孕婦飲食禁忌與注意事項(xiàng)

年5月29日孕婦飲食禁忌與注意事項(xiàng)文檔僅供參考HYPERLINK""孕婦飲食禁忌及其注意事項(xiàng)孕期飲食全面解析可能,在懷孕之前,我們就聽到了有關(guān)孕期飲食各種各樣的說法。有些說法甚至已經(jīng)沿襲了兩三代人?？墒?它們當(dāng)中有些是自相矛盾,有些又讓我們將信將疑。在這里,我們搜集了孕媽咪們最關(guān)心的10個(gè)問題,讓營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家為我們答疑解惑。

在孕期,如果我們營(yíng)養(yǎng)充分,對(duì)自己和胎兒都有好處。它能夠保證胎兒很好地發(fā)育,同時(shí)我們又能夠精力充沛地面對(duì)分娩。不過,在我們內(nèi)心深處又在努力尋找著一種平衡:既不讓自己變得過于臃腫,又不能讓孩子先天不足,同時(shí),自己又能保持體力,泰然地迎接小寶貝的到來。

幸運(yùn)的是,所有這些目標(biāo)都能夠完美地調(diào)和。當(dāng)然,前提條件是均衡膳食、科學(xué)調(diào)理。1要不要吃雙倍的東西?

如果你膳食均衡,而且量比較合理的話,那你只需要繼續(xù)保持就能夠了,沒有必要多吃。為了保證腹中的胎兒更好地發(fā)育,我們確實(shí)需要比平時(shí)攝入更多的熱量,可是,并不是說我們改變了飲食習(xí)慣就能滿足胎兒的需要。事實(shí)上,作為女人,我們有很好的生理基礎(chǔ),我們的基因以及身體機(jī)能完全能夠適應(yīng)懷孕的需要。在孕前期,我們開始儲(chǔ)備能量:積蓄了足夠的脂肪和蛋白質(zhì)(大部分儲(chǔ)存在肌肉里)。這段時(shí)間,胎兒的體重增長(zhǎng)比較緩慢,她的成長(zhǎng)發(fā)育主要是成型和組成器官。然而,從懷孕第5個(gè)月起,我們儲(chǔ)存的能量就會(huì)被利用起來,因?yàn)閺倪@個(gè)時(shí)候開始,胎兒的生長(zhǎng)需要足夠的能量。2為控制體重,是不是不吃脂肪?

在懷孕階段特別不應(yīng)該拒絕脂肪,因?yàn)橹緦?duì)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)以及細(xì)胞膜的形成是必不可缺少的。接下來,我們又有一個(gè)疑問。我們知道脂肪被分為兩類:好脂肪(不飽和脂肪酸,如有名的歐米加-3)和壞脂肪(飽和脂肪酸,比如黃油或全脂奶產(chǎn)品中的脂肪)。在孕期,這兩種脂肪都應(yīng)該吃嗎?答案很明確:是的,因?yàn)樘盒枰鞣N類型的脂肪。如果在孕期的某個(gè)階段,胎兒缺乏本應(yīng)該得到的某種脂肪,在以后的時(shí)間里是無法彌補(bǔ)的。因此,孕婦不能吃素!當(dāng)然,還有有一點(diǎn)需要提醒:不要忽視了暗藏的脂肪,如果在烹飪的菜肴當(dāng)中已經(jīng)含有了脂肪,那就沒必要再加更多的脂肪進(jìn)去。3需要禁糖嗎?

我們應(yīng)該改變對(duì)糖的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)!實(shí)際上,葡萄糖是生命中不可缺少的。糖不但僅起著提供能量的作用,而且糖還能燃燒脂肪。在孕期,絕對(duì)不是拒絕糖的時(shí)候。因?yàn)樘ケP對(duì)糖分有過濾作用,結(jié)果使胎兒的血糖含量比母親的低3倍。如果你再拒絕糖的攝入,胎兒就會(huì)低血糖!

像脂肪一樣,糖也有所謂的好糖(慢糖)和壞糖(快糖)之分。實(shí)際上,這種區(qū)分是非?；奶频摹Ｎ覀儜?yīng)該使用各種類型的糖,同時(shí)只要避免消化后血糖的突然升高就能夠了。為此,在設(shè)計(jì)食譜時(shí),我們要選擇那些既含糖,也含蛋白質(zhì)、脂類的食物,避免只是單純地從巧克力或含糖高的飲料中獲取糖分。4是否需要吃更多的奶制品?

是的。因?yàn)樘旱某砷L(zhǎng)發(fā)育需要吸收大量的鈣質(zhì),從而使得準(zhǔn)媽媽的血鈣含量也會(huì)降低。此時(shí),一旦準(zhǔn)媽媽的機(jī)體中負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)磷和鈣含量的副甲狀腺發(fā)現(xiàn)了這一情況,它就會(huì)分泌一種荷爾蒙,這種荷爾蒙使腎臟產(chǎn)生維生素D,從而提高鈣的腸吸收率。這樣,母親的血鈣很快就會(huì)恢復(fù)正常。當(dāng)然,我們并不是說孕婦因此就能夠不吃奶制品。不過,每天2~3次的奶制品就足夠了,并不是一般人們所說的一定要吃4次。在此還有一個(gè)小建議:最好選擇脫脂或半脫脂的奶制品,而不是含有豐富的飽和酸的全脂的奶制品或奶酪。5要不要定期地吃”補(bǔ)藥”?

貼有”孕婦專用”標(biāo)簽的維生素和微量元素的產(chǎn)品并不是孕婦必須要服用的。它們只是給膳食非常不均衡的孕婦設(shè)計(jì)的。如果你屬于這種情況,最好先從糾正自己的飲食習(xí)慣開始。另外,這些產(chǎn)品也適用于那些腸胃吸收有問題的準(zhǔn)媽媽。盡管有良好的飲食,可是她們不能吸收必要的營(yíng)養(yǎng)。

不過,無論是哪種情況,服用這些產(chǎn)品之前,一定要咨詢醫(yī)生的意見。醫(yī)生會(huì)根據(jù)你的情況,給你提出個(gè)性化的建議。否則,如果我們盲目地?cái)z入自己本不需要的某種維生素或微量元素,可能會(huì)適得其反。6有些食品能夠避免胎兒畸形?

現(xiàn)已證明,葉酸缺乏或者維生素B9缺乏有致使胎兒畸形的風(fēng)險(xiǎn),特別是脊椎裂、腹壁畸形和兔唇。因此我們大力提倡食用含有豐富葉酸的食品。在動(dòng)物肝臟里、蛋黃中、綠色蔬菜(如菠菜、豆角、筍、芹菜)中都含有豐富的葉酸。需要注意的是,我們需要在懷孕前和懷孕初期,就開始補(bǔ)充葉酸,因?yàn)槟菚r(shí)正好是胚胎形成的時(shí)期。7我是素食者,這對(duì)我的嬰兒有影響嗎?

素食者可能分為兩類:只是不吃肉的素食者,和不吃所有與動(dòng)物有關(guān)的食物的素食者。只是不吃肉的素食者還比較好辦,它能夠從雞蛋和奶制品當(dāng)中攝入足夠的蛋白質(zhì)。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是我們細(xì)胞基礎(chǔ)的成分,是建造孩子機(jī)體的不可缺乏的”磚瓦”?？墒?如果是真正的素食者,也就是不吃所有與動(dòng)物有關(guān)的食品的話,就很難保持膳食平衡。這時(shí)候,我們需要花一些時(shí)間來精心設(shè)計(jì)一下我們的食譜。8每天必須喝1.5升水?

實(shí)際上,1.5升的水量只是一個(gè)象征性的數(shù)字。不同的人、不同的飲食、不同的體力活動(dòng)和不同的氣溫環(huán)境下,需要的水量是不同的。那么,如何知道自己飲水的量是不是夠呢?我們能夠觀察自己的排尿量,如果24小時(shí)內(nèi)排出1.5升的尿液,就說明你的飲水量是足夠的?？墒?現(xiàn)在的問題是我們無法測(cè)量自己的尿量。那么,我們能夠變通一下,觀察自己去衛(wèi)生間的次數(shù)也是能夠的。9需要喝礦泉水嗎?

根據(jù)提取的水源和水處理的方式不同,自來水的質(zhì)量變化也很大。不過,自來水是能夠飲用的。如果條件允許的話,最好能到當(dāng)?shù)氐乃块T咨詢一下自來水的成分。比如,檢查是不是每升水中含有1.5毫克的氟(這樣才能保證嬰兒有結(jié)實(shí)的牙齒),每升水中至少含有50毫克的硝酸鹽。然后,就是根據(jù)自己的口味,如果你覺得自來水的味道不好,那就要毫不猶豫地喝瓶裝水。

優(yōu)先能夠選擇含有豐富鈣、鎂或氟的礦泉水,還要想到經(jīng)常換牌子,這樣你能夠吸收到各種礦物質(zhì)。有一點(diǎn)需要注意:許多礦泉水中都含有鈉,攝入過多會(huì)引起高血壓。不過,請(qǐng)放心,如果每天只喝1升或1.5升的水,不會(huì)有患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。10孕期必須滴酒不沾?

是的,絕對(duì)不能喝!因?yàn)榫凭苋菀状┻^胎盤,被胎兒直接吸收。當(dāng)母親喝上一兩杯開胃酒,感到很興奮的時(shí)候,胎兒也醉了。如果經(jīng)常這樣,胎兒的機(jī)體會(huì)受損:胎兒出生后可能會(huì)智力低下(根據(jù)最近的研究,在孕期,孕婦每天喝兩杯酒會(huì)降低嬰兒的智商),有性格障礙或身體畸形等等。

的確有些食品可能含有對(duì)胎兒有害的細(xì)菌。在熟肉、生奶和奶酪中帶有李氏桿菌;在未煮熟的肉類食物和沒有洗干凈的蔬菜中含有弓形寄生蟲。采取某些衛(wèi)生措施能夠明顯地降低感染的風(fēng)險(xiǎn):做飯之前之后要洗手;每周使用洗滌靈清洗冰箱;切完生食品后,用漂白水清洗所有的廚房用具(刀、案板);仔細(xì)清洗生吃的蔬菜,同時(shí)要注意煮熟肉類食物;剩飯要熱透;在冰箱里未烹調(diào)的蔬菜、肉類和做好的菜要分開放置。孕婦飲食禁忌及其注意事項(xiàng)(詳細(xì)、全面)孕婦飲食禁忌:飲用太多咖啡影響胎兒骨骼由知道已懷有身孕開始,媽媽、奶奶、姨媽、姑姑便紛紛提供心得,說這些不能吃,那些切忌食。其實(shí)這些孕婦傳統(tǒng)禁忌有多少是對(duì),多少是錯(cuò)的呢?還有,有哪些食物,是孕婦真正要敬而遠(yuǎn)之的呢?這里讓我們?cè)敿?xì)道來。傳統(tǒng)謬誤:1.不要吃生冷、寒冷的食物,如涼粉、西瓜、雪糕,這會(huì)造成早產(chǎn),甚至小產(chǎn)呢!

這是無科學(xué)根據(jù)的,但孕婦吃后不舒服如出現(xiàn)瀉肚子,就最好暫停食用,不過,對(duì)胎兒是絕對(duì)無影響的。

2.吃羊肉會(huì)令胎兒”發(fā)羊吊”?

羊癇風(fēng)(癲癇的通稱)和羊肉是沒有關(guān)系的,而且羊肉含豐富維她命B12和鐵質(zhì),營(yíng)養(yǎng)豐富,孕婦吃絕對(duì)有益無害。

3.多喝鮮奶,生出來的嬰兒皮膚會(huì)很白?

胎兒的皮膚顏色是受父母的遺傳基因影響,于成孕那一刻便已決定,與懷孕期的飲食無關(guān)。

4.吃蝦蟹會(huì)令胎兒的皮膚差和產(chǎn)生皮膚敏感?

如果孕婦本身對(duì)蝦蟹有敏感,在懷孕期應(yīng)避免進(jìn)食,這是恐怕孕婦對(duì)蝦蟹敏感的情況遺傳給胎兒的機(jī)會(huì)增加。而沒有敏感的孕婦,就算吃了都不會(huì)令胎兒的皮膚差和產(chǎn)生皮膚敏感。有醫(yī)學(xué)根據(jù)的飲食禁忌1.不要過量吸取維她命A。孕婦攝取太多的維她命A,會(huì)導(dǎo)致早產(chǎn)和胎兒發(fā)育不健全,因此每日只可攝取400-1250微克的維她命A,其中豬肝含極豐富維她命A,孕婦切忌過量進(jìn)食。2.要限制飲用含咖啡因的飲品。攝取太多咖啡因會(huì)影響胎兒的骨骼成長(zhǎng),有可能出現(xiàn)手指、腳趾畸形的情況,也會(huì)增加流產(chǎn)、早產(chǎn)、嬰兒體重過輕的情況。最好避免飲用含有咖啡因的飲品,如果非喝不可,每日不可多過2杯咖啡或3杯半濃茶。3.避免喝酒如果喝太多酒,會(huì)令胎兒畸形,影響胎兒智商和生理上的發(fā)展,基本上是避免喝。2杯啤酒、或1杯葡萄酒為極限。4.避免高糖、高脂肪食物吃太多高糖、高脂肪食物如汽水、糖、薯片,令孕婦過胖,從而增加妊娠性糖尿病、妊娠性高血壓的情況,除增加日后患糖尿病和血壓高的機(jī)會(huì)之外,分娩時(shí)也會(huì)有困難。孕婦飲食須講究孕婦的營(yíng)養(yǎng)關(guān)系到腹中胎兒的營(yíng)養(yǎng)和發(fā)育。孕婦缺乏營(yíng)養(yǎng),容易發(fā)生流產(chǎn)、早產(chǎn)、死胎和畸胎;同時(shí)影響胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育,以至出生體重偏低、先天不足出生后多病等。因此,為了提高新生兒的身體素質(zhì),孕婦必須講究營(yíng)養(yǎng)。胎兒在生長(zhǎng)發(fā)育過程中,需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),均經(jīng)過母體供應(yīng)。孕婦需要比平時(shí)更多的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、碘、鋅、銅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。特別是蛋白質(zhì)與能量的充分與否,關(guān)系到胎兒腦細(xì)胞的生長(zhǎng)、組合和分化,與日后的智能密切相關(guān)。加上妊娠早期孕婦常有惡心、嘔吐、食欲不振等反應(yīng),影響營(yíng)養(yǎng)攝入,更應(yīng)引起重視。孕婦的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)平衡,亦即對(duì)魚、肉、蛋、菜、果等多種食物不可偏食。因?yàn)椴煌氖称?具有不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),只要不挑食、偏食,就可避免某些物質(zhì)攝入的過多或短缺,具體地說,孕婦在每天的飲食中,如能吃到1斤主糧、1斤綠葉蔬菜、半斤其它蔬菜、1個(gè)雞蛋、2兩魚、肉或肝類、2兩豆制品,有可能再吃些豆?jié){和牛奶,則其所需的蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機(jī)鹽、維生素、礦物質(zhì)及微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就可得到保證。孕婦和胎兒各個(gè)階段的生理變化不同,對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求也略有不同。妊娠頭３個(gè)月,由于胎兒生長(zhǎng)較緩慢,此時(shí)的營(yíng)養(yǎng)需要與平時(shí)差不多。但此期孕婦常由于妊娠反應(yīng)而減食,故應(yīng)堅(jiān)持進(jìn)食,可采取少量多餐,避免油膩、腥、辣的食物,并盡量符合口味。妊娠4－7個(gè)月時(shí),孕婦的食欲大增,胎兒生長(zhǎng)也較快,故應(yīng)增加飲食,除三餐外,有饑則食。此時(shí)因子宮增大壓迫腸道,易便秘,應(yīng)多吃新鮮蔬菜、水果。如有水腫,飲食應(yīng)偏淡。在妊娠最后３個(gè)月,由于孕婦子宮已達(dá)上腹部,胃受到壓阻,常感胃部飽脹不適,應(yīng)采取少吃多餐的辦法。到胎兒開始入盆后,孕婦會(huì)感到輕松而食量轉(zhuǎn)佳,此時(shí)應(yīng)注意少吃脂肪,以防胎兒過胖而增加分娩困難。孕婦如有飲食上不正常的現(xiàn)象,特別是缺乏某些營(yíng)養(yǎng)成分,則應(yīng)向醫(yī)生咨詢,作一些必要的補(bǔ)充,為母子健康提供足夠的物質(zhì)基礎(chǔ)。(彭園)孕婦飲食十大不宜

一、不宜高脂肪飲食:醫(yī)學(xué)家指出,脂肪本身雖不會(huì)致癌,但長(zhǎng)期嗜食高脂肪食物,會(huì)使大腸內(nèi)的膽酸和中性膽固醇濃度增加,這些物質(zhì)的蓄積能誘發(fā)結(jié)腸癌。同時(shí),高脂肪食物能增加催乳激素的合成,促使發(fā)生乳腺癌,不利母嬰健康。大量醫(yī)學(xué)研究資料還證實(shí),乳腺癌、卵巢癌和宮頸癌具有家族遺傳傾向,而且與長(zhǎng)期高脂肪膳食有關(guān)。如果孕婦嗜食高脂肪食物,勢(shì)必增加女兒罹患生殖系統(tǒng)癌瘤的危險(xiǎn)。二、不宜高蛋白飲食:醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,蛋白質(zhì)供應(yīng)不足,易使孕婦體力衰弱,胎兒生長(zhǎng)緩慢,產(chǎn)后恢復(fù)遲緩,乳汁分泌稀少。故孕婦每日蛋白質(zhì)的需要量應(yīng)達(dá)90－100克?？墒?孕期高蛋白飲食可影響孕婦的食欲,增加胃腸道的負(fù)擔(dān),并影響其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入,使飲食營(yíng)養(yǎng)失去平衡。研究證實(shí),過多地?cái)z入蛋白質(zhì),人體內(nèi)可產(chǎn)生大量的硫化氫、組織胺等有害物質(zhì),容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現(xiàn)象。同時(shí),蛋白質(zhì)攝入過量,不但可造成血中的氮質(zhì)增高,而且也易導(dǎo)致膽固醇增高,加重腎臟腎小球?yàn)V過功能的負(fù)擔(dān)。還有學(xué)者認(rèn)為,蛋白質(zhì)過多地積存于人體結(jié)締組織內(nèi),可引起組織和器宮的變性,易使人罹患癌癥。三、不易高糖飲食:意大利比薩國(guó)家研究院的醫(yī)學(xué)家們發(fā)現(xiàn),血糖偏高組的孕婦生出體重過高胎兒的可能性、胎兒先天畸形的發(fā)生率、出現(xiàn)妊娠高血壓綜合癥或需要剖腹產(chǎn)的機(jī)會(huì),分別是血糖偏低組孕婦的3倍、7倍和2倍。另一方面,孕婦在妊娠期腎排糖功能可有不同程度的降低,如果血糖過高則會(huì)加重孕婦的腎臟負(fù)擔(dān),不利孕期保健。大量醫(yī)學(xué)研究表明,攝入過多的糖分會(huì)削弱人體的免疫力,使孕婦機(jī)體抗病力降低,易受細(xì)菌、病毒感染,不利優(yōu)生。四、不宜高鈣飲食:孕婦盲目地?cái)z入高鈣飲食,如大量加服鈣片、維生素D等,對(duì)胎兒有害無益。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,孕婦補(bǔ)鈣過量,胎兒有可能得高血鈣癥;出世后,患兒會(huì)囟門過早關(guān)閉、顎骨變寬而突出、鼻梁前傾、主動(dòng)脈窄縮等,既不利于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育,又有損后代的容顏美。一般說來,孕婦在妊娠早期每日需鈣量為800毫克,后期可增加到1100毫克,這并不需要特別補(bǔ)充,只要從日常的乳制品、魚、肉、蛋等食物中合理攝取就夠了。五、不宜過度咸食:有些孕婦由于飲食習(xí)慣嗜好咸食,特別是北方居民較嚴(yán)重?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,食鹽量與高血壓發(fā)病率有一定關(guān)系,食鹽攝入越多,發(fā)病率越高。眾所周知,妊娠高血壓綜合癥是孕期婦女特有的一種疾病,其主要癥狀為浮腫、高血壓和蛋白尿,嚴(yán)重者可伴有頭痛、眼花、胸悶、暈眩等自覺癥狀,甚至發(fā)生子癇而危及母嬰安康。孕婦過度咸食容易引發(fā)妊娠高血壓綜合征,因此,北京天倫不孕不育醫(yī)院孕育專家建議孕婦每日食鹽攝入量應(yīng)為6克左右。六、不宜嗜食酸性飲食:孕婦在妊娠早期可出現(xiàn)挑食、食欲不振、惡心、嘔吐等早孕癥狀,不少人嗜好酸性飲食。然而,聯(lián)邦德國(guó)有關(guān)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),妊娠初期如果母體大量攝入酸性藥物或其它酸性物質(zhì),可能會(huì)影響胚胎細(xì)胞的正常分裂增殖與發(fā)育生長(zhǎng),并易誘發(fā)遺傳物質(zhì)突變,導(dǎo)致胎兒畸形。隨著胎兒日趨發(fā)育成熟,其組織細(xì)胞內(nèi)的酸堿度與母體逐步接近,受影響的程度會(huì)逐漸減小。因此,孕婦在妊娠初期不宜多用酸性藥物或酸性飲食。

七、不宜濫服溫?zé)嵫a(bǔ)品:孕婦由于周身的血液循環(huán)系統(tǒng)血流量明顯增加,心臟負(fù)擔(dān)加重,子宮頸、陰道壁和輸卵管等部位的血管也處于擴(kuò)張、充血狀態(tài),加上孕婦內(nèi)分泌功能旺盛,分泌的醛固醇增加,容易導(dǎo)致水、鈉潴留而產(chǎn)生水腫、高血壓等病癥。再者,孕婦由于胃酸分泌量減少,胃腸道功能減弱,會(huì)出現(xiàn)食欲不振、胃部脹氣、便秘等現(xiàn)象。在這種情況下,如果孕婦經(jīng)常服用溫?zé)嵝缘难a(bǔ)藥、補(bǔ)品,比如人參、鹿茸、鹿胎膠、鹿角膠、桂圓、荔枝、胡桃肉等,勢(shì)必導(dǎo)致陰虛陽亢、氣機(jī)失調(diào)、氣盛陰耗、血熱妄行,加劇孕吐、水腫、高血壓、便秘等癥狀,甚至引發(fā)流產(chǎn)或死胎等。八、不宜食用霉變食品:當(dāng)孕婦食用了被霉菌毒素污染的農(nóng)副產(chǎn)品和食品,不但會(huì)發(fā)生急性或慢性食物中毒,甚至可殃及胎兒。因?yàn)樵谌焉镌缙诘?-3個(gè)月,胚胎著床發(fā)育,胚體細(xì)胞正處高度增殖、分化階段,霉菌毒素的侵害可使染色體斷裂或畸變,導(dǎo)致產(chǎn)生遺傳性疾病或胎兒畸形,如先天性心臟病、先天愚型等,有的甚至使胎兒停止發(fā)育而發(fā)生死胎、流產(chǎn)。另一方面,在妊娠中后期,由于胎兒各器官功能尚不完善,特別是肝、腎的功能十分脆弱,霉菌毒素也會(huì)對(duì)胎兒產(chǎn)生毒性作用。大量醫(yī)學(xué)研究資料證實(shí),霉菌毒素是一種強(qiáng)致癌物質(zhì),可使母胎患肝癌、胃癌等。另外,如果母體因食物中毒而發(fā)生昏迷、嘔吐等癥狀,也對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育極為不利。九、不宜長(zhǎng)期素食:有些孕婦為了追求孕期的體態(tài)”健美”,或由于經(jīng)濟(jì)條件限制,長(zhǎng)期素食,這不利于胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。據(jù)研究認(rèn)為,孕期不注意營(yíng)養(yǎng),由于蛋白質(zhì)供給不足,可使胎兒腦細(xì)胞數(shù)目減少,影響日后的智力,還可使胎兒發(fā)生畸形或營(yíng)養(yǎng)不良。如果脂肪攝入不足,容易導(dǎo)致低體重胎兒的出生,嬰兒抵抗力低下,存活率較低;對(duì)于孕婦來說,也可能發(fā)生貧血、水腫和高血壓。日本醫(yī)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),吃素食的婦女所生的嬰兒,由于缺乏維生素B12,往往會(huì)患不可逆的腦損害,嬰兒出生三個(gè)月后,就逐漸顯示出感情淡漠,喪失控制頭部穩(wěn)定的能力,出現(xiàn)頭和腕等不自主運(yùn)動(dòng);如不及時(shí)治療,易引起巨幼細(xì)胞性貧血和顯著的神經(jīng)系統(tǒng)損害。十、不宜喝刺激性飲料:醫(yī)學(xué)研究證實(shí),孕婦飲酒后酒精可經(jīng)過胎盤進(jìn)人胎兒體內(nèi),直接對(duì)胎兒產(chǎn)生毒害作用,不但使胎兒發(fā)育緩慢,而且可造成某些器官的畸形與缺陷,如小頭、小眼、下巴短、腦扁平窄小、身子短,甚至發(fā)生心臟和四肢的畸形;有的胎兒出生后則表現(xiàn)為智力遲鈍、愚頑、易生病等,甚至造成后代終身病廢。而孕婦飲濃茶,由于茶中含有大量的單寧,能和食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合,變成不溶解的單寧酸鹽,單寧也可同食物中的其它營(yíng)養(yǎng)成分凝集而沉淀,影響孕婦、胎兒對(duì)蛋白質(zhì)、鐵、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素的吸收利用,進(jìn)而發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良。茶葉中還含有多量的鞣酸,有收斂作用,影響腸道的蠕動(dòng),易使孕婦發(fā)生便秘。孕婦多飲汽水,可造成體內(nèi)缺鐵而貧血,對(duì)母兒均不利。另外,孕婦多喝冷飲,多吃涼食,可出現(xiàn)胎動(dòng)不安和孕婦發(fā)生腹痛腹瀉等癥狀。

孕婦飲食三宜:

一宜適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。蛋白質(zhì)不夠,可造成從懷孕、分娩到分泌乳汁一系列過程的障礙,胎兒的身長(zhǎng)、體重及智力發(fā)育等都有可能受到影響。因此,孕婦的膳食中供給的蛋白質(zhì)要比平常婦女增加15～25克。如果條件許可,可食入適量的谷物食品的基礎(chǔ)上,每日的食品中最好有1～2個(gè)雞蛋,250～500克牛奶,50～100克瘦肉,250～５００克牛奶,５０～１００克瘦肉,100克豆制品。

二宜增加無機(jī)鹽和微量元素。鈣攝入不足,可使孕婦牙齒松動(dòng),甚至骨質(zhì)軟化,胎兒的骨骼、牙齒發(fā)育不良。鐵不夠?？墒乖袐D出現(xiàn)貧血現(xiàn)象,胎兒體內(nèi)應(yīng)有的貯備量不足。磺是甲狀腺素的主要成分,甲狀腺素是機(jī)體代謝的重要激素,能促進(jìn)胎兒的正常生長(zhǎng)發(fā)育。鋅對(duì)幫助孕婦順利分娩有重要作用。孕婦每日的膳食中,應(yīng)供給鈣12～15克,鐵18～20毫克,碘125微克,鋅13～20毫克,上述物質(zhì)能夠從鷴蔬菜、朱奶、豆制品、肉、魚、蛋、核桃、花生、海帶、蝦皮及芝麻醬等食品中獲得。

三宜增加難生素的攝入。維生素A、B族、C和D的足量供應(yīng),對(duì)母體和胎兒都有重要意義。多食菜糧瓜果可獲得胡蘿卜素及維生素C;豆類、花生及芝麻醬則可提供B族維生素;維生素D能夠經(jīng)注射藥物及曬太陽獲得。孕婦飲食有四忌:

一是要少吃甜食及不易消化的油膩葷腥食物。婦女懷孕后,體內(nèi)孕激素的含量增加。由于孕激素的作用,使胃腸平滑肌張力減低,胃腸蠕動(dòng)減弱,胃酸分泌減娠毒血癥,血壓升高,危害胎兒安全。一般用量:每日食鹽2克或醬油10毫升。另外,要少吃咸肉、火腿、咸鴨蛋、榨菜及雪里蕻等,海魚、海蝦等含量較高,也應(yīng)少食。

四是禁食富于刺激性食物,如濃茶、辣椒等,同時(shí)應(yīng)盡量避免生冷食物。

孕婦飲食究竟如何安排好,還要根據(jù)具體情況。這里向您介紹一種膳食安排,供參考。孕個(gè)月以后,每日膳食能夠這樣安排:雞蛋1～2個(gè),瘦肉(包括臟腑、雞鴨、魚蝦)50～100克,豆類(包括鱒豆、干豆、豆制品)100～150克,蔬菜(盡可選用綠葉菜)500～700克,谷類(可用部分相糧(400～500克。瘦肉類與豆類能夠互相替換一部分。每周可適當(dāng)用些海帶、紫菜、海米、是皮等補(bǔ)充膳食中的碘與鈣。適量食用牛奶、水果,其中牛奶含有豐富的營(yíng)養(yǎng),對(duì)孕婦極有好處。您好,以下為孕婦飲食需要注意的:

吃:

一、全麥制品,包括麥片粥、全麥餅干、全麥面包等。特別是北方的孕婦,把早餐的燒餅、油條換成麥片粥很有必要,雖然你多少會(huì)有些不習(xí)慣。麥片能夠使你保持較充沛的精力,還能降低體內(nèi)膽固醇的水平。當(dāng)然不要買那些口味香甜、精加工的麥片;天然的、沒有任何糖類或其它添加成分在里面的麥片最好。屆時(shí)能夠按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜。全麥面包把你每天吃的精粉白面包換成全麥面包,你就能夠保證每天20～35克纖維的攝入量。同時(shí),全麥面包還能夠提供豐富的鐵和鋅。

二、全麥餅干,這種小零食有很多用途:早上你能夠在床上細(xì)細(xì)地咀嚼它,能夠非常有效地緩解孕吐反應(yīng);上班的路上,在車?yán)锍陨蠋讐K,能夠幫助你打發(fā)無聊的時(shí)間;辦公室里當(dāng)你突然有了想吃東西的欲望,它就在你身邊,方便而且不會(huì)引人注意。它是一種貨真價(jià)實(shí)的迷你食品,而且會(huì)忠實(shí)地保證你一天的血糖平穩(wěn)、精力充沛。

三、奶、豆制品。懷孕的時(shí)候,你需要從食物中吸取的鈣大約比平時(shí)多1倍。多數(shù)食物的含鈣量都很有限,因此孕期喝更多的脫脂牛奶就成了你聰明的選擇。孕婦每天應(yīng)該攝取大約1000毫克的鈣,只要3杯脫脂牛奶(200克)就能夠滿足這種需求。酸奶也富含鈣,還有蛋白質(zhì),有助于胃腸道健康。有些孕婦有素食的習(xí)慣,為了獲得足夠的蛋白質(zhì),就只能從豆制品獲得孕期所需的營(yíng)養(yǎng)。

四、水果。水果種類很多,經(jīng)濟(jì)而又實(shí)惠的柑橘,盡管90%都是水分,但富含維生素c、葉酸和大量的纖維,能夠幫助孕婦保持體力,防止因缺水造成的疲勞。香蕉能很快地提供能量,幫助孕婦克服疲勞。如果你的孕吐很嚴(yán)重,吃香蕉則較為容易為自己的胃所接受。你能夠把它切成片放進(jìn)麥片粥里,也能夠和牛奶、全麥面包一起做早餐。

五、瘦肉。因?yàn)槭萑飧缓F,而且易于被人體吸收。鐵在人體血液轉(zhuǎn)運(yùn)氧氣和紅細(xì)胞合成的過程中起著不可替代的作用,懷孕時(shí)孕婦血液總量會(huì)增加,以保證能夠經(jīng)過血液供給胎兒足夠的營(yíng)養(yǎng),因此孕婦對(duì)鐵的需要就會(huì)成倍地增加。如果體內(nèi)儲(chǔ)存的鐵不足,孕婦會(huì)感到極易疲勞,經(jīng)過飲食特別是瘦肉補(bǔ)充分夠的鐵就極為重要。

六、蔬菜。做西餐沙拉時(shí)不要忘記加入深顏色的萵苣,顏色深的蔬菜往往意味著維生素含量高。甘藍(lán)是很好的鈣來源,你能夠隨時(shí)在湯里或是餃子餡里加入這類新鮮的蔬菜。對(duì)于菠菜,曾有人認(rèn)為含有豐富的鐵質(zhì),被當(dāng)作孕期可預(yù)防貧血的蔬菜之一。但最近專家提出菠菜中含鐵并不多,而含有大量影響鋅、鈣的吸收的草酸,因此不要多吃菠菜?；ㄒ说暮锰巺s不少,富含鈣和葉酸,有大量的纖維和抵抗疾病的抗氧化劑,還有助于其它綠色蔬菜中鐵的吸收。

七、干果?；ㄉ惖膱?jiān)果,含有有益于心臟健康的不飽和脂肪,脂肪對(duì)于胎兒腦部的發(fā)育是很重要的。可是因?yàn)閳?jiān)果的熱量和脂肪含量比較高,因此每天應(yīng)控制攝入量在30克左右。杏脯、干櫻桃、酸角等干果,方便、味美又能夠隨身攜帶,可隨時(shí)滿足孕婦想吃甜食的欲望。還有一個(gè)特別需要注意的地方,如果你平時(shí)有過敏現(xiàn)象,最好避免食用某些容易引起過敏的食物,例如花生。

八、雞蛋。很多準(zhǔn)媽媽一看見肉就覺得惡心,那么雞蛋就成了你在孕期攝取蛋白質(zhì)的最佳來源。而且雞蛋中還含有人體所需的各種氨基酸。煎個(gè)雞蛋再配點(diǎn)兒蔬菜會(huì)讓你的早餐既簡(jiǎn)單又豐盛。如果你受不了煎雞蛋的味道,那就煮個(gè)雞蛋吃吧!

九、冰淇淋。不要把它打進(jìn)黑名單。你完全沒有必要因?yàn)閼言卸鴦儕Z了自己吃冰淇淋的權(quán)利。一些甜食,包括冰淇淋、酸奶或者是牛奶作成的布丁,都能夠成為你飯后的小插曲,它能夠提供你每天所需鈣質(zhì)的1/3。可是切記:不要讓它喧賓奪主呦!

十、孕婦宜吃各種蔬菜:各種蔬菜對(duì)孕婦都有好處,孕婦在日常膳食中能夠經(jīng)常變換著吃各種蔬菜。

蘿卜。蘿卜是一種極普通的根莖類蔬菜,它的營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值卻很高。它富含木質(zhì)素,能夠大大增強(qiáng)身體內(nèi)巨噬細(xì)胞的活力,從而吞噬癌細(xì)胞。同時(shí),蘿卜中的鈣、磷、鐵、糖化酵素及維生素a、b1、b2、葉酸等,都是有益于妊娠的營(yíng)養(yǎng)。

青蘿卜包含維生素c比蘋果高6倍。胡蘿卜富含維生素a,能夠防治夜盲癥及膽結(jié)石。糖化酵素能夠分解食物中的淀粉及脂肪,有利于人體充分吸收?？墒?蘿卜不宜與水果同食。兩者的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相遇,可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用。孕婦常吃蘿卜能夠獲得防病健身的佳效。

菜花富含維生素k、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素a、b、c及鈣、磷、鐵孕婦飲食禁忌二十五條

孕婦,作為特殊的人群,在日常飲食生活中,不但要重視加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng),適量吃些營(yíng)養(yǎng)豐富的食物,而且對(duì)膳食結(jié)構(gòu)、飲食烹調(diào)、飲食衛(wèi)生以及食品選擇等方面,應(yīng)當(dāng)注意以下”十不宜”,以利孕育健康而聰穎的小生命,有助優(yōu)主。

一、不宜高脂肪飲食

大量醫(yī)學(xué)研究資料證實(shí),乳腺癌、卵巢癌和宮頸癌具有家族遺傳傾向。如果孕婦長(zhǎng)期高脂肪膳食,勢(shì)必增加女兒罹患生殖系統(tǒng)癌瘤的危險(xiǎn)。醫(yī)學(xué)家指出,脂肪本身雖不會(huì)致癌,但長(zhǎng)期多吃高脂肪食物,會(huì)使大腸內(nèi)的膽酸和中性膽固醇濃度增加,這些物質(zhì)的蓄積能誘發(fā)結(jié)腸癌。同時(shí),高脂肪食物能增加催乳激素的合成,促使發(fā)生乳腺癌,不利母嬰健康。

二、不宜高蛋自飲食

醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,蛋白質(zhì)供應(yīng)不足,易使孕婦體力衰弱,胎兒生長(zhǎng)緩慢,產(chǎn)后恢復(fù)健康遲緩,乳計(jì)分泌稀少。故孕婦每日蛋白質(zhì)的需要量應(yīng)達(dá)9O－100克?？墒?孕期高蛋白飲食,則可影響孕婦的食欲,增加胃腸道的負(fù)擔(dān),并影響其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入,使飲食營(yíng)養(yǎng)失去平衡。研究證實(shí),過多地?cái)z入蛋白質(zhì),人體內(nèi)可產(chǎn)生大量的硫化氫、組織胺等有害物質(zhì),容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現(xiàn)象。同時(shí),蛋白質(zhì)攝入過量,不但可造成血中的氮質(zhì)增高,而且也易導(dǎo)致膽固醇增高,加重腎臟的腎小球過濾的壓力。有人認(rèn)為,蛋白質(zhì)誼過多地積存于人體結(jié)締組織內(nèi),可引起組織和器宮的變性,較易使人罹患癌癥。

三、不易高糖飲食

意大利比薩國(guó)家研究院的醫(yī)學(xué)家們發(fā)現(xiàn),血糖偏高組的孕婦生出體重過高胎兒的可能性、胎兒先天畸形的發(fā)生率、出現(xiàn)妊娠毒血癥的機(jī)會(huì)或需要剖腹產(chǎn)的次數(shù),分別是血糖偏低組孕婦的3倍、7倍和2倍。另一方面,孕婦在妊娠期腎排糖功能可有不同程度的降低,如果血糖過高則會(huì)加重孕婦的腎臟負(fù)擔(dān),不利孕期保健。大量醫(yī)學(xué)研究表明,攝入過多的糖分會(huì)削弱人體的免疫力,使孕婦機(jī)體抗病力降低,易受病菌、病毒感染,不利優(yōu)生。

四、不宜高鈣飲食

孕妃盲目地進(jìn)行高鈣飲食,大量飲用牛奶,加服鈣片、維生素D等,對(duì)胎兒有害無益。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,孕婦補(bǔ)鈣過量,胎兒有可能得高血鈣癥,出世后,患兒會(huì)囟門太早關(guān)閉、顎骨變寬而突出、邱粱前傾、主動(dòng)脈窄縮等,既不利健康地生長(zhǎng)發(fā)育,又有損后代的顏面健美。一般說來,孕婦在妊娠前期每日需鈣量為800毫克,后期可增加到1100毫克,這并不需要特別補(bǔ)充,只要從日常的魚、肉、蛋等食物中合理攝取就夠了。

五、不宜過度咸食

有些孕婦由于飲食習(xí)慣嗜好咸食,特別是北方居民較嚴(yán)重,多咸食。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,吃鹽量與高血壓率發(fā)病有一定關(guān)系,食鹽攝人越多,高血壓病的發(fā)病率也越高。眾所周知,妊娠高血壓綜合癥是婦女在孕期才會(huì)發(fā)病的一種特殊疾病,其主要癥狀為浮腫、高血壓和蛋白尿、嚴(yán)重者可伴有頭痛、眼花、胸悶、暈眩等自覺癥狀,甚至發(fā)生子癇而危及母嬰安康。因此,孕婦過度咸食,容易引發(fā)妊娠高血壓綜合征。為了孕期保健,專家建議每日食鹽攝入量應(yīng)為6克左右。

六、不宜酸性飲食

孕淚在妊娠早期可出現(xiàn)擇食、食欲不振、惡心、嘔吐等早孕癥狀,不少人嗜好酸性飲食。然而,聯(lián)邦德國(guó)有關(guān)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),妊娠早期的胎兒酸度低,母體攝入的酸性藥物或其它酸性物質(zhì),容易大量聚積于胎兒組織中,影響胚胎細(xì)胞的正常分裂增殖與發(fā)育生長(zhǎng),并易誘發(fā)遺傳物質(zhì)突變,導(dǎo)致胎兒畸形發(fā)育。妊娠后期,由于胎兒日趨發(fā)育成熟,其組織細(xì)胞內(nèi)的酸堿度與母體相接近,受影響的危害性相應(yīng)小些。因此,孕婦在妊娠初期大約2周時(shí)間內(nèi),不要服用酸性藥物和酸性食物、酸性飲料等。

七、不宜濫服溫?zé)嵫a(bǔ)品

孕婦由于周身的血液循環(huán)系統(tǒng)血流量明顯增加,心臟負(fù)擔(dān)加重,子宮頸、陰道壁和輸卵管等部位的血管也處于擴(kuò)張、充血狀態(tài)。加上孕婦內(nèi)分泌功能旺盛,分泌的醛固醇增加,容易導(dǎo)致水、鈉潴留而產(chǎn)生水腫、高血壓等病癥。再者,孕婦由于胃酸分泌量減少,胃腸道功能減弱,會(huì)出現(xiàn)食欲不振、胃部脹氣便秘等現(xiàn)象。在這種情況下,如果孕婦經(jīng)常服用溫?zé)嵝缘难a(bǔ)藥、補(bǔ)品,比如人參、鹿茸、鹿胎膠、鹿角膠、桂圓、荔枝、胡桃肉等,勢(shì)必導(dǎo)致陰虛陽亢,困氣機(jī)失調(diào),氣盛陰耗、血熱妄行、加劇孕吐、水腫、高血壓、便秘等癥狀,甚至發(fā)生流產(chǎn)或死胎等。

八、不宜食用霉變食品

當(dāng)孕婦食用了被霉菌毒素污染的農(nóng)副產(chǎn)品和食品,不但會(huì)發(fā)生急性或慢性食物中毒,甚至可殃及胎兒。因?yàn)樵谌焉镌缙?一3個(gè)月,胚胎著床發(fā)育,胚體細(xì)胞正處高度增殖、分化懷孕期間,寶寶身體各器官不斷地發(fā)育,需要充分的營(yíng)養(yǎng)供給,因此媽媽本身要增加各種不同食物的攝取,使寶寶獲得正常發(fā)育,而且貯存養(yǎng)分供日后哺乳之用。懷孕期間若不注重均衡的營(yíng)養(yǎng),不但胎兒生長(zhǎng)遲滯發(fā)育不良,媽媽產(chǎn)后也更加虛弱,有些孕婦顧慮到增加營(yíng)養(yǎng)后,胎兒生長(zhǎng)過大,造成難產(chǎn),而限制飲食,其實(shí)這是錯(cuò)誤的觀念,增加營(yíng)養(yǎng)并不是越吃越多,而是注重食物中的均衡營(yíng)養(yǎng)。

懷孕早期(一至三個(gè)月):這時(shí)胎兒腦細(xì)胞及身體各器官正快速增殖發(fā)育,足夠的養(yǎng)分供給是第一要表,特別是維她命B群及葉酸、菸堿酸。孕婦在此刻常惡心嘔吐吃不下東西,那怎麼辦呢?不想吃就不要勉強(qiáng),不必拘泥於非得三餐都得吃飽飽的,而應(yīng)該是少量多餐,想吃就吃,多吃含蛋白質(zhì)、維她命豐富的食物,如:新鮮的魚、肉類、蛋、牛奶、豆制品、水果等。錯(cuò)失早期懷孕的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充,對(duì)日后嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育將有不良的影響。

懷孕中期(四至六個(gè)月):克服了早期懷孕的不適,孕婦這時(shí)候較為舒服,同時(shí)子宮不算太大,胃部不受壓迫而食欲也變好了,胎兒發(fā)育也比前期快一點(diǎn),孕婦要多攝取蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)及卵磷質(zhì)(蛋黃)豐富的食品,小米等雜糧含維她命B1較多,至於米飯、面食則要適量,因?yàn)榈矸邸⑻欠侄嘁装l(fā)胖。

懷孕后期(七到十個(gè)月):懷孕后期胎兒體重快速增加,孕婦食欲也增加,此時(shí)飲食以清淡為主,勿攝食過多鹽分以免加重四肢水腫,引發(fā)妊娠高血壓,除了懷孕早、中期的均衡食物外,蔬菜水果要多吃,避免便秘,有些媽媽此時(shí)依然食欲不佳,能夠少量多餐來對(duì)應(yīng),切