餐飲業(yè)食品安全承諾書

餐飲業(yè)食品安全承諾書1.安全食材保障作為一家負(fù)責(zé)任的餐飲企業(yè)，我們承諾在原材料選購方面，嚴(yán)格按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，從供應(yīng)商處購進(jìn)符合規(guī)定的、無污染的食品材料。我們建立了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓?yīng)商管理體系，并嚴(yán)格按照供應(yīng)商管理規(guī)范要求進(jìn)行審核篩選。同時，每批次入庫的食材均進(jìn)行質(zhì)檢，確保食材的品質(zhì)。2.安全儲存保障我們保證食品在運(yùn)輸途中無受到破損或其他污染。在餐飲業(yè)的儲存過程中，我們采用科學(xué)的儲存方法，保障食品的新鮮度。我們進(jìn)行了科學(xué)的菌落測試，以確認(rèn)儲存空間是否合適，并且嚴(yán)禁使用有問題的儲存方式，例如使用過期食材，食品受潮等不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的情況。3.安全生產(chǎn)廚房保障我們建立了嚴(yán)格的安全生產(chǎn)管理規(guī)范，制定了員工衛(wèi)生和安全條例，指導(dǎo)員工正確使用廚房器具、儲藏食品，避免衛(wèi)生、安全等問題。作為餐飲業(yè)，在生產(chǎn)過程中，我們非常注重員工的衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行員工工作間隔時間、衛(wèi)生帶套等具體流程，嚴(yán)禁員工穿著臟衣服制作食品。此外，在食品生產(chǎn)和儲存階段中，我們定期更新設(shè)備、器具，嚴(yán)格管理衛(wèi)生狀況，確保員工在生產(chǎn)過程中遵守相關(guān)規(guī)定，全面地做好食品生產(chǎn)過程的安全保障工作。4.餐品安全制作保障我們對食品加工過程進(jìn)行了切實可行的監(jiān)管、控制，并配備了專門的廚師制作人員。我們按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行食品安全操作流程，并且確保食品制作過程中不在使用某些有害的化學(xué)藥品等。同時，在食品加工過程中，我們確保每個步驟的控制和監(jiān)管措施得以落實，最終將所有制作工作完全納入管控行列。5.餐廳環(huán)境安全保障我們注重餐廳環(huán)境的清潔，餐桌、餐椅等設(shè)施定期進(jìn)行清洗、消毒工作，嚴(yán)禁在廚房、餐廳和衛(wèi)生間隨意傾倒污水、垃圾等。我們將確保餐廳的環(huán)境條件和衛(wèi)生條件的符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。6.接受監(jiān)督，保障公眾權(quán)益我們承諾在履行諸如食品安全、健康等方面的義務(wù)時，充分聽取消費(fèi)者和監(jiān)管部門的意見和建議。以下我們決不讓公眾失望：向公眾負(fù)責(zé)，為顧客提供安全、健康的食品；保證在食品安全方面提供咨詢和指導(dǎo)服務(wù)；在接受消費(fèi)者投訴和監(jiān)督方面，重視官方和民間的監(jiān)督和檢查；主動公開經(jīng)營行為和監(jiān)督結(jié)果信息，積極地接受社會廣泛監(jiān)督。7.總結(jié)我們深知餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)任是保障公眾健康和生命安全的重要責(zé)任和任務(wù)，因此我們保證，對以上承諾書