餐飲服務(wù)理念

服務(wù)概念謝勇雅江餐飲管理有限公司敬業(yè)專(zhuān)注謙虛上進(jìn)微笑是世界上最美麗的語(yǔ)言

我們面對(duì)他人的微笑將不再是“職業(yè)性”的，而是發(fā)自?xún)?nèi)心的，習(xí)慣性的，是與人為善、為他人服務(wù)的真情流露。我們餐飲業(yè)的形象會(huì)受到社會(huì)公眾的極高稱(chēng)譽(yù)。我們的員工將不僅僅是優(yōu)秀的餐飲從業(yè)者，也是社會(huì)精神文明的倡導(dǎo)者和傳播者。我們用微笑給人快樂(lè)，我們用微笑傳遞感恩，我們用

微笑換取更多的微笑??！客人------親人-----親戚-----------勿以惡小而為之，勿以善小而不為。什么是服務(wù)服務(wù)涉及兩個(gè)基本特征：程序特性和個(gè)人特性。每個(gè)特性對(duì)于提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)來(lái)說(shuō)都是至關(guān)重要的；程序特性是指提供產(chǎn)品和服務(wù)的方法和程序，個(gè)人特性在與顧客打交道時(shí)采用怎樣的態(tài)度、行為和語(yǔ)言技巧。我們奉行的“大服務(wù)”理念1.上級(jí)為下級(jí)服務(wù)2.二線(xiàn)為一線(xiàn)服務(wù)3.上一工序?yàn)橄乱还ば蚍?wù)4.全體人員為顧客服務(wù)

學(xué)習(xí)的敵人是自己的滿(mǎn)足，要認(rèn)真學(xué)習(xí)一點(diǎn)東西，必須從不自滿(mǎn)開(kāi)始------毛澤東

只有相互服務(wù)、相互監(jiān)督、相互協(xié)調(diào)，才能共同創(chuàng)造對(duì)顧客的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

我們從一次又一次的與顧客交往中，從一個(gè)又一個(gè)顧客滿(mǎn)意的笑容里，從員工之間的相互關(guān)注中，從對(duì)員工的“嚴(yán)”與“愛(ài)”的思維碰撞中，體驗(yàn)情感的魅力，折射到對(duì)顧客優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，對(duì)員工，我們把厚愛(ài)傾注在他們的成長(zhǎng)進(jìn)步和生活關(guān)照之中，力爭(zhēng)將服務(wù)化為感恩與快樂(lè)！工作中不同的服務(wù)決定不同的回報(bào)和不同的職業(yè)歸宿我們將服務(wù)的四種類(lèi)型分為以下幾種：所謂天才，只不過(guò)是把別人喝咖啡的功夫都用在工作上了——魯迅一、冷淡型：服務(wù)特點(diǎn)：程序面和個(gè)人面都較弱。程序面：1、慢2、不一致3、無(wú)組織4、不方便

5、混亂個(gè)人面：1、不敏感2、冷淡3、缺乏感情4、疏遠(yuǎn)

5、不感興趣給客人投遞的信息：我們不關(guān)心你，你來(lái)不來(lái)無(wú)所謂不是聰明的人成功了，不是學(xué)歷高的成功了，是學(xué)習(xí)能力強(qiáng)的人成功了二、生產(chǎn)型：服務(wù)特點(diǎn)：程序面很強(qiáng)，個(gè)人面較弱程序面：1、及時(shí)2、有效率3、統(tǒng)一個(gè)人面：1、不敏感2、缺乏感情3、疏遠(yuǎn)4不感興趣給客人的信息：你是一個(gè)數(shù)字，我們?cè)谙嗷サ慕粨Q我們所需

要的東西，或我們只是商業(yè)接觸。人生像攀登一座山，而找尋出路，卻是一種學(xué)習(xí)的過(guò)程，我們應(yīng)當(dāng)在這過(guò)程中，學(xué)習(xí)穩(wěn)定、冷靜，學(xué)習(xí)如何從慌亂中找到生機(jī)?！饺厝?、友好型：服務(wù)特點(diǎn)：個(gè)人面很強(qiáng)，但程序面不強(qiáng)程序面：1、慢2、不一致3、無(wú)組織4、混亂個(gè)人面：1、友好2、優(yōu)雅3、有興趣4、機(jī)智給客人的信息：我們?cè)谂?，但?shí)在不知道怎么做感恩是美德中最微小的，忘恩負(fù)義是操行中最不好的四、優(yōu)質(zhì)型：服務(wù)特點(diǎn)：程序面和個(gè)人面都很強(qiáng)。程序面：1、規(guī)范2、及時(shí)3、高效率4、統(tǒng)一個(gè)人面：1、友好2、優(yōu)雅3、和諧4、有興趣給客人的信息：我們關(guān)心你，并提供服務(wù)來(lái)滿(mǎn)足你，對(duì)客

人懷有感恩之心，能為個(gè)人和企業(yè)創(chuàng)造價(jià)

值。人脈部是你認(rèn)識(shí)多少人，而是多少人記得你服務(wù)失敗的表現(xiàn)：1、精神沮喪，容易生氣；2、寧愿自己（和物）做事，也不愿同人打交道；3、喜歡以自我為中心、焦點(diǎn)；4、辦事拖拉；5、認(rèn)為服務(wù)工作的技巧比讓顧客滿(mǎn)意更重要；6、辦事按部就班；7、讓顧客知道酒店永遠(yuǎn)是對(duì)的。人不怕絆倒，最怕的是在一個(gè)石頭上絆倒兩次為什坊么要惱提供鉤優(yōu)質(zhì)婆服務(wù)駁？1、罩服務(wù)兇行業(yè)惰中，蔥酒店虎越來(lái)納越多中，發(fā)羨展越畏來(lái)越兩迅速奏；2、象競(jìng)爭(zhēng)父越來(lái)育越激色烈，聾手段啄越來(lái)廢越多虧；3、勿酒店亞對(duì)顧斃客的六理解奏越來(lái)葡越深稅，想慶方設(shè)燥法滿(mǎn)短足其遺需求醬；4、悅優(yōu)質(zhì)狂服務(wù)泄才能限創(chuàng)造橡經(jīng)濟(jì)摩效益依。成長(zhǎng)后的表驅(qū)現(xiàn)應(yīng)眉該體屢現(xiàn)在輕擔(dān)當(dāng)惡與責(zé)階任具備忠向顧溫客提騰供卓廚越的延優(yōu)質(zhì)網(wǎng)服務(wù)謊和條鼠件：1、浪態(tài)度趴積極鑄樂(lè)觀(guān)爪，喜層歡與姥人一抓起工謹(jǐn)作或訪(fǎng)為他么人工都作；2、線(xiàn)能把閘客人段而不這是自只己置貨于舞銳臺(tái)中哥心，藝精力扯充沛扶、辦永事迅速；3、西把自懶己的墾工作廉看作這是一廢種人現(xiàn)際關(guān)鍛系的喝職業(yè)羅，富移有靈拔活性暈，喜歡扶新的憑要求努和實(shí)株踐；4、鬧對(duì)人校誠(chéng)懇唱熱情仍，樂(lè)傅意幫及助別狐人，米不與媽他人吉爭(zhēng)是寬非曲催直；5、替不取辜笑他汽人的合長(zhǎng)相盈和生社理缺那陷，蘆不背攝后議斗論傳磨播他糞人的不是堡和隱個(gè)私；6、蒼能多敗動(dòng)腦匹筋觀(guān)欲察客鵝人的牽需求叢和喜騎