【中華鱘養(yǎng)殖條件】中華鱘的養(yǎng)殖技術(shù)

【中華鱘養(yǎng)殖條件】中華鱘的養(yǎng)殖技術(shù)中華鱘的養(yǎng)殖技術(shù)一、魚苗培育1、苗種培育池可用圓形玻璃缸制成或采用正方形的水泥池。直徑3～5m，深1.5m，池底坡為6%～8%，水泥池壁和底部貼瓷磚。水深0.6加0.9m，水溫控制在20～29℃之間。進水采用噴淋和直接注水，排水為中心溢排水，根據(jù)水質(zhì)及魚苗情況每隔2～3d吸底排污1次，及時清除死魚，每7～10d放水洗池1次。2、剛孵化的仔魚在體形和行為上變化很大，處于體表及卵黃呼吸向鰓呼吸轉(zhuǎn)移階段，此時需供給充足的氧氣。一般可在水泥池內(nèi)放置氣泡石，自動定時開關(guān)間隔充氣增氧，使溶氧量保持在6mg/L以上。氨、氨在0.5mg/L以下。中華鱘在行為上要經(jīng)歷垂游、平游而過渡到底棲生活，故應(yīng)及時進行飼養(yǎng)和馴食。始喂飼料為市售活水蚯蚓或浮游動物等活餌，喂前用高錳酸鉀或食鹽消毒，每天投喂3次;在體長達4～9cm，體重達1～4g時。要完成從活餌到配合飼料的食性馴化。配合飼料前期用軟顆粒，后期用硬顆粒。飼料應(yīng)具以下特點：(1)顆粒大小適宜，前期直徑為1.5mm，后期逐漸增大到3mm;(2)水中定形時間可達1～2h;(3)營養(yǎng)成分合理，蛋白質(zhì)含量高，具濃魚腥味。其中粗蛋白含量在38%～45%、粗脂肪6%、灰分10%、粗纖維1%，微量元素適中。二、魚種培育采用已馴化轉(zhuǎn)口的中華鱘，尾重5～10g，體長10～15cm。水質(zhì)要求無污染的江河水，PH值7.2～8，透明度20～40cm.經(jīng)沉淀過濾后使用。水溫保持在10～32℃，當?shù)陀?0℃或高于32℃時，用鍋爐或深井水調(diào)溫。使用增氧泵保持水中溶解氧在6mg/L以上，水交換量不大于10L/min。定期清洗魚池，及時清除死魚和污物。配合飼料成份為：魚粉55%、花生粕20%、面筋15%、濕酵母4%、魚油2%、食鹽1%、維生素及微量元素3%。配合飼料中首先要考慮蛋白質(zhì)的含量，實驗表明蛋白質(zhì)對幼鱘的生長影響**，其它依次為脂肪、糖、纖維素。每天投喂3次，投喂量視水溫、天氣、水質(zhì)、魚體大小、密度等靈活掌握。三、中華鱘的營養(yǎng)需求和飼料有關(guān)中華鱘的營養(yǎng)需求和飼料的研究還不多，這主要由于人工養(yǎng)殖的歷史短，規(guī)模小，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖以天然餌料為主，以培育魚種放流為主要目的。1995年以來，中華鱘苗種培育技術(shù)取得突破，中華鱘的養(yǎng)殖已經(jīng)引起了人們的重視。近年來，中華鱘研究所等單位已陸續(xù)開展了中華鱘營養(yǎng)需求和飼料方面的研究。1、中華鱘的營養(yǎng)需求①蛋白質(zhì)。中華鱘是肉食性魚類，以動物性蛋白質(zhì)為主要蛋白源。中華鱘飼料中蛋白質(zhì)的適宜含量和最適含量已經(jīng)通過一些營養(yǎng)學試驗進行了初步研究。通過蛋白質(zhì)梯度飼養(yǎng)法，以增重率為主要評價指標得出，中華鱘飼料蛋白質(zhì)適宜含量范圍為35%-49%;采用正交試驗法，用生長比速結(jié)合蛋白質(zhì)效率和飼料系數(shù)為評價指標，篩選出中華鱘最適生長的飼料蛋白質(zhì)含量為40%。蛋白質(zhì)需求量亦受蛋白源品質(zhì)的影響，魚類攝取的蛋白質(zhì)要在體內(nèi)被消化，分解成氨基酸吸收后再重新組成體蛋白。因此并非所有的蛋白質(zhì)都能被中華鱘吸收利用。研究發(fā)現(xiàn)，中華鱘被投喂以酪蛋白為主的飼料時，攝食、生長、存活率均很低，而以白魚粉為主的飼料則增重明顯，攝食旺盛，存活率高。構(gòu)成蛋白質(zhì)的20種氨基酸，魚類自己只能合成12種，有10種不能在體內(nèi)合成，必須從飼料蛋白質(zhì)中攝取，所以魚類對蛋白質(zhì)的需要，本質(zhì)上是需要蛋白質(zhì)10種必需氨基酸。目前中華鱘必需氨基酸需要量的資料還很缺乏，但是一些科學家從鯉、鯰等魚類的研究中發(fā)現(xiàn)，魚體必需氨基酸的成分與它們飼料中必需氨基酸的需求量有很高的相關(guān)性。因此我們可以用中華鱘魚體的氨基酸及蛋白質(zhì)含量來粗略估計它們對飼料中必需氨基酸的需求量。②脂肪。魚類對脂肪的利用能力很高，脂肪的消化率與飼料效率均可達到90%，鱘魚可超過95%。脂肪吸收后一部分轉(zhuǎn)化為能量供鱘魚活動消耗;另一部分重新組合成鱘魚體內(nèi)的脂肪積蓄貯存起來。從海里洄游到淡水的中華鱘親魚體內(nèi)都積蓄了大量脂肪，親魚在淡水一年期間不攝食，完全靠體內(nèi)的脂肪供應(yīng)所需的能量并維持性腺的發(fā)育。研究表明，中華鱘幼魚飼料中脂肪的適宜含量為9%左右。當使用白魚粉為主要蛋白源的粉狀配合飼料時，飼料壓制成形前添加3%-6%的油脂對提高飼料效率和促進生長都有很好的效果。最適合中華鱘使用的油脂是魚油，其次為大豆油和玉米油。③糖類。鱘魚對糖類的吸收是有選擇的，對葡萄糖、麥芽糖、半乳糖的消化系數(shù)可達95%以上，其次為α-淀粉和糊精(78%左右)，對β—淀粉、果糖、纖維素消化不佳，吸收率很低或不能吸收。肉食性魚類飼料中糖類含量不能過高，否則會妨礙其他營養(yǎng)成分的消化和吸收;中華鱘飼料中糖類的適宜添加范圍為20%-30%。從以糊精為糖源，纖維素粉為纖維素源的正交試驗結(jié)果篩選出的中華鱘飼料中糖的最適含量為25.6%，纖維素的適宜含量為2%-4%。④維生素和礦物質(zhì)。目前鱘魚這兩方面的營養(yǎng)研究國內(nèi)外都不多。一些研究結(jié)果未發(fā)現(xiàn)鱘魚有對維生素C和磷脂的需求;但發(fā)現(xiàn)鱘魚有對膽堿的需求，當飼料中膽堿的含量為0.2%-0.4%時，有促進生長、提高飼料效率的作用。鱘魚對礦物質(zhì)的需求量也不清楚。目前在中華鱘飼料中添加市售復(fù)合維生素的量一般為1%-2%，復(fù)合無機鹽的添加量一般為1%～3%，膽堿的添加量為0.5%。2、中華鱘的飼料中華鱘養(yǎng)殖用的飼料分為天然餌料和配合飼料，有幾種采用不同飼料的養(yǎng)殖方式：一種是從幼魚到成魚都用天然餌料飼養(yǎng);另一種是在稚、幼魚階段用天然餌料飼養(yǎng)，養(yǎng)殖至一定大小后轉(zhuǎn)食配合飼料;還有一種是把配合飼料與天然餌料混合使用，相互補充，以充分利用當?shù)刭Y源，降低生產(chǎn)成本。選擇哪種方式養(yǎng)殖必須根據(jù)當?shù)氐娘暳蠗l件，因地制宜，其中第二種方式由于適用地區(qū)廣和適應(yīng)于規(guī)?；a(chǎn)，被大多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)所采用。①天然餌料。野生的中華鱘以水生寡毛類、水生昆蟲幼蟲、浮游生物、沙蠶、小魚、蝦、蟹、蜆等為食。天然餌料就是這類動物的鮮活品或冷凍品。天然餌料的優(yōu)點是適口性、誘食性強，營養(yǎng)豐富全面，活飼料在水中能長期存活，不污染水質(zhì)，在有的地區(qū)價格低廉。缺點是來源不穩(wěn)定，不易貯存，品質(zhì)不一，由于含水量高，成魚養(yǎng)殖飼料系數(shù)高，用量大。②配合飼料。配合飼料是將多種飼料原料根據(jù)其蛋白質(zhì)等主要營養(yǎng)成分的含量和魚類對營養(yǎng)的要求進行混合，并補充一些不足的成分，如維生素、礦物質(zhì)和某些氨基酸等，通過一定的加工工藝生產(chǎn)的人工飼料。中華鱘是口下位的底棲性魚類，適合其使用的是沉性飼料。根據(jù)飼料加工的形態(tài)不同可分為軟顆粒飼料、半濕性顆粒飼料和硬顆粒飼料。此外根據(jù)中華鱘不同生長發(fā)育階段的營養(yǎng)需求和攝食特性及飼料粒徑又可將飼料分為開口飼料、稚鱘飼料、幼鱘飼料、成鱘飼料等。隨著中華鱘養(yǎng)殖日趨規(guī)?；图s化，使用配合飼料有很多好處：一是配合飼料所含營養(yǎng)比較全面，能滿足不同階段魚生長發(fā)育的需要;二是配合飼料含的干物質(zhì)充足，僅需較低投喂率即能達到較高的生長速度;三是通過加工能減少飼料營養(yǎng)成分在水中的散失，提高飼料利用率，降低飼料系數(shù);四是飼料原料不受季節(jié)限制，可長期大量提供，并便于運輸和貯藏;五是經(jīng)濟效益高。全面權(quán)衡，配合飼料增重率比天然餌料高，成本比天然餌料低。因此在一定生產(chǎn)規(guī)模的情況下，使用配合飼料是經(jīng)濟而科學的。3、中華鱘配合飼料的配方(1)配合飼料的種類1)中華鱘的配合飼料，按其形態(tài)可分為粉狀飼料、軟顆粒飼料和硬顆粒飼料等3種。2)根據(jù)中華鱘不同生長階段的營養(yǎng)需求，又可分為轉(zhuǎn)食飼料、幼鱘飼料、成鱘飼料、越冬飼料和親鱘飼料等。(2)配合飼料的主要原料中華鱘配合飼料的原料，一般由近20種原料組成，可分為動物性和植物性兩大類：動物性蛋白質(zhì)飼料的原料，主要為魚粉(白魚粉較好，其次為紅魚粉)，其次還有噴霧血粉、肉骨粉、飼料酵母、蝦粉、豬肝粉、蚯蚓粉、蠶蛹粉、扇貝粉、烏賊內(nèi)臟粉;植物性飼料的主要原料，有Q—馬鈴薯淀粉、小麥面筋粉、豆餅、膨化大豆粉、小麥粉、尾粉、玉米粉。此外，還需要添加魚油、大豆卵磷脂、海藻粉、海帶粉、復(fù)合維生素和復(fù)合無機鹽，以及黏合劑、防霉劑、抗氧化劑和引誘劑等。(3)配合飼料的特點1)中華鱘不僅對蛋白質(zhì)要求較高，要求以動物性蛋白質(zhì)為主，而且要求飼料的適口性要好，主要指飼料的形態(tài)適合攝食，且有嗜食的味道。3)要求高質(zhì)量的黏合劑。中華鱘口腹位，采取吸入法攝食，動作緩慢。對投喂的食物，不會像鯉魚、斑點叉尾鮰等那樣一哄而上地進行搶食，而是慢慢地探索食物，靠觸須感知食物后，方將其吸入口中，而且喜歡分散活動的中華鱘，時刻處于游動狀態(tài)。魚體頻繁接觸食物，極易將飼料碰散。如果黏合劑質(zhì)量不高，飼料浪費特別嚴重。因此，要求黏合劑的質(zhì)量要高，以保證使飼料在水中能保持較久的穩(wěn)定性，至少能保持1小時以上不潰散。中華鱘的養(yǎng)殖技術(shù)一、池塘條件魚池面積為15～50米2，要求內(nèi)壁光滑，水深0.7～1.0米。有獨立的供水，能不定期地補充新水，并可以充分地排水。二、放養(yǎng)放養(yǎng)前對養(yǎng)殖池徹底清洗，安裝好攔網(wǎng)，并用濃度30～50毫克/米3高錘酸餌溶液進行消毒，消毒后清洗池子，放水待放苗。選擇元病無傷、健壯活潑、規(guī)格整齊的苗種放養(yǎng)，體長為10～15厘米，每畝放養(yǎng)600～1000尾。三、管理(一)投喂量與投喂方法具體根據(jù)天氣的情況有所變動。投餌量，前期按魚體重的5%～7%投喂，后期按魚體重體重的4%～5%技喂，具體可根據(jù)攝食情況而定。日投餌2～4次。每次投喂時定時、定量將餌料均勻投撒于池中。(二)水質(zhì)管理水質(zhì)要求清新，每天排污1次，透明度保持在30厘米左右。苗種階段每隔7天清池1次，成魚階段15天清池1次，保持池內(nèi)清潔及水流暢通。水位苗種階段保持在0.3～0.4厘米，成魚階段為0.4～0.6厘米。水位交換苗種階段3～4次/小時，成魚階段2～3