環(huán)境化學(xué)物質(zhì)與人類健康其它

環(huán)境化學(xué)物質(zhì)與人類健康其它第1頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月農(nóng)藥對人體健康的影響第2頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月第3頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月第4頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月

農(nóng)藥的含義和范圍，不同的時代、不同的國家和地區(qū)有所差別。如美國，早期將農(nóng)藥稱為“經(jīng)濟(jì)毒劑”（economicpoisons），將農(nóng)藥與化學(xué)肥料一起合稱為“農(nóng)業(yè)化學(xué)品”（agriculturalchemicals）；歐洲則稱為“農(nóng)業(yè)化學(xué)品”（agrochemicals）；德國稱之為“植物保護(hù)劑”；法國曾稱為“植物藥劑”和“植物消毒劑”；還有的書刊將農(nóng)藥定義為“除化肥以外的一切農(nóng)用化學(xué)品”。日本稱為“農(nóng)藥”，范圍很廣，把天敵生物商品也包括在內(nèi)，稱為“天敵農(nóng)藥”。

農(nóng)藥對人體健康的影響第5頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月

目前，中國與國際上的現(xiàn)代農(nóng)藥詞意基本上是一致的，但不包括天敵昆蟲等活體生物，而包括微生物及微生物體中有效成分的提取物，及人工模擬合成物，如昆蟲保幼激素、性引誘劑等。

農(nóng)藥對人體健康的影響由于世界公眾對環(huán)境質(zhì)量要求不斷提高，從而對農(nóng)藥的要求更加嚴(yán)格，促進(jìn)了農(nóng)藥的快速發(fā)展，在保障人類健康及生態(tài)平衡的前提下，使用農(nóng)藥影響、控制和調(diào)節(jié)有害生物生長、發(fā)育和繁殖過程，使有益生物得到保護(hù)，有害生物得到控制，促進(jìn)農(nóng)業(yè)向可持續(xù)方向發(fā)展。

因此，今天我們并不注重“殺死”，而是更注重于“調(diào)節(jié)”。據(jù)此，將農(nóng)藥定義為“生物合理農(nóng)藥”、“理想的環(huán)境化合物”、“生物調(diào)節(jié)劑”、“抑蟲劑”、“抗蟲劑”、“環(huán)境和諧農(nóng)藥”。盡管有不同的表達(dá)，但今后農(nóng)藥的內(nèi)涵必然是“對害物高效，對非靶標(biāo)生物及環(huán)境安全”。第6頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月農(nóng)藥的定義

農(nóng)藥：是農(nóng)用藥劑的簡稱，指用于預(yù)防、消滅或者控制危害農(nóng)業(yè)、林業(yè)的病、蟲、草和其他有害生物以及有目的地調(diào)節(jié)植物、昆蟲生長的化學(xué)合成或者來源于生物、其他天然物質(zhì)的一種物質(zhì)或者幾種物質(zhì)的混合物及其制劑。

此概念有三個層次：1、作用；2、來源；3、組成。

（1）限定用來防治、控制農(nóng)、林業(yè)有害生物及調(diào)節(jié)植物生長；

（2）來源于化學(xué)合成、動植物、微生物、無機(jī)化合物等；

（3）單一有效成分或幾種有效成分混合而成的制劑，包括加工劑型、改善其理化性能的各種助劑及增效劑。

按《中國農(nóng)業(yè)百科全書?農(nóng)藥卷》對農(nóng)藥的定義，農(nóng)藥主要是指用來防治危害農(nóng)林牧業(yè)生產(chǎn)的有害生物（害蟲、害螨、線蟲、病原菌、雜草及鼠類）和調(diào)節(jié)植物生長的化學(xué)藥品，但通常也把改善有效成分物理、化學(xué)性狀的各種助劑包括在內(nèi)。農(nóng)藥對人體健康的影響第7頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月農(nóng)藥的分類根據(jù)防治對象，可分為殺蟲劑、殺菌劑、殺螨劑、殺線蟲劑、殺鼠劑、除草劑、脫葉劑、植物生長調(diào)節(jié)劑等。根據(jù)原料來源可分為有機(jī)農(nóng)藥、無機(jī)農(nóng)藥、植物性農(nóng)藥、微生物農(nóng)藥。此外，還有昆蟲激素。根據(jù)加工劑型可分為粉劑、可濕性粉劑、可溶性粉劑、乳劑、乳油、濃乳劑、乳膏、糊劑、膠體劑、熏煙劑、熏蒸劑、煙霧劑、油劑、顆粒劑、微粒劑等。大多數(shù)是液體或固體，少數(shù)是氣體。農(nóng)藥對人體健康的影響第8頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月農(nóng)藥環(huán)境污染特點據(jù)不完全統(tǒng)計，全世界每年有200萬人中毒，其中死亡人數(shù)約4萬人。發(fā)展中國家受農(nóng)藥污染更為嚴(yán)重，每年發(fā)生的農(nóng)藥中毒事件高達(dá)40萬起。近十年來，我國平均每年發(fā)生農(nóng)藥中毒事故10萬人，死亡近1萬人。根據(jù)農(nóng)藥環(huán)境污染事故發(fā)生的原因、規(guī)模以及受害程度等，我國農(nóng)藥環(huán)境污染事故有以下幾個特點：突發(fā)性：如生產(chǎn)過程中發(fā)生爆炸或者事故泄露；運(yùn)輸過程中泄露；生產(chǎn)使用過程中的中毒事件；貯存不當(dāng)或被誤食等。地域不確定性：污染事故可以在各個環(huán)節(jié)發(fā)生，其發(fā)生地域具有隨機(jī)性，無法事先確定事故發(fā)生地點。危害嚴(yán)重性：事故一旦發(fā)生，其后果不堪設(shè)想，很大一部分可能都無法挽回。如農(nóng)藥誤食事故到時人員死亡；生態(tài)環(huán)境破壞；農(nóng)藥對地下水污染等。危害難以消除甚至無法恢復(fù)。農(nóng)藥對人體健康的影響第9頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月農(nóng)藥主要由三條途徑進(jìn)入人體內(nèi)：一是偶然大量接觸，如誤食；二是長期接觸一定量的農(nóng)藥，如農(nóng)藥廠的工人和使用者農(nóng)民；三是日常生活接觸環(huán)境和食品中的殘留農(nóng)藥，后者是大量人群遭受農(nóng)藥污染的主要原因。環(huán)境中大量的殘留農(nóng)藥可通過食物鏈經(jīng)生物富集作用，最終進(jìn)入人體。農(nóng)藥對人體的危害主要表現(xiàn)為三種形式：急性中毒、慢性危害和“三致”危害。農(nóng)藥對人體健康的影響第10頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月農(nóng)藥對人體的中毒危害1、急性中毒

農(nóng)藥經(jīng)口、吸呼道或接觸而大量進(jìn)入人體內(nèi)，在短時間內(nèi)表現(xiàn)出的急性病理反應(yīng)為急性中毒。急性中毒往往造成大量個體死亡，成為最明顯的農(nóng)藥危害。據(jù)世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國環(huán)境署報告，全世界每年有100多萬人農(nóng)藥中毒，其中2萬人死亡。美國每年發(fā)生6.7萬起農(nóng)藥中毒事故，在發(fā)展中國家情況更為嚴(yán)重。我國每年農(nóng)藥中毒事故達(dá)10萬人次，死亡約1萬多人。1995年9月24日中央電視臺報導(dǎo)，廣西賓陽縣一所學(xué)校的學(xué)生因食用噴灑過劇毒農(nóng)藥的白菜，造成540人集體農(nóng)藥中毒。

農(nóng)藥對人體健康的影響第11頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月

2、慢性危害

長期接觸或食用含有農(nóng)藥的食品，可使農(nóng)藥在體內(nèi)不斷蓄積，對人體健康構(gòu)成潛在威脅。有機(jī)氯農(nóng)藥已被歐共體禁用30年，而聯(lián)邦德國一所大學(xué)對法蘭克福、慕尼黑等城市的262名兒童進(jìn)行檢查，其中17名新生兒體內(nèi)脂肪中含有聚氯聯(lián)苯，含量高達(dá)1.6毫克/千克脂肪。1975年美國研究機(jī)構(gòu)從各州任意挑選出150所醫(yī)院，采集乳汁樣品1436份，經(jīng)檢測大多數(shù)都含有狄氏劑、環(huán)氧七氯等。1983年我國哈爾濱市醫(yī)療部門對70名30歲以下的哺乳期婦女調(diào)查，發(fā)現(xiàn)她們的乳汁中都含有微量的六六六和DDT。農(nóng)藥在人體內(nèi)不斷積累，短時間內(nèi)雖不會引起人體出現(xiàn)明顯急性中毒癥狀，但可產(chǎn)生慢性危害，如：有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥可抑制膽堿酯酶活性，破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。美國科學(xué)家已研究表明，DDT能干擾人體內(nèi)激素的平衡，影響男性生育力。在加拿大的因內(nèi)特，由于食用殺蟲劑污染的魚類及獵物，致使兒童和嬰兒表現(xiàn)出免疫缺陷癥，他們的耳膜炎和腦膜炎發(fā)病率是美國兒童的30倍。農(nóng)藥慢性危害雖不能直接危及人體生命，但可降低人體免疫力，從而影響人體健康，致使其它疾病的患病率及死亡率上升。農(nóng)藥對人體健康的影響第12頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月

3、致癌、致畸、致突變

國際癌癥研究機(jī)構(gòu)根據(jù)動物實驗確證，18種廣泛使用的農(nóng)藥具有明顯的致癌性，還有16種顯示潛在的致癌危險性。據(jù)估計，美國與農(nóng)藥有關(guān)的癌癥患者數(shù)約占全國癌癥患者總數(shù)的10％。越戰(zhàn)期間，美軍在越南噴灑了大量植物脫葉劑，致使不少接觸過脫葉劑的美軍士兵和越南平民得了癌癥、遺傳缺陷及其它疾病。據(jù)最近報導(dǎo)，越南因此已出現(xiàn)了5萬名畸形兒童。1989～1990年，匈牙利西南部僅有456人的林雅村，在生下的15名活嬰中，竟有11名為先天性畸性，占73.3％，其主要原因就是孕婦在妊娠期吃了經(jīng)敵百蟲處理過的魚。目前我國頒布了5批農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定10類農(nóng)藥禁止在農(nóng)業(yè)上使用。其中二溴氯丙烷可引發(fā)男性不育，對動物有致癌、致突變作用。三環(huán)錫、特普丹對動物有致畸作用。二溴乙烷可使人、畜致畸、致突變。殺蟲脒對人有潛在的致癌威脅，對動物有致癌作用。農(nóng)藥對人體健康的影響第13頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月常見農(nóng)藥中毒癥狀

1．有機(jī)磷農(nóng)藥中毒癥狀：

有機(jī)磷農(nóng)藥是一類比其他種類農(nóng)藥更能引起嚴(yán)重中毒事故的農(nóng)藥，其導(dǎo)致中毒的原因是體內(nèi)膽堿酯酶受抑制，影響人體內(nèi)神經(jīng)沖動的傳遞。這類化合物可能滯留在腸道或體脂中，再緩慢地吸收或釋放出來。因此中毒癥狀的發(fā)作可能延緩，或者在治療過程中癥狀有反復(fù)。

有機(jī)磷農(nóng)藥中毒癥狀一般在接觸后1／2～24小時之間出現(xiàn)。開始的中毒癥狀是感覺不適，惡心，頭痛，全身軟弱和疲乏。隨后發(fā)展為流口水（唾液分泌過多），并大量出汗，嘔吐，腹部陣攣，腹瀉瞳孔縮小，視覺模糊，肌肉抽搐、自發(fā)性收縮，手震顫，呼吸時伴有泡沫，病人可能陣發(fā)痙攣并進(jìn)入昏迷。嚴(yán)重的可能導(dǎo)致死亡；輕的在一個月內(nèi)恢復(fù)，一般無后遺癥，有時可能有繼發(fā)性缺氧情況發(fā)生。農(nóng)藥對人體健康的影響第14頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月2．氨基甲酸酯類農(nóng)藥中毒癥狀：

氨基甲酸酯類農(nóng)藥的中毒原因與有機(jī)磷農(nóng)藥相同，也是抑制人體內(nèi)膽堿酯酶，從而影響人體內(nèi)神經(jīng)沖動的傳遞。但氨基甲酸酯類農(nóng)藥中毒的發(fā)病快而且恢復(fù)得也快得多。沒有采取適當(dāng)防護(hù)措施就施灑這類農(nóng)藥時，片刻后就會感到不適而停止工作。因為即刻終止了接觸，病人會開始感到好轉(zhuǎn)，但通過污染的衣服或皮膚繼續(xù)吸收農(nóng)藥的情況除外。

氨基甲酸酯類農(nóng)藥的具體中毒癥狀在連續(xù)工作3小時后開始出現(xiàn)，開始的中毒癥狀為中毒者感覺不適并可能有嘔吐、惡心、頭痛和眩暈，疲乏和胸悶；以后病人開始大量出汗和流唾液（流口水），視覺模糊，肌肉自發(fā)性收縮、抽搐，心動過速或心動過緩，少數(shù)人可能出現(xiàn)陣發(fā)痙攣和進(jìn)入昏迷。一般在24小時內(nèi)完全恢復(fù)（極大劑量的中毒者除外），無后遺癥和遺留殘疾。農(nóng)藥對人體健康的影響第15頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月

3．有機(jī)氯農(nóng)藥中毒癥狀：

有機(jī)氯農(nóng)藥中毒很少見，因為大都分有較明顯危害的有機(jī)氯農(nóng)藥已經(jīng)于多年前被禁止銷售了。其發(fā)生可能是因為重大污染，其性質(zhì)可能為職業(yè)接觸、事故、或有意吞服。有機(jī)氯類農(nóng)藥的中毒是由于這類農(nóng)藥刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)所引起的。

有機(jī)氯農(nóng)藥的中毒一般在接觸藥劑后數(shù)小時發(fā)生，開始的癥狀表現(xiàn)為頭痛和眩暈，出現(xiàn)憂慮煩惱、恐懼感，并可能情緒激動。以后可能有嘔吐、四肢軟弱無力，雙手震顫、癲癇樣發(fā)作，病人可能失去時間和空間的定向，隨后可能有陣發(fā)痙攣。一般在1～3天內(nèi)死亡或者恢復(fù)，恢復(fù)者無后遺癥或永久性殘疾。

農(nóng)藥對人體健康的影響第16頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月4．?dāng)M除蟲菊酯類農(nóng)藥中毒癥狀：

自1970年代后期以來，擬除蟲菊酯類已經(jīng)廣泛地應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、公共衛(wèi)生和家用殺蟲制劑。它們能經(jīng)各種途徑吸收，如果注射則為高毒農(nóng)藥，然后在吸收的同時，這些化合物很快被代謝。所以，只是在噴施時不注意預(yù)防，或長時間穿著受浸漬的衣服、以致全身有相當(dāng)量的接觸之后，才有中毒發(fā)生。動物中毒的癥狀是非特異性的。隨所中毒的農(nóng)藥種類不同有震顫或舞蹈病樣動作。

擬除蟲菊脂類農(nóng)藥可以引起接觸部位皮膚的感覺異常，特別是在前臂、面部和頸部。一般在首次接觸藥劑后數(shù)小時內(nèi)，在接觸部位的皮膚感到刺痛，在口、鼻周圍最為明顯。這種刺激是持續(xù)和不舒適的，但并非很痛若，在刺痛部位沒有紅斑或刺激跡象。這種局部效應(yīng)是由于受影響部位皮膚神經(jīng)的不應(yīng)期延長所導(dǎo)致的。引起這種效應(yīng)的各農(nóng)藥品種有程度上的差異，以溴氰菊酯為最嚴(yán)重。這種局部癥狀在停止接觸藥劑后（或徹底洗滌后）24小時內(nèi)自行消失，也沒有后遺癥。農(nóng)藥對人體健康的影響第17頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月

5．殺鼠劑的中毒癥狀：

殺鼠劑的中毒常為兒童的意外事故或成人有意或無意的吞服，經(jīng)常為經(jīng)口攝入，如果是在數(shù)小時內(nèi)攝入都需洗胃。不同類型的殺鼠劑所引起的中毒癥狀有很大的差別。（1）抗凝血鼠劑：發(fā)病常緩慢。有血液不易凝結(jié)的種種體征，如易起紫斑，小損傷時就出血，或者無明顯損傷時就有大關(guān)節(jié)的疼痛性腫脹。其中，以過量的華法林（warfarin,一種殺鼠劑）引起的癥狀最典型。（2）骨化醇（維生素D－２）衍化物：發(fā)病常緩慢，其中毒引起的癥狀是由于維生素D過量訴造成的。其癥狀包括食欲減退或喪失、惡心、嘔吐、腹痛；頭痛的部位有不尋常的分布，頭顱后部（枕部）及頭皮疼痛，而且有整個頭皮過敏，隨后神志恍惚錯亂及喪失記憶。在動物中發(fā)現(xiàn)有骨化增生及與之有關(guān)的腎衰等癥狀。（3）其他殺鼠劑：磷化鋅是收劍劑并具有腐蝕性，在骨中與酸作用產(chǎn)生磷化氫，引起惡心、口渴、胸悶、虛脫和肺水腫等癥狀。氟乙酸及其衍化物引起的中毒癥狀是非特異性的，但很嚴(yán)重，出現(xiàn)嚴(yán)重的癲癇與昏迷、抑制相交替，心律不規(guī)則，并可伴有室顫和心臟驟停。氯醛糖類中毒癥狀為代謝減慢，體溫減低。

農(nóng)藥對人體健康的影響第18頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月如何清除果蔬中的農(nóng)藥殘留方法一清水浸泡洗滌法：一般先用清水沖冼掉表面污物，剔除可見有污漬的部分，然后用清水蓋過果菜部分５厘米左右，流動水浸泡不少于３０分鐘。必要時可加入果蔬洗劑之類的清洗劑，增加農(nóng)藥的溶出。如此清洗浸泡２－３次，基本上可清除絕大部分殘留的農(nóng)藥成分。方法二堿水浸泡清洗法：大多數(shù)有機(jī)磷類殺蟲劑在堿性環(huán)境下，可迅速分解，所以用堿水浸泡的方法是去除蔬菜水果殘留農(nóng)藥污染的有效方法之一。一般在５００毫升清水中加入食用堿５－１０克配制成堿水，將初步?jīng)_洗后的果蔬置入堿水中，根據(jù)菜量多少配足堿水，浸泡５－１５分鐘后用清水沖洗果蔬，重復(fù)洗滌３次左右效果更好。農(nóng)藥對人體健康的影響第19頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月方法三加熱烹飪法：由于氨基甲酸酯類殺蟲劑會隨著溫度升高而加快分解，所以對一些其他方法難以處理的果蔬可通過加熱法除去部分殘留農(nóng)藥。一般將清洗后的果蔬放置于沸水中２－５分鐘后立即撈出，然后用清水洗１－２遍后置于鍋中烹飪成菜肴。方法四清洗去皮法：對于帶皮的果蔬，如蘋果、梨子、猻猴桃、黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、茄子、蘿卜、西紅柿等等，殘留的農(nóng)藥的外表可以用銳器削去皮層，食用肉質(zhì)部分，既可口又安全。方法五儲存保管法：某些農(nóng)藥在存放過程中會隨著時間緩慢地分解為對人體無害的物質(zhì)。所以有條件時，將某些適合于儲存保管的果品購回存放一段時間（１０－１５天左右）。食用前再清洗并去皮，效果會更好。農(nóng)藥對人體健康的影響第20頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月第五章環(huán)境化學(xué)物質(zhì)與人體健康重金屬污染物對人體健康的影響農(nóng)藥對人體健康的影響

環(huán)境激素對人體健康的影響電子廢棄物對人體健康的影響廢舊電池對人體健康的影響持久性有機(jī)污染物對人體健康的影響二噁英污染對人體健康的影響第21頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月激素的概念激素：這一名稱起源于20世紀(jì)初，其定義可概括為“由體內(nèi)特定器官所產(chǎn)生的、通過血液運(yùn)輸?shù)狡渌鞴伲詷O其微小的量來產(chǎn)生調(diào)節(jié)生物體代謝、平衡作用的生理化學(xué)物質(zhì)的總稱。”激素最早成為“荷爾蒙”，它源于希臘語“hormao”，意為“刺激”的意思?，F(xiàn)在更普遍用激素一詞。人體分泌的激素過多或者過少都會產(chǎn)生疾病，因激素失調(diào)造成的病癥很多，普通的癥狀包括疲勞、口渴、尿多、發(fā)育遲緩或過快、體毛多、體重增加或減輕、焦慮或者皮膚產(chǎn)生產(chǎn)生病變、巨人癥與侏儒癥、低血糖和糖尿病以及甲亢等。環(huán)境激素對人體健康的影響第22頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月激素失調(diào)疾病之“甲亢”

甲狀腺功能亢進(jìn)（簡稱甲亢）是由多種原因引起的甲狀腺激素分泌過多所至的一組常見內(nèi)分泌疾病。主要臨床表現(xiàn)為:多食、消瘦、畏熱、多汗、心悸、激動等高代謝癥候群，神經(jīng)和血管興奮增強(qiáng)，以及不同程度的甲狀腺腫大和眼突、手擅、脛部血管雜音等為特征，嚴(yán)重的可出現(xiàn)甲亢危相、昏迷甚至危及生命。男女均可發(fā)病，但以中青年女性多見，男女比例為:1.4-6。甲亢的誘發(fā)與自身免疫、遺傳和環(huán)境等因素有密切關(guān)系。由于甲亢與內(nèi)分泌關(guān)系密切，工作壓力大、情緒易激動的高學(xué)歷女性中，甲亢患者有所攀升。據(jù)《新快報》報道，長期的精神創(chuàng)傷、強(qiáng)烈的精神刺激，如悲哀、驚恐、緊張、憂慮等心理因素常?？纱侔l(fā)甲亢。環(huán)境激素對人體健康的影響第23頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月第24頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月激素失調(diào)疾病之“糖尿病”

糖尿病是一種多病因的代謝疾病，由于胰島素分泌缺陷和（或）胰島素作用缺陷從而引起糖、蛋白質(zhì)、脂肪代謝異常，特點是慢性高血糖。糖尿病的發(fā)生主要原因是胰島素分泌不足甚至缺乏或胰島素作用缺陷，表現(xiàn)為組織細(xì)胞對胰島素抵抗。胰島素屬于激素，來源于胰腺。胰島素主要作用是促進(jìn)葡萄糖從血液運(yùn)送進(jìn)入細(xì)胞進(jìn)而被利用或作為能量儲存。當(dāng)胰島素缺乏或胰島素作用出現(xiàn)缺陷時，葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞以及葡萄糖氧化利用障礙從而引起血液中葡萄糖過高并導(dǎo)致糖尿病。

高血糖得不到有效控制可能損害血管和神經(jīng)，最終導(dǎo)致慢性并發(fā)癥發(fā)生發(fā)展，如糖尿病視網(wǎng)膜病變、心血管病變、糖尿病腎病、糖尿病足、糖尿病神經(jīng)病變和性功能障礙等。

環(huán)境激素對人體健康的影響第25頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月環(huán)境激素的概念環(huán)境激素：又叫環(huán)境荷爾蒙或內(nèi)分泌干擾物，主要是指由于人類的生產(chǎn)和生活活動而釋放到周圍環(huán)境中，對人體和動物體內(nèi)的正常激素功能施加影響，具有類似雌性激素的作用，能導(dǎo)致各種生物生殖功能下降、生殖器腫瘤、免疫力低下，并引起各種生殖異常的外源性的干擾生物和擾亂人體正常內(nèi)分泌的人工合成化學(xué)物質(zhì)。環(huán)境激素對人體健康的影響第26頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月環(huán)境激素的來源1.空氣中的環(huán)境激素：①焚燒垃圾廢物產(chǎn)生的二噁英類物質(zhì)；②化學(xué)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中某些物質(zhì)的泄漏；③建筑材料、家具、日用品中污染成分(甲醛、增塑劑、防腐劑、殺蟲劑、除污劑、洗滌劑等)的揮發(fā)。2.水源中的環(huán)境激素：①降水(降水使散發(fā)在空氣中的環(huán)境激素類化學(xué)物質(zhì)流向大地，進(jìn)入各種水系)；②工廠排出的污水，垃圾填埋場的滲濾液的滲出，醫(yī)院醫(yī)務(wù)用水的排放；③防止自來水管生銹的保護(hù)膜，塑料水管的添加劑。3.食品中的環(huán)境激素：①蔬菜、水果、谷物生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥，人工養(yǎng)殖魚類、禽畜使用的生長激素；②食品包裝(塑料薄膜、涂了防銹樹脂的罐頭等)中的環(huán)境激素；③食品加工過程中的各種添加劑。4.人體之間的傳遞：母親可以通過胎盤或者乳汁把環(huán)境激素傳給子女。環(huán)境激素對人體健康的影響第27頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月環(huán)境激素的種類1.有機(jī)化合物：苯并[a]芘、雙酚A(2,2-雙酚基丙烷)、二苯酮、鄰苯二甲酸甲酯、苯乙烯、二噁英等。2.殺真菌劑：苯菌靈(苯萊特)、六氯(化)苯、代森錳鋅等。

3.殺蟲劑：β-六氯化苯(β-六六六)、甲萘威(西威因)、氯丹(八氯)等。

4.除草劑：甲草胺(雜草索、澳特拉索)、殺草強(qiáng)(氨三唑)、阿特拉津(莠去津)等。

5.殺線蟲劑：1,2-二溴-3-氯丙烷、涕滅威(丁醛肪威)等。

6.金屬：鎘、鉛、汞等。

7.天然和合成的激素藥物：雌三醇、雌酮、己烯雌酚等。

8.植物性激素：豆科植物及白菜、芹菜等植物的植物性激素。

環(huán)境激素對人體健康的影響第28頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月環(huán)境激素的特點

1.持久性：在環(huán)境中不易分解；由于通常具有脂溶性，進(jìn)入生物后不易排除。

2.潛伏性：即使?jié)舛群艿?，它們也可能繞過血液的自然保護(hù)與受體結(jié)合。同時環(huán)境污染作用爆發(fā)可能有一個較長的潛伏過程，往往在人意想不到的情況下，威脅就突然來臨。

3.廣域性：會形成區(qū)域性或全球性的威脅。

4.綜合效應(yīng)性：其與內(nèi)分泌系統(tǒng)的相互作用相當(dāng)復(fù)雜，除單獨(dú)作用以外，還有相加、協(xié)同、拮抗等作用。環(huán)境激素對人體健康的影響第29頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月環(huán)境激素的協(xié)同效應(yīng)2002年英國一項調(diào)查顯示，在英國一部分污染嚴(yán)重的河流里，雄性魚全部出現(xiàn)雌性化的特征。這類污染還會增加人類乳腺癌和睪丸癌的危險性。據(jù)2002年英國一期《新科學(xué)家》雜志報道，英國倫敦大學(xué)科學(xué)家將8種在水源、灌制食品和化妝品、防曬霜中檢測到的環(huán)境激素物質(zhì)，如丙二酚、多氯聯(lián)苯等，進(jìn)行混合（其中每一種物質(zhì)的濃度都很低）。結(jié)果表明：即使單一污染物質(zhì)的濃度極低，但混合起來也可能對生物造成嚴(yán)重的影響。這就是環(huán)境激素的協(xié)同效應(yīng)。

環(huán)境激素對人體健康的影響第30頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月第五章環(huán)境化學(xué)物質(zhì)與人體健康重金屬污染物對人體健康的影響農(nóng)藥對人體健康的影響

環(huán)境激素對人體健康的影響電子廢棄物對人體健康的影響廢舊電池對人體健康的影響持久性有機(jī)污染物對人體健康的影響二噁英污染對人體健康的影響第31頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月電子廢棄物對人體健康的危害第32頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月

電子廢棄物,又稱電子垃圾,已經(jīng)成為世界上增長最快的固體廢棄物。盡管一些國家、地區(qū)以及行業(yè)組織機(jī)構(gòu)如歐盟、BAN和SVTC對電子廢棄物有其明確定義,但就全球范圍內(nèi)而言并沒有被廣泛接受的統(tǒng)一定義。它通常是指被用戶淘汰或報廢的電子電器、信息通訊、娛樂設(shè)備等產(chǎn)品,如電視、冰箱、空調(diào)、洗衣機(jī)、電腦、手機(jī)和iPod等。電子廢棄物對人體健康的危害第33頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月電子廢棄物的分類

電子廢棄物對人體健康的危害電子器具事實上包括了電器器具和電子器具兩大部分，其中，作為電子廢棄物主要來源的家用電器，是以上兩個部分的統(tǒng)一體。目前世界家用電器產(chǎn)品種類已達(dá)數(shù)百種、上萬個款式規(guī)格，而其分類世界各國尚未統(tǒng)一。例如，美國對家用電器產(chǎn)品基本以復(fù)雜程度和大小件分類；德國和法國也是按大小件來分類；日本則是按用途進(jìn)行分類。我國基本上是按用途分類,一般分為如下14類。(1)制冷器具如電冰箱、冷凍箱、冷飲機(jī)、制冰機(jī)、冰淇淋機(jī)等。(2)空凋器具如空調(diào)器、電風(fēng)扇、除濕機(jī)、加濕機(jī)、恒溫恒濕機(jī)等。(3)取暖器具如空間加熱器、板式電暖器、遠(yuǎn)紅外電取暖器、電熱毯、溫足器等。(4)廚房器具如電飯鍋、電炒鍋、電煎鍋、電炸鍋、電火鍋、電蒸鍋、電熱鍋、電烤箱、三明治烤爐、多士爐、電烤箱、烤面包器、家用磁水器、家用凈水器、油煙過濾器、開罐器、電水壺、電咖啡壺、電灶、微波爐、電磁灶、電切刀、洗碗機(jī)、攪拌機(jī)、果汁機(jī)、去皮機(jī)、絞內(nèi)機(jī)、混合機(jī)、林水處理機(jī)、食物保鮮器和嫩化處理機(jī)等。第34頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月(5)清潔器具如洗衣機(jī)、干衣機(jī)、真空吸塵器、地板打蠟機(jī)、上蠟打光機(jī)、擦窗機(jī)、淋浴器等。(6)整容器具如電吹風(fēng)、電推剪、電動剃須刀、多用整發(fā)器、烘發(fā)機(jī)、修面器等。(7)熨燙器具如普通電熨斗，調(diào)溫電熨斗、噴霧電熨斗、噴氣電熨斗、熨衣機(jī)、熨壓機(jī)等。(8)電聲器具如收音機(jī)、錄音機(jī)、電唱機(jī)、擴(kuò)音機(jī)、對講機(jī)、數(shù)字唱片及唱機(jī)、音箱、立體聲組合旨響設(shè)備。(9)視頻器具如電視機(jī)、錄像機(jī)、攝像機(jī)、CD、VCD、DVD等。(10)娛樂器具如電子玩具、電動玩具、電子游戲機(jī)、電子樂器、釣魚器、音樂門鈴等。(11)保健器具如空氣負(fù)離子發(fā)生器、堿離子分解器、按摩器、催眠器、脈沖治療器、磁療機(jī)、遠(yuǎn)紅外保健器、電動牙刷、口腔清潔器、助聽器、電灸器、熱敷器等。(12)照明器具如吊燈、吸頂燈．壁燈、落地?zé)?，臺燈、射燈及其他新型燈具等。(13)其他器具如定時器、程序控制器電子、電動縫紉機(jī)、電動自行車、電子表、電子鐘、電子門鎖、計算器、翻譯器、萬用表、電度表、膠本電器。(14)計算機(jī)和通信器具如家用電腦、各種手機(jī)、傳呼機(jī)、電話等。電子廢棄物對人體健康的危害電子廢棄物的分類第35頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月電子廢棄物的特點

電子廢棄物對人體健康的危害電子廢棄物具有數(shù)量多、產(chǎn)生速度快、組成結(jié)構(gòu)復(fù)雜、處理困難等特點。

一方面,電子廢棄物含鉛、鎘、汞、六價鉻、聚氯乙烯塑料、溴化阻燃劑等大量有毒有害物質(zhì)。如果填埋處理,其中的重金屬如鉛、鎘、汞等隨著滲濾液進(jìn)入地下水而污染土壤和環(huán)境;如果任意丟棄并當(dāng)作垃圾直接焚燒,其中的有毒有害物質(zhì)經(jīng)燃燒釋放的二氧化物和呋喃等,會造成嚴(yán)重的環(huán)境污染并損害人體健康。

另一方面,電子廢棄物又有一定的回收利用價值。電子廢棄物中含有約40%的金屬,30%的塑料及30%氧化物。其中還含有大量可供回收利用的稀貴金屬如:金、銀、鈀等,其回收利用具有廣闊前景。但在回收利用過程中,如果處理不當(dāng),仍然會對人體和環(huán)境造成危害。對于電子廢棄物的不當(dāng)處理在造成對環(huán)境。第36頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月全球電子廢棄物現(xiàn)狀分析

電子廢棄物對人體健康的危害

在全世界范圍內(nèi),電子電器工業(yè)是增長最快的產(chǎn)業(yè)之一,技術(shù)革新、新產(chǎn)品上市和低成本的制造技術(shù)在帶給人們便利的同時,也加速了電子廢棄物的產(chǎn)生。以微軟最新發(fā)布的Vista操作系統(tǒng)為例,在英國,有95%的家用電腦配置不能夠運(yùn)行Vista全部功能；在北美地區(qū),有約50%的商用電腦不符合Vista運(yùn)行要求?？梢灶A(yù)見,在不久的將來,這些電腦將被用戶所拋棄。據(jù)提交歐盟委員會的一份報告顯示,在歐盟的27個成員國內(nèi),2005年就產(chǎn)生了1030萬t的電子廢棄物(約占全球1/4)，并以每年2.5%～2.7%的速度遞增，截至2020年估計將會有大約1200萬t的電子垃圾。目前全球每小時就會產(chǎn)生4000t的電子廢棄物。據(jù)聯(lián)合國環(huán)境計劃署報告顯示,全球每年約產(chǎn)生2000～5000萬t的電子垃圾。第37頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月電子廢棄物對人體健康的危害第38頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月

電子廢棄物對人體健康的危害

電子廢棄物是毒物的集大成者。如1臺15英寸的CRT電腦顯示器就含有鎘、汞、六價鉻、聚氯乙烯塑料和溴化阻燃劑等有害物質(zhì)、電腦的電池和開關(guān)含有鉻化物和水銀、電腦元器件中還含有砷、汞和其它多種有害物質(zhì)；電視機(jī)、電冰箱、手機(jī)等電子產(chǎn)品也都含有鉛、鉻、汞等重金屬；激光打印機(jī)和復(fù)印機(jī)中含有碳粉等。如果將廢舊電子產(chǎn)品作為一般垃圾丟棄到荒野或垃圾堆填區(qū)域，其所含的鉛等重金屬就會滲透污染土壤和水質(zhì)，經(jīng)植物、動物及人的食物鏈循環(huán)，最終造成中毒事件的發(fā)生；如果對之進(jìn)行焚燒，又會釋放出二惡英等大量有害氣體，威脅人類的身體健康，“貴嶼現(xiàn)象”就是一個活生生的例子。

第39頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月電子廢棄物管理立法模式

電子廢棄物對人體健康的危害

國外對電子廢物治理較成功的經(jīng)驗是基于“3R”(減量、再使用、回收)原則的基礎(chǔ)上,遵循“資源—產(chǎn)品—再生資源”和諧循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。實行“生產(chǎn)商責(zé)任延伸制”(ExtendedProducerResponsibility),組建生產(chǎn)商聯(lián)合協(xié)會或經(jīng)授權(quán)的非政府民間組織,通過相關(guān)立法,確保電子廢物物流和資金流暢通,從而實現(xiàn)對電子廢物的綜合回收利用。我國政府也意識到電子廢棄物對未來經(jīng)濟(jì)、社會和環(huán)境的長遠(yuǎn)影響,開始著手法規(guī)政策的制定與完善,并在浙江、青島、天津等地建設(shè)電子廢棄物示范工程。由信息產(chǎn)業(yè)部聯(lián)合發(fā)改委等七部門制定的《電子信息產(chǎn)品污染控制管理辦法》從2007年3月1日開始實施,將分步實施電子信息產(chǎn)品污染控制措施，有望從源頭上杜絕或減少有毒有害物質(zhì)在電子產(chǎn)品上的使用。第40頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月第五章環(huán)境化學(xué)物質(zhì)與人體健康重金屬污染物對人體健康的影響農(nóng)藥對人體健康的影響環(huán)境激素對人體健康的影響電子廢棄物對人體健康的影響廢舊電池對人體健康的影響持久性有機(jī)污染物對人體健康的影響二噁英污染對人體健康的影響第41頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月廢舊電池對人體健康的危害第42頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月

廢舊電池對人體健康的危害

一節(jié)電池可以污染數(shù)十萬立方米的水.

一節(jié)一號電池埋在地里,能使1平方米的土地失去使用價值。

廢電池對環(huán)境的危害主要問題是電池中有害成分在電池廢棄后造成的環(huán)境污染。電池中的有害成分主要有汞、鎘、鎳、鉛等重金屬，此外還有酸、堿等電解質(zhì)溶液，對人體及生態(tài)環(huán)境有不同程度的危害。據(jù)了解，其中對人體健康和生態(tài)環(huán)境危害較大、列入危險廢物控制名錄的廢電池主要有：含汞電池，主要是氧化汞電池；鉛酸蓄電池；含鎘電池，主要是鎳鎘電池。除了有害成分，干電池中還有大量鋅、錳、銅、鎳、銀、碳棒等有用成分可以回收利用。第43頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月電池的種類和化學(xué)組成

廢舊電池對人體健康的危害

第一類：按電解液種類劃分包括：堿性電池，電解質(zhì)主要以氫氧化鉀水溶液為主的電池，如：堿性鋅錳電池（俗稱堿錳電池或堿性電池）、鎘鎳電池、氫鎳電池等；酸性電池，主要以硫酸水溶液為介質(zhì)，如鉛酸蓄電池；中性電池，以鹽溶液為介質(zhì)，如鋅錳干電池（有的消費(fèi)者也稱之為酸性電池）、海水激活電池等；有機(jī)電解液電池，主要以有機(jī)溶液為介質(zhì)的電池，如鋰電池、鋰離子電池待。

第二類：按工作性質(zhì)和貯存方式劃分包括：一次電池，又稱原電池，即不能再充電的電池，如鋅錳干電池、鋰原電池等；二次電池，即可充電電池，如氫鎳電池、鋰離子電池、鎘鎳電池等；蓄電池習(xí)慣上指鉛酸蓄電池，也是二次電池；燃料電池，即活性材料在電池工作時才連續(xù)不斷地從外部加入電池，如氫氧燃料電池等；貯備電池，即電池貯存時不直接接觸電解液，直到電池使用時，才加入電解液，如鎂－氯化銀電池又稱海水激活電池等。

第三類：按電池所用正、負(fù)有為材料劃分包括：鋅系列電池，如鋅錳電池、鋅銀電池等；鎳系列電池，如鎘鎳電池、氫鎳電池等；鉛系列電池，如鉛酸電池等；鋰系列電池、鋰鎂電池；二氧化錳系列電池，如鋅錳電池、堿錳電池等；空氣（氧氣）系列電池，如鋅空電池等。第44頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月廢舊電池對人體健康的危害第45頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月廢舊電池對人體健康的危害

一節(jié)一號電池爛在地里，能使1平方米的土壤永久失去利用價值；一粒紐扣電池可使600噸水受到污染，相當(dāng)于一個人一生的飲水量。在對自然環(huán)境威脅最大的幾種物質(zhì)中，電池里就包含了汞、鉛、鎘等多種，若將廢舊電池混入生活垃圾一起填埋，或者隨手丟棄，滲出的汞及重金屬物質(zhì)就會滲透于土壤、污染地下水，進(jìn)而進(jìn)入魚類、農(nóng)作物中，破壞人類的生存環(huán)境，間接威脅到人類的健康。

人體一旦吸收這些重金屬以后，會出現(xiàn)哪些病癥呢？據(jù)有關(guān)專家介紹，汞是一種毒性很強(qiáng)的重金屬，對人體中樞神經(jīng)的破壞力很大，上世紀(jì)五十年代發(fā)生在日本的震驚中外的水俁病就是由于汞污染造成的。目前我國生產(chǎn)的含汞堿性干電池的汞含量達(dá)1％－5％，中性干電池的汞含量為0．025％，我國電池生產(chǎn)消耗的汞每年就達(dá)幾十噸之多。鎘在人體內(nèi)極易引起慢性中毒，主要病癥是肺氣腫、骨質(zhì)軟化、貧血，很可能使人體癱瘓。而鉛進(jìn)入人體后最難排泄，它干擾腎功能、生殖功能。

廢舊電池對人體健康的危害第46頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月第五章環(huán)境化學(xué)物質(zhì)與人體健康重金屬污染物對人體健康的影響農(nóng)藥對人體健康的影響環(huán)境激素對人體健康的影響電子廢棄物對人體健康的影響廢舊電池對人體健康的影響持久性有機(jī)污染物對人體健康的影響二噁英污染對人體健康的影響第47頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月持久性污染物（POPs）的定義

持久性有機(jī)污染物對人體健康的影響持久性有機(jī)污染物（POPs）是指具有長期殘留性、物蓄積性、半揮發(fā)性和高毒性，能夠在大氣環(huán)境中長距離遷移并能沉積回地球，對人類健康和環(huán)境具有嚴(yán)重危害的天然或人工合成的有機(jī)污染物質(zhì)。第48頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月持久性污染物的特征

持久性有機(jī)污染物對人體健康的影響

持久性/長期殘留性:對于自然條件下的生物代謝、光降解、化學(xué)分解等具有很強(qiáng)的抵抗能力。一旦排放到環(huán)境中，它們難于被分解，因此可以在水體、土壤和底泥等環(huán)境介質(zhì)中存留數(shù)年甚至數(shù)十年或更長的時間。

生物蓄積性：分子結(jié)構(gòu)中通常含有鹵素原子，具有低水溶性、高脂溶性的特征，因而能夠在脂肪組織中發(fā)生生物蓄積，從而導(dǎo)致POPs從周圍媒介物質(zhì)中富集到生物體內(nèi)，并通過食物鏈的生物放大作用達(dá)到中毒濃度。第49頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月

持久性有機(jī)污染物對人體健康的影響

半揮發(fā)性：

能夠從水體或土壤中以蒸氣形式進(jìn)入大氣環(huán)境或者吸附在大氣顆粒物上，在大氣環(huán)境中遠(yuǎn)距離遷移，同時這一適度的揮發(fā)性又使得它們不會永久停留在大氣中，而能重新沉降到地球上。而且這種過程可以反復(fù)多次地發(fā)生。正是由于POPs的高持久性和半揮發(fā)性，使得全球范圍內(nèi)，包括大陸、沙漠、海洋和南北極地區(qū)都可能監(jiān)測出POPs的存在。研究表明，即使是在人煙罕至的北極地區(qū)生活的哺乳動物，在其體內(nèi)已經(jīng)檢測到部分POPs，且濃度較高。

高毒性：

大多是對人類和動物有較高毒性的物質(zhì)。近年來的實驗室研究和流行病學(xué)調(diào)查都表明，POPs能夠?qū)е律矬w內(nèi)分泌紊亂、生殖及免疫機(jī)能失調(diào)、神經(jīng)行為和發(fā)育紊亂以及癌癥等嚴(yán)重疾病。第50頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月POPs公約

持久性有機(jī)污染物對人體健康的影響《關(guān)于持久性有機(jī)污染物的斯德哥爾摩公約》，2001年5月22-23日,在瑞典斯德哥爾摩大會通過。2004年5月17日，《公約》正式生效。中國政府于2001年5月23日在全權(quán)代表大會上簽署了公約，并于2004年6月25日第十屆全國人大常委會第十次會議批準(zhǔn)了公約，公約已于2004年11月11日正式對我國生效。截至2006年5月31日，127個國家及作為經(jīng)濟(jì)一體化組織的歐盟已成為公約締約方?！豆s》的目標(biāo)：通過控制各國生產(chǎn)、進(jìn)出口、使用和處置POPs，從而達(dá)到最終消除有意生產(chǎn)POPs。首批列入公約受控名單的POPs有12種：分別為滴滴涕、六氯苯、氯丹、滅蟻靈、毒殺酚、艾氏劑、狄氏劑、異狄氏劑、七氯、多氯聯(lián)苯、多氯代二苯并二噁英(下稱“二噁英”)和多氯代二苯并呋喃(下稱“呋喃”)。

第51頁，課件共57頁，創(chuàng)作于2023年2月

持久性有機(jī)污染物對人體健康的影響

對免疫系統(tǒng)的危害：POPs會抑制免疫系統(tǒng)的正常反應(yīng)、影響巨噬細(xì)胞的活性、降低生物體的病毒抵抗能力。

對內(nèi)分泌系統(tǒng)的危害：多種POPs被證實為潛在的內(nèi)分泌干擾物質(zhì)，它們與雌激素受體有較強(qiáng)的結(jié)合能力，會影響受體的活動進(jìn)而改變基因組成。

對生殖和發(fā)育的危害：生物體暴露于