四川農(nóng)業(yè)大學23春“食品科學與工程”《食品標準與法規(guī)(本科)》考試歷年高頻難、易錯點試題甄選答案附答案

長風破浪會有時，直掛云帆濟滄海。四川農(nóng)業(yè)大學23春“食品科學與工程”《食品標準與法規(guī)(本科)》考試歷年高頻難、易錯點試題甄選答案附答案（圖片大小可自由調(diào)整）第I卷一.綜合考核(共15題)1.《鹽業(yè)管理條例》屬于法律。()A.錯誤B.正確2.食品法律法規(guī)是指由國家制定或認可，以加強食品監(jiān)督管理，保證食品安全衛(wèi)生，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質為目的，通過國家強制力保證實施的法律規(guī)范的總和。()A.錯誤B.正確3.在下列選項中，法律效力較高的是()A.《國務院關于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》B.《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》C.《食品召回管理規(guī)定》D.《農(nóng)藥限制使用管理規(guī)定》4.在下列選項中，不屬于食品行政執(zhí)法主體的是()A.食品藥品監(jiān)督管理部門B.農(nóng)業(yè)行政部門C.個人D.質量技術監(jiān)督檢查部門5.在下列選項中，不屬于《食品安全法》食品安全工作原則的是()A.預防為主B.風險管理C.全程控制D.嚴格檢驗6.下列選項中，不屬于食品法律法規(guī)制定的特點的是()A.權威性B.職權性C.程序性D.代表性7.在以下選項中，由國家強制力保證實施的并具有普遍約束力的社會規(guī)范是()A.法律B.宗教C.習俗禮儀D.社會團體8.法是統(tǒng)治階級意志的表現(xiàn)。()A.錯誤B.正確9.《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》屬于法律。()A.錯誤B.正確10.食品行政執(zhí)法的依據(jù)包括()A.我國現(xiàn)行有效的有關食品方面的規(guī)范性文件B.我國承認或者參加的國際食品方面的條例、公約C.發(fā)達國家的食品法律法規(guī)D.我國簽署的雙邊或多邊協(xié)議等11.地方性法規(guī)在全國范圍內(nèi)有效。()A.錯誤B.正確12.2009年6月1日，實施()，對法律責任進行了細化和加強，成為我國食品安全法制建設的重要里程碑，掀開了食品安全工作新的重要篇章，標志著我國食品安全管理工作進入了法制化管理的新階段A.《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》B.《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質量法》C.《中華人民共和國食品安全法》D.《中華人民共和國進出口商品檢驗法》13.《食品安全法》對社會安全宣傳教育和輿論監(jiān)督規(guī)定，正確的是()A.各級人民政府應當加強食品安全的宣傳教育B.新聞媒體應當開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標準和知識的公益宣傳C.新聞媒體對食品安全違法行為進行輿論監(jiān)督D.新聞媒體有關食品安全的宣傳報道應當真實、公正14.企業(yè)在制定與食品安全有關的企業(yè)標準時，所制定的企業(yè)標準應當報下列選項中的哪個部門備案?()A.省級食品藥品監(jiān)督管理部門B.省級衛(wèi)生行政部門C.省級質量監(jiān)督檢驗檢疫部門D.省級工商行政管理部門15.下列選項中，屬于食品法律法規(guī)制定的原則的是()A.從實際出發(fā)的原則B.遵循憲法的基本原則C.堅持民主立法的原則D.消費者至上的原則第II卷一.綜合考核(共15題)1.在下列選項中，屬于食品立法的科學依據(jù)的是()A.憲法B.食品科學C.保護人民健康D.食品政策2.在以下選項中，不屬于法的本質的是()A.法是統(tǒng)治階級意志的表現(xiàn)B.法是以國家意志的形式表現(xiàn)出來的統(tǒng)治階級意志C.法律是規(guī)定人們的權利和義務的社會規(guī)范D.法的內(nèi)容是由統(tǒng)治階級所處的社會物質生活條件所決定的3.我國食品標準化工作目前存在的問題是什么?4.省、自治區(qū)、直轄市的人大及常委會不是我國的立法機構。()A.錯誤B.正確5.在以下選項中，不屬于食品行政法規(guī)的是()A.食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例B.食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定C.保健食品注冊管理辦法D.食品安全法6.食品行政法規(guī)的制定程序包括()A.立項B.起草C.審查D.備案7.《食品安全法》規(guī)定，食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等的具體管理辦法由()制定A.省、自治區(qū)、直轄市B.國務院C.國家食品藥品監(jiān)督管理局D.農(nóng)業(yè)部8.《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》規(guī)定：生產(chǎn)、經(jīng)銷定量包裝商品沒有按本規(guī)定正確、清晰地標注凈含量的，限期改正，逾期不改正的，()A.處一千元以下罰款B.處一千元以上三千元以下罰款C.處三千元以上五千元以下罰款D.處五千元以上七千元以下罰款9.《餐飲服務許可證》的發(fā)放機構是()A.食品藥品監(jiān)督管理部門B.衛(wèi)生行政部門C.質量監(jiān)督檢驗檢疫部門D.工商行政管理部門10.產(chǎn)品標準的內(nèi)容主要包括哪些?11.技術法規(guī)可以附帶技術指導。()A.錯誤B.正確12.《中華人民共和國產(chǎn)品質量法》是我國食品安全衛(wèi)生法律體系中法律效力層級最高的規(guī)范性文件，是制定食品安全衛(wèi)生法規(guī)、規(guī)章及其他規(guī)范性文件的依據(jù)。()A.錯誤B.正確13.在下列選項中的哪些情況下，國務院衛(wèi)生行政部門應當及時進行食品風險評估?()A.通過食品安全風險監(jiān)測或者接到舉報發(fā)現(xiàn)食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品可能存在安全隱患的B.為制定或者修訂食品安全國家標準提供科學依據(jù)需要進行的C.發(fā)現(xiàn)新的可能危害食品安全因素的D.需要判斷某一因素是否構成食品安全隱患的14.食品法律法規(guī)的具體表現(xiàn)形式包括()A.法律B.行政法規(guī)C.部門規(guī)章D.其他規(guī)范性文件15.禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品不包括()A.包裝污染的食品B.標注虛假生產(chǎn)日期，超過保質期的食品C.無標簽的食品D.新資源食品第I卷參考答案一.綜合考核1.參考答案：A2.參考答案：B3.參考答案：A4.參考答案：C5.參考答案：D6.參考答案：D7.參考答案：A8.參考答案：B9.參考答案：A10.參考答案：ABD11.參考答案：A12.參考答案：C13.參考答案：ABCD14.參考答案：B15.參考答案：ABC第II卷參考答案一.綜合考核1.參考答案：A2.參考答案：C3.參考答案：①標準水平偏低﹔②我國現(xiàn)行的食品安全標準重疊交叉，缺乏統(tǒng)一，甚至相互矛盾﹔③新技術產(chǎn)品標準滯后和殘缺。4.參考答案：A5.參考答案：D6.參考答案：ABCD7.參考答案：A8.參考答案：A9.參考答案：A10