有氧呼吸階段產物

有氧呼吸階段產物第1頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月一、細胞呼吸的概念

細胞呼吸主要是指有機物（糖類、脂質和蛋白質等）在活細胞內經(jīng)過一系列的氧化分解，生成二氧化碳和水或一些不徹底的氧化產物（酒精或乳酸），釋放能量并生成的ATP的過程。第2頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月

物質燃燒也是物質的氧化分解，燃燒和細胞呼吸有何異同呢？

燃燒呼吸作用環(huán)境體外細胞內速度快速緩慢共同點：都是物質的氧化分解；都能產生二氧化碳；都能釋放出能量。不同點：第3頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月細胞呼吸的特點

有機物在酶的催化下，在溫和的條件下氧化分解，能量逐步釋放出來，沒有劇烈的發(fā)光發(fā)熱現(xiàn)象。第4頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月細胞呼吸的方式一、有氧呼吸二、無氧呼吸第5頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月酵母菌時一類單細胞真菌，常用于釀酒和發(fā)面。一位學生為了探究酵母菌的呼吸類型，曾經(jīng)設計和進行過一個實驗

一段時間后，澄清的石灰水變渾濁酵母菌和葡萄糖液酵母菌和葡萄糖液油脂層實驗后，他得出結論：酵母菌能進行有氧呼吸。也能進行無氧呼吸。第6頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月有氧呼吸

有氧呼吸是細胞呼吸的主要類型，是活細胞在氧氣的參與下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機物徹底氧化分解，產生二氧化碳和水，同時釋放大量能量，生成許多ATP的過程。

場所：線粒體當活細胞以葡萄糖為“燃料”時，有氧呼吸過程主要包括三個階段。第7頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月有氧細胞呼吸的過程示意圖第8頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月有氧呼吸可分為三個階段

第一階段：1mol葡萄糖分解形成2mol丙酮酸，同時產生少量的[H]和少量ATP。

場所：細胞質基質

第二階段：丙酮酸進一步分解成CO2

和[H]，同時產生少量的ATP，部分水也參與了反應。

場所：線粒體

第三階段：一系列反樣產生的[H]與氧氣結合，在產生水的同時形成大量的ATP。

場所：線粒體第9頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月有氧呼吸

以葡萄糖為底物，細胞有氧呼吸的總反應式為：

通過細胞呼吸，1mol葡萄糖在徹底氧化分解后，共釋放約2870kJ的能量，其中約1161kJ儲存在ATP中，其余主要以熱能的形式散失掉。第10頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月無氧呼吸的定義

無氧呼吸是指活細胞無需氧氣參與，通過酶的催化作用，把葡萄糖等有機物不徹底氧化分解成為乙醇和二氧化碳或乳酸等物質，同時釋放較少能量的過程。

場所：細胞質基質第11頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月無氧呼吸的反應式

若以葡萄糖為底物，則細胞無氧呼吸的總反應式可歸納為：高等植物：人和動物第12頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月無氧呼吸的意義

高等植物在水淹的情況下，可以進行短暫的無氧呼吸，將葡萄糖分解為乙醇和二氧化碳，釋放出能量以適應缺氧環(huán)境條件。人在劇烈運動時，需要在相對較短的時間內消耗大量的能量，肌肉細胞則以無氧呼吸的方式供給能量，滿足人體的需要。第13頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月有氧呼吸和無氧呼吸有那些主要區(qū)別？第14頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月

1.研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)生在細胞中的有氧呼吸和無氧呼吸在反應場所、是否需要氧氣、最終的產物和釋放能量的多少等方面存在明顯的區(qū)別（如圖）。無氧呼吸第15頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月

2.在無氧呼吸中，1mol葡萄糖氧化分解或乳酸時，只產生2molATP；而在有氧呼吸中，1mol葡萄糖完全氧化時，能夠產生36～38molATP。第16頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月3、有氧呼吸和無氧呼吸

途徑的比較第17頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月細胞呼吸原理的應用細胞呼吸的中間產物是各種有機物之間轉化的樞紐，細胞呼吸原理在生產實踐中有廣泛的應用。

1.發(fā)酵技術

2.農業(yè)生產

3.糧食儲藏和果蔬保鮮第18頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月1.發(fā)酵技術生產啤酒、果酒和白酒等生產乳酸類、檸檬酸類飲料生產味精、醬油和醋應用于垃圾、廢水的處理利用發(fā)酵產生沼氣第19頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月2.農業(yè)生產

細胞呼吸為植物吸收營養(yǎng)物質、細胞的分裂、植株的生長和發(fā)育等提供能量和各種原料，因此，在農業(yè)生產上，要設法適當增強細胞呼吸，以促進作物的生長發(fā)育。例：水稻生產中的適時露田和曬田等措施的實質就是為了改善土壤通氣條件以增強根系的細胞呼吸。第20頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月3.糧食儲藏和果蔬保鮮

細胞呼吸要消耗有機物，使有機物積累減少。因此，對糧食儲藏和果蔬保鮮來說，又要設法降低細胞的呼吸強度，盡可能減少有機物的消耗等。

糧食儲藏果蔬保鮮第21頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月糧食儲藏

糧食儲藏時，要注意降低溫度和保持干燥，抑制細胞呼吸，延長保存期限。例：稻谷等種子含水量超過14.5％時，呼吸速率就會驟然增加，釋放出的熱量和水分，會導致糧食霉變。第22頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月果蔬保鮮

為了抑制細胞呼吸，果蔬儲藏時采用降低氧濃度、沖氮氣或降低溫度等方法。例：蘋果、梨、柑、橘等果實在0～1℃時可儲藏幾個