華東師大版七年級《能吃與會吃-飲食與健康》教學設計

華東師大版七年級《能吃與會吃—飲食與健康》教學設計一、教學目標了解飲食與健康的關系，掌握健康飲食的基本知識。理解不同食物對健康的影響。學會合理膳食搭配，發(fā)展健康的飲食習慣。建立正確的飲食觀念，形成保護自身健康的生活方式。二、教學內(nèi)容飲食與健康的關系能吃和不能吃的食物飲食結構和均衡飲食食物營養(yǎng)知識及常見的營養(yǎng)不良癥狀飲食文化與節(jié)日習俗安全飲食與個人衛(wèi)生三、教學過程1.導入環(huán)節(jié)（10分鐘）翻開教材《能吃與會吃—飲食與健康》，老師與學生一起欣賞扉頁圖片，引導學生進入主題。老師提出問題，“什么是健康？”，并請學生談談對健康的理解。2.前置知識診斷（10分鐘）老師讓學生回答一些與飲食有關的問題，如：什么是蛋白質(zhì)？什么是碳水化合物？等問題。老師通過問題反饋，了解學生對飲食的基本認識和了解情況。3.學習內(nèi)容展現(xiàn)（35分鐘）（1）飲食與健康的關系（10分鐘）老師通過圖片和有趣的例子講解飲食與健康的關系。學生回答問題：“你們平時都有哪些不良的飲食習慣？這些不良習慣會對健康有影響嗎？”（2）能吃和不能吃的食物（15分鐘）老師從五大營養(yǎng)素入手，講解哪些食物可以吃，哪些食物應該少吃或不吃。學生結合自身情況，自由討論哪些食物是自己喜歡的，哪些食物是不喜歡的。（3）飲食結構和均衡飲食（10分鐘）老師讓學生了解飲食結構和均衡飲食概念，并結合實際案例講解。學生回答問題：“你們的早餐中，有哪些食物符合均衡飲食的概念呢？”4.擴展拓展環(huán)節(jié)（15分鐘）老師通過圖片、視頻等形式，讓學生了解不同人群所需的營養(yǎng)素不同，并展示不同國家或地區(qū)的飲食習慣和文化。學生討論與不同飲食文化相關的節(jié)日和習俗。5.練習鞏固環(huán)節(jié)（15分鐘）閱讀練習：老師讓學生閱讀一篇營養(yǎng)健康方面的文章，并回答一定要求的問題。繪制平衡飲食圖：老師讓學生將自己日常飲食的內(nèi)容使用圖表的形式表達出來。6.總結評價環(huán)節(jié)（5分鐘）老師總結本節(jié)課的知識要點，讓學生了解自己是否達到本節(jié)課目標。學生進行小結，表達自己的收獲與感想。四、板書設計以下為板書內(nèi)容：第一板塊飲食與健康第二板塊能吃與會吃五大營養(yǎng)素合理膳食搭配第三板塊文化飲食與安全飲食營養(yǎng)不良節(jié)日習俗個人衛(wèi)生五、反思總結本節(jié)課設計從目標、內(nèi)容、過程、板書等多個方面考慮，充分發(fā)揮學生主體性，突出互動和實踐，有助于提高學生學習的興趣