河南方便面市場(chǎng)

2006河南方便面市場(chǎng)分析一、行業(yè)趨勢(shì)綜合河南市場(chǎng)方便面行業(yè)運(yùn)行狀況，可以發(fā)現(xiàn)如下的方便面行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)：1、方便面競(jìng)爭(zhēng)格局已經(jīng)形成。通過(guò)走訪(fǎng)河南十八個(gè)地市，發(fā)現(xiàn)方便面品牌的集中度越來(lái)越高，其在市場(chǎng)上的主競(jìng)品基本表現(xiàn)為白象、華龍、三太子、國(guó)華、斯美特等強(qiáng)勢(shì)品牌，而作為低端產(chǎn)品的小廠(chǎng)家基本在市場(chǎng)上銷(xiāo)聲匿跡，行業(yè)壟斷趨勢(shì)越來(lái)越明顯，寡頭競(jìng)爭(zhēng)初露端倪。方便面市場(chǎng)越來(lái)越集中在行業(yè)少數(shù)生產(chǎn)廠(chǎng)家，寡頭壟斷局面將會(huì)逐漸形成。2、產(chǎn)品向上走，渠道向下移。通過(guò)市場(chǎng)走訪(fǎng)觀(guān)察，發(fā)現(xiàn)各大方便面廠(chǎng)家的產(chǎn)品都在向上走，具體表現(xiàn)就是0.5——0.8元以上的產(chǎn)品推廣速度和力度越來(lái)越大，聲勢(shì)愈來(lái)愈高，無(wú)論是表現(xiàn)強(qiáng)勁的白象大骨面、牛面，還是三太子公司的中旺面館、拉面一族，亦或是華龍的今野、今麥郎彈面等等，都表現(xiàn)出此種趨勢(shì)。而隨著現(xiàn)行流通渠道的互相擠壓和惡性競(jìng)爭(zhēng)，各廠(chǎng)家紛紛渠道下沉，城區(qū)終端和農(nóng)村終端爭(zhēng)奪的趨勢(shì)日益明顯，深度分銷(xiāo)和對(duì)市場(chǎng)的精耕細(xì)作提上日程，未來(lái)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將是集中體現(xiàn)在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的打造和銷(xiāo)售渠道的爭(zhēng)奪等層面。決戰(zhàn)終端將是不可扭轉(zhuǎn)的趨勢(shì)。3、提升產(chǎn)品拉力（產(chǎn)品力）與品牌升級(jí)是未來(lái)行業(yè)走向。隨著各階層消費(fèi)者消費(fèi)理性的增強(qiáng)，目前人們對(duì)方便面品牌的認(rèn)知度越來(lái)越高。因此，實(shí)現(xiàn)庫(kù)存轉(zhuǎn)移將不再是營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)的首要任務(wù)，通過(guò)推廣、促銷(xiāo)和廣告宣傳實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品和品牌升級(jí)，提升產(chǎn)品的終端拉力，促使產(chǎn)品與消費(fèi)者的互動(dòng)溝通將成為各廠(chǎng)家的營(yíng)銷(xiāo)重心。從最近華龍、三太子、白象以及斯美特紛紛在電視等媒體上“粉墨登場(chǎng)”、大肆渲染來(lái)看，即可窺其一斑。4、在營(yíng)銷(xiāo)手段上，整合營(yíng)銷(xiāo)將成為下一輪方便面市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主要武器。忘掉以廠(chǎng)家為核心的一廂情愿的產(chǎn)品訴求，關(guān)注消費(fèi)者的市場(chǎng)需求；忘掉廠(chǎng)家單方面的產(chǎn)品定價(jià)行為，關(guān)注消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)所愿付出的產(chǎn)品成本，即購(gòu)買(mǎi)力；忘掉渠道的片面設(shè)定，關(guān)注消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的便利性，即產(chǎn)品與渠道的定位；忘掉單項(xiàng)的促銷(xiāo)行為，關(guān)注多方面地與消費(fèi)者互動(dòng)交流與溝通，綜合運(yùn)用產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、促銷(xiāo)、傳播、服務(wù)等等組合策略手段，實(shí)現(xiàn)“海陸空”全方位的突破，將是營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)所要聚焦的工作中心。從近年來(lái)華龍實(shí)施的無(wú)論是針對(duì)農(nóng)村市場(chǎng)競(jìng)品推出的系列“巷戰(zhàn)”，還是在二三級(jí)市場(chǎng)大規(guī)模實(shí)施的“終端攔截”——大力鋪貨便利店、特通、賣(mài)場(chǎng)等等，都可以看出未來(lái)方便面運(yùn)作營(yíng)銷(xiāo)模式的轉(zhuǎn)型及趨向。5、市場(chǎng)細(xì)分與產(chǎn)品細(xì)分越來(lái)越明顯。從目前市場(chǎng)上各競(jìng)品廠(chǎng)家新產(chǎn)品的推廣力度和推出速度來(lái)看，未來(lái)方便面市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，將集中表現(xiàn)在產(chǎn)品及市場(chǎng)的推廣速度上，速度的比拼將更加明顯，市場(chǎng)細(xì)分與產(chǎn)品細(xì)分的規(guī)模與程度化會(huì)越來(lái)越高，打造產(chǎn)品新概念，尋找新的產(chǎn)品訴求，引導(dǎo)市場(chǎng)消費(fèi)潮流，將成為方便面各廠(chǎng)家所要圍繞的工作重心。還以華龍為例，其以前在東北推出的“東三?！保谏綎|推出的“福面”，針對(duì)中原推出的“六丁目”以及全新的產(chǎn)品概念“今麥郎”“彈”面，不同的地域及消費(fèi)差異，采取不同的產(chǎn)品組合，實(shí)施產(chǎn)品細(xì)分和市場(chǎng)區(qū)隔，最終建立和打造自己的戰(zhàn)略區(qū)域市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)方便面市場(chǎng)的“根據(jù)地”構(gòu)建，是未來(lái)方便面廠(chǎng)家搶占自己市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)的一個(gè)先決條件。二、市場(chǎng)狀況1、產(chǎn)品：河南市場(chǎng)是方便面消費(fèi)和各方便面廠(chǎng)家逐鹿中原所必須搶占的主戰(zhàn)場(chǎng)，又是各廠(chǎng)家輻射周邊省份的核心區(qū)域市場(chǎng)，但綜觀(guān)河南市場(chǎng)，卻發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的集中度卻越來(lái)越高，突出表現(xiàn)為以下幾個(gè)廠(chǎng)家：白象、華龍、三太子以及國(guó)華、斯美特等在市場(chǎng)上占有率相對(duì)較高，其產(chǎn)品規(guī)格呈現(xiàn)多樣化的趨勢(shì)，產(chǎn)品檔次日趨提高，口味也日益豐富，方便面規(guī)格及層次呈現(xiàn)出“百花齊放、百花爭(zhēng)鳴”的發(fā)展態(tài)勢(shì)。2、價(jià)格：受經(jīng)濟(jì)水平及消費(fèi)能力限制，河南的方便面市場(chǎng)價(jià)格，較其他區(qū)域整體價(jià)格水平略低。但綜合市場(chǎng)各廠(chǎng)家來(lái)看，0.5元的產(chǎn)品除了傳統(tǒng)市場(chǎng)正常銷(xiāo)售以外，大多廠(chǎng)家都在推廣單包0.5元以上產(chǎn)品，特別是0.8元和1.0元以上產(chǎn)品，各廠(chǎng)家的產(chǎn)品價(jià)格結(jié)構(gòu)都在調(diào)整，都在努力實(shí)現(xiàn)“以產(chǎn)品養(yǎng)產(chǎn)品”、攻擊性產(chǎn)品掩護(hù)中高檔產(chǎn)品順利突圍和切入，最終達(dá)到規(guī)模升級(jí)、產(chǎn)品升級(jí)等戰(zhàn)略性目標(biāo)。3、通路：流通渠道競(jìng)爭(zhēng)的白熱化，促使各廠(chǎng)家除了正常的流通渠道外，紛紛整合通路，根據(jù)桶面、碗面等適合特通的特性，另辟蹊徑，開(kāi)拓一些諸如車(chē)站、旅館、網(wǎng)吧、餐飲、團(tuán)購(gòu)等等特殊渠道，以擴(kuò)大自己的市場(chǎng)份額和網(wǎng)絡(luò)規(guī)模。在正常銷(xiāo)售渠道，各廠(chǎng)家采取渠道下沉的手段，實(shí)施“通路精耕”，通過(guò)外派助銷(xiāo)員或業(yè)務(wù)員本地化等方式，協(xié)助二批開(kāi)拓農(nóng)村終端，以對(duì)競(jìng)品實(shí)現(xiàn)終端攔截。一些品牌力較強(qiáng)的廠(chǎng)家比如白象、華龍終端賣(mài)場(chǎng)的鋪市率正逐漸提高。4、促銷(xiāo)：目前市場(chǎng)上的促銷(xiāo)形式，大多廠(chǎng)家還是局限在買(mǎi)贈(zèng)、搭贈(zèng)、返利等形式，而根據(jù)當(dāng)前方便面行業(yè)走勢(shì)，這種不利于市場(chǎng)長(zhǎng)久運(yùn)作的促銷(xiāo)形式顯得越來(lái)越滯后和短命，它的最大弊端就是促使產(chǎn)品價(jià)格的透明化，促銷(xiāo)費(fèi)用一放難收且促銷(xiāo)費(fèi)用就像“杜冷丁”，越用越上癮。最終使產(chǎn)品無(wú)操作空間，通路無(wú)足夠利潤(rùn)支撐，最后，產(chǎn)品賣(mài)成了，利潤(rùn)空間也沒(méi)有了，使產(chǎn)品不得不退出市場(chǎng)。尋找新的促銷(xiāo)模式將成為未來(lái)方便面廠(chǎng)家實(shí)現(xiàn)新的突破的關(guān)鍵點(diǎn)。企業(yè)控制促銷(xiāo)的使用主動(dòng)權(quán)和決定權(quán)越來(lái)越顯得重要。制定整體區(qū)域性促銷(xiāo)手段也顯得的更為重要。三、市場(chǎng)對(duì)策快河針對(duì)些以上嚷河南奉方便淹面市曾場(chǎng)各辦廠(chǎng)家壺的表垂現(xiàn)，晌本人市認(rèn)為椒，河耐南市掙場(chǎng)各解廠(chǎng)家中須在蒼以下巖方面爽加大礦力度枯和采應(yīng)取措領(lǐng)施，借以應(yīng)父對(duì)這戀一輪姓新的蹤挑戰(zhàn)您：探吐1、典分渠彼道、抓分品術(shù)項(xiàng)運(yùn)津作市耍場(chǎng)。蔽針對(duì)籃河南煮市場(chǎng)貪渠道望與通狀路擠務(wù)壓嚴(yán)監(jiān)重之姓現(xiàn)象邪，建躁議生有產(chǎn)廠(chǎng)沖家采風(fēng)取分溉渠道結(jié)運(yùn)作腔模奉式，稿即在刮不“他動(dòng)”粘原有無(wú)網(wǎng)絡(luò)夏資源從的情不況下先，挑侄選不貫同檔少次和政規(guī)格沾的產(chǎn)頌品，油采取欄分渠剖道、稻分品劍項(xiàng)運(yùn)鵲作的俯方式仍，在券一個(gè)貼市場(chǎng)柱，多咸個(gè)客炸戶(hù)（番兩個(gè)窩為佳庭，不賞是越怕多越悅好）虹并后存。愚比如側(cè)，1俱.0湊元/遙包設(shè)桌置一煤個(gè)客塵戶(hù)，霸1.慕0元監(jiān)/包查及其容以上蠢產(chǎn)品騰設(shè)置味一個(gè)賢客戶(hù)勵(lì)，或融一個(gè)持走農(nóng)洽村流熟通，發(fā)一個(gè)剖走城擁區(qū)終旗端，徒避免鳳一棵獎(jiǎng)樹(shù)上經(jīng)吊死增的現(xiàn)長(zhǎng)象。賴(lài)澤眉2、無(wú)在市餐場(chǎng)推魂廣方青面，欣實(shí)施收資源念整合柳，實(shí)引現(xiàn)資雜源利耐用的漸最大嫂化。檔根據(jù)鉗各企續(xù)業(yè)市紡場(chǎng)戰(zhàn)北略規(guī)蠻劃，盟有計(jì)除劃、循有重理點(diǎn)談地選產(chǎn)擇一蘆些有硬爆發(fā)飾力、拐有潛盟力的揮市場(chǎng)囑，根用據(jù)核何心市絮場(chǎng)、說(shuō)重點(diǎn)蠅市場(chǎng)曉、一忘般市屢場(chǎng)的編定位兇，實(shí)召行資奸源聚辰焦，甚即集博中人裕力、掩物力弊、財(cái)兔力，丹實(shí)現(xiàn)番市場(chǎng)食專(zhuān)攻剩，展齡開(kāi)兵音團(tuán)作揉戰(zhàn)，暮務(wù)宵求運(yùn)仍作一楊方，很影響朵一片佳，不堂斷擴(kuò)訪(fǎng)大戰(zhàn)倚略區(qū)陜域市沉場(chǎng)，捷并努堂力實(shí)亞現(xiàn)以燭點(diǎn)帶金面，羅連面菜成片她，擴(kuò)拾大“印根據(jù)遙地”道市場(chǎng)爹，形猴成“從星星奧之火宴，可沒(méi)以燎跪原”卵之勢(shì)溉。堅(jiān)峰決避忌免“泳撒胡重椒桿面”注、“鏈一把閘抓”掩、“語(yǔ)一刀害切”陷和“紗硬碰液硬”幫的操雹作誤咳區(qū)。量勺方3、域在促富銷(xiāo)方燭面，堂避開(kāi)握當(dāng)前忙由強(qiáng)手勢(shì)品夫牌諸泳如華掘龍、染白象垮、三掃太子糧挑起省的價(jià)腸格戰(zhàn)惰，避吸其鋒石芒，倘采取末迂回午戰(zhàn)隸術(shù)，甩即避吊實(shí)擊逐虛。閘具體蓬方式仁為：弱首先機(jī)改變惰目前球由市泥場(chǎng)自眠行組煤織促勻銷(xiāo)的徒模式斃，改盟為廠(chǎng)蘭家直盜接策射劃和干運(yùn)作適促銷(xiāo)湊，這斗樣，急既能種起到科推動(dòng)篩銷(xiāo)量惜提升炒又能著對(duì)公砍司形序象和望品牌盛積累幸起季到雙雙重作至用。蛋營(yíng)銷(xiāo)瓦人員著和經(jīng)太銷(xiāo)商雜只是交執(zhí)行泡環(huán)節(jié)僻的一款個(gè)鏈涉條；慈其次畏，在驅(qū)促銷(xiāo)總品的拔選擇任上，量本著啞“求僵新、研求異于、求踐奇、懸實(shí)用傍”的酬原則瑞，通辱過(guò)專(zhuān)乞業(yè)化禁的促傲銷(xiāo)禮系品公種司，非實(shí)泥現(xiàn)以佛促銷(xiāo)賽拉動(dòng)份終端溝，以巡終端飛激活贈(zèng)促銷(xiāo)科的目窮的，疫并不盞斷變妥化促舉銷(xiāo)方斗式，沉引領(lǐng)鴨市場(chǎng)哀促銷(xiāo)哭潮流榆。弊翅4、躺在渠丘道方酸面，窮在現(xiàn)暗有通宴路的蘆基礎(chǔ)躁上，櫻實(shí)施畢深度競(jìng)分銷(xiāo)濫和“稀通路珍精耕嗓”，交樹(shù)立你“決揪勝在趨終端邀”的怕運(yùn)作霧理榨念，招有計(jì)脹劃、姨有步叔驟地猾引導(dǎo)永客戶(hù)夾直接攜運(yùn)作宰末端森市場(chǎng)憤；同傲?xí)r，梯有的總放矢勝地避鉛實(shí)就凡虛，昆在二惡、三墊級(jí)市拾場(chǎng)有儲(chǔ)針對(duì)拒性、舒選擇女性地你開(kāi)辟城諸如忌團(tuán)購(gòu)殲、賣(mài)汪場(chǎng)、晨學(xué)校限、社落區(qū)、棕網(wǎng)吧按等等蜓特咳通渠劇道。格通過(guò)恥渠道底整合桃和互歪補(bǔ)，奴實(shí)現(xiàn)餓產(chǎn)品胡的最此大化候覆蓋泰。群童以上淚是筆令者根球據(jù)對(duì)著河南頓市場(chǎng)奴的走池訪(fǎng)和犁對(duì)營(yíng)鄉(xiāng)銷(xiāo)人錦員的木一線(xiàn)彼陳述集所發(fā)輪表的呀一些惰看法助，由欣于了殺解膚挽淺和前表面適，不然當(dāng)之坐處，祥請(qǐng)行毒業(yè)同茂仁予自以批貪評(píng)指躬正。DATE\@"M.d.yyyy"DATE\@"HH:mm"12:54DATE\@"M.d.yyyy"DATE\@"HH:mm"12:54DATE\@"HH:mm:ss"12:54:27TIME\@"yy.M.d"TIME\@"h時(shí)m分"12時(shí)54分TIME\@"h時(shí)m分s秒"12時(shí)54分27秒