東方美人茶名字的由來,東方美人茶的故事

東方美人茶名字的由來，東方美人茶的故事東方美人茶名字的由來 東方美人茶原產于中國寶島一一臺灣新竹、苗栗一帶。它其實有好幾個名字，譬如白毫烏龍茶，因其屬于烏龍茶的一類，茶芽白毫顯著而得名。又名膨風茶，話說從前臺灣一茶園遭受蟲害的侵食，該茶園主人不甘心茶園的所遭受的損失，仍把這些被啃食的鮮葉做成茶葉，并挑到集市去售買，本不抱什么期望，結果茶葉大受歡迎，銷售一空，回來和鄉(xiāng)鄰夸耀此事，大家都認為他吹牛，因吹牛的閩南語發(fā)言和膨風相近，雖然事后證實確實如此，結果膨風茶之名還是不脛而走0。當然最讓它盛名的還是東方美人茶這個名字，傳說是1960年左右，膨風茶在英國舉辦的世界食物博覽會上得銀牌獎，被進獻給英國女王伊麗莎白二世品嘗。由于沖泡后，其外觀艷麗，猶如絕色美人漫舞在水晶杯中，煞是美麗，加上醇厚甘甜的口感，獲得女王贊不絕口，1/9 —來源網絡整理，僅作為學習參考

賜名“東方美人茶”。從此東方美人茶成為一個享譽世界的的茶品。東方美人茶在茶葉中有點另類，其他茶葉對于茶葉中蟲害，避恐不及，害怕蟲子侵食鮮葉，降低產量，破壞了茶葉的面相，為了預防，有的需要噴灑農藥，有的進行物理防治，需要花費大量的人力物力，稍不留神就會出現農藥殘留超標，影響食品安全，而東方美人茶喜歡小綠葉蟬來叮咬吸食，奧秘就在于昆蟲的唾液與茶葉酵素混合出特別的香氣，這也是也是東方美人茶的醇厚果香蜜味重要的來源，茶品質的好壞決定于小綠葉蟬的叮咬程度，為了保護好小綠葉蟬，茶園里是不能噴灑農藥的，這從客觀上保證東方美人茶沒有農殘超標之憂。風韻之美，五色之彩

文人墨客喜歡用筆下的墨水來贊美喜歡的茶葉，諸如“欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人”，這是用來贊美西湖龍井的美，如描述更詳細些，西湖龍井更像是小家碧玉，而東方美人則更像是風韻十足的貴夫人，她嬌貴，外形高雅、含蓄、優(yōu)美，細細觀察，有紅、黃、白、青、褐等五種顏色，美若身著華麗綢衣的貴夫人，故東方美人又有五色茶的稱呼。2/2/9—來源網絡整理，僅作為學習參考佳人入宮，芬芳馥郁東方美人茶屬于烏龍茶中發(fā)酵比較重的茶品，滋味更加醇厚，我們把東方美人茶放置于沖泡器皿中形象稱為佳人入宮，以示贊美之意。茶湯呈較深的琥珀色，滋味濃厚甘醇，并帶有熟果香和蜂蜜芬芳，風味獨特，一切盡在不言中。東方美人茶的命名傳說東方美人茶原稱膨風茶（「膨風」是臺灣俚語「吹?！怪猓?，相傳早期有一茶農因茶園受蟲害侵食，不甘損失，乃挑至城中販售，沒想到竟因風味特殊而大受歡迎，回鄉(xiāng)后向鄉(xiāng)人提及此事，竟被指為吹牛，從此膨風茶之名不脛而走。一說是臺灣光復初期曾任新竹縣北埔鄉(xiāng)長的姜阿新，在日治時期參加茶展，其參展的茶葉被當時的臺灣總督府以一擔（100斤）2000日圓高價收購，消息傳回北埔村，被地方人士斥為“膨風”，后經報紙披露證實，膨風茶之名才傳遍千里，流傳至今。后又被文人雅士改稱為椪風茶。3/93/9—來源網絡整理，僅作為學習參考又相傳百年前，英國茶商將膨風茶呈獻英國維多利亞女王，由于沖泡后，其外觀艷麗，猶如絕色美人漫舞在水晶杯中，品嘗后，女王贊不絕口而賜名“東方美人”?；騻髡f是1960年左右，膨風茶在英國舉辦的世界食物博覽會上得銀牌獎，而獻給英國女王伊麗莎白二世品嘗。女王品嘗后，贊不絕口，賜名“東方美人茶”。又早期膨風茶的毛茶運抵大稻埕茶棧，出口前，需在“番莊館”再經過一道烘焙與揀茶的精制過程，故舊稱為“番莊烏龍”。又據說，如在膨風茶的茶湯內加一滴“白蘭地酒”，風味更佳，深受歐美人士喜愛，而被稱為“香檳烏龍”。東方美人亦有福壽茶之稱，傳為謝前副總統(tǒng)東閔先生所命名。今日的膨風茶主產于新竹苗栗地區(qū)，包裝上的名稱各地不同。產于新竹縣北浦鄉(xiāng)，名“膨風茶”或“椪風茶”；產于新竹縣峨嵋鄉(xiāng)，名“東方美人茶”；產于苗栗縣頭傷鄉(xiāng)、三灣鄉(xiāng)，則沿用舊稱“番莊烏龍”。4/94/9—來源網絡整理，僅作為學習參考據史志記載，柯朝氏曾于嘉慶15年，從武夷山帶回茶種，在臺灣試種成功，開創(chuàng)了臺灣生產烏龍茶之先河。后來，幾經改良，武夷巖茶在臺灣這座神奇而美麗的寶島上，演變成一種美麗而神奇的巖茶。這種茶的湯色明澈、橙紅，美得像醉酒后的貴妃，這種茶的香氣如花蜜、如熟果，香得像純情少女的芳唇，這種茶的滋味醇和、甜潤、溫柔，英國女皇品飲之后，芳心大悅，賜名為“東方美人“。東方美人也稱香擯烏龍、白毫烏龍，它極為名貴，也極為嬌貴，容不得有一絲異味。我們在沖泡之前，必須格外細心地凈心凈手，溫燙茶具。只有這樣才能泡好這種茗茶。東方美人的外形高雅、含蓄、優(yōu)美，細細觀察，有紅、黃、白、青、褐等五種顏色，美若墩煌壁畫中身穿五彩斑斕羽衣的飛天仙女，所以茶人們也稱為“五色茶”。蘇東坡在贊美武夷巖茶時曾賦詩云：“戲做小詩君一笑，從來佳茗似佳人?！蔽覀儼褨|方美人導入壺中，稱為佳人入宮。“膨風茶”的正宗名字為“白毫烏龍”，因茶心有肥厚晶瑩的絨毛而得名，全世界僅臺灣新竹縣的峨眉、北埔，與苗栗縣、臺北縣坪5/95/9—來源網絡整理，僅作為學習參考林等少數地區(qū)生產，物以稀為貴，加上風味獨特，使得膨風茶成為臺灣烏龍茶中的極品;其中峨眉鄉(xiāng)特別以“東方美人茶”打出名號，成為代表特產。膨風茶的茶葉外觀頗顯美感，葉身呈白綠黃紅褐五色相間，鮮艷可愛。因為它是半發(fā)酵茶葉中發(fā)酵度較重的，茶湯水色呈較深的琥珀色，嘗起來濃厚甘醇，并帶有熟果香和蜂蜜芬芳，風味獨特。如何泡出好喝的膨風茶，各家說法不一，一說泡膨風茶的水溫不能太燙，以攝氏88-93度最為適宜，浸泡約30-45秒后到出。而茶具方面最好選用透明玻璃杯或白色蓋碗，才能清楚地欣賞茶葉在水中的美姿及琥珀茶色。膨風茶還可以像紅茶般變化出許多花式喝法，例如在熱茶中加入一兩滴白蘭地，味道便如香檳一般，稱為香檳烏龍;加入鮮奶，就成了蜂蜜奶茶;亦可冰涼了喝，或加入水果酒調制成雞尾酒。而入菜的吃法，則以東方美人雞湯最受歡迎，將茶葉與整雞熬燉2個小時，肉香與茶香充分融合，湯頭香醇甘美。6/96/9—來源網絡整理，僅作為學習參考東方美人茶的歷史淵源 歷史淵源清朝后期的臺灣，茶葉是最大的生產和出口品，也促進了臺灣北部的發(fā)展，將產業(yè)重心從原本的南部移轉到了北部，對后來臺灣文化的發(fā)展有重要的影響。臺灣早有野生茶，根據諸羅縣志（1717年）記載：“臺灣中南部地方，海拔八百到五千尺的山地，有野生茶樹，附近居民采其幼芽，簡單加工制造，而作自家飲用?！倍鶕畯d志中記載:“貓螺山產茶，性極寒，蕃不敢飲?！边@種野生茶就是所謂的“山茶”目前仍可以在臺灣中南部山區(qū)發(fā)現這種野生茶樹，但與目前臺灣農民栽種的茶樹在品種上并無相關。臺灣目前所栽種的茶樹品種，是距今兩百多年前由福建移民所帶來的，而臺灣早期的制茶技術亦是由福建師傅所傳授。目前臺灣所產制的烏龍茶、包種茶等茶類，其產制技術皆來自中國福建省。東方美人茶原稱膨風茶，“膨風”是臺灣俚語“吹?！敝?，相傳早期有一茶農因茶園受蟲害侵食，不甘損失，乃挑至城中販售，沒7/97/9—來源網絡整理，僅作為學習參考想到竟因風味特殊而大受歡迎，回鄉(xiāng)后向鄉(xiāng)人提及此事，竟被指為吹牛，從此膨風茶之名不脛而走。一說是臺灣光復初期曾任新竹縣北埔鄉(xiāng)長的姜阿新，在日治時期參加茶展，其參展的茶葉被當時的臺灣總督府以一擔（100斤）2000日圓高價收購，消息傳回北埔村，被地方人士斥為“膨風”，后經報紙披露證實，膨風茶之名才傳遍千里，流傳至今。后又被文人雅士改稱為椪風茶。膨風，是把氣吹進某種囊狀的容器中，使其膨脹起來的意思，正是和老百姓平常說的吹牛皮相似。臺灣省在日據時代，日人以統(tǒng)治者的姿態(tài)，在生活上極盡享受之能事。高級人士對于養(yǎng)蘭和飲茶，極為講究，但求東西好，不計價錢高，所以在比賽中的極品烏龍茶，貴到一斤可以換十二包白米（每包白米凈重一百斤，折合新臺幣兩萬多元.）當時臺灣的民風極為儉樸，物價又低，聽說有這種嚇人的貴茶葉，民間都不相信，便識之為膨風茶一一“吹牛茶”，意謂實無這種貴茶，不過是嚇唬人而已。有些研究閩南語的人，認為膨風應為膨亨（亦作8/98/9—來源網絡整理，僅作為學習參考彭亨）。又古人也常以“大腹彭亨”，來形容諸如彌勒佛般的大肚皮。又相傳百年前，英國茶商將膨風茶呈獻英國維多利亞女王，由于沖泡后，其外觀艷麗，猶如絕色美人漫舞在水晶杯中，品嘗后，女王贊不絕口而賜名“東方美人”或傳說是1960年左右，膨風茶在英國舉辦的世界食物博覽會上得銀牌獎，而