學(xué)校后勤范文食堂設(shè)備安全管理規(guī)定

學(xué)校后勤范文之食堂設(shè)備平安治理規(guī)定一、各班對本廚內(nèi)的設(shè)備應(yīng)當(dāng)包干到人，使用、維護(hù)責(zé)任明確。二、清掃衛(wèi)生時嚴(yán)禁在帶電狀態(tài)下用水或濕抹布沖刷墻體或擦拭設(shè)備。三、嚴(yán)禁用濕手觸摸電器開關(guān)按鈕及插頭，設(shè)備不用時應(yīng)關(guān)閉電源。四、冰箱、冰柜等應(yīng)定期除霜，但杜絕用金屬利器敲擊硬刮制冷管上的冰層，留意去除散熱孔四周的異物，使其有良好的通風(fēng)散熱，除霜或清理積水后應(yīng)及時將排污孔堵上，以免阻礙制冷效果。五、壓面機(jī)、和面機(jī)和攪拌機(jī)等運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備，一定要專人精心使用，嚴(yán)格按照要求操作，身體任何部位不得接觸設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)部位。六、對壓面機(jī)，和面機(jī)和攪拌機(jī)維護(hù)保養(yǎng)時，必須切斷電源，對運(yùn)轉(zhuǎn)磨損部位應(yīng)定期參加光滑油，內(nèi)膽部位應(yīng)在每次使用后及時去除面垢。在操作中應(yīng)慎重細(xì)微，嚴(yán)防金屬異物混入設(shè)備。七、設(shè)備開關(guān)上必須有明確的標(biāo)志，在使用過程中嚴(yán)禁私自啟動非本崗位操作設(shè)備。八、每日下班前必須細(xì)心檢查，門窗是否關(guān)好，爐火是否封好，電器設(shè)備是否切斷電源，防火、防盜工作必須落實(shí)到位前方可離開。食堂治理員工作職責(zé)一、在總務(wù)處的領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)助膳食科長做好食堂的各項(xiàng)工作。二、根本職責(zé)1、按食堂負(fù)責(zé)人安排的每日菜單做好消費(fèi)品和食品原輔料的采購工作。票據(jù)報帳嚴(yán)格遵守財務(wù)治理制度。2、做好食堂考勤工作，檢查監(jiān)視各崗位工作完成情況和制度執(zhí)行情況，做好日?？己斯ぷ?，提高食堂效勞質(zhì)量。3、搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生，以防食物中毒發(fā)生。4、加強(qiáng)食堂炊事設(shè)備治理，做到合理使用和保管，并催促維護(hù)，留意平安操作。5、關(guān)心食堂員工，改善工作條件，制造良好的工作環(huán)境。6、實(shí)在理解食堂情況，掌握食堂工作規(guī)律，擅長覺察咨詢題，做到及時正確處理，嚴(yán)重咨詢題及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報。7、嚴(yán)格遵守衛(wèi)生制度，檢查食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的執(zhí)行情況。廚師工作職責(zé)一、服從食堂負(fù)責(zé)人、食堂衛(wèi)生監(jiān)視員和廚師長的領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格遵守操作程序。二、經(jīng)常變換花色品種，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰當(dāng)，滋味適口，做到一菜多做，現(xiàn)炒現(xiàn)賣。三、炒菜過程中，每炒完一道菜應(yīng)洗鍋一次，隨時保持灶臺干凈衛(wèi)生，烹調(diào)工作完畢后，應(yīng)及時將灶臺、地面、炊具清洗干凈，炒鍋內(nèi)注入清水，未用完的葷食原料及時放入冰箱內(nèi)保鮮，防止變味、變質(zhì)。四、烹調(diào)時應(yīng)留意個人衛(wèi)生，不準(zhǔn)穿背心、拖鞋、嚴(yán)禁抽煙、吐痰。五、菜盆、盛器等必須清洗干凈方可盛菜，待售的菜肴，夏天應(yīng)加罩防蠅，冬天應(yīng)加蓋保溫。六、加工菜肴必須做到無泥沙、無蟲、無草、無黃葉爛葉和其他雜物。七、保護(hù)公物，講究文明公德，樹立和注重本身的儀表及效勞形象。食堂驗(yàn)收員工作職責(zé)一、驗(yàn)收食品，做好數(shù)量、質(zhì)量和有毒有害食品處理等記錄。二、檢查所購食品有無合格或檢疫證明。三、腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不符合要求的食品不簽收。四、驗(yàn)收后向保管員或有關(guān)人員分門別類交代清晰。五、驗(yàn)收記錄妥善保存以備查考。六、及時理解市場行情，掌握原料的價格變動。食堂負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)一、在總務(wù)處的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)學(xué)生食堂組織治理和協(xié)調(diào)工作。二、根本職責(zé)1、對學(xué)生膳食安排做到心中有數(shù)，精細(xì)安排防止菜肴構(gòu)造不合理，或浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生。2、對每日消費(fèi)品要提早作出安排，開出菜單，交付食品采購人員經(jīng)辦。并負(fù)責(zé)對經(jīng)辦人員的督查工作。票據(jù)報賬嚴(yán)格遵守財務(wù)治理制度。3、負(fù)責(zé)學(xué)生用餐的主副食品的消費(fèi)和供給工作。4、負(fù)責(zé)操作間及餐廳的衛(wèi)生工作。5、檢查各部門的運(yùn)營情況，平安衛(wèi)生，效勞工作。6、制定并落實(shí)食堂運(yùn)營治理方案和措施，并不斷改進(jìn)。三、工作標(biāo)準(zhǔn)及要求：1、按伙食標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)籌安排好學(xué)生膳食，經(jīng)常理解師生的餐飲需求，有針對性的開發(fā)和提供能滿足師生需求的餐飲食品和效勞。2、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度。嚴(yán)把采購關(guān)，確保食品原輔料的食品衛(wèi)生。嚴(yán)把食品加工關(guān)，確保所供用膳食品衛(wèi)生平安，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。3、與廚師長一起進(jìn)展菜肴的籌劃與設(shè)計(jì)，不斷推出新的品種，確保品種多、分量足、質(zhì)量好。4、健全廚房和餐廳治理組織，合理進(jìn)展規(guī)劃，催促治理人員對廚房消費(fèi)環(huán)節(jié)和餐廳進(jìn)展科學(xué)治理，減少消費(fèi)中的浪費(fèi)。5、加強(qiáng)食堂工作人員的思想政治工作，充分調(diào)動食堂工作人員的積極性，努力提高師生對食堂效勞工作的滿意率。四、職權(quán)范圍1、負(fù)責(zé)對員工招聘、治理、考核和工資的發(fā)放，報總務(wù)處、黨政辦備案。2、對食堂衛(wèi)生和食品衛(wèi)生平安負(fù)責(zé)。學(xué)校食堂治理方法1.目的加強(qiáng)食堂飲食治理，以確保師生員工在校的用膳2.適用范圍適用于本校教職員工食堂和學(xué)生食堂3.職責(zé)3.1分管校領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)食堂治理的領(lǐng)導(dǎo)工作。3.2總務(wù)處負(fù)責(zé)食堂的設(shè)備設(shè)備配置及人員治理，對食堂的固定資產(chǎn)、財務(wù)帳冊的檢查，治理及操縱。3.3食堂按時供給平安、營養(yǎng)、可口的飯菜和點(diǎn)心等。3.4學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和國家教育部、衛(wèi)生部頒發(fā)的《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生治理規(guī)定》4.治理要點(diǎn)4.1對食堂員工的治理4.1.1總務(wù)處依照用膳人數(shù)協(xié)調(diào)食堂裝備必要的食堂工作人員，登記造冊、備查。4.1.2所有食堂工作人員必須持有《安康合格證》、《衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證》、《安康教育培訓(xùn)合格證》才能上崗。4.1.3總務(wù)處加強(qiáng)對食堂工作人員的思想教育，政治學(xué)習(xí)。4.1.4食堂平時組織員工政治與業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高技能水平和效勞質(zhì)量。4.2對食堂設(shè)備、設(shè)備、器具的治理4.2.1總務(wù)處依照用膳人數(shù)協(xié)調(diào)食堂裝備必要的設(shè)備、設(shè)備及器具，并依照“固定資產(chǎn)”和“低值易耗品”分類登記造冊，建立《財產(chǎn)檔案》。4.2.2食堂在對設(shè)備、設(shè)備、器具的使用過程中進(jìn)展維護(hù)、保養(yǎng)，建立《財產(chǎn)臺帳》。4.3對食堂財務(wù)結(jié)算的治理4.3.1食堂所進(jìn)原輔原料一律按采購、驗(yàn)收財務(wù)結(jié)算手續(xù)進(jìn)展，杜絕用營業(yè)款抵扣。4.4食堂產(chǎn)質(zhì)量量的治理4.4.1膳管會對食堂的產(chǎn)質(zhì)量量進(jìn)展監(jiān)視檢查。4.4.2膳管會每月召開一次會議，對食堂飯菜質(zhì)量、效勞態(tài)度、衛(wèi)生情況、飯菜價格以及師生對用膳的滿意度進(jìn)展評價，提出整改意見。4.4.3膳管會由分管校領(lǐng)導(dǎo)及總務(wù)處、學(xué)生處、各專業(yè)部的代表、教代會代表，和各班級生活委員組成。4.4.4與食堂簽訂《飲食衛(wèi)生和平安工作責(zé)任書》。4.5食堂內(nèi)部治理4.5.1食堂負(fù)責(zé)人全面負(fù)責(zé)本食堂的運(yùn)營治理。4.5.2所用原輔原料按《采購操縱程序》招標(biāo)、競爭性會談、單一來源采購、詢價等方式進(jìn)展，其中米、面、油、醋、醬油由教育采購中心定點(diǎn)采購。4.5.3原輔原料經(jīng)歷收合格后才能加工使用，采購經(jīng)辦人持《驗(yàn)收單》或《入庫單》發(fā)票辦理報銷手續(xù)。4.5.4原輔原料從采購、加工、烹調(diào)到銷售的各工作崗位，嚴(yán)格執(zhí)行“食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制”。4.5.5嚴(yán)格執(zhí)行消毒衛(wèi)生制度，并做好消毒臺帳記錄。4.5.6在保證師生飲食平安的根底上，不斷增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量。4.6責(zé)任處分4.6.1食堂證照俱全，獨(dú)立運(yùn)營，收支平衡，略有盈余。4.6.2食堂負(fù)有飲食衛(wèi)生責(zé)任事故的處分，依照事故緣故相關(guān)責(zé)任人受相應(yīng)的處分。4.6.3總務(wù)處相關(guān)人員因監(jiān)控、治理責(zé)任造成飲食衛(wèi)生責(zé)任事故的，依照事故緣故受相應(yīng)的處分。食品衛(wèi)生平安治理制度1.目的加強(qiáng)食品衛(wèi)生平安治理，確保師生飲食平安、衛(wèi)生。2.適用范圍適用于本校食堂、門店及純潔水供給點(diǎn)。3.職責(zé)3.1分管校領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生平安治理的領(lǐng)導(dǎo)工作3.2總務(wù)處和食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)飲食衛(wèi)生平安的監(jiān)視，檢查；3.3食堂、門店、純潔水供給點(diǎn)負(fù)責(zé)日常食品衛(wèi)生平安治理工作。4.治理要點(diǎn)4.1組織治理機(jī)構(gòu)4.1.1食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組組織：在校長負(fù)責(zé)責(zé)任制下，由分管校長、總務(wù)處、學(xué)生處、工會、團(tuán)委、各專業(yè)部負(fù)責(zé)人組成。4.1.2食品衛(wèi)生治理網(wǎng)絡(luò)：在校長室的領(lǐng)導(dǎo)下，總務(wù)處對食品供給部門實(shí)行全方位的監(jiān)控，各部門針對各自的工作崗位做好日常治理細(xì)化工作。4.1.3總務(wù)處與食品供給部門簽訂《食品衛(wèi)生工作目的責(zé)任書》4.2食品從業(yè)人員持證上崗4.2.1食堂、門店、純潔水供給點(diǎn)必須持有《衛(wèi)生許可證》。4.2.2食品從業(yè)人員必須持有安康合格證、衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證、安康教育培訓(xùn)合格證才能上崗。4.3食品衛(wèi)生治理4.3.1嚴(yán)格把好食品原料進(jìn)貨關(guān)，所進(jìn)原料必須索證，杜絕可疑原料或腐敗變質(zhì)原料混入廚房操作間。4.3.2嚴(yán)格按操作流程對食品原料加工、烹調(diào)。嚴(yán)禁超標(biāo)使用食品添加劑。4.3.3嚴(yán)禁出售各種涼拌菜，嚴(yán)禁出售自制飲料。4.3.4剩菜剩飯必須加熱完全才能接著供給，蔬菜不準(zhǔn)隔頓供給。4.3.5堅(jiān)持消毒制度，食品器具每天用84消毒液（蒸汽）消毒，并作好記錄。4.3.6嚴(yán)禁非食品做作業(yè)人員隨意進(jìn)入食品操作加工間。4.3.7純潔水由教育采購中心定點(diǎn)統(tǒng)一配送。4.3.8純潔水飲水機(jī)每學(xué)期在開學(xué)前一周經(jīng)檢修、消毒后再使用。4.4食品衛(wèi)生環(huán)境治理4.4.1所有食品必須上貨架，嚴(yán)禁就地堆放。4.4.2保持窗明幾凈，餐廳及時清掃，做到地面、墻面、桌面、凳面無油膩。4.4.3保持冰箱（冷庫）整潔，及時除霜，每周用84消毒液進(jìn)展消毒。4.4.4泔腳垃圾放入加蓋的容器內(nèi)，做到日產(chǎn)日清。4.4.5做好防蠅、滅蠅，防鼠、滅鼠及滅蟑螂工作，并作好記錄。4.4.6吸油煙罩，每周清洗一次，做到無滴油。4.4.7保持室內(nèi)下水道暢通，廚房間、粗加工間每周清理一次，并沖刷干凈。4.5食品衛(wèi)生檢查4.5.1食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組每月對食品衛(wèi)生進(jìn)展一次大檢查，安保處每周不定期進(jìn)展抽查，并作好檢查記錄，覺察咨詢題及時會同有關(guān)部門處理處理。4.5.2膳管會每月召開一次會議，對食堂飯菜質(zhì)量、價格、衛(wèi)生情況等進(jìn)展評價，促進(jìn)食堂提高師生滿意率，并作好記錄，膳管會成員深化食堂進(jìn)展不定期抽查，進(jìn)展監(jiān)視，對覺察的咨詢題及時提出整改意見。5.質(zhì)量記錄5.1食品運(yùn)營衛(wèi)生許可證一覽表5.2食品從業(yè)人員安康合格證一覽表5.3食品采購索證記錄表5.4除“四害”記錄表5.5食品衛(wèi)生平安檢查記錄表窗口售菜分餐員崗位職責(zé)1、分餐前一定要洗手，穿好工作服，戴好口罩、工作帽，不得用手直截了當(dāng)接觸食物，要養(yǎng)成用夾子夾取食物的衛(wèi)生適應(yīng)。2、分菜時要精神集中，按菜譜要求分均勻，以免阻礙食量。3、關(guān)于特別餐（病號餐）的，衛(wèi)生院要有特別標(biāo)志，或放置固定位置。4、分菜時要講究衛(wèi)生，分菜完畢后就把一切用過的裝熟食餐具清洗干凈，重新煮沸消毒，以備下次再用，分菜臺要用專用毛由抹干凈，餐車等要沖洗干凈。5、分菜時留意蓋好紗罩，以防蠅防塵防污染。6、提高文明效勞，禮貌待人，謙虛、耐心聽取師生意見。食堂員工獎懲條例為了加強(qiáng)治理，提高工作效益，特作如下獎懲條例：考核局部：1、上班遲到，早退半小時內(nèi)的每次罰款10元，超過半小時的作曠工處理。2、不請假私自不上班的作曠工處理，每天罰扣三天工資，嚴(yán)格執(zhí)行食堂節(jié)假日值班制度，不請假或私自調(diào)動班次的，罰款20元。3、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生適應(yīng)，有違背以下條例之一的每次罰款10元：上班不穿工作服，不戴工作帽，戴金銀首飾，留手指甲，不留意個人衛(wèi)生，接觸熟食不戴口罩不洗手，在食堂運(yùn)營范圍內(nèi)吸煙等。4、未經(jīng)同意私帶外來人員進(jìn)入廚房間、備餐間，每次罰款20元。5、有私吃、盜竊食堂食品、物品，一經(jīng)查實(shí)，每次罰款50元，情節(jié)嚴(yán)峻的，作除名處理，報送公安機(jī)關(guān)追查刑事責(zé)任。6、上班時嚴(yán)禁打牌、賭博、干私活，違背者每次罰10元。7、不團(tuán)結(jié)合作，與同事爭吵而阻礙工作，罰款20元，嚴(yán)峻的用停工處理。8、不服從治理及工作安排，無故頂撞、漫罵上司者，每次罰款50元，情節(jié)嚴(yán)峻的，作除名處理。9、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生“五四”制，不按要求搞好衛(wèi)生工作的，每次罰款10元。10、拾到用餐者的物品不及時上繳，私自占為已有，一經(jīng)覺察罰款50元。11、因菜肴質(zhì)量、服處質(zhì)量投訴的，查明責(zé)任人后每次罰款10—100元，情節(jié)嚴(yán)峻的，作除名處理。12、不開無人燈、無人水、違背者每次罰款10元。獎勵局部：1、食堂提供合理化建議而被采納的，每條獎勵10—100元。2、拾金不昧者視情節(jié)給予10—100元的獎勵。3、工作表現(xiàn)突出，盡職盡責(zé)，給食堂工作帶來直截了當(dāng)效益的，給給予20—200元的獎勵。4、揭露別人違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象的，一經(jīng)核查屬實(shí)的，獎勵10—100元。注：違背條例者的罰款將在當(dāng)月的工資中扣除。五好員工必備的N個工作適應(yīng)有許多方法能夠協(xié)助我們明確工作思路提高工作效率，例如個人的工作適應(yīng)、團(tuán)隊(duì)力量、企業(yè)中有一套完好的指導(dǎo)方針等，首先要明白，效率的關(guān)鍵在于良好的工作適應(yīng)，而不是學(xué)會一兩個方法，與其那樣不如養(yǎng)成良好的工作適應(yīng)。1.每天提早15分鐘上班，推延15分鐘下班，提早15分鐘上班，把今天的工作做個列表式的方案，推延15分鐘下班，總結(jié)一下今天的缺乏，方案明天的工作。2.選擇好自已辦工的工具，理解好其功能——電腦、辦公軟件、等，結(jié)合工作重心，發(fā)揮自已辦公工具的最大作用，頓挫的工具會使你事倍功半，銳利的工具會使你事半功倍。3.讓自已的辦工桌面變清新，文件歸類，常用的東西放一定的位置等，公司桌面上最難找到的是什么？（筆+記事本）如：一客戶打來，希望你記錄些東西，但你一時半刻找不到筆或記事本。還讓他“你稍等下，等下噢…”接下來確實(shí)是四處尋找……是不是你也遇到如此的咨詢題呢？假設(shè)讓客戶明白你對自已辦公工具都遺失，那他又能盼望你能幫到他什么呢？4.永遠(yuǎn)坐在前排，不管是開會依然培訓(xùn)我都在要坐在最前排。我們?nèi)ビ螛穲@坐過山車也是如此——“坐在前排”是我們的夢想。由于，一旦我們沒有坐在前排，就意味著我們可能被遺忘得不到注重、就意味著不能特別好展現(xiàn)自我。難道我們不該以積極向上的態(tài)度去追求“坐在前排”嗎？5.隨時記錄，隨時記錄下自已的工作方法，對事的觀念，把它貼在自已最易看到的地點(diǎn)，時常提示自已。6.抑制抱怨，抑制抱怨是把造本錢人處境的責(zé)任推到別人身上從而減輕本人心理壓力的一種傾向。為什么我們那么頑固地堅(jiān)持如此一種適應(yīng)，總是尋找別人的缺點(diǎn)而看不到別人優(yōu)點(diǎn)呢？看一件事情為什么只看到負(fù)面的東西呢？兒童時代我們還不太會想到抱怨和批判別人，由于我們覺得本人做的不好，認(rèn)為父母大人不可能有錯；但是到了成人階段，我們知識進(jìn)步的結(jié)果就學(xué)會了覺察別人有錯，而本人不可能有錯了。人們之因此喜愛抱怨，由于如此做能夠潛在給我們帶來道德上的優(yōu)越感，我們通過抱怨別人能夠比通過做好我們本人的工作能夠更快更直截了當(dāng)?shù)貛硇睦砩蟽?yōu)越感的滿足。假設(shè)我們想更積極更有效地實(shí)現(xiàn)本人的價值，就應(yīng)該訓(xùn)練本人抑制從抱怨別人行為中尋找滿足的沖動。從如此的行為中得到的滿足只能是虛幻的滿足，而且由于容易得罪人，對我們個人的開展會帶來更大的障礙。訓(xùn)練本人做到停頓抱怨并不容易，需要抑制人性弱點(diǎn)。人們喜愛歡樂積極的人并愿意花時間與之相處。假設(shè)你讓人害怕，別人不愿意見到你，你也會特別郁悶。因此我們要學(xué)會選擇積極狀態(tài)，從所遇到的人和事上尋找好的一面，覺察優(yōu)點(diǎn)，覺察時機(jī)。為什么要如此做？由于你尋找什么，你就會得到什么。你關(guān)注什么，你就會吸引它們到你本人身上。盡管思想上明白抱怨的行為不安康，但根深蒂固的行為適應(yīng)是需要下決心花時間抑制的。當(dāng)我們一旦覺察到抱怨別人的行為就要并立即停頓。當(dāng)我們養(yǎng)成了自我警覺的適應(yīng)，就能夠有效地抑制這種人性弱點(diǎn)。7.抑制人類的天敵——惰性“這件事我一定要做了，確實(shí)要做了，如今太累了，休息下，再等一會兒再做”“先聽下音樂放松下，聊下”“唉！這件事依然明天再做吧”（人的一生只有今天，明天不會來）我們每個人都會有如此的經(jīng)歷，一些事情需要我們完成，而惰性往往占了上風(fēng)。如何能抑制惰性去完成任務(wù)：確信辛苦的過程，更看重的是愉快的結(jié)果，好似我們喜愛吃到美食而不愿去洗碗筷一樣?？释晒麉s不愿意忍耐痛苦的過程。提高對辛苦的承受才能，如舉重鍛煉一樣，開場是舉起自已能承受的重量，之后每天加一點(diǎn)，每月增至幾公斤，久而久之，被舉的重量就上來了。大事化小，把復(fù)雜的事情簡單化，大的事情最小化，找到事情的打破口，（意志是抑制惰性的一種力量）8.勇于成認(rèn)錯誤不找借口，當(dāng)同事或領(lǐng)導(dǎo)指出你某件事做的不理想、不正確時，你總會說：“我認(rèn)為…”“我以為……”“我想應(yīng)該是如此……”事實(shí)上回想起來，錯確實(shí)是錯了?！罢J(rèn)為、以為、我想應(yīng)該是如此”，這些都是在找理由找辯白！錯確實(shí)是錯了，勇于成認(rèn)錯誤，負(fù)起自已責(zé)任。凡事第一反響：找方法，而不是找借口，借口與成功永遠(yuǎn)不會同住一屋檐下。9.不要出口傷人（打擊別人），打擊別人事實(shí)上也是個人內(nèi)心不平衡的一種釋放：在某種程度上，對方的方法（做法）超過或者是打破了你個人的思維方式，但為了表達(dá)自已的實(shí)力或重要性，人有一種“否認(rèn)對方的同時，來確信自我的價值的表現(xiàn)”。說話之前，先考慮一下對方的感受，即便你平常與同事相處特別好，但一句打擊的話，通?？僧a(chǎn)生兩種效果：一、他會對你產(chǎn)生反感，由于你不尊重他個人的思路或成果，無條件地否認(rèn)了他。二、假設(shè)你不斷是他工作中的偶像，那你可能會使他尚失決心。我們換種方式：你的方案確實(shí)不錯，尤其第5條特別切合實(shí)際。（讓他承受你的同時）假設(shè)把第2條改成***樣，如此即人性化，又能特別好地表達(dá)我們工作熱情度。你覺得如此效果如何樣呢？學(xué)會確信的同時再指出缺乏。10.換位考慮一只小豬、一只綿羊和一頭乳牛，被關(guān)在同一個畜欄里。有一次，牧人捉住小豬，牠大聲嚎叫，猛烈地抗拒。綿羊和乳牛厭惡牠的嚎叫，便說：「他常常捉我們，我們并不大呼小叫。小豬聽了答復(fù)道：「捉你們和捉我完全是兩回事，他捉你們，只是要你們的毛和乳汁，但是捉住我，卻是要我的命呢！面對危機(jī)，公司大局部人在發(fā)愁，期盼市場快點(diǎn)好轉(zhuǎn)，而也有人在抱怨本人的收入降低了，勞保發(fā)少了，這種人就需要換位考慮！立場不同、所處環(huán)境不同的人，特別難理解對方的感受；對別人的失意、挫折、傷痛，不宜幸災(zāi)樂禍，而應(yīng)要有關(guān)心、理解的心情。要有寬容的心！11.明白得謙虛，謙虛是一切偉大靈魂共有的質(zhì)量，美國著名政治家、科學(xué)家富蘭克林訪問一位前輩，當(dāng)他從小門進(jìn)入時，由于門框低矮，他被狠狠地撞了一下。出來迎接的前輩笑著對他說：“特別疼吧，但是，這應(yīng)該是你今天最大的收獲。你要記住，要想平安地活在世上，你就必須時時記住學(xué)會低頭?！笔裁磿r候應(yīng)該低頭？那確實(shí)是犯錯誤時、有求于人時，有成績時。）古人云：山外有山，天外有天，當(dāng)你傲視同事或上級時，你已經(jīng)被某些人孤立了，得不到同事的歡送？海之因此大，在于它是所有河流的最低處12.擅長傾聽，卡耐基曾說過：假設(shè)你希望成為一個擅長談話的人，那就先做一個留意靜聽的人，要使人對你感興趣：那就先使人感興趣。咨詢別人喜愛答復(fù)的咨詢題，鼓舞他議論自已及他所獲得的成就。不要不記得在與你談話的人，對他自已、他的需要、他的咨詢題，比對你及你的咨詢題要感興趣100倍。他留意他頸上的小痣比留意非洲的40次地震還要多！在與同事交談時，要留意傾聽他的講話，并給予適當(dāng)?shù)姆错?。聚神傾聽代表著理解和承受，是連接心靈的橋梁。在表達(dá)本人思想時，要講究委婉、幽默、簡約、生動。委婉既表現(xiàn)了您的高雅和修養(yǎng)，同時也起到了防止分歧、說明觀點(diǎn)、不傷關(guān)系的作用，提意見、指出別人的錯誤，要留意場合，措詞要平和，以免傷人自尊心，產(chǎn)生對抗心理。幽默是語言的調(diào)味品，它可使交談變得生動有趣。簡約要求在與人談話時掌握該說的說，不該說的不說。與人談話時要有自我感情的投入，如此才會以情動人。此謂之生動。所以要掌握好表達(dá)本人的技巧，需要不斷的實(shí)踐，并不斷的增加本人的文化紊養(yǎng)，拓寬本人的視野。13.好的工作方法一定要明白得用方法與同事分享，互相交流信息、商討本人的體會都可融洽人際關(guān)系，假設(shè)你直截了當(dāng)把自已好的工作方法與別人分享，在一定程度你就變?yōu)橹匾娜宋锪耍瑒e人不一定能完全承受你，由于人天分有個愛好，確實(shí)是喜愛別人注重自已，因此分享的前提，我們要找對方法。巧妙地把重要人物設(shè)為第三方如：覺察她花了特別長的時間從一張表格中提取數(shù)據(jù)，但你有個更好的公式時。你可禮貌對他說“朋友教給我一個不錯的數(shù)據(jù)提取公式，不防你也試試”相信他恨不得立即學(xué)會，由于他如今這種工作方式累的夠嗆了，出自人的惰性，所以要找個更簡單的方法，重要的是你把重要人物設(shè)為第三方，而不是你們之間的比照！一個蘋果交換一個蘋果，依然一個平果，而一個經(jīng)歷交換一個經(jīng)歷，就成了兩個經(jīng)歷！14.保持工作焦點(diǎn)和熱情，每天早晨先確立今天的目的，讓工作焦點(diǎn)明晰，然后以最大的熱情地去做。學(xué)會調(diào)整工作狀態(tài)，用積極的認(rèn)識去激發(fā)熱情；想方法防止干擾。各種興趣愛好特別阻礙工作狀態(tài)，把它們放到適宜的孤立的時間段，例如午餐之后午休之前，或者重要工作完成之后，不要放在重要時間段之前15.工作前要建立框架認(rèn)識，工作前要在腦海中建立“框架”認(rèn)識，凡事咨詢題要簡單化，每項(xiàng)工作前有3件事要做：溝通、預(yù)案、檢查是否有遺漏，一、工作前你將要做好哪些溝通事項(xiàng)？二、從不同層面來考慮某一個詳細(xì)咨詢題，提早做出預(yù)案。如：哪些會給別人帶來不便？三、再次回想，有什么事情還沒有想到，但必需要去做？16.建立工作列表，隨時記下要做的工作，所有事情一目了然。留意：區(qū)分輕重緩急，先做重要的事情，注重效率更注重效果。設(shè)置并注重完成期限，就像對本人的承諾。詳細(xì)明確，假設(shè)太大就分解成簡單的工作。這一方法比較容易，大多數(shù)人都能夠使用。既減少經(jīng)歷，又防止遺忘。能快速著手工作。有效利用瑣碎時間。17.利用日程安排，當(dāng)工作列表上的工作特別多，讓你感到煩亂的時候，就要考慮使用日程安排了。日程安排與工作列表的不同在于，工作列表只是說明要做什么，而日程還確定了按什么順序去做，什么時間去做。養(yǎng)成制定日程的適應(yīng)有些難度。我們能夠：先從時間已確定的事務(wù)開場，例如會議、會面等。逐步培養(yǎng)日程安排才能，依照個人適應(yīng)，將事務(wù)安排在適宜的時間。不要安排得太滿，留下必要的緩沖時間。類似的工作在一起，盡量減少角色的變化。特別要養(yǎng)成適應(yīng)，隨時利用瑣碎時間做一些瑣碎的小事。18.怎么樣做好與客戶的溝通：（首先要做的是：分析客戶內(nèi)心，他想要的是什么？）容許客戶的事情及時做到，即便不能完成，也要提早通知顧客，不能保證完成的不要輕易容許。每天上班前適當(dāng)時間給客戶一個，對今天的工作提示如：要補(bǔ)些什么貨品等？下班前給客戶一個，咨詢是否還有哪些地點(diǎn)沒有做好的等此外還要對你所效勞的客戶做些理解；比方生日，家里老人、小孩等情況，當(dāng)生日時給予祝愿，過節(jié)時給老人一聲咨詢候（學(xué)會關(guān)心別人，別人才會來關(guān)心你），切記，不要不記得說些客套話，確信與贊美別人，不要吝嗇自已的微笑，負(fù)起自已的責(zé)任，建立好在客戶心中的誠信感19.不要害怕浪費(fèi)時間，工作中有個難題，想去花時間搞清晰吧？又怕浪費(fèi)時間！切記，只要開場做就不可能是完全的浪費(fèi)，哪怕失敗屢次也是有價值的，每次從失敗中我們都能夠獲得特別多經(jīng)歷。最為重要的是：在嘗試中，我們除了獲得失敗，還能獲得特別多經(jīng)歷。20.勤于觀察，理清晰哪些是自已工作重點(diǎn)，重心工作自已能否勝任，為什么不能勝任？是自已方法不對，依然工作的“工具”本身存在欠缺。假設(shè)方法不對，你可借鑒同事的方法，由于他生活在你的四周，他的方法你所以易學(xué)會，學(xué)會觀察優(yōu)秀的同事，他一天中所做的事情，比方：行動，與客戶對話中的言語，面部表情與肢體語言等，對一個突發(fā)事情的處理……假設(shè)這些你都作到了，你不僅是學(xué)會了“觀察別人”更為重要的是你學(xué)會了處理事情的另一種方法-----借鑒。21.改進(jìn)自已的工作方式，不要把自已搞的太忙一樣，假設(shè)自已是個大忙人，可見你要更新自已的工作方法了----提高工作效率，對工作方法，要改進(jìn)、改進(jìn)、再改進(jìn)22.獨(dú)立考慮，學(xué)會自已想方法處理，學(xué)會與同事之間的相處時刻要記得：助人是一種美德！同時才能得取他的信任感，配合好同事的工作做好一項(xiàng)工作，經(jīng)常要與別人合作，在獲得成績之后，要求共同分享，切忌處處表現(xiàn)本人，將大家的成果占為己有。提供給別人時機(jī)、協(xié)助事實(shí)上現(xiàn)生活目的，關(guān)于處理好人際關(guān)系是至關(guān)重要的。23.怎么樣減輕自已的壓力，印度有一個師傅關(guān)于徒弟不停地抱怨這抱怨那感到特別厭煩，因此有一天早上派徒弟去取一些鹽回來。當(dāng)徒弟特別不情愿地把鹽取回來后，師傅讓徒弟把鹽倒進(jìn)水杯里喝下去，然后咨詢他滋味如何。徒弟吐了出來，說：“特別苦?！睅煾敌χ屚降軒е恍}和本人一起去湖邊。他們一路上沒有說話。來到湖邊后，師傅讓徒弟把鹽撒進(jìn)湖水里，然后對徒弟說：“如今你喝點(diǎn)湖水。”徒弟喝了口湖水。師傅咨詢：“有什么滋味？”徒弟答復(fù)：“特別清涼?！睅煾底稍儯骸皣L到咸味了嗎？”徒弟說：“沒有?！比缓?，師傅坐在這個總愛怨天尤人的徒弟四周，握著他的手說：“人生的苦痛好似這些鹽有一定數(shù)量，既不會多也不會少。我們承受痛苦的容積的大小決定痛苦的程度。因此當(dāng)你感到痛苦的時候，就把你的承受的容積放大些，不是一杯水，而是一個湖。”壓力的反響在于我們本人的認(rèn)識，而責(zé)備環(huán)境或公司確信無濟(jì)于事。因此，面對壓力最好暗示本人，激發(fā)積極興奮的心態(tài)。假設(shè)公司采納了任務(wù)治理制度，使工作更透明，責(zé)任更明確，完成期限也作了明確規(guī)定，這會給人一種壓力。應(yīng)該適當(dāng)利用這種壓力，而不是消極抵抗。養(yǎng)成高效的工作適應(yīng)于己于人都有利。啟示：工作中的壓力同這些鹽有一定數(shù)量，既不會多也不會少。我們承受壓力的容積的大小決定壓力的程度。因此當(dāng)你感到壓力的時候，就把你的承受的容積放大些，不是一杯水，而是一個湖。24.立即行動，速度第一，科學(xué)家們曾做過如此一個實(shí)驗(yàn)。在只有窗戶翻開的半密閉的房間里，將6只蜜蜂和同樣數(shù)目的蒼蠅裝進(jìn)一個玻璃瓶中，把瓶子放平在桌上，瓶底朝著窗戶。然后，觀察蜜蜂和蒼蠅會有什么樣的舉動?？茖W(xué)家們覺察，蜜蜂們會不緊不慢地在瓶底彷徨，認(rèn)為能找到出口，直到它們力竭倒斃或餓死；而蒼蠅們那么會不停地在瓶中“橫沖直撞”，在瓶中的飛行速度明顯高于蜜蜂，不到兩分鐘之內(nèi)，他們穿過另一端的瓶頸逃逸一空。蜜蜂們以為，囚室的出口必定在光線最亮堂的地點(diǎn)，一定會找到出口。因此，它們不緊不慢地行動著，等待它們的結(jié)果是死亡。而蒼蠅們卻成功地逃離了，這并不在于它們有什么專長，也不在于它們明白得快速行動、求得生存。不要花太多時間整理和規(guī)劃，不要覺得沒把所有事情安排好就無法開場一樣。只著眼于整體會讓你看到做這件事多難多辛苦，你應(yīng)該找出能夠付諸行動的小的打破點(diǎn)，立即開場行動。25.時