實(shí)驗(yàn)八酵母菌形態(tài)及無性繁殖芽殖

實(shí)驗(yàn)八酵母菌形態(tài)及無性繁殖芽殖第1頁，課件共11頁，創(chuàng)作于2023年2月實(shí)驗(yàn)八酵母菌形態(tài)及無性繁殖—芽殖二、基本原理：酵母菌細(xì)胞較大，較便于觀察。一般常用對生物細(xì)胞無毒的美藍(lán)，作水浸片法觀察酵母菌細(xì)胞形態(tài)。采用美蘭染色法觀察酵母菌細(xì)胞既可以清晰地分辨其細(xì)胞形態(tài)，還可根據(jù)細(xì)胞的顏色區(qū)分死、活細(xì)胞。酵母菌代謝旺盛的活細(xì)胞，細(xì)胞內(nèi)的還原能力較強(qiáng)，呈藍(lán)色的、氧化態(tài)的美藍(lán)于細(xì)胞內(nèi)很快被還原為無色的還原態(tài)美藍(lán)。版權(quán)所有未經(jīng)作者同意請勿使用第2頁，課件共11頁，創(chuàng)作于2023年2月實(shí)驗(yàn)八酵母菌形態(tài)及無性繁殖—芽殖所以，在觀察中，呈無色的細(xì)胞為活細(xì)胞。而死細(xì)胞或衰老的細(xì)胞無還原能力或還原能力很弱，所以，這些細(xì)胞呈藍(lán)色或淺藍(lán)色。酵母菌細(xì)胞較細(xì)菌細(xì)胞大10倍左右，表現(xiàn)在菌落形態(tài)上就有酵母菌的菌落直徑較大、菌落隆起明顯等特點(diǎn)。版權(quán)所有未經(jīng)作者同意請勿使用第3頁，課件共11頁，創(chuàng)作于2023年2月實(shí)驗(yàn)八酵母菌形態(tài)及無性繁殖—芽殖三、實(shí)驗(yàn)材料和設(shè)備：1.實(shí)驗(yàn)菌種及培養(yǎng)基：釀酒酵母（Saccharomycescerevisiae）土豆培養(yǎng)基斜面和平板，30℃，48小時(shí)培養(yǎng)物；2.實(shí)驗(yàn)試劑：染色液：0.1%美藍(lán)液3.實(shí)驗(yàn)設(shè)備及器材：恒溫培養(yǎng)箱；恒溫干燥箱；高壓蒸汽滅菌鍋；顯微鏡；酒精燈；接種環(huán)；滴瓶；試劑瓶；雙層瓶；鑷子；載玻片；φ90mm培養(yǎng)皿；500ml標(biāo)本缸；15×150試管；火柴（或打火機(jī)）；吸水紙；鏡頭紙；棉花；版權(quán)所有未經(jīng)作者同意請勿使用第4頁，課件共11頁，創(chuàng)作于2023年2月實(shí)驗(yàn)八酵母菌形態(tài)及無性繁殖—芽殖四、實(shí)驗(yàn)步驟和方法：〈一〉酵母菌細(xì)胞形態(tài)及死、活細(xì)胞的區(qū)分1.潔凈的載玻片一張，滴加一滴0.1%美藍(lán)液；2.取菌：從試管斜面中取菌，輕涂于美藍(lán)液中；3.加蓋片，鏡檢，高倍鏡，必要時(shí)可使用油鏡。釀酒酵母菌細(xì)胞形態(tài)多為卵圓形，在高倍鏡下清晰可見，并可觀察到其細(xì)胞內(nèi)的液泡及顆粒狀內(nèi)含物，但觀察不到細(xì)胞核。版權(quán)所有未經(jīng)作者同意請勿使用第5頁，課件共11頁，創(chuàng)作于2023年2月實(shí)驗(yàn)八酵母菌形態(tài)及無性繁殖—芽殖芽殖的形態(tài)為：在較大的母細(xì)胞上生長著較小的子細(xì)胞，兩者間呈藕節(jié)狀連接。細(xì)胞呈無色的為活細(xì)胞，呈藍(lán)色的為死細(xì)胞或衰老的細(xì)胞。版權(quán)所有未經(jīng)作者同意請勿使用第6頁，課件共11頁，創(chuàng)作于2023年2月實(shí)驗(yàn)八酵母菌形態(tài)及無性繁殖—芽殖版權(quán)所有未經(jīng)作者同意請勿使用第7頁，課件共11頁，創(chuàng)作于2023年2月實(shí)驗(yàn)八酵母菌形態(tài)及無性繁殖—芽殖〈二〉釀酒酵母菌的菌落形態(tài)：取釀酒酵母菌的土豆培養(yǎng)基平板劃線48小時(shí)培養(yǎng)物，從菌落的大小、顏色、高度、等方面觀察并記錄釀酒酵母菌的菌落特征。版權(quán)所有未經(jīng)作者同意請勿使用第8頁，課件共11頁，創(chuàng)作于2023年2月實(shí)驗(yàn)八酵母菌形態(tài)及無性繁殖—芽殖版權(quán)所有未經(jīng)作者同意請勿使用酵母菌菌落正面第9頁，課件共11頁，創(chuàng)作于2023年2月實(shí)驗(yàn)八酵母菌形態(tài)及無性繁殖—芽殖版權(quán)所有未經(jīng)作者同意請勿使用酵母菌菌落背面第10頁，課件共11頁，創(chuàng)作于2023年2月實(shí)驗(yàn)八酵母菌形態(tài)及無性繁殖—芽殖五、實(shí)驗(yàn)結(jié)果1.圖示釀酒酵母菌的細(xì)胞細(xì)胞、芽殖形態(tài)。記錄死、活細(xì)胞的大致比例。2.記錄、說明釀酒酵母