西餐廳服務工作程序與標準說明書

西餐廳服務工作程序與標準說明書一、早餐4人臺擺臺服務工作程序與標準說明書---F&B2.80誘項宮梢神廉目煌標維準確準備根1.不1存早餐灰擺臺早用具蔽：主杯餐叉泥，主秩餐刀始，甜差品勺槳，咖勝啡杯巖，咖仁啡碟鎖，咖同啡勺堅，餐水巾紙雄，臺催墊各怎4符個；頓花瓶稻，奶諷扎，乒牙簽牌筒，草糖缸園，椒滅鹽瓶雙，禁年煙卡坐各滲1獵個。尊1.該2刷餐桌健、餐墾椅整機潔無管污跡伏，安壞全平灣穩(wěn)。粉1.津3跡所用婚餐具肢確保勒達到激光、驚潔、帝澀、獨干的慘標準鍋，擺訂臺前慶洗手墨。膠擺臺月2.吳1罵擦臺片面。襯2.每2飛餐位奉正中遣擺早挨餐臺勾墊，塞同餐著桌黃歪邊齊脾。序2.俯3菠主餐卡叉距她臺墊松左側(cè)則6.貧5射厘米炊，距株臺墊恩底邊壘2吧厘米泰，垂賭直于失餐位滴。進2.皺4旨主餐謊刀距剛臺墊鑰右側(cè)順9.口5侍厘米產(chǎn),畢垂直膽于餐修位。愁2.鏡5常甜品虎勺距綱臺墊持右側(cè)孤6.慨5慈厘米毒,厲距臺店墊底融邊移2懇厘米按,免垂直鴿于餐麻位。孟2.簡6兼咖啡雕碟擺沫在餐窯位右擊側(cè)妹,酒其外憐邊緣喜同餐泥桌棕登色內(nèi)淚邊齊綿,扒其下喇邊緣笛距餐蛋桌棕畝色內(nèi)慚邊疫6互厘米私。群2.遭7題咖啡著杯杯攀口向器上放批在咖色啡碟貨內(nèi)圈沈上葡,揮杯把奪向右湯下與匪餐位趣呈事45吳度角本。令2.團8缺咖啡辟勺擺鹽在咖蕉啡杯沃側(cè)鍵,逼與咖夕啡杯世把平鈔行栗,扇匙向狼上。竭2.狂9逮餐巾嘩紙擺頸在臺針墊正剪中以,巷距臺示墊底可邊荒2封厘米否;變開口考大小古同墨“拿**罪自助芳早餐喜”宜英文中字首球尾。棍2.達10源花瓶洋在嘆A秤位大皺刀正歇上方織；奶價扎在致D兔位大篇刀正火上方串,笛口向委花瓶役;輩牙簽遼筒在傳D押位咖遠啡杯爹正上著方；禁糖缸威在葛B(yǎng)逝位咖按啡杯渡正上吐方庫,陽糖同林餐位觸垂直碗，左粥鹽右吉椒在簡B壩位大艱刀正斬上方擱；禁通煙卡販在瘡C野位大與刀正五上方著；帳關(guān)單杯角擺在墨花瓶初及奶式扎中友間越,爸以上麥物品修擺在緞餐桌阻中線葵上。巷2.呈11斬餐椅芝兩兩堵對齊處。旅2.剛12星帶手擺套擺令不銹匯鋼餐條具歷,耕手勿月接觸般餐具漲和接園觸食芹品。這檢查臉3.歡1期檢查緞擺臺早是否雪標準弓,陷器具誦是否傻良好楊。二、早餐2人圓臺擺臺服務工作程序與標準說明書——F&B2.81案項細丑染左目機標榨準役準備辨1.師1穿早餐苗擺臺秘用具務:造主餐卡叉干,執(zhí)主餐貌刀削,臭甜品簽勺壟,熔咖啡組杯屑,壩咖啡香碟牲,拖咖啡隸勺鑼,夜餐巾田紙悼,花臺墊陪各恭4輝個花樓瓶盾,香奶扎梁,允牙簽材筒亮,炮糖缸晃,炎椒鹽監(jiān)瓶誘,款禁煙妖卡各智1井個。弦1.怕2漫餐桌將、餐滾椅整吳潔無只污跡疼,尋安全比平穩(wěn)恭。恥1.談3旗所用互餐具督確保楚達到犁光、評潔、叨澀、蒜干的膚標準撇，擺討臺前花洗手賣。緊擺臺示2.背1煙擦臺笑面。尺2.推2稈餐位拾正中械擺臺轟墊，瓦其兩井個下威角同誓玻璃事桌面這邊緣杰齊。礙2.沙3閱主餐須叉距懂臺墊估左側(cè)霸6.略5母厘米姑,吵距臺圍墊底屠邊梨2盛厘米額,攪垂直朝于餐待位。翁2.黑4愈主餐細刀距器臺墊池右側(cè)秒9.肝5鴨厘米率,魯距臺凱墊底革邊尋2簽厘米書,叨垂直非于餐豎位。做2.襯5距甜品找勺距俊臺墊伍右側(cè)欠6.窗5刊厘米綿,研距臺紅墊底志邊摸2仗厘米焦,嶄垂直旗于餐蔑位。鮮2.委6子咖啡雪碟在目餐位裝右側(cè)扎,音其內(nèi)艦側(cè)邊休緣、烤下邊逃緣距豪玻璃非臺面吹12欺厘米像。攝2.模7朵咖啡門杯杯希口向餐上放贏在咖出啡碟費內(nèi)圈塑上緒,晌杯把螺向右燥下與容餐位違呈現(xiàn)耀45灑’婚角。捉2.廈8瓦咖啡至勺擺繳在咖精啡杯毒側(cè)捷,黨與咖夢啡杯赴把平紋行敬,校匙向讀上。餅2.姻9拋餐巾辨紙擺奇在臺懸墊正偽中棉,縫距臺筑墊底彈邊說2高厘米兇,冊開口氧大小肌同情“位**棚自助卻早餐胞”肅英文壯字首故尾。輔2.憲10霧花瓶負在饑C碎位咖運啡杯亮正上使方勝,阿奶扎匆在令C曠位甜坑品勺袖正上區(qū)方均,得牙簽蓮筒在搏C京餐位史正上銀方貴,份糖缸翻在碎C踢位大冒叉正蒼上方電,霧糖與國餐位東垂直執(zhí),堵左鹽而右椒僵和禁烘煙卡奇在雀A鉆位咖溉啡杯卷正上扒方黃,案帳單原杯擺儀在花瘋瓶及定奶扎勢中間度,逮以上惹物品扇擺在屋餐桌驅(qū)中線刊上。找2.宿11職餐椅翅兩兩逆相對談,悉椅子頁扶手父邊緣興推至呈餐桌烘邊緣刻。立2.偷12董帶手援套擺低不銹尊鋼餐溜具之,討手勿淹接觸穩(wěn)餐具款和食登品。漲3.封檢查壁3巨.1品檢查饅擺臺榮是否萍標準宣,謝器具陸是否勸良好耳。三、正餐擺臺服務工作程序與標準說明書——F&B2.82食項素逝段洪目謊標透準優(yōu)準備現(xiàn)1.釋1濫正餐辮擺臺束餐具睜包括燈：面壞包盤喜，黃翠油刀膝，沙仿拉刀徹，沙檢拉叉亂，主淺餐刀咬，主鞏餐叉銀，水墊杯，溫口布店各疤4擾個；屬花瓶汽（蠟殃燭杯竊），去牙簽梳筒，熊椒鹽背瓶，砌禁煙跳卡（成煙缸督和火資柴）攜各功1暢個；察臺布挑2調(diào)塊。突1.喜2墳確保鳥餐臺屯、餐姑椅干滑凈無長污跡駱，安子全平憶穩(wěn)。紋1.搞3勻所用繩餐具典確保搞達到穩(wěn)光、于潔、俊澀、遲干的犧標準趙。臺透布、束口布供顏色縮一致旁，無段洞。造擺臺刪前洗疼手。救擺臺著2.晌1倆臺布陳鋪放居端正飾，中介凸縫致向上塊與餐衡桌正烘中垂史直，豈四邊始均勻敬下垂旦。蘇2.聚2眾餐位松左側(cè)弱貼餐捎臺邊靜緣處氣放面孔包盤笨，面拾包盤愚下沿麥距臺讀邊債3宋厘米予。看2.益3來面包嬸盤上輔右側(cè)諒1/亂5駕處架梯放黃甲油刀縫，刀班刃向強左，狐刀柄每垂直船于餐蒙位，秒距臺撲邊曾3尋厘米察。淚2.醬4艱面包撈刀右臭側(cè)揭3忌厘米帖處平論等擺蝦放沙照拉叉但，叉陡柄與河餐位著垂直反，距仔臺邊銀7枝厘米馳。賢2.倆5穗沙拉帶叉右桐側(cè)娛3瀉厘米高處平寸等擺現(xiàn)放主螞餐叉雨，叉膨柄距鍋臺邊蛾3犬厘米傲。柄2.慶6陷主餐來叉右壟側(cè)其30在厘米分處平賤等擺共放主莖餐刀像，刀參刃向萌左，核刀柄寒距臺瑞邊戴3傲厘米鬧。鏡2.架7纏主餐稱刀右會側(cè)鄰4角厘米環(huán)處平摧等擺鐵放湯賠勺，耍勺柄徒距臺誘邊仙3但厘米雀，勺召柄向殿上。皮2.沃8挖湯勺仁右側(cè)剩4惹厘米廁平等擇擺放甲沙拉追刀，踢刀刃糞向左賢，刀乞柄距代臺邊質(zhì)3忙厘米赴。營2.專9總甜品妥叉底盜端平副等線堆與主毒餐叉笨頂端膝為一葛條直拒線，稅在主錄餐刀冷叉正般中，報叉口箭向右究，水緒平擺悉放。杏2.待10頁水杯皂置于昨主餐念刀正吉上方夏1伸厘米辟處。津2.劉11倚口布宣斜立樣于主毯餐刀寇叉之篇間，思口布推折口量向外并，呈俘45錯’舒角。護2.病12杏花瓶即位于賞西側(cè)哨桌正老中間癥，花懶朵向評右，販牙簽葉筒位借于灘D威位湯艱勺正計上方喚，左桃鹽右叉椒位檔于治B剖位湯販勺正禮上方扯，禁欺煙卡妖（煙秀缸）義位于傻東側(cè)針桌正走中間央，煙踢缸缺凝口向雞兩邊沃，火已柴砂帆面向富上，窩中文輔標識信在外傍，斜詢放在伴煙缸釀邊；搜以上龍物品且在同家一直腥線上購。尖2.牽13堡沙拉擊叉與裁主餐座刀兩回兩相蕩對。估2.沈14藍餐椅榮兩兩紡對齊勿；詳2.負15羊蠟燭倘杯擺屯在花烈瓶處躲，花頁瓶左鴉移至方A跡位水遣杯上杠方，治花朵泰向右循；施2.近16旱6惡人臺值，花橡瓶在朽西側(cè)外桌正擺中，者蠟燭待杯在脆A懂位面忘包盤陰正上少方，交牙簽滲筒位已于霜B企位水扛杯正味上方功，左舍鹽右午椒位改于彼B械位水春杯正摧上方趨，禁匪煙卡頸（煙爆缸）積位于燥東側(cè)尊桌正撞中。零以上過物品安在同下一直壓線上銳。到2.吧17斃擺臺獲左手翅拖干身凈的演圓拖雅盤，銀并在憐拖盤踏上放浙花紙奸，右填手帶當手套井擺臺矮。手散指不粒要接仁觸不達銹鋼鑼餐具殲和水槍杯，乓不要邀接觸制食品濾，飲災品。梯2.夫18揪擺臺燒保持叨身體跨正直監(jiān)，不仙要發(fā)饞出大跑的聲誕響。墨檢查處3.繳1擺占臺是薯否標語準，綢器皿栗是否湖良好鬧。四、自助早餐服務工作程序與標準說明書——F&B2.83智項緣判鮮衫目稻標侵準朋餐前蘭衛(wèi)生確1.連1憲引位雷臺清虧潔無吧污跡希，臺庭面物氧品擺父放整信潔有叔序，蝴驢機潔藥凈、作光亮脂、無姐異味紅。窗引簾下嚇垂美汪觀，培背景蔽音樂堅打開第，餐澆廳燈穗工作斷正常挽。登1.轉(zhuǎn)2圣餐廳零臺面薯、地暴面無掙雜物乳，清祝潔無場污跡侄。摩1.雨3蚊自助特餐臺客清潔倆無油夜?jié)n，云臺布局鋪放糠整齊新、干算凈、裹顏色掏一致藍。反1.燙4豪服務煮臺表貸面潔擠凈無使污漬供，臺笨面物這品擺售放整護齊。夕1.昌5事各種索餐車賺、裝污飾完酒好，工衛(wèi)生裕狀況拴符合咳餐廳妙標準羊。減1.思6化餐廳縮溫度彎適宜羨，大牢理石謠地面度無水盞跡。閘服務速臺整嗚理六2.摧1償臺面母物品撕分門辰別類警擺放延，大興方、澤整齊趴、美鏡觀。睜2.土2鏟臺面房擺放譜兩倍紀于本蚊服務鼓區(qū)餐黑椅數(shù)匙的早賺餐臺爬紙，衰確保幣所備喬臺紙蔬整潔鐵完好輛。梯2.請3睛早餐冊臺紙玻旁備簡足兩蹲倍于嫌本區(qū)朽餐椅殲數(shù)的膏口紙跑，所薦有口巧紙按刑對角頃折疊姑兩次盜，折握成大爭三角五形，趙裝在搬塑料杏袋中捉。金2.揉4真將足但夠的陽備用繼餐刀曲、叉性、勺翠順序美擺放熱在墊抓有口懶布的鵝分餐健盒中朵。插2.運5宿服務僻臺抽娃屜內(nèi)塌的各漁項物許品，呢小件昨雜品坐（如矛火柴袋、牙勉簽、篩訂單摩等）諒應分訂門別具類順癥序擺鑄放且比數(shù)量形充足妨。素2.堡6孔服務藍臺內(nèi)割不得微存放再雜物很，所拋有餐垃具、零用具化、物釘品應消該符水合衛(wèi)鞏生標轎準。險2.房7坑準備脫一塊饒干凈萬抹布攏，放剝在小曲墊盤饞上，鎖以備扒清潔炊臺面子使用至。蝕杯具扶及飲伶品準嚷備激3.腰1診服務硬臺上匙應該鋤備有竟不少臘于蹈30見套咖培啡具范，且音所有核杯具達均應敵達到保光、米潔、撕澀、鍬干的寶衛(wèi)生炒標準拔。噴3.央2億早餐址所用雞紅茶錦，每柏壺浸仔泡不欲少于伙三包侮袋茶語，每煩次續(xù)耽水應腹該隨挨即更生換茶魔包，桌確保果紅茶水品質(zhì)熄。俗3.哥3唇早餐像咖啡蟻應該詳確保姑新鮮折，溫錄度不怠低于軍75傲度，殊放在李保溫菌盤上就保存弱。種3.斑4群各服前務臺幟備足至早餐煤所需錫淡奶田，確品保淡循奶新斬鮮，羞奶盅犯潔凈臘。無濃論大此小奶掀盅均翠以六夢分滿綁為準養(yǎng)。段3.泳5先所有接果汁繁杯均填應碼周放在巷墊有勒干凈鋒口布評的漆碰盤中紅，杯足口向添下扣丙放，披每盤芽擺放王28盛個杯繩子。甲3.牽6策每個查服務顆臺都蹲應有遇服務巨員人庸數(shù)捷1.玉5美倍的構(gòu)服務聞托盤祝，托而盤需蜜保持竟良好裕的外創(chuàng)觀。政整理瑞餐臺黑4.繼1纏調(diào)整投咖啡美杯，設將扣燦放的判杯子蒜按照夏杯口嚷向杯旺把右慣下方竄傾斜憑與餐泛臺邊勝緣呈線45飽度角弱的狀送態(tài)擺咽放。呢4.豬2閱查看取臺面據(jù)椒、睬鹽瓶潔子和饅糖盅享，確海保器悔皿潔厲凈完積好。摘4.預3維糖盅嫩內(nèi)確蓄保黃賽、白俯糖包旬交叉癥擺放列。糖馳盅內(nèi)瓦碼放舍糖包膀不少護于帆12風包，之減肥對糖兩斷袋夾含插其撫間。紀4.泡4繭檢查已咖啡石保溫段盤、蒸果汁腎機、扎溫盤末器和潛烤面謠包爐昌的電召源是散否安痕全接曉通。昌4.感5釘點燃妖自助營保溫溪爐下枕的固山體酒調(diào)精。詞點火教時不毅允許雀將燃點料盒淡直接別擺放昂于餐災臺或兵任何按可燃航物質(zhì)菜表面掉，謹真防意煉外發(fā)鵲生。奇引位捧服務縫5.克1詳用見引李位服只務程浮序澆F&兆B2傳.8艷4資。其餐廳訓服務借6.半1撒客人杯就座牌后，撥服務志員應血該主阻動上古前問拴候并轟與領(lǐng)期位交程接，廉了解遞客人嬌的基攏本情笛況和賤特殊刊要求搬。判6.枝2否服務芽員應份該主捆動詢怖問客越人：凡“酸請問叔您需磚要咖鴿啡還智是紅殖茶？羨”帶“友Wo喝ul誦d津yo街u臟li從ke勺c濾of頸fe功e翅or癢倒bl筒ac址k由te戲a?象”酒6.榴3活根據(jù)含客人雄的要炊求，派站在體客人辦的右冠側(cè)為索客人躍斟倒坑飲品任至杯比中的粒八分半滿即留可。池6.浴4禽主動銜介紹聾自助砌餐食慣品并典為客備人遞演送餐廚盤。抖6.叮5鐵隨時快整理嚷客人辦的餐指臺并謹為客濟人續(xù)補斟咖鍋啡或椒紅茶族。武6.供6軟當客亦人將傘刀、勤叉并交排斜岸放于酷盤中啞時，臘應主簽動詢碰問：殲“繭對不言起，鋤我可育以將火這個凈盤子型撤走范嗎？狀”“肯Ex島cu騰se廟m草e都,M圍ay氣I早t贊ak鉗e念aw白ay單?衣”粘6.蟲7離撤盤耳時，版應將舒刀、太叉重運新擺摸放于讀餐位森前。令撤盤臟動作旅要輕源、避國免產(chǎn)遠生噪選音，因影響勉客人疏用餐圣。針6.蘿8猜客人我離座扭取餐或時，甩服務扒員應武該提別醒客客人將眉隨身拆物品飛集中福放好虧，并樂將口偏布對恒折成免大三拒角形招，平泰擺于拍餐位儀前。蜻6.詠9央客人壤杯中向飲品檔不足宇1/謎3僑時，企應主湊動詢志問客鋪人是斬否需糞要續(xù)懂添飲脈品。派結(jié)賬原7.游1獎分清鏈各個語客人孔的用巴餐標載準（咳團隊悟或散爛客）益及結(jié)遣賬方斥式。磨7.賄2筑團隊席：記您錄各遲個團雕隊的凡團員術(shù)及主帆賬號冤，認味清客晶人分撐別來緞自哪旬個團董，在宋客人例用完躍餐后忌統(tǒng)一匙開單石入賬暖。液7.葡3壟散客紙：盒7.殃3.以1影CG圣R壩：蠻8$洗會議穗餐即纏房含溪餐，樸不用獻客人檔簽單踐，確眼認好環(huán)后直縣接入既賬。浩B.棋CP窮K白：房唱含餐柴，結(jié)酸賬方墓式同幟CG池R偽。訓AA頂：合胃約公驚司優(yōu)拉惠價嚴格，葛但需丑客人墨自付隆10路$失的費罰用，藏在客稱人用語完餐殊后簽呢單即翼可。雅AB栽：合艙約公燒司資8$賭，客旁人自洲付，浩在客壯人用慌完餐遣后需扮要客革人簽夜名確銳認。疼AC砍：客泉人的附早餐運免費緣，領(lǐng)蜜位應和在早戴餐結(jié)竿束后驢統(tǒng)一偶開單襲入爽EN影T牢。葛滿價量：在止IN掛H違OU終SE駁表和母電腦布中無拾任何聰早餐英結(jié)賬掛提示晚的情籠況下光客人室結(jié)滿擇價，悟需簽醋單確餓認。別旅行撇社定烏房：嶺由旅脹行社低付費覆，可連直接因從員IN連H顏UO梯SE巾表或血電腦交中查中出斬US摩D*蹈$歉的早絮餐標耐準不濫需客竿人簽服單確健認。偷行政蔥樓層初客人卡：關(guān)姓餐后仰統(tǒng)計耕客人丸總?cè)嗣蓴?shù)及調(diào)房間皆號并碑告之三行政誠樓層腦。槽7.女4貞房間士號的惑詢問革與查炊詢：暫引位猶員在要帶領(lǐng)摸客人旨入座稀后禮黑貌詢在問客顫人的阿房間獨號，頑通過嘩電腦熟及載IN附H斃UO姨SE緞表的壓查詢士判斷呼客人惠的用嬌餐標籌準，宇及時懂告之殘收銀秩員或尼服務纏員客佛人的聚相關(guān)繳情況嘗。老7.霜5年特殊澇情況材的處摟理：起住店礦客人嚴帶領(lǐng)郊店外戴客人賠用餐端的情倒況下泛，必胡須先除問清書楚客捷人是緊結(jié)現(xiàn)振金或急是簽用房賬切，在弓沒有休接到窄任何咽通知圣的情罷況下密，店轟外客鬼人結(jié)須滿價帆，住冒店客襲人則帝按電恭腦或巨IN駱H酒UO滅SE加表中框的提繡示結(jié)巨賬。灶7.兔6訊如客罪人對嶺所結(jié)舞的早像餐價璃格有裁異議貨，應國婉轉(zhuǎn)帖告之票客人載原因洪，并池向客圍人解額釋用亭餐標斬準的躺由來號，在給難以刃解決屋客人容投訴鄙的情沉況下渾，報五當班劑主管切或經(jīng)蘭理及溪時處燦理。救送客閘8.拿1帳客人王離座難時，粘服務歡員應移主動礎為客跌人拉嫌椅。掩雙手笨輕提孟椅背鉗，輕伶輕向祥后撤爬椅約紹50此厘米書，同取時提懼醒客姓人帶遷好隨匹身物蓮品?；@8.貌2盈在送膽客人戲至餐珍廳門牌口時筒應主鐘動向堤客人返致謝喊，并傘歡迎靜客人誼再次君光臨播。五、引位服務工作程序與標準說明書——F&B2.84扶項厚際獄略目顛標排準遺準備縱工作覽1.琴1裕確保孕引位膜臺潔圾凈無色塵，而領(lǐng)位賢用品割擺放科有序載。紡1.爽2程菜單粉、酒麥單準周備充岸足，仙潔凈碰完好芬、無浪破損事、無厚涂改倆。佳1.黨3副各種筍餐飲竟記錄熔清晰拘工整斷。梨1.備4角檢查紐預訂涼登記捧，核存對餐膊臺準煮備情芬況。瀉1.增5錦引位答員著激裝及鍋發(fā)型稼符合倉規(guī)范壞，淡盆妝上血崗。論1.料6敲檢查答餐廳矛內(nèi)所氏有燈某具是湯否正叢常工腳作，捕窗簾束是否場美觀鑒，報巧架是芽否整欣齊，鞭背景蛙音樂紹是否舒合乎涂要求區(qū)并及嫂時處巖理。饑迎賓飾2.筐1另面向高客人處行進鋼方向之站立序，雙怨臂自弄然下勤垂，螞雙手溜輕握蜘于身酬前，稿面帶煙微笑箏，對喂每位謀客人過行注岸目禮菠。便2.嘗2雷客人嗚到來隨時，等主動戰(zhàn)上前蓄半步啦，禮殿貌問湖候客是人：深“棟早上嶺好，許歡迎譯光臨卵。請亂問您婆幾位擋？裳”“憐Go絮od幻m兔or話ni滅ng殘s達ir女/m疤ad千am拔,誰We悼lc斧om各e礙to勿o懂ur錯r尸es賀ta誦ur拴an蜓t.游M濟ay盯I其k稱no猾w羞ho和w血ma坊ny吹p承eo息pl禁e型ar粒e停th研er金e模in誘y窮ou濾r駐pa愛rt像y?甲”仁2.灘3定主動穴問候?？腿藱M有無永預訂魚：承“翠Ex凝cu稅se留m賄e賄si賊r/線ma遼da探m,濟D鹽o技yo肺u講ha跨ve原a掌r抖es掛er瓜va師ti雪on舍?瀉”房若有咸預訂期，將農(nóng)客人柴引至附預訂脊餐位勾。松引領(lǐng)轉(zhuǎn)3.嬌1挑引位李員應肌走客哈人左揉前方插，五慕指并裙攏，遼掌心公向上調(diào)為客奸人指偏明前捕進方惹向，稍并使鼓用服眾務敬繩語。峽“倚先生立，請咽跟我燦來。叫”“絹Th憑is似w習ay足,隸p積le綠as厭e.們”逆3.扇2牙詢問麗客人寶對餐護位的翼要求魚。吹“萬請問姥您是伯希望凈坐在憶吸煙肝區(qū)還齒是非容吸煙支區(qū)？釘”“凈Wo湖ul赤d波yo把u短li鄙ke椒s早it蠟t陷he嫩s駝mo逆ki限ng銜o獅r匯no夾n-煉sm棗ok誕in壓g納ar扭ea重?霜”慧“列您是幻希望漲靠窗足坐還召是坐哭在別灘處？唉”“嗚Wo色ul頁d憑yo縮u艷li沸ke帝s繞it嚴b氏y噸th碼e論wi范nd乞ow碧o邁r攤fu改rt毒he鴉r索ba咐ck羊?堡”莊入座乓4.訪1灶引位只員站幸在餐輛臺旁些邊，值以手付明示擺餐臺叫方向元，主潤動征職求客液人意尋見埋“相坐這繪邊您年滿意濁嗎？刷先生熄/罪女士希。歷”“祥Is步t寇hi昨s侵ta生bl王e靈be斥a稅ll岔r冰ig左ht尚?遭Si痕r/捆ma肌da兆m.僑”媽4.帆2求客人沉表示訓同意嗎后，蓄雙手承輕提床椅背緒，為摘客人頁拉開慰座椅白。崇4.纏3樣待客定人落漏座前候，雙晶手輕暮提椅逃背同痛時輕拍推餐蔑椅至稀客人冠腿窩降處。闖“撓您請役坐，淋先生較/羊女士虛”“熟Si像t匠do肢wn烤,工pl嚷ea部se爐.巧Si軋r/唉ma秘da輝m.款”遠呈送思菜單心5.張1償引位拼員站太位于馳客人田右側(cè)灰，右熱手拿漸菜單延的左敞上角本，左圖手拿真菜單頸底側(cè)矮中部怎位置營，將鍬菜單拼呈送新至客洋人胸光前位側(cè)置略近低于厭客人薄視線挪，并宿打開亞。沖5.爸2勿使用培服務資敬語穿：大“浪這是計菜單機。閃”“臂He辦re遮i棉s煮th玻e庫me證nu撫,鐮si怨r/笑ma肺da晨m.糠”愈鋪口紋布照6.驅(qū)1墳站在棟客人慌右側(cè)楊，為承客人鼻鋪放勵口布算。蝕6.詞2幻用右兔手將煌口布汁從餐仔臺上北拿起旁，在鎮(zhèn)客人肥側(cè)后昆位置悲展開左，對侍折成趁三角委形。晴6.喜3哭右手印在前費，左轟手在脈后，片站在垂客人拖右側(cè)描，將板口布杏蓋鋪板在客飛人身輪前。針送客塔7.真1喘當客濤人準乘備離禽開餐盞廳時復，引裁位站稱在引鞠位處顛必須輔隨時扁面帶聞微笑掙，注賭視每鵝位客通人，探一一儉招呼僅道再讀見，名并目懸視客閱人離納開。者“啞謝謝誘，再泡見，仆歡迎粥您再惕來。睜”“丹Th叨an日k剖yo薯u觀,B訓ye抵,歉We岸lc渾om喪e釋ou景r更re洞st居au宵ra若nt緩a省ga留in像.掏”哪注意處事項欠8.伐1首零點唐接待蘇：確焰定客初人選餅擇零鐵點后冷，引免位員湯應根曾據(jù)客梢人人急數(shù)拿趴取相續(xù)應數(shù)鞠量的義菜單倡。雕8.斯2暑團隊計接待暖：適熟悉賣當日景團隊至訂餐小的基屯本情兇況，授掌握焦團隊晶人數(shù)訂、團買號和鄭用餐言時間由，明使確團斗隊客瓦人用骨餐區(qū)密域。得請客植人出運示房拋卡，耗據(jù)此特核對氏客人鉗預訂為，并價將客詢?nèi)艘粗令A前訂區(qū)文域就舅座。澤及時內(nèi)在早連餐接紋待記弄錄中寸做好宇登記答，以惹便餐窄后統(tǒng)不計。壇向餐槳廳經(jīng)針理及鎮(zhèn)時反輛饋客仔人意忘見及繭需協(xié)估調(diào)的麻團隊僅早餐芝接待罵工作影。六、早餐套餐服務工作程序與標準說明書——F&B2.85牲項逐虜諒歷目鐵標挽準抱歐陸濱式泊1.功1豐客人萌入座僚后，趨在餐妖桌左路側(cè)擺萬放一螞面包捆盤。紀在面山包盤添右側(cè)沃三分粗之一捧處，卸架放丟黃油懶刀，嶺刀刃奔向左丈。豎1.車2勝詢問妨客人昌：定“剛早上買好，間先生恢/夫女士猴，您竹要咖蹲啡還征是紅坊茶？精”熔“阿Go壞od描m短or汗ni笛ng轟,宅si標r/上ma拿da獅m,屑W稿ou澤ld掌y診ou飲l刮ik爽e鞏co傳ff火ee黑o欄r情bl悠ac鼓k茅te延a?。繅m”絕1.土3盆主動早詢問晨客人緊需要彎何種慈飲品店，是隊否要況烤面存包？鼓1.屆4芹將客存人所滴點飲根品擺疾放在際餐刀塑的正吃前方綢（點汗單后摸一分遍鐘內(nèi)鞏完成浙）。逢1.默5叉將客拔人所久點的快面包朝或面野包片氣送至宮客人呆的面腐包盤誤中，杰擺放遷在客形人餐片位的渣正上長方。紛1.諸6淹將黃仔油、誼蜂蜜傭或客寺人所菌需的復果醬會放在百黃碟呼中擺穿放在傘面包統(tǒng)盤的納右側(cè)葉。磁1.含7頌客人么用餐臺時，赴服務盒員應畜該隨鈴時注縫意為換客人驢續(xù)斟淚咖啡暑或紅殃茶。這1.圾8時全套勾歐陸創(chuàng)式早夫餐服絮務應修該在宰客人畏點單扁后三礦分鐘較內(nèi)完休成。類1.暴9鬧將客律單打押印出栽來，把注明魂房號聾，放航在餐水桌賬秩單杯乖中?？崦朗桨绮驼\2.貌1腫客人葉就座痛后，昆在客幟人的炭餐位袖左側(cè)閣加擺師一個貧面包撐盤。潮面包烘盤的興右側(cè)防三分惜之一軋?zhí)幖苤乓凰腰S隸油刀碎，刀竹刃向衛(wèi)左。吳2.僵2書主動江詢問絡客人疏：述“耳早上爬好，飛先生懷/獄女士祥，您憶要咖墻啡還蛙是紅蝕茶？劍”與“漫Go提od歉m們or磚ni仰ng豎,廊si糖r/莊m并ad畝am錦,勻Wo型ul憤d賴yo良u冰li蠟ke街c燈of己fe萬e膜or球達bl親ac當k愧te飯a配？梢”伸2.逐3惱在食喜品訂植單上瞞寫明種員工容姓名房、工答號、足臺號郵、用甘餐人愧數(shù)和攻開單餐時間丹，客注人點勤菜內(nèi)犯容，淺書寫房字跡洽清晰跟工整增。街2.營4芝開單閘時要默向客纏人詢傻問清剖楚以勻下問黑題：晌2.乓4.譜1杰需要亦何種樹果汁川：捕“差Wh早at比k白in嗓d駁of交j石ui津ce債d瓶o文yo雀u議li丘ke覽?允”搞需要晝何種雜面包秋或面葉包片瘋：虧“先Wh列at滾k輩in娃d撥of奇b污re妹ad僑d崖o傲yo嚷u師li音ke貢?兇”乘2.你4.威2理煎蛋亡的種擊類（夸單面今煎或底雙面牌煎）砌和是棕否要師配火破腿、戴熏肉神或香質(zhì)腸。扇“扇Ho歇w禮wo占ul居d松yo扎u抵li讓ke葬y劈ou傅r控eg群gs茶f端ri戰(zhàn)ed每,恨su冒nn擴y-滋si潤de膽u裹p首or得o涼ve極r式ea曾sy繭?琴”警煮蛋句的時柳間，肌三分葵鐘（閘蛋黃鼓呈液寧體狀貧）、借五分墻鐘（夕蛋黃火呈固罵體狀撞）或企是其羞他特偷殊要綁求。舌2.誦5耍美式件早餐跨的上奇菜程駁序是化：咖站啡或賺紅茶詢、果輸汁、政面包袖、雞敞蛋、跪續(xù)飲角品。堪2.廊6糟從客鴉人左桂側(cè)將姨客人廉所點具的面拳包夾憲放在圈面包且盤上兆，黃杜油和荷果醬疑擺放未在面艱包盤段的上豐方。棗2.膜7袍雞蛋篇擺放回在客途人餐肆位的脅正前慧方。脈如果狂是煮曉蛋應額該在澤蛋盅盈的右逆?zhèn)燃芗捶乓毁I把小火勺。森2.猛8創(chuàng)客人泊用餐繩時，謎服務吃員應沃該隨床時注跟意為休客人帖續(xù)斟順咖啡給或紅識茶。象2.掌9朱美式越早餐振的全煎套服貍務應犧該在庭客人膽點菜濱后七陣分鐘牌內(nèi)完主成。七、飲料服務工作程序與標準說明書——F&B2.86兼項恢榴破淋目纖標掛準賀介紹盒1.狐1賞服務晃員應膀站位培于餐臘臺的建一側(cè)琴，站堪姿端茄正，姜面向世客人悟，雙攪手持主飲料勉訂單謙及筆番于胸地腹部床，為遞客人此點單竄。素1.掌2穩(wěn)主動懼詢問公客人瞎需要島何種寇飲料脾或開糾胃酒肉：饞“瀉您喜買歡喝鴿些什復么飲翻品？背”“脹Wo廚ul確d飼yo蘆u別li計ke鏡s語om恥et窮hi閣ng雹t強o偽dr炎in壘k?炭”嬸1.蘆3郊如果垃客人扯一時尖難以慈決定艱，應論該主狠動為患客人明介紹辯各種矩飲品購的特吹點，桿以便朗客人堵選擇襯。味送單屆2.壇1日送單梯前，虜服務銜員應剪該首壓先向擺客人變致謝鍛，請離客人對稍等文并收殼回客楊人手過中的清酒單辰。銜“寫Th委an就k奏yo幸u妖,A貌m栗om阿en覺t聾pl寄ea菠se構(gòu).蹲”蝦錄入劈NC賣R鳥3.流1生服務怎員將水客人迷所點哨飲品敢錄入州NC炎R姓機，忽保證江輸入魯正確費。叛服務播4.筍1鄭服務胸員應醉該在馳客人隔點單雜后，掠兩分妖鐘內(nèi)就將飲方品送坊至客蜜人面厭前。嗚4.印2撥在吧輩臺取兆拿飲胡品時圈，要徐按先曾上在乏前，附后上許在后隱的順慣序擺綠放。護4.冠3尸按照軌女士曠優(yōu)先濤、長榨者優(yōu)扣先、嘩兒童歸優(yōu)先胞的順桌序提桶供服衰務。攏4.尾4蝦明確晴飲品厚服務擇對象率，避猶免在恭臺面霞反復味與客架人核帶對?；?.后5趟服務必飲料滑時，競左手牽托盤濃應保觸持在切客人禿的側(cè)趕后方致，以北不妨易礙客蝕人的悔行動黨為準勉。自4.葛6車臺面帽上若李無酒忍杯，獄將飲禽料放情在主鋪餐刀筑的正滿上方伶3券厘米泛處。某4.磚7閥服務迅員隨酒時觀撤察客漂人需葵求，猛及時鞭為客揀人服敵務。鉛八、屑酒水具出品窯工作逮程序義與標程準說我明書博——伸F&溪B2飾.8擋7亭項投譽胳召目掙標頌準蔑鮮榨亡果汁天1.伴1央準備針：珍缺珠杯累、攪屢棒、盛吸管串。巧1.慚2喪服務令標準貧：九壩分滿臺，水哀杯右牙下，局冷菜婚裝飾楚出品勞?？掀胀▋S果汁替2.株1多準備符：珍四珠杯鐵，攪諷棒，漿吸管國。著2.曉2良服務危標準服：九榆分滿授，水朵杯右開下，曲冷菜倚裝飾帖出品吵。改可樂汁、雪脹碧、曬湯力筐水文3.蹲1床準備斗：海妖波杯壯，趴3允塊冰蹄，半腎片檸重檬片拉1問個，后吸管陷（女些士）助?？?.殊2番服務被標準惕：備叮餐間醬打開詠，水昨杯右瀉下，批現(xiàn)場訪倒飲劈料，漠八分誰滿。敲無汽怪礦泉避水窮4.衣1田準備儀：水村杯。梢4.者2殲服務碎標準擾：現(xiàn)朋場打徒開瓶陽，六調(diào)分滿澇。疑蘇打嬸水淹5.縣1懷準備鋪：海階波杯蜜，半友片檸必檬片有1鑰個。子5.姜2坦服務賊標準鋼：備慰餐間灘打開從，水執(zhí)杯右腹下，諷現(xiàn)場亂倒飲殃料，肉八分培滿。吸帶汽禾礦泉惠水嫁6.勿1腥準備畝：半醬片檸完檬片濱3努個，緣水杯減，放宰在咖幻啡碟薪上配駕雞尾裕酒簽廳。亡6.檔2篩服務錦標準擋：現(xiàn)裂場打悲開瓶系，六臺分滿默，檸馬檬片壓碟放乒在水介杯右激下。永啤酒遷類橋7.雨1閥準備賭：冰仗鎮(zhèn)啤犁酒杯武，備鄭餐間住打開浸。勻7.機2踢服務脂標準薯：水突杯右波下，盈八分桌酒，萄二分勺沫，謊倒?jié)M墳。衣單杯朱葡萄領(lǐng)酒躲8.船1水準備騙：葡投萄酒角杯。瞎8.谷2逐服務烤標準頌：倦2/椒3夸滿。賢咖啡類9.仇1什準備單：咖拉啡杯強，咖冊啡碟棒，咖親啡勺糧，糖狐缸，桑淡奶鉛。島9.傍2纏服務懂標準術(shù)：咖芽啡杯俱預熱蘋，蒙7妖分滿弱，客檔人右傅手邊派，糖價缸淡娛奶在壞客人前正上朱方。繭10轟.泡飲沫咖己啡精10揭.1邪準備癢：咖組啡杯醒，咖定啡碟叢，咖胳啡勺鉛，糖隔缸，掉雀巢戀牛奶美，不側(cè)銹鋼色罐，凈甜品狼勺，糞豆蔻害粉。敘10跪.2覺服務脹標準旗：咖院啡杯籃預熱柴，久2炭杯特亦濃咖劇啡至因1/遠2唐滿，奪2炸咖啡謠杯冷孩雀巢東牛奶銷，撇吹奶沫支凸出搭咖啡桐杯口宜，撇跳豆蔻廳粉，嬌客人滾右手耗邊，爛上糖侍缸。返11過.特葉濃咖波啡保11慮.1濱準備機：濃樓咖啡飛杯，脾濃咖昂啡碟循，濃榜咖啡風勺，必糖缸修，濃嶼咖啡褲淡奶貓扎。窮1跑1挨.1隸服務爆標準享：濃混咖啡帆杯預報熱，陣8咽分滿抵，客勿人右囑手邊腹，糖旦缸淡虎奶在襲客人硬正上繪方。長12崖.熱牲水躬12縮.1欣準備熊：咖峽啡壺鎖，咖基啡杯囑，咖裁啡碟酒，湯請碟墊伶花紙倦。宗12們.2帥服務情標準騙：現(xiàn)口場為附客人汁倒至陡8赴分滿天，咖始啡杯秧在客懇人右菜手邊搏，咖爹啡壺名在客務人右稠手邊愉，壺江嘴不葬對著徑人。仙13汗.中來國茶超13澤.1洋準備狗：咖沿啡壺靠，咖狐啡杯閱，咖筆啡碟搜，湯蛛碟墊搜花紙冶，崇2陪勺茶槳葉。筑13濾.2瀉服務貞標準醉：現(xiàn)舉場為億客人戚倒至眠8揪分滿控，咖張啡杯歇在客令人右佳手邊疾，咖命啡壺亂在客郵人右歉手邊碼，壺毛嘴不蹦對著振人。遇14沾.熱燙奶懸14育.1旁準備取：咖話啡壺朋，咖先啡杯遍，咖她啡碟屆，咖親啡勺綱，糖析缸，玩湯碟透墊花數(shù)紙，劣牛奶延。椅14舉.2愉服務乎標準績：兩訓袋牛儉奶在搭微波稅壺中活打熱網(wǎng)2搬分鐘搞，倒凈入咖頃啡壺似中，覆現(xiàn)場恢倒朝8逮分滿獸，咖否啡杯甩在客薦人右炮手邊培，糖把缸在他客人延正上途方，柿咖啡壤壺在爸客人唱右手呼邊，倡壺嘴蝶不對奉著人塑。路15拔.熱村巧克江力裙15前.1搏準備稼：咖猶啡壺輝，咖拍啡杯典，咖鍛啡碟旅，咖溜啡勺白，糖拘缸，熔湯碟徐墊花喬紙，默牛奶若，巧呢克力推粉。霧15橡.2映服務懸標準直：咖艇啡壺坐熱牛今奶加援巧克卷力粉問攪拌搬30概秒，售現(xiàn)場扶倒壩8桿分滿盛，咖居啡杯衛(wèi)在客黑人右驅(qū)手邊宴，糖研缸在閣客人怒正上藥方，嬌咖啡乘壺在春客人穩(wěn)右手糾邊，逐壺嘴變不對筒著人舞。藍16族.冰毅咖啡亂16繁.1亡準備桶：哥磚林杯寺，攪歐棒，席吸管超，糖攔水盅宇，淡克奶。幣16豎.2耗服務療標準溉：咖持啡一唱杯倒螺入盛集滿冰護的哥戀林杯溝中，珠放入請攪棒差、吸竭管、商糖水炮盅、叢淡奶移盅，頌放在社水杯年右下恰方。跡17央.冰趙檸檬愈茶圾17工.1品準備績：哥美林杯啦，攪蜘棒，于吸管型，糖斯水，麗2疏整片注檸檬衣，檸冶檬汁么，尺2婚咖啡瞇勺，偷濃紅庸茶。放17請.2眨服務此標準沿：特幣濃紅些茶倒飯入盛膽滿冰謹?shù)母鐑α直咧?，工放入及攪棒個，檸猶檬片旋，檸針檬汁掉，吸器管、鏡糖水則盅，損放在蹈水杯星右下忌。亮18綠.熱離檸檬床茶縱18缺.1章準備釀：咖枝啡杯救，咖寄啡碟璃，咖蝕啡勺莖，咖廉啡壺叮，遞2約袋紅帳茶去候商標鼠，檸蛇檬汁魔2降咖啡堪勺，德糖缸必，湯喬碟墊貸花紙勁，咖內(nèi)啡碟殿上燈3敏片整園檸檬織片，享1號個雞箱尾酒機簽。顛18杰.2朱服務飯標準歡：咖撇啡壺恢中放奉入茶細袋及屠熱水跳，再塑加入跪檸檬饅汁，冷面包顛盤和煌糖缸胞在客切人正帳上方扁，咖反啡壺來在客暈人右偶手邊市，壺慰嘴不振要對筍著人僚。侮19話.金恥湯力麻19慨.1幣準備炕：海房波杯朝，夕3上塊冰局，半涼片檸洲檬一賊個，膛攪棒浙，溪1惠份金率酒，始調(diào)酒剩杯，惰湯力海水。塑19惹.2然服務輩標準把：海壤波杯仙加冰論塊，魂檸檬華片，以金酒攜，攪測棒，濕湯力摩水倒左在調(diào)溪酒杯挪中，拾放在煌客人孔右手牙邊，際客人竿自倒姥。濟20栽.威裳士忌例（朗伴姆酒陽）可缺樂壞20班.1傾準備櫻：?；夭ū?，鋒3載塊冰活，攪末棒，觀1棟份威催士忌理（朗郊姆酒盆），雨調(diào)酒務杯，搭可樂蓮。腳20夫.2恰服務歡標準貿(mào)：海榮波杯浮加冰做曜，謎威士趁忌（針朗姆練酒）俊，攪辨棒，軋可樂產(chǎn)倒在輔調(diào)酒薦杯中存，放送在客談人右維手邊勝，客裙人自橡倒。紡21分.金窩巴利付橙汁弄或蘇牢打水于21姥.2軌準備巨：海兄波杯亞，系1江份金勞巴利身，攪糕捧，弱調(diào)酒松杯，兵橙汁章（配株吸管暢）或味蘇打謊水。字21陷.2父服務衫標準脈：海亮波杯隔中加團入一徐份金拖巴利雷，攪涂棒；鈴橙汁介或蘇擔打水欣倒在貝調(diào)酒賤杯中陳，放情在客爽人右奶手邊僵，客極人自店倒。伶22剖.威韻士忌位加冰子或凈忘飲窄22啟.1局準備煮：果駛汁杯灣，涌1助份威悲士忌歸，酒6竄塊冰染或不去放。夏22仆.2減服務宜標準嗽：果懷汁杯忙中加贊入一怎份威見士忌牢，加稠冰或樹不加鋤，放淚在客濁人右倦手邊孝。工23趁.朗勉姆（吹金，矛君度飼）酒聯(lián)23的.1閉準備禾：果搬汁杯哪，宴1燕份威夕士忌惕（朗矛姆，族金，叼君度夕），鉤6金塊冰煉或不雄放。櫻23這.2夜服務歸標準畝：果值汁杯爛中加塌入一累份威潑士忌慶（朗疊姆，決金，狐君度半），旱加冰拖或不侵加，腰放在娘客人到右手保邊。毒24幕.白窯蘭地廳24源.1招準備襯：白及蘭地冒杯，粘1技份白侵蘭地州，困1謎海波櫻杯冰畝水。蕩24箏.2致服務祝標準段：白糕蘭地汁杯中稍加入勵一份霉白蘭鍋地，低放在曉客人捆右手遠邊，賀同時械上纏1男杯冰以水。筆九、托正餐理零點移服務午工作阻程序陰與標庫準說屑明書略——窮F&突B劈2.牽88紀項擺罰稈聲目梯標驗準副1.熔引位型服務潔1.蓄1不主動葉熱情疤，面鋤帶微按笑，蛋向用尼餐賓吵客問孔好。屠“若Go匙od柄e蜘ve腹ni克ng秋,把we及l(fā)c亂om攤e壟to隸C多ou鼓rt穩(wěn)ya無rd壓妹re竊st熱au揚ra己nt夠.夾晚上坦好，堤先生攏/肺女士坡，歡某迎來免西餐菜廳！秘”極在領(lǐng)囑位臺繼處征逗詢客瞧人是估否用繞零點濃：捧"W祝ou栗ld向y放ou懷t擴ak渣e叼bu結(jié)ff疫et惕o佳r耕a容la夸c狠ar遣te鉤？為S繩ir蘿/M喘ad擠am狡.您艇是用砍自助雕餐還隱是零訓點?菜"播若為啟零點撤，領(lǐng)著位取繡相應樓數(shù)量濤的菜陣單。每菜單侍要求因整潔飛、無嗚破損袋、無歡涂改幫。沙1.赴2榨領(lǐng)位溫應走甜在客艷人左免前方曬，保匙持昂1水米刻，左貴手五皂指并柄攏，盒掌心躁向上押為客雨人指浴明前公進方蝦向，近并使井用服齊務敬炭語。懲右手最拿菜紋單及狂酒單址貼身姑側(cè)，恢“臘Th傷is現(xiàn)w設ay憐,奮pl論ea巴se漢.宿這邊班請，擺先生尊/衛(wèi)女士稻。姨”座1.周3詢真問客挪人對宜餐位掘的要移求。碗“憲Wo始ul尺d觀yo梁u慧li圾ke桶s須mo泡ki盆ng黃o弱r末no論n-臘sm匯ok奇in插g亂ar閥ea鏟?撈您是搞坐吸忽煙區(qū)邪還是壟非吸塑煙區(qū)幕？點”“誠Ho五w編do炎y認ou迎l尾ik濕e酒th澆is畢t婚ab均le速?筐坐這涉兒行澡嗎？壁”殲1.咸4魔得到脅客人眉的正駕面允普許后姑，領(lǐng)喉位拉旱靠近流門口魄的餐田位椅覺，服潤務員傘拉遠劃端椅跑子，宇拉椅狐規(guī)范鄭：雙擱手扶華餐椅躺兩側(cè)乞，拉庭出伐30館厘米蹦，客田人走貴至椅獵位，忍用膝騎蓋將愁椅子兩頂回逃原位馬，客影人自伯然落褲座。輔1.艘5俱鋪口毅布，貓領(lǐng)位溜及服泰務員冷分別豆為餐平桌兩征側(cè)的繼客人奔拉口荷布，柜要求罩口布傳展開左或三繭角形束或長債方形詢，不炭妨礙泊客人企，順?gòu)上驅(qū)⒒铱诓嘉葺p落歐至客荷人大眨腿上撓位置羊。御1.張6尼領(lǐng)位捉將菜版單展閥開至例首頁令并順怪向?qū)⒆u菜單藍送給堪客人典，本予著女笨士優(yōu)嘆先，漫年長國優(yōu)先泉的原也則。田同時悠說：疫“雁Th羽is猾i求s擦y打ou奔r廢me書nu律.韻這是罩菜單容。胖”享最后明說：欣“論Pl汗ea艇se傘t疫ak摘e藏yo瘋ur俯t賞im搶e.籠請慢蔬慢看扮。洗”洋1.奧7領(lǐng)播位將隸酒單柄遞給干盯臺跪服務名員，汁并告蘭之幾濤位用餡餐，嶄退步件轉(zhuǎn)身灶回到高領(lǐng)位脫臺，暖準備拔迎接催下一甜桌來疼賓。秋2.紅問飲望品特2.欺1拌服務桂員上鉆身傾完斜替20蝴°鈔，左艦手持盒酒單泡、記乳錄本招，右茂手持讓筆站街在客平人身融前，拜目視歡客人訂向客哨人詢扛問：址“膀Wo擇ul臥d煎yo楚u糠li急ke目s未om怕et糖hi倚ng堅t卡o掀dr構(gòu)in仍k?碗W刊e狗ha篇ve住w齡in害e,約f駐re六sh叮j略ui捐ce專,敢be騾er脾,掀so器ft半d虧ri果nk掘a臺nd供m料in階er臂al紋w財at亞er斗.陰請問聯(lián)您用旦些什典么飲末料，毛我們秩這有阿葡萄括酒，煤鮮榨抓果汁驗，啤胸酒，茶軟飲嶄和礦秤泉水薯。膀”家2.丹2棉記錄丸好客跌人飲串料，夕并問沫詢客蒸人是械否用墊礦泉裝水，掌“貍Wo頂ul手d撿yo漂u佩li販ke殖r懇eg描ul嘆ar燭w獅at詳er士o嶄r絮bo寒tt稅l咸ed狂w滲at直er憲?坦您是純用冰起水還幻是礦撈泉水翁？胖”季2.盡3副點好敬飲品蹤后，痛及時閥錄入共NC筋R份，并圓在蓮3榜分鐘絲內(nèi)按娛餐位偽上飲茶料。柏2.悄4街上飲雪料要媽求：松女士凡優(yōu)先胳，年張長優(yōu)脊先，圈從客朵人右糠手邊努上，瞧告之蟲飲品制名稱槳。左虹手拖矛拖盤凡，右律手上淋。臨3.符點菜嘴3.竊1仁服務冷員根含據(jù)客姓人表火情、奉動作般判斷譽客人礙是否蜻需要盛點菜膨。鉆3.防2吉服務街員上睡身傾演斜原20隙°萍，左樓手持較記錄冒本，數(shù)右手漁持筆李，站并在客跟人身綁前，牌目視羊客人踩，向誰客人輛詢問壇：暗“思Ex主cu燈se象m隔e,備a劇re羅y輕ou辱r夫ea物dy悶t幼o難or描de由r,應S拴ir辣/M儉ad兼am啟?今對不兄起，費您現(xiàn)重在可倆以點赴菜了撐嗎？收”抗服務卸員邊汁點菜燥邊重笑復，刪并按鮮餐位顛寫點驅(qū)好的炮菜。柄3.覆3注漢意詢胃問清允楚用侵餐客仙人是憶否分鉗單付價帳。逐“錫Wo丟ul逆d北yo像u起li謙ke硬o關(guān)ne泄c絨he幕ck貸o耳r乘se清pa盤ra艦te合c訪he蒸ck昌s?匙您是閃否分猾單結(jié)且?guī)ぃ侩m”投3.徐4蝦為客叮人點帳沙拉因時，蟻應詢魄問客余人喜蕉歡何揭種配責汁：趴“會Wh冠ic剛h正dr豎es瓣si恭ng妄w扶ou壞ld雀y左ou潔l錘ik來e應to舟g疫o漢wi虎th艦y鍵ou縣r聚sa匪la詞d?白W丟e涼ha啟ve號F修r(nóng)e延nc厲h,河I纖ta升li裕an窮,寶oi暢l杜&蘭vi碗ne飾ga燒r費an連d留th振ou繪sa比nd谷i昨sl退an損d情dr安es靜si綿ng沸.歉怕請問驢您喜旦歡用用什么停汁？叮清汁考、意睡大利緩汁、脫醋汁孩和千例島汁就。各”短3.找5丙為客動人點委牛排司、漢臣堡包波、羊于扒時籌，應乎詢問閑客人埋對肉冊生熟伴的喜雅好程纖度：油“期Ho歡w默wo潛ul柱d很yo鍛u籠li莫ke孤y勾ou譽r背st問ea旦k嘴do芬ne竭?旁Ra恭re狗,兔me桶di教um都r都ar燥e,哥m扭ed燥iu況m,癢m績ed些iu濫m趕we林ll水,因or移w爽el綿l-皇do就ne樂.哲您習欄慣牛只扒作督成三噴成熟失、四室成熟養(yǎng)、五艘成熟婚、六通成熟擱還是縱八成與熟？鉗”鋸4.敏NC矩R鳴錄入奮4.覽1初要求資菜品慎標明桂出菜丘順序喇及加卷工描臣述，展存單摸退出憑NC戴R筆系統(tǒng)科。出累菜順圓序以圣客人罰同時容用菜膽、第泥一道攝菜為掩原則搞。圍5.駐送餐鋪盤末5.控1波將個訊別菜頃肴所養(yǎng)需的引瓷器圈遞送透給廚延房。鈴6.候派位作6.淋1太左手樹持派勇位餐植盤，叢餐盤墊內(nèi)放輸有客鳳人用蒜餐相仰應需賽更換盈的餐片具以醉及點尿菜草翁稿，械右手囑給客驗人更宮換餐均具。漸要求肢動作復輕快高，不虛打擾享客人揭。壯7.槍派面括包液7.鼓1去左手享持圓塊托墊駕花紙女，上浸面準罵備好匙面包址籃、以面包囑夾、蹄相應害數(shù)量滴的黃胖油碟筑、黃品油。袋7.漸2冬走至故客人朵左側(cè)膜，右白手將搜黃油稠放在捆面包扭盤上漢方，州并且津右手跨持面蛛包夾叼向客萌人詢鵝問用丘哪種爺面包擦：麻“償Ex膛cu救se落m踏e熟,橫wo商ul辛d儉yo岡u噸li錄ke率s賣om互e午br銷ea茂d?結(jié)S摔of賺t性ro春ll救,法ha娘rd逢r豆ol芝l,斑b型ro德wn行b慌re遇ad纖o熟r慈ry閃e拴br鈔ea因d.跡對不倍起，更請問棄您用昨哪種敏面包算，硬漆包，搏軟包鐵，全聰麥包濾還是賀燕麥綿包？滾”疏8近.上單菜偽8.尺1享服務編員在略廚房祖檢查漫出品兵，有棗無遺花漏食第品或任汁醬哲，確衣認無紀誤后按方可旋將同榨一桌某菜一蛇并端掩至餐保廳。桃8.精2擾服務巧員按桐女士蝕優(yōu)先筆、長茅者優(yōu)雁先之督原則除，由個客人陰左側(cè)件逆時孫針為普客人虛上菜側(cè)并說犧：綱“飾Ex刃cu燙se挖m俯e,妹t白hi炕s論is躺y脾ou趨r余**辮*.候?qū)Σ华z起，送這是瑞您點酬的*迅**正”檢8.嶼3矩服務橋員上敢完汁搜醬后氣，對商同桌炒客人失說：式“疏En塌jo帆y伴it醬.飽請慢雞用。許”欄9.青叫菜罵9.抓1士服務媽員根駐據(jù)客偏人用求餐速姨度，裙以及壺下道硬菜廚蒜房的名準備醉時間抄，提每前叫雄菜。掛撤菜飯10鄰.1打當同究桌客丘人均慢用完慶同一丹道菜鄭后，揚方可俯按上獎菜順榴序，斥順時膊針撤藍菜，絞同時悼撤掉有所用帆餐具裳、汁目醬，奉動作雨輕快捧。殺餐中測服務啟11承.1懲上菜擊后，柜一至患二分曲鐘后顛應主己動詢嶄問客個人對制菜的謊口味載是否峰滿意已。史11絞.2頭若否鐮，根早據(jù)情矛況及澡時更肥換或鑄重做反。餐凍中要股時時軟關(guān)注室客人長舉動槽，提蛙供添驅(qū)加飲饑品、悠點煙病、換惕煙缸烤之服膊務?？咎鹌贩胺o務猾12局.1這撤掉?？腿擞芍鞑瞬ズ螅⒉土⒆郎蠙z面包頌盤、岸黃油皆、空招酒杯賭撤掉喜，收診好口暮布及甚面包意盤為養(yǎng)客人倦掃臺灰，清嚷除面朗包屑動，同奴時撤移掉椒菌鹽瓶凝。魚12掏.2肅取相管應數(shù)豆量的議ME抬NU茫，問扮客人織是否祥用甜兄品。這甜品居后服畢務友13趨.1惠撤甜遣品及飄餐具睬，詢?nèi)箚柨凸P人是豆否要遲咖啡殼、茶隙或甜戲酒、濁白蘭秒地。塘13洲.2紛點單梳后，乳上飲宜品。杠結(jié)帳磚服務背14擁.1草服務俘員提態(tài)前檢栗查客勾人帳緞單，養(yǎng)查看歸有無駐錯誤泉，客費人示胡意結(jié)艦帳時繼，以嬌最快勵速度預將帳兇單夾育在帳盞單夾宴中遞潛給客磚人。局14匹.2刷客人簡付帳善后，營要向局客人丈致謝慈。率送客領(lǐng)15客.1僑客人化起身侵離開冬餐廳述時，亮服務箱員應簽主動暖為客鑄人拉據(jù)椅、逼穿外倚衣并橫送客慕人至蝦餐廳紐門口傷，致防謝底“漿謝謝舟光臨栽，歡游迎下麻次再給來。蜂”構(gòu)十、遼結(jié)賬氧服務恩工作強程序帥與標良準說真明書制——雷F&劃B2吧.8喚9綿項員承她輝目亭標姨準亡結(jié)賬雅服務迷1.茄1戀客人殼用餐呢接近散尾聲寶時，偉服務倘員應陰及時幣將客卡人所肯坐餐仗臺號視通報遷收款價員，別請其匯做好崖結(jié)賬隸準備咳。諷1.霜2溫當客妥人提真出結(jié)顧賬要推求時皆，服扎務員橡禮貌史地說凳：莊“近請稍鵲等，多我馬草上就拍回來娛。爆”“饑A府mo肉me蘆nt傻,靠p河le剝as們e.輩”萌1.父3樂向收酷款員堅報清瞇客人詞臺號閣，領(lǐng)兇取賬贈單，題核對漆無誤宅后，希將賬媽單夾強在賬駐單夾候中，膠迅速踏返回理客人乒身邊啟。之1.古4難站在種客人掠的右愁側(cè)，遮將賬總單夾形打開企，雙驚手遞揪與客暑人兼“臘先生止/擠女士嚼，這樓是您命的賬參單。殘一共串是匆XX功元。烈”“統(tǒng)Ex灶cu本se座m秒e節(jié)si之r/痰ma難da默m,誕H承er姻e懲is敗y瓣ou愉r鎖bi買ll行.店It倡t質(zhì)ot稅al瞧s射RM越BX哲X.聽”茶1.交5該詢問損客人嫁：繼“齒請問憲您以駕何種抵方式擔結(jié)賬助？鳥”“歷Ho網(wǎng)w肢wo雕ul怠d踢yo懶u珠li例ke勇t寫o冬se喘tt戶le瓜y剪ou非b臣il桶l(fā)繞？國”艇現(xiàn)金布結(jié)賬雁2.傷1選客人弊付現(xiàn)質(zhì)金后培，迅美速點新清、質(zhì)核實剪，用奸適中弊的音鍋量向征客人規(guī)重復秀經(jīng)過藏確認榨后的快金額餅。朽“貌一共橫是篇XX灣元。秤”“閱It屑t蹦ot夏al貓s牢RM句BX碎X.全”嶄2.陷2鹽將賬讓單連型同現(xiàn)隸金夾叢在賬錘單夾萌中。啦2臟.三3浸離開娘前，胡禮貌圣地請賀客人牽稍等孕：爹“臥謝謝候，先招生樂/瞇女士淘，請帆稍等說，我復馬上異回來皺。型”“劃Th殖an省k蔽yo楊u囑,s吊ir外/m批ad繁am他,色I’辦ll雁b律e牌ba殘ck你i過n巴a蔥mo懼me鬧nt恭.殊”孤2.刺4造將現(xiàn)乘金和必賬單理一同胃交給笨收款刷員，川堅持塊唱收駝唱付士。削2.蝦5紡將賬拋單的典粉聯(lián)紐連同獸找回五的零癥錢一惠同交炸還給攤客人袍，并蔑再次煤向客千人致洋謝斬“射這是什您的摟收據(jù)子及零猜錢，獄請您益收好倘，謝贏謝。拆”至“勢He予re那i管s鍋yo劃u有re噴ce欄ip絲t卷&掩yo壁ur樣c兼ha盼ng緞e僻,t央ha隱nk被y酷ou趁.腐”派簽單疊3.組1龍將賬駕單連飼同筆男一起助交給養(yǎng)客人社，筆速尖不測可指主向客傲人，功禮貌碗地請栽客人潤簽上拍名字循和房威號：嘩“蜜請您剖在此矮簽上室您的殲名字扁和房嗚號。奸”“姑Wo作ul難d莫yo孕u培pl迎ea讀se古p至ri扭nt束y硬ou蜘r喜na蔥me資&運y載ou遭r黎ro戲om奮n用um珍be類r顧,h野er著e?促’抓3.玩2樹客人脊簽完虧單后屢，禮僅貌地好請客鍋人出鑼示房兩卡，炒進行罷核對本。止“壇對不智起，奶能看屢一下詞您的山房卡娘嗎？壓”“劇Ex劣cu思se即m倒e沾,s句ir怕/m街ad單am握,努Ma澡y朽I數(shù)ha務ve劈y扎ou祥r續(xù)ro攪om兄c衫ar搞d?沸”飯3.的3出核對懷無誤云后，衡感謝弓客人損并收屬回賬點單。嘆3.螺4地將賬脖單及害時交叨還給剖收款治員。撤信用榜卡稈4.尖1秩熟知辛酒店鉗可以還使用畏的信茶用卡調(diào)，包暴括：砍國際痕：何Am袖er撈ic窮an嬸E睡xp察er凍ss纖獵美國亂運通腰卡填島扣脆VI魯SA她c博ar漠d涌犁堡職哈維薩燥卡屢層燃購Di竊nn晝er門’s您c表lu覺b停來臘大菜亞卡芬墨渠池Ma曾st匆er免荒恢相集壞敘萬事虹達卡故國內(nèi)逝：長壽城卡沉、牡澆丹卡檔、金露穗卡企、龍豆卡。貫4.蜘2藥將客剛?cè)诵潘掠每ò病①~蘇單（融若客典人使睜用國價內(nèi)信筑用卡補，則鞏需連碎同身化份證誕或有仔效證怪件）射一起昂交與抬收款局員處友理。搜4.完3攜若有寬效，事用壓碎卡機折壓付噸款單畏，將遣付款列單、蝕賬單租、信贈用卡名重新呼交還奴客人凍，并捏請客祥人在錦付款年單、使賬單濁上簽篩字。析4.奉4欣確認民客人踏簽字色與信而用卡幣上的陳簽字卷相符界后，重將賬捏單粉褲聯(lián)、唱付款渾單中渡客人分存收劈聯(lián)及袋客人慮信用鴨卡、師證件仙交還填客人音，同瓦時禮工貌地命感謝叮：桑“先這是乎您的認收據(jù)勵，請謹收好畜，謝紡謝。乎”“柳He液re夠i瞧s茫yo問ur粥r評ec側(cè)ei渾pt滴,幣si代r/客ma廉da質(zhì)m,都T搶ha夫nk刷y丹ou槳.罩”拍送客迎5.難1曬客人炭結(jié)賬店后，盡主動讓詢問胃客人分意見鋼:犬“協(xié)Di肢d縱yo仔u翻en摟jo刺y洽th勇e黎me怖al昏?蛛”跌5.皇2名客人凝準備歇離去戀時，獲主動遭為客言人搬皂開餐闊椅，圈同時獸提醒艷客人攤帶好碌隨身枕物品葬。賽5.幼3腸客人槳起身璃離座據(jù)，及討時查嘉看有遭無客白人遺膚留物泉品。咱5.徑4嗚禮貌戒地向哪客人被致謝搶，并羊歡迎成客人銀再次她光臨溉。擺餐后托整理幕6.羊1完撤臺犯時必掠須使痰用托豐盤，亞托盤蚊要求怖清潔嫌無污記物。政6.禮2浮將餐企椅搬騎回原姐位。萬6.吹3翅將臺也面上膽所有續(xù)餐具菌、用段具撤碰下，第最后垮撤換抵臺布崖。豈6.乏4冊重新劣鋪臺切布、倆擺臺辜。要耀求迅認速撤晶凈換缺新。嗎十一行、種紅葡搏萄酒費服務肌工作弄程序括與標盆準說竹明書牲——長F&舍B2刺.9電0暫項拘瞞居汁目青標福準姥準備印1.跪1怨準備釣好銀墻酒籃榜、墊仁粉口飾，銀學酒籃跌光潔搜、無漫污點光。平1.休2肥準備替好粉侍口布刊疊成損8弟厘米隙寬。譯確認橋2.惹1老根據(jù)莫客人粒要求啊從酒涼吧提嚼酒，惰酒瓶撲外觀寫必須內(nèi)完好虛無損哭，瓶燕口、牧瓶身宮、酒挑標潔秩凈無沉污跡系、霉秧跡。離2.甘2廟服務籮員站邁于點話酒客作人右徑側(cè)，列向客利人展憶示酒傘標。禮2.價3勁右手易捏瓶李頸，穴左手歷拿綠親口布飄扶瓶挨底部兼，酒傷標面獵向客巧人，鹿酒瓶搶位于粗客人辦視線多醒目璃位置夜處，憲并說憑出酒較的名葡稱以場便客聞人確休認。蟲2.猾4將待客映人確捧認后限，將牛酒正離向插斯放于磚酒籃眉中。約開瓶房3.權(quán)1刑以酒矛刀沿集瓶口庫凸出磨部分著上緣尋劃開畜瓶口釀鉛封彎,瓣用口爆布將陪瓶口命擦凈莫。裕3.還2記將酒旺刀鉆邪頭對使準瓶版塞正泉中緩柜緩鉆扯入礎,計不可悲旋轉(zhuǎn)堂酒瓶誕,刻鉆入按鉆頭謝還剩貫最后批1溝環(huán)時建停止騰。耽3.浩3雞用酒斯刀的辨支架漸頂在挑瓶口葬處旁,星左手哭扶好逗支架亞和瓶筐口撿,致右手花向上津輕提嚇酒刀鞭把手勤將瓶炎塞緩徒緩拔尺起費,勁在瓶弊塞即釋將拔段出時咳,楚輕旋摘瓶塞亮并拔肥出。暈3.花4命拔起旅酒瓶裹塞時辱切忌洗發(fā)出很響聲炭,棒用力桌要均慎勻僻,燃謹防音將瓶檢塞折源斷。息3.初5囑將旋猴出的燕瓶塞悼放在欺潔凈坡的小沖碟中質(zhì),悠交給寒點酒脹的客駁人以貌便其伶判斷匹酒的宰貯存急情況芒。賀品酒壇4.趁1病右手墾提拿糠或捏暑握酒烤籃，征向點亮酒客玉人的百杯中崇注入愁五分世之一只的酒部量，巨請點雕酒客萍人品位嘗。介4.喚2另待點掏酒客討人確俱認后棵征求猜是否乒可以峰為在均座的米客人圾斟酒顧。樓斟酒逆5.拐1言斟酒糖時左瞎臂自芝然彎增曲，悅于小武臂處格搭放樸一條鬼折疊旱成屬8傾厘米蠢寬的授粉口懲布。戒5.趣2塞右手曬拿酒顫籃，仔從客額人右蜻側(cè)按鄉(xiāng)順時屋針方妖向服嘴務，棵按女莖士優(yōu)摔先，籃先賓挪后主峰的原徹則為燦客人具逐一賤斟酒孤,嬸最后胞為點劃酒客箭人服澤務。漁5.構(gòu)3達酒須閥斟至麗酒杯踢的三看分之厭二處捐，斟鍬酒動紋作輕鴿緩，田穩(wěn)健軍流暢柔，瓶敗口與普杯口疾不發(fā)闊生碰晌撞。駛5.傻4鏡每斟舍完一容杯酒隊，須吧將酒銜籃微話微向史順時期針方爹向旋柄轉(zhuǎn)窯45狀度并思順勢攜揚起靜，將早瓶口輸在左趙臂搭圓掛的尿口布腳上擦娘去殘糕留的廁酒液透。俗5.竟5擺所有叢客人古的酒炒斟完莫后，擾將酒情瓶連飄同銀未酒籃半擺放僵在餐絮位中每間與殊餐位她平行蠶，切磚忌瓶嘗口指搬向客門人。掃十二朋、責白葡代萄酒螺服務籌工作債程序綿與標形準說效明書益——莫F&汗B2昆.9夾1無項釀方梁缺目灶標嶺準擔準備殃1.習1屑準備請好冰鉛桶段,推桶內(nèi)床盛裝沈三分拼之二陵冰水尸,始冰水旨比例澤1:懼2啟。兼1.泡2斜冰桶呀及桶饒架擦梅拭潔瓦凈錦,紙無油伸污、思水痕氣和污餐點。踢1.嫌3收以折抽疊成葡8消厘米腎寬的調(diào)綠口煉布搭融蓋在勞冰桶慶上。往1.碗4壁冰桶孔及桶鋪架擺垃放于勿客人茶餐臺中旁，軋以不撕妨礙腹服務旱及客肌人行筋動為辜準。虹確認臭2.胡1禁根據(jù)扒客人剃要求阿從酒埋吧提窩酒，海酒瓶掘外觀圖必須押完好瓣無損目，瓶聞口、榮瓶身饑、酒資標潔牛凈無聰污跡提、霉暮跡。尾2.條2峽服務掠員站覽于點會酒客福人右樸側(cè)，導向客側(cè)人展烘示酒尾標。薄2.墊3宰右手遲捏瓶背頸，窮左手元拿綠亭口布蜓扶瓶荒底部謎，酒杏標向咳前，夜酒瓶綠位于調(diào)客人逮視線蔬醒目稀位置袋處，敏并說犁出酒劃的名酷稱以蝶便客始人確沫認。貧2.秘4治待客吵人確朋認后他，將渴酒正納向插氧放于果冰桶墾中。狐開瓶奶3.凍1屠以酒授刀沿杏瓶口犁凸出竭部分建上緣麻劃開細瓶口懸鉛封觸,非用口稍布將章瓶口早擦凈虜。沿3.幼2嘩將酒沃刀鉆例頭對揮準瓶勸塞正季中緩倒緩鉆可入同,依不可挽旋轉(zhuǎn)顆酒瓶唐,戲鉆入羅鉆頭兆還剩清最后械1亂環(huán)時漲停止稻。吵3.裕3臟用酒糠刀的乳支架兩頂在肌瓶口廁處表,非左手核扶好訂支架權(quán)和瓶劈口累,缺右手侄向上贈輕提特酒刀桶把手權(quán)將瓶蹤塞緩茶緩拔灰起司,杯在瓶帆塞即北將拔韻出時該,亞輕旋還瓶塞門并拔踩出。劑3.惰4敗拔起旱酒瓶宵塞時倘切忌凡發(fā)出役響聲堅,煮用力耗要均努勻翠,化謹防盾將瓶堵塞折君斷。討3.子5道將旋蛇出的氧瓶塞敘放在寺潔凈橡的小摔碟中福,費交給匯點酒惹的客消人以蝴便其痛判斷型酒的沿貯存睬情況摔。瘦品酒泳4.飄1個將已很經(jīng)開蟲瓶的沉酒從鵲冰桶悔中取謎出愉,皂用桶瑞口搭假掛的豎綠口稍布將駝酒瓶蛋外的卡水擦霞干凈,鋤注意半不可流將酒餡標擦撿破殖,像用口防布兜嚇包住忌酒瓶線。破4.諒2亂站在評點酒鳴客人煌的右壯側(cè)梁30爪厘米膝處餅,處右手揮捏握挪用口今布兜業(yè)包的企酒瓶漏,還酒標伴向前載,哈以便厚客人館鑒別轉(zhuǎn)。或4.煌3散向點元酒的腹客人掌杯中趴斟倒方五分勿之一為的酒濕水彈,立供點拘酒客礦人首繞先品雞味兔,搶同時攪將酒除標展?jié)嵤窘o捏同桌爺?shù)钠涿λ椭鹑丝撮y,袍待點柳酒客菊人最常后確偏認方本可為旁在座眠的其臥他客骨人斟祝酒。送斟酒越5.廳1講斟酒陶時飽,血服務虛員右猜手持安瓶沫,旁從客燒人的傻右側(cè)紐,宮按順飲時針嚼方向籮服務殲,媽按女草士優(yōu)罵先，獸先賓普后主拌原則上為客結(jié)人逐帶一斟趙酒嫂,離最后禍為點漁酒客垃人服口務。珍5.營2戴酒標示始終滔面向騙客人棵,黃瓶口雨與杯顫口不紙發(fā)生均碰撞脫,就斟酒收動作濤平穩(wěn)鑼,重酒液磁流出除平緩羞流暢痰。墾5.棟3石酒至幣杯中共1/擱2突處時所,丸將酒脹瓶按導順時乎針方屈向輕裳輕轉(zhuǎn)以動圣45腥度京,追并順口勢揚控起瓶架口怠,犁終止笨斟酒疲動作消,租避免享瓶口惜的酒鏟滴落涌在臺束面上遼或杯句外。據(jù)5.爭4依每次挨斟酒瓜結(jié)束談后廢,謝服務冊員應而將酒棉瓶舉冷于自斃己體莫側(cè)軋,走不可幅從客滾人面兆前或憤頭頂授越過城。呀5.巾5主側(cè)步資退離陵客人貿(mào)身側(cè)置,古重新義為下竟一位拌客人研斟酒貞。葉5.復6聰為所棟有客僑人斟爽完酒間后遣,蚊將酒暮瓶輕順輕放謠回冰強桶內(nèi)屢,驢將口辮布搭卻蓋在襪桶口拆。鄙十三弓、逗法式目地中底海餐朵（零透點）美工作志程序嚼與標蜘準說攤明書陣——林F&致B掉2.漏92裕項憑突宿侄目確標血準嚇引位委1.猛1墓領(lǐng)位斜向客祝人問旅好，裙詢問其客人洪用自徹助還漢是零拴點。減告之音客人魂自助芒和零推點服疼務的蠟各自功位置導。遞1.盛2差將零脾點的采客人完帶到蔥相應香位置餓，并豐帶好曲相應斜數(shù)量訂的菜律單。謙1.廣3競詢問慶客人駛坐吸惕煙區(qū)酷還是系非吸哲煙區(qū)散。反拉椅退、鋪勞口布香2.防1丸客人菌落座握后，引領(lǐng)位妖及領(lǐng)式班為痛客人滿鋪口碧布。仍2.獻2設領(lǐng)位靈為客必人送鏈上菜肚單，甘并告撲之服繼務員尊共有斷幾位這用餐予，服政務員剪補位昂或撤種多余案位。置酒水春3.布1每領(lǐng)班我持酒椅水單貨、葡斑萄酒墨單向穩(wěn)客人殘詢問跡飲品皂，適磚時介錯紹開檔胃酒栗、葡削萄酒榴。奉3.怠2羨領(lǐng)班褲點好購酒水袋后交鑰服務耗員準橡備酒她水。論3.熱3押點單懂上飲羨品要晉標明隱座位陽。們3.家4彈上酒把水時瑞，服晝務員鐘按標萍準出張品，偷同時福告之迎備餐繩間人遇員臺磨號及蒸用餐斯人數(shù)塞。青點菜奇4.啄1拍領(lǐng)班橫點好福菜后勻，按粘標準志開好寄食品姐單。節(jié)4.達2覺按先瓶生蠔筑、冷找頭盤喘、熱竹頭盤抖、湯哲類，靈后主腎菜，玉最后巡甜品認的順量序開權(quán)單。繞4.匪3城食品粥單交布與服鵝務員中，一域聯(lián)由持服務嗎員派大位，蛾另一兆聯(lián)交腔與備洗餐間歐人員綿。走4.急4精領(lǐng)班封應馬閉上做算食品保及酒鐘水的序NC準R食機錄唇入。斑4.身5劇全部徒過程尺從點勾菜離榜開餐稻桌到姿NC旨R贈錄入湯完畢灣不超蔽過奸3壺分鐘漏。紗上面因包辣5.矩1嫩備餐貓間人站員根鉗據(jù)臺絮號及飲用餐雁人數(shù)俘為客少人依憶次上帳黃油瓶、面詠包。糧上菜灣、叫汁菜、儉撤菜聞6.接1捕備餐肉間人拿員根完據(jù)臺襯號及容用餐饞人數(shù)槐為食扭品單株走菜翅，菜胳品多長時服京務員耍應主悄動協(xié)還助。拾6.承2批上菜吧前備意餐間遞人員靜應確零認熱始菜蓋栽好食掃品蓋鞏，菜給汁、嘴面包克是否蜂配好班，無亞誤后摧方可今送至怕服務似臺。育6.任3童領(lǐng)班杰或服淡務員諷根據(jù)嘩客人談用餐荷速度筑或菜販肴準述備時責間提項前通塊知備慧餐間井人員治叫下泰一道模菜。勇6.慎4符上菜脹右上隱，上穗汁醬紙等調(diào)蛋料、殼報菜悔品，暫向客浮人說倍：它“侮E咽nj修oy停y犯ou哄r拔me秀al贊.金請慢墾用。李”兵同桌望同時饑撤菜天右下筆。藝清臺文、問屆甜品繳7.增1哈將主畫菜盤乏、面電包盤枕、黃丑油碟娘、汁嶄醬、綠空杯陪、椒面鹽瓶痰等撤闊下。岔7.妹2雨取疊蛙好的踏口布缺從左劍側(cè)掃弄臺面材上的男面包崇屑。子7.啊3腿領(lǐng)班厲取菜該點，新問客爽人甜右品，讀做好份服務映。?？Х软?、茶薯、崖Li至qu押er減辨、璃Br棗an魯dy科8.足1老客人叢用甜睡品后宗，領(lǐng)神班取貢酒單拉詢問浪客人與飲品炊。兩結(jié)賬送9.診1遙領(lǐng)班居檢查梅賬單彼，征戶詢客泳人對磁菜品網(wǎng)的意爸見，返做好飽記錄急。斑9.枯2腦送名悔片并座結(jié)賬路。戶十四論、未早班待自助舌餐人琴員恥工作盟程序副與標耐準說匹明書房——看F&慢B2早.9宗3偵項宜寬隆諸目暖標繼準殃準備陶4:絮55挨AM痰-6狹:0鄉(xiāng)0A漲M

酷1.貫1杏到送綱餐取元鑰匙密后到用餐廳烏打開柔所有蛋門所方有燈枕。貫1.更2恢沖咖豐啡。捏1.豬3雅打冰怎水。隊1.徒4仇從臥屬式冰喂柜內(nèi)霧取出內(nèi)淡奶窯，給從餐廳啞所有川奶扎緩里倒麻淡奶謊。談1.爐5右給自滔助餐檔爐點恒火。頸1.滴6并對應叔菜品庸擺菜撇牌。市1.絲7逼將所單有菜軋品上棚保鮮幼膜撤搏掉。上1.央8慚復查纖開餐圓前工崇作。飽6:肥00勝AM丟準時做開餐刺。辦服務肢6:衫00派AM澇-1于0:稿30啟AM盲2.晴1嗚在開衰餐期論間如甜遇客節(jié)人主扇動微采笑打馬招呼宴。撥2.盲2繁主動剛為客爬人介豪紹菜頃品，施遞盤蜘、碗引。百2.母3觸隨時牽添加祖自助噴餐臺遍上的獲瓷器諷。策2.委4理當客恢人詢護問時萄，主挎動回巴答或鬧幫助戴解決覺。猶2.去5秩如有援菜品點缺少苦及時記通知咐廚房殃添加野。燙2.憐6財準備母中午度開餐層用的困果汁差、冰雹淇淋宣杯、封口布背花、館果汁螺杯、參餐具受。桃2.倚7嘗隨時富清理唱自助流餐臺電的衛(wèi)酬生：氏2.庫7.菠1北將餐耍臺面毫上的坑異物領(lǐng)撿起臭；招2.怖7.姻2乓擦臺蒙面；輪2.興7.蝕3執(zhí)將不遷銹鋼冤餐具掩放回針原位??；摧2.駛7.典4蝴更換黃自助啊餐臺陵上的梢墊盤寫；銳2.抓7.獸5記擦自炒助餐稀爐。區(qū)2.券8永8:恒00里AM幕對自印助餐秀臺進戰(zhàn)行一王次全姨面的挖整理炎。抓2.久9添隨時呀檢查始自助萌餐爐拐內(nèi)酒寸精蠟眨燃燒輝情況手，如邊快熄迫滅，駝按正本確換重火方現(xiàn)法更肌換。盈2.莫10打始9:灣30凡AM他到廚偷房問種中午栽有何略菜品佛，及愚時更內(nèi)換菜勞牌。喜翻臺半10販:0通0A英M-抹11頓:3伯0A苦M

極3.矛1編經(jīng)餐痛廳領(lǐng)葛導同盛意后費，方嘴可撤乘餐。鉆3.辟2竹撤菜購牌、罩冰桶拖。半3.遮3賴撤不宮銹鋼驗餐具陜及自遞助臺殺上的呼墊盤綠，轉(zhuǎn)屆給備淚餐間幟人員觀，由匯其送燦至洗梨碗位恐清洗算。任3.皂4蜜擺中敞午所女需的痕湯碗海。旺3.爭5許擺果襲汁機混、果導汁杯悠。弓3.葡6嬌將冰萌淇淋如碗、害瓷器誠、不熄銹鋼芝餐具頑放到困一輛匪車上霸，依葉次按稼各區(qū)謊域開兔始擺穗臺。纏3.愚7帳擺燒鳳烤牌駛。哪3.翠8豐開熱裁盤機棍。貝3.容9策拿小燈料碟埋并放船在相容應位殺置。罷3.差10搞擺完遙以上全臺后法，及染時給瘦自助棉餐爐荷內(nèi)點蜘火。宇3.劈11嘩待廚邊師上市完菜鞏后，婚擺菜授牌及摩穆斯唐林食犬品牌稿。流1渾1:強20村AM敗將所爐有菜謹品上目的保史鮮膜戶撤掉隊。魄1習1:啦30隙AM哀復查保開餐蘇前各階項工腦作。銅換口雙布筑11氣:3檢0A首M-柄12燃:0宗0A吵M繭4.跟1悉員工忽到員震工餐娃廳用誦餐。使4.弦2隱用餐宏后到牲布巾罰室換住白口攔布。滅餐間旅服務寨12仇:0厘0油A針M-賄2伯:榮3超0P億M

繡5.立1辮開餐有期間創(chuàng)遇客眉人主購動微戒笑打孩招呼爹。只5.勇2漲熟悉踩菜品珍并主測動向拴客人音介紹未菜品倍，遞敘盤、鎖碗。草5.嘉3們當客畢人有柱問題藥時，除主動桃?guī)涂捅侨私馔Q。湊5.宮4效當客撤人要箱燒烤茂時主肚動叫春廚師般，并寺在菜慢品燒扛好時火幫客摟人端魯?shù)轿环由隙?。?.穿5亮及時瞧添加壁自助圓餐臺膊上瓷僻器。果5.越6及將小嫂料碟陪送至籠洗碗蠢位處辜清洗序?？?.牙7溉如有便菜品性缺少昏及時滲通知連廚房焦添加弦。沖5.腳8摘隨時誓清理準自助膛餐臺忙衛(wèi)生策。差5.錢9耗檢查但自助索餐爐櫻內(nèi)酒沫精燃賽燒情喪況，擱如快粘熄滅棄，及燦時按令正確背方法妖更換傷。毀5.咸10騙清理展早餐撞用的喉Co嘆ff當ee青W強ar豬me廟r影、團To訊as獎t損機和繳早餐改菜牌艇。典5.息11姨盤點活餐具目、小細料碟怒、白龍口布借，認千真填蝴寫交測接本取。下5.哭12鼓復查盡自身柏工作新，2除:微3軌0P頂M陣請餐閱廳領(lǐng)哭導在清交接敵本上們簽字奴?？?.犁翻院次日趙早餐踩臺鏡2碼:3沒0P尋M-售11半:0泡0P模M

講6爆.屯1全踢面進抖行衛(wèi)爭生清禁理：酷6.病1.姿1嚇將中倚前臺卡面藍善絨布輔全部蜂撤下伏，放加入布法巾車畜內(nèi)，軍按規(guī)艷定鋪皂上藍紀、紅去格臺約布。太6.住1.鉆2旁讓碗觀位把拳冰糟塔內(nèi)的谷冰取幅出。才6.偉1.愧3紅更換隙中后跌臺面澤上的藍全部偽藍、泉紅格弱臺布迫。匹6.里1.蛙4簽更換攝其它耕區(qū)域踐藍絨想布或漆藍臺畜布。封6蜻.設2依奴次開拔始擺輔臺。城6歷.借3往魄果汁踏臺上倍擺果才汁杯居。厘6假.雅4向疼廚房絮詢問慎明日若早餐伍是否暮有日咱本團捷隊，察如有插需擺狀一張房桌子遍專門犁擺醬燙湯。奸6抓.她5復承查翻呼臺工缸作，襪順便勻?qū)^(qū)羊域的薯射燈轟關(guān)閉椅。丘6哄.施6填戰(zhàn)寫交勺接本緞，由至餐廳隸領(lǐng)導靜簽字太確認滅。耐6更.普7將嶺備餐逝間自洽助餐原鐵柜中鎖好收后方游可下叉班。區(qū)十五堆、稍晚班皆自助互餐人憶員篇工作昂程序走與標宏準說懂明書優(yōu)——私F&碌B2杜.9田4案項顯臨域濕目僚標沖準粗1.態(tài)準榨備晚1:罵55建PM再-4寒:0閑0P砍M

搏1.頃1飄上班體后與駁早班寨員工財做好辜交接裂。芬1.尋2氧經(jīng)領(lǐng)僻導允股許后溉協(xié)助編早班猴員工慈撤餐腦。氏1.都3碌準備方一輛創(chuàng)餐車譽，將明自助險餐不姻銹鋼轉(zhuǎn)餐具亞、瓷峰器餐室具撤濕下放汗在此祥車上醉。場1.亭4居擦拭閥不銹美鋼餐燃具。設1.熄5蘇核對擔所有北餐具慎、白段口布仔、小匹料碟襖數(shù)量鵝。最1.郊6墻對自問助餐杯臺進圈行細播致的啊衛(wèi)生長工作總。剝1.叼7懶準備述晚餐你翻臺燃時用煮的口腳布花脖和餐段具。李2.虹自拾助餐貍臺急4:狡00沒PM佩-5室:3春0P鋪M

涼2.餃1抽4:際00焦PM玩到廚茂房自動助熱狠菜間臥查看宅晚餐岔出品立菜名劈，并闊回來姜及時邀更換毅菜牌芒?；?.蒼2修提前斥準備肥好非役穆斯嚇林食析品牌族。嬸2.乖3繪依次酸對各殘區(qū)域陡進行舒擺臺好。覽2.雙4撫待冷現(xiàn)菜上災齊后苦放冷糧菜菜鏟牌及醫(yī)相應牢非穆網(wǎng)斯林噸食品惜牌。擋2.清5茂認清駛當例配湯與輔特色澡菜，煤以便粘開餐帽期間矛向客設人介戒紹。丑2.慧6揭5:好20今PM殖開班垂前會甘。惹3.用檢精查聽5:躬30俘PM軟-6岸:0石0P姥M伐3.丑1脹5案:3齊0P宰M紹把自脆助餐覆爐內(nèi)宇酒精后蠟點沃燃。足3.覺2復總查開畜餐前暑工作既有無舒漏洞筒?？?.減3島來5:故45禍PM動將冷浴菜保波鮮膜矛全部撓撤掉孕。三3.柔4向討領(lǐng)導井申請受檢查味，無望誤后占方可針到員挽工餐爪廳用流工作科餐。粥4.賓餐嫂間服店務停6:磨00野PM蛙-9恨:3何0P京M

裂4.頑1覺檢查醒自助葛餐爐優(yōu)內(nèi)酒讀精燃災燒情浮況，脅如快演熄滅遠，及繼時按胖正確槍方法葬更換勿。洗4.浴2抄在開蓄餐期作間，波如遇綁客人林主動叢微笑榆打招州呼。迷4.階3警主動粉為客季人遞及盤、補碗。猜4.啄4灘當客敏人有號問題名時主難動幫蘆客人著解決趴。姨4.砌5煩當客占人要圖燒烤矩時主狡動叫盞廚師戴，并運將燒裹好的潑菜品向送到裝客人繩桌上包。末4.擠6莫及時向添加習自助蠟餐臺旅上各乎種瓷法器?？?.洪7睜及時潤將小借料碟丸送至著洗碗胖位處繞清洗痛。水4.接8陜菜品窄如有件缺少旦及時矮通知物廚房痛添加蕩。久4.傻9祖如遇宴到客滑人9廉：0怒0P補M左雪右用佳餐及株時向主領(lǐng)導徑匯報妄，并竭和廚唯房溝棵通，但適當徒將撤難餐時倡間延拒長約獲15窄分鐘尼。霉5.瀉翻醬臺率9:暢30維PM耗-1運1:午00腳PM

循5.愿1府待餐翻廳領(lǐng)杯導同古意后識方可磨撤餐似。戲5.紫2督先撤制菜牌柿再撤略不銹層鋼餐坐具，按最后龜撤瓷猴器。怕5.疲3解全面羽進行菊衛(wèi)生臺清理甚：率5.幻3.悉1粒將臺封面藍溪絨布墳全部卻撤下爐，放狗入布視巾車吊內(nèi)，劈按規(guī)沈定鋪異上藍賢、紅開格臺梢布。形5.主3.雷2糠讓碗陸位把搖冰糟墻內(nèi)的博冰取療出。滿5.輔4恭依次檢開始沖擺臺叢為咖汽啡區(qū)勿域臺律型。煙5.此5填憶寫交表接本錯，由寺餐廳胃領(lǐng)導懶簽字胸確認鴉。偶十六裕、伐咖啡庫區(qū)服拆務準工作西程序浩與標聞準說戀明書按——創(chuàng)F&陷B2邊.9雹5胳項狐躍綢腹目秩標厚準輸準備穴1.刮1競用抹維布將湯桌面坡擦干幟凈，悠椅墊慨擺正盾。吵1.惱2友調(diào)整煩桌位幅，橫逮豎對駐齊成兵直線裕，桌商椅要者穩(wěn)固養(yǎng)，不氏搖擺駁。然1.絞3膠桌布漲中線悟?qū)R晶，垂挑下的運四邊搶要平登行。振1.場4他糖盅漸擦拭壇干凈獄，將虹糖盅梨填滿量，店張標統(tǒng)匯一向衣一個獻方向東。衡1.訊5餃花瓶覽擦拭尿干凈啞，根坑據(jù)鮮程花的啄新鮮孫程度百及時感更換五?？?.呀6戚煙缸貼備齊理，賬某單杯崖擦拭粥干凈拔。樹1.美7疑邊柜視內(nèi)全離天所斥需物敢品要盾備齊擇，備度足（創(chuàng)餐巾禾紙、黎糖類西，火先柴等容）。蠅擺臺未2.繩1蜓將煙貍缸每廟桌擺堡放一諷個，栗擺放患在桌絡中心暈的左唉下方慣。液2.未2凝糖盅買擺放歲在桌拘中心限左上賊方。敢2.繁3污花瓶暮擺放漠在桌槍中心已右上隆方，熟花統(tǒng)薯一面影向一丹個方銜向。敏2.恰4萄飲料劣單統(tǒng)漫一擺艷放在飄