糕點店的創(chuàng)業(yè)計劃書糕點店創(chuàng)業(yè)計劃書優(yōu)質(zhì)

第頁共頁糕點店的創(chuàng)業(yè)方案書糕點店創(chuàng)業(yè)方案書優(yōu)質(zhì)時間過得真快，總在不經(jīng)意間流逝，我們又將續(xù)寫新的詩篇，展開新的旅程，該為自己下階段的學(xué)習(xí)制定一個方案了。那么我們該如何寫一篇較為完美的方案呢？那么下面我就給大家講一講方案書怎么寫才比擬好，我們一起來看一看吧。糕點店的創(chuàng)業(yè)方案書糕點店創(chuàng)業(yè)方案書篇一明年就要從象牙塔里出來了，因為經(jīng)濟危機的影響已經(jīng)自己對于餐飲業(yè)的興趣打算畢業(yè)后開一家蛋糕店，蛋糕店有很大的開展前景，今下人們的生活好了，消費程度高了，對于生活品質(zhì)的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費的一大潮流。1.本店發(fā)屬于餐飲效勞行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。2.本店打算開在社區(qū)商業(yè)街，創(chuàng)始期是一家中檔蛋糕店，將來打算逐步開展成為像安德魯森、向陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。1.由于地理位置處于商業(yè)街，客相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要翻開市場，必需要在效勞質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目的是在商業(yè)街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長期目的那么是逐步開展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的知名品牌。1.客：本店的目的顧客有：到商業(yè)街購物娛樂的一般消費者，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%?？蛿?shù)量充足，消費程度中低檔。2.競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、向陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的1.先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。理解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。2.開業(yè)金籌齊后，開場在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過去和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。3.據(jù)理解發(fā)現(xiàn)一套消費定率：“顧客永遠沒有最廉價的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單?！睆闹畜w會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。4.蛋糕店主要是面向群眾，因此價格不會太高，屬中低價位。5.可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放，以到達廣告宣傳的效果6.蛋糕店可以專門開拓休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里漸漸品味，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。7.經(jīng)過多方調(diào)查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比方在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。8.建立會員卡制度。卡上印制會員的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于效勞員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起，而效勞員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。9.在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，襯托氣氛，也增加消費者對品牌好感。10.無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客安康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。內(nèi)容來自徐州便民網(wǎng)真誠為你效勞。11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)人員必須持有“安康證”。啟動資產(chǎn)：大約需9.5萬元設(shè)備投資：1.房租5000元。2.門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)3.貨架和賣臺投入約1500元4.員工(2名)統(tǒng)一服裝需500元5.機器設(shè)備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。月銷售額(平均)：21000元。據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。每月支出：14033元.房租：最正確選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近)，約5000元。貨品本錢：30%左右，約5000元。人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，效勞員1名，工資共計20xx元。水電等雜費：700元設(shè)備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。因為蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。糕點店的創(chuàng)業(yè)方案書糕點店創(chuàng)業(yè)方案書篇二隨著經(jīng)濟的開展，劇烈的競爭不可防止?！耙着薄耙钟簟背闪巳藗兘?jīng)常議論的話語；同時，如今的孩子缺乏理論的時機；此外，“尋求差異”心理學(xué)在公眾，尤其是青年學(xué)生中起著不可或缺的作用。做一個獨特的蛋糕、糖果等食物，有著非凡的動手過程，在小資、孩子、學(xué)生中有著宏大的潛力！所以為了緩解劇烈競爭的壓力，給孩子一個自己動手的條件，給年輕人一種獨特的享受，我們的“diy食品連鎖店”應(yīng)運而生?？紤]到我們大學(xué)生資金緊張的事實，我們決定從小到大，從簡單“diy蛋糕店”開場，開場自己的品牌，逐步拓展自己的行業(yè)，形成一站式diy食物鏈。創(chuàng)立城市避風(fēng)塘！1.工程名稱:diy蛋糕店——diy食品連鎖店2.工程目的:打造城市避風(fēng)塘，引領(lǐng)年輕時尚！3.工程宣言:我的蛋糕，我的年輕人！4.商店名稱:蛋糕——diy面包店5.注意:-lt2》，我和“愛情”諧音，就是喜歡蛋糕，喜歡我們蛋糕店！。sweet——倫主要歌詞:我輕輕品味你說的愛我……每天一定時間會在店里播放。6.宣傳口號:我的蛋糕，我的年輕人！注意:young有兩個意思。一方面，它是面對年輕人的表達。另一方面，揚和“樣本”諧音，就是diy自己做蛋糕，它有你想要的！7.商店商標(biāo):注:頂部有蠟燭，是字母“i”變換，左邊缺少的圓圈是蛋糕和字母“c”，以及以下“ake”即使在一起也是“蛋糕”代表蛋糕的意思，和蠟燭一起，就是我們蛋糕店的名字“一、蛋糕”！8.商店地址:選擇學(xué)校附近的地方，靠近青少年聚集區(qū)，交通方便。(因為這個工程的主要目的是年輕人，大家都會以簡約為主，而且因為學(xué)校的學(xué)生是不斷更新的，可以保證游客的耐久性，所以選擇學(xué)校附近的位置。).三種選擇:-lt1》海淀五道口華聯(lián)街附近旺鋪出租面積:50平方米房屋描繪:周圍高校眾多，交通便利。大局部人都很熟悉大學(xué)生消費的集中度，消費者不容質(zhì)疑。是一個優(yōu)秀的店鋪運營領(lǐng)域。-lt2》中央民族大學(xué)西門附近的旺鋪有餐飲條件面積:45平方米房屋信息:主街附近，有水電。消費者以年輕人為主，人流量大，消費才能強。本店合適餐飲等行業(yè)。-lt3》龔偉村街餐飲旺鋪出租面積:40平方米上市信息:該店位于龔偉村繁華地段，靠近大學(xué)，主干道上有集中的公交站牌。周圍有很多品牌餐廳，服裝店，小吃茶葉店。人流量大，樓層純，寬8米，給排水，電力，可以掛號。適用于各類服裝輔料、品牌小吃、西餐廳等行業(yè)。9.商店布局:風(fēng)格采用多元化布局，如童話版、歐版、叢林版、暖版……每一個獨立的不同主題風(fēng)格的界面，都是針對不同人的愛好。(本身就是diy店，就當(dāng)a“孤獨”沒錯！每個人都有自己獨特的意境。)四周都有做蛋糕的參考圖片，很大很容易看到，方便大家做蛋糕。我們主要分兩個局部進展調(diào)查，調(diào)查的主要是集中的大學(xué)生，根據(jù)大家的選擇做相應(yīng)的圖表和行業(yè)分析^p。以下是我們的調(diào)查統(tǒng)計數(shù)據(jù)。網(wǎng)上調(diào)查的問卷和投票樣本詳見附表1和附表2。1.問卷調(diào)查:由于本工程的主要目的群體是大學(xué)生本身，所以問卷調(diào)查的主要調(diào)查群體是大學(xué)生。(注意:有些選項是多項選擇的，所以有些選項的百分比大于100%。)-lt1》去蛋糕店的頻率:女生對蛋糕的依賴遠遠大于男生，所以我們蛋糕店會增加更多的女生來吸引更多的顧客。-lt2》蛋糕的用處:生日也是蛋糕的主要市場，所以我們會用生日器皿做diy蛋糕，讓生日更加獨特。-lt3》市場滿意度:市面上的糕點種類根本可以滿足群眾的需求。雖然會對diy蛋糕產(chǎn)生一定的影響，但另一方面可以直接借鑒市場上現(xiàn)有的經(jīng)歷和形式。-lt4》，diy風(fēng)格態(tài)度總的來說大家都看好diy，所以我們還有很大的開展空間。-lt5》你愿意花時間自己做蛋糕嗎？男生比女生更理性，女生注重浪漫情調(diào)，男生更務(wù)實。所以我們會以女生為主，開展我們的行業(yè)。-lt6》蛋糕價格:蛋糕的價格集中在50-150之間，所以我們會按照這個規(guī)格來安排蛋糕的原料，根本定位在100/片的價格，上下略有波動。-lt7》蛋糕的大小:大家做蛋糕還是以娛樂為主。太大的蛋糕不合適每個人做。所以我們最初設(shè)定的尺寸是12寸/件，可以根據(jù)不同情況在10-20寸之間轉(zhuǎn)移。-lt8》蛋糕的形狀:大局部都是圓形的，所以我們會提供大量的圓形模具來做蛋糕，同時使用參考資料來幫助客戶完成自己“奇怪的形狀”的制作。-lt9》，擔(dān)憂這個問題:安康平安，材料儲存是大家擔(dān)憂的主要話題。因此，我們將在發(fā)放衛(wèi)生答應(yīng)證的前提下，增加消毒設(shè)備，及時更新材料，確保材料的新穎度。-lt10》，消費環(huán)境大家還是喜歡優(yōu)雅的環(huán)境，所以我們會以不同風(fēng)格的靜雅舒適風(fēng)格為主。-lt11》，做蛋糕伙伴:大多數(shù)情侶都會來店里。所以要營造溫馨浪漫的氣氛，吸引更多的情侶來我們店里。-lt12》diy蛋糕店的頻率:及時性決定了我們選擇地址的重要性。所以我們選擇在學(xué)校附近，因為每年都有新生入學(xué)，所以可以說我們的學(xué)生是不斷的。-lt13》，宣傳渠道:大多數(shù)學(xué)生選擇“朋友推薦”。所以，關(guān)注回頭客是必不可少的，營造良好的氣氛和推薦朋友的優(yōu)惠制度，我們的diy蛋糕店一定會不脛而走！2.網(wǎng)絡(luò)調(diào)查:網(wǎng)絡(luò)覆蓋面很大，可以在這里找到各行各業(yè)的人來確定我們的面向?qū)ο?注:為了擴大投票的覆蓋范圍，我們采用了多渠道、多人投票的方式。目前只是挑選了一局部，統(tǒng)計表都是全部整體數(shù)據(jù)做出來的。)-lt1》注意人群的性別女生更注重蛋糕，所以我們更注重女生。-lt2》，注意人群的年齡:年輕人主要是我們的目的，主要集中在大學(xué)生和中小學(xué)生。-lt3》，追隨者的意志:我們diy蛋糕店還是有希望的。-lt4》關(guān)注者的擔(dān)憂:與問卷調(diào)查結(jié)果不同，網(wǎng)上的人更擔(dān)憂做蛋糕的時間。綜合來看，時間更重要，所以我們開發(fā)了一系列高效的程序。-lt5》來diy蛋糕店的頻率:就像問卷調(diào)查一樣，只有牢牢抓住大消費群體，學(xué)生，才能有不斷的客戶。3.前景預(yù)測通過我們一個多月的調(diào)查研究，做了問卷調(diào)查，發(fā)表了網(wǎng)上投票，走訪了diy行業(yè)的很多商家，總結(jié)了很多優(yōu)點。首先大家對diy的'態(tài)度還是很友好的。數(shù)據(jù)顯示，超過80%的人選擇來，尤其是年輕一代，他們希望擁有自己獨特的東西。所以我們會把握人的心理，必然會有好的結(jié)果。其次，女生比男生更愛吃蛋糕。而選擇不來的大多是男生。但是，他們也選擇和女朋友一起來。所以，只要能做點讓女生滿意的事，為什么不生學(xué)生呢？第三，我們是大學(xué)生。走出校園，我們很清楚學(xué)生想要什么，不想要什么。可以用心與客戶溝通是創(chuàng)業(yè)成功的關(guān)鍵。所以，這一定會成為我們很好的資！第四，通過我們自己的預(yù)算和成功案例，開一家diy蛋糕店的本錢不到10萬，對于我們這些沒有資金來的大學(xué)生來說，可行性大，風(fēng)險低。第五，我們逛了很多diy商家，大家普遍用“無限的前景”這個詞足以形容這個行業(yè)的開展?jié)摿ΑＥc此同時，我們也發(fā)現(xiàn)了許多風(fēng)險，但我們也找到理解決方案。首先，自己做蛋糕真的是一件費時費力的事情。很多人不會因為時間不多而光臨。所以我們改良了技術(shù)，增加了優(yōu)雅舒適的氣氛，讓大家煩躁的心暫時平靜下來。其次，蛋糕本身就是奢侈品的代名詞，所以很多人選擇只來一次。所以，我們需要一個不斷更新的生。所以我們把店建在學(xué)校附近，每年都有新同學(xué)來，也就是說每年都有新客戶來我們diy蛋糕店！生意不斷！綜上所述，不難看出diy蛋糕店的情況還是很讓人印象深入的，只要有想法，有信息，一定可以實現(xiàn)！1.啟動資金:10萬元。(如有需要，可申請7萬元貸款)2.手續(xù):(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生答應(yīng)證、登記、稅務(wù)登記等。)1000。安康證:去衛(wèi)生局辦理安康證(150元左右)。營業(yè)執(zhí)照:辦完安康證后，攜帶安康證、負(fù)責(zé)人身份證、房產(chǎn)證明材料、合同、照片到當(dāng)?shù)毓ど叹洲k理營業(yè)執(zhí)照(140元左右)。稅務(wù)登記:營業(yè)執(zhí)照完成后30天內(nèi)到稅務(wù)機關(guān)辦理稅務(wù)登記證(100元左右)。3.店鋪:海淀區(qū)出租，/月。-lt1》海淀五道口華聯(lián)街附近旺鋪出租房屋類型:商店面積:50平方米房租:21000元/月(半年支付)房屋描繪:周圍高校眾多，交通便利。大局部人都熟悉大學(xué)生的消費中心，消費者不容置疑。對于商店來說，這是一個絕佳的商業(yè)場所。-lt2》中央民族大學(xué)西門附近的旺鋪有餐飲條件房屋類型:商店面積:45平方米房租:9500元/月房屋信息:主街附近，有水電。消費者以年輕人為主，人流量大，消費才能強。本店合適餐飲等行業(yè)。根底設(shè)施:水電-lt3》龔偉村街餐飲旺鋪出租房屋類型:商店面積:40平方米房租:1萬元/月上市信息:該店位于龔偉村繁華地段，靠近大學(xué)，主干道上有集中的公交站牌。周圍有很多品牌餐廳，服裝店，小吃茶葉店。人流量大，樓層純，寬8米，給排水，電力，可以掛號。適用于各類服裝輔料、品牌小吃、西餐廳等行業(yè)。根底設(shè)施:水電4.機械設(shè)備:2萬元。煤氣灶:新南方牌，一層，兩個盤子，3500元。打蛋器:20升連橫1700元。面包打樣盒:不銹鋼15層廚寶品牌1500元。奶機:1700元。蛋糕展示柜:制冷4000元。工作臺:不銹鋼1000元。打蛋刷:三能牌37元，耐高溫紙10元。刮刀:要送的。轉(zhuǎn)嘴:好的，150元。5.立面及室內(nèi)裝修:1萬元。各種內(nèi)部風(fēng)格占據(jù)不同的位置，但優(yōu)雅風(fēng)格是主要風(fēng)格。公司名稱:北京宏坤世紀(jì)裝飾。地址:海淀區(qū)北洼路28號萬景公寓705室風(fēng)格:溫馨浪漫6.空調(diào)(一匹):1500元。美的kf-23gw/y-x(e5)7.原材料:1萬元。玉米粉、低精粉、白糖、色拉油、塔粉等。8.廣告費:2萬左右。-lt1》、傳單、海報等。：公司:小水地設(shè)計工作室形式:3本折疊小冊子設(shè)計費:1200元印刷:5000份(1元/份)表格:傳單消費本錢(含配送本錢):0.1元/張印刷:5000張表格:優(yōu)惠券(打孔)制作本錢:0.5元/份印刷:500份形式:海報制作費(含過賬費):5元/張(60乘以80cm)-lt2》，網(wǎng)站廣告費:形式:網(wǎng)站廣告宣傳費:9000元/年。9.做蛋糕參考資料:500元。10.員工服裝費用:900元?！?00元乘以3=900元〕11.其他(供顧客使用的一次性圍裙和包裝等。):5000元。圍裙:2.5元一條包裝盒:會員卡制作本錢:0.5元/張12.活動經(jīng)費:1萬元。(a)廣告1.海報和傳單:在各大高校散發(fā)傳單，張貼海報。前期:共5000張。2.在線廣告:前期:在各大網(wǎng)站(如內(nèi)網(wǎng)、開心網(wǎng))發(fā)布廣告。后期:隨著企業(yè)的開展，后期會開發(fā)應(yīng)用軟件的小游戲，宣傳蛋糕。3.電視播送:在合適年輕人的電視節(jié)目和播送中播放廣告視頻4.報紙和雜志:在年輕人的報紙和雜志上登大版面廣告。