注意安全，講究衛(wèi)生。鍛煉之前要做準備活動；鍛煉時注意場地環(huán)境的安全，懂得一些體育衛(wèi)生常識。

當前第50頁\共有73頁\編于星期一\13點當前第51頁\共有73頁\編于星期一\13點“四忌”

一忌進行負重鍛煉。容易發(fā)生骨折裂，損傷關節(jié)、肌肉和韌帶。二忌進行屏氣鍛煉。如果在體育活動時屏氣，易損壞呼吸肌和導致肺泡破裂而發(fā)生支氣管咯血等現(xiàn)象。三忌進行爭抗和競賽。因競賽和爭抗活動必然引起神經劇烈興奮，會使老年人在生理和心理上產生力不從心的矛盾，甚至會發(fā)生意外。四忌快速度的運動鍛煉。尤其是患有心臟病和高血壓病者，快速運動將促使脈搏率和血壓驟然升高而發(fā)生意外。當前第52頁\共有73頁\編于星期一\13點

老年人禁忌的危險動作

忌說話快：說話莫高聲大嗓,頻率過快,保持穩(wěn)定情緒,否則易血壓升高,心臟加重負擔。

忌吃飯過快：有些老年人仍狼吞虎咽的進食習慣,不要忘記食物需細嚼才能有助消化,飯吃得急，還易噎著。

忌站著穿褲：老人站著穿褲,很危險。因骨質已疏松，一旦站不穩(wěn)摔倒，很糟。當前第53頁\共有73頁\編于星期一\13點

忌用力排便：

老人常有便秘。應按時排便,不順時用藥物,不能硬排。因在排便時血壓升高,過分用力,會暈倒以至腦溢血，甚至還有生命危險。忌過分仰脖：

老人常坐沙發(fā)看電視,與人交談，時間一長易壓迫頸動脈使血流不暢，易感到頭暈,惡心,甚至得半身不遂。

當前第54頁\共有73頁\編于星期一\13點

有益于老年健康－“踮踮腳”

長時間站立和久坐的人會感到下肢酸脹和麻木,重者出現(xiàn)靜脈曲張--下肢血液回流不暢的疾病。

“踮腳”運動,不斷地抬起兩腳跟,可促使下肢血液回流順暢。每次抬腳跟時，小腿后部肌肉收縮，所擠壓出的血量大致相當于心臟每次膊出的血量。當前第55頁\共有73頁\編于星期一\13點當你下棋,打牌或久戰(zhàn)后,最好一小時做一次踮踮腳,不僅可避免下肢酸脹和麻木,可借以活動四肢和頭腦,消除長時間用腦過度而出現(xiàn)突然站立眼前發(fā)黑,頭腦發(fā)暈癥狀。有利于保護身體健康。當前第56頁\共有73頁\編于星期一\13點

老年人慎做“轉頭操”

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動脈硬化是老年人常見病和多發(fā)病，重度動脈硬化硬化,轉動脖子時會減少腦血供,出現(xiàn)頭痛,頭暈和記憶力減退等癥狀。老年人體育鍛煉時，不要過度活動頸部,平時不要猛回頭或做過大扭頭,以避免或減少頸動脈硬化造成缺血性腦中風。當前第57頁\共有73頁\編于星期一\13點

老年人的生活禁忌

忌為冰箱除霜。

有老人為冰箱除霜時,發(fā)生頭痛,暈眩,惡心嘔吐,肢體麻木等,甚至驚厥、昏迷等腦部癥狀。當前第58頁\共有73頁\編于星期一\13點

忌久看電視

老年患有心,腦血管等疾病者,不宜過久地觀看電視節(jié)目。如看情節(jié)波動大、驚險片子時,會使交感神經高度興奮，腎上腺素分泌增加,從而導致血壓上升和血液粘稠度增高，還可能發(fā)生意外。

當前第59頁\共有73頁\編于星期一\13點

忌長期服用止痛藥

老年人因各種原因引起疼痛用止痛類藥止痛，常見的有阿斯匹林、撲熱息痛和布洛芬。這些藥物連續(xù)服用時間一般不得超過10天。服這些藥物時間達幾個月甚至幾年,會引起潰瘍和其它胃腸道反應，長期服用樸熱息痛可損害腎和肝臟。當前第60頁\共有73頁\編于星期一\13點

忌亂服用補藥、營養(yǎng)品

有老年人認為吃補藥和補品可延年益壽,殊不知,藥物是老年人最危險的朋友。即使需服用補品，也應在醫(yī)生的指導下有選擇地使用。

當前第61頁\共有73頁\編于星期一\13點

老年人不宜多吃粉絲

制作粉絲,加明礬才能凝聚,干粉絲含明礬的量多,明礬中含有較多鋁。對老年人而言：

鋁是引起老年性癡呆癥主要原因。

請勿長期,大量吃粉絲!

當前第62頁\共有73頁\編于星期一\13點

老人應選哪種睡姿

睡眠姿勢:仰、右側、左側和俯臥位。仰臥位:

身體與床接觸面積最大,不易疲勞,且有利于肢體和大腦的血液循環(huán)。但比較肥胖的老年人,在仰臥時易打鼾,影響肺內氣體的交換而出現(xiàn)低氧血癥。

當前第63頁\共有73頁\編于星期一\13點

右側臥:有助于胃的排空,但右側臥位可使右側肢體受到壓迫,影響血液回流而出現(xiàn)酸痛麻木等不適。

左側臥:不僅使左側肢體受到壓迫胃排空減慢,而且使心臟在胸腔內所受的壓力最大,不利于心臟的輸血。

俯臥位:影響呼吸，面部血供差。

老年人最好睡仰臥位和右側位。當前第64頁\共有73頁\編于星期一\13點三、老人心理健康的五原則

近年來，社會上流行的促進老年心理健康的一二三四五原則，對老年人養(yǎng)生保健十分有益，即“一個中心：以健康為中心；二個要點：瀟灑一點，糊涂一點；三個忘記：忘記年齡、疾病、恩怨；四老：有個老伴、老本、老窩、老友；五要：要掉、要俏、要笑、要跳、要聊”。當前第65頁\共有73頁\編于星期一\13點一個中心老年人應該保護好自己的心身健康。老年人心身健康了，就不會給社會和家庭造成負擔，這本身就是對社會和家庭做貢獻。一個心身健康的人，他的生活質量才能提高，才能享受到生活給予的樂趣。

當前第66頁\共有73頁\編于星期一\13點兩個要點

瀟灑一點，糊涂一點

老年人應該活得更輕松一些、寬容一些。瀟灑者，自然大方，輕松自如，不拘束；糊涂者，大徹大悟，淡泊寧心，不為瑣碎事所擾。人生苦短，生命才是第一位的，何必斤斤計較那些生活中的無聊瑣事？糊涂一點，寬容一點，忍一時風平浪靜，退一步海闊天空，何樂而不為呢？當前第67頁\共有73頁\編于星期一\13點三個忘記

忘記年齡，忘記疾病，忘記恩怨老年人不要總擔心自己年事已