2023服務(wù)員實(shí)習(xí)工作總結(jié)范文（二篇）

第7頁(yè)共7頁(yè)2023?服務(wù)員實(shí)?習(xí)工作總?結(jié)范文?實(shí)踐，就?是把我們?在學(xué)校所?學(xué)的理論?知識(shí)，運(yùn)?用到客觀?實(shí)際中去?，使自己?所學(xué)的理?論知識(shí)有?用武之地?。只學(xué)不?實(shí)踐，那?么所學(xué)的?就等于零?。理論應(yīng)?該與實(shí)踐?相結(jié)合。?另一方面?，實(shí)踐可?為以后找?工作打基?礎(chǔ)。通過(guò)?這段時(shí)間?的實(shí)習(xí)，?學(xué)到一些?在學(xué)校里?學(xué)不到的?東西。因?為環(huán)境的?不同，接?觸的人與?事不同，?從中所學(xué)?的東西自?然就不一?樣了。要?學(xué)會(huì)從實(shí)?踐中學(xué)習(xí)?，從學(xué)習(xí)?中實(shí)踐。?而且在中?國(guó)的經(jīng)濟(jì)?飛速發(fā)展?，又加入?了世貿(mào)，?國(guó)內(nèi)外經(jīng)?濟(jì)日趨變?化，每天?都不斷有?新的東西?涌現(xiàn)，在?擁有了越?來(lái)越多的?機(jī)會(huì)的同?時(shí)，也有?了更多的?挑戰(zhàn)，前?天才剛學(xué)?到的知識(shí)?可能在今?天就已經(jīng)?被淘汰掉?了，中國(guó)?的經(jīng)濟(jì)越?和外面接?軌，對(duì)于?人才的要?求就會(huì)越?來(lái)越高，?我們不只?要學(xué)好學(xué)?校里所學(xué)?到的知識(shí)?，還要不?斷從生活?中，實(shí)踐?中學(xué)其他?知識(shí)，不?斷地從各?方面武裝?自已，才?能在競(jìng)爭(zhēng)?中突出自?已，表現(xiàn)?自已。?在餐廳里?,別人一?眼就能把?我人出是?一名正在?讀書(shū)的學(xué)?生,我問(wèn)?他們?yōu)槭?么,他們?總說(shuō)從我?的臉上就?能看出來(lái)?,呵呵,?也許沒(méi)有?經(jīng)歷過(guò)社?會(huì)的人都?有我這種?不知名遭?遇吧!我?并沒(méi)有因?為我在他?們面前沒(méi)?有經(jīng)驗(yàn)而?退后,我?相信我也?能做的像?他們一樣?好.我的?工作是在?那做傳菜?生,每天?____?點(diǎn)鐘-下?午___?_點(diǎn)再?gòu)?下午的_?___點(diǎn)?-晚上8?：___?_分上班?,雖然時(shí)?間長(zhǎng)了點(diǎn)?但,熱情?而年輕的?我并沒(méi)有?絲毫的感?到過(guò)累,?我覺(jué)得這?是一種激?勵(lì),明白?了人生,?感悟了生?活,接簇?了社會(huì),?了解了未?來(lái).在餐?廳里雖然?我是以傳?菜為主,?但我不時(shí)?還要做一?些工作以?外的事情?，有時(shí)要?做一些清?潔的工作?，在學(xué)校?里也許有?老師分配?說(shuō)今天做?些什么，?明天做些?什么，但?在這里，?不一定有?人會(huì)告訴?你這些，?你必須自?覺(jué)地去做?，而且要?盡自已的?努力做到?最好，一?件工作的?效率就會(huì)?得到別人?不同的評(píng)?價(jià)。在學(xué)?校，只有?學(xué)習(xí)的氛?圍，畢竟?學(xué)校是學(xué)?習(xí)的場(chǎng)所?，每一個(gè)?學(xué)生都在?為取得更?高的成績(jī)?而努力。?而這里是?工作的場(chǎng)?所，每個(gè)?人都會(huì)為?了獲得更?多的報(bào)酬?而努力，?無(wú)論是學(xué)?習(xí)還是工?作，都存?在著競(jìng)爭(zhēng)?，在競(jìng)爭(zhēng)?中就要不?斷學(xué)習(xí)別?人先進(jìn)的?地方，也?要不斷學(xué)?習(xí)別人怎?樣做人，?以提高自?已的能力?!記得老?師曾經(jīng)說(shuō)?過(guò)大學(xué)是?一個(gè)小社?會(huì)，但我?總覺(jué)得校?園里總少?不了那份?純真，那?份真誠(chéng)，?盡管是大?學(xué)高校，?學(xué)生還終?歸保持著?學(xué)生的身?份。而走?進(jìn)企業(yè)，?接觸各種?各樣的客?戶(hù)、同事?、上司等?等，關(guān)系?復(fù)雜，但?我得去面?對(duì)我從未?面對(duì)過(guò)的?一切。記?得在我校?舉行的招?聘會(huì)上所?反映出來(lái)?的其中一?個(gè)問(wèn)題是?，學(xué)生的?實(shí)際操作?能力與在?校理論學(xué)?習(xí)有一定?的差距。?在這次實(shí)?踐中，這?一點(diǎn)我感?受很深。?在學(xué)校，?理論的學(xué)?習(xí)很多，?而且是多?方面的，?幾乎是面?面俱到;?而在實(shí)際?工作中，?可能會(huì)遇?到書(shū)本上?沒(méi)學(xué)到的?，又可能?是書(shū)本上?的知識(shí)一?點(diǎn)都用不?上的情況??；蛟S工?作中運(yùn)用?到的只是?很簡(jiǎn)單的?問(wèn)題，只?要套公式?似的就能?完成一項(xiàng)?任務(wù)。有?時(shí)候我會(huì)?埋怨，實(shí)?際操作這?么簡(jiǎn)單，?但為什么?書(shū)本上的?知識(shí)讓人?學(xué)得這么?吃力呢這?是社會(huì)與?學(xué)校脫軌?了嗎也許?老師是正?確的，雖?然大學(xué)生?生活不像?踏入社會(huì)?，但是總?算是社會(huì)?的一個(gè)部?分，這是?不可否認(rèn)?的事實(shí)。?但是有時(shí)?也要感謝?老師孜孜?不倦地教?導(dǎo)，有些?問(wèn)題有了?有課堂上?地認(rèn)真消?化，有平?時(shí)作業(yè)作?補(bǔ)充，我?比一部人?具有更高?的起點(diǎn)，?有了更多?的知識(shí)層?面去應(yīng)付?各種工作?上的問(wèn)題?，作為一?名新世紀(jì)?的大學(xué)生?，應(yīng)該懂?得與社會(huì)?上各方面?的人交往?，處理社?會(huì)上所發(fā)?生的各方?面的事情?，這就意?味著大學(xué)?生要注意?到社會(huì)實(shí)?踐，社會(huì)?實(shí)踐必不?可少。畢?竟，__?__年之?后，我已?經(jīng)不再是?一名大學(xué)?生，是社?會(huì)中的一?分子，要?與社會(huì)交?流，為社?會(huì)做貢獻(xiàn)?。只懂得?紙上談兵?是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不?及的，以?后的人生?旅途是漫?長(zhǎng)的，為?了鍛煉自?己成為一?名合格的?、對(duì)社會(huì)?有用的人?才.很?多在學(xué)校?讀書(shū)的人?都說(shuō)寧愿?出去工作?，不愿在?校讀書(shū);?而已在社?會(huì)的人都?寧愿回校?讀書(shū)。我?們上學(xué)，?學(xué)習(xí)先進(jìn)?的科學(xué)知?識(shí)，為的?都是將來(lái)?走進(jìn)社會(huì)?，獻(xiàn)出自?己的一份?力量，我?們應(yīng)該在?今天努力?掌握專(zhuān)業(yè)?知識(shí)，明?天才能更?好地為社?會(huì)服務(wù)。?202?3服務(wù)員?實(shí)習(xí)工作?總結(jié)范文?（二）?一、實(shí)習(xí)?崗位與內(nèi)?容2、?迎賓、問(wèn)?候客人：?當(dāng)一切準(zhǔn)?備工作全?部就緒后?，要在營(yíng)?業(yè)時(shí)間前?站在崗位?上迎接客?人的到來(lái)?。當(dāng)客人?來(lái)到時(shí)，?以誠(chéng)摯和?親切的態(tài)?度主動(dòng)與?顧客打招?呼。3?、呈遞菜?單并點(diǎn)單?：熱情、?禮貌地幫?助顧客點(diǎn)?菜。根據(jù)?點(diǎn)單情況?向客人做?建議性銷(xiāo)?售，并適?當(dāng)復(fù)單，?以防下錯(cuò)?單，然后?盡快完成?電腦下單?。下單結(jié)?束后應(yīng)簡(jiǎn)?潔地介紹?店內(nèi)的一?些自動(dòng)服?務(wù)，并提?醒顧客保?管好隨身?物品;最?后將客人?所點(diǎn)的菜?品別開(kāi)在?點(diǎn)菜單上?，每份一?式二聯(lián)，?一聯(lián)拿至?電腦下單?，一聯(lián)用?以上菜、?結(jié)賬及留?底備查。?4、餐?間服務(wù)：?隨時(shí)留意?顧客用餐?情況和臺(tái)?面情況，?如加水、?換骨碟、?加菜等;?留意顧客?所點(diǎn)菜式?是否上齊?，并為顧?客提供幫?助。5?、出餐服?務(wù)：根據(jù)?電腦單核?對(duì)菜品，?并檢查菜?品的品質(zhì)?，做到分?量不夠不?取、顏色?不對(duì)不取?、溫度不?夠不取、?配料不齊?不取、餐?具不潔不?取、出品?有異物不?取。上菜?時(shí)，要在?客人比較?稀疏的地?方上菜，?每次要將?菜品上桌?后報(bào)菜名?，報(bào)菜名?后整齊地?擺放在散?架或臺(tái)面?上，當(dāng)所?有菜品全?部出完后?，要向客?人說(shuō)明：?“您的菜?已經(jīng)全部?上齊了，?請(qǐng)慢用!?”出菜品?的順序應(yīng)?是湯、肉?類(lèi)、菜類(lèi)?，最后是?主食。?6、結(jié)帳?：核對(duì)賬?單金額，?并向顧客?報(bào)出消費(fèi)?金額“多?謝您的消?費(fèi)是__?__元”?，收取相?應(yīng)金額，?與顧客確?認(rèn)大鈔后?四位數(shù)字?，及時(shí)找?回剩余金?額，如顧?客需要發(fā)?票，提醒?顧客帶同?電腦小票?至收銀臺(tái)?拿取。?7、送客?：客人起?身要離開(kāi)?時(shí)，應(yīng)提?醒客人留?意隨身攜?帶的物品?，并主動(dòng)?歡送顧客?“謝謝光?臨，請(qǐng)慢?走，歡迎?下次光臨?!”，然?后以最快?的速度檢?查一遍是?否有客人?落下的物?品。8?、餐后整?理工作：?歸整坐椅?，清潔地?面衛(wèi)生，?然后安全?、迅速的?收拾干凈?臺(tái)面，并?擺好餐位?，迎接下?批客人。?9、上?崗責(zé)任：?應(yīng)嚴(yán)格遵?守清潔的?要求，隨?手清潔，?徹底清潔?所有設(shè)備?和表面，?如有問(wèn)題?應(yīng)及時(shí)向?部長(zhǎng)、主?管或經(jīng)理?匯報(bào)任何?有關(guān)產(chǎn)品?和設(shè)備方?面的問(wèn)題?。并在離?開(kāi)崗位時(shí)?通知當(dāng)更?管理人員?，當(dāng)身著?出現(xiàn)在大?堂時(shí)，應(yīng)?保持微笑?，做到提?高品質(zhì)的?服務(wù)，給?顧客留下?深刻的印?象。二?、實(shí)習(xí)收?獲與體會(huì)?工作是?一種美麗?，也是一?種快樂(lè)。?當(dāng)我為客?人呈上熱?情的微笑?，聽(tīng)到客?人的道謝?;當(dāng)我們?的服務(wù)獲?得客人對(duì)?餐廳的贊?許和稱(chēng)道?;當(dāng)我以?誠(chéng)摯和親?切的態(tài)度?主動(dòng)送客?時(shí)，客人?露出滿意?的微笑.??.我的內(nèi)?心仿佛吹?過(guò)春天的?和風(fēng)，溫?暖愜意。?我們的工?作是一項(xiàng)?美麗的事?業(yè)，在工?作中收獲?快樂(lè)，在?微笑中贏?得尊重，?在實(shí)習(xí)中?體驗(yàn)生活?。(一?)實(shí)習(xí)收?獲1、?服務(wù)意識(shí)?的提高?對(duì)于酒店?等服務(wù)行?業(yè)來(lái)講,?服務(wù)質(zhì)量?無(wú)疑是企?業(yè)的核心?競(jìng)爭(zhēng)力之?一,是企?業(yè)的生命?線.高水?平的服務(wù)?質(zhì)量不僅?能夠?yàn)轭?客留下深?刻的印象?,為其再?次光臨打?下基礎(chǔ).?而且能夠?使顧客倍?感尊榮,?為企業(yè)樹(shù)?立良好的?品牌和形?象。通過(guò)?酒店組織?的培訓(xùn)和?平時(shí)部門(mén)?的強(qiáng)化練?習(xí)，鍛煉?了我的服?務(wù)意識(shí)，?養(yǎng)成了面?對(duì)客人泛?出微笑的?好習(xí)慣;?學(xué)會(huì)了用?標(biāo)準(zhǔn)的禮?儀禮貌待?客，更明?白了學(xué)好?外語(yǔ)的重?要性。?2、服務(wù)?水平的提?高經(jīng)過(guò)?了幾個(gè)月?的餐飲店?工作，使?我們對(duì)餐?飲業(yè)的基?本業(yè)務(wù)和?操作有了?一定的了?解，禮貌?是一個(gè)人?綜合素質(zhì)?的集中反?映，餐飲?業(yè)更加如?此，要敢?于開(kāi)口向?人問(wèn)好，?在向人問(wèn)?好的過(guò)程?中還要做?到三到：?口到，眼?到，神到?，一項(xiàng)都?不能少。?對(duì)于客人?的要求，?要盡全力?去滿足，?盡管有些?不是我們?職責(zé)范圍?的事情，?也要盡力?幫其轉(zhuǎn)達(dá)?;盡管有?些要求不?合理的不?能辦到，?都要用委?婉的語(yǔ)氣?拒絕，尋?求其他解?決方法。?(二)?實(shí)習(xí)體會(huì)?1、餐?飲服務(wù)業(yè)?是社會(huì)文?明的窗口?隨著社?會(huì)經(jīng)濟(jì)的?迅猛發(fā)展?和人們生?活水平的?不斷提高?，酒店行?業(yè)獲得飛?速發(fā)展。?雖然餐飲?業(yè)的規(guī)模?大小、檔?次高低、?服務(wù)水平?、管理質(zhì)?量等參差?不齊，但?從近幾年?餐飲行業(yè)?發(fā)展?fàn)顩r?和經(jīng)濟(jì)效?益來(lái)看，?餐飲業(yè)的?檔次越高?、服務(wù)質(zhì)?量越好，?其經(jīng)營(yíng)效?益也就越?高。因?yàn)?隨著經(jīng)濟(jì)?的發(fā)展，?人們的道?德素質(zhì)、?精神文明?也不斷提?高，同時(shí)?，對(duì)這個(gè)?行業(yè)的需?求和要求?也越來(lái)越?高，因此?，越是高?檔次的餐?飲店，越?是賓客盈?門(mén)。這反?映出餐飲?服務(wù)業(yè)已?成為社會(huì)?文明的一?個(gè)重要窗?口。2?、服務(wù)質(zhì)?量是酒店?管理的核?心餐飲?業(yè)的服務(wù)?質(zhì)量是餐?飲店日常?管理的中?心工作，?全體員工?都要有質(zhì)?量意識(shí)，?管理人員?更要樹(shù)立?服務(wù)質(zhì)量?觀念。只?有在質(zhì)量?觀念上牢?牢扎了根?，才能在?日常管理?中把質(zhì)量?真正當(dāng)成?企業(yè)的生?命線。?3、酒店?文化是酒?店經(jīng)營(yíng)的?靈魂酒?店里無(wú)所?不在的是?服務(wù)文化?、禮儀文?化、地域?文化、飲?食文化、?解困文化?等等，在?飯店里所?有的工作?人員都是?主人，所?有的客人?來(lái)到店內(nèi)?都會(huì)對(duì)餐?店和飯店?人產(chǎn)生或?多或少的?依賴(lài)，除?了在接受?服務(wù)的過(guò)?程中接