中職幼兒衛(wèi)生保健完整版教學(xué)講義演示教學(xué)

品檔幼兒衛(wèi)生保健緒論一、幼兒衛(wèi)生保健的概念和意義：幼兒衛(wèi)生保健是一門(mén)研究如何保護(hù)和增進(jìn)幼兒健康的學(xué)科。幼兒衛(wèi)生保健與幼兒教育學(xué)幼兒心理學(xué)及幼兒園的各領(lǐng)域活動(dòng)都有著密切的聯(lián)系它既為這些學(xué)科提供生理上的科學(xué)依據(jù)又是職業(yè)學(xué)校幼教專(zhuān)業(yè)的一門(mén)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課對(duì)于幼教專(zhuān)業(yè)學(xué)生將來(lái)在幼教崗位上做好幼兒的保育教育工作都具有十分重要的意義。幼兒衛(wèi)生保健的研究涉及到多個(gè)學(xué)科領(lǐng)域，所采用的研究方法有哪些呢？二、學(xué)習(xí)幼兒衛(wèi)生保健的方法：1、調(diào)大量調(diào)查資料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，來(lái)了解幼兒身心變化規(guī)律和心理行為問(wèn)題的發(fā)生率，探討問(wèn)題發(fā)生的原因，為幼兒衛(wèi)生保健提供科學(xué)依據(jù)。2、觀感。3、實(shí)研。4、比較法，是通過(guò)觀察、分析，找出研究對(duì)象的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)，它是認(rèn)識(shí)事物的一種基本方法。總之學(xué)習(xí)本學(xué)科必須遵循理論聯(lián)系實(shí)際的原則在掌握學(xué)科基本知識(shí)的基礎(chǔ)知，運(yùn)。，上，章制樣.兒這待。第一章幼兒生理特點(diǎn)及衛(wèi)生保健第一節(jié)奇妙的人體一、人體的基本形態(tài)人體從外形上可分為頭、頸、軀干和四肢四部分。管。。面和里。。臟品檔品檔。、人構(gòu)。）細(xì)胞全有75萬(wàn)億個(gè)細(xì)胞，100多個(gè)種族。細(xì)胞之所以能夠進(jìn)行一切生命活動(dòng)，與它的化學(xué)成分密切相關(guān)。組成細(xì)胞的化學(xué)元素共有60多。含量較多而功明約20種。碳、氫、氧氮四種素在體內(nèi)含量最高，合起來(lái)占總的96%左右。還有含量較少的鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂等元素，以及鐵、鋅、氟、錳、銅、碘、鈷等10多微元。（）組織組是體許形功相細(xì)細(xì)間成結(jié)人和。）官器官是指不同組織經(jīng)發(fā)育分化并相互結(jié)合構(gòu)成特定形態(tài)和特定功能的結(jié)構(gòu)。如心臟就是循環(huán)系統(tǒng)中的一個(gè)器官，其心腔的內(nèi)皮由上皮組織構(gòu)成，心壁則主要由心肌組成，還含有一些結(jié)締組織和神經(jīng)組織。（四）系統(tǒng)在人體內(nèi)若干功能和結(jié)構(gòu)相近的器官共同執(zhí)行某一完整的生理功能而組吸。、節(jié)）征是其他基本特征的基礎(chǔ)。人體內(nèi)新陳代謝的過(guò)程包含許多生物化學(xué)反應(yīng)這些反應(yīng)能在體內(nèi)順利進(jìn)行是由于一種叫酶的生物催化劑在起作用酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化能力的蛋白質(zhì)這種催化能力稱(chēng)為酶的活性。人體內(nèi)已發(fā)現(xiàn)近千種酶。酶的主要特點(diǎn)：1、具有高度的專(zhuān)一性2、酶的催化作用于溫度和酸堿度有關(guān)3、酶的催化效率很高（二）人體的生理功能調(diào)節(jié)人體有完整的調(diào)節(jié)機(jī)制人體的生理功能調(diào)節(jié)主要包括神經(jīng)調(diào)節(jié)體液調(diào)節(jié)和自身調(diào)節(jié)三個(gè)方面神經(jīng)調(diào)節(jié)是指通過(guò)反射對(duì)器官功能活動(dòng)泌各節(jié)。第二節(jié)幼兒各系統(tǒng)特點(diǎn)與衛(wèi)生保健幼兒為什么要經(jīng)常洗澡？為什么要讓幼兒到戶外曬太陽(yáng)？為什么不應(yīng)該讓幼兒吃水泡飯湯泡飯？科學(xué)的保育基于科學(xué)的育兒知識(shí)了解幼兒的生理特點(diǎn)，才能主動(dòng)地按科學(xué)規(guī)律教養(yǎng)幼兒。品檔品檔統(tǒng)、骨連結(jié)和骨骼有206塊，骨形各。（一幼運(yùn)系統(tǒng)特點(diǎn)1、柔軟骨骨由膜骨和骨構(gòu)幼骨比柔軟骨骨內(nèi)成骨胞，在幼時(shí)直參與的長(zhǎng)使不斷伸、粗。骨組內(nèi)有物和機(jī)髓主要造器兒的膜較血管豐富這對(duì)的長(zhǎng)再生重作兒體部的骨織有成不同的點(diǎn)尤體現(xiàn)脊、盆腕骨部。到10歲左右能部化。2、靈的節(jié)骨與之的接叫連連分接接和接接種兒的節(jié)窩較淺牢性，易臼。3、易勞骨肌骨骼是動(dòng)動(dòng)力分神系統(tǒng)支下隨著的志收縮全身的骨肌有600多塊，約體的40%。肌肉中75%是水分，25%是固體分，柔，。健1勢(shì)2動(dòng)3眠4度5生，，防。統(tǒng)成。。點(diǎn)1鼻淚。2咽。3喉幼。品檔品檔4管蓋分。5肺而吸。健1。2。3。4。5。。統(tǒng)，體。巴。點(diǎn)1統(tǒng)，體廢。等。（1點(diǎn)。（2點(diǎn)。（3點(diǎn)。。2統(tǒng)、發(fā)。健1。品檔品檔2。3。4。5病6兒統(tǒng)點(diǎn)腸胃。1齒。胎6，5齊0；6齲。2胃。。3腸。。能。。4腺。。5臟能:。的。6腺。。：進(jìn)，步消。生品檔品檔1齒（1查（2。（3。（4。2慣3。4。統(tǒng)存。）幼點(diǎn)1、泌尿系統(tǒng)，包括腎臟、輸尿管、膀胱和尿道。幼兒泌尿器官正處于生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中因此幼兒腎臟中不起作用和不成熟的腎單位較多，幼兒腎臟的儲(chǔ)備能力差，調(diào)節(jié)機(jī)制不夠成熟經(jīng)常處于緊張狀態(tài)喂養(yǎng)不當(dāng)、疾病或應(yīng)激狀態(tài)下，易出現(xiàn)不適現(xiàn)象。2、皮膚皮膚覆蓋在身體表面，有厚薄之分，手掌和足底的皮膚最厚，眼皮等處的皮膚較薄。皮膚由表皮，真皮，和皮下組織所構(gòu)成。皮膚具有保護(hù)調(diào)節(jié)體溫感受刺激和排除廢物等功能幼兒皮膚面積相對(duì)較大，從皮孔蒸發(fā)的汗液是成人的二倍。（二）幼兒排泄系統(tǒng)的衛(wèi)生保健1、培養(yǎng)幼兒及時(shí)排尿的習(xí)慣2、保持會(huì)陰部衛(wèi)生，預(yù)防泌尿道感染3、保持皮膚的清潔4、加強(qiáng)體育鍛煉和戶外活動(dòng)5、注意幼兒衣著衛(wèi)生6、預(yù)防和及時(shí)處理皮膚外傷六、內(nèi)分泌系統(tǒng)內(nèi)分泌系統(tǒng)是人體內(nèi)的調(diào)節(jié)系統(tǒng)由許多內(nèi)分泌腺組成內(nèi)分泌腺可分為分泌激素，激素直接進(jìn)入血管、淋巴管內(nèi)，然后由血液運(yùn)送到全身，調(diào)節(jié)身體的代謝、生長(zhǎng)發(fā)育、生殖和免疫等功能。（一）幼兒內(nèi)分泌系統(tǒng)的特點(diǎn)松。1腺中大的腺促。2體，。品檔品檔3腺。健1、組織好幼兒的睡眠。一個(gè)人能長(zhǎng)多高，既受遺傳因素的影響，又受后天在悄。2、安排好幼兒的膳食。碘是合成甲狀腺素的原料。所以，供給幼兒的飲食中要注意補(bǔ)碘，如食用加碘食鹽，多吃海帶、海魚(yú)等，以保證幼兒的正常需要。七、神經(jīng)系統(tǒng)神經(jīng)系統(tǒng)是人體生命活動(dòng)的主要調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)神經(jīng)系統(tǒng)分為中樞神經(jīng)系統(tǒng)和周?chē)窠?jīng)系統(tǒng)兩部分。中樞神經(jīng)系統(tǒng)包括腦和脊髓，周?chē)窠?jīng)系統(tǒng)包括12對(duì)腦神經(jīng)、31對(duì)脊神經(jīng)及自主神經(jīng)，它們分布于全身各處。中樞神經(jīng)系統(tǒng)通過(guò)周?chē)窠?jīng)系統(tǒng)與身體各部分聯(lián)系，調(diào)節(jié)全身各部分的活動(dòng)。一、幼兒神經(jīng)系統(tǒng)的特點(diǎn)1、腦的重量變化快為幼兒實(shí)施早期教育提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。2、神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育不均衡脊髓和延髓發(fā)育較早，小腦發(fā)育較晚。3、幼兒容易興奮，容易疲勞幼兒高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)的特點(diǎn)是：興奮過(guò)程強(qiáng)于抑制過(guò)程。二、幼兒神經(jīng)系統(tǒng)的衛(wèi)生保健1、制定和執(zhí)行合理的幼兒生活制度。2、保證幼兒充足的睡眠。3、為幼兒提供合理的營(yíng)養(yǎng)。4、使幼兒保持愉快的情緒。5、開(kāi)發(fā)幼兒右腦，協(xié)調(diào)左右腦。八、感覺(jué)器官（一）幼兒覺(jué)官特點(diǎn)1、視器（）視覺(jué)官主組成分眼，外還眼、膜、器眼肌附屬結(jié)兒球前徑較出生理遠(yuǎn)和節(jié)性視若及矯治，形真近視。2、眼衛(wèi)保?。?）成幼良的眼習(xí)。（2）意科采。（3）強(qiáng)幼的全育，防視。（4）養(yǎng)幼良的生習(xí)。（5）期給兒查力。（二幼聽(tīng)器官衛(wèi)保健品檔品檔1點(diǎn)炎。2?。?。（2。（3。第二章幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育及健康評(píng)價(jià)第一節(jié)幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育生長(zhǎng)發(fā)育是一個(gè)連續(xù)的過(guò)程在這一過(guò)程中有量的變化也有質(zhì)的變化因而形成了不同的發(fā)育階段根據(jù)這些特點(diǎn)及生活環(huán)境的不同把幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程劃分為以下幾個(gè)年齡時(shí)期嬰兒期從出生后1個(gè)月到1歲1-3歲；幼兒期3-6、7。況）程）程）。）調(diào)）關(guān)）性素素1傳2別3泌素1況2養(yǎng)3度4煉5病6候7染8素9素第二節(jié)幼兒健康檢查幼兒的健康檢查是對(duì)0-6歲散在的和幼構(gòu)集生的，按求時(shí)進(jìn)定體查。一健檢的間幼兒出生后第一年檢查五次分別在40天左右369、12個(gè)在1824第三年336個(gè)、品檔品檔檢。容育動(dòng)。，。量高3，3。重。圍。圍。高。第三章幼兒的營(yíng)養(yǎng)與膳食衛(wèi)生第一節(jié)幼兒的營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生一、關(guān)于營(yíng)養(yǎng)（一）營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)是指機(jī)體攝取、消化、吸收和利用食物的整個(gè)過(guò)程。（二）營(yíng)養(yǎng)素及其作用1、人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、無(wú)機(jī)鹽、維生素和水。、營(yíng)養(yǎng)素的作用：（1）修補(bǔ)組織，增生新組織。（2）供給能量。（3）調(diào)節(jié)生理活動(dòng)。（三）能量能量的含義：能量是人體進(jìn)行生理活動(dòng)和生活活動(dòng)所需的動(dòng)力來(lái)源。人體所需的能量主要用在：1、人體熱能的消耗：包括基礎(chǔ)代謝、食物的特殊動(dòng)力作用、活動(dòng)所需、生長(zhǎng)發(fā)育所需、排泄的消耗等。2、幼兒所需熱能：營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，幼兒膳食中蛋白質(zhì)供應(yīng)的能量應(yīng)占總能量的12%-14；脂肪供應(yīng)的能量應(yīng)占總能量的25%-30；糖類(lèi)供應(yīng)的能量應(yīng)占總能量的55%-60。二、營(yíng)養(yǎng)與幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育（一）營(yíng)養(yǎng)不良影響幼兒的身體發(fā)育營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)使幼兒比同年齡人矮小，反應(yīng)遲鈍。（二）營(yíng)養(yǎng)不良影響幼兒骨骼發(fā)育品檔品檔素D響。為成要。素質(zhì)1：（1織的%。（2能。（3力。2：白，補(bǔ)。3源：。4：的%所的%。肪1：（1。（2。（3。（4。（5管。2源物。3量的%。類(lèi)1能（1能（2存（3質(zhì)（4質(zhì)（5能品檔品檔（6空鹽1能常缺的少。2鹽（1鈣生理功能：鈣是構(gòu)成牙齒和骨骼的主要部分，人體內(nèi)99%以上的鈣在骨骼和牙齒中；鈣能維持神經(jīng)、肌肉的興奮性；鈣參與血凝過(guò)程，是血液凝固的要素；鈣參加機(jī)體能量代謝和激活酶。缺乏癥：幼兒缺鈣，不僅會(huì)造成發(fā)育遲緩，牙齒不整齊，嚴(yán)重的還會(huì)引起手足搐搦或佝僂病。食物來(lái)源：食物中乳類(lèi)含鈣量最高，且易于吸收和利用。魚(yú)、蝦、紫菜、海帶、豆制品及其制品、綠葉蔬菜等含鈣量亦較高，芝麻醬含鈣豐富。有些蔬。素D。需g。（2磷體%，。素D。。食。需g持1。（3鐵，中%。。率。為g。（4鋅功。長(zhǎng)。鋅。：g。（5碘品檔品檔。，。谷。。需0—0ug。（）素維生素是維持人體正常生命活動(dòng)必不可少的一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素需要量甚微它們不能在體內(nèi)合成必須由食物供給。1、維生素A（視黃醇）（1）生理功能：維持夜視功能；維持上皮細(xì)胞的正常發(fā)育。（2）缺乏癥：維生素A缺乏，可換夜盲癥，在弱光下看不清楚東西；還可引起干眼病。（3）事物來(lái)源：維生素A只存在于動(dòng)物性食品中，如腎、心、肺、肝、蛋素A，素A為%左右）含有胡蘿卜素的食品有菠菜、胡蘿卜、番茄、柿子等綠色、橙色蔬菜及水果。(4幼兒需要的量：幼兒每日需300-750ug視黃量。2、維素D（醇）（1素D牙。（2素D素D制素D。（3素D的主要來(lái)源，此外，動(dòng)物肝臟、魚(yú)肝油、蛋類(lèi)海魚(yú)，奶油等食品中也含有一定量的維生素D。（4）幼兒需要量：幼兒每日約需400國(guó)際單位。13、維生素B（硫胺素）11維生素B為水溶性，在堿性環(huán)境中極易被破壞。1（1素1排。（2，。（3。（4為g。24素B22素B。2（1素B2，。（2素B2常。（3）食物來(lái)源：動(dòng)物性食物中含量最多，主要是動(dòng)物內(nèi)臟、蛋類(lèi)、乳類(lèi)；植物類(lèi)。（4為6—g。品檔品檔6素C（）素C為。（1）生理功能：抗壞血病作用；促進(jìn)傷口愈合；治療貧血；保護(hù)和解毒功能。（2）缺乏癥缺乏時(shí)易患?jí)难”憩F(xiàn)為毛細(xì)血管脆弱皮下出血；牙齦出血、潰爛，還可以引起骨膜下出血，以致肢體在出血局部疼痛、腫脹等。（3）食物來(lái)源：新鮮水果與蔬菜。（4）幼兒的需要量：幼兒每日需30-50m。7、水水為人體不可缺少的物質(zhì)，它的重要性?xún)H次于空氣。幼兒體內(nèi)水分相對(duì)較成人多，占體重的70%-75，水分占成人體重的55%-60。(1缺乏癥人體失水10會(huì)產(chǎn)生酸中毒失水20以上即可危及生命。(2生理功能水是細(xì)胞和體液的重要成分水能幫助體內(nèi)生理活動(dòng)的進(jìn)行，并參與物質(zhì)的吸收、運(yùn)輸及排泄。水是體腔、關(guān)節(jié)、眼球等器官良好的潤(rùn)滑劑。(3來(lái)源：只要源于自來(lái)水、礦泉水和食物。(4幼兒的需要量：幼兒每日需水量約為1600-1800m。第二節(jié)幼兒膳食的配制及飲食衛(wèi)生一、幼兒合理營(yíng)養(yǎng)和平衡膳食（一）幼兒合理營(yíng)養(yǎng)包括以下四個(gè)方面的內(nèi)容：1、含有機(jī)體所需的一切營(yíng)養(yǎng)素和熱量。2、食欲易消化，并能促進(jìn)食欲。3、不含對(duì)機(jī)體有害的物質(zhì)。4、按時(shí)、有規(guī)律地定量攝入食物。（二）幼兒的平衡膳食基本包括六大類(lèi)食品：谷類(lèi)、動(dòng)物性食品、豆類(lèi)及其制品、蔬菜和水果、烹調(diào)油類(lèi)、調(diào)味品。二、幼兒膳食的特點(diǎn)1、幼兒因地域、環(huán)境的不同，對(duì)膳食的喜好則不同。2、各年齡階段幼兒的膳食心理特點(diǎn)表現(xiàn)不一。三、幼兒健康的膳食環(huán)境幼兒健康的膳食環(huán)境包括生理環(huán)境和心理環(huán)境健康的膳食生理環(huán)境是室潔進(jìn)訓(xùn)。制） ：1。2。3。品檔品檔4。譜1。2。3。毒求1、。2、。3、。毒在。、培慣：1、做23時(shí)；4飯。第四章幼兒常見(jiàn)疾病的防護(hù)第一節(jié)幼兒傳染病及其防護(hù)一、有關(guān)傳染病的基本知識(shí)傳染病是由病原體（細(xì)菌、病毒、寄生蟲(chóng)等）侵入機(jī)體引起的，并能在人群之間、人與動(dòng)物之間傳播的疾病。1、有病原體，是指周?chē)h(huán)境中能使人感染疾病的微生物。2、傳染性與流行性，病原體可以經(jīng)過(guò)一定的途徑，由患者、其他動(dòng)物或帶有病原體的物體傳染給健康人，所以傳染病都具有傳染性。3、病程發(fā)展具有一定的規(guī)律性，一般可分為以下幾個(gè)時(shí)期（1）潛伏期（2）前驅(qū)期（3）發(fā)病期（4）恢復(fù)期。4、免疫性，傳染病痊愈后，人體對(duì)該傳染病有了抵抗能力，產(chǎn)生不感受性，有些傳染病痊愈后可獲終身免疫，如麻疹；而有的如流感，則免疫時(shí)間很短。二、傳染病發(fā)生和流行的三個(gè)環(huán)節(jié)1．傳染源，是指?jìng)魅静』颊摺⒉≡w攜帶者和受感染的動(dòng)物。2．傳播途徑有六個(gè)方面：空氣飛沫傳播、飲食傳播、蟲(chóng)媒傳播、日常生活接觸品檔品檔。3。、防病。1、源2、徑3、力種1。2、抗原和抗體，任何外界侵入人體的新異物體，都能刺激人體組織產(chǎn)生抵抗這種物體的物質(zhì)。3、特異性免疫與預(yù)防接種，可分為先天性免疫和獲得性免疫兩大類(lèi)。先天性免疫是人類(lèi)在長(zhǎng)期進(jìn)化中形成的對(duì)一切侵入機(jī)體的異物或病原體起作用的非特異性免疫獲得性免疫是指后天獲得只能對(duì)一定的異物或病原體起作用的免疫，因其具有特異性，所以又稱(chēng)特異性免疫。二、幼兒常見(jiàn)的幾種傳染?。ㄒ唬┎《拘詡魅静?、流行性感冒，簡(jiǎn)稱(chēng)流感。流感患者是主要傳染源，通過(guò)咳嗽、打噴嚏等方式排出病毒，經(jīng)呼吸道感染人。2、麻疹，是幼兒常見(jiàn)的呼吸道傳染病，傳染性極強(qiáng)?；歼^(guò)一次麻疹后，可獲得終身免疫。3、風(fēng)疹，常見(jiàn)于冬春兩季，患兒多為2-5歲兒童。風(fēng)疹病毒在體外生存能力很弱，因此傳染性較小?；歼^(guò)本病以后，可以獲得終身免疫。4、水痘，是一種常見(jiàn)的病情較輕的呼吸道傳染病。傳染性很強(qiáng)，多在冬春季流行。病后可終身不再患病。5、流行性腮腺炎，是有流行性腮腺炎病毒所致的急性呼吸道傳染病。在兒童集中的幼兒園極易發(fā)生爆發(fā)性流行以腮腺的非化膿性腫脹及疼痛為主要特征。多流行與冬春兩季?；颊哂罂色@終身免疫。6、手足口病，是近幾年在我國(guó)兒品檔品檔于5歲、發(fā)。7、禽流感，全稱(chēng)禽類(lèi)流行性感冒病毒感染，是一種人禽共患的急性烈性傳染病，它主要經(jīng)禽類(lèi)傳染給他人。82年。9、病毒性肝炎，病毒性肝炎是兒童近年來(lái)常見(jiàn)傳染病之一，發(fā)病率高，對(duì)幼兒身體健康影響較大病毒性肝炎是由不同種病毒原引起的一組傳染病病毒主或。0理。病1的。2、細(xì)菌性痢疾，是幼兒常見(jiàn)的腸道傳染病。發(fā)病有明顯的季節(jié)性，以夏秋季發(fā)病最多。3、百日咳，是幼兒常見(jiàn)的一種呼吸道傳染病。其特征為陣發(fā)性痙攣性咳嗽。4、猩紅熱，多發(fā)于冬春兩季。5、急性結(jié)膜炎，俗稱(chēng)“火眼”或“紅眼病，是幼兒常見(jiàn)的一種傳染性眼病。多發(fā)于春夏季。6、膿皰瘡（俗稱(chēng)黃水瘡，是由細(xì)菌引起的急性化膿性皮膚病。常在幼兒園、小學(xué)兒童中流行。第二節(jié)幼兒非傳染性常見(jiàn)病及其防護(hù)幼兒抵抗力弱容易生病若能做到早發(fā)現(xiàn)早治療便能很快使幼兒恢復(fù)健康，如未被及時(shí)發(fā)現(xiàn)延誤了治療就可能使小病釀成大病由于幼兒于洋表達(dá)能力差，所以幼兒健康狀況，主要依靠教師和父母的觀察。一、維生素D缺乏性佝僂病，又稱(chēng)“軟骨病，是嬰兒常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。由于維生D僂品檔品檔。二、缺鐵性貧血，它是兒童時(shí)期的多發(fā)病，6個(gè)月至3歲嬰幼兒發(fā)病率最高，營(yíng)養(yǎng)性缺鐵性貧血占7歲以前幼兒發(fā)病的1/3以上。主要是因?yàn)轶w內(nèi)缺鐵，使血紅蛋。迅。水。因體內(nèi)脂肪積聚過(guò)多體重超過(guò)相應(yīng)身高標(biāo)準(zhǔn)體重的20即為肥胖。兒童時(shí)期的肥胖為成年后形成高血壓心臟病糖尿病等埋下隱患故應(yīng)及早預(yù)防，并予以重視。有。六、弱視，視力不正常，且矯正視力達(dá)不到0.8以上，而經(jīng)多種有關(guān)檢查又未發(fā)現(xiàn)異常的眼病稱(chēng)弱視弱視屬于兒童視覺(jué)發(fā)育障礙性疾病弱視的治療年齡應(yīng)。，病。。第五章幼兒意外事故的防護(hù)和急救第一節(jié)安全教育和意外事故預(yù)防一、幼兒常見(jiàn)意外事故的原因1、運(yùn)動(dòng)功能不完善2、對(duì)危險(xiǎn)因素缺乏認(rèn)識(shí)3、好奇、好動(dòng)、活潑、易沖動(dòng)4、集體環(huán)境中幼兒人數(shù)較多，教師人數(shù)較少二、安全教育對(duì)幼兒進(jìn)行安全教育，主要是使幼兒在日常生活中學(xué)習(xí)怎樣注意安全，保護(hù)自己，避免受傷害。（一）教育幼兒遵守各種安全制度。注意強(qiáng)調(diào)幼兒的交通安全、游戲安全、教育教學(xué)活動(dòng)安全以及其它的安全?？勺寣W(xué)生念一些對(duì)幼兒進(jìn)行安全教育的兒歌或兒童詩(shī)來(lái)活躍學(xué)習(xí)氣氛。(二)教育幼兒懂得“水“電“火”的危險(xiǎn)。1、防水的知識(shí)2、防火的知識(shí)3、放電的知識(shí)（三）教育幼兒不做有危險(xiǎn)的事（四）教給幼兒有效的自救知識(shí)品檔品檔、常施）全）品）度第二節(jié)常用的護(hù)理技術(shù)常言道“三分治七分養(yǎng)對(duì)于幼兒來(lái)說(shuō)生病后的護(hù)理顯得尤為重要所以，掌握一些護(hù)理技術(shù)，有利于生病的幼兒早日恢復(fù)健康。一、測(cè)體溫（用腋表，給幼兒測(cè)體溫常用腋表，這樣既安全又衛(wèi)生。測(cè)體溫時(shí)應(yīng)先擦去幼兒腋窩的汗，把體溫表的水銀端放在腋窩中間注意不要把表頭伸到外面讓幼兒曲臂教師扶著他的胳膊以?shī)A緊體溫表，測(cè)5分鐘取出。二、物理降溫法（用冷敷、乙醇擦拭）發(fā)燒是人體的一種防御反應(yīng)，幼兒體溫超過(guò)39度就屬于高熱。降溫措施有藥物降溫和物理降溫兩種。對(duì)于幼兒來(lái)說(shuō)，物理降溫的方法更安全。1、頭部冷敷2、酒精擦拭的。溶飯。。引。按勢(shì)5。用。引哭。1血2、血法1法2法3吃4）、1.滴藥2.滴耳藥3.滴耳藥本節(jié)內(nèi)容學(xué)習(xí)的是幼兒的護(hù)理技術(shù)實(shí)踐性強(qiáng)要求學(xué)生不光掌握理論知識(shí)，而且還能動(dòng)手操作因此教學(xué)中多采用情景模擬法和練習(xí)法以提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。通過(guò)反復(fù)訓(xùn)練，逐漸增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)能力。第三節(jié)常用的急救技術(shù)意外事故有大有小傷勢(shì)有輕有重在最初的幾分鐘里要迅速判斷出病情的輕重，然后再采取一些緊急措施，以挽救幼兒生命和改善病情。品檔品檔、判重1、斷有些意外事故發(fā)生后，期待現(xiàn)場(chǎng)爭(zhēng)分奪秒的進(jìn)行正確而有效的急救，以防止可以避免的死亡。2、依據(jù)傷者的情況判斷當(dāng)人體受到外界強(qiáng)大的刺激，或疾病發(fā)展惡化至最后階段，重要的生命機(jī)能已經(jīng)紊亂、衰竭，身體的新陳代謝降到最低水平，呼吸、心跳等發(fā)生了改變。（1）呼吸的變化（2）脈搏的變化（3）瞳孔的變化二、急救的原則1、挽救生命2、防止殘疾3、減少痛苦三、幼兒常見(jiàn)意外事故的簡(jiǎn)單處理及預(yù)防（一）小外傷1、跌傷強(qiáng)調(diào)判斷病情再作處理。如果嚴(yán)重應(yīng)立即送醫(yī)院。2、割傷注意先要按壓傷口止血再包扎。3、擠傷也要先觀察病情，若嚴(yán)重應(yīng)立即去醫(yī)院。4、刺傷，有些花草、木棍、竹棍帶刺，扎入幼兒皮膚后，有一部分露在皮膚，產(chǎn)生刺痛感，應(yīng)立即取出。有的刺難以拔除，則應(yīng)送醫(yī)院處理。5、眼外傷，幼兒活潑好動(dòng)，好奇心強(qiáng)，喜歡打鬧及玩弄棍棒、剪刀、彈弓、針管、爆竹等。發(fā)生外傷應(yīng)就近醫(yī)院治療。要爭(zhēng)分奪秒，就近求醫(yī)。（二）動(dòng)物咬傷1、蟲(chóng)咬傷（1）蚊子、臭蟲(chóng)等咬傷用乙醇擦患處，嚴(yán)重者用蟲(chóng)咬水或清涼油擦拭。（2）黃蜂和洋辣子可先把刺拔出再用肥皂水，黃蜂咬傷用食醋涂于患處。（3）蜈蚣咬傷用肥皂水、氨水或小蘇打水等堿性溶液沖洗。品檔品檔（4）。2、傷（1）。（2）處教導(dǎo)幼兒不要去碰不是自己寵物的那些動(dòng)物，家養(yǎng)狗要定期注射疫苗不要養(yǎng)寵物。（三）異物入體1、外耳道異物，?？梢鸲Q、耳痛。2、鼻腔異物，多因幼兒好奇將異物塞入鼻腔而引起，時(shí)間久了常有惡臭或帶血的鼻涕流出。3。4。5、氣管、支氣管異物，幼兒在進(jìn)食或口含小物體時(shí)哭鬧、嬉戲，十分容易將小物體吸入氣管或支氣管。6、眼部異物，常見(jiàn)的有小飛蟲(chóng)、塵埃、植物飛絮等。（四）燒（燙）傷1、燒（燙）傷的損傷程度：一度燒（燙）傷，表皮受損。二度燒（燙）傷，表骨。2、燒傷的處理，立即撲滅幼兒身上的火焰，脫去或剪去著火的衣服，有干凈被單包裹燒傷部位，不要弄和水泡，不要弄臟燒傷部位，立即轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。3，。4防（1。（2。（3。臼1。2：位3。傷1狀等2。3、中暑和凍傷的預(yù)防，高溫天氣，運(yùn)動(dòng)量大小，都要注意增加液體攝入。冬季幼兒要注意保暖。（七）驚厥（抽風(fēng)）1、癥狀：突然失去知覺(jué)，頭向后仰，眼球固定，上轉(zhuǎn)火斜視2、品檔品檔。折1、。2。3、預(yù)防：教育幼兒走路時(shí)要小心，遇到障礙物，要繞過(guò)障礙物行走。玩游戲時(shí)要團(tuán)結(jié)友愛(ài)，不要爭(zhēng)搶玩具。飲食中增加富含鈣的食物，多進(jìn)行戶外有氧運(yùn)動(dòng)，能鍛煉骨骼、肌肉的韌性。（九）觸電：1、癥狀：骨骼肌肉炭化，數(shù)日后壞死，感染、出血。2、處理：以最快的速度，適當(dāng)?shù)姆椒?，使幼兒脫離電源，如關(guān)閉電源，用干燥的木棍、竹片等不導(dǎo)電物體撥開(kāi)電線。3、預(yù)防：雷雨天不再樹(shù)下避雨，不要爬電線桿，電路隱患及時(shí)修正。（十）溺水1、處理：積極搶救；保持呼吸道通暢；倒水；進(jìn)行人工呼吸和心臟按壓。2、預(yù)防：教幼兒游泳和游泳的規(guī)則，讓幼兒知道自然水域游泳，安全知識(shí)；告訴幼兒不要在沒(méi)有成人看管下單獨(dú)游泳幼兒在水周?chē)臅r(shí)候教師要時(shí)刻嚴(yán)密監(jiān)護(hù)。（十一）煤氣中毒1、癥狀輕度中毒：頭痛、頭暈、乏力、惡心、嘔吐等。等。呼。2、處理：立即開(kāi)窗通風(fēng)，把幼兒抬離中毒現(xiàn)場(chǎng)，移至通風(fēng)處，需通知醫(yī)院前來(lái)?yè)尵取?、預(yù)防：幫助幼兒樹(shù)立安全意識(shí)，教育幼兒不要自行擰開(kāi)燃?xì)庠畹拈_(kāi)關(guān)，冬季采取取暖設(shè)備時(shí)，有不舒服的癥狀要及時(shí)告訴成人。（十二）誤服毒物1、處理：催吐是排除為胃內(nèi)毒物的簡(jiǎn)便而有效的方法。2預(yù)防培養(yǎng)幼良好的食習(xí)慣和生習(xí)慣妥保管幼兒的各種蟲(chóng)劑、滅鼠藥以各種藥品。品檔品檔）暈厥1、。2、處理：可讓幼兒平臥，頭部略低，腳略高于頭，松開(kāi)衣領(lǐng)、腰帶，經(jīng)短時(shí)間時(shí)間休息后，即可恢復(fù)正常。3、預(yù)防：注意營(yíng)養(yǎng)，有規(guī)律的進(jìn)食，生活節(jié)奏正常。適度運(yùn)動(dòng)，保持充分的睡眠。第六章幼兒的心理健康第一節(jié)幼兒心理健康的標(biāo)志一、智力發(fā)展正常智力正常是人正常生活的最基本心理?xiàng)l件是心理健康的首要條件幼兒正常智商10。二、情緒穩(wěn)定愉快心。諧。諧趨。朗、。好。第二節(jié)幼兒常見(jiàn)的心理衛(wèi)生問(wèn)題一、幼兒常見(jiàn)心理問(wèn)題的鑒別（一）是否有某些行為表現(xiàn)正常即平常如果某個(gè)幼兒心理活動(dòng)的行為表現(xiàn)是同年齡大多數(shù)幼兒都有的那么這個(gè)幼兒心理正常的可能性就高如果同齡大多數(shù)幼兒都有，而他沒(méi)有，這都可能是不正常的了。（二）行為變現(xiàn)的程度雖說(shuō)某些心理活動(dòng)的行為表現(xiàn)是大多數(shù)幼兒都有的但某些幼兒表現(xiàn)的程度超出了大多數(shù)幼兒的表現(xiàn)程度，也屬于不正常。（三）從個(gè)體的發(fā)展來(lái)看正常的幼兒，無(wú)論是身體上，還是心理上都處于不斷的發(fā)展之中，品檔品檔現(xiàn)。、題礙1懼回。。、育。2、癥為等長(zhǎng)。3、：。。。礙1驚。。和。3、游。。。4、癥：5。。品檔品檔。5、偏食。。這食。6、癥認(rèn)。。，不。礙1為。。出。2謊。往得。有。傳。礙1緩品檔品檔。。兒。2吃等。。矯正：因發(fā)育遲緩而發(fā)生的口吃，約占口吃幼兒的9/10這類(lèi)幼兒的口吃多隨年齡自行消失對(duì)少數(shù)口吃幼兒的矯正應(yīng)從解除幼兒的心理緊張入手，避免對(duì)幼兒嘲笑、職責(zé)或過(guò)分矯正。第七章幼兒園的衛(wèi)生保健制度第一節(jié)幼兒的生活制度一、制定生活制度的意義（一）合理的生活制度能促進(jìn)幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育（二）正確執(zhí)行生活制度，能培養(yǎng)幼兒的良好習(xí)慣（三）生活制度是保教人員做好工作的基本保證二、制定生活制度的原則（一）根據(jù)幼兒的年齡和體質(zhì)安排活動(dòng)（二）根據(jù)幼兒的生理活動(dòng)特點(diǎn)安排活動(dòng)（三）根據(jù)地區(qū)特點(diǎn)及季節(jié)變化做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整（四）根據(jù)家長(zhǎng)的需要，安排幼兒入園和離園的時(shí)間三、幼兒生活制度的內(nèi)容及要求（一）幼兒一學(xué)年生活制度的內(nèi)容及要求幼兒園要合理安排幼兒一學(xué)年的生活制度。幼兒園大班的生活制度應(yīng)逐步靠近小學(xué)的要求，以便他們順利度過(guò)幼兒園和小學(xué)的銜接期，較快適應(yīng)小學(xué)的學(xué)習(xí)生活。（二）幼兒一周生活制度的內(nèi)容及要求幼兒一周生活制度也要根據(jù)幼兒的身心特點(diǎn)來(lái)合理安排。幼兒周末在家休息兩天，生活作息時(shí)間隨父母習(xí)慣會(huì)有所變化，到每周一入園后就需要進(jìn)行調(diào)整。品檔品檔（三）幼兒一日生活制度的內(nèi)容及要求幼兒一日的主要生活環(huán)節(jié)有晨檢、進(jìn)餐、睡眠、盥洗、如廁、教育活動(dòng)、來(lái)園和離園等內(nèi)容，各環(huán)節(jié)都有一定的衛(wèi)生要求。1、進(jìn)餐的衛(wèi)生要求根據(jù)幼兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)，幼兒園應(yīng)為幼兒每天安排三餐一點(diǎn)。所供應(yīng)食品營(yíng)養(yǎng)應(yīng)豐富、易消化。2、睡眠的衛(wèi)生要求幼兒年齡越小，所需睡眠時(shí)間越長(zhǎng)。充足的睡眠有利于幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育，有利于幼兒順利完成幼兒園的各項(xiàng)活動(dòng)，因此幼兒教師應(yīng)重視照顧幼兒的睡眠。3、盥洗和如廁的衛(wèi)生要求教師要注意培養(yǎng)幼兒良好的盥洗和如廁習(xí)慣。(1)刷牙（2）洗臉（3）洗手（4）洗澡、洗頭（5）剪指甲（6）如廁4、教育活動(dòng)的衛(wèi)生要求幼兒園里幼兒的教育活動(dòng)衛(wèi)生是幼兒生活保健的重要內(nèi)容，它涉及幼兒園的教學(xué)過(guò)程和保育過(guò)程，包括上課、游戲、藝術(shù)活動(dòng)和體育鍛煉等，還涉及幼兒園、家庭和社區(qū)互相配合、對(duì)幼兒實(shí)施同步教育的問(wèn)題。5、日托幼兒來(lái)園及離園的衛(wèi)生要求保教人員要做好日托幼兒的來(lái)園及離園工作，幼兒的來(lái)園及離園是幼兒園和家庭聯(lián)系的重要環(huán)節(jié)，是教師與家長(zhǎng)互通信息、交流孩子生活狀況、提出一致的保教措施的重要溝通時(shí)刻。第二節(jié)幼兒園常見(jiàn)的其他衛(wèi)生保健制度一、健康檢查制度（一）幼兒的健康檢查1、入園前健康檢查：幼兒入園前必須經(jīng)過(guò)全身體格檢查，以便幼兒園了解幼兒的身體狀況及生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，并鑒定該幼兒是否能過(guò)集體生活，而且幼兒園一般是收無(wú)傳染病或無(wú)其他嚴(yán)重疾病的幼兒。2、入園后健康檢查：幼兒入園后每年要進(jìn)行一次全面的健康檢查，每半年測(cè)量一次身高、視力，每季度測(cè)量體重一次，并做好紀(jì)律。3、每日的健康檢查：入園晨檢、全日觀察。（二）工作人員的健康檢查為了保證幼兒的健康，幼兒園工作人員參加工作之前，必須進(jìn)行全身檢查，經(jīng)檢查合格者才能進(jìn)幼兒園工作。以后每年復(fù)查一次，如工作人員患過(guò)傳染病以后，需經(jīng)醫(yī)生證明無(wú)傳染性時(shí)，才能恢復(fù)工作。品檔品檔二、膳食管理制度（一）幼兒的膳食制度1、根據(jù)當(dāng)?shù)夭煌竟?jié)制定出適合幼兒飲食特點(diǎn)的食譜，并每周進(jìn)行更換。2、科學(xué)合理地安排幼兒就餐時(shí)間和次數(shù)，一般是每日安排三餐一點(diǎn)。3、嚴(yán)格遵守開(kāi)飯時(shí)間，不提早、不推遲，保證幼兒吃飽、吃好每餐飯。（二）廚房的管理制度1、廚房衛(wèi)生要求（1）定期進(jìn)行全面的體格檢查。（2）保持個(gè)人的清潔衛(wèi)生，上班時(shí)不化妝、不涂指甲油、不帶首飾。（3）堅(jiān)持上崗前洗手、換上工作服、戴好帽子，尤其在制作面點(diǎn)及分飯、分菜前，以及便后或接觸過(guò)污物、生食后應(yīng)用肥皂洗凈雙手，再接觸食物；嘗菜時(shí)需使用專(zhuān)用的筷子或匙；不能對(duì)著食物咳嗽、打噴嚏或說(shuō)話等。3、食品的衛(wèi)生要求（1）嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。（2）生、熟食品、食品與雜物、熟食與天然冰要隔離，不要放在一起。（3）要購(gòu)買(mǎi)新鮮、質(zhì)量好的食品，做好食品的儲(chǔ)存和保鮮工作。（4）每日記錄好幼兒到園人數(shù)，并按幼兒人數(shù)配膳，盡量不剩飯和菜、（5）生吃的瓜果，要削皮食用。（6）幼兒每天食用的食品在送往各班之前，應(yīng)留樣在冰箱保存24小時(shí)，以備隨時(shí)檢查。三、隔離制度和消毒制度（一）隔離制度隔離制度是幼兒園控制傳染病傳播和蔓延的一項(xiàng)重要措施，主要包括以下幾個(gè)方面：1、患兒隔離2、加強(qiáng)對(duì)發(fā)病班的觀察3、對(duì)患病工作人員進(jìn)行隔離（二）消毒制度為了預(yù)防疾病發(fā)生，以及切斷傳染病的傳播途徑，防止傳染病病原體侵入機(jī)體，幼兒園應(yīng)建立并嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度，對(duì)幼兒的飲食用具及用品進(jìn)行經(jīng)常性的消毒。四、預(yù)防疾病制度和體格鍛煉制度品檔品檔（一）預(yù)防疾病制度：幼兒園應(yīng)密切配合衛(wèi)生防疫部門(mén)。貫徹“預(yù)防為主”的方針，做好經(jīng)常性的疾病預(yù)防工作并按時(shí)完成各項(xiàng)預(yù)防接種工作。（二）體格鍛煉制度：幼兒園要有組織地經(jīng)常開(kāi)展適合幼兒的游戲及體育活動(dòng)。五、環(huán)境衛(wèi)生和幼兒個(gè)人衛(wèi)生制度（一）環(huán)境衛(wèi)生制度：幼兒園應(yīng)當(dāng)重視創(chuàng)設(shè)健康的環(huán)境，更應(yīng)形成嚴(yán)格遵守制度。室內(nèi)、室外、廁所、玩教具和綠化這些方面。（二）幼兒個(gè)人衛(wèi)生制度幼兒應(yīng)該進(jìn)行刷牙、洗臉、洗頭、洗澡、洗腳、剪指甲、理發(fā)等個(gè)人衛(wèi)生工作。六、安全制度1、工作人員提高責(zé)任心2、幼兒園建立嚴(yán)格的藥品管理制度3、園所得建筑、設(shè)備要符合安全的要求。4、發(fā)生一般事故應(yīng)做好記錄，發(fā)生重大啊責(zé)任事故應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)上報(bào)。第八章幼兒園的環(huán)境衛(wèi)生第一節(jié)幼兒園園址的選擇一、園址的選擇（一）居民區(qū)適中的地方（二）無(wú)污染、無(wú)噪音（三）陽(yáng)光充足、排水良好（四）大小適宜二、環(huán)境污染對(duì)幼兒健康的影響（一）空氣污染對(duì)幼兒健康的影響：幼兒正值生長(zhǎng)發(fā)育期，且臟腑嬌嫩，較成人更易受到空氣污染的有害影響。（二）噪聲污染對(duì)幼兒健康的影響：噪聲對(duì)幼兒最直接的危害是聽(tīng)力損傷。在強(qiáng)烈噪聲的持續(xù)作用下，可使幼兒聽(tīng)覺(jué)疲勞，聽(tīng)力下降。第二節(jié)幼兒園用具設(shè)備衛(wèi)生一、幼兒園物質(zhì)環(huán)境的基本要素幼兒園物質(zhì)環(huán)境主要包括園舍建筑、設(shè)施設(shè)備、活動(dòng)場(chǎng)地、教學(xué)器材、玩具學(xué)具、圖書(shū)聲像資料、環(huán)境布置、空間布置以及綠化等有形的東西。幼兒園物質(zhì)環(huán)境具有保育和教育的功能。二、幼兒園戶外環(huán)境的