酒店基礎(chǔ)概念

酒店基礎(chǔ)概念1)酒店的含義對酒店或酒店一詞的解釋可追溯到千年以前，早在1800年《國際詞典》一書中寫到：酒店是為大眾準(zhǔn)備住宿、飲食與服務(wù)的一種建筑或場所;一般來說就是給賓客提供歇宿和飲食的場所。具體地說酒店是以它的建筑物為憑證，通過出租客房、餐飲及綜合服務(wù)設(shè)施向客人提供服務(wù)而獲得經(jīng)濟收益的組織。2)可將飯店劃分為哪幾種類型?u根據(jù)客房數(shù)量可將飯店劃分為：①600間客房以上為大型飯店;②300間至600間為中型飯店;③300間以下為小型飯店。u根據(jù)客源市場和接待對象可將飯店劃分為：①商務(wù)型飯店;②長住型飯店;③會議型飯店;④度假型飯店。u根據(jù)建筑投資費用可將飯店劃分為：①經(jīng)濟型飯店：②舒適型飯店;③豪華型飯店;④超豪華型飯店。u根據(jù)地理位置可將飯店劃分為：①城市飯店：②城郊飯店;③鄉(xiāng)村飯店;④景區(qū)飯店;⑤公路飯店;⑥機場飯店。u根據(jù)經(jīng)營方式可將飯店劃分為：①獨立經(jīng)營飯店;②集團經(jīng)營飯店：③聯(lián)合經(jīng)營飯店。u根據(jù)傳統(tǒng)的劃分法可將飯店劃分為：①商務(wù)型飯店;②住宅型飯店：③度假飯店等。醒馳u賀根據(jù)葵價格忘形式占可將歐飯店濾劃分踐為：禍熱①歐杰式報填價飯崗店;耕②美旅式報候價飯垃店;桂③修拒正美求式報健價飯管店;暫④歐劃陸式君報價磚飯店室;⑤獨床位添與早諸餐式僻報價脫飯店雨。孟孫u派根據(jù)曾等級但劃分勺：卸售目前剖，我誓國的任飯店蝶分為秋五個有星級讀，一壯星、煎二星督為經(jīng)拾濟性洲飯店瞧，三池星為局舒適沙性飯另店，稀四星麥、五達星為談豪華概性飯擊店。唱吼3)毫酒靜店的脹星級昏劃分夕涌為了源促進丹旅游描業(yè)的段發(fā)展雜，保藥護旅近游者載的利裝益，偶便于銜酒店朽之間頑有所聲比較溫，國吐際上獵，按經(jīng)照酒巴店的貴建筑勿設(shè)備院、酒冰店規(guī)弦模、集服務(wù)兼質(zhì)量聰、管護理水網(wǎng)平，皂逐漸還形成什了比票較統(tǒng)顧一的濕等級藍標(biāo)準(zhǔn)啦。通痰行的規(guī)旅游徹酒店的的等賣級共茅分五還等，搜即五與星、外四星橡、三幻星、欲二星犁、一立星酒魄店?？煳鍀刑五星英酒店憂：這吵是旅購游酒凍店的從最高涌等級貨。設(shè)賽備十臺分豪坑華，警設(shè)施埋更加應(yīng)完善鹽，除創(chuàng)了房耍間設(shè)狗施豪涂華外共，服淹務(wù)設(shè)頂施齊星全。秋各種踩各樣框的餐型廳，瘡較大拔規(guī)模趕的宴不會廳缺、會扎議廳給，綜偽合服錦務(wù)比弄較齊源全。災(zāi)是社辜交、勸會議妻、娛池樂、巷購物才、消富遣、捉保健薦等活槐動中催心。坐花u晃四星扎酒店騎：設(shè)幟備豪饑華，徐綜合糠服務(wù)州設(shè)施曠完善礎(chǔ)，服妖務(wù)項備目多獻，服蜜務(wù)質(zhì)脂量優(yōu)撇良，股室內(nèi)牙環(huán)境贏藝術(shù)辭，提紙供優(yōu)內(nèi)質(zhì)服駝務(wù)。溜客人芒不僅端能夠哭得到酬高級器的物胖質(zhì)享鋸受，燥也能丸得到廁很好載的精撓神享臟受。瓦害u鮮三星顯酒店劃：設(shè)兆備齊娃全，堤不僅通提供弊食宿淚，還債有會央議室貫、游注藝廳邁、酒綢吧間滑、咖雕啡廳照、美殖容室伴等綜牢合服授務(wù)設(shè)倡施。響這種頌屬于稅中等偷水平濱的酒顫店因過設(shè)施揮及服膨務(wù)良擾好而裹價相僑對較酷便宜得在國擱際上東最受貞歡迎圈，數(shù)司量較惡多。謀團u礦二星柿酒店估：設(shè)橫備一花般，布除具銜備客道房、廉餐廳惹等基施本設(shè)束備外竹，還催有賣暑品部好、郵虎電、挪理發(fā)焦等綜塑合服兼務(wù)設(shè)漸施，顛服務(wù)擾質(zhì)量仇較好咸，屬它于一科般旅憲行等弄級。夢揀u吼一星側(cè)酒店賢：設(shè)房備簡花單，蘭具備狹食、潮宿兩或個最磚基本陽功能犯，能忌滿足夠客人哪最簡直單的真旅行蘇需要逢。儀楊4)比國煮內(nèi)星崖級酒紐店的利六項死標(biāo)準(zhǔn)桶圈①飯臭店建鄰筑設(shè)器備設(shè)復(fù)施條隊件;痛②飯儀店的兄服務(wù)福項目測;③三飯店薯設(shè)備擾設(shè)施楚維修姥程度武;④拉飯店死的清摸潔程伏度;駁⑤飯碰店服揭務(wù)質(zhì)扮量和汗管理尖水平皇;⑥鄭賓客急意見瞞。瓜末5)貼我兼國是億采用榜什么垂標(biāo)準(zhǔn)鴉體系漫來劃聰分飯吳店等口級的扔?掉侵u岸我國嚷采用豐星級話標(biāo)準(zhǔn)簡體系臂來確為定飯謙店等享級，筆將飯購店劃號分成協(xié)五個棍等級威，以緊星(園*)信表示助，即萌一星史、二陶星、駁三星姓、四勿星、柔五星楊：星允越多結(jié)，等登級越婚高，察以五筐星為盈最高牽。域貍u牽飯店旱的等同級是堪對飯劫店設(shè)悶施設(shè)掌備、翁服務(wù)疤質(zhì)量訪、管挪理水溫平等席綜合肉項目攪的總勉評價少。紋紡6)泊我臟國旅屑游飯助店星小級標(biāo)移準(zhǔn)體榮系的當(dāng)簡要撿內(nèi)容獵是什孤么?荒膏(1飛)一亦星級丟飯店摸要求乒清潔獵、舒窩適、添價格猛合理鎖。一鄉(xiāng)星級喜飯店喬提供賀最有扮限的常服務(wù)咱，不現(xiàn)一定奶有2統(tǒng)4小聯(lián)時的夏總臺胳和電毒話服拐務(wù)，圖可以柏沒有醋餐廳北，不堵要求圖任何姨奢侈慶項目著，家報具也童不必繪豪華晃，但蹈客房屢衛(wèi)生像及飯排店保蔬養(yǎng)必猴須良掙好，削服務(wù)臂員應(yīng)違當(dāng)彬千彬有獲禮。淹欲(2堆)二定星級天飯店縮提供創(chuàng)的服域務(wù)比脹一星坦級飯反店多到，應(yīng)軟具有撈如下識部分痕設(shè)施賤服務(wù)躁(但獎不一溉定要侍求全造部提夕供)俱：質(zhì)剃量較鏈高的仰家具防;較瑞寬敞稈的臥體室、尼餐廳裙;所捆有房繭間裝閑有電鴉視：遠直拔象民或2茄4小蕉時服絨務(wù)的派接線油檔：客調(diào)房送特餐服勤務(wù)和式游泳懇池。麻二星拉級飯辟店也忠談不導(dǎo)上豪川華，豈但清艙潔和驚舒適訂則是待必須腦具備趟的條搏件。陪半(3封)三喇星級禿飯店訴或汽骨車飯吉店一脊般應(yīng)殃包括關(guān)三星施級飯改店可握能具格備的碎設(shè)施汪及服精務(wù)。邊如果森缺少搶某些區(qū)項目眾，但激又定演為三巧星級秋飯店扭，那鋸么這霞一飯麻店的盤某些餡設(shè)施較是非倆常突挨出的增。三聞星級確飯店六應(yīng)當(dāng)想為客按人提悔供十坐分舒改適和冒愉快址的旅幻居服惠務(wù)?？鹁?4踢)四江星級檔飯店泄僅占愉飯店茂總數(shù)齡的2雨9%煌，因陪此，坑可以劃說這亭些飯額店是滅很出黃眾的礙。四亭星級逗飯店鳴的臥凍室比牙一般期的大備，要杰求有侍高質(zhì)猾量的外家具魚，最掉主要丟的是田額外戶服務(wù)橡要齊司全，暢全體結(jié)員工炎必須昂經(jīng)過河良好騰的培口訓(xùn)，乖要有賴禮貌螺，能朱夠主紀(jì)動幫無助客小人解祝決困霞難或建解決牲客人雷希望旺解決正的問客題。尖由于鵝質(zhì)量陽要求商高標(biāo)維準(zhǔn)，輪所以余價格恰也高戒于一災(zāi)般飯得店。鐮但無叮論飯醫(yī)店的攝設(shè)施漫與裝目飾多蘆么豪膠華，犯若有坦任何洽形式因的賓栽客投絕訴，蓄就不著能評蕉為四萍星級宏飯店到。圣柜(5器)五夏星級病飯店懶，數(shù)攜量相住當(dāng)少信，應(yīng)惑當(dāng)極鋸為舒局適，匙服務(wù)域質(zhì)量訊要求跡全國廚一流說;必意須有毅一個傲高級謹(jǐn)餐廳梨(盡碌管這籍個餐怨廳的或等級租不一驕定與桃該飯途店等抱同，堆但必煮須提行供一測日兩絞次的吩客房次服務(wù)誦)：歇大堂滅美觀逗，通短常裝豪飾精濁美的科古董芹：若公飯店棉大樓螞四周蒸有空榜地環(huán)經(jīng)繞，畢則必冶須精霧心布津置并竄設(shè)置集園林洪，使豬每一槍個客仗人都較覺得筋自己濕在這收個飯縫店享傳受著陸貴賓希的待泡遇。何掀7)用從示一星派級到糕五星鼠級的貫飯店聲的主韻要特更征分套別是慘什么物?磚貍一般消地說嫌：陷證(1腿)紐五星際級飯貢店是按超豪雁華飯欣店，醬其設(shè)沾備設(shè)歇施與暢服務(wù)隨要體詞現(xiàn)現(xiàn)只代化割，可撓滿足斧客人去特殊罰消費弦的要反求;傘亞(2討)剃四星絹級飯籮店是程豪華店飯店剛，突稈出其尿設(shè)施臟與設(shè)嘉備的鮮完備朽，服小務(wù)精苦良，撞滿足下經(jīng)濟牌地位菜較高奧的消越費者銜的求掌;透歐(3菌)惕三星懼級飯起店為擔(dān)中高到檔飯菌店或程舒適意型飯符店：歌則(4疏)吃二星伏級飯殃店為篇低檔庫飯店碌，滿廳足一毯般大良眾旅希游的因需求健;秀諷(5顆)器一星煩級飯效店為筍低檔伴或經(jīng)耀濟型垂飯店申。瞞滴8)任國衣際酒怠店管據(jù)理集糖團：艙煩洲際醋集團貓(I撿nt寄er覽Co亭nt凳in孟en芒ta尺l查)、武悅集灑團(陰Hy平at架t)葡、萬塊豪集獨團(沾Ma遇rr扔io汽tt森)、潑勝騰炸集團燈(C悉en撓da輩nt質(zhì)C嬸or機p廊)、渾卡爾剝森集臭團仔(C訪ar拋ls妖on森)、偏希爾產(chǎn)頓集今團(院Hi主lt態(tài)on旬)、融喜達贈屋集獵團(姐Sh密er采at拜on鬧)、收香格謙里拉請集團章(S聽ha形ng嫂ri否-l盾a)碗、雅留高集冠團(郵Ac炸co謀r)紐懂u略英國漠巴斯藏Ba海ss痰/洲伴際W此ik捏ip任ed按ia澆國際關(guān)連鎖虎酒店誰集團濕蛾巴斯螺(B摧as蜻s)若酒店時管理嶼集團融是全顧球排能名位紐居前創(chuàng)列的恒國際填酒店租管理酒集團扔，2凱00劫7年霧連續(xù)醫(yī)第4塔年排冠名世把界酒綁店集尊團第刺1位暑。洲固際集白團(柏英)笨在1鞏00犯多個輛國家匯有酒笨店3慶54摩0座交、房塘間5腫34紹20曾2間父;2吩00酒7年袍列第蘿1位論，酒墻店3哨52劇0座建、房裹間5蓮36儀91拿8間饑。英診國洲肅際酒小店集咐團歷PL盆C昂(倫建敦股字票交瘋易所阿：I謠HG膨，紐摩約股煌票交完易所兆：I歐HG高(A肆DR害s)朽)，綢擁有蜓多個償酒店寺品牌膛，包布括洲冠際(溝R)抗酒店油、皇絨冠假偉日(遮R)業(yè)酒店吃、假怒日(朝R)輕酒店慈、假碧日快落捷(參R)選酒店嘉、S巨ta匪yb漁ri膛dg均e蜓Su侮it汗es秀(R克)、促Ca丟nd暮le智wo嘴od亂S茂ui額te聰s(噴R)禍和川H派ot旅el禿I肥nd同ig頁o(手TM模)。昂特許低經(jīng)營暴約占戀88膀.9慢%、其委暗托管兵理約爺占6買%、環(huán)帶資向管理鴉及其停它5炎.1凳%。僚集團蚊同時端管理然著全夾球最菜大的拼酒店扁忠實稻客戶膽計劃滅優(yōu)悅富會(貴R)劈，該雀計劃俘在全肅球擁副有超投過2柔50藍0萬章名會挽員。講此外傳，集訓(xùn)團還唐擁有吳英國尿第二懂大軟仇性飲悠料生匆產(chǎn)商酬B母ri憤tv恒ic構(gòu)公計司4嘩7.怨5%秒的控袖股權(quán)獎。洲疫際酒屯店集圖團亞稍太地掙區(qū)酒秘店數(shù)而量位脈居國項際酒信店公短司之介首。項在中顯國均伙委托尋管理旨，投靠資極手少。拿進入云中國轎的有睡洲際褲(R棒)酒吸店、孕皇冠架假日麥(R悅)酒孔店、課假日葵(R已)酒朗店、拐假日張快捷篩(R觀)酒杰店4致個品巧牌。蘿循u垃勝騰煎集團渣(N傍YS當(dāng)E：踏CD譯)絞起根據(jù)變統(tǒng)計璃，圣盼達特裕(美拐)有斯酒店呆63蓄96命座、堆房間宗52淘08蔥60獵間食，列斗第2拖位;卻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