化妝品概述與皮膚

第五章化妝品Cosmetics第一頁，共三十六頁。編輯課件

化妝品的發(fā)展(fāzhǎn)簡史化妝品的定義化妝品的作用化妝品的分類化妝品的生產(chǎn)和銷售現(xiàn)狀化妝品的原料化妝品的性能要求化妝品的配方設計原則化妝品的發(fā)展動向化妝品生產(chǎn)的主要工藝5.1概述(ɡàishù)第二頁，共三十六頁。編輯課件5.1.1化妝品的發(fā)展(fāzhǎn)簡史

殷紂時代，“燕支”（胭脂）春秋時期，茜草作化妝染料，黑黛畫眉秦漢時代，畫眉胡桃皮染發(fā)西瓜子增白皮膚三國時曹植的《洛神賦》就描述了丹唇的麗色(lìsè)武則天用益母草澤面楊貴妃配制化妝品的增白和烏發(fā)永樂公主用黃芪的種子美容清朝慈禧太后加減玉容散栗子方謝馥春（1830年創(chuàng)建）1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會的銀獎孔鳳春（1862年創(chuàng)建）廣生行（1905年香港建廠）雙妹牌雪花膏如意油如意膏1916年榮獲巴拿馬萬國博覽會的特獎金牌第三頁，共三十六頁。編輯課件

化妝品是指用于化妝的物品Cosmetics裝飾的技巧中華人民共和國《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》：以涂擦、噴灑或者其他類似的方法，散布與人體表面任何部位（皮膚、毛發(fā)、指甲、口唇等），已達到清潔、消除不良氣味(qìwèi)、護膚、美容和修飾目的的日用化學工業(yè)產(chǎn)品。5.1.2化妝品的定義(dìngyì)

從制造上來說：化妝品是一種(yīzhǒnɡ)精細化學品。從使用上來說：化妝品是一種日用化學品。第四頁，共三十六頁。編輯課件

化妝品屬于精細化工范疇，同時又是科技和藝術的復合產(chǎn)品，涉及多學科和多種技術。近年來隨著(suízhe)、納米技術、藥物制劑、生物技術等高新技術領域的迅速發(fā)展，化妝品制備方面涌現(xiàn)出許多高新技術、新型原料和專門化熱點產(chǎn)品。第五頁，共三十六頁。編輯課件

清潔作用保護(bǎohù)作用營養(yǎng)作用美化作用防治作用5.1.3化妝品的作用(zuòyòng)1923年，哥倫比亞大學C.P.Winmmer概括化妝品的作用為：使皮膚感到舒適和避免皮膚病，遮蓋(zhēgài)某些缺陷，美化面容，使人清潔、整齊、增加神采。

化妝的目的：保護、清潔、美容、延緩衰老。

第六頁，共三十六頁。編輯課件

1.按產(chǎn)品的劑型分類即按產(chǎn)品的外觀性狀、生產(chǎn)工藝和配方特點，可以分為13類。2.按產(chǎn)品的使用部位(bùwèi)和使用目的分類A.皮膚用化妝品類B.毛發(fā)用化妝品類C.口腔衛(wèi)生用品5.1.4化妝品的分類(fēnlèi)1．護膚化妝品。用于清潔皮膚，補充皮脂不足，滋潤皮膚，促進皮膚的新陳代謝等。

2．毛發(fā)化妝品。用于使頭發(fā)保持天然、健康、美觀的外表，以及修飾和固定發(fā)型，包括(bāokuò)護發(fā)、洗發(fā)和剃須用品。

3．口腔衛(wèi)生用品。用于清潔口腔和牙齒，防齲消炎，祛除口臭。

4．美容化妝品。用于修飾容貌，發(fā)揮色彩和芳香效果，增進美感。

5．特殊用途化妝品。用于育發(fā)、染發(fā)、燙發(fā)、脫毛、豐乳、健美、除臭、祛斑、防曬等。

按生產(chǎn)工藝和外部形態(tài)分：膏霜類、蜜類、粉類、液體類；按用途分：清潔類、護膚類、修飾類、護發(fā)類、固發(fā)類、美發(fā)類等；按美容專業(yè)的需要分：潔膚類、護膚類、治療類、修飾類。第七頁，共三十六頁。編輯課件

按產(chǎn)品的外觀性狀、生產(chǎn)工藝和配方特點分類：有利于化妝品生產(chǎn)(shēngchǎn)裝置的設計和選用，產(chǎn)品規(guī)格標準的確定以及分析試驗方法的研究，對生產(chǎn)(shēngchǎn)和質(zhì)檢部門進行生產(chǎn)(shēngchǎn)管理和質(zhì)量檢測是有利的。

按產(chǎn)品的使用部位和使用目的分類(fēnlèi)：比較直觀，有利于配方研究過程中原料的選用，有利于消費者了解和選用化妝品；但由于將不同劑型、不同生產(chǎn)工藝及配方結構的產(chǎn)品混在一起，不利于生產(chǎn)設備、生產(chǎn)工藝條件和質(zhì)量標準等的統(tǒng)一。

隨著(suízhe)化妝品工業(yè)的發(fā)展，化妝品已由單一功能向多功能方向發(fā)展，許多產(chǎn)品在性能和應用方面已沒有明顯的分界線。同一劑型的產(chǎn)品可以具有不同的性能和用途，而同一使用目的的產(chǎn)品也可制成不同的劑型。第八頁，共三十六頁。編輯課件

世界(shìjiè)生產(chǎn)化妝品的廠家和公司目前30000多家，2010年世界(shìjiè)化妝品市場銷售額約2500億美元?；瘖y品發(fā)展最有代表的國家是法國、美國、日本和德國。法國是世界上最大的化妝品香水生產(chǎn)國和出口國，已成為和法國航空工業(yè)、汽車工業(yè)創(chuàng)匯的三大產(chǎn)業(yè)之一，現(xiàn)有2000多家化妝品企業(yè)，年銷售額達2000億法郎（約330億美元）美國是世界上化妝品的主要生產(chǎn)國和銷售國。我國三資企業(yè)570多家，大大加速了中國化妝品工業(yè)的發(fā)展，銷售額大幅度上升，使中國化妝品市場出現(xiàn)集中壟斷的趨勢。隨著科技進步和社會進入知識經(jīng)濟時代以及我國加入WTO，我國化妝品工業(yè)的發(fā)展面臨新的挑戰(zhàn)和生機。5.1.5化妝品的生產(chǎn)(shēngchǎn)與銷售現(xiàn)狀第九頁，共三十六頁。編輯課件世界十大品牌(pǐnpái)化妝品公司1.法國歐萊雅公司(ɡōnɡsī)（L’ovealGroup）2.英國聯(lián)合利華(Unilever)3.美國寶潔(TheProcter&GambleCo.)4.日本資生堂(shiseidoColtd)5.美國雅詩蘭黛(EsteelauderCosInc.)6.美國雅芳(AronProductsInc.)7.美國強生(Johnson&Johnson)8.德國威娜(WellaGroup)9.日本花王(KAOcorp)10.美國露華濃(RevlonInc.)第十頁，共三十六頁。編輯課件高質(zhì)是世界名牌化妝品的心臟(xīnzàng)獨特是世界名牌化妝品的大腦領先是世界名牌化妝品的性格文化是世界名牌化妝品的氣質(zhì)第十一頁，共三十六頁。編輯課件5.1.6化妝品的原料(yuánliào)包括：油性原料、界面活性劑、保濕劑、高分子化合物、紫外線吸收劑、抗氧化劑、錯合隔絕(géjué)劑、染料、增稠劑或色料，還有維生素、植物萃取劑、香料。

基質(zhì)原料(yuánliào)油性原料粉類原料

輔助原料乳化劑香精色素防腐劑和抗氧化劑保濕劑第十二頁，共三十六頁。編輯課件

安全性穩(wěn)定性有效性舒適性5.1.7化妝品的性能(xìngnéng)要求第十三頁，共三十六頁。編輯課件

安全性原則（視為首要質(zhì)量特性）穩(wěn)定性原則

設計基質(zhì)要科學合理添加合適的抗氧化劑和防腐劑功效性原則原料間的配伍性原則（貫穿配方設計的重要(zhòngyào)問題）感官性、實用性及可操作性經(jīng)濟性（成本/性能比）低價位高性能5.1.8化妝品的配方(pèifāng)設計原則第十四頁，共三十六頁。編輯課件

護膚品品種發(fā)展迅速(xùnsù)；防曬制品還需花大力氣予以發(fā)展；（人們關注的焦點）療效化妝品市場前景十分廣闊；綠色天然化妝品備受青睞；生物技術制劑化妝品方興未艾；美容院專用化妝品持續(xù)升溫。5.1.9化妝品的發(fā)展(fāzhǎn)動向第十五頁，共三十六頁。編輯課件

乳化工藝：乳化技術是化妝品生產(chǎn)中最重要(zhòngyào)和最復雜的技術。選擇合適的乳化劑選擇適宜的乳化方法轉相乳化法、自然乳化法、機械強制乳化法和低能乳化法5.1.10化妝品生產(chǎn)的主要(zhǔyào)工藝

生產(chǎn)程序乳化劑的加入(jiārù)方法轉相的方法低能乳化法攪拌條件粘度調(diào)節(jié)第十六頁，共三十六頁。編輯課件5.1.11化妝品的生理學基礎(jīchǔ)皮膚和毛發(fā)的生理結構皮膚是人體最大的器官，其重量占體重的14%-16%。一個成年的人皮膚面積約為1.5-2平方米。皮膚的厚度因人，因性別、因年齡、因職業(yè)等而異，一般(yībān)為0.5-0.4毫米。兒童皮膚比成人薄得多，同齡女性比男性略薄，腦力勞動者皮膚比體力勞動者略薄。人體的皮膚是由三部分組成的：表皮，真皮，皮下組織。皮膚還包括毛發(fā)，皮脂腺，汗腺和指（趾）甲等附屬器。皮膚、毛發(fā)、指（趾）甲均是由蛋白質(zhì)構成的。皮膚的生理功能有：保護、體溫調(diào)節(jié)、知覺、吸收、傳達感情等作用。第十七頁，共三十六頁。編輯課件皮膚(pífū)的組成第十八頁，共三十六頁。編輯課件皮膚(pífū)表面形態(tài)的分類第十九頁，共三十六頁。編輯課件皮膚(pífū)的作用第二十頁，共三十六頁。編輯課件皮膚的保濕與天然(tiānrán)保濕因子第二十一頁，共三十六頁。編輯課件皮膚(pífū)的美白機理第二十二頁，共三十六頁。編輯課件皮膚(pífū)質(zhì)地分類的基本概念皮膚(pífū)的分類第二十三頁，共三十六頁。編輯課件皮膚(pífū)的老化特征皮膚(pífū)的老化第二十四頁，共三十六頁。編輯課件毛發(fā)(máofà)的解剖模式圖第二十五頁，共三十六頁。編輯課件毛發(fā)(máofà)的壽命第二十六頁，共三十六頁。編輯課件毛干的構造(gòuzào)第二十七頁，共三十六頁。編輯課件頭發(fā)(tóufa)內(nèi)存在的連接鍵第二十八頁，共三十六頁。編輯課件頭發(fā)中角質(zhì)蛋白的α和β型間的相互(xiānghù)轉換第二十九頁，共三十六頁。編輯課件毛發(fā)的損傷(sǔnshāng)程度第三十頁，共三十六頁。編輯課件毛發(fā)(máofà)的分叉與斷層第三十一頁，共三十六頁。編輯課件指甲(zhǐjia)的構造第三十二頁，共三十六頁。編輯課件指甲表面與斷面(duànmiàn)的電子顯微鏡照片第三十三頁，共三十六頁。編輯課件希望(xīwàng)大家多提寶貴意見，批評指正。Thanks第三十四頁，共三十六頁。編輯課件作業(yè)題1.化妝品的主要基質(zhì)原料和常用輔料分別有哪些？各起什么作用？2.請寫出乳化體化妝品的一般(yībān)生產(chǎn)程序。3.制備乳化體時，油相和水相的混合有哪幾種方式？各有什么特點？4.化妝品生產(chǎn)中常用的混合設備和乳化設備分別有哪些？第三十五頁，共三十六頁。編輯課件內(nèi)容(nèiróng)總結第五章化妝品。三國時曹植的《洛